آخر

سلطة الكينوا مع البروكلي والسلمون

سلطة الكينوا مع البروكلي والسلمون

سلطة سوبر صحية ولذيذة.

  • 100 غرام كينوا
  • 300 غرام بروكلي طازج أو مجمد
  • 1/2 أردي كابيا
  • 1 ميدالية سومون
  • ملح
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • عصير الليمون حسب الرغبة
  • توابل للأسماك

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير سلطة الكينوا مع البروكلي والسلمون:

يتبل السلمون ببهارات السمك ، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، ويترك لمدة 15 دقيقة ، ثم يقلى على الشواية من الجانبين. نخرجها ونتركها تبرد.

اغسلي الكينوا جيداً في القليل من الماء ، ثم اغليها في 400 مل من الماء ورشة ملح حتى تمتص كل الماء.

دعها تبرد.

نقطع الفلفل إلى مكعبات.

اسلقي البروكلي في ماء مملح لمدة 8 دقائق إذا كان طازجًا أو 2-3 دقائق إذا كان مجمدًا.

في وعاء ضع الكينوا وقطع البروكلي وفلفل الكابيا والسلمون مقطعة إلى قطع أصغر. يُضاف زيت الزيتون المتبقي والفلفل المطحون وعصير الليمون حسب الرغبة. تخلط بخفة.