آخر

النادل إريك كارلسون يطلق بريدجتاون رم

النادل إريك كارلسون يطلق بريدجتاون رم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذا الثلاثاء ، 10 يونيو ، يتصفح في الباستيل. يدخل الشريط الخلفي في أخدود Tiki لإطلاق Bridgetown Rum ، التعاون الجديد بين الساقي إريك كارلسون وبيت أرواح بورتلاند. تذوق لحم الخنزير المشوي في الفناء ، وإيقاعات The Verb ، وكوكتيلات يهزها إريك وصديقه ، سفير العلامة التجارية House Spirits ، Brooke Arthur.

واحد من سياتل يشتهر إريك كارلسون ، الذي يعد أكثر خبراء الخلط احتراما ، بكوكتيلاته المبتكرة والمتوازنة. قابلت إريك لأتحدث عن السقاية والشراب ورومه الجديد ؛ حتى أنه قدم لنا وصفة لكمة ليضعنا في الروح البولينيزية!

كيف بدأت؟

في 21 ، انتقلت إلى سان فرانسيسكو من سياتل ، حيث كنت عداء طعام / صبي حافلة. حرصًا على بدء بداية جديدة ، حصلت على وظيفة دعم في حانة Scala's Bistro في فندق Sir Francis Drake الشهير. يعمل من قبل طلاب المدرسة القدامى الترفيهي ، مثل طوني أبو غنيم ، يقومون بأشياء رائعة مع الكوكتيلات ، كنت مدمن مخدرات.

أخبرني عن وظيفتك الحالية:

أنا مدير البار في ستونبرنر و الباستيل. مثل الفنادق التي عملت فيها في SF (كليفت ، السير فرانسيس دريك) ، يتمتع Stoneburner بأجواء كلاسيكية رائعة ؛ على الرغم من أن المكان جديد إلى حد ما ، إلا أنه يشعر بالراحة في الداخل. يمكنك أن تجدني خلف البار هناك 3-4 ليالٍ في الأسبوع ، غالبًا ما بين الأربعاء والجمعة.

ما المشروبات التي تختلط هناك؟

الكوكتيلات الصديقة للطعام والتي تقترن بطهي الشيف جايسون اللذيذ. مشروباتي نظيفة ، ولذيذة ، ودودة ، وليست صعبة الإرضاء. مثل الشيف ، أستفيد من سوق Ballard Farmer الموجود خارج بابنا مباشرةً. أحتفظ بـ 3 شجيرات موسمية تدور في القائمة.

ما هو الجزء المفضل لديك من نادل؟

العلاقات: مع العملاء وزملائهم السقاة والطهاة والمجتمع وعمال التقطير. عندما عدت إلى سياتل للانفتاح موشي موشي قبل 5 سنوات ، كان أسبوعي الأول مليئًا بالسقاة المحليين الذين يأتون للترحيب بي وتفحصوني. كان الدعم مثيرًا ورائعًا.

ما المقطرات المحلية التي تستخدمها؟

بالحديث عن العلاقات ، أحب بيج جين برميل الجن دفعة صغيرة من الجن تم إنشاؤها بواسطة زملائي السابقين في العمل ، بن وهولي. أحب أيضا اولا بوربون
و أرواح سليمة كريم الكاكاو الأبيض.

أخبرني عن Bridgetown Rum
إنه مزيج مثالي من الروم مع روائح دبس السكر والفانيليا وتوابل الخبز. يشير الاسم إلى عاصمة بربادوس والجسور بين بورتلاند وسياتل وأنا وبروك ، وهما صديقان نادلان. أحب التلاعب بالألفاظ الذي يأتي مع تسمية المشروبات. عادة ما يحدث ذلك في الليلة ، صباحًا ، قبل أن تفتح القائمة خلال 3 صباحًا حفلة ويكيبيديا.

تكسير وعاء الشواء الخاص بك في الصيف. فيما يلي وصفة لإريك رومان بانش:

رومان بانش

1 أوقية البيت الأرواح بريدجتاون الروم
.75 أوقية لاندي VS كونياك
.75 أوقية شاي إيرل جراي
.75 أوقية من عصير الليمون الطازج
.5 أوقية صغيرة أطعمة اليد شراب التوت الصمغ http://smallhandfoods.com/store/index.php/raspberry-gum-syrup
.25 أوقية بيير فيران كوراساو
1 ملعقة بار باتافيا أراك

قم بقياس المكونات في خلط القصدير ، أضف الثلج ، ورجه لمدة 10 ثوانٍ ثم ضعه مرتين في كوب كوكتيل مبرد.
- تزين بجوزة الطيب الطازجة المبشورة


إعادة ابتكار 5 كوكتيلات رم كلاسيكية

بدلاً من النظر إلى الوراء ، يتطلع السقاة إلى الأمام ، ويأخذون الوصفات التقليدية ويجعلونها خاصة بهم. لفصل الصيف ، يعتبر مشروب الروم الطريقة المثالية لبث حياة جديدة في المشروبات القديمة. Grog و 75 الفرنسية و Daiquiri و Swizzle و Daisy. كل ذلك هنا في شكل مشرق ، غني ، جديد.

السيد مينوتيس كولد كوفي جروج


تطلق سافوي كوكتيلات مستوحاة من الجزر البريطانية

قسم من قائمة الكوكتيل الجديدة من الساحل إلى الساحل مستوحى من غابة شيروود

تم إنشاء قائمة Coast to Coast التي تم إنشاؤها هذا الشهر بواسطة مدير American Bar ديكلان ماكغورك والنادل الرئيسي Erik Lorincz ، وتأخذ الضيوف في رحلة من كينت إلى كاسل روك.

كل كوكتيلات في القائمة مصنوعة من مكونات مزروعة في الريف البريطاني وهي مستوحاة من الفولكلور البريطاني والتاريخ الغني للمملكة المتحدة.

"انخفض البنس بينما كنت أنا وإريك نراجع ما أردنا تحقيقه من خلال القائمة الجديدة.

قال ماكغورك: "قررنا أن التركيز يجب أن يكون على الطاولة ، لنرى كيف يمكننا تحسين تجربة الضيف ومن هذا المنطلق ولدت رحلة الشخصية والمحتوى".

/> القائمة أيضًا مستوحاة من ريف كينت

تبدأ المغامرة برباعية من الكوكتيلات مستوحاة من ريف كينت ، المعروف باسم "حديقة إنجلترا" ، وهي مصنوعة من مكونات تنمو في المقاطعة مثل جوز الهند والبندق والجنجل والتفاح.

من بينها أوست هاوس فيز، والنصائح الخاصة بقبعته إلى منازل البلوط التي تم العثور عليها منتشرة حول كينت والتي كانت تستخدم تقليديا لتجفيف القفزات.

يجمع الكوكتيل الفوار بين الجن وكوتشى روزا وشراب الأناناس وعصير الليمون وصبغة القفزة والأعشاب والمياه الغازية وبياض البيض.

ثم تأتي أربعة كوكتيلات آرت ديكو مستوحاة من ديكور آرت ديكو في سافوي وولادة ثقافة الكوكتيل في البار الأمريكي. يتم تقديم كل كوكتيل كلاسيكي ومثير للدهشة في كوبيه ممدود على صينية فضية.

ال ياقوت يوبيل أز مبني على نافورة آرت ديكو التي تضفي جمالًا على مدخل الفندق ، وتمزج بين الجن ، والصنوبر دي شارانت ، والمشروبات الكحولية البنفسجية والشمبانيا.

ثم تغامر القائمة بعمق في غابة شيروود عبر أمثال كوكتيل ذا شاير، الذي يتتبع تاريخ الغابة كنزل صيد ملكي. يتزوج الكوكتيل القوي من شيفاز ريجال البالغ من العمر 18 عامًا وعسل عباد الشمس المحمص وعصير التفاح.

تتوقف المحطة قبل الأخيرة في الجولة في بينينز ، المعروفة باسم العمود الفقري لإنجلترا ، وترشفة مثل جيني الغزلالتي اخترعها جيمس هارجريفز عام 1764 ولعبت دورًا رئيسيًا في الثورة الصناعية.

يحتوي الكوكتيل على الجن ، Cocchi American ، Pear eau de vie ، yierba maté ، حامض الستريك وشراب التوت.

تنتهي الرحلة في كاسل روك ، موطن قلعة إدنبرة. من بين المجموعة الرباعية من الرشفات ذات الأربطة الاسكتلندية في هذا القسم مقعد آرثر، مستوحى من الجبل في موقع بركان خامد على بعد ميل شرق وسط مدينة إدنبرة.

يمزج المشروب المقوي ويسكي الشعير البالغ من العمر 16 عامًا ، وزهر العسل البري ، ونبيذ Cocchi Rosa ، وماء العسل ، وخل التوت ، ومر الزهر.

انقر للوصول إلى معرض للصور ووصفات الكوكتيلات من كل قسم من الأقسام الخمسة بالقائمة الجديدة.

قائمة الساحل إلى الساحل متاحة الآن في The American Bar at The Savoy. تتراوح أسعار الكوكتيلات من 18 إلى 50 جنيهًا إسترلينيًا ولكن سعر الغالبية يبلغ 20 جنيهًا إسترلينيًا.


النادل إريك كارلسون يطلق Bridgetown Rum - Recipes

صالة الدمعة - بورتلاند ، أو

الصور مقدمة من Teardrop Lounge

وصفة دانيال شوميكر ، صالة تيردروب في بورتلاند ، أوريغون

1) قلب المكونات فوق الثلج.

2) يصفى في كوب كوكتيل بارد.

نحفر كرز لابين من نهر هود كل أغسطس ، لتستوعب الكرز المشوي طوال العام. بعد ذلك ، ننقع جميع الحفر في GNS لمدة شهرين ، ونضيف عوامل مريرة (جذر عرق السوس ، وجذر الهندباء ، وأنجليكا الصينية ، والكوسا ، والجنطيانا) وكذلك السكر بالكراميل ، في النهاية.

ميناء أصحر ، قليل من السكر ، والتوابل (يانسون ، قرنفل ، فلفل حلو ، قرفة) تنخفض بمقدار 1/2.

فقط ما يبدو عليه. لقد قمت بنقع كمأ أوريغون الأبيض (معطر للغاية ، ولكن حساس) في ويسكي الجاودار 4 مرات منفصلة على مدار عامين لاستخراج ما يكفي من الكمأة. طن من البهارات واللحاء والأعشاب ، ثم بعمر البرميل لمدة 6 أشهر في أوريغون بلوط.

وصفة دانيال شوميكر ، صالة تيردروب في بورتلاند ، أوريغون

الزجاج: إعصار / طويل كولينز

مقبلات: الأناناس / الدم البرتقالي العلم

- 1.5 أوقية ويسكي بوليت راي

- 0.75 أوقية عصير برتقال بالدم

- 0.5 أوقية فاتح للشهية Bonal Gentiane-Quina

- 1 ملعقة صغيرة من الكارتروز الأصفر

1) بناء في إعصار أو زجاج كولينز طويل القامة.

2) أضف الثلج المجروش ، أفرط.

3) أعلى ث / 1.5 أوقية Tepache ، أفرط مرة أخرى.

4) يُزين بعلم الأناناس / الدم البرتقالي.

وصفة مكسيكية تقليدية ، مشروب أناناس مخمر طبيعياً. ضع الأناناس الكامل (قشر وأمبير الكل) في وعاء زجاجي غير تفاعلي مع بيلونسيلو (مخاريط سكر بني مكسيكي) ، كانيلا (أعواد قرفة مكسيكية) ، يانسون نجمي ، قرنفل كامل ، وفوق الخليط بالكامل بالماء. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 48 ساعة ، ثم صفيه وزجاجة في زجاجات البيرة. اتركيه يتخمر لمدة 12 إلى 20 ساعة إضافية.

وصفة من دانيال شوميكر ، صالة تيردروب في بورتلاند ، أوريغون

- 2 أوقية ويسكي أولد ويلر 107 بوربون

- 0.75 أوقية شجيرة الدم بالبرتقال (ب)

- 0.5 أوقية بيدرو زيمينيز شيري

- 10 قطرات من مرارة جذور القسط

1) قلب المكونات فوق الثلج.

2) يصفى في كوب كوكتيل بارد.

هجين بين منتج مارتينيك الأكثر حداثة وتقنية حفظ الفاكهة لأسلافنا الاستعماريين. عصير / قشر برتقال الدم ، مخفض بالخل البلسمي والتوابل (جذور السسباريلا وجذور الخطمي ، الفلفل السيشواني ، الهال الأخضر). ثم نقع مع شراب الروم عالي المقاومة لمدة شهر واحد ، وعمر البرميل في البلوط الفرنسي الجديد لمدة 10 أشهر.

جذر غير تقليدي للغاية ، مع روائح عطرية لعيد الميلاد في يوليو. عند الجلوس على الرف لفترة طويلة ، مثل الجوارب المتسخة. لكن بهارات خاصة عميقة غير تقليدية في المشروب عندما يكون ذلك مناسبًا.


كؤوس Pimm الضائعة

بدون رقم 1 في Pimm ، لن يكون هناك كأس Pimm. أو ، في هذا الصدد ، أي عدد آخر من المشروبات التي تعتمد على المسكرات المحتوية على الجن. غالبًا ما يتم اختصاره إلى & # 8220Pimm & # 8217s ، & # 8221 قد يكون بمثابة صدمة لمعرفة أن الرقم 1 في كل مكان لا يقف بمفرده أن التعيين ليس مجرد إجراء شكلي أو مطالبة بأعلى درجات الامتياز: في ذلك & # 8217s استيقظ ، Pimm & # 8217s الكؤوس من 2 إلى 5 تأتي وتذهب بهدوء.

تم إنشاء Pimm & # 8217s بواسطة James Pimm ، بائع أسماك من لندن ، أنشأ في أربعينيات القرن التاسع عشر سلسلة من بيوت المحار الشهيرة تسمى Pimm’s Oyster Warehouse. تم تصميم الكأس رقم 1 في الأصل ليتم بيعه في أماكن العمل في صهاريج بيوتر - كجزء من محاولة للتميز عن العديد من بيوت المحار الأخرى في جميع أنحاء لندن. في عام 1865 ، تم بيع الزجاجة الأولى من Pimm's No. 1 مقابل ثلاثة شلنات فقط.

ما هو ، على وجه التحديد ، في الزجاجة يتم الاحتفاظ به بالقرب من السترة. من المفترض أن وصفة Pimm معروفة لستة أشخاص فقط. ومع ذلك ، فإن ما هو معروف بشكل أفضل هو أن الرقم 1 الأصلي كان يعتمد على الجن (ولا يزال) ، وكما هو الحال مع العديد من المسكرات العشبية الأخرى ، كان القصد منه أن يكون بمثابة منشط للمساعدة في الهضم. تحقيقا لهذه الغاية ، كان مزينًا بمزيج من قشور الفاكهة والأعشاب والنباتات الأخرى ، بما في ذلك الكينين.

في عام 1870 ، اشترى رجل الأعمال السير هوراشيو ديفيد ديفيز (ولاحقًا ، اللورد مايور لندن من عام 1897 إلى عام 1898) ، مطاعم Pimm وبدأ في تسويق مطاعم Pimm ، وبيعها في جميع أنحاء المملكة المتحدة والبؤر الاستعمارية للإمبراطورية البريطانية. واحدة من أولى الصادرات المسجلة كانت إلى فندق Galle Face في كولومبو ، سيلان (سريلانكا). تم إرساله عبر نهر النيل للقوات في السودان عام 1898 ، وتم تصديره أيضًا إلى الجنوب حتى كيب تاون. تحت ساعته ، أصبحت Pimm شركة محدودة في عام 1906 ، وكذلك علامة تجارية مسجلة في عام 1912.

بحلول ذلك الوقت ، كانت العلامة التجارية مشهورة عالميًا ، ورأى ديفيز فرصة لتوسيع نطاق المنتجات. في الثلاثينيات من القرن الماضي ، جلبت كأس Pimm's No.2 ، المصنوع من سكوتش ، والكأس رقم 3 ، المصنوع من البراندي. في عام 1935 ، تم تقديم كأس رقم 4 المبني على الروم كبديل مناسب لفصل الشتاء عن Pimm's No. 1 ، والذي كان يُنظر إليه بالفعل على أنه ممتع للحشود في فصل الصيف. (تم إطلاقه مع الإعلان & # 8220Winter يجلب المسرات الخاصة به. & # 8221 حيث ، بالضبط ، لا يزال لعب سكوتش والبراندي في هذا التوازن الموسمي غير واضح.) وفي الوقت نفسه ، تم تقديم كأس رقم 5 ، المبني على الجاودار ، في كندا . عندما زادت المبيعات بسرعة بعد الحرب العالمية الثانية ، أحضر Pimm الكأس رقم 5 إلى المملكة المتحدة وقدم الكأس رقم 6 ، بطولة الفودكا.

إذن ما الذي حدث لكل أكواب بيم هذه؟

في عام 1969 ، اشترت شركة Diageo (المعروفة آنذاك باسم Distillers Company Ltd.) الخط ، وفي عام 1970 ، أوقفت إنتاج الأرقام من 2 إلى 5. لا يبدو أن أحدًا ، ولا حتى المؤرشفة في شركة Diageo Alia Campbell ، يعرف الأساس المنطقي وراء هذا القرار. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن سبعينيات القرن الماضي كانت ذروة "مشروبات الديسكو" ، عندما بدأت الفودكا في الصعود وكانت الأرواح البنية في تراجع. بالطبع ، في إنجلترا ، كان الجن هو الروح الأصلية للبلاد ، مما يجعل من السهل الحفاظ على المركز الأول.

منذ ذلك الحين ، عاد اثنان من كؤوس Pimm & # 8217s المفقودة ، على الأقل في المملكة المتحدة. في عام 2004 ، في أول امتداد للعلامة التجارية منذ عقود ، أعيد تقديم رقم 4 ورقم 6 تحت أسماء جديدة: "كأس الشتاء" و "كأس الفودكا" على التوالي. تم سحب هذا الأخير مرة أخرى من الإنتاج في عام 2014 ، ليتم إعادته بسرعة بعد عام.

صرحت جوانا سيغيسر ، كبيرة مديري العلامات التجارية في Pimm ، في بيان صحفي في ذلك الوقت: "إننا نأخذ ملاحظات المستهلكين على محمل الجد ، وقد غمرنا الدعم الغزير لكأس الفودكا رقم 6 في Pimm". عادت باسم "كأس الفودكا" ، ولا تزال تُنتج بكميات محدودة.

ليس كل شخص على استعداد للتخلي عن بقية هذه الأرقام المفقودة. لا تزال الزجاجات القديمة تظهر من حين لآخر في مزادات الأرواح الراقية أو في مجموعات الصيادين المتربة النادرة. في عام 2015 ، في American Bar بلندن في فندق Savoy Hotel ، اشترى النادل الرئيسي السابق Erik Lorincz عبوات زجاجات Pimm القديمة وقدم قائمة من كوكتيلات Pimm & # 8217s Cup حتى تجف الزجاجات. (من المفترض أن نادلًا سابقًا آخر هناك حاول إعادة صياغة ملامح النكهة لأكواب Pimm المفقودة منذ فترة طويلة باستخدام مكونات حديثة ، ولكن لا توجد معلومات حول المكان الذي ذهبت إليه هذه الوصفات.)

بالنسبة للآخرين ، حتى المعجبين المتفانين للتعبئة رقم 1 ، هناك شعور بأن إعادة هذه المنتجات المنقرضة لن & # 8217t بالضرورة يملأ الفجوة المتصورة على الشريط الخلفي. في Brooklyn & # 8217s Maison Premiere ، على سبيل المثال ، نجح مدير الحانة ويليام إليوت في جعل رقم Pimm رقم 1 في عدد مذهل من أشكال Pimm's Cup - 32 في المجموع - ولكن ما يحبه في ذلك ، وهو إثباته المنخفض وقدرته على اللعب جيدًا مع المكونات الأخرى ، قد لا يكون صحيحًا بالنسبة للتعبيرات الأخرى. يقول: "الشيء الممتع في Pimm هو تلبيسها ، إنها مجرد قاعدة لطيفة ومرنة لتلبيس روح أخرى وبعض المعدلات."

لذا ، مع المجموعة المتزايدة باستمرار من الزجاجات ومجموعات المشروبات الموجودة هناك ، هل هناك بالفعل حاجة لإعادة زجاجات Pimm المفقودة؟

ما وراء فضول القيامة التاريخي؟ لا ، "يقول إليوت. "ولكن مع ذلك ، أود أن أراها."


أفضل 20 مكانًا في العالم للاستمتاع بالجن

مستوحى من العدد الهائل لمهرجانات الجن والعلامات التجارية التي يتم إطلاقها في الوقت الحالي ، نختار أفضل الحانات في جميع أنحاء العالم لتذوق الروح البيضاء الرائعة. هنا ، يوصي منظم يوم الجن العالمي ، الخبير الشهير جين مونكي (المعروف أيضًا باسم إيما ستوكس) ، بمكان الاحتفال بشكل صحيح بتوت العرعر المتواضع والجنين المذهل وكوكتيلات الجن المصنوعة منه.

يحتوي كتاب كوكتيل سافوي ، الذي كتبه ساقي رئيس سافوي هاري كرادوك في عام 1930 ، على كوكتيلات الجن أكثر من أي روح أخرى. واحدة من أشهر إبداعات كرادوك هناك السيدة البيضاء - الجن مع المسكرات البرتقالية وعصير الليمون وشراب السكر وبياض البيض. من الأفضل تجربة أحد هذه الأشياء أكثر من الشريط الذي تم إنشاؤه فيه؟ قام النادل الحالي ، إريك لورنز ، بتحديث السيدة البيضاء بأسلوب كلاسيكي حديث خاص به - أولد توم مع مرارة الكرفس والريحان الطازج وعصير الليمون وشراب السكر وبياض البيض لما أطلق عليه اسم Green Park. أو اختر مارتيني كلاسيكيًا - أحد أفضل المشروبات في المدينة.

توجد مجموعة مذهلة من مشروب الجن في هذا المكان المصمم على طراز فن الآرت ديكو ، وهو أحد أكثر البارات المذهلة التي ستصادفها على الإطلاق. عند دخولك ، تواجه غرفة بارتفاع 25 مترًا ، حيث الشريط الخلفي عبارة عن برج يصل طول الطريق إلى السقف - وهو مليء بالكثير من الجن. سوف يخلط النادل الرئيسي رومان فولتان ، الذي كان يعمل سابقًا في البار الأرتوازي بلندن ، نسخته من مارتيني - الجن ، الخمر ، المر البرتقال ، خل الشمبانيا والبوميلو. بالإضافة إلى أن هناك سيد الجن ، جيسون ويليامز ، الذي تم توظيفه للحصول على مجموعة الجن الخاصة بهم وتنظيمها. إنه يقوم بعمله بشكل جيد - لأنه يبلغ 800 زجاجة ، ولا يزال العدد في ازدياد.

يتميز حوض الاستحمام المسمى بشكل مناسب في نيويورك بحوض استحمام قابل للطي بجوار البار مباشرةً ، جنبًا إلى جنب مع المحاليل المحلية ومجموعة من "الإقحوانات والفازات والنهوضات" - التي اشتهرت في ثلاثينيات القرن الماضي. واحد من هؤلاء ، Ivory Key ، هو مزيج رائع - مع الجن ، مشروب الكوراساو ، شراب العرعر ، الأورغيت ، الزنجبيل ، الليمون ، الكريمة ، مرارة الخزامى والنعناع ، اهتزت جميعها ثم قلّبت. يتم تقديمه تحت السقف الكلاسيكي المصنوع من الصفيح ، مع إضاءة منخفضة ومآدب ، وهو مكان يتميز بأجواء رائعة وسقاية رائعة مبتكرة.

مع امتلاك إسبانيا أكبر سوق للجين في العالم ، فليس من المستغرب وجود نقطتين في هذه القائمة لبرشلونة. برئاسة النادل ألبرتو بيزارو ، لدى Bobby Gin قائمة من حوالي 200 نوع ، مع زجاجة فردية من حين لآخر يتم إحضارها من الأصدقاء والمنتظمين بعد السفر. لديهم أيضًا محلج Modernessia الخاص بهم ، المصنوع من مقطر محلي ، وقد ابتكروا أسلوبًا للمشروبات يسمونه GinFonk ، مع إضافة نكهات نباتية وحمضيات - تمتزج نسخة Tanqueray Ten مع رحيق الأغاف والبابونج اليوسفي والجير الكفيري.

سميت على اسم كوكتيل ديك برادسيل الشهير - الجن مع عصير الليمون وشراب السكر وكريم دي مور - برامبل هي مؤسسة كوكتيل في مشهد بار إدنبرة. يتم تقديم التوت الموسمي والمانجو المصنوع منزليًا ومسكرات القرفة وشراب البرقوق وإكليل الجبل - لدى Bramble طرق رائعة مع الفاكهة وكذلك مع الجن. جرب مشروب الجن الجديد Braeamble ، الذي أنشأه الملاك بالتعاون مع خبير الجين Craig Harper ونادل / مالك الحانة الأمريكي Jeffrey Morgenthaler.

خلال القرن الثامن عشر "جن كريز" ، كان كل شارع في لندن تقريبًا به معمل لتقطير الجن أو محل لبيع الجين ، ولكن كل الجنون الجيد يجب أن ينتهي ، وبقي عدد قليل من معامل التقطير على قيد الحياة. ومع ذلك ، فقد شجع المزيد من الاهتمام بالروح شركات مثل City of London Distillery ، التي افتتحت في عام 2012 - وهي دليل حقيقي على عودة الظهور. يمكنك الاستمتاع بواحد من خمسة أنواع من الجينات التي ينتجونها في المنزل ، من بين اللقطات التي تم تصنيعها فيها - وتشمل هذه نسختين من أسلوب لندن دراي الكلاسيكي ، بالإضافة إلى الجن السلوي ، والنوع المفضل من الجن من تلك العصور القرن الثامن عشر ، توم القديم. يُعرف أولد توم بالحلقة المفقودة بين الرائد أو الجن ، الهولندي جينيفر ، وأسلوب لندن دراي الحالي (إنه أكثر جفافاً من جينيفر ولكنه أحلى من لندن دراي). هناك الكثير من الجينات الكلاسيكية أيضًا في City of London Distillery ، ويمكنك تقطير الزجاجة الخاصة بك من الوصفة الخاصة بك لتأخذها بعيدًا باستخدام اللقطات الأنبوبية المصغرة كجزء من جلسات Gin Lab.

طقوس المرور لأي من محبي الجن ، تم افتتاح Dry Martini في عام 1978 ، ويوفر الخشب الداكن والمأدب المريحة تجربة بار الفندق القديمة التي لطالما كانت موضع تقدير. يمتلكها الآن Javier de las Muelas كجزء من مجموعته الكبيرة من الحانات ، مع إشراف Pedro Carbodell على العمليات ، وهذا هو المكان الوحيد في العالم الذي يجب أن تطلب فيه Dry Martini الكلاسيكي - لقد صنعوا مليونًا منهم منذ البداية . يمكنك أيضًا تذوق المزيد من الإبداعات الحديثة ، مثل G & ampT jelly ، وهناك "أكاديمية" حيث يتم تدريب الموظفين.

تم تسميته على اسم قصر ملبورن جين الأصلي ، الذي تم إغلاقه في عام 1870 ، وظهر مرة أخرى في التسعينيات ، قبل فترة طويلة من إحياء الجن الحالي. مكان مريح ، يتميز بلمسة من الفن الهابط مع حوض استحمام في الزاوية المليئة بالوسائد - في إشارة إلى "جنات حوض الاستحمام" في السنوات الماضية. هناك تركيز على المنتجات الأسترالية أيضًا ، مع المقطرات والمكونات المحلية. بالإضافة إلى أن التزيين شيء مختلف. جرب الطراز القديم ، الذي يأتي مع فرحة العسل محلية الصنع (كعكة الذرة) على الجانب.

تفتخر Holborn Dining Rooms بأكبر مجموعة الجن في لندن ، ولا بد من زيارتها إذا كنت تبحث عن استكشاف هذه الروح الرائعة. مع أكثر من 400 جين - أكثر من 100 حبة مقطرة في المملكة المتحدة - و 30 مقويات ، يمكن لعشاق الجن تذوق أكثر من 14000 مجموعة ممكنة - وهذا قبل أن تصل حتى إلى الكوكتيلات! كل هذا ، يتم تقديمه في بار نحاسي ، ويقع في مبنى رائع مع مطعم رائع للإقلاع. يديرها فريق يضم جوليان فوسادير ، الذي كان يعمل سابقًا في شركة التموين Searcys ، ومملوك لشركة Rosewood Hotels & amp Resorts.

Merchant House هي موطن لواحدة من أكبر مجموعات كل من الجن والروم في العالم - ولكن تأكد من حصولك على النوع الصحيح ، لأن هناك فرعين والمكان الذي يركز على الجن والروم يقع في Bow Lane في لندن ، في الطابق السفلي موقعك. مستوحى من تاريخ الإمبراطورية البريطانية حيث ستحتفظ السفن بحصص من كل من الجن والروم على متنها ، يحتفل هذا الشريط بالاثنين جنبًا إلى جنب. تم وضع قائمة الكوكتيل بشكل جميل مع الرسوم التوضيحية المرسومة باليد ويمكن للضيوف الاختيار من بين خمسة أنماط مختلفة من مارتيني ، مرتبة حسب الذوق. رقم 4 ، على سبيل المثال ، مثالي إذا كنت تحب النوتات الناعمة وعرق السوس والمخمل. تمت تسمية كل كوكتيل على اسم حدث تاريخي أو اسم مشهور من الإمبراطورية الماضية - Black as Hell هي قصيدة لشعبية القهوة في القرن الثامن عشر ، حيث تمزج بين Old Tom Gin و stout و Coffee و amaro و bitters.

نادي بيغو - نيويورك +1 212-473-7348

سمي على اسم الكوكتيل الكلاسيكي المشتق من نادي الضباط البريطانيين بالقرب من خليج مارتابان ، في بورما ، وهو بار في قمة اللعبة. صنع الحقن والصبغات والشراب ، بالإضافة إلى بيرة الزنجبيل الخاصة بهم ، يقود أودري سوندرز الطريق - لقد ابتكر كلاسيكيات حديثة مثل إيرل جراي مارتياني مع مشروب إيرل جراي وعصير الليمون وشراب السكر وبياض البيض والجن- جن ميول مع الجن والليمون وشراب السكر والزنجبيل الطازج والنعناع وبيرة الزنجبيل. استمتع بهذه الألعاب وأكثر ، بما في ذلك بعض الإصدارات الرائعة من الكلاسيكيات.

يقع في مبنى حجري قديم جميل مقابل شارع Gray Street في وسط المدينة ، ولديه حوالي 100 علامة تجارية ، مع محالج نزيل متناوبة ، بما في ذلك تلك المصنوعة محليًا ، و Genever و Genever و أنماط توم القديمة. تضع قائمة الكوكتيل الخاصة بهم الكلاسيكيات جنبًا إلى جنب مع إبداعات المنزل المبتكرة مثل Mary Phillips ، ومزيج من Edinburgh Gin ، وبراندي المشمش ، و Edinburgh Raspberry Gin ، وعصير الجريب فروت الطازج وشراب gomme لتأثير كبير. تنتج PTMY أيضًا قوائم تذوق بجانب المطبخ ، والتي تتميز بنكهات الجن الكلاسيكية ، مثل الحمضيات والعرعر والشاي.

ذهبت جوائز Gin Bar لعام 2016 في مجلة Australian Bartender إلى The Barber Shop - ولسبب وجيه. يضم نطاقًا واسعًا من أكثر من 350 نوعًا ، بما في ذلك عدد مثير للإعجاب من Genevers ، يتم الوصول إلى الشريط من خلال باب قسم Barber Shop ، المخفي إلى حد ما في الخلف. يتم ترتيب قائمة الكوكتيل بذكاء على محور النكهة من "حلو" وفاكهة "و" حامض "، ويمكنك تجربة صيغة مشروع مارتيني ، حيث يتم عرض الخطوات اللازمة لإنشاء مارتيني المثالي. أطلق المالك مايك إنرايت للتو مجموعة من منتجات العناية بالرجال مصنوعة من نباتات الجن - لكن لا تحاول شربها!

في طليعة مشهد G & ampT في إسبانيا ، يعد The Gin Club مثالًا رائعًا وراقًا لهذا الاتجاه. هناك نسبة 50/50 من الجن للحمضيات المنشطة والمقبلات الطازجة. توجه عبر مطعم Mercado de la Reina للوصول إلى البار - ستجد أيضًا تراسًا لأمسيات الصيف الطويلة حيث يمكنك الجلوس مع كأس كوبا دي بالون الطويل المصمم على الطراز الإسباني.

يمتد The Canary Gin Bar في باث على طابقين ، ويحتوي على بار رئيسي في الطابق الأرضي ، وبار مارتيني متخصص يختبئ في الطابق العلوي حيث يعمل النادل Tom Pople بسحره. يقومون أيضًا بتشغيل معمل تقطير يمكنك إلقاء نظرة حوله ، أو مزج وصفتك الخاصة من مجموعة من نواتج التقطير الجاهزة. في يوم الجن العالمي العام الماضي ، أغلقوا طريقاً كاملاً: الآن هذا ما تسميه حب الجن! وعليك الحصول على قطعة من ملاحظات التذوق الخاصة بهم أيضًا. يوصف كوكتيل Avant Garden بأنه: "يزور Gin Les Deux Garçons ، البار الشهير في The Coeur Mirabeau (شارع واسع به صفوف مزدوجة من الأشجار الطائرة ، في Aix-en-Provence)."

يعد The Clumsies أحد أفضل الحانات في العالم ، ولا يتخصص في روح واحدة ، ولكن السقاة لديهم يصنعون كوكتيلات الجن استثنائية ، مثل تناول Ramos Gin Fizz المسمى The Shaker Boys. يأتي هذا مع London Dry Gin وكريمة البقان وعصير التفاح. ولكن بدلاً من أن تكون مكربنة ، تُضاف خميرة الخباز إلى المشروب في برميل مفتوح وبعد 4-6 أيام تصبح جاهزة للشرب. ثم يضيفون شراب الصبار وكالفادوس والأعشاب والماء وزيت جوز الهند. ثم قبل التقديم ، يُعطى الفلوت فرشاة من شاي إيرل جراي. سترغب في زيارة هذا المشروب فقط ، لكن Old Tom Gin المصنوع منزليًا يستحق أيضًا أخذ العينات ، كما هو الحال مع نسخة من الطيران ، Catch Me If You Can. هناك بعض المزج التجريبي للغاية معروض في هذا الموقع في وسط المدينة.

أمام مقهى Natasha's ، وهو مطعم مستوحى من الطراز الفارسي في سانت لويس ، ستجد The Gin Room. مع أكثر من 100 جين في مجموعتهم (بما في ذلك الإصدارات القديمة للبرميل) ومجموعة رائعة من السقاة - جين وسافانا وبوبي - سيتم تحويلك بالتأكيد. يقوم المقطر بتدريس الفصول الرئيسية على نباتات النقع وهناك تجارب نكهة ثابتة - حكيم السكر البني ، والأكاي ومنشط بنكهة التفاح. إنه مكان به شغف كبير بالجين وكوكتيلات عالية الجودة تتناسب معه.

يعد هذا البار المطوي في منطقة هونغ كونغ المركزية أحد أفضل البار في آسيا. تحتوي منطقة الحجز لثمانية مقاعد فقط على قائمة من ثلاثة أطباق - والكوكتيلات هي نجوم العرض ، وتقدم مع أطباق جانبية. الكوكتيلات تتغير باستمرار وتجرب بشكل رائع ، من محلج الشمندر المملوء بالمنزل في بنجر نيغروني ، إلى مزيج من الجن ، والبازلاء الخضراء ، والشارتروز الأخضر ، وعصير التفاح ، والطرخون ، وعصير الليمون ، وبراعم البازلاء ، وبياض البيض. لقد دعا بودينجتون البازلاء. بالتأكيد واحد للاستكشاف.

وايتشابل - سان فرانسيسكو

يقع Whitechapel في سان فرانسيسكو بقوة في معسكر تراث الجن في لندن ، مع موقع ويب مليء بالأزقة المظلمة والخطوط القديمة - وقائمة تشير إلى حي شرق لندن الذي اشتق منه اسمه. ومن ثم فإن Whitechapel لديها محلجها الفيكتوري الجاف ، المستخدم عبر الكوكتيلات الخاصة بهم ، بالإضافة إلى أنها تقدم لكمات مشبعة بالجين إذا كنت جزءًا من حفلة أكبر. كوكتيل واحد يبرز هو الملكة الأم ، وهو مزيج من الجن ، دوبونيت ، مشروب الزنجبيل ومرطبات الليمون والكرفس. يديره النادل أليكس سميث (سابقًا شركة Novela و Gitane and Gather) ومارتن كيت من Smuggler’s Cove ، مع رجل الأعمال جون بارك أيضًا ، إنه مكان لا بد من زيارته.

يضم هذا المطعم والبار بالقرب من منطقة Meadows مجموعة ملحمية من الجن ، بما في ذلك واحدة من أكبر النطاقات من اسكتلندا. بالإشارة إلى ويسكي الشعير ، قام الموظفون بتجميع "خريطة الجن" لمقطرات التقطير الاسكتلندية. هناك ملاحظات نكهة على العلامات التجارية المنشط الرئيسية في القائمة ، وقائمة الزينة مقسمة إلى "الحمضيات والفواكه" ، "الأعشاب والمالحة" و "المغامرة". لقد تم التفكير كثيرًا في إعداد 56 North ، كما أنهم يديرون سلسلة ماجستير لمساعدتك على التعمق أكثر في الجن الرائع.


أفضل 50 شريطًا في العالم لعام 2019: القائمة بالصور

بعد الإعلان عن قائمة 51-100 لعام 2019 ، تم الكشف عن الإصدار الحادي عشر من أفضل 50 بارًا في العالم في حفل توزيع الجوائز في Roundhouse بلندن في 3 أكتوبر 2019 ، أمام كبار السقاة على كوكب الأرض وكبار الشخصيات في الصناعة ووسائل الإعلام. تضم القائمة 15 إدخالًا جديدًا وإعادة إدخال مرتين ، بالإضافة إلى قضبان من 22 دولة من اليابان إلى الأرجنتين ، وتوفر القائمة قائمة المجموعة النهائية لمن يشرب الخمر.

اكتشف أي شريط حصل على لقب The World’s Best Bar 2019 ، برعاية Perrier ، استكشف جميع البارات الموجودة في القائمة في 50 صورة كوكتيل وانقر عليها لقراءة الملفات الشخصية الكاملة على موقع أفضل 50 شريطًا في العالم.

مقياس البار هو تجربة عملائه - في الضيافة والمشروبات والطعام تمتلك Dante الأساسيات وصولاً إلى الفنون الجميلة ، وحصلت على لقب أفضل بار في العالم لعام 2019 برعاية Perrier. هناك قائمة كاملة من Negronis لتشق طريقك ، ولكن هذا جيد لأن Dante هو مطعم وبار طوال اليوم. غاريبالدي أيضا أمر لا بد منه. مصنوع من Campari وعصير برتقال "رقيق" ، أعاد هذا المشروب الذي كان مليئًا بالغبار إلى الحياة مرة أخرى.

بغض النظر عن طريقة عمل عالم الكوكتيل من حوله ، يظل بار كوناوت وفياً لمبادئه - المشروبات الرائعة والخدمة الرائعة في أجواء أنيقة. تحت النظرة الساهرة لـ Ago Perrone ، مدير Mixology بالفندق ، يتحرك البار إلى الأمام مع انزلاق سهل. شهد العام الماضي مرور 10 أعوام على كشف المصمم ديفيد كولينز عن التصميم الداخلي الأنيق للمقعد ، واحتفالًا بإطلاق محلج خاص به ، صُنع في المبنى من قبل بيروني نفسه.

يتخيل المرء أن Florería Atlántico كان لا بد أنه كان قد فوجئ ببعض الزوار في وقته ، حيث دخلوا كما هو من خلال باب غير موصوف لبائع الزهور ، ولكن هذا نوع من الكلام `` مرحب به للجميع '' ، يجذب حشدًا واسعًا من بوينس آيرس إلى الأحواض القديمة من العاصمة الأرجنتينية. في الواقع ، تتمثل فرضية Florería Atlántico بأكملها في الاحتفال بخير وعظيم الأرجنتين ، وهي دولة غنية ومتنوعة نتجت عن مناخات متنوعة وقرون من الهجرة.

يتمتع البار الذي يحمل نفس الاسم في فندق NoMad في منتصف المدينة في مانهاتن الآن بمكانة ثابتة في نهاية النخبة في عالم الكوكتيل. على عكس العديد من بارات الفنادق العالمية ، التي تشعر أنها مناسبة لتناول مشروب نهاري للاسترخاء ، فإن NoMad هو الأفضل كتجربة ليلية حميمة. تحت إشراف مدير البار Leo Robitschek ، يتم صنع الكوكتيلات الكلاسيكية مع الاهتمام الدقيق بالتفاصيل ، ولكن يمزج المنزل - ليس أقلها مشروبات الكوكتيل - يكشف عن مهارة NoMad الحقيقية.

يحتوي The American Bar على أشياء كثيرة - مؤسسة محترمة منذ ما يقرب من 130 عامًا ، حانة السقاة الأسطوريين ، موطن عدد لا يحصى من الكلاسيكيات ، أفضل بار في العالم لعام 2017 ، وأسطورة القائمة لعام 2019 ، برعاية Asahi. مع جاذبية الليل والنهار ونطاق عمر العميل من 18 إلى 100 ، تميل مشروبات النادل الرئيسي مكسيم شولت إلى عدم الابتعاد كثيرًا عن الكلاسيكيات ، حيث تغطي القواعد. تميل ، لكن ليس دائمًا. The Electric Lover هي قصيدة سائلة لـ Prince’s Purple Rain مع بريق أرجواني يمر عبرها. وإليكم الأمر: شريط كلاسيكي حقًا مع ومضات من الانحراف.

سواء كان ذلك من أجل الكوكتيلات عالية الجودة ، أو الطعام المنزلي ، أو الضيافة اليونانية المفتوحة المسلحة ، أو الأجواء الساحرة ، فإن The Clumsies هو المكان الذي يشعر فيه الجميع وكأنهم في المنزل. يقع The Clumsies في منزل مستقل في وسط مدينة أثينا ، ويتدفق بحرية عبر الطابق الأرضي ، من شريط البيان في الأمام إلى الغرفة الخلفية الأكثر هدوءًا والتراس حيث ستجد درجًا واسعًا يصعد إلى بار خاص وطاولة بلياردو.

إعادة إحياء تجربة البار إلى عناصرها الأساسية - الأجواء والمشروبات والخدمة - وإتقانها هو Attaboy. هذا هو السبب في أن هذا المكان لا يزال يمضي ست سنوات من افتتاحه - مجرد مشروبات رائعة وأوقات رائعة. الكوكتيلات في Attaboy مُعدّة حسب الطلب ، ولكن تميل إلى أن تكون ذات أسس كلاسيكية وهناك بعض العروض الخاصة بالمنزل التي يمكنك تجربتها أيضًا. سام روس (الشريك في الملكية مع مايكل ماكلروي) هو مخترع اثنين من الكلاسيكيات الحديثة: البنسلين والورق ، وكلاهما مشروب ويسكي ، ممجدان على حد سواء.

أثناء القيادة إلى ساحة باركفيو ، سيغفر لك التفكير في أن باتمان قد يظهر في أي لحظة ، ولكن ما ستجده بالداخل لديه قوى خارقة أخرى. أو بالأحرى مجموعة فائقة (واحدة من أفضل مكتبات الجن في العالم ، في الواقع) مع أكثر من 1300 علامة مختلفة معروضة. Since Atlas opened two years ago, it has made waves with its specialist angle as well as the breathtaking room the bottles are all housed in.

Inspired by one of the most famous drinkers in history, The Old Man pays homage to writer Ernest Hemingway in a big way. Each drink is named after one of his famous texts, using novel ingredients in a most creative fashion, with culinary influences as well. The tiny space means you get involved in your neighbours’ conversations, something heartily encouraged by bar owners Agung Prabowo, Roman Ghale and James Tamang.

This Mexico City hotspot is a true leader in South American bar culture. Owner Benjamin Padron Novoa continues to work alongside industry-renowned bartenders José Luis León and Ricardo Nava to deliver a balanced blend of party atmosphere and internationally respected drinks in Mexico City. The drinks look bright and energetic but carry big flavours with elegance and balance, while the service is without doubt a world-beater for this style of bar.

This seriously sexy space at the Regent Hotel in Singapore almost single-handedly made the city state’s hotel bars cool again. The low-lit New York vibe, stellar drinks based on classics and, above all, fantastic hospitality have put Manhattan repeatedly at the top of several awards lists and in people’s minds. Manhattan also has the world’s first in-hotel rickhouse and an inspiring ingredients room, which also houses an impressive collection of vintage American whiskies.

Native is no longer a new bar, but almost three years on, and founder Vijay Mudaliar and his passionate young team are forging and foraging ahead with their unique philosophy. This Asia-centric bar uses spirits and other ingredients sourced only from the Asian region. The concentrated approach also applies to the vessels, playlist, aprons and many more of its accoutrements. Don’t expect the classics here though – their drinks are strictly new creations, and delicious ones at that.

Two years ago the revolving door of Carnaval, the venue of bartender Aaron Diaz’s imagination for eight years, finally opened. He is not only the creative mind behind the trendiest bar in Lima, he is also the prophet of a gospel called “coctelería conceptual”. At Carnaval, the team practise this belief: an idea, a memory, a journey or a mistake in the bar becomes a unique cocktail.

If the frontline of service is a smile, Katana Kitten’s Masahiro Urushido is a grand master of the hospitality business. He has good reason to beam of late – just over a year after opening, his peers put his Japanese-inspired American dive bar among the best in the world. The message here is sharp-edged craftsmanship juxtaposed against playfulness, which is carried through in the relaxed, everyone-welcome vibe and cocktail menu, which is split into simple but perfected drinks in the form of highballs, cocktails and boilermakers.

São Paulo’s Guilhotina is a place to lose your head, though not literally, assures bartender-owner Marcio Silva. A bar framed by peeling brick walls, high ceilings and piping and the original flooring – this is an unpretentious, informal setting where guests congregate around high stools, a porch and sidewalk tables. Behind the bar is a showpiece backdrop of modern shelving, accommodating plants, bottles and bar trinkets. Combined, they contribute to Sliva’s cocktail menu, which runs to 21 options.

When the Venning brothers launched this east London hangout in 2016 on a tiny budget it would have been hard to imagine how popular and respected Three Sheets would become. The little venue takes simplicity to the next level – not just with its minimalist back bar and lack of virtually any ornament, but its menu too. With just three cocktail sections, hosting three drinks each based on strength and flavour, it’s easy for guests to navigate and find their desired cocktail more easily.

Himkok – Norwegian for moonshine – is spread over multiple levels. First up you are face to face with the tiny distillery that produces nearly 80% of all spirits used in the house. They are shaken up into drinks in the many microbars around the building. The ground floor is completed by an atmospheric cocktail bar and a courtyard focused on local ciders and beers. Upstairs you will find a barber shop and yet another bar serving cocktails on tap, fittingly called Taptails.

Now into its 11th year of operation, Bar High Five is a pilgrimage for cocktail aficionados. Fans come from afar to catch master Hidetsugu Ueno’s famous pompadour, the hard shake and taste his beautifully balanced classic cocktails, such as the White Lady or locally inspired creations such as the Full Blossom. His diamond ice carving skills are legendary too should you be so fortunate as to witness them.

When it opened in 2016, Salmon Guru turbocharged a rather dormant Madrid scene. It showed locals there was life beyond the Gin Fizz with imaginative, quirky drinks suited to an elegant, quirky bar – a space divided into three distinct areas, running the gamut from 1950s tropical to comics lounge and Shanghai bordello. Word soon spread and international visitors started flocking for drinks such as the mezcal-based Chipotle Chillón, served with a choice of homemade mint and ginger lemonades on the side.

Barcelona’s Paradiso isn’t a bar, it’s a Broadway show. From the moment you enter through the pastrami bar freezer door (speakeasy, yes, but Mediterranean style), to the moment you leave the bar’s Dali-esque interior, it’s all about having fun. So, while the cocktails aren’t the only things to entice the crowds, they certainly take centre stage at this busy El Born bar. Housed in vessels (if we can call them that) bespoke-made by local craftspeople, some cocktails change colour, others transition from sweet to bitter, there are those that are guillotined in half in front of you and others you can’t even find.

Indulge Experimental Bistro may seem relatively new to the global bar firmament but it is a firmly established favourite of Taipei, turning 10 this year. Aki Wang’s bar has an international feel but in the details is an ode to Taiwan’s produce and heritage, only viewed through the lens of modern mixology. The latest menu pivots around the interaction of five elements – metal, wood, water, fire and earth – and mankind.

An Irish bar for the modern age, Dead Rabbit is, conversely, a classic too. Now in its seventh year, the crowds still flock, feasting on the best Guinness in town and the venue’s famous Irish Coffee. If owners Jack McGarry and Sean Muldoon’s intentions were to recreate Irish pub hospitality in New York, they were triumphant, but Dead Rabbit can go up the gears too. Climb the stairs to the Parlour and you’ll see why bar manager Jillian Vose is one of the most respected cocktail makers in the USA.

The narrow, almost innocuous front of Coupette is appropriately modest for the simple, clean interior of the bar. The Bethnal Green space may be small, but it’s created some of the most famous cocktails of recent years, such as the Champagne Piña Colada and Apples, which have made Coupette a true destination bar. Its focus on French spirits, particularly calvados, makes it one of the best specialist bars in the industry.

Shingo Gokan‘s (subtly) eponymous recent venture – and his first bar in his home country – is inspired by 1860, when the first Samurais visited the US. The bar imagines what those visitors would have encountered and brought back to Japan from their travels. The multiple levels provide several experiences depending on mood and personality, starting with Sip & Guzzle then climbing to a higher floor opened a few months ago.

Inset against the grey, centuries-old stone buildings of El Born are the striking red doors of Dr Stravinsky. They open into a world of liquid wonder, the likes of which has not been seen before in Barcelona – and scarcely anywhere else. This is the domain of Antonio Naranjo, one of Spain’s foremost drinksmiths. Where most bars are backdropped by bottles, Naranjo displays jars and flasks of his liquid alchemy. This isn’t just de rigueur craft bartending the modern cocktail renaissance has become known for, it’s ground zero creation – almost all of the liquids used here are processed or produced on-premise.

The evergreen Employees Only, beloved by almost everyone who visits, is the only venue to have appeared on all 11 lists of The World’s 50 Best Bars. Over the years it has come to occupy a hallowed place in industry hearts, centrally because of its operators’ forensic understanding of how to deliver a fun bar experience. EO, as it’s known to devotees, does not try to be the place for avant-garde cocktails or out-there concepts. It does the simple, rich and tasty with a swagger, a smile, and often a shot of your favourite spirit.

When you hear about a small basement bar in the urban yard of St Petersburg you’d hardly be surprised, assuming this is just one of the many. However, El Copitas has travelled the world to bring a hearty piece of Mexico to your glass, with a twist of warm Russian hospitality. The bar takes the form of a small, intimate space, with guests invited to sit around a large table to enjoy their welcoming copita of tequila.

Now settled into its new site in Hackney, east London, Scout has continued where it left off in Old Street, leading the way in the use of sustainable and seasonal ingredients in cocktails. The bar is the brainchild of industry star Matt Whiley, but this year Rich Wood – his kindred spirit in terms of cocktail approach – has joined forces. Although the upstairs is reminiscent of the minimalist, straight-edged look we knew from its first incarnation, the space now has an art-focused basement bar, Gold Tooth.

Jigger & Pony's clever design includes two bars: the mezzanine allows for guest bartenders without affecting normal service and gives a feeling of exclusivity, while the long communal table from Amoy Street, which encourages customers to interact with each other, did make its way over from the bar's previous location and holds pride of place right at the entrance. The new menu is actually a magazine and features 27 cocktails based on the classics but with fresh twists.

Once you find your way into this subterranean bar, you’ll be greeted with a light cloud, formed from a several hundred lightbulbs (one for each Eureka moment the team have had), bunker-chic decor and a whole lot of creativity. Founder (though recently moved on) Luke Whearty lived the bar mantra of “going down the road less travelled” by creating a menu with culinary-centric cocktails such as Goma-shio or Oyster Ice Cream. There are no spirit references on the menu so customers won’t have any preconceived notions of taste.

Celebrating a decade since it opened its doors in downtown Athens, Baba Au Rum is bar-world royalty. As the name suggests, this is a rum specialist, but one that does not confine itself to the usual tropical tiki trappings. Try The Modernist with rum, spices, citrus and rose blossom vermouth – a fine way to whet the palate. Elsewhere on the bar’s Avant Garde menu are cross-spirit cocktails to suit most tastes, but if rum is your course of travel, head straight to the Rum Society list for the bar’s refined spins on journeyed rum classics.

Opened in 2013, La Factoría in Old San Juan, Puerto Rico, shows no signs of slowing down. Through natural disasters and political turmoil, La Factoría endures as a beacon of hope in the hospitality community and beyond. This is the La Factoría way – incredible cocktails harnessing local flavours, some of the best hospitality on the island and an authentic atmosphere that seeps out of every crack of paint in the walls. An homage to Puerto Rico and its people.

Housed in a period building in the cosmopolitan streets of Buenos Aires, Presidente is a glamour spot for nightlife fashionistas. With a glowing back-lit bar, high ceilings and original features throughout, the aesthetics are rich, but in drinks, atmosphere and service this place goes beyond the style bar, offering the full package. Though locally famed for its flamboyant cocktails and venerable collection of spirits, Presidente is equally adept at showcasing Argentina’s fare.

Munich has no shortage of places to get your libationary fix, but Schumann’s remains the number one port of call. On the Odeonsplatz, the bar is delicately poised in the middle of Munich’s historic centre, adding a definite sense of gentility and occasion to proceedings. Red leather stools are lined up along the long wooden bar, where guests can check out the menu of more than 60 drinks, largely aperitifs and American classic cocktails.

As you go up the stairs of this four-story building, you will find different concepts, each getting more serious and exclusive as you go. The first bar is fun, with a downtown New York vibe and serving drinks such as the Corpse Reviver No.2. The next level up (with a secret entrance) also ups the game by using Japanese ingredients (think wasabi, kinako and the like) with some rarer spirits including owner Shingo Gokan’s namesake cocktail, Speak Low. Last but not least is the exclusive members-only bar.

Little Red Door is the flagship of the Bonomy Group, and of Paris, oriented to cater to the French capital’s discerning drinkers and the cocktail-curious international guest. The latest menu by Rory Shepherd and team, A Way With Words, is another cerebral exploration of the cocktail experience. Each cocktail is named after a foreign-language phrase that has no direct translation into English. Na’eeman, then – a feeling of self-freshness and purity in Arabic – is interpreted through a light and floral drink of fermented agave wine, apple verjus, mastiha soda and hops.

A multi-space venue since it opened, Tjoget houses a wine bodega, a beer café, a pan-Mediterranean restaurant and, of course, a cocktail bar. In tandem with the restaurant, the bar seeks inspiration in the flavours and fragrances of southern Europe, Northern Africa, and the Middle East, reinterpreted through Scandinavian eyes – simple serves, pickles and ferments, changing with the seasons.

Sister venue to the original in Hong Kong, the Old Man Singapore may be significantly larger but it still maintains its charm and service level, even on those busy nights. Andrew Yap is head honcho here. This veteran of the Asian bar scene ensures that the original recipes are executed to a tee and provides the warm hospitality that guests have come to expect.

Under the microscope at Lyaness are everyday ingredients, with the debut menu unpicking the myriad flavours that the likes of pineapple, raspberry and banana can be bent to produce. To the unwitting drinker the menu appears simple, but there’s always complexity under the bonnet – the mad scientist facet of creator Ryan Chetiyawardana’s personality isn’t easily suppressed.

Once again this east London speakeasy has held its own among the big-budget heavyweights of the global bar industry. The underground space continues to be one of the most reliable hideouts for great drinks, with efficient service and fun, relaxed vibes. Owner Alastair Burgess insists Happiness Forgets is just a fun bar that serves great drinks, but there’s no doubt that he keeps standards right at the very top.

Swift continues to cement its position as one of London’s top independent bars through its ability to suit any occasion or customer the busy streets of Soho are likely to throw at it. Once the site of legendary industry bar Lab, the bright and airy upstairs offers fizz, oysters and lighter cocktails – try the Sgroppino, a refreshing mix of lemon sorbet, prosecco and Italicus. Downstairs hosts one of London’s widest ranges of world whiskies in a moody, refined environment – the best place to enjoy one of the capital’s finest Irish Coffees.

Trick Dog became a destination bar when it opened in 2013 in a once-quiet residential neighbourhood of San Francisco, now populated with other food and drink hot spots. The lure has always been the bar’s innovative cocktail menus that have ranged from a Dr Seuss-inspired rhyme book to a faux-Chinese restaurant menu to an instructional hippy survivalist catalogue.

Maybe Sammy is one of the world’s best hotel bars — it just isn’t attached to a hotel. Owners Stefano Catino, Vince Lombardi and Andrea Gualdi have created a hostelry that ticks all the boxes of the world’s best: an inventive and delicious cocktail list, luxe surrounds and an attention to detail – not to mention great hospitality – that the genre is known for.

Entering 1930 is like stepping back in time. Vintage furniture, candle-lit rooms and the best music of the Jazz Age. 1930 prides itself on making great classics but also evocative signature drinks. Led by bar manager Benjamin Cavagna, its drinks menu is inspired by the various parts of the world which have defined modern mixology. It changes continent every six months, with the theme in Autumn 2019 being Asia including music, decor and drinks inspired by the Orient.

Shingo Gokan does like his multi-storied buildings and this three-in-one ode to New York concept does not disappoint. The ground floor is Sober Cafe and Gokan’s way to introduce aperitivo culture to the market. The second floor is Sober Kitchen, which provides modern Chinese cuisine such as foie gras mapo tofu and black sesame crème brûlée. After dinner you can adjourn to Sober Society where enthusiasts enjoy refined cocktails such as the Godfather III, or the more complex Blue in Green.

Combining two vastly diverse Asian cultures, Electric Bing Sutt is an unconventional and hip Asian/Middle Eastern all-day bar in Beirut. The cocktails are concocted using advanced culinary techniques, aromatic distillations and complex infusions. Specialities include drinks with an Asian twist, such as a popcorn and pandan-twisted Manhattan, a Thai Tom Yum Gong soup cocktail, a sake Aperol Spritz and even a Vermouth Tonic with numbing sichuan pepper.

Tucked away under Moroccan restaurant Momo in a secluded alcove off London’s Regent Street is the last thing you’d expect to find – the new digs of globally acclaimed bartender Erik Lorincz. Tropical yes, North African too – Kwānt puts you bar-side with Humphrey Bogart in the 1940s classic Casablanca, just with better drinks and a bit more colour. The menu, though, is present day and Lorincz uncensored.

After a spell on the sidelines, Artesian is on its way to being back to its best. The new leadership team of Remy Savage (ex-Little Red Door) and Anna Sebastian (ex-Beaufort Bar) were hired to resurrect this famous bar’s reputation and they’ve done just that, bringing energy and fresh ideas to transform the menu and atmosphere of the Langham Hotel’s flagship bar. The new Minimalist menu couldn’t be further from the old Artesian mould – theatrical, often bonkers serves – but is just as creative.

Industry veteran Jay Khan has an affinity for all things agave and thus created this Oaxacan-inspired temple to all spirits derived from the spiky Mexican plant. If you’re wondering what Coa means, look no further than the implement, a sharp cutting tool used to harvest agave plants that he hand-carried back from Mexico. It takes pride of place above the bar. Khan and his staff exhibit a deep passion for and knowledge of small batch Mexican spirits, mezcal in particular.

Jerry Thomas opened in 2010, making it the first secret bar in Italy. In the following years, the team at Jerry Thomas travelled the world to research and study, even coming up with their own gin and vermouth. Nine years later, under the bar stewardship of Federico Tomasselli, it has expanded its clientele to cocktail enthusiasts, tourists and locals, all looking to savour one of the refined classics, such as the Improved Aviation or House Martini, in the Roman speakeasy.


The Minty

Last month, I was in Seattle for four nights and managed to make it to 10 bars including Rob Roy, The Upstairs, Sun Liquor Distillery, The Pine Box and many more. This is part one of two.

After dinner at Coterie Room, I headed to Rob Roy to visit bar owner Anu Apte.I always have a good time at this bar. The ladies were rocking out the bar and I was content to read the menu for interesting bits. I settled on the Flatland Yeti for my first cocktail.

Rob Roy’s ginger syrup was wonderful. It played so well with the tea infused gin and I liked the soft touch of Yellow Chartreuse as well. Served long, this drink was an easy sipper.

Flatline Yeti – Earl Grey tea-infused gin, Yellow Chartreuse, ginger syrup, lemon, orange bitters, rosemary

But eventually my wandering eye caught sight of the mintiest looking drink, the Leaf Silo. Despite having both Branca Menta and a spearmint extract, it wasn’t like chewing gum. It was perfectly balanced. This would be a perfect drink if you like mint juleps in the spring and summer to move into Fall. The caraway definitely brings to mind comforting fall favorites.

Leaf Silo – bourbon, Cocchi Americano, Branca Menta, caraway tincture, spearmint extract

spicy cocktail – The Upstairs

After Rob Roy, I headed up the street to visit with Michael Kostin, last seen at Paratii. That bar has now closed and he’s now at the Upstairs. As the name suggests, it’s located on the second floor of an old house. In the front room, there was a band and most people grabbed drinks at the bar and moved into that room. I sat at the bar to admire the large spirits selection.

I didn’t bother with the list and Michael made me a spicy cocktail. Unfortunately, it was too spicy for me and the second version only inflamed my senses. Time to cool down with a liqueur tasting.

I was intrigued by the Giffard line of liqueurs and other modifiers. Initially I wouldn’t have tried the banana but it is absolutely lovely and the best banana flavored alcohol I’ve had. It was like nutty banana ice cream. The apricot was also quite nice. The line is from France and local bartender Erik Hakkinen is repping them. I would later spot Giffard on several cocktail lists and I have heard the line is coming to California as well.

The next day was a full day of eating and drinking, my kind of sightseeing. I’m pretty much a food tourist. Yes, I like art and museums but I always make sure to check out my vacation spot’s things to do that don’t include buying souvenir magnets. So after lunch at Salumi and oysters and geoduck at Taylor Shellfish, it was time for a cocktail.

I heard about the new rum made at Sun Liquor and wanted to take a tour but they only do tours on Saturdays and Sundays– I was there on a Friday. I made plans to try to come back but in the meantime, I had a Scofflaw during happy hour and was able to get a taste of the rum as well.

There are two locations of Sun Liquor and I’ve been to the other location before.

Bartender Missy Cross was on deck and I liked this smooth classic cocktail. I always remember when I last had a certain cocktail but this particular time, I was transported to the first time I had it in San Francisco years ago. I love these sort of cocktail memories.

Scofflaw – rye, dry vermouth, lemon, house-made grenadine

The Sun Rum is one of the first rums made in Washington state. There are two expression so far aged and silver. I didn’t have time to sample them in cocktails but I would love to try the silver in a simple daiquiri. I could sip on the aged. The aged is aged in sherry casks which I thought gave it more distinctive finish. I also think it’d be great to try both in a Mai Tai.

A few months ago, I had seen some pictures of The Pine Box from two different friends visiting from L.A. I had heard it was an old church. Nope, it’s actually an old mortuary. And this would not be the only mortuary turned bar I would visit on this trip. The other is an Irish bar called Kells in Downtown and it too had been an old Butterworths Mortuary. Actually, it was the first location and the Capitol Hill location was the second location of the mortuary.

The building retains its stately and solemn lines. There are booths with old church pews benches. We opted to sit at the bar after viewing the sparse decorated patio. That’s where you want to be anyway because they have state of the art beer lists that reminded me of subway schedules.

Rittenhouse 100 Rye Old Fashioned at The Pine Box

I could have had beer but I’m a cocktail girl at heart. And what better than the original cocktail. I ordered a rye old fashioned and specified the Rittenhouse. It was a great drink even if I prefer mine without soda.

قديم الطراز – Rittenhouse 100 rye, sugar, bitters

site of Bruce Lee’s funeral

Regarding the mortuary aspect, naturally there are stories. This location was the site of Bruce “the Dragon” Lee’s funeral. After we got over the slightly creepy vibe, we had a good time chatting with our bartender about old cartoons and other trivia.

The Pine Box probably will be slammed during Halloween but what a perfect place for a spooky party.


Park City Cocktail Contest

Shake up those summer drinking pants, the time has come for Park City Area Restaurant Association (PCARA) annual summer cocktail contest voting. The contest entry was open to all bartenders of any PCARA establishment, to submit their most innovative recipes to be included in this year’s contest. The winner will earn a $200 cash prize and city-wide recognition.

Below are a few of the submittals from Park City’s talented mixologists. Make sure to stop by these establishments to give the cocktails a try and vote on PCARAs website HERE until July 31.

350 Main Brasserie

The Buzzed Beekeeper by bartender Ryan Monette

Alpine Summit Gin, Alpine preserve liqueur, Yuzu juice, honeysuckle peppercorn syrup, lavender bitters, garnished with bee pollen and a sprig of lavender.

710 Bodega

Blushing Hipster by bartender Larisa Opris

Seagram’s pineapple gin, Grand Monarch, lime juice, simple syrup, beet, orange, carrot, turmeric reduction garnished with crystallized pineapple, blackberries and mint leaf.

Blind Dog Restaurant and Raw Bar

Bartender’s Dream by bartender Penny Kinsey

High West Rendezvous, Pabst Blue Ribbon, served with wit from the bartender, free advice, chilled glass and garnished with a sense of humor.

Brass Tag

Mountain Daisy by Andrew McKey

Beehive Jack Rabbit Gin, Alpine Preserve Liquor, muddled ginger, chilled green tea, honey simple syrup, lime juice. Garnished with an edible flower.

Bouna Vita

Donna Verde by bartender Gabriel Paz

Vodka, cucumber, wasabi paste, basil, lime and syrup served in a martini glass and garnished with a cucumber wheel.

Butchers Chop House & Bar

Patio Vibes by bartender Jason Yelton

Wygorowa codka, Savec Sea Sauv blanc, apple simple syrup, lemon juice, splash of soda. Served in a wine glass and garnished with a dehydrated apple slice.

Deer Valley Grocery Café

Hard Lemonade by bartender Gianne Zenger

El Jimador Tequila Blanco, house-made minted lemonade, rose lemonade. Served in Collins glass and garnished with mint leaves, lemon wheel and rose dust.

Flanagans

Pink Leprechaun by bartender Vasi Petric

Jameson Caskmates IPA, Run 151, Disaronno, mint, raspberries, Monin raspberry syrup, cinnamon, Angostura orange bitters. Served in an Old-Fashioned glass and garnished with dehydrated lemons, raspberries and mint sprig

Powder at Waldorf Astoria

Alpine Fizz by Bartender Travis Baldus

Cockspur rum, ruby port, egg white, lime juice, soda water. Served in a coupe glass and garnished with dehydrated orange and house bitters.

Riverhorse On Main

Riverhorse Reviver #6 by bartender Anthony Barajas

Roku Japanese gin, Lillet Blanc, Rothman & Winter apricot, Yuzu, Bittermens Hopped grapefruit bitters, J.J. Vincent Brut. Served in Champagne glass and garnished with ginger-lemongrass espuma.

Shabu

Beehive Buzz by bartender Tim Nugent

Beehive barrel reserve gin, Traeger smoked local honey simple syrup, freshly squeezed lemon juice. Served in a rocks glass and garnished with 1/2 lemon wheel and sprig of fresh rosemary.

Troll Hallen Lounge at Stein Eriksen Lodge

Sage 75 by bartender Christy Harrington

Alpine Summit gin, Cointreau, St. Germain, cardamom simple syrup, splash of lemon, sage leaves, floater of cava. Served in a martini glass and garnished with sage leaf.

The Farm

The Farm Float by bartender Erik Syvertson

Sailor Jerry’s rum, Avua Cachaca, Bailey’s Irish Cream, Farm root beer soda.

The Spur

Botanical Love by bartender Ryan Monette

Ketel One grapefruit and rose, Alpine preserve, grapefruit juice, lemon and agave. Served in a rocks glasses and garnished with grapefruit wedge.

Tupelo

La Vaquera by bartender Trevor Brown

High West Doube Rye, Lustau Pedro Ximenez Sherry, house-made hibiscus sherry, lemon juice, dash of Bitters Lab habenero lime. Served in a rocks glass over a large cube and garnished with Ranui Gardens edible windflowers, dehydrated lime and orange zest.

Twisted Fern

Chaplin’s Mate by bartender Adam Ross

Alpine Summit gin, Gruet Blanc Noir sparkling wine, apricot shrub, blueberries, mint leaves, Turbinado sugar. Served in a Coupe glass garnished with a mint leaf and red shiso tops.


Regal recipes: Cocktails fit for a queen’s birthday

This weekend will see the nation celebrate the Queen’s 90th birthday, with three days of celebrations in central London and later opening on Friday and Saturday for bars and pubs around the country. Many bars and drinks brands are also celebrating by creating cocktails to commemorate the occasion.

Bar operator Bourne & Hollingsworth will be holding an alfresco birthday brunch in Spa Fields, Clerkenwell, London on Saturday June 11, with live music, performances, traditional games and British food and drink.

They will be presenting two special royal drinks (pictured top), designed by assistant group bars manager Evil Jim including “Breakfast is the Most Important Drink of the Day”. This B&H take on a classic Breakfast Martini is inspired by the Queen Mother’s tipple of choice, Dubonnet, and the Queen’s love of marmalade.

Breakfast is the Most Important Drink of the Day
50ml Dubonnet
30ml Rathbone Gin
2 teaspoons Frank Cooper’s Oxford Shredless Marmalade
Glass: Nic-n-Nora glass
Garnish: Slice of lemon

Bloody Republicans!
50ml Rathbone Gin
25ml Lemon juice
5ml “Your favourite hot sauce”
Top with Evil Jim’s Tomato Juice (see recipe below)
Glass: Highball
Garnish: celery stork, rosemary twig and a homemade sausage, by executive chef Adam Gray

*Evil Jim’s Tomato Juice*
2kg Plum tomatoes
2kg Sweet red peppers
1 large red onion
8 storks of celery
1 bulb of garlic
good punch of oregano
ditto maldon salt
ditto ground pepper
large wine glass of Dubonnet
2 teaspoons of Marmite
Chop veg roughly and roast in oven on low temp for 2 hours. Add vermouth for extra oomph. Blitz in food processor and strain. Add tomato puree and extra Dubonnet and Marmite to taste.

At Gong in the Shangri-La Hotel at the Shard in London, the Queen’s birthday is being celebrated with the Queen’s Way cocktail (pictured above) – again made with two royal favourites. It combines Dubonnet and Beefeater 24 gin with ratafia and two dashes of liquorice bitters, served on the rocks with grapefruit peel.

At The American Bar at The Savoy in London, head bartender Erik Lorincz has created a cocktail called the Windsor in Purple. Priced £18, it contains all of what are said to be the Queen’s favourite tipples: Gin, Earl Grey and Dubonnet, and with a nod to her favourite colour, this classic cocktail is garnished with a purple crown made of malt sugar.

Sipsmith has launched a limited-edition bottle of its London Dry Gin to commemorate the landmark birthday, accompanied by ideas for two serves created by its master distiller and drinks historian Jared Brown. The Sipsmith & Dubonnet (pictured below) is based on what is believed to be Queen Elizabeth II’s own recipe for a drink made of 30% gin and 70% Dubonnet, with a slice of lemon under an ice cube.

Sipsmith & Dubonnet
30ml Sipsmith London Dry Gin
70ml Dubonnet
1 lemon slice
Ice cubes
Pour the gin and Dubonnet into a mixing glass with ice cubes and stir well. Strain into a chilled glass. Add the lemon slice, top with an ice cube, and enjoy with an excess of reserved, yet jubilant regal flair.

Sloe Royale
50ml Sipsmith Sloe Gin
25ml Lemon juice
1 Egg white
الشمبانيا في الأعلى
Dry shake all ingredients, then add ice and wet shake. Double-strain into a wine glass and top with champagne to form a fruity foam top.

At French restaurant Le Garrick in London’s Covent Garden, a selection of cocktails has been created for this royal weekend. All champagne based, they include The Queen, mixing raspberries with Hendrick’s Gin and lemon juice, the Prince Charles, made with blueberry, ginger, lavender syrup and lime juice, the Prince Harry, combining vodka with sugar and peach puree, and The Duchess of Cambridge, made with rose petal syrup. For those not drinking alcohol, the Little Prince cocktail uses cranberry juice, grapefruit juice, elderflower and lime with mint.

Park Plaza hotels in Leeds, Nottingham and London are celebrating with special drinks menus. Park Plaza Sherlock Holmes in Baker Street is offering a menu of gin-based cocktails, each inspired by an event from 1926 – the year of the Queen’s birth. They include the first British Grand Prix, the highest-ever cricket score at Lords, Agatha Christie’s mysterious 11-day disappearance, the first woman to swim the channel and the first demonstration of a mechanical TV.

Primo Bar at Park Plaza Westminster Bridge in London is serving the Royale 26 Cocktail (pictured below), made with Beefeater Gin, grapefruit juice, pineapple juice, Earl Grey and lemon syrup and champagne. At Tozi bar and restaurant at Park Plaza Victoria in London, the Negroni Regina Cocktail is a mix of Old English Gin, Sipsmith Sloe Gin, Campari and a dash of violet liqueur.

A cocktail called Pomp & Sake-stance is on the menu at Chino Latino bar and restaurant at Park Plaza Leeds, Park Plaza Nottingham and Park Plaza Riverbank in London. At £18, this is a Japanese drink and bar snack combo including a small jug of Junmai sake – pure Japanese rice wine – and a tenkasu roll that is fit for a queen.

Oaks bar and restaurant at Park Plaza Nottingham is offering a limited-edition cocktail The Elizabeth II Pimm’s which is a combination of Pimm’s, Beefeater Gin and prosecco, garnished with cucumber and Nottinghamshire Bramley Apple.

Pimm’s is the official drink of The Patron’s Lunch in The Mall where 10,000 guests will be celebrating the Queen’s birthday this Sunday. They expect to serve 30,000 glasses of Pimm’s on The Mall and The Patron’s Lunch live sites in St James’s Park and Green Park. They have 130 bartenders, 180 kegs of Pimm’s and 5,400kg of ice at the ready. The Pimm’s Footmen will be travelling around on trikes to deliver the drinks to all three sites.

In advance of The Patron’s Lunch, Diageo GB has created a Pimm’s Royale Buckingham Palace jelly, complete with jelly corgis. Measuring one metre long and 20 centimetres high, it has been made with Pimm’s No 1 Cup and Champagne.

Pimm’s brand manager Joanna Segesser added: “Pimm’s is proud to have been an integral part of Great British celebrations since the 1840s and we encourage the public to celebrate this weekend with their own street party – and have a go at making their own Pimm’s Royale jelly!”


شاهد الفيديو: نادل يتكلم بالصدى رائع و مضحك (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Hanson

    حق تماما! ومن المستحسن. وهي على استعداد لدعمكم.

  2. Falken

    أسهل عند المنعطفات!

  3. Yobar

    في جميع الأفراد يغادرون اليوم؟

  4. Raimundo

    هل لديك الصداع النصفي اليوم؟

  5. Giacomo

    أعتذر عن التدخل ... لكن هذا الموضوع قريب جدًا مني. جاهز للمساعدة.

  6. Osbourne

    في رأيي ، هم مخطئون. دعونا نحاول مناقشة هذا.



اكتب رسالة