آخر

كعكة العرس

كعكة العرس

نبدأ الاستعدادات قبل أيام قليلة ، حيث يوجد العديد من صواني الخبز. جهز كونترتوبس مسبقًا. سوف يقويون قليلاً ، مما سيساعدنا.

لكل كونترتوب ، افصل بياض البيض عن الصفار. نضرب بياض البيض بالماء جيدًا جدًا. يضاف السكر ويخلط جيدا. فقط عندما يصبح المرينغ لامعًا وقويًا جدًا ، أضف الصفار ، واحدًا تلو الآخر ، واخلط جيدًا بعد كل واحدة. أغلق الخلاط وأخرج ملعقة وأضف الدقيق والصبغ. اخلطي يدويًا باستخدام مضرب الخلاط حتى يتجانس الدقيق بالكامل. احرص على عدم التحريك بحركة دائرية ، ولكن من الأسفل إلى الأعلى. يجب أن يظل التكوين صلبًا ورقيقًا.

نقوم بإعداد قالب الخبز إما مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق أو مزود بورق الخبز.

تُسكب التركيبة على شكل خبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا ، على نار متوسطة ، حتى تنضج جيدًا. لا تفتح باب الفرن لمدة 30 دقيقة الأولى.

بعد أن ننتهي من خبز جميع أسطح العمل الستة ، نتركها لتبرد طوال الليل ونلفها في الورق. نقوم بتخزينها باردة ، ولكن ليس في الثلاجة.

نصنع الشراب من 2 لتر ماء ، 400 جرام من توت العليق الطازج و 4 شرائح ليمون ، 10 جرام سكر. ضعه ليغلي في وعاء ، وبعد أن يغلي الشراب ، اتركه يبرد وقم بتصفيته. ضعي الشراب في زجاجة وضعيه في الثلاجة.

قبل يومين من التزيين / التجميع ، نقوم بإعداد الكريم.

اخفقي الكريمة جيدًا مع بضعة أرطال من السكر البودرة واتركيها تبرد.

تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام بخار. احرص على ألا تحترق ، ولا حتى قليلاً ، لأنها ستتغير لونها. بعد أن يذوب جيدًا ، ارفعه عن النار واتركه يبرد قليلًا.

في وعاء ، ضعي جبنة الماسكاربوني واخلطيها مع باقي السكر البودرة. أضيفي الشوكولاتة المذابة شيئًا فشيئًا واخلطي جيدًا. في النهاية ، أضيفي الكريمة الباردة. سوف نحصل على كريم جيد ، كثيف ورائع للخرف.

يتم تقطيع كل رأس كعكة إلى طبقتين. وهكذا ، لكل طابق ، سوف نحصل على 4 طبقات من كونترتوب و 3 طبقات من الكريم. إذا لزم الأمر ، اضبط حافة كونترتوب بسكين حاد جدًا

نستخدم الورق المقوى الذي نجمع عليه كل أرضية كعكة. من الناحية المثالية ، يجب أن نستخدم حلقة قابلة للفصل حتى تستقر الكيكة بشكل متساوٍ.

شراب الطبقة الأولى من الأعلى ، ضعي طبقة رقيقة من الكريمة ، ضعي القليل من حبات التوت وضعي طبقة أخرى من الكريمة بحيث يكون التوت داخل الكريمة. نستمر حتى آخر طبقة من سطح العمل وننتهي. برد لمدة 4-5 ساعات على الأقل.

في اليوم السابق للتزيين ، قم بإعداد كريمة الزبدة بالسكر البودرة. امزج التركيبة بأقصى سرعة لمدة 10 دقائق. نحن بحاجة للحصول على كريم رغوي زبداني ناعم. مع هذا الكريم نغطي كل كعكة على حدة. ضعي طبقة غنية من الكريم. يساعدنا هذا في المظهر ، على الخروج بشكل متساوٍ ومستدير وذات حواف مستقيمة ، ولكن أيضًا لحماية الفندان من الشراب الموجود في الكعكة. إنه في الأساس حاجز بين كونترتوب نفسه وعجين السكر.

بعد دهن الكعك بكريمة الزبدة ، قم بتخزينها باردة لبضع ساعات.

اعجن الفوندان قليلاً ووزعيه بقليل من النشا على ورقة من أقراص الفوندان التي نغطي بها كل كعكة على حدة. كن حذرًا ، اترك حافة كبيرة جدًا من الفوندان على الكعكة ، لذلك سيكون الفوندان أسهل في التطبيق ولن يتسبب في ظهور تجاعيد قبيحة. اضغط برفق على الجزء العلوي والجانبي ، ثم اقطع الفوندان الزائد. ومع ذلك ، احتفظ بحافة من 1-2 سم من أقراص الفوندان التي سنضعها تحت الكعكة. سيحميك أيضًا من أي شراب قد يتسرب.

نستخدم طائرة شراعية ونضغط على الفوندان بلطف على الكعكة ، وبالتالي نزيل أي فقاعات هواء متبقية أو خشونة.

بمجرد تغطيتها في أقراص سكرية ، يتم تخزين الكعك باردًا وسيتم تجميعه.

نستخدم منصة من الورق المقوى المضغوط يمكنها دعم وزن الكعكة بالكامل.

ضع الكعكة ذات القطر الكبير كقاعدة. نستخدم 4 أعواد أسياخ ، نضعها في الكيك ، في المنتصف ، على مسافة 5 سم من حافة الكعكة. قمنا بقصها 3-4 مم أعلى من ارتفاع سطح العمل وأعدناها إلى الكعكة. نضع الأرضية بقطر متوسط ​​على ورق مقوى رفيع ، مقطوعًا بقطر مع كونترتوب. نضعها بشكل جيد فوق سطح العمل الكبير ونرتبها لتكون عمودية. أيضًا ، نستخدم 4 أعواد أسياخ قمنا بقطعها على مستوى سطح العمل ، مع أقصى تفاوت 4 مم أعلى ونضعها في الكعكة.

التالي هو الطابق الأخير ، وهو صغير ، يوضع أيضًا على ورق مقوى مقطوع بنفس القطر.

نقوم بتزيين الكيك بالزهور ، أو بالزهور الطبيعية ، مع تماثيل مختلفة. قمت بمساعدة طابعة بنقش الأحرف الأولى من اسم العروس والعريس ورغبة البيت الحجري.

تزن الكعكة 13 كجم.


اهم معايير اختيار كعكة الزفاف

الزفاف هو أحد أهم الأحداث في الحياة ، وهذا هو سبب أهمية كل التفاصيل التي تشكل جزءًا من تنظيمه. من إنشاء المكان الذي سيقام فيه ، إلى اختيار المكان ، والموسيقى ، وإنشاء القائمة ، كل هذه الجوانب تعطي في النهاية ملاحظة للحفلة. ومع ذلك ، وبدون استثناء ، في أي حفل زفاف ، ستكون "النجمة" هي كعكة العروس والعريس التي يجب طلبها مسبقًا ، قبل الحدث ، خاصةً إذا كانت في موسم الذروة.

وفقًا للمتخصصين من eTorturi ، يتم اختيار اختيار إعداد الحلويات الفائق هذا في العديد من المناسبات الخاصة مع مراعاة الأبعاد والوزن والمظهر والتكوين بالطبع. على غرار المواقف الأخرى التي تكون فيها المعلومات الجيدة مهمة ، وعند اختيار الكعك الفاخر ، من المهم وضع خطة تشمل ، بالإضافة إلى الميزانية المتاحة ، معايير الاختيار وفقًا لتفضيلات العروس والعريس.

أهم الأسئلة التي تحتاج إلى إجابات عند اختيار كعكة الزفاف

الاجتماع مع الحلوانيين الذين سيصنعون الكعكة هو اللحظة التي يجب الإجابة فيها على أهم الأسئلة:

• ما هي الخيارات التي تقدمها الحلويات المعنية للحشو؟ اعتمادًا على تفضيلاتك ، يمكنك اختيار حشوة الفواكه أو موس الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة أو كريمات الفانيليا أو ماسكاربوني أو غيرها

• ما هي الخيارات المتوفرة لتزيين الكيك؟ يمكن أن يكون أقراص سكرية أو مرزبانية أو مسحوق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزهور المصنوعة من عجينة السكر أو المبلورة الطبيعية هي عناصر زخرفية تعطي لمسة فريدة للكيك.

جوانب أخرى مهمة عند اختيار كعكة الزفاف

التذوق ليس عملية يجب أن يأخذها في الاعتبار فقط أولئك الذين يطلبون الكعك في بوخارست أو في مدن أخرى من البلاد. بافتراض عدم وجود حلويات في بلدة أصغر في المقاطعة ، يمكن طلب الكعكة في أقرب مدينة. لا يمكنك الذهاب إلى أبعد من تذوق الكعكة ، حتى لو كان من الممكن رؤية أعمال الحلوانيين على مواقع الويب أو صفحات Facebook.

بعد اختيار تكوين وتصميم الكعكة ، من المهم حساب حجمها. الصيغة بسيطة: عدد الضيوف × 100/150 جرام / وجبة. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي إغفال شكل الكعكة. من أجل اختيار كعكة متدرجة ، من الضروري للعروس والعريس التأكد من أن المطعم الذي سيُقام فيه حفل الزفاف به مساحة تبريد مثالية لحفظ الكعكة حتى لحظة التقطيع.

يمكن أن يظل تصميم كعكة الزفاف في الذاكرة الجماعية للضيوف لفترة طويلة جدًا أو لا. عادة ، يتم إنشاؤه وفقًا لموضوع الزفاف أو وفقًا لجوانب مهمة للعروس والعريس - الرموز التي تربطهما بمكان معين ، على سبيل المثال. كما تشمل قائمة أهم كعكات الزفاف ما يلي:

• كعك الزهور (نباتي) - كعكة مستوحاة من أزهار الكرز أو الفاونيا أو الورود أو أي زهرة أخرى مفضلة. الكعك المزخرف بالورود أنيق للغاية ويتفهم العروس والعريس بشكل متكرر

• الكعك الأبيض - يلهم الرقي والأناقة. يمكن تسليط الضوء على هذه الكعكة من خلال التزجيج بعناصر ثلاثية الأبعاد

• الكعك بظلال معدنية - على الرغم من أن الكعك الأبيض يهيمن على اختيارات العروس والعريس ، فإن تلك التي تحتوي على تفاصيل ذهبية أو فضية لها مظهر خاص ومتطور وثمين

• كعكات ملفوفة - مذهلة في المظهر والديكور يحاكي المواد الجميلة مثل الدانتيل


كعكة العرس

ضعي وعاء من الماء على النار ، وضعي بياض البيض في وعاء آخر يتم وضعه في حمام البخار. اخفقي بياض البيض قليلاً لإزالته ، أضيفي رشة ملح وضعيها في وعاء الماء الساخن بالفعل. يخفق بالخلاط ويضاف السكر. عندما يذوب كل السكر (خذ 2 من الكريمة قليلاً بأصابعك ، افرك قليلاً بين أصابعك ، إذا كنت لا تشعر بأي حبيبات ، فلا بأس ، إذا شعرت أنه يتعين عليك خفق بياض البيض قليلاً البخار).

ارفعي القدر عن النار وضعيه في وعاء أكبر واستمري في الخفق حتى تصبح الكريمة صلبة ولزجة.

غيّر الغرض من الآلة باستخدام المضرب وانتقل إلى خفق بياض البيض مرة أخرى ، مع إدخال قطعة من الزبدة هذه المرة. قبل أن نبدأ في إدخال الزبدة ، يجب التأكد من أن قاع الوعاء ليس ساخنًا على الإطلاق. استمر في الخفق طوال إدخال الزبدة. في النهاية سيكون لدينا كريم بمظهر خشن ، لكن إذا تغلبنا عليه لبضع ثوانٍ أخرى ، فسوف يتحول إلى كريم حريري ولامع.


طرقت كعكة زفاف الأمير وليام وكيت ميدلتون بابًا في قصر باكنغهام. رد الملكة إليزابيث المزبد

تزوج الأمير وليام وكيت ميدلتون في عام 2011 ، وكان حفل الزفاف هو حدث العام. كان كل شيء رائعًا ، ويستحق الاحتفال الملكي بالهيبة الواجبة. ومع ذلك ، أزعج هذا الموظفين ، حيث تم هدمه في قصر باكنغهام. طرقت كعكة زفاف الأمير وليام بابًا في القصر ، وعلقت الملكة.

قادت فيونا كيرنز الفريق وراء كعكة زفاف الزوجين الملكيين في عام 2011. ظهرت في الفيلم الوثائقي الجديد على قناة ITV "The Day Will and Kate Got Married" لمناقشة الصعوبات وراء الكواليس لأخذ كعكة الفاكهة المكونة من ثماني خطوات وعالية جدًا في مكان الاستقبال & # 8211 الذي تم تحديد المقر الملكي للملكة اليزابيث لندن.


ما تعنيه كعكة الزفاف استحى

بادئ ذي بدء ، إنه عمل من فن الطهي يهدف إلى تدليل الوالدين والأشقاء والأقارب والأصدقاء وجميع الضيوف الآخرين. إنهم يستحقون هذا التدليل ، هذه الرفاهية ، لأنهم اختاروا أن يكونوا معك ، أيتها العروس والعريس ، في هذه اللحظة الجميلة. إنه بلا شك أكثر أيامك رومانسية!
يتم توجيه مشاعر الجميع النقية وأفكارهم الجيدة إليك. كعكتنا تعكس كل هذا: الأبيض هو نقاء حبك. الأزرق الفاتح والوردي هو الرغبة في ضحك وضحكات الأولاد والبنات لملء منزلك. الأشكال الهندسية الموجودة في قاعدة الكعكة هي الحزم المتينة للمنازل الحجرية التي نريدها جميعًا. والذهب لون هذه الحزم هو الرغبة في الوفرة! فقط السعادة وعيد ميلاد سعيد!


طلبت كعكة الزفاف قاعة بانكيت من 100 إلى 250 ليو لكل كيلوغرام

  • مزينة بأقواس من القماش أو زهور طبيعية
  • مع أفضل الورود ، عمل مجوهرات من صنع أسيادنا
  • مربع مستدير
  • مستوى واحد ، مستويين ، ثلاثة مستويات.

واحدة من هذه الكعك ، أو أي كعكة أخرى في رسمك ، سوف يقوم صانعو الحلويات لدينا بإعدادها وفقًا لمعايير الجودة العالمية ، وستزين هذه الكعكة العطلة ، وستبقى في ذاكرة الضيوف لفترة طويلة.

بصرف النظر عن مجموعة متنوعة من الأشكال والألوان وخيارات الديكور ، يقدم صانعو الحلويات في مطعم Banket Hall طبقات مختلفة. طلب كعك الزفاف في مولدوفا من أسيادنا - إنه يضمن الانتصار ، والمزاج اللطيف حقًا ، يمكنك مفاجأة الضيوف بالجمال الرائع لإنشاء المعجنات والحصول على صور ملونة لإحدى اللحظات الأكثر إثارة للاهتمام في حفل الزفاف.

قاعة الزفاف في Chisinau Banket Hall & # 8211 الخيار الأفضل!


كعكات الزفاف

للتأكد من أنه كما تريد ، في Armand Confectionery ، كل طلب لكعكة الزفاف والحلوى ، له معاملة خاصة تتكون من استشارة مجانية وتذوق مع مصمم الكيك لدينا الذي سيساعدك على اختيار الذوق المثالي لضيوفك ، موضوع وتفاصيل الكعكة التي ستروي قصة حبك.

يجب ألا تكون كعكة الزفاف مذهلة فحسب ، بل يجب أيضًا أن تكون لذيذة وراقية ، وبالنسبة للزينة ، يمكنك أن تستلهم من الكتالوج مع المجموعة الكاملة من الموديلات التي تقدمها Armand Confectionery ، كل ذلك لإنشاء كعكة فريدة وأنيقة ومميزة.

يمكن أن يكون الموضوع أحد المشاعر المشتركة أو حتى تفاصيل مهمة عن حياتكما معًا ، ويمكن أن تكون الزخارف الحلوة على الكيك هي الملحقات الموجودة على فستان الزفاف (الدانتيل أو الأحجار الكريمة أو التطريز) ، أو يمكن أن تكون مستوحاة من العروس باقة.أو الزهور.

في الاجتماع مع مصمم الكيك ، Armand Confectionery ، سوف تكون قادرًا على تذوق تشكيلة الكيك المتاحة مجانًا وستطلع على الكتالوج الكامل لنماذج كعكات الزفاف. إلى جانب كل هذا ، سيتم إخطارك بالكمية المثالية والموضوع المناسب ولوحة الألوان المثالية لكعكة القصص الخيالية.

نحن نضمن أننا نستخدم فقط أفضل المكونات عالية الجودة ، التي يتم جلبها من بلجيكا أو فرنسا أو من منتجين رومانيين معتمدين ونحن ضد المواد الحافظة والمواد المضافة.

إذا لم تكن مقتنعًا ، فنحن في انتظارك لتجاوز عتبة لدينا وتنجذب إلى النكهات الخاصة للكعك التي نعدها بعناية شديدة كل يوم.


زفاف السكر أو الحديد. عيد 6 سنوات من الزواج:

حلوة مثل السكر وقاسية مثل الحديد يقال إنها الحياة معًا للذكرى السادسة.

هدايا الذكرى السنوية للزواج من السكر أو الحديد: كعكة مع (أو بدون) ست شموع أو كريم سكر محروق محلي الصنع ، دراجة أو سكوتر للبالغين ، مجوهرات و / أو صندوق معدني. الهدايا المخصصة للاستخدام المنزلي أقل إلهامًا: المقالي ، والحديد ، ومجموعة الأدوات. والأكثر إلهامًا هو ... رحلة إلى باريس ، يكون هدفها السياحي الرئيسي هو برج إيفل.


12 موديل من كيكات الزفاف المضحكة

بدأت كعكات الزفاف ذات التماثيل المضحكة تحظى بشعبية متزايدة في مثل هذه الأحداث. يمكن اختيارهم إما وفقًا لشخصية العروس والعريس أو وفقًا لهواياتهم ، فمن المؤكد أن اللحظة التي سيتم فيها إخراجهم أمام الضيوف ستكون سعيدة للغاية. شاهد 12 نموذجًا لكعكات الزفاف يمكنك أن تلهمك لمناسبتك!

تحتل التماثيل التي يحاول العريس فيها عبثًا الهروب من الزواج مكانًا مهمًا في الجزء العلوي من كعكات الزفاف المضحكة. سواء تم القبض عليه بقضيب صيد أو سحب من كتفيه ، فإن العريس لا مفر منه.

"الحرب" المضحكة بين العريس والعروس لا تنتهي هنا. يمكن للأشخاص الأكثر جرأة اختيار نماذج التعذيب التي تقاتل فيها التماثيل في جميع أنواع الأوضاع التي تهدف إلى إثارة ضحك الحاضرين.

هل أنتما زوجان شجاعان لا تخافان الانتقاد؟ ثم اختر كعكة تقبّل فيها التماثيل بشغف أو تنافس الشخصيات الشهيرة Ms. وأمبير السيدة سميث.

ماذا يفعل العريس الذي يفقد عروسه؟ ينتظرها فترة أطول قليلاً حتى تعود من التسوق ، يبحث عنها من خلال الجزء العلوي من الكعكة أو "يجد" أخرى.

عادةً ما يكون في مقدمة كعكة الزفاف العروس والعريس ، لكن النموذج المضحك الذي سيكون لديه بعض التماثيل مع بعض الضيوف ، مثل الأصدقاء المقربين أو العائلة ، سيثير الفضول ويجعل الجميع يضحكون.

أي من كعكات الزفاف المضحكة تحبين أكثر؟


الحلوى أغلى من المجوهرات. كم يدفع الرومانيون لكعكة الزفاف

يتنافس العشرات من صانعي الحلوى والديكور المهرة على سوق يضم عدة آلاف من الكعك سنويًا. النجاح مضمون لأولئك الذين لديهم الإلهام ، ويخرجون عن الأسلوب ويتقدمون خطوة إلى الأمام ، ويفرضون الاتجاهات الخارجية.

تبدأ قصة حفل الزفاف بالرقصة الأولى من جزأين وتنتهي بكعكة يقطعها الزوجان السعيدان يدا بيد. كعكة يجب أن تكون مثالية ومذهلة وفريدة من نوعها ، لتتناغم مع الديكور والموقع وموضوع الزفاف والألوان ، لتخبر قصتهم وتمثلهم. على الرغم من أننا نتحدث عن كعكة ، إلا أن هذه الحلوى المثالية تثير أحيانًا أسئلة وشكوكًا أكثر من الفستان الأبيض.

يبدأ البحث عن الكيك المثالي حتى قبل عام من ذلك ، بفكرة غالبًا ما يتم تثبيتها على الإنترنت ، ويتم تصميمها ببراعة وصبر من قبل أولئك الذين يعرفون كيفية القيام بذلك: مصممي الكيك والحلوانيين.

اقرأ المزيد عن تفضيلات الرومانيين فيما يتعلق بكعكات الزفاف ، وما "يرتدون" هذا العام ، وكيف تبدو الاتجاهات المستقبلية والمبلغ الذي يدفعه الرومانيون مقابل الحلوى في نهاية المساء في stirileprotv.ro.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: How to Make a Wedding Cake: Baking and Frosting Part 1 from Cookies Cupcakes and Cardio (ديسمبر 2021).