آخر

ارتفاع السكر في البلدان منخفضة ومتوسطة الدخل

ارتفاع السكر في البلدان منخفضة ومتوسطة الدخل

تتنبأ الدراسة بزيادة المشروبات والأطعمة السكرية في حالة عدم التدخل

لا تصدق كل ما تقرأه - يمكن أن تكون السكريات المضافة في أحد المكونات ، لكن الملصق لن يخبرك بذلك.

في خضم التقدم في تقليل انتشار السكريات المضافة في مناطق مثل أمريكا الشمالية وأوروبا الغربية ، لوحظت زيادات في معظم البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل ، وفقًا لموقع BeverageDaily.com.

تشير دراسة بعنوان "تحلية النظام الغذائي العالمي ، وخاصة المشروبات: الأنماط والاتجاهات واستجابات السياسات" ، إلى "أننا نعتقد أنه في حالة عدم التدخل ، سيتحرك باقي العالم نحو انتشار السكريات المضافة في الطعام. يتبرع."

يعتقد الدكتور باري بوبكين ، أحد مؤلفي الدراسة ، أن بقية العالم سوف يتعامل مع صراعات مماثلة تتعلق بالسكر واجهتها الولايات المتحدة ، ويخبر BeverageDaily ، "المشروبات السكرية تتزايد في كل من السعرات الحرارية والحجم المباع لكل شخص في اليوم ".

لتقليل هذه الزيادة ، يعتقد بوبكين أن البلدان ستنفذ القوانين واللوائح ، وهو مثال ناجح على ذلك شوهد بالفعل في المكسيك حيث أدت الضرائب إلى خفض مدخول السكر بشكل فعال.

ووجدت الدراسة أن العديد من شركات المشروبات تخفي السكريات المضافة في قائمة مكوناتها. "نحن لا ندخل في المكونات فقط: بل ندخل في مكونات المكونات. يمكن أن يكون السكر المضاف في أحد المكونات ، لكن [الملصق] لا يخبرك ، "يقول بوبكين. يقول بوبكين إن الشركات تشتري المكونات التي تستخدم المحليات بحيث لا يتم إدراج السكر في ملصقات المكونات الخاصة بها. من المحتمل أن يؤدي التغيير المقترح ليشمل السكريات المضافة إلى ملصقات حقائق التغذية إلى تغيير هذه الممارسات.