آخر

قطعتان من البطاطا الحلوة

قطعتان من البطاطا الحلوة

بطاطس مقلية مع صلصة الثوم والكزبرة ، متعة! للأسف لم أجد كزبرة طازجة ، استبدلت بها البقدونس المجفف والأخضر اللذيذ!

  • 6 حبات بطاطس كبيرة
  • لتحضير الصلصة:
  • فص ثوم كبير
  • حفنة من البقدونس الأخضر / الكزبرة الخضراء
  • ملعقة زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل
  • كزبرة مجففة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة حبتان من البطاطا الحلوة:

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بطول 2 سم ثم اقليها. في هذه الأثناء ، نحضر الصلصة ، ونخلط الثوم النظيف والخضر والزيت والبهارات بالخلاط. في النهاية أضف القليل من الماء البارد. نرش الصلصة فوق البطاطس المقلية.




16 نوفمبر 2013

كيك بالكريمة و الخوخ

إذا كانت عطلة نهاية الأسبوع ، فإننا نفعل شيئًا لطيفًا ، أليس كذلك؟ :) أقترح هذه الكعكة اللذيذة مع الكثير من الكريمة المخفوقة).

  • 5 بيضات
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 5 ملاعق كبيرة طحين
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 2 كيس بيكنج بودر
  • 500 مل كريم سائل
  • 100 غرام شوكولاتة بالبندق (يمكنك استخدام أي نوع تريده من الشوكولاتة)
  • 500 غرام خوخ

محتويات الكتاب

II. وصفات اللحوم 19
الشيخ المحشي - الإصدار 20 البسيط
مقلوبة باللحم البقري 22
سامبوسك باللحمة (Sambusak cu carne) 24
فاصولية (فاصوليا خضراء باللحم) 26
بامه (لحم بقري مع لحم الخاصرة وصلصة الطماطم) 28
30 جيج / لحمة بالفرن (دجاج أو لحم مفروم مع الخضار المخبوزة)
لحمة بالصينية 32
الفطر (فطر باللحم المفروم) 33
كباب / شاوي / كفتة 34
يبراك 36
كباب دجاج محشي جبن 38
محشي (كوسة / باذنجان باللحم المفروم والأرز) 40
شيخ محشي (يقطين محشي باللحم المفروم وبذور الصنوبر 42
في صلصة الطماطم أو الزبادي)
كبة بطاطة (بطاطس مهروسة باللحم المفروم) 44
46 صدر دجاج بالبقسماط مع رقائق الذرة 46
شيش براك 48
شيش برك (متنوع مع المكرونة واللحم المفروم) 50
ارنابيط / زهرة بلحمة (صحن قرنبيط باللحم المفروم) 51
شيش طاووق 52
ملوخيا 54
راس عصفور (مكعبات لحم بقري / دجاج بصلصة الرمان) 56
حب باللحمة 57
سبانخ (سبانخ باللحم المفروم) 58
دجاج بالكاري 59
فريكة وروز ولحمة / جيج 60
(فريكة و ارز باللحم المفروم او الدجاج)
فتة بجيج (أرز بالدجاج وصوص الزبادي بالثوم) 62
أرمان باتاتا (بطاطس مفرومة أو دجاج) 64
كابس (دجاج مع أرز بسمتي وليمون مجفف) 66
بيتزا على الطريقة السورية 68
مسخن (تورتيلا / فطائر / ستيك محشو بالدجاج) 70
72- كباب بامجام (كباب باذنجان)
كباب البطاطا الحلوة 74
لحمة بعجين / لحماجين (بيتزا عربية) 76
بطاطة وفروج / لحمة 78
سفرجيلة (سفرجيلة) 80
داود باشا (طماطم بصلصة الطماطم) 82
سمك بالطحينة 84
صيادية (أرز الصياد) 86
سمك بالفرن 88
90- سمك مشوي على الطريقة العربية
مخبوزه باللحمه 92
94- مكرونة باللحم واللبن
96
شرحات (لحم بقري) 98
كبيد متاجانة (كبدة محمصة بالكزبرة) 100
كبيد أرز (كبدة مع أرز) 102
بطارش (سلطة باذنجان مغطى باللحم) 104
حمص باللحم 106
مناقيش لحم (ميني بيتزا لحم) 108
مسع عراكات 110
شرحات مطفي 111
سمكية 112
لحمة بالروز 114
115- رحمه الله
لبانية 116

ثالثا. 119- الوصفات الخالية من اللحوم (الصلصات ، الأطباق الجانبية ، المقبلات ، الخ)
لبن (زبادي منزلي) 120
لبنة (زبادي كريمة) 121
122- لبن و طوم (صلصة الزبادي بالثوم)
122- لبن بالطحينة
عيران زبادي بالنعناع 123
لبن وخيار 124
الطحينة والثوم وصلصة الليمون 125
محمرة (معجون فلفل مع مكسرات) 126
128- نورة
129- جبنة
منقيش زعتر 130
حمص 132
رز العربي 134
رز بشعري 136
بطاطة مع اللبن والتوم 137
بطاطة ما كزبارة 138
المطوامة 139
إيجة (ميني أومليت بالبقدونس) 140
مجدرة (عدس الأرز) 142
أرنابة مكلي (خبز القرنبيط) 144
متبل كوسا (كوسا مقلي بصلصة الزبادي) 146
147- مسعود مسعود
برغل بيلاف 148
مكمور (غذاء الباذنجان) 150
سمبوسك بالجبنة 152
فطائر بالسبانخ 154
فلافل (كرات الحمص الحمص) 156
فول و طحينة 158
160- كبس بجبنة

رابعا. 161
مخلوطة شوربة العدس 162
عدس بحمود 164
شوربة الدجاج 165
شوربة الفريكة 166
شربات الفطر شوربة دجاج بالفطر 167

خامسا سالات 169
متبل بيتنجيان (سلطة باذنجان مع طحينة) 170
بابا غنوج (سلطة باذنجان بالرمان) 172
بواز (سلطة البقدونس) 173
التبولة (سلطة البقدونس والبرغل) 174
176
إيج / تبولة أرمنازيه (سلطة برغل) 177
فتوش 178
سلطة طماطم بالنعناع 180


البرغل - 11 وصفة طهي

وصفات البلغار - أو كيف تطبخ مثل الوصفات التركية :) مع البرغل والقمح المنبت.

الكتلة مصنوعة من القمح الصلب الكامل ، مطهو على البخار جزئيًا ثلاث مرات ، مجفف ، مقشر ومسحوق بشكل خشن أو مطحون ناعماً. لذلك ، يمكننا أن نجد البرغل المطحون ناعماً أو خشنًا ، ولكن أيضًا أبيض أو بني.
البرغل غني بالحديد والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين ب ويتم تحضيره بسرعة عن طريق الإماهة البسيطة أو الغليان. إنه أساس التخصصات الوطنية الشرقية مثل الكبة والتبولة. يمكن أن يكون البرغل مصحوبًا بالزبيب والحمص أو يمكن استخدامه في كرات اللحم. في تونس ، يتم استخدامه كنوع من الكسكس ، وفي أرمينيا يمكنك العثور على البرغل بيلاف الذي يقدم مع الكباب.


المعكرونة المولدوفية

كونه موسم الفول ، اعتقدت أن هذا المنشور سيكون مفيدًا. تعتبر الفاصوليا من أكثر الخضروات المغذية ، فهي غنية بالبروتينات والنشا والكربوهيدرات والأملاح المعدنية: الحديد والكالسيوم والكبريت.

تغسل الحبوب في عدة مياه باردة وتنظف الرؤوس وتكسر إلى قطع بطول 2-3 سم.
يُغسل البصل المقشر ويُفرم ناعماً.

في قدر (أستخدم مقلاة كبيرة بغطاء ، حجمها 3 لتر) نضع الزيت وكوب من الماء الدافئ واتركيه على النار حتى يبدأ في الغليان. يُضاف البصل ويُغطّى المقلاة بالغطاء ويُترك على نار خفيفة.

عندما ينضج البصل ، أضيفي الفاصوليا ، واخلطيها برفق ولكن جيدًا ، أضيفي الملح حسب الرغبة والماء الساخن بما يكفي لتغطية المحتويات.

يُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.

إذا لم يتم طهي الفول بشكل كافٍ ولكن السائل قد تبخر ، يضاف الماء الساخن حتى تصل الفاصوليا إلى القوام المطلوب (لم يحدث لي ذلك ولكن من الجيد معرفة ذلك).

عندما تغلي الفاصوليا ، أضيفي المرق الرقيق بالماء الساخن أو الطماطم والخضر المفرومة ناعماً.

اتركها تغلي لبضع دقائق أخرى (طعم الفاصوليا مثل الطماطم والخضراوات).
قدميها باردة أو ساخنة مع صلصة الثوم وعصيدة من دقيق الذرة أو السلطة التي تفضلها (المشار إليها في سلطة الخيار).


وصفات مماثلة:

كفتة لبنانية

كفتة لحم لبنانية متبلة بالنعناع الطازج و الزعتر و القرفة تقدم مع صوص الزبادي و الخيار الاخضر و الثوم

كبدة دجاج على الطريقة اللبنانية

كبدة دجاج على الطريقة اللبنانية مع بهارات خاصة (مزيج من 7 بهارات لبنانية)

سلطة مائدة لبنانية أصيلة

أقراص أو سلطة لبنانية مع برغل محضر على الطريقة اللبنانية الأصيلة.

كبة بالبطاطس (كيبت باتاتا)

تعتبر Potato kibbele وصفة غير معروفة إلى حد ما لأن المطاعم اللبنانية نادرًا ما تدرجها في قائمة طعامهم ، ولكن يمكنك العثور عليها غالبًا على بعض الطاولات في لبنان.


نظام عذائي

يشار إلى النظام في التهاب الكبد المزمن دون اضطرابات التمثيل الغذائي للماء ، والنقاهة بعد التهاب الكبد الوبائي والتهاب المرارة والتهاب الأوعية الدموية والقولون ، باستثناء الفاشيات الحادة وحصى المرارة.

الطعام مسموح به: حليب حلو ومخفوق ، شاي بالنعناع ، ليمون ، بابونج ، نبتة سانت جون ، شراب ، عصائر فواكه وخضروات ، إزميل ، خبز أبيض وأسود مجفف ، بطاطس مسلوقة أو مهروسة ، بطاطس مخبوزة ، دقيق ، أرز ، سميد ، دقيق الشوفان ، بولينتا ، خضروات ، فواكه نيئة أو كومبوت ، لحم بقري قليل الدهن ، لحم بتلو ، دجاج ، دجاج ، سمك قليل الدهن (كراث ، رمح ، كتان ، تراوت ، كارب) ، مسلوق أو مطهو على البخار ، لحم خنزير خفيف ، لحم أو سمك بودينج ، دقيق ، عجة البيض على البخار ، 1 / 4–1 / 2 بيضة في الأطباق ، جبن قريش ، زبادي ، خثارة حلوة ، أردا ، تيليميا مملح ، زبدة وزيت طازج ، شوربات نباتية ، عجين جاف ، بسكويت ، جيلي فواكه ، حليب ، جبن قريش ، بياض بيض ، شاي عادي ، صلصات الدايت ، عسل ، مربى ، مربى.

الأطعمة المحظورة: الكحول ، القهوة ، الكاكاو ، الماء البارد ، الخبز الطازج ، البطاطس المقلية ، الملفوف ، الفواكه الزيتية ، النقانق ، اللحوم المعلبة ، المخ ، الكبد ، لحم الخنزير ، الأغنام ، الأوز ، البط ، الطرائد ، السمك الدهني أو المدخن ، الجبن الدهني أو المخمر ، بيض غير المحضر ، ليس أكثر من نصف بيضة في اليوم ، عجة ، شحم الخنزير ، لحم مقدد ، دهون مقلية ، عدس ، شوربات العظام أو اللحوم ، عجين طازج ، عجين بالزبدة ، آيس كريم ، فلفل ، بابريكا ، خردل ، فجل ، بصل ، ثوم.

سيتم تقديم الوجبات بكميات صغيرة ومتكررة. تجنب المشروبات الباردة والطعام. تجنب المشروبات على المائدة ، ويشرب المريض الشاي بين الوجبات.


فيديو: تناولوا البطاطا الحلوة المشوية او المسلوقة وبعد 7 أيام هذا ما سوف يحدث لجسمكم (شهر اكتوبر 2021).