آخر

كيس دجاج مولدوفا

كيس دجاج مولدوفا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 6 أرجل دجاج ريفية (من حماتي)
  • 5 جزر
  • 2 جذور بقدونس
  • 1 جذر كرفس
  • 2 فلفل كابيا أحمر
  • 3 ملاعق كبيرة من الخضار في جرة (من حماتي)
  • المعكرونة المنزلية
  • مرق منزلي 200 مل
  • 2 بصل أبيض أو أحمر
  • أوراق البقدونس
  • ملح فلفل
  • أكياس منزلية 250 مل

حصص: 6

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

إعداد وصفة بورشت الدجاج المولدوفي:

تُغسل أرجل الدجاج وتُسلق في قدر بالماء البارد ، خذ الرغوة المتكونة. يُنظف البصل والجزر وجذر البقدونس والكرفس ويقطع إلى مكعبات ، وعندما ينضج نصف اللحم نضيف البصل ثم جزر ، بقدونس ، كرفس ، ثم فلفل كابيا ، نتركها تغلي ، عندما تنضج نضيف المعكرونة ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم نضيف الخضار من البرطمان ، ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق أخرى ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ، مرق وأوراق البقدونس. أضيفي البرش ودعيه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، وقدميه ساخناً مع الفلفل الحار.


  • 1 كسب 1 - 1.5 كجم
  • 1 لتر من البرشت
  • 1 بصلة
  • 1 رابط كبير من اللاريس
  • 1 وصلة لوبودا كبيرة
  • المعكرونة محلية الصنع (أو الخرق)
  • 2 جزر.
  • 1 أو
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • الماء
  • ملح للتذوق.
  • اصنعي عجينة مرنة ، قسميها إلى قطع صغيرة ، وزعي شرائح رقيقة من المعكرونة باستخدام الشوبك ، ثم قطعيها جيدًا.
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • ملح للتذوق
  • 2 بيض
  • نصف كوب حليب أو قشدة حامضة.
  • اخلطي جميع المكونات جيدًا ، حتى ينتج عصير كثيف ، والذي سيمر عبر مصفاة ذات فتحات كبيرة ، فوق الحساء المغلي.
  • نظف الدجاجة جيدًا بالداخل واغسلها تحت الماء الجاري البارد
  • ثم اسلقي الدجاج مع الجزر والبصل لمدة 1-2 ساعة
  • يتم تقطيع البجعة والصنوبر ناعما
  • بعد الغليان ، أخرجي الدجاج وقطعيه إلى قطع ثم ضعيه مرة أخرى في الحساء
  • أضيفي البرش واللوبودا والمعكرونة (أو الخرق) واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى
  • يتبل بالملح ، وفي النهاية ، يُرفع عن النار ويُضاف حفنة من الصنوبر الطازج.

الأذواق.

ننظف الدجاج ونغسله ونقطعه إلى قطع # 160

نقوم بغليها في قدر كبير بالماء البارد - لتجاوز مستوى اللحم بالنخيل ، على نار خفيفة. سنضع أيضًا الأحشاء ، وإذا كان لدى الدجاجة أيضًا بيضًا ، فإن النجاح مضمون.

بعد حوالي 20 دقيقة ، أضيفي الملح والرغوة عند الضرورة. لرفع الرغوة ، نسكب أحيانًا القليل من الماء البارد في الوعاء. يجب أن يكون البرش نظيفًا. & # 160

بعد ساعة ونصف ، أضيفي البصل المفروم ناعماً ، 2 جزر مبشور وجذر البقدونس. بعد ربع ساعة نضع 1 دونات مفرومة ناعماً و 2 طماطم مقشرة ناعماً. & # 160

بعد 10 دقائق أخرى نضع & # 160 نودلز محضرة في المنزل ، في اليوم السابق ، من 2 بيض ودقيق. إنهم ليسوا طنانين للغاية ، يمكن أن يكونوا كذلك القليل سمكا. & # 160



في النهاية نضيف حوالي 0.5 لتر من حساء البرش المغلي. نحن نلائم الذوق ، لأن ذلك يعتمد على مدى تعكر البرش. ثم يقطع البقدونس الأخضر ، والشبت ، والصنوبر المفروم ، وغصن الزعتر السميك.

ضعي القدر جانبًا ، وضعي الغطاء واتركي النكهات تمتزج.

أضع جزءًا مع جناح وقطعة من الصدر والكبد.

ممممممم. لذيذ ومتسق. لا تحتاج إلى النوع الثاني بعد الآن.


وصفات

مكونات:
6 حصص:
دجاجة ليست صغيرة جدًا ،
300 غرام نودلز محلية الصنع ،
1-2 بصل ،
1/2 كرفس
1-2 جذور
من البقدونس ،
1 جزرة ،
عدد قليل من الفلفل ،
ملح،
الشبت
البقدونس المفروم والمقطع و
1 لتر بورشت حامض.

طريقة التحضير:
ينظف الدجاج ويغسل ويقطع إلى قطع ويغلى بالماء حسب الحاجة. بعد الغليان ، فإنه
اجمع الرغوة ، أضف القليل من الملح. إذا ظهرت الرغوة مرة أخرى ، اجمعها ثم امسحها
حواف القدر واتركيها تنضج ببطء على نار خفيفة. بعد أن ينضج الطائر لمدة 50-60 دقيقة ، يكون كذلك
أضيفي الخضار المفرومة الكاملة إلى الأطراف على أربعة واتركيها تنضج معًا حتى تنضج
جاهز. خلال هذه الفترة ، قم بإعداد المعكرونة المنزلية بالبيض والدقيق بقدر ما تحتوي عليه.
بعد أن يغلي الدجاج ، أخرجيها مع الخضار ، وضعيها في طبق وصفيها في الحساء.
المعكرونة مسلوقة. عندما تنضج المعكرونة ، قم بمطابقة الحساء مع طعم الملح وحامض معها
يتم غلي البرش بشكل منفصل وتنظيفه من الرغوة. عند التقديم ، ضعي قطع الطائر في وعاء ،
يُسكب البرش والنودلز فوقها ويُرش بالخضار


صفحة

Dănilă Borscht هي العلامة التجارية لشركة KARPATEN SCHÄTZE S.R.L. ، وهي شركة رومانية صغيرة 100٪ ، متخصصة حصريًا في عملية تخمير البرش الطبيعية.

الأهداف:
- توعية وتثقيف الشباب حول الغذاء الطبيعي وفوائد شرب البرش
- إنتاج البرشت عالي الجودة بمكونات مختارة بعناية
- تقديم خدمات توصيل سريعة وعالية الجودة
- تطوير وتنويع مجموعة المنتجات بمنتجات مبتكرة.


لحم دجاجة ، 4 لتر ماء ، 1 لتر بورشت ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 جذر كرفس ، 1 جذر بقدونس ، 1 جذر جزر ، 1 فلفل ، 1 فلفل أصفر ، 3 طماطم.

نقطع اللحم ونغسله ونغلي في الماء مع قليل من الملح. زبد عدة مرات حسب الحاجة ، وعندما تدخل الشوكة بسهولة ، أضف الخضار ونظفها وقطعت إلى مكعبات. أضف بعض الماء اذا كان ضروريا. في غضون ذلك ، تحضير المعكرونة. اخلطي البيض بالملح مع كمية الطحين التي تحتوي عليها واعجني بعجينة صلبة ومرنة قليلاً. انتشرها وتقطعها إلى شرائح وتتركها تجف لمدة 30 دقيقة. بعد طهي الخضار ، أضيفي المعكرونة والطماطم المفرومة جيدًا واسكبي البرش المسلوق مسبقًا. اتركها على النار لمدة 10 دقائق أخرى ، واضبط طعم الملح وأطفئ النار. يرش الخضر المفروم ناعماً ويقدم.


وصفة الأربعاء. بورشت الصيام في مولدوفا (وصفات رومانية حسب ذوقك)

وصفات الصيام الرومانية! أعلم أن هذا ما تريد أن تعرفه مني! طرزت عمود اليوم على هذه الفكرة بالذات: وصفات رومانية ، لطهيها في قلب شهر ديسمبر!

في منتصف الصوم الكبير ، لا شيء أفضل من البرش المولدوفي ، مع البطاطس والجزر والبصل والفلفل الحلو والطماطم المسلوقة والفاصوليا ، مع بضع ملاعق كبيرة من الزيت (للحصول على نجوم ، عندما تضعها على الطبق). تعكر ، أليس كذلك؟ ، مع ... بورشت - لهذا السبب يطلق عليه ما يسمى! لكن "chichirez" في هذا العصير هي الخضر: الصنوبر - آه! ، اللارك! - البقدونس والشبت والزعتر.

الحساء كلاسيكي ويتم صنعه كما في زمن الأسلاف ، والعنصر الحاسم هو المساحات الخضراء ، والتي تضاف بسخاء بعد إزالة القدر من النار ، مما يدفع برش النكهات إلى الجنون.

هل تريد معرفة كيفية تحضيره؟ ثم شحذ قلمك ، أعط صفحة كتاب الوصفات واكتب التعليمات:

يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يقلى الفلفل مع مكعبات الجزر. ثم & # 160.

اكتشف تفاصيل هذا اللذيذ على ANTENA SATELOR وصفات رومانية.


بورشت لحم الضأن المولدوفي

بورشت لحم الضأن المولدوفي: لحم ضأن ، بصل ، جزر ، جزر أبيض ، فلفل أحمر ، كريمة حامضة ، بيض ، أرز ، لوبودا ، بورشت ، شبت ، خضروات.

قد تكون أيضا مهتما ب:

المكونات:

  • 1 كغ من لحم الضأن (العنق ، الضلوع ، الذيل ، الرأس)
  • 2 بصل
  • 3 جزر
  • 1 جزر أبيض
  • 1 فلفل أحمر
  • علبة كريمة (200 جم)
  • 2 بيض
  • 100 غرام أرز
  • 1 وصلة لوبودا (ستيفيا ، حميض ، إلخ.)
  • 1 أنا بورشت
  • الخضر (الشبت ، البقدونس ، الصنوبر)

طريقة التحضير:

نضع اللحم ليغلي في الماء مع قليل من الملح. قطعي الخضار حسب الرغبة وضعيها في القدر فوق اللحم. عندما يكاد اللحم ينضج ، أضيفي الأرز المغسول.

بعد 15 دقيقة ، يُسكب البرش المسلوق على حدة ، ويُضاف اللوبودا ويُترك حتى يغلي. يخفق البيض مع الكريمة ويقوى البرش. أخيرًا ، يرش بالخضار المقطعة جيدًا. أنت تخدم البرش.

يوصي Restaurantedelux.ro بما يلي:

برشت الفلاحين من لحم الضأن والخضر

البرش الفلاح من لحم الضأن والخضر من: لحم الضأن ، البرش ، البصل ، الأرز ، الشبت ، الصنوبر ، البقدونس ، الملح ، صفار البيض ، القشدة الحامضة. المقادير: 1.5 كجم لحم ضأن 1 لتر بورشت 2 لتر ماء 5 بصل أخضر 30 جم أرز شبت أخضر ملح بقدونس طازج 2 صفار بيض 1 ملعقة كبيرة قشدة حامضة [...]

كيس الخروف الترانسيلفاني

برش لحم الضأن الترانسيلفاني من: لحم الضأن ، الجزر ، البقدونس ، الكرفس ، البصل ، الطماطم ، الأرز ، البيض ، الخضر ، البرش ، القشدة الحامضة ، الملح ، الفلفل. المقادير: 700 جم لحم ضأن 1 جزر 1 جذر بقدونس 1 كرفس 2 بصل 3 طماطم 70 جم أرز 2 بيضة 1 حفنة من الخضر 1 I بورش 200 جرام ملح كريمة حامضة وفلفل طريقة التحضير: نظيف [...]

برشت الخروف مع الخضار

برشت الخروف مع الخضار من: لحم الضأن ، البصل ، الجزر ، الكرفس ، البرش ، الملح ، الصنوبر. المقادير: 1 كغ من لحم الغنم بالعظم 250 غرام بصل 200 غرام بصل أخضر 100 غرام جزر 100 غرام كرفس 1 لتر ملح بورشت التحضير: يقطع لحم الضأن إلى قطع مناسبة ويحرقها ثم يمررها [...]

بورشت لحم الضأن المولدوفي مع لوبودا والقشدة الحامضة

بورشت لحم الضأن المولدوفي مع لوبودا والقشدة الحامضة من: لحم الضأن (الرقبة ، الأضلاع ، الذيل ، الرأس) ، البصل ، الجزر ، الجزر الأبيض ، الفلفل الأحمر ، القشدة الحامضة ، البيض ، الأرز ، لوبودا (ستيفيا ، حميض ، إلخ) ، بورشت ، الخضرة (الشبت ، البقدونس ، الصنوبر). المكونات: 1 كغ من لحم الضأن (الرقبة ، الأضلاع ، الذيل ، الرأس) 2 بصل 3 جزر 1 جزر أبيض 1 فلفل أحمر 1 علبة كريمة [...]


رفاهية البساطة

لقد فعلتها وخرجت معجزة! في الواقع ، لم أفعل ذلك ، لكن جاري المولدوفي عبر نهر بروت. عاد إلى المنزل بزجاجة من الصخب. حتى تم اصطحابها ذهبت إلى المصنع واشتريت النخالة. الليلة الماضية قمت بغلي الماء. وضع في وعاء بضعة أكواب من النخالة وأضف عليها الماء المغلي مع التحريك حتى لا تتكون كتل. عندما كان هناك نصف نخالة في الوعاء ، أضاف نصف الماء ورقتين من أوراق اللاركس ، كان من المفترض أن تكون بعض أوراق الكشمش الأسود كرزًا ، لكن نظرًا لأن الكرز الذي أحمله هو البسبريل ، لم يرغب في تقطيعه إلى النصف. أضفت زهرة شبت كبيرة مجففة من رومانيا ، من خالتي وتركت كل هذه التركيبة الدولية تبرد.

عندما يبرد حتى أتمكن من وضع إصبعي فيه والاحتفاظ به هناك ، أضفت صخبًا ، استدرت وغطت القدر بغطاء ، تركت كل شيء بمفرده حتى اليوم التالي (اليوم).

لقد تذوقته وكان الصباح حامضًا قليلاً. الآن ، بعد الظهر حامض بشكل لطيف ، أضع كوبًا لشربه نيئًا جدًا ، حتى أتمكن من الاستمتاع بخصائصه تمامًا.

الليلة الماضية أكلت بورشت الدجاج المصنوع من البرش الذي أحضرته من مولدوفا وكان لذيذًا!

أخطط غدًا لصنع حساء البرش بورشت من إنتاجي الخاص. أخبرتني الجارة أنه خلال طفولتها أضافوا القليل من السكر في كأس بورشت وسكين صودا الخبز ، كما قاموا بقلب الزجاج # 8222 مغلي & # 8221 وصنعوا رغوة ولذلك أشربها & # 8230 جربت! ❤

سأستمتع بزجاج البرشت الخاص بي وسأترك لك صورة جارتي الجميلة التي تعمل في تعدين الذهب بينما تأخذ النقاط من الكرز للحصول على حلاوة. (الوصفة قريبًا ، على المدونة!)


يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة متساوية ويُغلى في ماء مملح. أثناء الطهي ، سوف يصبح اللحم مزبدًا ، ويجب إزالته.
بعد أن ينضج اللحم ، أضيفي الخضار النظيف والمغسول والمقطّع إلى مكعبات.
عندما تغلي الخضار واللحوم ، أضيفي الطماطم والبورش المسلوق بشكل منفصل.
في النهاية ، أضيفي القشدة الحامضة والشبت والبقدونس.
دعها تغلي مرة أخرى.

يُصنف لحم البقر على أنه لحم أحمر - وهو مصطلح يُستخدم لوصف لحم الثدييات ، والذي يحتوي على كميات أعلى من الحديد مقارنة بالدجاج أو الأسماك.


فيديو: Juicy delicious chicken in a Knorr Cook-In-Bag (قد 2022).