آخر

تشيز كيك حلوى بالشوكولاتة وتوت العليق

تشيز كيك حلوى بالشوكولاتة وتوت العليق

قمح:

يُطحن البسكويت في خلاط / محضر طعام ، يُضاف الزبدة المذابة ويُمزج قليلاً حتى يتجانس جيداً.

ضعي شكلاً بجدران قابلة للإزالة أو حلقة كعكة قابلة للتعديل (قطرها 20 سم) على طبق واسكبي تركيبة البسكويت ، ثم ضعيها بكوب بقاعدة مستقيمة. ضعي الجزء العلوي في الثلاجة وفي غضون ذلك حضري الكريمة.


كريم:

سخني 100 مل من الكريمة المخفوقة حتى الغليان ، أضيفي الشوكولاتة المفرومة واخلطي حتى تحصلي على كريمة متجانسة. دعها تبرد.

نضع حبات التوت في قدر ونمررها بشوكة ثم نضيف السكر ثم نضع كل شيء على النار ونطهى لمدة 5-10 دقائق. مرر التكوين من خلال غربال واتركه يبرد. ضعي الجيلاتين الرطب في 50 مل من الماء ، ثم صُوبه في حمام بخار وأضفه فوق التوت المثلج.

اخلطي الكريمة السائلة مع الكريمة والسكر البودرة حتى يتماسك قليلاً. ثم أضيفي المسكربون البارد ، شيئًا فشيئًا. اخلطي حتى تحصلي على كريمة متجانسة وأضيفي الفانيليا.


قسّم الكريم إلى وعاءين. في وعاء واحد نضع الشوكولاتة المذابة والمبردة ، وفي الوعاء الآخر نضع التوت.

المجسم:

أخرجي ورقة البسكويت من الثلاجة واسكبي كريمة الشوكولاتة ، وصبي عليها كريمة التوت. احتفظ بـ 100 جرام من كل كريمة لتزيين الكيك.

ضعي كعكة الجبن في الثلاجة لبضع ساعات.

قبل فك حلقة الكيك ، مرريها بعناية بسكين لتقشير الحواف.

تزيين الكعكة بالكريمة المحفوظة.



فيديو: Dit is zo lekker dat het het vlees in 5 minuten vervangt (شهر اكتوبر 2021).