آخر

بانديسبان مع الجوز و الكاكاو

بانديسبان مع الجوز و الكاكاو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 200 جرام سكر
  • 8 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 دقيق قصب
  • 1 ملعقة صغيرة كاكاو
  • 200 جرام من الجوز المفروم ناعماً

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير الوصفة Pandispan بالجوز والكاكاو:

نخفق بياض البيض بالخلاط ، نضيف السكر واستمر في الخلط ، بعد أن تصبح التركيبة أكثر لزوجة ، نضيف الصفار والزيت والدقيق. نستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا. نحضر صينية مبطنة بورق الخبز ، نضع نصف التركيبة التي تم الحصول عليها في الصينية ونخلط النصف الآخر مع الكاكاو ونضعها في المنتصف ، ثم نضع المكسرات في الأعلى ونضع الصينية في الفرن ، والتي قمت بتسخينها مسبقاً حتى 200 درجة ، لحوالي 40-50 دقيقة.


كيك رقيق مع كريمة الجوز فرانزي شنيتل. يتناسب تمامًا مع كريمة الشوكولاتة ولكن أيضًا مع الكريمة المخفوقة. رأيت أنك تحب الكعك بقدر ما أحب وأن الطلب عليها مرتفع.

قمة كعكة Pandispan مع الجوز - سطح رقيق مع الجوز ، وخاصة بالنسبة. حلويات حلويات منزلية. قم بإزالة حواف البانديسبان ، وقطعها ووضعها في وعاء.

يتناسب بشكل جيد مع أي نوع من الكريمة: الفانيليا ، والشوكولاتة ، والكراميل ، وكريم الزبدة ، إلخ.


وصفة عيد الفصح مع الشوكولاتة والجوز

ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
40 جرام دقيق
90 جرام سكر
120 مل حليب حلو
3 بيضات
60 جرام زبدة
3 ملاعق كبيرة جوز مطحون
ملعقة صغيرة من خلاصة الروم
مغلف من سكر الفانيليا
قطرة ملح

بيضة لدهن العجين (استخدمت بيضة سمان صغيرة)

  • طريقة تحضير عيد الفصح بالشوكولاتة والجوز
  1. نخلط الدقيق مع السكر والكاكاو ونضعهم في قدر.
  2. يُسكب الحليب الحلو فوقها بالتدريج مع التحريك باستمرار حتى يتجانس
  3. ضعي القدر على نار خفيفة مع التحريك باستمرار ، غلي المزيج حتى يتكاثف مثل الكريمة (حوالي 10 دقائق) ثم اتركي الكريمة تبرد.
  4. عندما تبرد الكريمة ، افصل الصفار عن بياض البيض واضرب بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح رغوة متماسكة.
  5. عندما تبرد الكريمة ، نضيف الصفار واحدًا تلو الآخر ، ثم الزبدة ونخلط حتى يذوب جيدًا وأخيراً الجوز ، خلاصة الروم وسكر الفانيليا.
  6. اخلطي بياض البيض في الكريمة المذكورة أعلاه تدريجيًا وبحركات خفيفة من الأسفل إلى الأعلى حتى تمتزج.
  7. اقلب الفرن على 180 درجة وقم بإعداد صينية. لقد استخدمت صينية يينا بقطر 23 سم ، ودهنتها بقليل من الزيت ومبطن بالدقيق.
  8. تُوزّع عجينة الكيك في صفيحة رفيعة وتُقطع بشكل دائري بحجم قاعدة الشكل الذي نخبز به ثم نضعها في الوعاء.
  9. من باقي العجين ، نقطع شرائح رقيقة من العجين حوالي 4-5 سم ، ونلفها ثم نضعها حول الصينية ، ونشكل إطارًا حول صفيحة العجين في قاع الصينية. نقوم بتداخل الشرائح الملتوية واحدة فوق الأخرى ، حتى ننتهي من العجين المراد معالجته.
  10. نسكب تركيبة الكريمة التي حصلنا عليها سابقاً ، ندهن حواف العجين بالبيض المخفوق ونضع الصينية في الفرن لمدة ساعة.
  11. عندما تصبح جاهزة ، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ، ثم اسحقيها مع القليل من السكر البودرة الفانيليا وقدميها.

يتمتعون بشهية جيدة!

إذا أعجبك الوصفة ، فلا تتردد في مشاركتها على الشبكات الاجتماعية وتقييمها بخمس نجوم في المربع أدناه. شكرا لك!

شاهد أيضًا كيفية صنع عيد الفصح بالقشدة الحامضة & # 8211 انقر هنا!

شاهد أيضًا كيفية صنع عيد الفصح مع جبنة البقرة وجبن البقر
& # 8211 انقر هنا & # 8211

شاهد أيضًا كيفية صنع عيد الفصح مع البانديسبان والريكوتا والزبيب
& # 8211 انقر هنا & # 8211


كعكة مولدوفية مع الجوز والكاكاو

يخلط الصفار بالملح ويحفظ دافئا (درجة حرارة معتدلة). يتم اختيار نواة الجوز من الشوائب ويتم سحقها بواسطة درفلة. يتم خلط الخميرة مع 10 جم من السكر حتى يتم الحصول على تركيبة سائلة ، وبعد ذلك يتم إذابتها في 75 مل من الحليب الدافئ ، مع إضافة 100 جرام من الدقيق تدريجيًا. وهكذا ، يتم الحصول على المايونيز ، الذي يُطحن فوقه القليل من الدقيق ويترك ليرتفع ، عند درجة حرارة حوالي 35-40 درجة مئوية ، حتى يزيد حجمه 2-3 مرات. في الحليب الساخن (70 مل) نضيف الدقيق تدريجياً (40 جم) م مع التحريك باستمرار حتى لا تتكون كتل. يُسمح للتركيبة التي تم الحصول عليها بالتبريد إلى درجة حرارة 35-40 درجة مئوية.

بشكل منفصل ، في الحليب الدافئ (25 مل) يذوب السكر ، يضاف الصفار ، قشر الليمون ، خلاصة الروم ، سكر الفانيليا ويخلط حتى يصبح ناعمًا. ثم يتم خلطها مع المايونيز والتركيبة المبشورة ، مع إضافة 450 جرام من الدقيق والدهن (الزبدة والزيت) تدريجيًا إلى درجة حرارة 35-40 درجة مئوية ، نواة الجوز والكاكاو والعجن حتى تظهر فقاعات الهواء على السطح ، ثم العجين ينفصل عن جدران الوعاء.

بعد العجن ، دهن العجين بالزيت على السطح ، دهن جدران الوعاء واتركه يرتفع في الوعاء الساخن المغطى لأكثر من ساعة. أثناء عملية التخمير ، ينكسر العجين 2-3 مرات عن طريق إدخال حافته إلى الداخل. بعد أن ترتفع العجينة ، قسّمها إلى كرة واحدة أو اثنتين ، حسب حجم الأشكال. تنقسم كل كرة إلى قطعتين يتم تشكيلهما على لوح مدهون بالزيت على شكل لفات بطول الأشكال بقطر 5-6 سم ، ثم يتم نسجها إلى قسمين ووضعها في الأشكال مدهونة بالسمن ومبطنة بها السكر. توضع البكرات المنسوجة في الصينية وتترك لتبرد. عندما ترتفع الكوزونات ، دهنها بالصفار وضعها في الفرن للخبز. في البداية ، اخبز على درجة حرارة منخفضة ، لمدة 10-15 دقيقة ، لزيادة حجم الكيك ، ثم عند درجة حرارة أعلى لتحمير الأسطح ، ثم خفض درجة الحرارة للحصول على خبز موحد. اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا ، ثم أخرجي الصواني من الفرن ، وبرديها قليلًا ، ثم أخرجي الكيك من القوالب وضعيه على جانب واحد ، على منضدة ، بورق أبيض نظيف ، حتى يبرد.


كعكة الجوز البسيطة التي أقترحها في هذه الوصفة هي كعكة لذيذة وبسيطة جدا وسهلة التحضير. كعكة الجوز البسيطة يتم صنعه بسرعة ، مع المكونات التي عادة ما تكون متوفرة في المنزل.

إذا نظرت إلى الأمر ، فسوف تفكر على الفور في شيء يجلب pandispan ، والانطباع ليس خاطئًا. إذا كنت بحاجة إلى شيء حلو وسهل التحضير ، فستكون هذه الوصفة هي بالضبط ما تبحث عنه. يمكن استخدامه أيضًا كغطاء للكيك ، ويمكنك تزيينه بالشوكولاتة أو الكراميل ، وتركه سادة أو تغطيته بالسكر البودرة. ما الذي يمكن أن يكون أبسط من ذلك؟ إذا بقي أي شيء بين عشية وضحاها ، فسيكون بالتأكيد قطعة من كعكة الجوز البسيطة يمكن أن ينتهي به الأمر في حزمة المدرسة ، ويمكن أن يحل محل وجبة الإفطار (احتفظ بشريحة فقط من أجلي خاصة لتناول الإفطار).

من المؤكد أن الجميع أكلوا قطعة واحدة على الأقل من هذه الحلاوة ، وكان يتم تحضيرها في كثير من الأحيان خلال الأعياد عندما تفوح منها رائحة الشتاء وخبز الزنجبيل. استعار النكهات من خبز الزنجبيل بكميات صغيرة لأنها تتناسب تمامًا مع أي كعكة من الجوز ، وهم يهتمون بإغرائك منذ لحظة وجوده في الفرن. رائحته طيبة جدًا لدرجة أنك لا تستطيع مغادرة الفرن.

كما كنت أقول لك ، كعكة الجوز البسيطة من السهل جدًا صنعه ولا يحتاج إلى العديد من المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، فجميعها متاحة لأي شخص وليست باهظة الثمن. يمكن لأي مبتدئ في الطهي تحضير كعكة جوز بسيطة. ويمكنك اللعب بالنكهات. يمكنك أيضًا إضافة قشر البرتقال المبشور والقرنفل وملعقة صغيرة من الكاكاو للتلوين.

هذه الوصفة هي واحدة من الوصفات القليلة المحفوظة من كتاب الوصفات القديم والمكسور لوالدتي. لسوء الحظ ، واصلنا التحرك وربما ضاعوا ، لكنني سعيد لأنه بقي على الأقل ، في صندوق به صور. أردت أن أري طفلي صورة مع أجدادي وخرجت بالوصفة. أعتقد أنه لا يوجد شيء عرضي ، لذا فقد أعدت إعداد الوصفة خصيصًا لك.

أتمنى أن تستمتع في نهاية هذا الأسبوع كعكة الجوز البسيطة، لذيذ للغاية وعطري.

والمكونات:

(الشكل بقطر 24 سم)

3 بيضات كبيرة (120 جرام بياض بيض + 80 جرام صفار)

180 جرام من الجوز المطحون (50 جرام مطحون أكبر)

1 سكين بودرة جوزة الطيب

اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتحولوا إلى رغوة بيضاء وصلبة. أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخلط لمدة 6 دقائق تقريبًا من لحظة الانتهاء من إضافة السكر.

اخلطي الصفار والزيت تدريجيًا مع التقليب برفق من الأسفل إلى الأعلى ثم الحليب - لكن لا تخلطوا تمامًا. يُضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والقرفة وجوزة الطيب.

يُضاف الجوز المطحون والعسل ، ثم يُخلط بلطف حتى تصبح التركيبة متجانسة. تُسكب العجينة في الوعاء المُبطن بورق الخبز في الأسفل ، ثم تُخبز الكعكة في الفرن المُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-45 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار المسواك.

دع الكيك يبرد لمدة 15 دقيقة الأولى في المقلاة ، ثم على الشواية.

يمكننا تركها بسيطة أو مسحوقها بالسكر. نقطع شرائح أو مكعبات وندلل أنفسنا بأبسط وألذ كعكة بالجوز وكوب من الشاي.


بانديسبان بالكاكاو

بالنسبة لكعكة الشوكولاتة مع موس الشوكولاتة للعام الجديد ، صنعت بانديسبان مع الكاكاو. حتى لو كان البانديسبان الكلاسيكي سيعمل بشكل جيد جدًا ، فأنا دائمًا أفضل الجمع بين البانديسبان والكاكاو مع الكريمة أو موس الشوكولاتة. بهذه الطريقة ، يبرز طعم الكريم بشكل أفضل. يمكننا استخدام البانديسبان كغطاء للكيك أو يمكننا إثرائه بالفواكه (حوالي 100 جرام من الفاكهة مثل الكرز والكرز الحامض والمشمش) ويمكننا الاستمتاع به على الإفطار مع الشاي أو القهوة. وصفة البانديسبان مع الكاكاو بسيطة للغاية ، والنتيجة المثالية إذا أخذنا في الاعتبار النصائح التالية.

قبل الانتقال إلى وصفة البانديسبان ، أود أن أقدم لكم بعض النصائح لتحقيق نجاح أكيد. ستكون النصائح أدناه مفيدة بشكل خاص للمبتدئين.

  • إلى عن على بانديسبان بالكاكاو نحن نستخدم 25 جرام دقيق, 30 جرام سكر و 5 جم كاكاو لبيضة واحدة (البيضة القياسية تحتوي على 60 جم).
  • ليس لا تستخدمي البيكينغ باودر أبدًا لأننا نجازف بالحصول على نبتة بانديسبان أكثر في الوسط وبذوق خفيف من مسحوق الخبز.
  • يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة وكذلك الطحين والسكر ، لذلك من الأفضل تركهم في المطبخ لمدة 1-2 ساعة قبل أن نبدأ الباندسبان.
  • يتمثل نجاح البانديسبان في الخلط الطويل للسكر مع البيض في درجة حرارة الغرفة. باستخدام روبوت عالي الأداء ، نمزج لمدة 20 دقيقة (لا تقل عن 20 دقيقة) ومع خلاط عادي لمدة 25-30 دقيقة. كلما اختلطنا أكثر ، كلما زاد نمو الباندسبان وأصبح أكثر انتفاخًا.
  • يجب دائمًا غربلة الدقيق ، وإضافته شيئًا فشيئًا ، وخلطه من الأسفل إلى الأعلى في تكوين البيض بعناية فائقة حتى يصبح العجين رقيقًا وقاسًا بعد إضافة كل الدقيق.
  • يُنصح باستخدام ملعقة خشبية أو بلاستيكية لدمج الدقيق في تكوين البيض.
  • لا يفتح الفرن على الإطلاق أثناء الخبز (ولا حتى بعد 15 دقيقة كما نفعل مع الكعك العادي) ويُسمح للبانديسبان أن يبرد في الفرن مع فتح الباب. وبالتالي فإننا نحميها من الصدمات الحرارية التي يمكن أن تحول قطعة الباندسبان المزروعة بشكل جميل إلى شريط من العجين لن نتمكن من إزالة حتى ورقتين منه.
  • يكون الباندسبان جاهزًا عندما نرى أنه ينفصل عن حافة النموذج ويكون ذهبيًا.

المكونات & # 8211 Pandispan بالكاكاو (26 سم ø)

  • 7 بيضات
  • 210 جرام سكر
  • 180 جرام طحين
  • 30 جم كاكاو
  • رأس سكين بالملح

طريقة التحضير & # 8211 Pandispan بالكاكاو

  • اخلطي البيض ممتلئ مع السكر ورشة ملح حتى يتضاعف حجم التركيبة ثلاث مرات ويتحول لونها إلى اللون الفاتح. بملعقة أو مجداف للخلاط ، اترك القليل من العجين يسقط على كامل سطح البيض وتكوين السكر وإذا تركت علامات مرئية (أو "كتابة") فإن تركيبتنا جاهزة.
  • يضاف الطحين الممزوج بالكاكاو تدريجياً ثم ينخل ويخلط بعناية من الأسفل إلى الأعلى ، من المركز إلى الخارج. بعد دمج الدقيق تمامًا في تكوين البيض ، نضيف دقيقًا آخر وهكذا حتى نستنفد الدقيق بالكامل.
  • توضع العجينة على شكل مبطن بالزبدة والدقيق وتسوي السطح بحذر شديد.
  • طرحت العجين قبل تسويته لأرى تناسق التكوين النهائي. لا تصب العجين في نفس المكان لأننا نجازف بالحصول على قطعة خبز بقبو أو سنام. بعد أن قمنا بتسويتها ، قمنا بضرب شكل الطاولة عدة مرات للتخلص من الهواء الزائد المتراكم بواسطة العجين. ستظهر بعض المصابيح على السطح.
  • ضعي الباندسبان في الفرن المسخن على حرارة 170 درجة لمدة 20-25 دقيقة. عندما يكون البانديسبان ذهبيًا ويفصل نفسه عن حافة النموذج يكون جاهزًا. أغلق الفرن وافتح الباب واتركه يبرد بالداخل. لا يتعين علينا بالضرورة تركه يبرد تمامًا ولكن فقط للتبريد والتعود على درجة حرارة المطبخ.
  • اقلبها بحذر على شواية واتركها تبرد تمامًا ، ثم قطعها إلى صفائح.

للصور أثناء التحضير ، أدعوك للوصول إلى وصفة البانديسبان الكلاسيكية.


طريقة التحضير

في وعاء أكبر ضعي الدقيق الممزوج بالخميرة الجافة. افركي الصفار بالسكر وقليل من الملح وسكر الفانيليا وجوهر الروم وقشر الليمون حتى يذوب السكر ويتحول الصفار إلى اللون الأبيض. في قدر ، سخني الحليب على النار واسكبي الصفار واخلطيهم. يتم سكب التركيبة الناتجة تدريجياً فوق الدقيق ودمجها بالكامل. في غضون ذلك ، تذوب الزبدة على نار خفيفة. من هذه الزبدة ، ضعي 2-3 ملاعق كبيرة في العجين من وقت لآخر ، حتى يتجانس كل شيء. يجب أن تكون الزبدة دافئة. اعجن العجينة جيداً ، واخلطيها بيديك من خارج الوعاء إلى الداخل. بعد دمج الزبدة ، وتتجمع عجينة الكيك بشكل جيد من جدران الحوض ولا تلتصق بيديك ، ابدأ في غلقها. هذا يعني أنك تأخذ العجين بكلتا يديك ، ترفعه وتضربه بكل قوتك في الوعاء. يتم ضربه عدة مرات ، ويتم تعجنه مرة أخرى ، ثم يتم ضربه مرة أخرى. سيشتمل هذا على الهواء وسيكون رقيقًا. إذا كانت العجينة طرية جدًا ولا يمكنك جمعها ، أضف المزيد من الدقيق وربما الزبدة. تُغطى العجينة بهذه الطريقة أخيرًا بورق الطعام ثم تُرفع في بعض الأسِرَّة ، في الحرارة. اتركي العجينة لترتفع حتى يتضاعف حجم العجين أو يتضاعف ثلاث مرات. في هذه الأثناء تحضير الحشوة: يخلط الجوز مع الكاكاو وحوالي 3 ملاعق كبيرة من السكر. يُصفى الزبيب ويُخفق بياض البيض بقوة. دهن الصواني بالزبدة ، وأوصي بوضع ورق الخبز في قاع الصينية. ثم ابدأ في تشكيل الكعك. دهن سطح العمل بالزبدة ، ثم أزل العجينة واقسمها إلى نصفين. تقسم العجينة على هذا النحو وتوزع على سطح العمل ويدهن مدهونة بالزبدة. بعد الدهن ، كما في الصور أدناه ، دهن السطح بفرشاة المطبخ بقليل من الكريمة المخفوقة. ثم نضيف الكاكاو والجوز والزبيب بالتساوي. لف العجينة ثم ضعيها على شكل كعكة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يتم تربيتهم للمرة الثانية ، لكن لم تتم تغطيتهم. عندما يكبرون ، لا تفتح النافذة أو الباب ، يجب أن يظلوا دافئًا ومحميًا. قبل وضعها في الفرن ، دهنها بالبيض المخفوق. ثم ضعي الصواني في الفرن واخبزيها على نار متوسطة (180 درجة مئوية) لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن يكون لون الكوزوناكس بنيًا جيدًا في النهاية ، كما في الصور أدناه. لمعرفة ما إذا كانت مخبوزة من الداخل ، يمكنك لصق عود أسنان على جانبها ، وإذا أخرجتها كانت جافة ولم تؤخذ عليها عجين ، فقد نضج. بعد خبزها ، أخرجيها من الفرن واخرجيها من القوالب واتركيها مغطاة ببعض المناديل أو مفرش طاولة قطني لمدة 10-15 دقيقة. بعد التبريد ، توضع في فيلم لاصق ، لا تجف.


كعكة السلطعون بالجوز والكاكاو & # 8211 طريقة عمل الكيك التقليدي

  • انقل العجينة إلى سطح العمل ، والتي ستحتاج إلى دهنها بقليل من الزيت مسبقًا.
  • نقطع العجينة إلى نصفين ثم نقطع كل نصف إلى نصفين مرة أخرى. وهذا يعني أنه سيتعين عليك الحصول على 4 أجزاء إجمالاً.
  • افرد الجزء الأول من العجين بيديك ، واعطيه شكل مستطيل.
  • استمر في دهن العجين بالمسمار.
  • ضعي جزءًا من حشوة الجوز من إجمالي الكمية التي تأتي مقسمة إلى 4 أجزاء.
  • وزعي الحشوة بحيث تترك مسافة لإصبعين على الحواف.
  • دحرج العجينة وتأتي مع الجزء الأخير.
  • ختم العجين بأصابعك ، بما في ذلك الحواف.

سيتعين عليك الاستمرار في نفس الشيء مع الأجزاء الثلاثة الأخرى من العجين. لذلك تم تقسيم العجينة إلى 4 أجزاء ، وكذلك الحشوة. بمجرد تشكيل لفة أخرى ، ضع اللفتين على شكل x. قم بتدوير 2 لفات من العجين ، مما يعني أن العجين أدناه سيأتي والعكس صحيح.

ضعي الكيكتين المكونتين في صواني 30 سم مدهونة بالزبدة وغطيهما بمنشفة لمدة 15-20 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، يمكنك دهن الكوزوناكس بالبيض المخفوق الممزوج بملعقة كبيرة من الحليب. كل ما عليك فعله هو وضع الصواني في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 55-60 دقيقة.

بمجرد إخراج الصواني من الفرن ، دهن الكيكتين بقليل من الزيت واتركهما مغطى حتى يبرد. وبمجرد أن يتم تبريدها ، يمكن تقطيع الكعك وتقديمه.استمتع وأنا في انتظارك على قناة Youtube لمزيد من الوصفات خطوة بخطوة.

وصفات أخرى تشبه الكعك:

كعكة الكاكاو ، كعكة منفوشة مع الكاكاو المخطط. طعام شهي لا يمكنك رفضه ، خاصة في الأعياد.

كعكة بالجبن والزبيب ، كعكة لذيذة تحظى بشعبية كبيرة في ترانسيلفانيا. كيف تصنع الكيك بالجبن والزبيب؟ ما هي المكونات التي نستخدمها في وصفة كعكة الكيك والزبيب؟

كعكة الفهد مع الكاكاو والجوز أو كعكة مع بقع الجوز ، هذه هي الوصفة التي سنتعامل معها اليوم ، وصفة كعكة الفهد مع الكاكاو والجوز ليست وصفة كعكة تقليدية.

كيك فلافي ، أفضل 7 وصفات كيك منزلية. سواء كانت كعكة منفوشة بالبندق أو كعكة كاكاو رقيقة أو كعكة منفوشة مع القاذورات. نقدم لك مجموعة من أفضل وصفات الكيك الرقيقة التي تختار منها ما تفضله.


تحضير المايونيز من الخميرة السائلة ، 200 مل من الحليب و 2 ملاعق كبيرة من السكر. يترك جانبا لمدة 5 دقائق.
نضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف الخميرة والصفار والحليب وقشر الليمون والزبدة والسكر وخلاصة الروم. اعجن العجينة المرنة. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى الدقيق ، أضف المزيد حتى لا تلتصق العجينة بيديك. يضاف الملح ويعجن قليلا.
اتركيه يرتفع ويتضاعف الحجم في مكان دافئ بعيدًا عن الكهرباء.
العجين مقسم إلى 4 كرات متساوية الحجم ، 2 لكل كعكة.
اخلطي مكونات الحشوة.
نأخذ كرة من العجين وننشرها بواسطة شوبك ونرش ربع كمية خليط الجوز. انها تمطر. افعل الشيء نفسه مع الكرة الأخرى ونسج معًا.
نقوم أيضًا بإعداد الكعكة الثانية.
اتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة حتى ينمو ، ودهنه بخليط الصفار مع الحليب وضعي الصواني في الفرن المسخن ، أولاً على درجة حرارة عالية ، ثم اخفضي الحرارة.
اخبز لمدة ساعة.
دعه يبرد وقطّع إلى شرائح.

جربها بنفسك كعكة بالجوز والكاكاو.
أنا في انتظارك أيضًا على صفحة كتاب الوصفات على الفيسبوك.


كيكة منفوشة بالجوز والكاكاو

1. يخفق بياض البيض ويضاف السكر تدريجيا ويخلط.

2. قم بتجانس الصفار مع: سكر الفانيليا والمياه المعدنية والملح ثم أضف الزيت.

3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر.

4. يضاف بياض البيض المخفوق فوق تكوين الصفار. أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطيهم برفق من الأسفل إلى الأعلى.

5. 1/4 من التكوين يخلط مع الكاكاو.

6. ورق جدران صينية الكيك بورق الخبز وأضف ثلاث طبقات من التركيبة البيضاء وطبقتين من تركيبة الكاكاو.

7. رشي الجوز المفروم (غير المطحون) على الكيك المشكل واخلطي التكوين بحركة دائرية على كلا الجانبين بعصا سيخ.

8. اخبزي الكيك على نار خفيفة حتى يجتاز اختبار المسواك ، حوالي 25 دقيقة.