آخر

دجاج مخبوز مع بطاطس وكريمة حامضة وسلطة بقدونس

دجاج مخبوز مع بطاطس وكريمة حامضة وسلطة بقدونس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

صدر الدجاج منزوع العظم ومتبل بالملح والفلفل و 2 جرو نظيف ومطحون ونتركه جانباً حتى نحضر البطاطس.

قشر القرع وابشره واعصر الملح. نقطع البصل ناعما.

ضعي القليل من الزيت في وعاء يينا ، ضعي طبقة أو اثنتين من البطاطس ، ضعي البصل ثم باقي البطاطس ، ضعي فيليه الدجاج فوقها. غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، نخفق البيض مع الكريمة الحامضة وبقية الثوم المهروس وجبنة البارميزان. بعد 30 دقيقة ، أخرجي الصينية من الفرن ، البطاطس واللحوم شبه جاهزة ، اسكبي صلصة الكريمة الحامضة واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى. لالتقاط قشرة جميلة (لم يكن لدي وقت لتحميرها قليلاً)

لقد قدمته مع سلطة البقدونس: قطع البقدونس ، مكعبات الطماطم ، اخلطي ورشّي عصير الليمون وزيت الزيتون ورشة ملح. اختياريا لأولئك الذين يرغبون ، يمكنك أيضا وضع البصل المفروم ناعما


فاهيتا Pui & # 8211 Pui fajitas & # 8211 وصفة تقليدية من المطبخ المكسيكي & # 8211 وصفة بسيطة وسهلة وسريعة للدجاج محضرة في مقلاة مع الفلفل الملون والبصل ، مغطاة بأوراق التورتيلا مدهونة بصلصة الجواكامولي اللذيذة.

شرائح الدجاج المقلية والنكهة والتوابل الموضوعة بجانب الخضار المقلية هي أفضل فكرة لعشاء لذيذ ، يتم تحضيره بسرعة ، حتى من قبل المبتدئين في المطبخ. الجزء الجيد هو أنه سيتم طهي كل شيء في نفس المقلاة ، ولن تضطر إلى اتساخ العديد من الأطباق.

من المحتمل أن الطريقة التي يتم بها تعبئة هذا الطعام ستجعلك تفكر في الشاورما. ابني حتى دعاها الشاورما المكسيكية.

أضع صلصة الجواكامولي والقشدة الحامضة بجانب اللحم ، لكن يمكنك وضعها بجانبها صلصة منقار الديك او صلصة الطماطم. يمكنك أيضًا وضع جبن الشيدر المبشور فوق اللحم والفلفل.

فاهيتا Pui & # 8211 فاهيتا دي بوي & # 8211 هي واحدة من أشهر الوصفات لهذا المطبخ المكسيكي ولديها العديد من الخيارات. يمكن صنعه بسهولة في المنزل ، مع الاختيار حسب ما تفضله إذا كان سيتم تحضيره في مقلاة أو على الشواية. يعجبني حقيقة أنه يمكنك وضع المقلاة على الطاولة وسلة مع خبز التورتيلا المسخن في الفرن أو مع الصلصات ، ثم تقوم بتجميع الجزء الخاص بك من فاهيتا الدجاج.

من المهم جدًا نقع اللحم. جانب آخر لاحظته أثناء دراسة العديد من الوصفات على مواقع الملف الشخصي المكسيكية هو أنهم جميعًا استخدموا فلفل حلو متعدد الألوان.

وصفة الفاهيتا يمكن أيضًا تحضيره باللحم البقري أو لحم الخنزير أو السمك أو الجمبري. يمكنك أيضًا تحضيره بالنبات النباتي بالفطر بدلًا من اللحم أو التوفو.

الليمون مهم جدا. لها طعم أكثر اعتدالًا ، لكنها حامضة مثل الطعم الأصفر.

بالنسبة إلى التتبيلة ، يمكنك زيادة كمية المكونات التي أستخدمها ، لذلك إذا كنت تحبها أكثر توابلًا ، فلا تتردد في وضع أكبر عدد تريده من رقائق الفلفل الحار.

رأيت بعض المدونات الأمريكية التي أوصت بالوصفة المشوية ، لكن النكهات تمتزج بشكل أفضل في المقلاة ، حيث يُقلى الفلفل والبصل بعد قلي الدجاج.

مصدر إلهامي لهذه الوصفة هو هذا وقد أعددته خصيصًا لمشروع # TheFoodConnection ، الذي بدأ بناء على اقتراح Oana من Savori Urbane. نقوم هذا الشهر بإعداد وصفات من المكسيك ، وسوف تستضيف Laura Laurentiu مضيف مقترحات المدونين الـ 24 في مجال الطهي.

يمكن العثور على وصفات أخرى من المطبخ المكسيكي أعدتها هنا:

الآن أتركك تكتشف أيضًا كيف تصنع فاهيتا الدجاج ، لذلك لديك قائمة المكونات والتحضير المقدم خطوة بخطوة أدناه.

المكونات:

2 قطعة وسط دجاج

1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح

3 حبات فلفل ألوان مختلفة

للتتبيلة:

2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار

1/2 ملعقة صغيرة من رقائق البصل

1/2 فلفل حار مفروم (مع بذور)

1/2 حزمة بقدونس أخضر مفروم (كزبرة لمن يدعمها)

للتجميع:

قطعت صدر الدجاج إلى شرائح. إذا كان سميكًا جدًا ، فسيتم قطعه بحيث لا يكون أطول من الإصبع. قمت بخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء أكبر ، ثم قدمت الدجاج وحاولت تغطيته بالتساوي. سيُترك ليتبل لمدة ساعتين على الأقل (تركته طوال الليل) ، ثم يتم تقطيع اللحم إلى شرائح متوسطة وكبيرة.

لقد أعددت جواكامولي قبل 5 دقائق من بدء طهي الدجاج في المقلاة. يمكنك ترك شرائح الأفوكادو الرقيقة (أو تمريرها بالشوكة) وخلطها مع مكعبات الطماطم وعصير الليمون (الجير) والملح والفلفل والبقدونس (الكزبرة).

واصلت تحضير وصفة فاهيتا الدجاج بقلي الدجاج حتى يتحول لونه إلى البني ، لكن كن حذرًا لأنني لا أريد اللحم المجفف والفادا. يجب أن يظل اللحم طريًا وطريًا. أضع صدور الدجاج في ورق الألمنيوم (أو ورق الخبز) واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق (ستحافظ الرقاقة على درجة حرارته بشكل أفضل ، وستبرد ببطء). أضع أيضًا رقائق التورتيلا في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 120 درجة مئوية ، ملفوفة بورق أو ورق خبز.

في المقلاة التي قليت فيها الدجاج ، أضفت ملعقة كبيرة من الزيت ووضعت البصل والفلفل إلى شرائح مناسبة للقلي. قمت بخلطهم في المقلاة بعد دقيقتين فقط ، ثم تركتهم على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى. أضع الدجاج فوق الفلفل والبصل وخلطته وتركته على النار لمدة دقيقتين أخريين.

أخرجت أوراق التورتيلا من الفرن ووزعت ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة على ورقة. فوق الكريمة الحامضة رتبت 2-3 أوراق خس ، ثم الدجاج بالفلفل والبصل وفي النهاية أضع ملعقة من الجواكامولي.

لفت رقائق التورتيلا مع فاهيتا الدجاج وسرعان ما وضعتها على الطاولة للاستمتاع بها ساخنة.

إليكم نسخة دجاج فوجيتاس في عرض تقديمي للذواقة لمسابقة الكترولوكس.


طريقة تحضير وصفة لأرجل الدجاج المقلية والبطاطس بالقشدة الحامضة؟

ضعي الأرجل بالملح والفلفل والبابريكا والثوم والزعتر ، وضعيها في المقلاة وغطيها بغطاء.

نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ، نضع ورقة الغار والملح حسب الرغبة ، ونغطيها بقليل من الماء ونضع غطاء.

يُغلى المزيج على نار هادئة حتى تنضج البطاطس.

تُمزج بشكل منفصل ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة مع 2 ملعقة صغيرة من الدقيق ، توضع فوق البطاطس. يُحرّك المزيج لهرس البطاطس قليلاً ، ويُضاف الفلفل ويُضاف الملح حسب الرغبة.

يُضاف القليل من عصير الليمون ويُزين بالبقدونس الأخضر.

الوصفة والصور تنتمي إلى Ioana Subinof وهي تشارك في المسابقة & bdquo مسابقة الخريف الكبيرة ، بجوائز مضمونة ، بدون سحب القرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 6.50

إعادة & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وأرجل الدجاج المقلية وكريمة البطاطس


سلطة سيزر بالدجاج

مكونات
125 مل صوص سيزر ، 1 ملعقة صغيرة جبن بارميزان مبشور ، 2 بيضة مسلوقة ، 1/4 باقة بقدونس مفروم ، 1 خس كبير مع أوراق مكسورة ، 400 جرام شرائح صدر دجاج مطبوخ ، 4 شرائح بروسيوتو مدهون ، زيت زيتون ، 3 شرائح خبز

طريقة التحضير

تُقلى شرائح الخبز المقطعة إلى قطع وتُرش بزيت الزيتون في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. ضع شرائح بروسكيوتو في نفس الصينية. اتركها في الفرن لمدة 7-8 دقائق. ثم أخرجهم ليبردوا.

في هذه الأثناء ، حضري صلصة السيزر. انت تحتاج:

150 جرام جبن بارميزان
2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
250 جرام مايونيز
3 ملاعق كبيرة خردل ديجون
2 فيليه أنشوجة
1 فص ثوم مهروس
50 مل زيت زيتون
قليل من الملح

ضعي البارميزان والخل في محضر الطعام واخلطيهم حتى تحصلي على عجينة متجانسة. أضيفي المايونيز والخردل وشرائح الأنشوجة والملح والثوم والزيت واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

روبي هام في الغسيل. اخلطيهم مع شرائح الدجاج ، 8 شرائح بيض ، جبنة بارميزان ، فتات الخبز وأوراق الخس.


سلطة دجاج مع كرفس هي وصفة قديمة وبسيطة وسهلة التحضير. سلطة صدور الدجاج مع الكرفس إنه اقتصادي وسريع ولذيذ جدًا.

إذا كنت تطبخ دجاجة كاملة للحساء ، يمكنك استخدام صدور الدجاج لهذه السلطة. أو يمكنك غليه على وجه الخصوص ، إذا كنت ترغب في تناول السلطة على العشاء. بمكونات قليلة ستحصل على عشاء لذيذ.

سلطة الدجاج مع الكرفس ممتلئة، والصلصة التي اقترحتها من المايونيز والقشدة الحامضة يمكن تعديلها حسب الأذواق والوجبات الغذائية. يمكنك استبدال بعض المايونيز والقشدة الحامضة بالزبادي ، لكن لا تتخلى عن المايونيز تمامًا.

صدر الدجاج رقيق ولا طعم له إلى حد ما. لكن مع الكرفس النيء ، يتحول المخلل والمايونيز إلى سلطة لذيذة يحبها الجميع.

يمكن وضع هذه السلطة على أي طاولة احتفالية إذا كنت تهتم بتزيينها بشكل جميل. حتى لو كان طعم الطبق جيدًا بشكل غير عادي ، إذا كان تقديمه يترك شيئًا مرغوبًا فيه ، فلن يتم الاستمتاع به مطلقًا. المزيد من وصفات السلطة مرتبة بحيث تبدو احتفالية يمكنك العثور عليها اضغط على هذا الرابط.

لعمل زينة جميلة يمكنك ترك السلطة في وعاء وستقوم فقط بعمل الزخرفة في الأعلى. استخدم المكونات التي تتماشى مع السلطة والخضراوات (الشبت والبقدونس والأوريغانو والريحان) ، أو حتى المكونات الموجودة في السلطة والمخللات # 8211 ، والكرفس ، والبيض (الموجودة في المايونيز).

إذا كنت ترغب في استخدام الزهور ، يمكن أن تكون السلطة جميلة جدًا ، ولكن احرص على استخدام الزهور الصالحة للأكل فقط!

اذا اردت ذلك سلطة الدجاج مع الكرفس توضع على طبق أو تستخدم دائرة ذات جدران قابلة للإزالة ، أو تدبر الشكل باستخدام ملعقة.

ومع ذلك ، أترككم الآن مع قائمة المكونات وكيفية تحضير سلطة الدجاج مع الكرفس.

المكونات:

500 جرام صدر دجاج مسلوق
300-400 غ من الكرفس الخام
4 مخلل
6 ملاعق كبيرة مايونيز
2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
عصير نصف ليمونة
ملح
فلفل

اختياري & # 8211 للزينة:
مخللات
بياض بيض مسلوق
زيتون
البقدونس الأخضر
فلفل أحمر

قطعت صدر الدجاج المسلوق إلى مكعبات أو شرائح صغيرة جدًا. فعلت الشيء نفسه مع الخيار. بشرت الكرفس باستخدام المبشرة الصغيرة ورشتها بعصير الليمون حتى لا تتأكسد.

تبلي بالملح والفلفل ، أضيفي نصف كمية المايونيز الممزوجة بالقشدة الحامضة واخلطيها حتى تصبح التركيبة متجانسة.

مع باقي المايونيز بالقشطة الحامضة ، ارتديت السلطة وزينتها بشرائح الخيار المخلل والبقدونس الأخضر.

لقد رششت القليل من الفلفل الحلو للزينة ، لكني استخدمت القليل جدًا حتى لا أؤثر على المذاق النهائي للسلطة.

أتمنى أن تنال الفكرة إعجابكم وأن تجربوا وصفة سلطة الدجاج مع الكرفس.


وصفات للمبتدئين والمزيد. بواسطة Naty

طريقة التحضير
صدر الدجاج منزوع العظم ومتبل بالملح والفلفل و 2 جرو نظيف ومطحون ونتركه جانباً حتى نحضر البطاطس.
قشر القرع وابشره واعصر الملح. نقطع البصل ناعما.
ضعي القليل من الزيت في وعاء يينا ، ضعي طبقة أو اثنتين من البطاطس ، ضعي البصل ثم باقي البطاطس ، ضعي فيليه الدجاج فوقها. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن

30 دقيقة. في هذه الأثناء ، نخفق البيض مع الكريمة الحامضة وبقية الثوم المهروس وجبن البارميزان. بعد 30 دقيقة ، أخرجي الصينية من الفرن ، البطاطس واللحوم شبه جاهزة ، اسكبي صلصة الكريمة الحامضة واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى. لالتقاط قشرة جميلة (لم يكن لدي وقت لتحميرها قليلاً)
لقد قدمته مع سلطة البقدونس: قطع البقدونس ، مكعبات الطماطم ، اخلطي ورشّي عصير الليمون وزيت الزيتون ورشة ملح. اختياريا لأولئك الذين يرغبون ، يمكنك أيضا وضع البصل المفروم ناعما


بطاطس مقلية بالفرن

وصفة صحية يمكنك تحضيرها بسهولة في أي وقت من اليوم. لا يتطلب الكثير من الوقت أو العديد من المكونات. نخبرك أدناه وصفة البطاطس المخبوزة بالفرنسي:

1. اغسلي البطاطس واتركيها تغلي في ماء مملح ، غطيها بغطاء. بعد الغليان ، أخرجه من الماء واتركه ليبرد. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى نصفين.

2. ابشري جبن الضأن على مبشرة صغيرة واخلطيها مع 3 بيضات نيئة. البيضات الثلاثة الأخرى تغلي جيدا. دهن المقلاة بالزبدة على كامل السطح وضع الطبقة الأولى من الشرائح. فوق الطبقة الأولى نضيف البطاطا المهروسة والجبن الممزوج بالبيض.

3. أضف البيض المسلوق. تُغطى بطبقة أخرى من الشرائح والجبن المبشور والقشدة وتوضع في الفرن.

وصفة البطاطس المقلية المخبوزة جاهزة. قدميها ساخنة بمفردها أو مع شريحة لحم.

بطاطس مقلية بالفرن

لعشاق البطاطس اللذيذة والبسيطة ، لدينا أجود أنواع البطاطس ودجز.


وصفات مماثلة:

دجاج بالفلفل

دجاج بالفلفل الحلو مع الكريما الحامضة والفلفل الحلو ، يقدم مع البطاطا الطبيعية

بابريكا مع فطر وبطاطا

الفلفل الحلو مع الفطر الطازج أو المعلب والبطاطس المحضرة بالكريمة الحامضة والبصل المتبل بالفلفل الحلو

الفلفل الحلو لحم الخنزير مع الفطر والقشدة الحامضة.

بابريكا محضرة من لحم الخنزير مع البصل والفطر والقشدة الحامضة

بابريكا مع الزلابية ولحم الخنزير

لحم الخنزير والبابريكا مع الدقيق والبيض المحضر بالبصل ومعجون الطماطم والمتبل بالبابريكا


وصفات مماثلة:

صدر دجاج مع مشروم ونبيذ أبيض

وصفة صدور الدجاج مع الفطر والنبيذ الأبيض الجاف والقشدة والبصل الأخضر

شوربة دجاج بالطماطم

شوربة الدجاج مع الطماطم والجزر والبقدونس والكرفس والفلفل. يمكن أيضًا تحضيرها بأحشاء الدجاج

حساء الدجاج مع التفاح

حساء الدجاج مع التفاح الحامض والخضروات المختلفة (جذر البقدونس والجزر والبصل) والقشدة الحامضة أو الزبادي

شوربة البطاطس بالخضروات

وصفة شوربة البطاطس بالخضار - الكرنب الحلو والكرفس والجزر والجزر الأبيض متبلة بالفلفل الحلو والكمون

شوربة البطاطس مع البازلاء و الخيار

شوربة البطاطس مع البازلاء والجزر والخيار المحضرة بالحليب والبيض بنكهة البقدونس الاخضر


قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى ماء مملح. سنغلي نصفهم فقط. يُغسل صدر الدجاج ويُزال منه العظم ويقطع إلى قطع أصغر. اصنع صلصة عن طريق خلط القشدة الحامضة مع الحليب وعصير الليمون والملح والفلفل والريحان والخضروات والشبت والبقدونس المفروم جيدًا. يُدهن طبق مقاوم للحرارة بقليل من الزيت ويُرش بفتات الخبز. نضع البطاطس المصفاه ثم قطع الدجاج ونسكب فوقها صلصة الكريمة الحامضة.


يوضع في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة بغطاء و 15-20 دقيقة أخرى بدون غطاء.

قدمي الطبق دافئًا ، مع رشه بالكثير من الكريمة الحامضة الممزوجة بالثوم والملح والبقدونس المفروم ناعماً.


فيديو: مخبوز السمك بالبطاطس البيورية - سلاطة الطماطم الحارة. طبخة ونص حلقة كاملة (قد 2022).