آخر

وصفة سلطة الفيتا والحمص

وصفة سلطة الفيتا والحمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة الفول
  • سلطة الحمص

مصنوع من حليب النعجة ، يحتوي جبن الفيتا اليوناني على نكهة منعشة جيدة ومالحة قليلاً. فيتا حليب البقر المنتج في بلدان أخرى له طعم أكثر اعتدالًا. قدميها مع خبز بيتا الدافئ تحت الشواية.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 خس ليتل جيم ، مقسم إلى أوراق
  • 4 حبات طماطم ناضجة مفرومة
  • 1 حبة فلفل أخضر ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مربعات 1 سم
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 خيارة مقطعة إلى أرباع بالطول ثم إلى قطع صغيرة
  • 1 علبة حمص ، حوالي 410 جرام ، مصفاة ومغسولة
  • 60 جم ​​(2¼ أوقية) زيتون أسود ، يفضل زيتون كالاماتا يوناني
  • 150 جرام جبن فيتا مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • صلصة البقدونس والخردل
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1½ ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • فلفل

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›جاهز في: ٢٠ دقيقة

  1. ضعي جميع مكونات الصلصة في وعاء سلطة كبير ، أضيفي الفلفل حسب الرغبة (لا داعي لإضافة الملح لأن الجبن مالح). اخفق معا.
  2. نضيف أوراق الخس والطماطم والفلفل الأخضر والبصل والخيار والحمص والزيتون ونقلب المزيج برفق حتى يمتزج كل شيء مع الصلصة.
  3. رشي مكعبات جبنة الفيتا فوق السلطة ، وقلبي مرة أخرى برفق وقدميها على الفور.

فكرة اخرى

اصنع جبن الماعز وسلطة العدس على طريقة الشرق الأوسط. يُطهى 250 جم (8 أونصة) من عدس Puy في الماء المغلي لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، أو وفقًا لتعليمات العبوة ، حتى يصبح طريًا. يُصفّى جيداً ويُترك ليبرد قليلاً ، ثم يُضاف 6 ملاعق كبيرة من صلصة الخل بنكهة نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون و 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة. ارميه جيدًا. يُضاف 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح ، 4 حبات طماطم مفرومة ، وجزر كبير مبشور ، ويُقلب المزيج مرة أخرى حتى يتجانس. تُسكب أوراق الخس بالملعقة في وعاء السلطة ، وتنهار أكثر من 150 جم (5 أونصة) من جبن الماعز.

نقاط بلس

اعتقادًا من الرومان أن الحمص مثير للشهوة الجنسية ، أطعمهم الرومان فحولهم لتحسين أدائهم. على الرغم من أن هذه السمعة تبدو وكأنها منسية منذ فترة طويلة ، إلا أن الحمص يساهم بكميات قيّمة من الألياف القابلة للذوبان والحديد وحمض الفوليك وفيتامين E والمنغنيز في النظام الغذائي. * يساعد فيتامين سي الموجود في عصير الليمون في الصلصة على زيادة امتصاص الحديد من الحمص. * على الرغم من أن جبن الفيتا يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والملح ، إلا أنه يتمتع بنكهة قوية ، لذا فإن القليل منه يقطع شوطًا طويلاً.

كل وجبة تقدم

A ، B1 ، B6 ، C ، E ، النياسين * B12 ، حمض الفوليك ، الكالسيوم ، الحديد ، البوتاسيوم * النحاس ، الزنك

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


صحية ولذيذة: وصفة سلطة الحمص على الطريقة اليونانية

مع اقتراب صيف الموت والطقس الغريب من نهايته ، كذلك تستمر سلسلة "صحية ولذيذة" في بعض الأحيان سلطات خالية من المايونيز. الوصفة الرابعة والأخيرة هي سلطة الحمص على الطريقة اليونانية من أفضل وصفة مصورة للطبخ.

أ طهو قائم على الحمص ، يعتمد على الخيار للنضارة ، والبصل للقشر ، وقليل من جبن الفيتا للتانغ (أو ، كما لا يسميها البعض ، "فيتا إي نيس"). كل شيء يتوازن بشكل مثالي مع الصلصة. في كثير من الأحيان ، تكون سلطات الحبوب والفاصولياء أكثر من اللازم ، مما يترك محتوياتها مطهية في مجموعة من الشحوم المنكهة. إنه ليس جيدًا للأكل الصحي أو قوام الطعام.

هذا الطبق يستفيد من هذا الاتجاه باستخدام النسبة الصحيحة فقط من عصير الليمون وخردل ديجون والزيتون وزيت الزيتون. يتمسك بالحمص برفق بدلاً من نقعه. وسواء كنت قلقًا بشأن الوزن أو تثبرور المتسرب في نزهة عيد العمال ، فهذا بلا شك أمر جيد.

أوه ، إنه لذيذ أيضًا المصور كوك تميل الوصفات إلى أن تكون. ال أفضل وصفة خفيفة أصبح tome سريعًا نجمًا في مجموعة كتب الطبخ الخاصة بي ، حيث انضم إلى صفوفهم أفضل وصفة لمدة 30 دقيقة كتاب و كريستوفر كيمبالالكتاب المقدس للطباخ. كلها مقترحة للغاية للقراءة.

استمتع بنهاية فصول الصيف الخالية من المايونيز. نراكم في الخريف بدون مايو.


يجب تخزين سلطة الحمص في وعاء محكم في الثلاجة. يجب أن يبقى جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 إلى 7 أيام.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تكون مهتمًا بوصفات سلطة صيفية لذيذة أخرى:

شاهد الفيديو أدناه حيث سترشدك راشيل خلال كل خطوة في هذه الوصفة. أحيانًا يكون من المفيد أن يكون لديك صورة مرئية ، وقد قمنا دائمًا بتغطيتك من خلال عرض الطهي الخاص بنا. يمكنك العثور على المجموعة الكاملة من الوصفات على YouTube أو Facebook Watch أو صفحتنا على Facebook ، أو هنا مباشرة على موقعنا على الويب مع الوصفات المقابلة لها.


تصبح سلطة الربيع اللذيذة أفضل حالما تجلس (أتناولها طوال الأسبوع)

لطالما أحببت السلطات ، لكنني في الكلية وقعت بالفعل الحب مع السلطات. ذهبت إلى مدرسة صغيرة ، وكنا في حيرة من أمرنا للاختيار. كان لدينا ليالي ستيك ووجبات غداء شواء في هاواي ، وفي سنتي الأولى قدّموا لنا هدية بار سلطة حسب الطلب. شعرت وكأن لديك واحدة من تلك السلطات التي تم شراؤها من المتجر والتي تبلغ قيمتها 15 دولارًا على عتبة داركم في أي يوم من أيام الأسبوع (حسنًا ، مثل الاثنين إلى الجمعة).

هذه الإضافة إلى قاعة الطعام غيرت علاقتي تمامًا بالسلطات. بينما قبل أن أنظر إلى السلطات على أنها مملة ، فإن وجود مجموعة لا حصر لها من الخلطات للاختيار من بينها جعلني أدرك مدى إثارة السلطات. وفجأة كنت أضيف جبن الماعز والبطاطا الحلوة إلى الخليط ، وشعرت بالارتباك. غالبًا ما يمكن أن أكون مضغوطًا عبر الحرم الجامعي في محاولة للوقوف مبكرًا في طابور السلطة.

واحدة من السلطات المفضلة لدي حاليًا هي وصفة من قبل زميلتي في كيتشن غريس. الآن وبعد حلول الربيع رسميًا مرة أخرى ، يعد الحمص المتبل وسلطة الفيتا مع الخضار الربيعية احتفالًا مثاليًا ببعض المنتجات الجميلة التي أصبحت متاحة لنا في هذا الوقت من العام & # 8212 على وجه التحديد تتميز بالبازلاء والفجل المقرمش ، وهما اثنان من الخضروات الربيعية المفضلة لدي. إضافة farro (أو أي نوع من الحبوب التي تفضلها) تجعلها تشعر بالشبع والشبع ، كما أن الحمص المتبل والفيتا يجعلها وجبة مليئة بالنكهات. يتضاعف ماء مالح أيضًا كصلصة للسلطة.

أفضل جزء في هذه الوصفة؟ طعمها حتى أفضل في اليوم التالي ، وهي كلمات لم أتخيل مطلقًا أنني & # 8217d أقولها. في حين أن معظم أنواع السلطات تصنع بقايا طعام رهيبة ، فقد صُممت هذه السلطة لتدوم في الثلاجة ، ومرتدية الملابس وكل شيء. في الواقع ، كلما طالت مدة جلوس الحمص والفيتا في التتبيلة ، زادت نكهة السلطة. في اليوم التالي ، كل ما عليك فعله هو مزج الخضار المتبلة مع الرومين المفروم ومكعبات الأفوكادو. إنه سهل وسريع للغاية ولذيذ ، مما يجعله بطبيعة الحال المفضل لدي وقت الغداء. & # 160


وفقًا لحساباتي ، تحتوي كل نصف كوب على حوالي 163 سعرة حرارية و:

5 * SmartPoints (الخطة الخضراء)
2 * SmartPoints (الخطة الزرقاء)
2 * SmartPoints (الخطة الأرجواني)
4 * PointsPlus (الخطة القديمة)

هل تشعر بالفضول حيال خطط Weight Watchers الجديدة الخاصة بـ myWW باللونين الأخضر والأزرق والأرجواني؟ شاهد هذا الفيديو القصير لمعرفة المزيد:

إذا كنت تحب سلطة الحمص المفروم السهلة وسلطة الفيتا ، فتأكد من الاطلاع على وصفاتي الأخرى للسلطة الصديقة للوزن ، بما في ذلك: سلطة الدجاج المشوي اليونانية ، WW الخرشوف 2-سلطة الفول ، تريشا ييروود & # 8217s Orzo Salad Made Lighter ، تركيا Feta Mason سلطة جار وسلطة يونانية مقطعة

إذا قمت & # 8217 بعمل هذا سلطة البحر الأبيض المتوسط ​​بالحمص وجبنة الفيتا، من فضلك أعط الوصفة تصنيفًا بالنجوم أدناه واترك تعليقًا يتيح لي معرفة كيف أعجبك ذلك. وابق على اتصال على Pinterest و Facebook و Instagram و Twitter للحصول على آخر التحديثات.


سلطة الحمص المتوسط

بفضل الحمص ، ستجعلك هذه السلطة ممتلئة لساعات. إنها مرضية بطريقة لا يمكن أن تكون عليها الخضر الورقية. آسف لا آسف ، كالي.

الفاصوليا المعلبة هي أفضل لاعب حقيقي

الفاصوليا المعلبة هي المنقذ الحقيقي عندما يتعلق الأمر بمخزننا المفضل. كل معيار 15 أوقية. يمكن أن يأتي مليئًا بالألياف والبروتين ، مما يوفر كمية 1-2 من التغذية الحقيقية المعقولة التكلفة في 30 ثانية يستغرقها فتح العلبة ، والتصريف ، والشطف. يمكن تناولها مباشرة من العلبة ، مما يجعل هذه الوصفة مناسبة جدًا للصيف في تلك الأيام الحارة والحارة التي لا يمكنك فيها عناء تشغيل الحرارة. نحن نعلم أن هذه "سلطة الحمص" ، ولكن يمكنك استبدال الحمص تمامًا بالفاصوليا المعلبة المفضلة لديك: فاصوليا الكانيليني الكريمية والفاصوليا السوداء والفاصوليا كلها خيارات رائعة.

جعله خاصا بك

خل الليمون والبقدونس الخاص بنا لاذع تمامًا وطازج مع قليل من التوابل ويمكنك وضعه على كل شيء. هذا يعني أنه إذا كنت ترغب في تبديل أي من مكونات السلطة لإضافتك المفضلة ، فلديك بركاتنا. لست من محبي الزيتون أو الفلفل؟ سوف تملأ الطماطم الكرز ومكعبات الأفوكادو الناضجة فجوة النكهة. تريد أن تبقيها خالية من منتجات الألبان؟ ضع في شكل آخر من البروتين بدلاً من الفيتا ، مثل بضع بيض مسلوق أو علبة تونة ، أو حفنة من المكسرات المحمصة المفرومة. إذا كان لديك أي ضمادة إضافية متبقية ، فاحفظها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام.

إذا كنت قد أجريت هذه الوصفة ، فنحن نحب أن نسمع منك & mdash اترك لنا تعليقًا وتقييمًا أدناه! هل تبحث عن المزيد من الأفكار الجاهزة أو القابلة للتعبئة؟ تحقق من أكثر من 40 فكرة غداء غير حزينة.


سلطة الجرجير والحمص المحمص مع الفيتا

يسخن الفرن إلى 400 درجة. ضعي نصف حبة من الحمص على صينية خبز مطوية ، ورشي عليها ملعقتان كبيرتان. الزيت ، وإرم لمعطفه. يتبل بالملح والفلفل. تحمص حتى يصبح الحمص ذهبي اللون ومقرمش لمدة 20-23 دقيقة. اتركها تبرد جانبا.

الخطوة 2

اخفقي 3 ملاعق كبيرة. زيت ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ونعناع مجفف وخل في وعاء صغير. تبلي صلصة الخل بالملح والفلفل والمزيد من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.

الخطوه 3

يُمزج ما تبقى من الحمص والجرجير والنعناع الطازج والبصل في وعاء كبير. رشي صلصة الخل فوقها وتبليها بالملح والفلفل وقلبيها برفق لتغطيها. قسّم السلطة بين الأطباق أو الأطباق. تُزين بالحمص المحمص والفيتا.

كيف تقيم سلطة الجرجير والحمص المحمص مع جبنة الفيتا؟

لقد صنعت هذه السلطة اليوم مع صديقي. ذهبنا لركوب الدراجة في جميع أنحاء المدينة اليوم وأصيب صديقي بإطار مثقوب لذلك اضطررنا إلى السير بقية الطريق. وقادتنا مسيرتنا إلى مكيال من النعناع البري. لقد أمسكنا ببعضها ولم نكن نعلم أننا نريد إعداد سلطة الحمص لتناول العشاء الليلة! انتهى بنا المطاف بإيجاد هذه الوصفة في أفضل وقت لاستخدام النعناع. إنه جيد جدًا. النكهات مذهلة. استخدمنا زيت الفول السوداني للتتبيل لأنه ما لدينا ويضيف نكهة جوزة رقيقة حتى أنني مندهش من مقدار ما نقلته هذه السلطة إلى المستوى التالي. نوصي بشدة.

بسيطة ولذيذة حقا! يضاف ببيتاس محمص ومخلل هالبينو :) شكرا BA!

سلطة سهلة وبسيطة ولكنها مشرقة! مثالي لأيام الصيف الحارة. لذلك كدت أن أتخطى تحميص الحمص ، لذا لن أضطر إلى تشغيل الفرن. هذه واحدة من تلك الوصفات حيث لدي دائمًا هذه المكونات (مثل القليل من البصل المقطّع المتبقي من وصفة أخرى لاستخدامها). شكرًا لك على تجميع هذه الوصفة البسيطة (بدون المكونات المعقدة المجنونة التي لن أستخدمها مرة أخرى أبدًا)!

أصبحت هذه وصفة سلطة الصيف المفضلة لدي. كان التغيير الوحيد الذي قمت به هو تحميص كل الحمص بدلاً من نصفه.


ابدأ بتقطيع البصل الأحمر جيدًا. بعد ذلك ، ضع مكعبات البصل في وعاء صغير وقم بتغطيتها بالماء البارد.

دعه يجلس لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى. تعمل هذه الخطوة على ترويض لدغة البصل الخام ، والتي يمكن أن تكون طاغية (على الأقل بالنسبة للبصل الخام مثلي).

يُمزج البصل مع باقي المكونات.

قلبي جيدًا ثم تذوق واضبطي التتبيل بمزيد من الليمون والملح والفلفل ، إذا لزم الأمر.

غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. استمتع!


اقتراحات تقديم سلطة الحمص

سلطة حمص البحر الأبيض المتوسط ​​المفرومة بالألوان هذه رائعة كل ما تحتويه & # 8217s كوجبة غداء خفيفة صديقة للخضروات ورائعة بنفس القدر مع طبق جانبي صغير من رقائق البيتا والحمص & # 8211 YUM!

كما أنه يعد طبقًا جانبيًا رائعًا لتقديمه مع العشاء وسيكمل أطباق الدجاج والمأكولات البحرية على حد سواء.

جربه كجانب وقح لـ Easy Chicken Gyros أو اجعل العشاء أرض عجائب نباتية من خلال تقديم هذه السلطة مع بعض الفلافل اللذيذة المغموسة في صلصة تزاتزيكي.

يمكنك حتى السماح لبعض الحبوب الكاملة بالمرح وإضافة الكينوا المطبوخة الرقيقة إلى هذه السلطة. ما عليك سوى إعداد القليل من الصلصة الإضافية وستكون جاهزًا!

يمكن تقديم سلطة الحمص الطازجة واللذيذة في درجة حرارة الغرفة ومبردة & # 8211 it & # 8217s رائعة في كلا الاتجاهين!


ماذا & # 8217s في سلطة الحمص البسيطة هذه

النكهات اليونانية الكلاسيكية والمتوسطية هي التي تشكل هذه السلطة السهلة. هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217:

  • الحمص المعلب
  • طماطم كرزية
  • خيار إنجليزي
  • زيتون كالاماتا
  • بصل أحمر
  • جبنة فيتا
  • الشبت الطازج
  • توابل المجففة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • خل النبيذ الاحمر
  • سكر (اختياري)
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا


سلطة حمص البحر الأبيض المتوسط ​​مع جبنة الفيتا

وصفة سلطة الحمص مع الفيتا تجمع بين الحمص الغني بالألياف (المعروف أيضًا باسم حبوب غاربونزو ، مع الخضار الطازجة وجبنة الفيتا المالحة الكريمية. تناولها كطبق جانبي ، أو ضعها على بعض الخس واسمها غداء. .

تحضير سلطة حمص البحر الأبيض المتوسط ​​مع جبنة الفيتا

يمكن العثور على بطاقة وصفات سهلة الطباعة أسفل هذا المنشور

مع اقتراب أشهر الصيف ، نتطلع جميعًا إلى مزيد من الوقت في الهواء الطلق. المزيد من النزهات. المزيد من الشواء. طعام سهل وبسيط ولذيذ يمكن تحضيره في الصباح البارد وتقديمه مع أجرة عشاء سهلة مثل لحم ضأن مشوي مع سبانخ وخرشوف بيستو أو أ ساندوتش دجاج مشوي مع طماطم مجففة ، أو حتى مجرد همبرغر. وأثناء بلدي سلطة المعكرونة مع الطماطم المجففة أو سلطة البطاطس العائلية Lindy & # 8217s خيار رائع ، فأنا أبحث دائمًا عن شيء جديد وممتع ولذيذ وسهل وصحي ، ويمكنني الجلوس في الهواء لفترة من الوقت. وهذه الوصفة سلطة حمص البحر الأبيض المتوسط ​​مع جبنة الفيتايناسب بالتأكيد هذا القانون.

مليئة بحبوب الحمص الغني بالألياف (الحمص) والخضار الطازجة والصلصة المشرقة ، فهي تعد جانبًا مثاليًا لمعظم الأطعمة الصيفية ، كما أنها رائعة لبقية العام أيضًا.

المكونات والتغيرات والبدائل

ما تحتاجه لتحضير سلطة الحمص مع الفيتا

  • حمص& # 8211 يُعرف أيضًا باسم غاربونزو فاصوليا. يمكن أن تكون معلبة أو مطبوخة طازجة. سأخبرك بالمزيد عن كيفية طهيها طازجة لاحقًا في المنشور ، لكن المعلبة مريحة جدًا. في هذه الأيام ، لا يتم تعليب معظم الفاصوليا المعلبة في علب باستخدام BPA والتي ثبت أنها تساهم في بعض أنواع السرطان ، مثل سرطان الثدي. لذا انظر إلى العلبة الخاصة بك وتأكد من أنها خالية من BHT. إذا لم يكن كذلك ، اطبخ طازجًا. لا تحب الحمص؟ حبوب كانيللينيسيعملون في مكانهم.
  • خيار & # 8211 إذا كنت تستخدم خيار تقطيع قياسي مشترك ، فإنني أوصيك بتقشيره وبذره لأنهما قد يكونان غير سارين للأكل دون اتخاذ هذه الخطوة الإضافية. انا إستعملتخيار فارسي وهي أصغر حجمًا ، وذات بشرة أرق ، وأحلى قليلاً ، لذا لم تتطلب مني تقشيرها. بيت الدفيئة الإنجليزيةيمكن ترك الخيار مع القشرة والبذور أيضًا ، على الرغم من أنني أفضل البذور.
  • طماطم كرزية & # 8211 أو طماطم العنب هي الأفضل في هذا الطبق ، ومع ذلك ، يمكنك تقطيع الطماطم الكبيرة.
  • بصل أحمر& # 8211 أ بصل حلو، يمكن استخدام مثل Vidella أو Walla-Walla أو Maui ، لكني أفضل اللون الأحمر لكل من المظهر والذوق.
  • جبنة فيتا& # 8211 جبنة فيتا هي جبنة خثارة بيضاء يونانية مملحة مصنوعة من حليب الأغنام أو من خليط من حليب الأغنام والماعز. نكهته منعشة ومالحة ، وتتراوح من معتدل إلى حاد. أنا دائمًا أشتري لبنة من الجبن بدلاً من أن تنهار مسبقًا. لكن كلاهما سيعمل. لا أعتقد أن هناك بديل مناسب لـ Feta. إذا كنت لا تحب & # 8217t جبنة الفيتا ، فسأحذفها.
  • أعشاب طازجةبقدونس و نعناع رائعة في هذا الطبق. يمكنك أيضا إضافة البعض الشبت الطازجو / أو اوريجانو مفرومأو مردقوش.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز& # 8211 على نحو مفضل اليونانيةزيت الزيتون. زيت الزيتون اليوناني يميل إلى اللون الأخضر وله نكهة ورائحة قوية. لكن بالطبع ، أي جيد زيت زيتون إيطالي أو إسباني ذو جودة عالية.
  • عصير ليمون طازج أو نبيذ أحمر فينيجاr & # 8211 أجد أنني أفضل عصير الليمون ، لكن خل النبيذ الأحمر هو أيضًا لذيذ. لن أستخدم خل بلسميك قوي ولا خل تفاح هنا لأن النكهات قوية جدًا ومميزة.
  • ملح وفلفل مطحون طازج & # 8211 بالطبع.

نضعها معًا

من السهل جدًا وضع هذه السلطة معًا.

  1. اطهِ الحمص وبرّده ، أو افتح علبة حبوب الحمص وصفيها. تخلص من وعاء.
  2. حدد ما إذا كنت تريد تقشير الخيار وبذره أم لا. ثم قشر وأزل البذور وقطع النرد ، أو قطّع الخيار إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعهم في الوعاء.
  3. قطعي طماطم الكرز أو العنب إلى نصفين. أضفه إلى الوعاء. في حالة استخدام حبة طماطم كبيرة ، قطعيها إلى نصفين ثم اعصريها برفق لإزالة بعض البذور وقليلًا من العصير حتى لا يخفف التتبيلة. أضفه إلى الوعاء.
  4. افرم الأعشاب التي اخترتها. أضفه إلى الوعاء.
  5. اعطيه رشة لطيفة من الملح والفلفل المطحون الطازج ، ثم قلبيه.
  6. في وعاء صغير منفصل ، اخفقي عصير الليمون أو خل النبيذ الأحمر معًا حتى يصبح مستحلبًا جيدًا. تصب في الوعاء وتخلط بلطف.
  7. أضيفي جبنة الفيتا المفتتة ، واخلطيها برفق حتى تتجانس. احرص على عدم الخلط بقوة كبيرة وإلا ستحصل على جبنة الفيتا ، فأنت تريد قطعًا أكبر.
  8. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. يمكنك تتبيله بين عشية وضحاها إذا رغبت في ذلك. أخرجيها من الثلاجة وضعيها في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم & # 8211 حوالي ساعة.

كيفية تخزين المخلفات

يمكن تخزين أي بقايا من السلطة وتغطيتها في الثلاجة لمدة 3 و # 8211 4 أيام. في حين أن السلطة لن تفسد بعد ذلك الوقت ، إلا أنها ستظهر علامات تقدم العمر في الطماطم والأعشاب الطازجة. أي مزيد من الوقت سوف يتأثر الطعم.

الحمص & # 8211 Garbanzo Bean ما هو الفرق؟

الاختلاف الوحيد هو ما يطلق عليهم ، حسب مكان وجودك. أو ما هو المطبخ الذي تصنعه. الحمصتأتي من الكلمة اللاتينية cicer ، في إشارة إلى عائلة نباتات البقوليات ، فاباسي. ومن المعروف أيضًا باسمها الشهير المشتق من الإسبانية ، غاربانزو فاصوليا.

على الرغم من أن استخدام كلمة & # 8220Hummus & # 8221 أصبح مرادفًا لأي غمس يستخدم أي نوع من البقوليات ، فإن الترجمة العربية الفعلية للحمص هي الحمص. لذلك ، فإن أي هريس مصنوع من غير الحمص ليس حمصًا على الإطلاق ، إنه مجرد هريس نباتي. يمكن صنع الحمص الحقيقي فقط من الحمص.

ما هي الفوائد الصحية للحمص؟

الحمص منخفض في كل من الدهون والسعرات الحرارية بينما يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف. إنها مصدر بروتين رائع لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.

يوفر الحمص كل من الفيتامينات والمعادن ، ويساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب مع تعزيز الهضم الصحي.

كلمة تحذير: الحمص جزء من عائلة البقوليات ، لذلك فهي مرتبطة بالكلى والليما والفاصوليا السوداء وكذلك الفول السودانيوهو ، راجع للشغل ، هو السبب الذي قد يدفع الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الفول السوداني أو الجوز إلى الابتعاد عنها.

طريقة طهي الحمص المجفف

اشطف الحمص ، وانقله إلى قدر كبير ، وأضف كمية كافية من الماء لغمر جميع الحبوب. قم بتغطية الوعاء واتركه ينقع لمدة ثلاث ساعات على الأقل (أو طوال الليل) على سطح العمل الخاص بك. اخلط الماء واشطفه ثم أضف ثلاثة أكواب من الماء لكل كوب من الحمص الجاف. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 إلى 60 دقيقة أو حتى تصل الفاصوليا إلى الطراوة التي تفضلها. يجب أن تكون صلبة قليلًا حتى تصمد في السلطة ، لذلك لا تفرط في طهيها. صفي الماء الزائد. لهذه الوصفة ، تبرد قبل الشروع في السلطة.


شاهد الفيديو: طريقة عمل وصفة سلطة الحمص والجرجير مع جبنة الفيتا من زيتونة (قد 2022).