آخر

هريس اللحم المشوي

هريس اللحم المشوي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ننظف البطاطس ونقطعها إلى مكعبات ونغليها في ماء مملح

عندما يغلي ، صفيهم وطحنهم وأضيفي البهارات والزبدة والبيض والجبن واخلطيهم جيدًا.

سخني البصل قليلاً ، أضيفي معجون الطماطم ، كوب من الماء واخلطيهم. اتركيها تغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي مكعبات صدور الدجاج. دعها تغلي حتى تتشكل الصلصة ، تطابق البهارات حسب الذوق ، ثم اتركها تبرد.

في مقلاة مدهونة بالزيت أو الزبدة ، ضعي طبقة واحدة من البوريه ، أضيفي صلصة اللحم وغطيها بالبوريه. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا ، اخرجي الصينية وباستخدام الطلاء نضغط قليلاً وفي الفتحة المشكلة نضيف بيضة واحدة ، نعيد الصينية إلى الفرن حتى تصبح البيضة جاهزة.


بطاطس زريزي ، مخبوزة & # 8211 حشوة غنية بالعصارة ، في أنعم وأنعم هريس!

اليوم عزيزي محبي الأطباق الشهية نقدم لكم وصفة شيقة للمخبوزات الشهية مع حشوة خاصة. Zrazy هي فطيرة عجين من البطاطس محشوة باللحم. الوجبات الخفيفة أكثر شيوعًا في المطبخ الوطني لليتوانيا وروسيا وبيلاروسيا. الزريزى تشبه بعض الفطائر ، فهي شهية جدا ، ناعمة وطرية ، بحشوة خاصة ، لذيذة جدا وملء. يمكن تقديم الوجبة الخفيفة مع بعض الخضار المشوية أو ببساطة مع الصلصة المفضلة لديك.

مكونات

& # 8211 فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

& # 8211350 جم لحم خنزير مفروم

ملحوظة: يرى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. اغسل البطاطس وقشرها واسلقها حتى تصبح جاهزة. اصنع بطاطس مهروسة. اتركي الهريس ليبرد قليلًا.

2. اغسلي الخضروات ، واخفقيها بمنشفة ورقية ، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.

3. أضف بياض بيضة ، زبدة ، شبت وحليب إلى وعاء الهريس. تطابق المكونات في المقلاة مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، ثم اخلطهم.

4. يُمزج اللحم المفروم مع البصل والثوم في وعاء منفصل ، ويُهرس بشكل وقائي. تطابق المكونات في الوعاء مع الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة وكسر بيضة واحدة. تجانس الحشوة.

5. نقطع الجبن إلى مكعبات متوسطة الحجم. شكلي بعض كرات اللحم من الحشوة النهائية مع مكعب جبن في المنتصف.

6. خذ ملعقة كبيرة من المهروس ، وافردها في راحة يدك وضع كرات اللحم في المنتصف. شكل بات. استمر بالمثل مع المكونات المتبقية.

7. يخفق الصفار المتبقي في وعاء.

8. دهن صينية الخبز بكمية وفيرة من الزبدة. ضعي الفطائر في الصينية وادهنها بصفار البيض المخفوق باستخدام فرشاة السيليكون.

9. ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. يعتمد وقت الخبز على كل فرن. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الوجبة الخفيفة ببعض الجبن المبشور وخبز الزريزوني الفاتح للشهية لمدة 3-5 دقائق ، حتى يذوب الجبن.

10. أخرجي الفطائر من الفرن ، وضعيها في طبق وقدميها مع القليل من الكريمة أو الصلصة المفضلة لديك ، بكل سرور.


كرات اللحم المخبوزة باللحم والخضروات

لأننا نحب بشكل خاص كرات اللحم ونقوم بإعدادها كثيرًا ، اخترنا هذه المرة وصفة كرات اللحم في الفرن باللحوم والخضروات.

حتى لو لم يكن لديهم تلك القشرة المقرمشة كما هو الحال عندما يتم قليهم ، فهم لذيذون جدًا ، بالإضافة إلى أنهم أكثر صحة.

التركيبة عبارة عن خليط من اللحم المفروم (لحم بقر + لحم خنزير) والخضروات ، بنفس المقدار تقريبًا. كخضروات أضع البطاطس والجزر والبصل والثوم ، ولكن أيضًا البقدونس الأخضر.

لقد خرجوا لذيذ جدًا ، واختفوا على الفور من الطاولة.

ولكن يمكنك العثور على مجموعة شيقة من وصفات كرات اللحم من خلال الوصول إلى القسم: كرات اللحم / اللحم المفروم.

نحن أيضًا نحب بشكل خاص كرات اللحم في قشرة البذور. وفي عبوات اليوم التالي ، غالبًا ما نقوم بإعداد كرات اللحم في العجين.


لحم خنزير مشوي مع بطاطا جميلة

يُضاف الملح والفلفل الحلو والفلفل والزعتر حسب الرغبة ويُضاف بضع أوراق الغار. يحب اللحوم المقلية المطبوخة في الفرن. بعد الانتهاء من الطهي ، امنح نفسك بضع دقائق ورتب شعرك كما لو كان في صالون مع منتجات العناية الشخصية من بيبي ليس.

وصفة عنق لحم الخنزير مع البطاطا المشوية

وصفة لحم الخنزير والبطاطا المشوية

30 وصفات بسيطة لحم الخنزير المشوي مع البطاطس Craftlog رومانيا

دبوس على جيمي

وصفة لحم الخنزير والبطاطا ستيك

أرجل الدجاج مع البطاطا المخبوزة وصفة فيديو Jamilacuisine

وبما أنه يفضل المقلية ، أحاول أن أخدعه بتلك المصنوعة في الفرن والتي تحتوي على زيت أقل بكثير وأكثر صحة.

لحم خنزير مشوي مع بطاطس جميلة. انقر هنا لمزيد من التفاصيل ، تعتبر وصفة كروكيت البطاطس باللحم المفروم جديدة إلى حد ما بالنسبة لي. في النهاية يمكنك إزالة الضلوع من الصينية ويمكنك تحمير الخضار في الفرن لمدة 5 إلى 6 دقائق أخرى باستخدام وظيفة التحمير. زوجي يحبهم جاهزين على أي حال. كروكيت البطاطس باللحم المفروم.

نضيف 2 كوب من ماء ملح الفلفل ويوضع في الفرن. في صينية توضع البطاطس مقطعة إلى أطوال وجزر مقشر ولحم خنزير وشرائح بصل. لذلك حاولت أن أجد طريقة لأقترب قدر الإمكان من المقلية ولدي. ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة على 200 درجة.

وصفة الطبق الرئيسي. يتم تقطيع رقبة الخنزير إلى شرائح بسماكة سنتيمتر واحد وتوضع فوق البطاطس. لحم بقري 65 لحم ديك رومي 16 بطة أرنب 14 طبق خضار 161 طبق مع أكثر من 32 خبز وغيرها 45. لحم مخبوز بطاطس إيلينا بوتوك.

عندما أرغب في عمل لحم خنزير في الفرن ، أختار دائمًا لحمًا دهنًا. سبق لي أن احتفظت به في الماء البارد لإزالته من الدم. أنا أحب شريحة اللحم عندما تكون طرية وعندما يكون بها فأر وبعض الدهون. قدميها ساخنة مع صلصة الطماطم وكريمة الثوم.

اكتشفت واحدة مؤخرًا عندما أحضر لي صديق اثنين من الكروكيت. ضعي اللحم والبطاطس المقطعة في صينية للخبز ورشي الملح والفلفل والزعتر والثوم وصبي النبيذ والماء والزيت. ثم نرش 3 ملاعق كبيرة من الزيت ونضيف كوب ماء ونضعه في الفرن الساخن لمدة ساعة ونصف تقريبا. وصفتها يابانية لكني بحثت عن مغربية أقرب لمذاق عائلتي.

نتمنى لكم شهية طيبة وزيادة وصفة طبخ أضلاع لحم الخنزير بالبطاطس المخبوزة. بعد الخبز ، يصبح الفأر مقرمشًا ولزجًا. شريحة لحم الخنزير على الصينية على سرير البطاطس شريحة لحم حمراء من صدر لحم الخنزير أو كرات اللحم. أعزائي ، لا أعرف كيف الحال معك ، لكن البطاطس في السلطة.

إذا كنت تحب وصفتنا الخاصة بلحم الخنزير والبطاطا المخبوزة ، فلا تنس مراجعتها. فيديو وصفة لدغة البطاطس لدغة البطاطس وصفة شهيرة للغاية ومحبوبة من قبل الرومانيين وهي سهلة التحضير ولذيذة للغاية. 1 كيلو لحم بقري مفروم 10 شرائح بطاطس 2 بصل مفروم ناعم 2 جزر مقطع 1 لب طماطم معلب 200 جرام جبن مبشور 200 جرام كريمة حامضة 3 4 ملاعق كبيرة زيت 1 حزمة بقدونس مفروم 2 بيضة خليط من البهارات. إنها وصفة بسيطة للغاية لإذابة البطاطس في فمك.

نبدأ بغسل اللحم جيدًا. لحم الخنزير مع البطاطا المخبوزة بواسطة iuliana florentina.


بطاطس مهروسة مع ثوم مشوي وجبنة وكريمة

بطاطس مهروسة مع ثوم مشوي وجبنة وكريمة. بطاطس مهروسة خاصة ، كريمية وفاخرة ، عطرة للغاية. طريقة عمل وصفة للبطاطس المهروسة بالجبن والثوم. وصفات البطاطس. مقبلات البطاطس. وصفات هريس.

لقد صنعت هذه البطاطس المهروسة بالثوم المخبوز والجبن والقشدة بدءًا من الوصفة الكلاسيكية الشهيرة ALIGOTE فرنسي. لم يكن لدي جبن تومي في متناول اليد (وهو ما أحبه!) ولم أرغب حتى في وضع الثوم الخام ولكن المخبوز.

نحب البطاطس المهروسة حقًا ، لكن في بعض الأحيان نتعب من نسختها الكلاسيكية بالزبدة والحليب. ها هي الوصفة هريس تقليدي.

هذه المرة صنعت مزيجًا ناجحًا للغاية من البطاطا المسلوقة والثوم المخبوز والمكرمل والكريمة الحلوة للكريمة المخفوقة وكمية ملحوظة من الجبن المبشور (الجبن). كانت النتيجة رائعة!

لقد صنعت بعض الجزر المخبوز اللذيذ بالزبدة والثوم & # 8211 الوصفة هنا. حسنًا ، بالنسبة للهرس ، استخدمت بعض فصوص الثوم التي تم كراميلها مع الجزر.

لقد استبدلت الحليب بكريمة حلوة للقشدة (طبيعية ، بنسبة 30 ٪ على الأقل من الدهون & # 8211 انظر هنا ما هو عليه) وقللت قليلاً من كمية الزبدة التي عادة ما أضعها في البطاطس المهروسة. الجبن المستخدم كان هولنديًا صنعته بواسطتي ، أحضرته من مزرعة في جودة. أوصي باستخدام الأجبان الصلبة التي تذوب بشكل جيد (مثل الجبن) ، وليس عن طريق Telemea. أوصي بجودة ، ماصدم ، إيمنتالر ، شيدر ، ترابيست أو حتى جبن مدخن جيد.

يختلف قوام هذه البطاطس المهروسة بالثوم المخبوز عن القوام الكلاسيكي: فهو صمغ وخشن قليلاً بسبب الجبن فيه وشظايا الثوم المخبوز. لا يستخدم الخلاط اليدوي أو الخلاط بأي حال من الأحوال لتحضير البطاطس المهروسة لأنه يفسد قوامها بشكل دائم. أوصي بشراء بطاطس مهروسة خاصة لهرسها وسحقها (بعد الغليان) باستخدام أداة يدوية خاصة أو شوكة.

أعطيك كميات 1 كجم من البطاطس التي تنتج عنها تقريبًا. 6 حصص جيدة من البطاطس المهروسة مع الثوم المشوي والجبن والقشدة.


وصفة Sarmale مع لحم الخنزير في أوراق الملفوف والمدخنة في وعاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا 6.6 لتر من الشيف Roxana Blenche

وصفة لحم الضأن مع النبيذ المطبوخ ببطء في الفرن في وعاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا سعة 6.6 لتر من Crock-Pot من إعداد Mihai Gătește

وصفة يخنة برج الحمل مع البطاطس المسلوقة في وعاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا 6.6 لتر من الشيف روكسانا بلينش

وصفة لخدين لحم الخنزير تقدم مع البطاطس المهروسة والكمأ في وعاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا 6.6 لتر من قبل الشيف روكسانا بلينش

وصفة لانجوستين مع الكريمة والثوم والجبن في وعاء بيضاوي من الحديد الزهر 6.6 لتر من Prajiturela

وصفة البط المخبوز مع البطاطا الحلوة والجزر والبرتقال في وعاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا 6.6 لتر من Crock-Pot من Chef Maniac

وصفة خبز البطاطس في وعاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا 6.6 لتر من إعداد Mihai Gătește

وصفة الفول مع لحم الخنزير والشعير في الفرن في الوعاء مع غطاء وعاء الفخار المصنوع من الحديد الزهر المطلي بالمينا 6.6 لتر من إعداد Mihai Gătește


كيف تصنع ضلوع اللحم البقري المخبوزة بصلصة الثوم والنبيذ ووصفة الضلوع القصيرة # 8211؟

ما هي الأضلاع القصيرة أو الضلوع القصيرة؟

فيما يلي هذه الضلوع القصيرة: أضلاع لحم البقر القصيرة والعريضة. بشكل أساسي ، هناك أقسام من أضلاع لحم البقر يبلغ طولها حوالي 12 سم وعرضها حوالي 6 وسمكها حوالي 7-8. لديهم طبقات متناوبة من اللحم والدهون والنسيج الضام. لقد أعددت أيضًا رأسًا كبيرًا من الثوم مقطوعًا بشكل عرضي (مع القشرة الكاملة).

لقد مسحت ضلعي جيدًا بالمناشف الماصة. ثم قمت بتتبيل الضلوع (من جميع الجوانب) بالملح الخشن والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

إذا لم تتمكن من العثور على أضلاع لحم البقر القصيرة ، فسأقول جرب وصفة شفرة اللحم البقري بالعظم (شرائح تشبه الحساء). شيء مثل أوسو بوكو سيخرج (انظر هنا).


فطيرة الراعي بالبطاطس المهروسة واللحم أو Hachis Parmentier

فطيرة الراعي مع البطاطس المهروسة واللحوم أو Hachis Parmentier، Shepherd Pie. مهلبية مع شريحة لحم متبقية أو لحم مفروم وبطاطا مهروسة. وصفات البطاطس. وصفات ستيك بارد. وصفات باللحم المفروم.

Hachis Parmentier أو فطيرة الراعي هي حلوى يتكون الفلاح من طبقتين: واحدة من اللحم المفروم (viande hachée) مغطاة بواحدة من البطاطس المهروسة. يشبه إلى حد كبير الكوخ البريطاني أو فطيرة الراعي.

بالاسم قد يبدو قليلا من الطنانة. ليس! أنطوان أوغستين بارمنتييه هو الصيدلي الفرنسي الذي روج بشكل مكثف للبطاطس كمصدر للغذاء (في القرن الثامن عشر وأوائل القرن التاسع عشر). لقد طرد الفاسد من الجوع & # 8211 كما يقولون.

ل Hachis Parmentier يستخدم لحم البقر المفروم التقليدي. كما قلت في العنوان ، قمت بتكييف هذه الفطيرة مع المكونات الموجودة في متناول اليد. وأعتقد أن هذه فكرة جيدة جدا إعادة التدوير من بقايا الطعام المختلفة من الثلاجة: شرائح اللحم الباردة أو اليخنة أو كرات اللحم أو البطاطس المهروسة أو البطاطس المسلوقة في القشرة. لقد استخدمت بضع قطع من لحم الخنزير وشرائح لحم البط المتروكة كاسوليت (الوصفة هنا). نظرًا لأنه تم طهيها بالفعل مع البصل والثوم والأعشاب ، لم أضطر إلى تتبيلها أكثر.

إذا بدأت هذه الوصفة من الصفر ، استخدمي اللحم المفروم أو لحم الخنزير أو الخليط ، مقلي في مقلاة حتى يتحول لونها إلى البني. نفرم 2 بصل و 3-4 فصوص من الثوم ناعما ويضاف فوق اللحم في المقلاة. يُطهى كل شيء جيدًا ويتبل بالملح والفلفل والنكهات مثل الزعتر أو الكمون أو الزعتر أو أي شيء تريده. حول كما فعلت هنا إلى صلصة اللحم المفروم للمعكرونة. لا تضع صلصة الطماطم # 8211 ربما القليل من البابريكا ، للون.

سيكون هذا هو أساس هذه الفطيرة. يمكن إثرائه بالخضروات: بالفطر ، الفاصوليا المسلوقة ، الذرة ، شرائح الجزر ، إلخ.

& # 8222 الأرضية & # 8221 من هذه الفطيرة ممثلة بطبقة سخية من البطاطس المهروسة. يرش القليل من فتات الخبز والجبن المبشور على الوجه ، والتي عند الخبز تشكل قشرة محمرة ولذيذة. لقد استخدمت حفنة من جبن البيكورينو المبشور (جبن الغنم) وكان طعمها بعد غراتان مميزًا!

يصنع الإنجليز أيضًا فطيرة بالأسماك والخضروات والبطاطس المهروسة & # 8211 Fish Pie & # 8211 وصفة هنا.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 8 حصص من فطيرة الراعي مع البطاطس المهروسة واللحم أو Hachis Parmentier.


مكونات

  • للبطاطس المهروسة:
  • 750 جرام بطاطس بيضاء
  • ملح للتذوق
  • 100 جرام زبدة
  • ما يكفي من الماء لتغطيتها
  • 120 مل من الحليب الساخن
  • 1/2 باقة بقدونس أخضر
  • بضع أوراق ريحان
  • لتعبئة اللحوم:
  • 500 جرام لحم مفروم (لحم بقري + لحم خنزير)
  • 1 بصلة
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 جزرة
  • 1 ملعقة كبيرة مربى فلفل حار
  • ملح وفلفل
  • الزعتر والبردقوش نصف ملعقة صغيرة لكل منهما
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1/2 باقة بقدونس أخضر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 150 جرام من معجون الطماطم
  • لتتصدره:
  • 100 جرام جبن
  • 8 بيضات سمان

شرائح اليقطين المخبوزة & # 8211 طبق ممتاز وبسيط يمكن للجميع تحضيره

لا أعرف ماذا تستعد لتناول طعام الغداء؟ جرب الوصفة أدناه. ستحصل على قرع لذيذ ولحم مفروم. بالطبع ، سيطلب الجميع جزءًا آخر.

المكونات:

  • 600 مل ماء ، 2 ملعقة كبيرة طماطم مهروسة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار ، 50 مل زيت
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 100 جرام زبدة (82٪) بصل صغير

طريقة التحضير:

نغسل القرع ونقطع رؤوسهم. ثم نقطعها إلى شرائح بسمك 8 مم.

نحن نعد طبق الخبز. يجب أن يكون لها حواف أكبر من شرائح اليقطين. يمكننا استخدام وعاء مستطيل أو دائري.في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون. اخلط جيدا. من الخليط الذي تم الحصول عليه نشكل كرات اللحم الصغيرة المسطحة ، وحجم وسمك شرائح اليقطين.إذا التصق خليط اللحم ، يجب أن نبلل أيدينا قبل تشكيلها.

رشي القليل من الملح على شرائح اليقطين ثم ضعيها في صينية دائرية. بعد كل شريحة من الكوسة ، ضعي كرة لحم مفروم. يمكننا أيضًا إضافة بعض البصل الأصغر في بعض الأماكن.إذا لم يكن لديك بصلة صغيرة ، يمكنك أيضًا استخدام بصلة أكبر ، لكن عليك تقطيعها إلى شرائح.

اخلطي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم مع ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار والملح والزيت والماء. تخلط جيدا لخلط المكونات. تُسكب الصلصة التي تم الحصول عليها في طبق الخبز. نقطع الزبدة إلى شرائح ونضعها في الأعلى. سخني الفرن على 200 درجة. ضعي الصينية في الفرن ، وعندما يبدأ الطعام في الغليان ، انقعي الصينية وغطيها بورق الألمنيوم.ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. بعد نصف ساعة ، أزيلي ورق القصدير ورشي الكوسة بقليل من الزيت وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


فيديو: Baked cabbage with smoked ribs, served with polenta (قد 2022).


تعليقات:

  1. Stoner

    عبارة لا تضاهى ، يسعدني كثيرًا :)

  2. Galm

    طيب فيلم؟

  3. Grant

    إسمح لي بما يجب أن أتدخل ... موقف مماثل. اكتب هنا أو في PM.

  4. Arasho

    هناك موقع للسؤال الذي يثير اهتمامك.



اكتب رسالة