آخر

مزيج الوسائط الأسبوعية: أفضل 10 مطاعم في Opentable وشاحنات طعام متفجرة

مزيج الوسائط الأسبوعية: أفضل 10 مطاعم في Opentable وشاحنات طعام متفجرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أكبر قصص الطعام والشراب لهذا الأسبوع

آرثر بوفينو

ميديا ​​اسبوعية ميكس

The Daily Meal مكرس لاستهلاك وتحليل أحدث أخبار واتجاهات الطعام. كل يوم جمعة في The Daily Byte ، تجمع ويكلي ميديا ​​ميكس بعضًا من أكبر أخبار الطعام في الأسبوع من جميع أنحاء البلاد. قصص هذا الأسبوع:

مطاعم:
• منح Sifton نجمتين لـ M. Wells. [نيويورك تايمز]
• ظهور نظام تذاكر Next's لأول مرة. [GSChi]

صحافة:
• أسماء مفتوحة لأهم 10 مطاعم أمريكية. [سلاش فود]
• يذهب Virbilia في جولة سريعة في مطاعم SF. [LAT]

صحة:
• قد يكون لإدمان الكافيين جذور وراثية. [الولايات المتحدة الأمريكية]
• الفراولة أثبتت قدرتها على محاربة السرطان. [وول ستريت جورنال]

صناعة:
• إعادة تصميم محاور برجر كنج في جميع أنحاء العالم. [برجر بيزنس]

ترفيه:
• حلقة CSI: نيويورك لعرض شاحنات الطعام المتفجرة. [الآكل]

منتجات:
• تطبيق عد السعرات الحرارية مدعوم من الكاميرا. [سي نت]

سياسة:
• باتالي وتشانج وكوليتشيو من أجل المساواة في الزواج. [GSNY]
• حظر المشروبات الغازية على ممتلكات مدينة بوسطن. [بوسطن]

فيديو:
• يشارك René Redzepi أسرار Noma مع TED. [موقع YouTube]

The Daily Byte هو عمود منتظم مخصص لتغطية أخبار واتجاهات الطعام الشيقة في جميع أنحاء البلاد. انقر هنا للحصول الأعمدة السابقة.


8 شاحنات طعام يجب تجربتها

مشهد شاحنات الطعام يسير بخطى ثابتة في بروكسل ، ويزداد كل شهر. تستضيف المدينة الآن مهرجان شاحنات الطعام سنويًا وتظهر منصات جديدة باستمرار في الأسواق والمهرجانات الموسيقية على حد سواء.

فيما يلي ثماني شاحنات طعام لا تفوتها ستجدها في جميع أنحاء بروكسل.

1. Sin Street Food

بالأمس فقط ، ناقشنا أنا وصديقي برجر الخضروات من Sin Street Food ، قائلين إنه نوع الطعام الذي تبدأ في الحلم به عندما لم تتناوله منذ فترة. يبدو أنه ربما يكون شديد الكثافة أو جافًا ، ولكنه في الحقيقة مليء بالنكهة والقوام المثير للاهتمام ، مع مضغ مرضي نادرًا ما يوجد في الإصدارات النباتية من البرجر النبيل. يعد الكاتشب الحلو والمالح منزلي الصنع ممتعًا ويمكنك اختيار تناوله مع منتجات الألبان أو بدونها.

بخلاف ذلك ، تبيع Sin السندويشات الأخرى واللفائف ونوعًا من الأطباق المختلطة الشبيهة بالثالي المليئة بالأطباق النباتية والعضوية المستوحاة من الهند. كما أنهم يصنعون عصائر الفاكهة وعصير الليمون بأنفسهم. بغض النظر عن ما تطلبه ، فإن الوجبات الخفيفة المصنوعة جيدًا ستجعلك تشعر بالملل والسعادة.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

شواء لذيذ بياديناس، سندويشات إيطالية تشبه الكريب ، من عجين محلي الصنع ومحشوة بأشياء مثل جبن الموزاريلا الطازجة وزيت الكمأة والبروسكويتو ، من الصعب تفويت هذه الشاحنة الصفراء الزاهية - بسبب لونها وحشد الناس من حولها.

حقق Il Sapore Della Dolce Vita مكانًا رائعًا في نقل الطعام بالشاحنات: التوازن الصحيح بين لقمة طازجة ولذيذة يسهل تناولها في وضع الوقوف ، ومنصة نبيذ تقدم النبيذ الإيطالي والبيرة وبالطبع Spritz Aperol الرمزي. أجواء مفعمة بالحيوية. في وقت لاحق في الأمسيات الأكثر دفئًا ، يتم تشغيل الموسيقى قليلاً ويصبح مقهى دافئ ومحمول.

3. إل تاكو موبيل

مجرد التجول بجوار كنز من أكلة طلب الثواني والثلثي في ​​El Taco Mobil ، ستشعر وكأنك قد تم نقلك إلى شارع دافئ ومزدحم في مكسيكو سيتي.

يحافظ هذان الزوجان البلجيكيان والمكسيكيان على البساطة: ثلاثة سندويشات التاكو مصنوعة من تورتيلا الذرة ، والمكونات العضوية الطازجة ، وبكلماتهما ، الكثير من "amor". ستحتوي القائمة اليومية على خيارين - لحم وخضار. سيكون كلاهما وصفات مكسيكية أصلية مثل سندويشات التاكو (مع اللحم المطبوخ على غرار schwarma) أو مع nopales (الصبار الصالح للأكل) وتذوق النكهة.

ومع ذلك ، لن تجد تاكو موبيل في كل زاوية من الشوارع. إنهم يأتون فقط إلى السوق الأسبوعي ليل الخميس في Saint Gilles ، وفي كل ثاني يوم أحد يقيمون متجرًا في سوق Marche de Tanneurs Re-Creation Market في Les Marolles.

4. البق في أكواب

من خلال العمل في مشهد مهرجان الموسيقى هذا العام ، تبرز شاحنة طعام واحدة عن البقية - ويرجع ذلك أساسًا إلى أنه من المحتمل أن تمنحك الزحف المخيف. تبيع Bugs in Mugs بالضبط ما يقوله اسمها ، باستثناء المزيد من الحشرات وعدد أقل من الأكواب.

إن pièces de résistance في قائمته عبارة عن مجموعة من البرغر والحشرات وغيرها ، بهدف إظهار طريقة جديدة لذيذة وصديقة للبيئة لتناول الوجبات الخفيفة. بالنسبة لأولئك الذين لا يهتمون بتناول برغر البق ، لديهم أيضًا قائمة نباتية كاملة ، إلى جانب مجموعة مختارة من البيرة المحلية والعضوية والنبيذ البلجيكي.

شيء لعشاق الحلويات. في حين أن Nanouk يجلس بانتظام فقط في Parvis de Saint Gilles أيام الخميس ، إلا أن المصاصات الحرفية المصنوعة بشكل مثالي تظهر أيضًا في المطاعم في جميع أنحاء بروكسل. صنعت هذه الآيس كريم والسوربيه المصنوعة بشكل جميل من قبل امرأة واحدة ، كريستين واينين ​​، من جميع المكونات الطبيعية.

الملوثات العضوية الثابتة نفسها هي أعمال فنية بنكهات تشمل الأناناس والزنجبيل والمشمش والريحان والبطيخ والنعناع للشربات والفستق والموكا والمارزيبان للآيس كريم ، بالإضافة إلى بعض الأذواق التجريبية مثل موخيتو أناناس وأبيرول سبريتز وجازباتشو .

6. ناتا وأمبير يو

يبدو أن pastéis de nata فجأة في كل مكان تنظر إليه في بروكسل ، وهذا بالتأكيد ليس بالأمر السيئ. فطيرة تارت البيض الحلوة هذه من البرتغال هي الحلويات اللذيذة المثالية بعد تناول الطعام في شاحنات الطعام الفاخر ، مما يجعل ظهور Nata & amp You في مشهد شاحنات الطعام موضع ترحيب كبير. تنشر العربة الخشبية المضغوطة البسيطة المصنوعة يدويًا الثقافة البرتغالية لقمة واحدة في كل مرة مع هذه الحلويات الصديقة للمحفظة ، جنبًا إلى جنب مع القهوة التي تفتح العين والكوكتيلات المنعشة.

ليست شاحنة ولكنها دراجة طعام صديقة للبيئة ، فقد ضرب Cibacco مشهد الغداء في الربع الأوروبي قيد التشغيل ، أو التدحرج حقًا. بدأ شقيقان من نابولي ، جوزيبي ولويجي بيتيتو ، عربة الطعام هذه لجلب طعام إيطالي حقيقي إلى الناس. تتغير قائمتهم القصيرة يوميًا ، ولكنها تتكون في الغالب من حوالي ثلاثة أطباق إيطالية كلاسيكية دافئة ، مثل تلك التي تعدها جدتهم ، مثل لازانيا ألا بارميجيانا أو جنوشي ألا سورينتينا ، إلى جانب مجموعة مختارة من الباغيت المغطاة بأطباق التشاركوتيري الإيطالية الأصيلة والجبن والخضروات المشوية.

8. شاحنة طعام الروح

لطالما كانت هذه الشاحنة الخضراء الاستوائية عنصرًا أساسيًا في مشهد السوق في جميع أنحاء بروكسل منذ عامين حتى الآن ، ولكن Soul Kitch’n's Belly stuffing msemmen ، وهو كريب كثيف زيتي قادم من شمال إفريقيا ، يحافظ على عودة الناس للمزيد. يقدمونها حلو أو مالح ، مع إضافات مثل النوتيلا والعسل والموز ، ولكن أيضًا الطماطم المجففة والريكوتا والزيتون والمرقز.

في بعض الأحيان ، يؤدي طابور الانتظار الطويل في ساعات الذروة في أيام السوق الأسبوعية في Flagey إلى التردد إذا كان الأمر يستحق الجهد المبذول ، ولكن بمجرد أن يكون لديك الكريب الثقيل في متناول اليد ، فلن تندم على ذلك.

تصوير Hailing Wang Photography ، بإذن من El Taco Mobil / Facebook


8 شاحنات طعام يجب تجربتها

مشهد شاحنات الطعام يسير بخطى ثابتة في بروكسل ، وكل شهر يكتسب تقدمًا. تستضيف المدينة الآن مهرجان شاحنات الطعام سنويًا وتظهر منصات جديدة باستمرار في الأسواق والمهرجانات الموسيقية على حد سواء.

فيما يلي ثماني شاحنات طعام لا تفوتها ستجدها في جميع أنحاء بروكسل.

1. Sin Street Food

بالأمس فقط ، ناقشنا أنا وصديقي برجر الخضار من Sin Street Food ، قائلين إنه نوع الطعام الذي تبدأ في الحلم به عندما لم تتناوله منذ فترة. يبدو أنه ربما يكون شديد الكثافة أو جافًا ، ولكنه في الحقيقة مليء بالنكهة والقوام المثير للاهتمام ، مع مضغ مرضي نادرًا ما يوجد في الإصدارات النباتية من البرجر النبيل. يعد الكاتشب الحلو والمالح منزلي الصنع ممتعًا ويمكنك اختيار تناوله مع منتجات الألبان أو بدونها.

بخلاف ذلك ، تبيع Sin السندويشات الأخرى واللفائف ونوعًا من الأطباق المختلطة الشبيهة بالثالي المليئة بالأطباق النباتية والعضوية المستوحاة من الهند. كما أنهم يصنعون عصائر الفاكهة وعصير الليمون بأنفسهم. بغض النظر عن ما تطلبه ، فإن الوجبات الخفيفة المصنوعة جيدًا ستجعلك تشعر بالملل والسعادة.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

شواء لذيذ بياديناس، سندويشات إيطالية تشبه الكريب ، من عجين محلي الصنع ومحشوة بأشياء مثل جبن الموزاريلا الطازجة وزيت الكمأة والبروسكويتو ، من الصعب تفويت هذه الشاحنة الصفراء الزاهية - بسبب لونها وحشد الناس من حولها.

حقق Il Sapore Della Dolce Vita مكانًا رائعًا في نقل الطعام بالشاحنات: التوازن الصحيح بين لقمة طازجة ولذيذة يسهل تناولها في وضع الوقوف ، ومنصة نبيذ تقدم النبيذ الإيطالي والبيرة وبالطبع Spritz Aperol الرمزي. أجواء مفعمة بالحيوية. في وقت لاحق في الأمسيات الأكثر دفئًا ، يتم تشغيل الموسيقى قليلاً ويصبح مقهى دافئ ومحمول.

3. إل تاكو موبيل

مجرد التجول بجوار كنز من أكلة طلب الثواني والثلثي في ​​El Taco Mobil ، ستشعر وكأنك قد تم نقلك إلى شارع دافئ ومزدحم في مكسيكو سيتي.

يحافظ هذان الزوجان البلجيكيان والمكسيكيان على البساطة: ثلاثة سندويشات التاكو مصنوعة من تورتيلا الذرة ، والمكونات العضوية الطازجة ، وبكلماتهما ، الكثير من "amor". ستحتوي القائمة اليومية على خيارين - لحم وخضار. سيكون كلاهما وصفات مكسيكية أصلية مثل سندويشات التاكو (مع اللحم المطبوخ على غرار schwarma) أو مع nopales (الصبار الصالح للأكل) وتذوق النكهة.

ومع ذلك ، لن تجد تاكو موبيل في كل زاوية من الشوارع. إنهم يأتون فقط إلى السوق الأسبوعي ليل الخميس في Saint Gilles ، وفي كل ثاني يوم أحد يقيمون متجرًا في سوق Marche de Tanneurs Re-Creation Market في Les Marolles.

4. البق في أكواب

من خلال العمل في مشهد مهرجان الموسيقى هذا العام ، تبرز شاحنة طعام واحدة عن البقية - ويرجع ذلك أساسًا إلى أنه من المحتمل أن تمنحك الزحف المخيف. تبيع Bugs in Mugs بالضبط ما يقوله اسمها ، باستثناء المزيد من الحشرات وعدد أقل من الأكواب.

إن pièces de résistance في قائمته عبارة عن مجموعة من البرغر والحشرات وغيرها ، بهدف إظهار طريقة جديدة لذيذة وصديقة للبيئة لتناول الوجبات الخفيفة. بالنسبة لأولئك الذين لا يهتمون بتناول برغر البق ، لديهم أيضًا قائمة نباتية كاملة ، إلى جانب مجموعة مختارة من البيرة المحلية والعضوية والنبيذ البلجيكي.

شيء لعشاق الحلويات. في حين أن Nanouk يجلس بانتظام فقط في Parvis de Saint Gilles أيام الخميس ، إلا أن المصاصات الحرفية المصنوعة بشكل مثالي تظهر أيضًا في المطاعم في جميع أنحاء بروكسل. صنعت هذه الأيس كريم والأشربة المصنوعة بشكل جميل من قبل امرأة واحدة ، كريستين واينين ​​، من جميع المكونات الطبيعية.

الملوثات العضوية الثابتة نفسها هي أعمال فنية بنكهات تشمل الأناناس والزنجبيل والمشمش والريحان والبطيخ والنعناع للشربات والفستق والموكا والمارزيبان للآيس كريم ، بالإضافة إلى بعض الأذواق التجريبية مثل موخيتو أناناس وأبيرول سبريتز وجازباتشو .

6. ناتا وأمبير يو

يبدو أن pastéis de nata فجأة في كل مكان تنظر إليه في بروكسل ، وهذا بالتأكيد ليس بالأمر السيئ. فطيرة تارت البيض الحلوة هذه من البرتغال هي الحلويات اللذيذة المثالية بعد تناول الطعام في شاحنات الطعام الفاخر ، مما يجعل ظهور Nata & amp You في مشهد شاحنات الطعام موضع ترحيب كبير. تنشر العربة الخشبية المضغوطة البسيطة المصنوعة يدويًا الثقافة البرتغالية لقمة واحدة في كل مرة مع هذه الحلويات الصديقة للمحفظة ، جنبًا إلى جنب مع القهوة التي تفتح العين والكوكتيلات المنعشة.

ليست شاحنة ولكنها دراجة طعام صديقة للبيئة ، فقد ضرب Cibacco مشهد الغداء في الربع الأوروبي قيد التشغيل ، أو التدحرج حقًا. بدأ شقيقان من نابولي ، جوزيبي ولويجي بيتيتو ، عربة الطعام هذه لجلب طعام إيطالي حقيقي إلى الناس. تتغير قائمتهم القصيرة يوميًا ، ولكنها تتكون في الغالب من ثلاثة أطباق إيطالية كلاسيكية دافئة ، مثل تلك التي تعدها جدتهم ، مثل لازانيا ألا بارميجيانا أو جنوشي ألا سورينتينا ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة مختارة من الباغيت المغطاة بأطباق التشاركوتيري الإيطالية الأصيلة والجبن والخضروات المشوية.

8. شاحنة طعام الروح

لطالما كانت هذه الشاحنة الخضراء الاستوائية عنصرًا أساسيًا في مشهد السوق حول بروكسل منذ عامين ، ولكن Soul Kitch’n's Belly stuffing msemmen ، وهو كريب زيتي سميك قادم من شمال إفريقيا ، يحافظ على عودة الناس للمزيد. يقدمونها حلو أو مالح ، مع إضافات مثل النوتيلا والعسل والموز ، ولكن أيضًا الطماطم المجففة والريكوتا والزيتون والمرقز.

في بعض الأحيان ، يؤدي طابور الانتظار الطويل في ساعات الذروة في أيام السوق الأسبوعية في Flagey إلى التردد إذا كان الأمر يستحق الجهد المبذول ، ولكن بمجرد أن يكون لديك الكريب الثقيل في متناول اليد ، فلن تندم على ذلك.

تصوير Hailing Wang Photography ، بإذن من El Taco Mobil / Facebook


8 شاحنات طعام يجب تجربتها

مشهد شاحنات الطعام يسير بخطى ثابتة في بروكسل ، ويزداد كل شهر. تستضيف المدينة الآن مهرجان شاحنات الطعام سنويًا وتظهر منصات جديدة باستمرار في الأسواق والمهرجانات الموسيقية على حد سواء.

فيما يلي ثماني شاحنات طعام لا تفوتها ستجدها في جميع أنحاء بروكسل.

1. Sin Street Food

بالأمس فقط ، ناقشنا أنا وصديقي برجر الخضروات من Sin Street Food ، قائلين إنه نوع الطعام الذي تبدأ في الحلم به عندما لم تتناوله منذ فترة. يبدو أنه ربما يكون شديد الكثافة أو جافًا ، ولكنه في الحقيقة مليء بالنكهة والقوام المثير للاهتمام ، مع مضغ مرضي نادرًا ما يوجد في الإصدارات النباتية من البرجر النبيل. يعد الكاتشب الحلو والمالح منزلي الصنع ممتعًا ويمكنك اختيار تناوله مع منتجات الألبان أو بدونها.

بخلاف ذلك ، تبيع Sin السندويشات الأخرى واللفائف ونوعًا من الأطباق المختلطة الشبيهة بالثالي المليئة بالأطباق النباتية والعضوية المستوحاة من الهند. كما أنهم يصنعون عصائر الفاكهة وعصير الليمون بأنفسهم. بغض النظر عن ما تطلبه ، فإن الوجبات الخفيفة المصنوعة جيدًا ستجعلك تشعر بالملل والسعادة.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

شواء لذيذ بياديناس، سندويشات إيطالية تشبه الكريب ، من عجين محلي الصنع ومحشوة بأشياء مثل جبن الموزاريلا الطازجة وزيت الكمأة والبروسكويتو ، من الصعب تفويت هذه الشاحنة الصفراء الزاهية - بسبب لونها وحشد الناس من حولها.

حقق Il Sapore Della Dolce Vita مكانًا رائعًا في نقل الطعام بالشاحنات: التوازن الصحيح بين لقمة طازجة ولذيذة يسهل تناولها في وضع الوقوف ، ومنصة نبيذ تقدم النبيذ الإيطالي والبيرة وبالطبع Spritz Aperol الرمزي. أجواء مفعمة بالحيوية. في وقت لاحق في الأمسيات الأكثر دفئًا ، يتم تشغيل الموسيقى قليلاً ويصبح مقهى دافئ ومحمول.

3. إل تاكو موبيل

مجرد التجول بجوار كنز من أكلة طلب الثواني والثلثي في ​​El Taco Mobil ، ستشعر وكأنك قد تم نقلك إلى شارع دافئ ومزدحم في مكسيكو سيتي.

يحافظ هذان الزوجان البلجيكيان والمكسيكيان على الأمر بسيطًا: ثلاثة سندويشات التاكو مصنوعة من تورتيلا الذرة ، والمكونات العضوية الطازجة ، وبكلماتهما ، الكثير من "amor". ستحتوي القائمة اليومية على خيارين - لحم وخضار. سيكون كلاهما وصفات مكسيكية أصلية مثل سندويشات التاكو (مع اللحم المطبوخ على غرار schwarma) أو مع nopales (الصبار الصالح للأكل) وتذوق النكهة.

ومع ذلك ، لن تجد تاكو موبيل في كل زاوية من الشوارع. إنهم يأتون فقط إلى السوق الأسبوعي ليل الخميس في Saint Gilles ، وفي كل ثاني يوم أحد يقيمون متجرًا في سوق Marche de Tanneurs Re-Creation Market في Les Marolles.

4. البق في أكواب

من خلال العمل في مشهد مهرجان الموسيقى هذا العام ، تبرز شاحنة طعام واحدة عن البقية - ويرجع ذلك أساسًا إلى أنه من المحتمل أن تمنحك الزحف المخيف. تبيع Bugs in Mugs بالضبط ما يقوله اسمها ، باستثناء المزيد من الحشرات وعدد أقل من الأكواب.

إن pièces de résistance في قائمته عبارة عن مجموعة من البرغر والحشرات وغيرها ، بهدف إظهار طريقة جديدة لذيذة وصديقة للبيئة لتناول الوجبات الخفيفة. بالنسبة لأولئك الذين لا يهتمون بتناول برغر الحشرات ، لديهم أيضًا قائمة نباتية كاملة ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة مختارة من البيرة المحلية والعضوية والنبيذ البلجيكي.

شيء لعشاق الحلويات. في حين أن Nanouk يجلس بانتظام فقط في Parvis de Saint Gilles أيام الخميس ، إلا أن المصاصات الحرفية المصنوعة بشكل مثالي تظهر أيضًا في المطاعم في جميع أنحاء بروكسل. صنعت هذه الآيس كريم والسوربيه المصنوعة بشكل جميل من قبل امرأة واحدة ، كريستين واينين ​​، من جميع المكونات الطبيعية.

الملوثات العضوية الثابتة نفسها هي أعمال فنية بنكهات تشمل الأناناس والزنجبيل والمشمش والريحان والبطيخ والنعناع للشربات والفستق والموكا والمارزيبان للآيس كريم ، بالإضافة إلى بعض الأذواق التجريبية مثل موخيتو أناناس وأبيرول سبريتز وجازباتشو .

6. ناتا وأمبير يو

يبدو أن pastéis de nata فجأة في كل مكان تنظر إليه في بروكسل ، وهذا بالتأكيد ليس بالأمر السيئ. هذه المعجنات الحلوة بالبيض من البرتغال هي الحلويات اللذيذة المثالية بعد تناول الطعام في شاحنات الطعام الفاخرة ، مما يجعل ظهور Nata & amp You في مشهد شاحنات الطعام موضع ترحيب كبير. تنشر العربة الخشبية المضغوطة البسيطة المصنوعة يدويًا الثقافة البرتغالية لقمة واحدة في كل مرة مع هذه الحلويات الصديقة للمحفظة ، جنبًا إلى جنب مع القهوة التي تفتح العين والكوكتيلات المنعشة.

ليست شاحنة ولكنها دراجة طعام صديقة للبيئة ، فقد ضربت Cibacco مشهد الغداء في الربع الأوروبي قيد التشغيل ، أو التدحرج حقًا. بدأ شقيقان من نابولي ، جوزيبي ولويجي بيتيتو ، عربة الطعام هذه لجلب طعام إيطالي حقيقي إلى الناس. تتغير قائمتهم القصيرة يوميًا ، ولكنها تتكون في الغالب من حوالي ثلاثة أطباق إيطالية كلاسيكية دافئة ، مثل تلك التي تعدها جدتهم ، مثل لازانيا ألا بارميجيانا أو جنوشي ألا سورينتينا ، إلى جانب مجموعة مختارة من الباغيت المغطاة بأطباق التشاركوتيري الإيطالية الأصيلة والجبن والخضروات المشوية.

8. شاحنة طعام الروح

لطالما كانت هذه الشاحنة الخضراء الاستوائية عنصرًا أساسيًا في مشهد السوق حول بروكسل منذ عامين ، ولكن Soul Kitch’n's Belly stuffing msemmen ، وهو كريب زيتي سميك قادم من شمال إفريقيا ، يحافظ على عودة الناس للمزيد. يقدمون لهم الحلويات أو المالحة ، مع إضافات مثل نوتيلا والعسل والموز ، ولكن أيضًا الطماطم المجففة والريكوتا والزيتون والمرقز.

في بعض الأحيان ، يؤدي طابور الانتظار الطويل في ساعات الذروة في أيام السوق الأسبوعية في Flagey إلى التردد إذا كان الأمر يستحق الجهد المبذول ، ولكن بمجرد أن يكون لديك الكريب الثقيل في متناول اليد ، فلن تندم على ذلك.

تصوير Hailing Wang Photography ، بإذن من El Taco Mobil / Facebook


8 شاحنات طعام يجب تجربتها

مشهد شاحنات الطعام يسير بخطى ثابتة في بروكسل ، ويزداد كل شهر. تستضيف المدينة الآن مهرجان شاحنات الطعام سنويًا وتظهر أكشاك جديدة باستمرار في الأسواق والمهرجانات الموسيقية على حد سواء.

فيما يلي ثماني شاحنات طعام لا تفوتها ستجدها في جميع أنحاء بروكسل.

1. Sin Street Food

بالأمس فقط ، ناقشنا أنا وصديقي برجر الخضار من Sin Street Food ، قائلين إنه نوع الطعام الذي تبدأ في الحلم به عندما لم تتناوله منذ فترة. يبدو أنه ربما يكون شديد الكثافة أو جافًا ، ولكنه في الحقيقة مليء بالنكهة والقوام المثير للاهتمام ، مع مضغ مرضي نادرًا ما يوجد في الإصدارات النباتية من البرجر النبيل. الكاتشب الحلو والمالح محلي الصنع هو متعة ويمكنك اختيار تناوله مع منتجات الألبان أو بدونها.

بخلاف ذلك ، تبيع Sin السندويشات الأخرى واللفائف ونوعًا من الأطباق المختلطة الشبيهة بالثالي المليئة بالأطباق النباتية والعضوية المستوحاة من الهند. كما أنهم يصنعون عصائر الفاكهة وعصير الليمون بأنفسهم. بغض النظر عن ما تطلبه ، فإن الوجبات الخفيفة المصنوعة جيدًا ستجعلك تشعر بالملل والسعادة.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

شواء لذيذ بياديناس، سندويشات إيطالية تشبه الكريب ، من عجين محلي الصنع ومحشوة بأشياء مثل جبن الموزاريلا الطازجة وزيت الكمأة والبروسكويتو ، من الصعب تفويت هذه الشاحنة الصفراء الزاهية - بسبب لونها وحشد الناس من حولها.

حقق Il Sapore Della Dolce Vita مكانًا رائعًا في نقل الطعام بالشاحنات: التوازن الصحيح بين لقمة طازجة ولذيذة يسهل تناولها في وضع الوقوف ، ومنصة نبيذ تقدم النبيذ الإيطالي والبيرة وبالطبع Spritz Aperol الرمزي. أجواء مفعمة بالحيوية. في وقت لاحق في الأمسيات الأكثر دفئًا ، يتم تشغيل الموسيقى قليلاً ويصبح مقهى دافئ ومحمول.

3. إل تاكو موبيل

مجرد التجول بجوار كنز من أكلة طلب الثواني والثلثي في ​​El Taco Mobil ، ستشعر وكأنك قد تم نقلك إلى شارع دافئ ومزدحم في مكسيكو سيتي.

يحافظ هذان الزوجان البلجيكيان والمكسيكيان على البساطة: ثلاثة سندويشات التاكو مصنوعة من تورتيلا الذرة ، والمكونات العضوية الطازجة ، وبكلماتهما ، الكثير من "amor". ستحتوي القائمة اليومية على خيارين - لحم وخضار. سيكون كلاهما وصفات مكسيكية أصلية مثل سندويشات التاكو (مع اللحم المطبوخ على غرار schwarma) أو مع nopales (الصبار الصالح للأكل) وتذوق النكهة.

ومع ذلك ، لن تجد تاكو موبيل في كل زاوية من الشوارع. يأتون فقط إلى السوق الأسبوعي ليلي الخميس في Saint Gilles ، وفي كل ثاني يوم أحد يقيمون متجرًا في سوق Marche de Tanneurs Re-Creation Market في Les Marolles.

4. البق في أكواب

من خلال العمل في مشهد مهرجان الموسيقى هذا العام ، تبرز شاحنة طعام واحدة عن البقية - ويرجع ذلك أساسًا إلى أنه من المحتمل أن تمنحك الزحف المخيف. تبيع Bugs in Mugs بالضبط ما يقوله اسمها ، باستثناء المزيد من الحشرات وعدد أقل من الأكواب.

إن pièces de résistance في قائمته عبارة عن مجموعة من البرغر والحشرات وغيرها ، بهدف إظهار طريقة جديدة لذيذة وصديقة للبيئة لتناول الوجبات الخفيفة. بالنسبة لأولئك الذين لا يهتمون بتناول برغر البق ، لديهم أيضًا قائمة نباتية كاملة ، إلى جانب مجموعة مختارة من البيرة المحلية والعضوية والنبيذ البلجيكي.

شيء لعشاق الحلويات. في حين أن Nanouk يجلس بانتظام فقط في Parvis de Saint Gilles أيام الخميس ، إلا أن المصاصات الحرفية المصنوعة بشكل مثالي تظهر أيضًا في المطاعم في جميع أنحاء بروكسل. صنعت هذه الأيس كريم والأشربة المصنوعة بشكل جميل من قبل امرأة واحدة ، كريستين واينين ​​، من جميع المكونات الطبيعية.

الملوثات العضوية الثابتة نفسها هي أعمال فنية بنكهات تشمل الأناناس والزنجبيل والمشمش والريحان والبطيخ والنعناع للشربات والفستق والموكا والمارزيبان للآيس كريم ، بالإضافة إلى بعض الأذواق التجريبية مثل موخيتو أناناس وأبيرول سبريتز وجازباتشو .

6. ناتا وأمبير يو

يبدو أن pastéis de nata فجأة في كل مكان تنظر إليه في بروكسل ، وهذا بالتأكيد ليس بالأمر السيئ. فطيرة تارت البيض الحلوة هذه من البرتغال هي الحلويات اللذيذة المثالية بعد تناول الطعام في شاحنات الطعام الفاخر ، مما يجعل ظهور Nata & amp You في مشهد شاحنات الطعام موضع ترحيب كبير. تنشر العربة الخشبية المضغوطة البسيطة المصنوعة يدويًا الثقافة البرتغالية لقمة واحدة في كل مرة مع هذه الحلويات الصديقة للمحفظة ، جنبًا إلى جنب مع القهوة التي تفتح العين والكوكتيلات المنعشة.

ليست شاحنة ولكنها دراجة طعام صديقة للبيئة ، فقد ضرب Cibacco مشهد الغداء في الربع الأوروبي قيد التشغيل ، أو التدحرج حقًا. بدأ شقيقان من نابولي ، جوزيبي ولويجي بيتيتو ، عربة الطعام هذه لجلب طعام إيطالي حقيقي إلى الناس. تتغير قائمتهم القصيرة يوميًا ، ولكنها تتكون في الغالب من حوالي ثلاثة أطباق إيطالية كلاسيكية دافئة ، مثل تلك التي تعدها جدتهم ، مثل لازانيا ألا بارميجيانا أو جنوشي ألا سورينتينا ، إلى جانب مجموعة مختارة من الباغيت المغطاة بأطباق التشاركوتيري الإيطالية الأصيلة والجبن والخضروات المشوية.

8. شاحنة طعام الروح

لطالما كانت هذه الشاحنة الخضراء الاستوائية عنصرًا أساسيًا في مشهد السوق في جميع أنحاء بروكسل منذ عامين حتى الآن ، ولكن Soul Kitch’n's Belly stuffing msemmen ، وهو كريب كثيف زيتي قادم من شمال إفريقيا ، يحافظ على عودة الناس للمزيد. يقدمونها حلو أو مالح ، مع إضافات مثل النوتيلا والعسل والموز ، ولكن أيضًا الطماطم المجففة والريكوتا والزيتون والمرقز.

في بعض الأحيان ، يؤدي طابور الانتظار الطويل في ساعات الذروة في أيام السوق الأسبوعية في Flagey إلى التردد إذا كان الأمر يستحق الجهد المبذول ، ولكن بمجرد أن يكون لديك الكريب الثقيل في متناول اليد ، فلن تندم على ذلك.

تصوير Hailing Wang Photography ، بإذن من El Taco Mobil / Facebook


8 شاحنات طعام يجب تجربتها

مشهد شاحنات الطعام يسير بخطى ثابتة في بروكسل ، وكل شهر يكتسب تقدمًا. تستضيف المدينة الآن مهرجان شاحنات الطعام سنويًا وتظهر منصات جديدة باستمرار في الأسواق والمهرجانات الموسيقية على حد سواء.

فيما يلي ثماني شاحنات طعام لا تفوتها ستجدها في جميع أنحاء بروكسل.

1. Sin Street Food

بالأمس فقط ، ناقشنا أنا وصديقي برجر الخضروات من Sin Street Food ، قائلين إنه نوع الطعام الذي تبدأ في الحلم به عندما لم تتناوله منذ فترة. يبدو أنه ربما يكون شديد الكثافة أو جافًا ، ولكنه في الحقيقة مليء بالنكهة والقوام المثير للاهتمام ، مع مضغ مرضي نادرًا ما يوجد في الإصدارات النباتية من البرجر النبيل. الكاتشب الحلو والمالح محلي الصنع هو متعة ويمكنك اختيار تناوله مع منتجات الألبان أو بدونها.

بخلاف ذلك ، تبيع Sin السندويشات الأخرى واللفائف ونوعًا من الأطباق المختلطة الشبيهة بالثالي المليئة بالأطباق النباتية والعضوية المستوحاة من الهند. كما أنهم يصنعون عصائر الفاكهة وعصير الليمون بأنفسهم. بغض النظر عن ما تطلبه ، فإن الوجبات الخفيفة المصنوعة جيدًا ستجعلك تشعر بالملل والسعادة.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

شواء لذيذ بياديناس، سندويشات إيطالية تشبه الكريب ، من عجين محلي الصنع ومحشوة بأشياء مثل جبن الموزاريلا الطازجة وزيت الكمأة والبروسكويتو ، من الصعب تفويت هذه الشاحنة الصفراء الزاهية - بسبب لونها وحشد الناس من حولها.

لقد حقق Il Sapore Della Dolce Vita مكانًا رائعًا في نقل الطعام بالشاحنات: التوازن الصحيح بين لقمة طازجة ولذيذة يسهل تناولها في وضع الوقوف ، ومنصة نبيذ تقدم النبيذ الإيطالي والبيرة وبالطبع Spritz Aperol الرمزي. أجواء مفعمة بالحيوية. في وقت لاحق في الأمسيات الأكثر دفئًا ، يتم تشغيل الموسيقى قليلاً ويصبح مقهى دافئ ومحمول.

3. إل تاكو موبيل

مجرد التجول بجوار كنز من أكلة طلب الثواني والثلثي في ​​El Taco Mobil ، ستشعر وكأنك قد تم نقلك إلى شارع دافئ ومزدحم في مكسيكو سيتي.

يحافظ هذان الزوجان البلجيكيان والمكسيكيان على البساطة: ثلاثة سندويشات التاكو مصنوعة من تورتيلا الذرة ، والمكونات العضوية الطازجة ، وبكلماتهما ، الكثير من "amor". ستحتوي القائمة اليومية على خيارين - لحم وخضروات. سيكون كلاهما وصفات مكسيكية أصلية مثل سندويشات التاكو (مع اللحم المطبوخ على غرار schwarma) أو مع nopales (الصبار الصالح للأكل) وتذوق النكهة.

ومع ذلك ، لن تجد تاكو موبيل في كل زاوية من الشوارع. يأتون فقط إلى السوق الأسبوعي ليلي الخميس في Saint Gilles ، وفي كل ثاني يوم أحد يقيمون متجرًا في سوق Marche de Tanneurs Re-Creation Market في Les Marolles.

4. البق في أكواب

من خلال العمل في مشهد مهرجان الموسيقى هذا العام ، تبرز شاحنة طعام واحدة عن البقية - ويرجع ذلك أساسًا إلى أنه من المحتمل أن تمنحك الزحف المخيف. تبيع Bugs in Mugs بالضبط ما يقوله اسمها ، باستثناء المزيد من الحشرات وعدد أقل من الأكواب.

إن pièces de résistance في قائمته عبارة عن مجموعة من البرغر والحشرات وغيرها ، بهدف إظهار طريقة جديدة لذيذة وصديقة للبيئة لتناول الوجبات الخفيفة. بالنسبة لأولئك الذين لا يهتمون بتناول برغر الحشرات ، لديهم أيضًا قائمة نباتية كاملة ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة مختارة من البيرة المحلية والعضوية والنبيذ البلجيكي.

شيء لعشاق الحلويات. في حين أن Nanouk يجلس بانتظام فقط في Parvis de Saint Gilles أيام الخميس ، إلا أن المصاصات الحرفية المصنوعة بشكل مثالي تظهر أيضًا في المطاعم في جميع أنحاء بروكسل. صنعت هذه الآيس كريم والسوربيه المصنوعة بشكل جميل من قبل امرأة واحدة ، كريستين واينين ​​، من جميع المكونات الطبيعية.

الملوثات العضوية الثابتة نفسها هي أعمال فنية بنكهات تشمل الأناناس والزنجبيل والمشمش والريحان والبطيخ والنعناع للشربات والفستق والموكا والمارزيبان للآيس كريم ، بالإضافة إلى بعض الأذواق التجريبية مثل موخيتو أناناس وأبيرول سبريتز وجازباتشو .

6. ناتا وأمبير يو

يبدو أن pastéis de nata فجأة في كل مكان تنظر إليه في بروكسل ، وهذا بالتأكيد ليس بالأمر السيئ. هذه المعجنات الحلوة بالبيض من البرتغال هي الحلويات اللذيذة المثالية بعد تناول الطعام في شاحنات الطعام الفاخرة ، مما يجعل ظهور Nata & amp You في مشهد شاحنات الطعام موضع ترحيب كبير. تنشر العربة الخشبية المضغوطة البسيطة المصنوعة يدويًا الثقافة البرتغالية لقمة واحدة في كل مرة مع هذه الحلويات الصديقة للمحفظة ، جنبًا إلى جنب مع القهوة التي تفتح العين والكوكتيلات المنعشة.

ليست شاحنة ولكنها دراجة طعام صديقة للبيئة ، فقد ضرب Cibacco مشهد الغداء في الربع الأوروبي قيد التشغيل ، أو التدحرج حقًا. بدأ شقيقان من نابولي ، جوزيبي ولويجي بيتيتو ، عربة الطعام هذه لجلب طعام إيطالي حقيقي إلى الناس. تتغير قائمتهم القصيرة يوميًا ، ولكنها تتكون في الغالب من حوالي ثلاثة أطباق إيطالية كلاسيكية دافئة ، مثل تلك التي تعدها جدتهم ، مثل لازانيا ألا بارميجيانا أو جنوشي ألا سورينتينا ، إلى جانب مجموعة مختارة من الباغيت المغطاة بأطباق التشاركوتيري الإيطالية الأصيلة والجبن والخضروات المشوية.

8. شاحنة طعام الروح

لطالما كانت هذه الشاحنة الخضراء الاستوائية عنصرًا أساسيًا في مشهد السوق حول بروكسل منذ عامين ، ولكن Soul Kitch’n's Belly stuffing msemmen ، وهو كريب زيتي سميك قادم من شمال إفريقيا ، يحافظ على عودة الناس للمزيد. يقدمون لهم الحلويات أو المالحة ، مع إضافات مثل نوتيلا والعسل والموز ، ولكن أيضًا الطماطم المجففة والريكوتا والزيتون والمرقز.

في بعض الأحيان ، يؤدي طابور الانتظار الطويل في ساعات الذروة في أيام السوق الأسبوعية في Flagey إلى التردد إذا كان الأمر يستحق الجهد المبذول ، ولكن بمجرد أن يكون لديك الكريب الثقيل في متناول اليد ، فلن تندم على ذلك.

تصوير Hailing Wang Photography ، بإذن من El Taco Mobil / Facebook


8 شاحنات طعام يجب تجربتها

مشهد شاحنات الطعام يسير بخطى ثابتة في بروكسل ، وكل شهر يكتسب تقدمًا. تستضيف المدينة الآن مهرجان شاحنات الطعام سنويًا وتظهر منصات جديدة باستمرار في الأسواق والمهرجانات الموسيقية على حد سواء.

فيما يلي ثماني شاحنات طعام لا تفوتها ستجدها في جميع أنحاء بروكسل.

1. Sin Street Food

بالأمس فقط ، ناقشنا أنا وصديقي برجر الخضار من Sin Street Food ، قائلين إنه نوع الطعام الذي تبدأ في الحلم به عندما لم تتناوله منذ فترة. يبدو أنه ربما يكون شديد الكثافة أو جافًا ، ولكنه في الحقيقة مليء بالنكهة والقوام المثير للاهتمام ، مع مضغ مرضي نادرًا ما يوجد في الإصدارات النباتية من البرجر النبيل. يعد الكاتشب الحلو والمالح منزلي الصنع ممتعًا ويمكنك اختيار تناوله مع منتجات الألبان أو بدونها.

بخلاف ذلك ، تبيع Sin السندويشات الأخرى واللفائف ونوعًا من الأطباق المختلطة الشبيهة بالثالي المليئة بالأطباق النباتية والعضوية المستوحاة من الهند. كما أنهم يصنعون عصائر الفاكهة وعصير الليمون بأنفسهم. بغض النظر عن ما تطلبه ، فإن الوجبات الخفيفة المصنوعة جيدًا ستجعلك تشعر بالملل والسعادة.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

شواء لذيذ بياديناس، سندويشات إيطالية تشبه الكريب ، من عجين محلي الصنع ومحشوة بأشياء مثل جبن الموزاريلا الطازجة وزيت الكمأة والبروسكويتو ، من الصعب تفويت هذه الشاحنة الصفراء الزاهية - بسبب لونها وحشد الناس من حولها.

لقد حقق Il Sapore Della Dolce Vita مكانًا رائعًا في نقل الطعام بالشاحنات: التوازن الصحيح بين لقمة طازجة ولذيذة يسهل تناولها في وضع الوقوف ، ومنصة نبيذ تقدم النبيذ الإيطالي والبيرة وبالطبع Spritz Aperol الرمزي. أجواء مفعمة بالحيوية. في وقت لاحق في الأمسيات الأكثر دفئًا ، يتم تشغيل الموسيقى قليلاً ويصبح مقهى دافئ ومحمول.

3. إل تاكو موبيل

مجرد التجول بجوار كنز من أكلة طلب الثواني والثلثي في ​​El Taco Mobil ، ستشعر وكأنك قد تم نقلك إلى شارع دافئ ومزدحم في مكسيكو سيتي.

يحافظ هذان الزوجان البلجيكيان والمكسيكيان على الأمر بسيطًا: ثلاثة سندويشات التاكو مصنوعة من تورتيلا الذرة ، والمكونات العضوية الطازجة ، وبكلماتهما ، الكثير من "amor". ستحتوي القائمة اليومية على خيارين - لحم وخضروات. سيكون كلاهما وصفات مكسيكية أصلية مثل سندويشات التاكو (مع اللحم المطبوخ على غرار schwarma) أو مع nopales (الصبار الصالح للأكل) وتذوق النكهة.

ومع ذلك ، لن تجد تاكو موبيل في كل زاوية من الشوارع. They only come to the weekly Thursday-night market at Saint Gilles and and every second Sunday they set up shop at the Marche de Tanneurs Re-Creation Market in Les Marolles.

4. Bugs in Mugs

Working the music festival scene this year, one food truck stands out from the rest – mainly because it’s likely to give you the creepy-crawlies. Bugs in Mugs sells exactly what their name says, except more bugs and fewer mugs.

The pièces de résistance of its menu are a collection of insect-based burgers, brochettes and beyond, aiming at showing a tasty, environmentally conscious new way of snacking. For those not interested in eating bug burgers, they also have a full vegetarian menu as well, along with an emboldening selection of local, organic beers and Belgian wines.

Something for the sweet tooth. While Nanouk only regularly sits on the Parvis de Saint Gilles on Thursdays, its perfectly formed artisanal popsicles are also popping up in restaurants all over Brussels. These beautifully crafted ice creams and sorbets are made by a one-woman show, Christine Waignein, from all natural ingredients.

The pops themselves are works of art with flavours including pineapple-ginger, apricot-basil and watermelon-mint for the sorbets, pistachio, mocha and marzipan for the ice creams, as well as some more experimental tastes like mojito pineapple, Aperol spritz and gazpacho.

6. Nata & You

It seems like suddenly pastéis de nata are everywhere you look in Brussels, and that’s certainly not a bad thing. This sweet egg tart pastry from Portugal is the perfect mouthful of dessert after some fine food truck dining, making Nata & You’s appearance on the food truck scene very welcome. The simple, hand-made compressed wood cart is spreading Portuguese culture one bite at a time with these wallet-friendly desserts, along with eye-opening coffes and refreshing cocktails.

Not a truck but an eco-friendly food bike, Cibacco has hit the lunch scene in the European quarter running, or rolling really. Two brothers from Naples, Giuseppe and Luigi Petito, started this food cart to bring real Italian food to the people. Their short menu changes daily, but is mostly made up of around three classic Italian warm dishes, like the ones their grandmother would make, such as lasagne alla parmigiana or gnocchi alla sorrentina, along with a selection of baguettes topped with authentic Italian charcuteries and cheeses and grilled vegetables.

8. Soul Food Truck

This tropical green truck has been a staple of the market scene around Brussels for a couple years now, but Soul Kitch’n’s belly-stuffing msemmen, a thick, oily crepe coming from the North of Africa, keeps people coming back for more. They serve them sweet or savoury, with toppings such as nutella, honey and banana, but also sundried tomato, ricotta, olives and merguez.

Sometimes the long queue at the peak hours of weekend market days on Flagey makes one hesitate if it’s worth the effort, but once you have the heavy crepe in hand, you won’t regret it.

Photo by Hailing Wang Photography, courtesy El Taco Mobil/Facebook


8 food trucks to try

The food truck scene is rolling along steady in Brussels, and every month gaining ground. Now the city hosts a yearly Food Truck Festival and new stands are constantly popping up at market places and music festivals alike.

Here are eight food trucks not to miss that you’ll find around Brussels.

1. Sin Street Food

Only yesterday, a friend and I discussed Sin Street Food’s veggie burger, saying that it’s the type of food you start dreaming about when you haven’t had it for a while. It looks like it might be perhaps too dense or dry, but is in fact filled with flavour and interesting textures, with a satisfying chewiness rarely found in vegetarian versions of the noble burger. The sweet-salty homemade ketchup is a delight and you can choose to have it with or sans dairy.

Other than that, Sin sells other sandwiches, wraps and a sort of thali-like mixed plate full of often Indian-inspired, organic, vegetarian dishes. They also make their own fruit juices and lemonades. No matter what you order, the well-made snacks will leave you feeling stuffed but happy.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

Grilling up delicious piadinas, Italian crepe-like sandwiches, from home-made dough and stuffed with things like fresh mozzarella, truffle oil and proscuitto, this bright yellow truck is hard to miss – both for its colour and the crowd of people around it.

Il Sapore Della Dolce Vita has hit the sweet spot in food trucking: the right balance between a fresh, tasty bite that’s easy to eat standing up, a booze stand serving Italian wines, beers and, of course, the emblematic spritz Aperol, and a lively atmosphere. Later on warmer evenings, the music gets turned up a bit and it becomes a cosy, mobile café.

3. El Taco Mobil

Just wandering by the hoard of eaters ordering seconds and thirds at El Taco Mobil you’ll feel like you’ve been transported to a warm, busy street in Mexico City.

This Belgian-Mexican couple keep it simple: three tacos made with corn tortillas, fresh, organic ingredients and, in their words, a lot of “amor”. The daily menu will have two options – one meat, one veggie. Both will be authentic Mexican recipes like tacos al pastor (with the meat cooked similar to schwarma) or with nopales (edible cacti) and bursting with flavour.

You won’t find Taco Mobil on every street corner, however. They only come to the weekly Thursday-night market at Saint Gilles and and every second Sunday they set up shop at the Marche de Tanneurs Re-Creation Market in Les Marolles.

4. Bugs in Mugs

Working the music festival scene this year, one food truck stands out from the rest – mainly because it’s likely to give you the creepy-crawlies. Bugs in Mugs sells exactly what their name says, except more bugs and fewer mugs.

The pièces de résistance of its menu are a collection of insect-based burgers, brochettes and beyond, aiming at showing a tasty, environmentally conscious new way of snacking. For those not interested in eating bug burgers, they also have a full vegetarian menu as well, along with an emboldening selection of local, organic beers and Belgian wines.

Something for the sweet tooth. While Nanouk only regularly sits on the Parvis de Saint Gilles on Thursdays, its perfectly formed artisanal popsicles are also popping up in restaurants all over Brussels. These beautifully crafted ice creams and sorbets are made by a one-woman show, Christine Waignein, from all natural ingredients.

The pops themselves are works of art with flavours including pineapple-ginger, apricot-basil and watermelon-mint for the sorbets, pistachio, mocha and marzipan for the ice creams, as well as some more experimental tastes like mojito pineapple, Aperol spritz and gazpacho.

6. Nata & You

It seems like suddenly pastéis de nata are everywhere you look in Brussels, and that’s certainly not a bad thing. This sweet egg tart pastry from Portugal is the perfect mouthful of dessert after some fine food truck dining, making Nata & You’s appearance on the food truck scene very welcome. The simple, hand-made compressed wood cart is spreading Portuguese culture one bite at a time with these wallet-friendly desserts, along with eye-opening coffes and refreshing cocktails.

Not a truck but an eco-friendly food bike, Cibacco has hit the lunch scene in the European quarter running, or rolling really. Two brothers from Naples, Giuseppe and Luigi Petito, started this food cart to bring real Italian food to the people. Their short menu changes daily, but is mostly made up of around three classic Italian warm dishes, like the ones their grandmother would make, such as lasagne alla parmigiana or gnocchi alla sorrentina, along with a selection of baguettes topped with authentic Italian charcuteries and cheeses and grilled vegetables.

8. Soul Food Truck

This tropical green truck has been a staple of the market scene around Brussels for a couple years now, but Soul Kitch’n’s belly-stuffing msemmen, a thick, oily crepe coming from the North of Africa, keeps people coming back for more. They serve them sweet or savoury, with toppings such as nutella, honey and banana, but also sundried tomato, ricotta, olives and merguez.

Sometimes the long queue at the peak hours of weekend market days on Flagey makes one hesitate if it’s worth the effort, but once you have the heavy crepe in hand, you won’t regret it.

Photo by Hailing Wang Photography, courtesy El Taco Mobil/Facebook


8 food trucks to try

The food truck scene is rolling along steady in Brussels, and every month gaining ground. Now the city hosts a yearly Food Truck Festival and new stands are constantly popping up at market places and music festivals alike.

Here are eight food trucks not to miss that you’ll find around Brussels.

1. Sin Street Food

Only yesterday, a friend and I discussed Sin Street Food’s veggie burger, saying that it’s the type of food you start dreaming about when you haven’t had it for a while. It looks like it might be perhaps too dense or dry, but is in fact filled with flavour and interesting textures, with a satisfying chewiness rarely found in vegetarian versions of the noble burger. The sweet-salty homemade ketchup is a delight and you can choose to have it with or sans dairy.

Other than that, Sin sells other sandwiches, wraps and a sort of thali-like mixed plate full of often Indian-inspired, organic, vegetarian dishes. They also make their own fruit juices and lemonades. No matter what you order, the well-made snacks will leave you feeling stuffed but happy.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

Grilling up delicious piadinas, Italian crepe-like sandwiches, from home-made dough and stuffed with things like fresh mozzarella, truffle oil and proscuitto, this bright yellow truck is hard to miss – both for its colour and the crowd of people around it.

Il Sapore Della Dolce Vita has hit the sweet spot in food trucking: the right balance between a fresh, tasty bite that’s easy to eat standing up, a booze stand serving Italian wines, beers and, of course, the emblematic spritz Aperol, and a lively atmosphere. Later on warmer evenings, the music gets turned up a bit and it becomes a cosy, mobile café.

3. El Taco Mobil

Just wandering by the hoard of eaters ordering seconds and thirds at El Taco Mobil you’ll feel like you’ve been transported to a warm, busy street in Mexico City.

This Belgian-Mexican couple keep it simple: three tacos made with corn tortillas, fresh, organic ingredients and, in their words, a lot of “amor”. The daily menu will have two options – one meat, one veggie. Both will be authentic Mexican recipes like tacos al pastor (with the meat cooked similar to schwarma) or with nopales (edible cacti) and bursting with flavour.

You won’t find Taco Mobil on every street corner, however. They only come to the weekly Thursday-night market at Saint Gilles and and every second Sunday they set up shop at the Marche de Tanneurs Re-Creation Market in Les Marolles.

4. Bugs in Mugs

Working the music festival scene this year, one food truck stands out from the rest – mainly because it’s likely to give you the creepy-crawlies. Bugs in Mugs sells exactly what their name says, except more bugs and fewer mugs.

The pièces de résistance of its menu are a collection of insect-based burgers, brochettes and beyond, aiming at showing a tasty, environmentally conscious new way of snacking. For those not interested in eating bug burgers, they also have a full vegetarian menu as well, along with an emboldening selection of local, organic beers and Belgian wines.

Something for the sweet tooth. While Nanouk only regularly sits on the Parvis de Saint Gilles on Thursdays, its perfectly formed artisanal popsicles are also popping up in restaurants all over Brussels. These beautifully crafted ice creams and sorbets are made by a one-woman show, Christine Waignein, from all natural ingredients.

The pops themselves are works of art with flavours including pineapple-ginger, apricot-basil and watermelon-mint for the sorbets, pistachio, mocha and marzipan for the ice creams, as well as some more experimental tastes like mojito pineapple, Aperol spritz and gazpacho.

6. Nata & You

It seems like suddenly pastéis de nata are everywhere you look in Brussels, and that’s certainly not a bad thing. This sweet egg tart pastry from Portugal is the perfect mouthful of dessert after some fine food truck dining, making Nata & You’s appearance on the food truck scene very welcome. The simple, hand-made compressed wood cart is spreading Portuguese culture one bite at a time with these wallet-friendly desserts, along with eye-opening coffes and refreshing cocktails.

Not a truck but an eco-friendly food bike, Cibacco has hit the lunch scene in the European quarter running, or rolling really. Two brothers from Naples, Giuseppe and Luigi Petito, started this food cart to bring real Italian food to the people. Their short menu changes daily, but is mostly made up of around three classic Italian warm dishes, like the ones their grandmother would make, such as lasagne alla parmigiana or gnocchi alla sorrentina, along with a selection of baguettes topped with authentic Italian charcuteries and cheeses and grilled vegetables.

8. Soul Food Truck

This tropical green truck has been a staple of the market scene around Brussels for a couple years now, but Soul Kitch’n’s belly-stuffing msemmen, a thick, oily crepe coming from the North of Africa, keeps people coming back for more. They serve them sweet or savoury, with toppings such as nutella, honey and banana, but also sundried tomato, ricotta, olives and merguez.

Sometimes the long queue at the peak hours of weekend market days on Flagey makes one hesitate if it’s worth the effort, but once you have the heavy crepe in hand, you won’t regret it.

Photo by Hailing Wang Photography, courtesy El Taco Mobil/Facebook


8 food trucks to try

The food truck scene is rolling along steady in Brussels, and every month gaining ground. Now the city hosts a yearly Food Truck Festival and new stands are constantly popping up at market places and music festivals alike.

Here are eight food trucks not to miss that you’ll find around Brussels.

1. Sin Street Food

Only yesterday, a friend and I discussed Sin Street Food’s veggie burger, saying that it’s the type of food you start dreaming about when you haven’t had it for a while. It looks like it might be perhaps too dense or dry, but is in fact filled with flavour and interesting textures, with a satisfying chewiness rarely found in vegetarian versions of the noble burger. The sweet-salty homemade ketchup is a delight and you can choose to have it with or sans dairy.

Other than that, Sin sells other sandwiches, wraps and a sort of thali-like mixed plate full of often Indian-inspired, organic, vegetarian dishes. They also make their own fruit juices and lemonades. No matter what you order, the well-made snacks will leave you feeling stuffed but happy.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

Grilling up delicious piadinas, Italian crepe-like sandwiches, from home-made dough and stuffed with things like fresh mozzarella, truffle oil and proscuitto, this bright yellow truck is hard to miss – both for its colour and the crowd of people around it.

Il Sapore Della Dolce Vita has hit the sweet spot in food trucking: the right balance between a fresh, tasty bite that’s easy to eat standing up, a booze stand serving Italian wines, beers and, of course, the emblematic spritz Aperol, and a lively atmosphere. Later on warmer evenings, the music gets turned up a bit and it becomes a cosy, mobile café.

3. El Taco Mobil

Just wandering by the hoard of eaters ordering seconds and thirds at El Taco Mobil you’ll feel like you’ve been transported to a warm, busy street in Mexico City.

This Belgian-Mexican couple keep it simple: three tacos made with corn tortillas, fresh, organic ingredients and, in their words, a lot of “amor”. The daily menu will have two options – one meat, one veggie. Both will be authentic Mexican recipes like tacos al pastor (with the meat cooked similar to schwarma) or with nopales (edible cacti) and bursting with flavour.

You won’t find Taco Mobil on every street corner, however. They only come to the weekly Thursday-night market at Saint Gilles and and every second Sunday they set up shop at the Marche de Tanneurs Re-Creation Market in Les Marolles.

4. Bugs in Mugs

Working the music festival scene this year, one food truck stands out from the rest – mainly because it’s likely to give you the creepy-crawlies. Bugs in Mugs sells exactly what their name says, except more bugs and fewer mugs.

The pièces de résistance of its menu are a collection of insect-based burgers, brochettes and beyond, aiming at showing a tasty, environmentally conscious new way of snacking. For those not interested in eating bug burgers, they also have a full vegetarian menu as well, along with an emboldening selection of local, organic beers and Belgian wines.

Something for the sweet tooth. While Nanouk only regularly sits on the Parvis de Saint Gilles on Thursdays, its perfectly formed artisanal popsicles are also popping up in restaurants all over Brussels. These beautifully crafted ice creams and sorbets are made by a one-woman show, Christine Waignein, from all natural ingredients.

The pops themselves are works of art with flavours including pineapple-ginger, apricot-basil and watermelon-mint for the sorbets, pistachio, mocha and marzipan for the ice creams, as well as some more experimental tastes like mojito pineapple, Aperol spritz and gazpacho.

6. Nata & You

It seems like suddenly pastéis de nata are everywhere you look in Brussels, and that’s certainly not a bad thing. This sweet egg tart pastry from Portugal is the perfect mouthful of dessert after some fine food truck dining, making Nata & You’s appearance on the food truck scene very welcome. The simple, hand-made compressed wood cart is spreading Portuguese culture one bite at a time with these wallet-friendly desserts, along with eye-opening coffes and refreshing cocktails.

Not a truck but an eco-friendly food bike, Cibacco has hit the lunch scene in the European quarter running, or rolling really. Two brothers from Naples, Giuseppe and Luigi Petito, started this food cart to bring real Italian food to the people. Their short menu changes daily, but is mostly made up of around three classic Italian warm dishes, like the ones their grandmother would make, such as lasagne alla parmigiana or gnocchi alla sorrentina, along with a selection of baguettes topped with authentic Italian charcuteries and cheeses and grilled vegetables.

8. Soul Food Truck

This tropical green truck has been a staple of the market scene around Brussels for a couple years now, but Soul Kitch’n’s belly-stuffing msemmen, a thick, oily crepe coming from the North of Africa, keeps people coming back for more. They serve them sweet or savoury, with toppings such as nutella, honey and banana, but also sundried tomato, ricotta, olives and merguez.

Sometimes the long queue at the peak hours of weekend market days on Flagey makes one hesitate if it’s worth the effort, but once you have the heavy crepe in hand, you won’t regret it.

Photo by Hailing Wang Photography, courtesy El Taco Mobil/Facebook


8 food trucks to try

The food truck scene is rolling along steady in Brussels, and every month gaining ground. Now the city hosts a yearly Food Truck Festival and new stands are constantly popping up at market places and music festivals alike.

Here are eight food trucks not to miss that you’ll find around Brussels.

1. Sin Street Food

Only yesterday, a friend and I discussed Sin Street Food’s veggie burger, saying that it’s the type of food you start dreaming about when you haven’t had it for a while. It looks like it might be perhaps too dense or dry, but is in fact filled with flavour and interesting textures, with a satisfying chewiness rarely found in vegetarian versions of the noble burger. The sweet-salty homemade ketchup is a delight and you can choose to have it with or sans dairy.

Other than that, Sin sells other sandwiches, wraps and a sort of thali-like mixed plate full of often Indian-inspired, organic, vegetarian dishes. They also make their own fruit juices and lemonades. No matter what you order, the well-made snacks will leave you feeling stuffed but happy.

2. Il Sapore Della Dolce Vita

Grilling up delicious piadinas, Italian crepe-like sandwiches, from home-made dough and stuffed with things like fresh mozzarella, truffle oil and proscuitto, this bright yellow truck is hard to miss – both for its colour and the crowd of people around it.

Il Sapore Della Dolce Vita has hit the sweet spot in food trucking: the right balance between a fresh, tasty bite that’s easy to eat standing up, a booze stand serving Italian wines, beers and, of course, the emblematic spritz Aperol, and a lively atmosphere. Later on warmer evenings, the music gets turned up a bit and it becomes a cosy, mobile café.

3. El Taco Mobil

Just wandering by the hoard of eaters ordering seconds and thirds at El Taco Mobil you’ll feel like you’ve been transported to a warm, busy street in Mexico City.

This Belgian-Mexican couple keep it simple: three tacos made with corn tortillas, fresh, organic ingredients and, in their words, a lot of “amor”. The daily menu will have two options – one meat, one veggie. Both will be authentic Mexican recipes like tacos al pastor (with the meat cooked similar to schwarma) or with nopales (edible cacti) and bursting with flavour.

You won’t find Taco Mobil on every street corner, however. They only come to the weekly Thursday-night market at Saint Gilles and and every second Sunday they set up shop at the Marche de Tanneurs Re-Creation Market in Les Marolles.

4. Bugs in Mugs

Working the music festival scene this year, one food truck stands out from the rest – mainly because it’s likely to give you the creepy-crawlies. Bugs in Mugs sells exactly what their name says, except more bugs and fewer mugs.

The pièces de résistance of its menu are a collection of insect-based burgers, brochettes and beyond, aiming at showing a tasty, environmentally conscious new way of snacking. For those not interested in eating bug burgers, they also have a full vegetarian menu as well, along with an emboldening selection of local, organic beers and Belgian wines.

Something for the sweet tooth. While Nanouk only regularly sits on the Parvis de Saint Gilles on Thursdays, its perfectly formed artisanal popsicles are also popping up in restaurants all over Brussels. These beautifully crafted ice creams and sorbets are made by a one-woman show, Christine Waignein, from all natural ingredients.

The pops themselves are works of art with flavours including pineapple-ginger, apricot-basil and watermelon-mint for the sorbets, pistachio, mocha and marzipan for the ice creams, as well as some more experimental tastes like mojito pineapple, Aperol spritz and gazpacho.

6. Nata & You

It seems like suddenly pastéis de nata are everywhere you look in Brussels, and that’s certainly not a bad thing. This sweet egg tart pastry from Portugal is the perfect mouthful of dessert after some fine food truck dining, making Nata & You’s appearance on the food truck scene very welcome. The simple, hand-made compressed wood cart is spreading Portuguese culture one bite at a time with these wallet-friendly desserts, along with eye-opening coffes and refreshing cocktails.

Not a truck but an eco-friendly food bike, Cibacco has hit the lunch scene in the European quarter running, or rolling really. Two brothers from Naples, Giuseppe and Luigi Petito, started this food cart to bring real Italian food to the people. Their short menu changes daily, but is mostly made up of around three classic Italian warm dishes, like the ones their grandmother would make, such as lasagne alla parmigiana or gnocchi alla sorrentina, along with a selection of baguettes topped with authentic Italian charcuteries and cheeses and grilled vegetables.

8. Soul Food Truck

This tropical green truck has been a staple of the market scene around Brussels for a couple years now, but Soul Kitch’n’s belly-stuffing msemmen, a thick, oily crepe coming from the North of Africa, keeps people coming back for more. They serve them sweet or savoury, with toppings such as nutella, honey and banana, but also sundried tomato, ricotta, olives and merguez.

Sometimes the long queue at the peak hours of weekend market days on Flagey makes one hesitate if it’s worth the effort, but once you have the heavy crepe in hand, you won’t regret it.

Photo by Hailing Wang Photography, courtesy El Taco Mobil/Facebook


شاهد الفيديو: From Sarajevo to Mostar the best restaurant in Bosnia ll من سراييفو الى موستار افضل مطعم في البوسنة (قد 2022).