آخر

وصفة بسكويت سبيكولاس

وصفة بسكويت سبيكولاس

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت

بسكويت سبيولاس هولندي محلي الصنع باللوز. تقليديا يتم ضغط العجين في قالب خشبي على شكل طاحونة هوائية أو رجل أو امرأة ، ولكن يمكنك تقطيعها بأي شكل تريده.

44 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • للبسكويت
  • 200 جرام دقيق عادي
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة من خلطة البهارات (انظر الحاشية)
  • رشة ملح
  • 100 جرام سكر بني ناعم
  • 125 جرام زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 50 جرام لوز مفروم ناعماً
  • للتزيين
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 50 جرام لوز مقشر

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ٣٠ دقيقة ›الاستعداد: ١ ساعة

  1. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر ومزيج التوابل والملح والسكر البني والزبدة والماء ويُعجن معًا حتى تمتزج جيدًا. توضع كرة من العجين ملفوفة في غلاف بلاستيكي في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  2. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. غطي صواني الخبز بالرق.
  3. افردي العجينة إلى سمك 5 مم. قطع البسكويت بأي شكل تريده. ضعي البسكويت على صينية الخبز المجهزة. يُدهن بالبيض المخفوق ويُرش باللوز المقشر.
  4. اخبزيها لمدة 15 إلى 18 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا. أزلها واتركها تبرد على رفوف الأسلاك.

مزيج التوابل

استخدم هذه الوصفة لمزيج توابل سبيولااس هولندي حقيقي ، أو استبدلها بمزيج من التوابل للحصول على بسكويت مذاق مختلف قليلاً.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(12)

المزيد من المجموعات


  • 100 جرام / 3.5 أوقية دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 50 جم / 2 أونصة من سكر المسكافادو البني الناعم
  • 1 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم
  • 75 جم / 2.5 أوقية زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة قشر ملبس مفروم ناعماً
  • لوز مقشر للتزيين (اختياري)

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / ضعي صينية الخبز بورق مقاوم للشحوم بالغاز.

في وعاء ، اخلطي الدقيق ، القرفة ، الزنجبيل المطحون ، جوزة الطيب ، البيكنج بودر ، الملح ، سكر المسكافادو ، الحليب ، الزبدة والقشر المسكر حتى تمتزج جيدًا.

باستخدام يديك ، اجمع الخليط معًا كعجينة.

اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الطحين ولفه حتى سمك 0.5 سم.

باستخدام قطاعة البسكويت ، اقطعي الأشكال أو الدوائر من العجين وضعيها على صينية الخبز المبطنة. تزيين سطح البسكويت بقشور اللوز ، في حالة الاستخدام.

انقلي البسكويت إلى الفرن واخبزيه لمدة 15-18 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يوضع جانباً ليبرد على رف سلكي ، ثم يقدم.


ملاحظات Cook & # x27s:

أنا دائمًا أقوم بدقيق أوراق الخبز الخاصة بي بدلاً من تشحيمها عند الخبز ، وأعتقد شخصياً أنها ذات جودة أفضل بكثير. إذا كنت لا ترغب في طحين ورقة الخبز ، فيجب عليك دهنها.

إذا كنت تريد حقًا الاستمتاع بالكثير من المرح ، فقم بشراء لوح سبيكولاس ، وهو قالب خشبي تم إنشاؤه خصيصًا لملفات تعريف الارتباط هذه. ضعي الدقيق في القالب واضغطي العجين برفق. اقلب القالب على صينية الخبز وقشر البسكويت. يتم الإشادة بي باستمرار وسؤالي عن ملفات تعريف الارتباط الرائعة واللذيذة الخاصة بي وكثيراً ما استخدمها كهدايا عيد الميلاد ومعاملتها عندما أستخدم القالب.


سندويتشات سبيكولاس كوكي

يتم وضع كعك عيد الميلاد المتبل المستوحى من هولندا مع البرتقال الغني والقرفة والغاناش المملوءة بجوزة الطيب.

ماذا سيكون عيد الميلاد بدون مجموعة من البسكويت والبسكويت المخبوز حديثًا. هذه الوصفة تصنع 30 قطعة بسكويت و 15 سندويش بمجرد تجميعها.

(4 أونصة) سكر موسكوفادو خفيف

1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا

(7 أوقية سائلة (& # 8531 باينت)) كريم مزدوج

باستخدام خفاقة كهربائية ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح لونها شاحبًا ، حوالي 3-4 دقائق ، ثم اخفقي الحليب. في وعاء كبير ، اخلطي الطحين والبيكنج بودر والبيكربونات والتوابل و frac12tsp ملح ناعم. تُطوى في خليط الزبدة والسكر على مراحل حتى تتشكل عجينة. قسّمه إلى قطعتين متساويتين وشكله إلى أقراص مسطحة. لف كل منها في فيلم clingfilm. يبرد لمدة ساعة على الأقل أو حتى يومين.

تُرفع العجينة من الثلاجة قبل نصف ساعة من لفها. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية) علامة 4. قم بلف قرص من العجين بسمك 1 & رطل 1 عملة & ndash حوالي 5 مم (& frac14in). استخدم قطاعة بسكويت دائرية مقاس 6 سم (2 & frac12in) لسحب حوالي 15 طلقة من كل دفعة من العجين ، ثم قم بنقلها إلى صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز وإعادة لفها كما تذهب. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بختم نموذج عن طريق غبار قاعدة الزجاج الثقيل برفق في الدقيق ، ثم الضغط على كل قطعة بسكويت. يبرد لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك. كرري العملية مع باقي العجينة.

اخبزيها لمدة 15-18 دقيقة حتى تتماسك. انقله على ورق الخبز إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

بالنسبة للغاناش ، سخني الكريم برفق حتى يتبخر. يرفع عن النار ويضاف الشوكولاتة. توضع جانباً لتذوب لبضع دقائق ، ثم تقلب حتى تصبح ناعمة ولامعة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح سميكة وقابلة للدهن. يوزع البسكويت أو يوضع في الغليون معًا. ضعها في أكياس السيلوفان واربطها بشريط وأرفق الملصقات.

إذا استطعت العثور على شوكولاتة منكهة مثل Maya Gold ، استخدم 70٪ شوكولاتة وحرّك نكهة برتقالة وقليل من التوابل المختلطة.

لإنشاء النموذج ، كل ما تحتاجه هو زجاج ثقيل بنمط قطع الزجاج على القاعدة.


سبيكولاس (ملفات تعريف الارتباط الهولندية المتبل)

مثل القطع الفنية الصغيرة ، يتم صنع بسكويت التوابل الهولندي اللذيذ اللذيذ باستخدام قالب الربيع التقليدي ، أو يمكنك الارتجال من خلال نصيحة الغش الذكية الخاصة بنا.

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

مكونات

  • 225 جرام (1½ كوب) طحين عادي ، إضافة إلى الغبار
  • ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ½ ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
  • ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأبيض
  • ¼ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
  • 125 جرام زبدة خففت
  • 125 جرام سكر بني أو مسكوفادو
  • 2 ملعقة كبيرة حليب
  • دقيق الأرز لغبار القوالب

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بخفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

وقت التبريد 15 دقيقة

وقت التجمد 30 دقيقة

تُبطن صينية فرن كبيرة بورق خبز غير لاصق.

ينخل الدقيق العادي وبيكربونات الصودا والتوابل معًا. اجلس جانبا.

استخدم خلاطًا كهربائيًا لخفق الزبدة والسكر حتى يتجانس تمامًا. يخفق في الحليب. نضيف خليط الدقيق ونخفق على أقل سرعة ممكنة حتى يتجانس الخليط وتتشكل عجينة طرية. قسّم العجينة إلى جزأين وشكل كل منهما على شكل قرص. لفها في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد لمدة ساعة (انظر نصيحة الخباز) أو حتى تصبح متماسكة بدرجة كافية لتتدحرج.

استخدم درفلة مطحونة قليلًا من الدقيق لفرد جزء واحد من العجين على سطح منضدة مطحون قليلًا بالدقيق حتى سمك 4 مم. رشي سطح القالب الربيعي برفق بدقيق الأرز. قطعي قطعة من العجين أكبر بقليل من القالب. توضع قطعة العجين فوق القالب المغطى بالغبار لتغطيته واستخدام الشوبك لتدحرجه فوق العجينة برفق مرتين لطبع العجينة. اقلب العجينة على صينية خبز مبطنة ، باستخدام سكين لوح الألوان أو طرف سكين حاد لتخفيف العجين برفق من القالب على الصينية إذا لم يخرج من تلقاء نفسه. استخدم فرشاة معجنات جافة لنفض أي دقيق فوق سطح البسكويت ثم استخدم سكينًا حادًا لتقليم حواف البسكويت مع الاحتفاظ بالقطع المقطعة.

كرري العملية مع باقي العجينة ، وأعيدي لف أي قطع مقطعة ، وضعي البسكويت على مسافة 2 سم على الصواني. ضعي الصواني في الفريزر لمدة 30 دقيقة أو حتى يتجمد البسكويت.

سخني الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية (150 درجة مئوية بدفع المروحة).

ضعي البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا ، وقللي درجة الحرارة إلى 130 درجة مئوية (110 درجة مئوية بدفع المروحة) ، واخبزيها لمدة 40 دقيقة ، مع تبديل الصواني في منتصف الخبز ، أو حتى تنضج. تبرد على الصواني.

نصائح بيكر

• يمكنك شراء قوالب Springerle عبر الإنترنت من The Clock Shop و Cookie Cutter Shop.

• يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط هذه باستخدام سبرينجرل شوبك ، مما يجعل ملفات تعريف الارتباط متعددة في وقت واحد. افردي العجينة حتى يصبح سمكها 4 مم. استخدم دبوس لفافة سبرينجرل مطحون قليلًا بالدقيق لفرده بقوة فوق العجين لتحديده. استخدم فرشاة معجنات جافة لنفض أي دقيق ثم استخدم سكينًا حادًا لتقطيعها إلى أجزاء. انقلي الصواني المبطنة واخبزيها كما هو مذكور أعلاه.

• لتحضير هذا البسكويت بدون قالب سبرينجر أو سبرينجر درفلة ، افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى 4 مم. استخدم قطاعة دائرية بقطر 6 سم أو سادة لتقطيع البسكويت. ينقل إلى الصواني المبطنة ويترك حوالي 2 سم بين البسكويت. اضغط برفق على أغصان صغيرة من إكليل الجبل في حلقات العجين لتطبع ثم اخبز على النحو الوارد أعلاه.

• يمكن عمل العجينة وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. قف في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة أو حتى تصبح مرنة بدرجة كافية لتتدحرج بسهولة.

• تحفظ هذه البسكويت في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.

التصوير الفوتوغرافي والتصميم وإعداد الطعام من قبل China Squirrel.

هذه الوصفة جزء من Bakeproof: عمود ملفات تعريف الارتباط الاحتفالي.

شاهد أعمدة وصفات الخبز السابقة هنا.

تتمثل مهمة Anneka في ربط الطهاة في المنزل بسحر الخبز ، ومن خلال ذلك ، مع من يحبونهم. لدروس الخبز العملية ونصائح الخبز ، قم بزيارتها في BakeClub. لا تفوّت ما يخرج من فرنها عبر Facebook و Twitter و Instagram و Pinterest.


ملخص الوصفة

  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب زبدة طرية
  • 1 كوب سكر بني معبأ
  • 1 بيضة
  • نصف كوب لوز مقطع

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الدقيق مع التوابل والبيكنج بودر والملح.

في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر بسرعة عالية حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يخفق في البيض ويخلط جيدا.

يُقلب باليد نصف مزيج الدقيق ، ثم يُضاف الدقيق المتبقي واللوز. تخلط بملعقة خشبية أو تعجن بيديك.

قسمي العجين إلى أربعة أجزاء ، ولفيها بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات. (إذا كنت تستخدم قالبًا ، برده أيضًا.)

يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) ويُدهن ورقتي بسكويت.

أخرج ربع العجينة من الثلاجة وافردها بيديك. ادهن العفن بالزيت وادهنه بالقليل من الطحين. باستخدام أصابعك ، اضغطي العجين بقوة في القالب. تقليم أي عجينة زائدة من القالب بالسكين.

انقل ملفات تعريف الارتباط إلى أوراق ملف تعريف الارتباط مدهونة بملعقة ، متباعدة حوالي بوصة واحدة.

ضعي العجين في الثلاجة لتقطيعه لاحقًا. طحين خفيف لكن لا تعيدوا وضع الزيت في قالب البسكويت.

كرر العملية مع العجين المتبقي. عندما تمتلئ أوراق البسكويت ، اخبزيها لمدة 20 - 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً حول الحواف. يخزن في علبة مغطاة.


  • 5 1/4 أونصات من سكر كاندي بني فاتح ، مثل Brewer & # 39s Best ، أو سكر محمص بعمق (حوالي 2/3 كوب ، معبأ بإحكام 150 جم)
  • 3 أونصات من الزبدة غير المملحة ، طرية ولكن باردة ، حوالي 70 درجة فهرنهايت (6 ملاعق كبيرة 85 جم)
  • 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (4.75 جرام)
  • 3/4 ملعقة صغيرة قرفة سيلان (1.5 جرام)
  • 1/2 ملعقة صغيرة كينكو (دقيق فول الصويا المحمص 1 جرام) ، مثل شيراكيكو ، اختياري
  • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة حديثًا (0.25 جم)
  • 1/8 ملعقة صغيرة (0.35 جم) ملح كوشير من الكريستال الماسي لملح الطعام ، استخدم نصف الكمية من حيث الحجم أو استخدم نفس الوزن
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (0.15 جم)
  • 1/16 ملعقة صغيرة هيل مطحون (0.10 جم)
  • 1/16 ملعقة صغيرة يانسون مطحون (0.10 جم)
  • 1/2 أوقية ماء الصنبور (حوالي 1 ملعقة كبيرة 15 جرام)
  • 5 1/2 أوقية دقيق متعدد الأغراض (حوالي 1 1/4 كوب 155 جم)

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي ، وقم بالتسخين المسبق حتى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء خلاط مزود بملحق مضرب ، اخلطي الحلوى أو السكر المحمص مع الزبدة وصودا الخبز والقرفة والكيناكو وجوزة الطيب والملح والقرنفل والهيل واليانسون. كريم على سرعة متوسطة حتى يصبح رقيقًا وناعماً وشاحبًا ، حوالي 10 دقائق ، توقف مؤقتًا لكشط الوعاء والمجداف حسب الحاجة إذا بدا السكر كثيفًا ومضغوطًا في قاع الوعاء.

أثناء وضع الدهن على سرعة متوسطة ، رشي الماء ببطء قليلًا في كل مرة. بمجرد أن تختفي في مزيج الزبدة / السكر ، قلل السرعة إلى منخفضة وأضف الدقيق مرة واحدة. استمر في الخلط حتى تبدأ العجينة بالتجمع حول المضرب.

اقلب العجين على سطح نظيف واعجن برفق لتشكيل كرة. ربتي على شكل مستطيل ، ثم رشيها بالدقيق من أعلى وأسفل. لف بسمك 3/16 بوصة باستخدام مسطرة للإرشاد. حرك ملعقة تعويض أسفل العجين لتفكيكه ، ثم امسح الدقيق الزائد.

باستخدام عجلة المعجنات المخددة ، قم بتقطيع العجين إلى شرائح بحجم 3/4 بوصة ، ثم قم بتقطيعها بشكل متقاطع لتشكيل مستطيلات بحجم 2 بوصة. باستخدام ملعقة الإزاحة ، انقل القواطع والقصاصات إلى صينية نصف ورقة مبطنة بالرق ، مع ترك شبر واحد بين كل قطعة لحساب الانتشار.

اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 16 دقيقة ، قم بتدوير المقلاة في منتصفها إذا لزم الأمر لضمان تحميرها بشكل متساوٍ. تبرد إلى درجة حرارة الغرفة مباشرة على صينية الخبز لن تنضج ملفات تعريف الارتباط حتى تبرد تمامًا. استمتع بالقهوة ، واحفظ بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى شهر واحد في درجة حرارة الغرفة ، ويمكن طحن القصاصات لاستخدامها في الفتات وتجميدها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أشهر.


إتقان كعكة سبيكولاس & # 8211 العجين والعفن

يجب أن أقول ، كان الأمر أصعب مما كنت أعتقد. لسبب ما لم أستطع الحصول على العجين للخروج من القالب وعندما تمكنت من إخراجهم من القالب ، كانت ملفات تعريف الارتباط تنتشر كثيرًا وتفقد الكثير من تفاصيلها بالنسبة لي لأعتبرها ملفات تعريف الارتباط الخاصة . جربت كل شيء ، واستخدمت أنواعًا مختلفة وخلطات من السكر ، واستخدمت العسل ، لكن لم ينجح شيء. أو ، بكل صدق ، كان استخدام جزء من العسل ناجحًا ولكني حقًا لم يعجبني طعمه ، لم يكن طعمه مثل ملف تعريف الارتباط المناسب.

بعد عدة محاولات ، وأعني العديد من المحاولات ، اكتشفت أخيرًا سر إخراج ملفات تعريف الارتباط من القالب بسهولة. إنه & # 8217s دقيق الأرز! رشي القليل من دقيق الأرز على القالب قبل وضع العجينة فيه ويجب أن يخرج بسهولة نسبيًا. لقد توصلت أيضًا إلى وصفة للعجين عملت معي للحفاظ على أكبر قدر ممكن من التفاصيل لملفات تعريف الارتباط دون فقدان نكهة ملف تعريف الارتباط. أنا & # 8217m متحمس لمشاركة الوصفة معك ، آمل أن تكون جيدة بالنسبة لك كما هي بالنسبة لي.


بسكويت التوابل

امزج مزيج التوابل واحتفظ به في برطمان صغير. لقد صنعت دفعة إضافية للاستخدام في المستقبل.

تُخفق الزبدة الطرية أو السمن النباتي مع السكر معًا حتى تصبح كريمية وتُخفق في البيض وصفار البيض والنكهة. نخل المكونات الجافة ونضيفها إلى خليط الكريما. تخلط حتى تتشكل عجينة ، مع إضافة ما يكفي من الحليب للسماح للعجين بالتماسك. اعجن برفق فقط حتى تصبح ناعمة وسلسة.

دهن صينيتين للخبز (حوالي 380 × 280 مم) جيدًا بالمرغرين ورشي نصف كمية اللوز المقشر ، إذا تم استخدامه ، بالتساوي على كلا الصوانيين. قسّمي العجينة إلى نصفين للصينيين وضعي الأجزاء في كل صينية. اضغط لأسفل وقم بتغطية قاع الصينية بالكامل بالعجين. الوصفة تقترح التدحرج ولكن درفلة التدحرج الخاصة بي طويلة جدًا. لقد استخدمت الأنبوب الأسطواني من مسدس ملفات تعريف الارتباط (أو ستعمل مسدس الثلج أيضًا بنفس الطريقة) لأدحرجه في النهاية بشكل متساوٍ.

ملحوظة:
لقد أصبح من الصعب بعض الشيء تجميع جميع أجزاء العجين معًا ، لذا من الأسهل تفتيت الكثير من القطع الصغيرة لتوزيعها على الصينية بدلاً من بضع قطع كبيرة من العجين. يجعل الضغط معًا أسرع بكثير. إنها عجينة رقيقة.

يُدهن الجزء العلوي من العجين ببياض البيض المخفوق حتى يتزجج ويرش اللوز المقشر المتبقي على الوجه. نقطع العجينة بحذر بسكين ناعم بالحجم المفضل. لقد قطعت إلى ثلاثة أقسام متساوية بالطول وإلى أصابع بعرض حوالي 35 مم بالعرض. يمنحك هذا 60 قطعة بسكويت حسب الوصفة. وخز البسكويت بشكل زخرفي باستخدام شوكة لتسهيل الجفاف.

اخبزي في 180 درجة مئوية لمدة 18 & # 8211 20 دقيقة أو حتى يبدأ البسكويت في تغيير لونه. احرص على ألا تحمر على الإطلاق لأنها ستفسد الطعم.
تبرد لمدة 5 دقائق في العلب ثم انقلها بحذر إلى رف التبريد لتصبح باردة وهشة.

ملحوظة:
وجدت أنني اضطررت إلى قطع الخطوط مرة أخرى لفصل البسكويت عن بعضها البعض وفعلت ذلك بمجرد خروجها من الفرن وكانت لا تزال دافئة.

ينتج 60 قطعة بسكويت حسب طريقة تقطيعها.

يخزن في حاويات محكمة الإغلاق لعدة أسابيع. تتحسن النكهة مع النضوج. & # x1f602 حسنًا ، فزنا & # 8217t نعرف لأنه استمر لمدة 3 أيام بالضبط!


وصفات وأخبار والمزيد.

استخدمت هيلين ومقرها كامبريدج ، وهي أم يهودية وطاهية عائلية ومدونة طعام في Family-Friends-Food.com ، توابل vandotsch speculaas في إحدى الوصفات القديمة لوالدتها من أجل صنع ملفات تعريف الارتباط بالتمر.

على الرغم من أن التمر هو أحد الأطعمة الرمزية العديدة لروش هاشانا - عيد رأس السنة اليهودية - الذي يقام عادة في الخريف ، فقد فوجئت صديقي هيلين برؤية هذه الكعكات في يونيو.

ومع ذلك ، فهي لذيذة على مدار السنة.

حذفت هيلين نصف ملعقة صغيرة تقليدية من خلاصة الفانيليا ، ووجدت أن توابل سبيولااس أضافت دفئًا خفيفًا يتماشى جيدًا مع التمر ، في حين أن الملمس الناعم المألوف لبسكويت التمر الخاص بأمها لم يتغير.

كيف تصنع هيلين سبيكولاس تاريخ الكوكيز

فيما يلي نظرة عامة على المكونات التي استخدمتها هيلين لصنع بسكويت التمر بالبهارات فاندوتش ، بما في ذلك:

تصنع ما يقرب من 34 قطعة بسكويت

مكونات:

  • 155 جرام سمن أو زبدة
  • 100 جرام سكر موسكوفادو خفيف
  • 1 بيضة
  • 5 جم (1 ملعقة صغيرة) بيكربونات الصودا
  • 5 غ (1 ملعقة صغيرة) من مزيج بهارات فاندوتش سبيولااس
  • 255 جرام دقيق ذاتي التخمير
  • 200 جرام تمر محفور مقطع

أود أن أشير إلى كتابة هيلين للحصول على توجيهات حول كيفية خبز بسكويت التمر فاندوتش سبيولااس.

فئات

أرشيف

  • تشرين الثاني (نوفمبر) 2018
  • أغسطس 2018
  • مارس 2018
  • كانون الأول (ديسمبر) 2017
  • أكتوبر 2017
  • أغسطس 2017
  • يونيو 2017
  • مايو 2017
  • آذار (مارس) 2017
  • فبراير 2017
  • كانون الأول (ديسمبر) 2016
  • تشرين الثاني (نوفمبر) 2016
  • أكتوبر 2016
  • سبتمبر 2016
  • أغسطس 2016
  • يونيو 2016
  • أبريل 2016
  • مارس 2016
  • تشرين الثاني (نوفمبر) 2015
  • سبتمبر 2015
  • أغسطس 2015
  • يوليو 2015
  • يونيو 2015
  • تشرين الثاني (نوفمبر) 2014
  • أكتوبر 2014
  • سبتمبر 2014
  • أغسطس 2014
  • يوليو 2014
  • يونيو 2014
  • مايو 2014
  • # صدقه
  • لوز
  • شجر العليق - أجهزة البلاك بيري
  • خبز
  • الحنطة السوداء
  • كعكة بوندت
  • كيك
  • كعكة جزر
  • شله
  • تشيز كيك
  • شوكولاتة
  • عيد الميلاد
  • دامسون
  • تاريخ
  • حلوى
  • خالي من الغلوتين
  • هوت كروس بون
  • جليد
  • بوظة
  • مربى
  • السنة اليهودية الجديدة
  • krentenbol
  • وظيفة محترمة
  • مناظير
  • بسكويت سبيولااس
  • بسكويت سبيولااس
  • البهارات والتوابل
  • المضارب
  • مزيج التوابل
  • قالب خشبي

احصل على خصم 10٪ إلى الأبد!


وصفات الصيف التي تسلط الضوء على الخيار

عند التفكير في الخضروات الصيفية ، من المحتمل أن يكون القرع والكوسة على رأس القائمة. لكن الخيار وفير أيضًا ونعتقد أنه يستحق نفس الضوء. على الرغم من أنها فاكهة من الناحية الفنية ، إلا أن الكثيرين يعتبرونها للطبخ وتعاملهم مثل الخضار. من سلطة الخيار والطماطم والبصل الكلاسيكية إلى [& هيليب]

وصفات كوسة للصيف

في حين أن يوم الذكرى هو البداية غير الرسمية للصيف ، إلا أنه يبدأ حقًا عندما أرى أرفف المتاجر مليئة بالكوسا. أحد الأسباب التي تجعلني أحب الكوسة كثيرًا هو الفوائد الصحية. فهي منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالألياف ومليئة بالفيتامينات الأساسية. لكن ، سبب آخر & # 8211 وهو السبب الرئيسي & # 8211 [& hellip]

30 وصفة عنبية لجعل هذا الصيف

الكعك والخبز والفطيرة ، يا إلهي! نحن بالتأكيد نحب موسم العنبية. كل قضمة من وصفات التوت هذه مليئة بالنكهة وتذوب في فمك. من خبز التوت بالليمون إلى فطائر الريحان والتوت إلى الخبز المحمص الفرنسي بجبن التوت الأزرق ، سوف تطلب منك براعم التذوق إعداد وصفات التوت هذه في أسرع وقت ممكن!


شاهد الفيديو: Tiramisu spéculoos أسهل طريقة تحضير تيراميسو سبيكولوس جد ر ائع (ديسمبر 2021).