آخر

كوكتيل روزي بوا

كوكتيل روزي بوا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ماء الورد هو الشيء الصغير الذي يجعل وصفة الكوكتيل مميزة.

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي
  • 2 كوب عصير جريب فروت طازج
  • 1½ كوب (أو أكثر) من بيرة الزنجبيل
  • أسافين الجريب فروت (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • يُمزج الملح والبابريكا ومسحوق الفلفل الحار في وعاء صغير. بلل نصف كل حافة من 8 أكواب صخرية واغمسها في ملح شيلي. ضع الأكواب جانبًا.

  • يُمزج عصير الجريب فروت مع التكيلا وعصير الرمان وعصير الليمون وماء الورد في إبريق كبير أو كوب قياس 8 أكواب. أضيفي كوبًا من الثلج وقلبي حتى يذوب الثلج ويصبح الكوكتيل باردًا جدًا. قلب في بيرة الزنجبيل. املأ الكؤوس المحضرة بالثلج وقسم الكوكتيل بين الأكواب. زينها بأوتاد الجريب فروت وزينها بمزيد من بيرة الزنجبيل ، إذا رغبت في ذلك.

  • افعل قبل ذلك: يمكن عمل خليط الجريب فروت قبل 8 ساعات. قلب في الثلج ، ثم غطه واتركه يبرد. أضف بيرة الزنجبيل وحضر الكؤوس قبل التقديم مباشرة.

المراجعات تبدو الأقسام قريبة للغاية من بغل موسكو دافني دبليو بي سان فرانسيسكو 06/23/18

كوكتيل التفاح والليتشي

مع كل أنواع التفاح اللذيذ - جمال روما الوردي ، وروعة الأزهار ، والفاكهة اللاذعة - التي تتسرب من أكشاك سوق المزارعين في هذا الوقت من العام ، من الصعب مقاومة أحلام الأعذار لشرائها بالبوشل. إنه وقت رائع لتناول التفاح المخبوز وتارت تاتين وفطيرة التفاح - وكوكتيلات التفاح.

ننسى تلك المارتيني التفاح الأخضر اللامع ، طهو فقط يمكن أن يحبه غرينش. بدلاً من ذلك ، تحقق من كوكتيلات التفاح الطازجة التي تصنع مشهد بار جنوب كاليفورنيا هذا الموسم. يستخدم المختلطون عصيرًا طازجًا مضغوطًا وتفاحًا مخلوطًا وحتى شرابًا مملوءًا بالجلود واللب ، ثم يهزوا خلاصات التفاح هذه بالأرواح التي تبرز طابعها الخريفي الدافئ.

يقول جوني راجلين ، مدير البار في مطعم Absinthe Brasserie & amp Bar في سان فرانسيسكو ، حيث يجمع كوكتيل Jonny Apple Seed الخاص به: "يوازن الكوكتيل الجيد بين الحموضة والحلاوة ، تمامًا مثل تفاحة ذروة الموسم ، لذا فهم شركاء طبيعيون" شراب التفاح ، كالفادوس (براندي التفاح) ونبيذ الورد الفوار. "ابحث عن أصناف لاذعة وحامضة ، وليست شديدة الحلاوة ، لأنك تريد أن تصمد هذه الحدة في وجه الكحول."

تعد أصناف التورتة الحلوة مثل Rome Beauty و Granny Smith و Pippin و Pink Lady اختيارات جيدة للخلط أو الهرس أو العصر لأن لونها يحافظ على حلاوة الفاكهة من التخمير.

كوكتيلات التفاح الطازجة مثالية للترفيه. اصنع ما يكفي من عصير التفاح الطازج أو شراب التفاح أو المهروس لأربعة أشخاص ، ثم رج الكوكتيلات مرتين في الثانية.

إذا لم يكن لديك عصارة في المنزل ، فابحث عن عصير تفاح مبستر سريعًا (عصير تفاح معصور طازج وغير مفلتر) في قسم التبريد في العديد من متاجر البقالة وفي أكشاك بيع التفاح في أسواق المزارعين. لكن عصير التفاح التجاري عادة ما يتم عصره من التفاح الحلو ، لذا أضف القليل من عصير الليمون في الوصفات التي تتطلب عصير التفاح اللاذع.

ديفيد مايرز ، الشيف التنفيذي ومالك Sona in West Hollywood ، أزواج عصير التفاح الطازج مع المشروبات الروحية الخفيفة مثل الفودكا لعرض نكهة التفاح النقية والنظيفة. لقد كان مؤخرًا يخلط عصير التفاح اللاذع مع الليتشي والنعناع ، وهو مزيج منعش مثالي للاحتساء في فترة ما بعد الظهيرة الشتوية المشمسة. للحصول على مشروب أقوى ، اختر ويسكي كامل النكهة أو براندي أو رم لتكمل حلاوة التفاح المنعشة. في Hungry Cat في هوليوود ، يقوم النادل الرئيسي Tim Staehling بدراسة عصير التفاح الطازج مع القرفة وجوزة الطيب والقرنفل على حرارة منخفضة وبطيئة لتركيز النكهة حقًا وإضافة أرواح دافئة وحارة مثل براندي التفاح والروم الداكن.

يقول عالم المزيج درو ليفينسون ، مدير 22 بارًا في بيلاجيو في لاس فيجاس: "يجب أن تعزز قاعدة الكوكتيل الخاص بك نكهات التفاح ونكهاته". "إنه مثل قطف التوابل التي تكمل فطيرة التفاح. اختر بوربون مع الفانيليا أو القرفة أو الحمضيات أو الروم الحار أو براندي الفواكه لإبراز نكهات التفاح ".

يهز Levinson كوكتيل Apple Frost الخاص به مع عصير التفاح الطازج والقرفة المخلوطة في المنزل والبوربون المعطر بالفانيليا ، بالإضافة إلى براندي الكمثرى والفاليرنوم (شراب الزنجبيل الحلو) والليمون الحامض لتحقيق التوازن. بديل أخف هو كوكتيل Apple Pie في Boa Steakhouse في سانتا مونيكا. يقرن مساعد المدير العام كيفن ترافيس عصير التفاح الطازج مع النبيذ الأبيض الجاف وشراب القرفة والقرنفل للحصول على السانجريا الشتوية الحارة.

يوصي ترافيس بتجربة الملمس لتغيير نكهة المشروب. يقول: "حاول مزج التفاح المقشر واستبدال المهروس بنصف العصير في وصفة كوكتيل". "إنه يضفي قوامًا ونكهة تفاح طازجة أكثر كثافة."

يعد هرس التفاح في الخلاط من الأشياء التي يجب القيام بها في المنزل ، وللتسلية في العطلة ، يمكن تحضير هريس التفاح قبل ساعة أو ساعتين من الوقت. إنه الأساس لمارتيني تفاح نزيه تم إنشاؤه لمنتجع فور سيزونز ، ماوي ، بواسطة مستشار الكوكتيل كيم هاسارود والذي يمكن أن يستعيد اسمًا جيدًا للمشروب.

هاسارود ، مؤلف كتاب "101 مارتينيز" ، ومقره لوس أنجلوس ، يهرس تفاح جراني سميث مع شراب بسيط وعصير ليمون ، ثم يهز المهروس مع شراب التفاح والفودكا. إنه مارتيني منعش من التفاح الأخضر الذي يدور حول نكهات البستان الكبيرة والمشرقة.

ولكن ليس من الضروري عصر التفاح أو هرسه لإضفاء طابع مميز على الكوكتيل. يضفي التفاح اللاذع المقطّع على شكل مكعبات نكهة لذيذة ورائحة تفاح طويلة الأمد.

تقول سارة ساوثرن ، استشارية مختلطة في مطعم Red Pearl Kitchen في هوليوود: "يتمتع التفاح المخلوط بجوهر خفي ، لذا فهو يتناغم جيدًا مع النكهات الأكثر نعومة".

يوصي الجنوبيون بتقطيع التفاح المقشر جيدًا لاستخراج معظم العصير عند الخلط. إذا كنت بحاجة إلى تقطيع كمية كبيرة من التفاح مسبقًا ، رشها بعصير الليمون المخفف بالماء لإبقائها رطبة ومنع تحولها إلى اللون البني.

يبدأ كوكتيل Jade Mistress في الجنوب ، وهو موخيتو مستوحى من تايلاند ، مع مزيج Granny Smiths المشوش والريحان التايلاندي ومزيج حامض محلي الصنع. يحصل المشروب على ركلة حارة من الفودكا المليئة بالحيوية ، ويقدم التفاح نكهة حلوة لاذعة لا تزال قائمة ضد الحرارة.

حافظ على القشور والقلب المتبقية من كل ذلك التشويش والعصير. في Absinthe ، يحول Raglin جلود Rome Beauty والنوى إلى شراب بسيط باللون الأحمر الوردي. إنه المكون النجمي في بذرة تفاح جوني الخاصة به ، حيث يجمع بشكل جميل طبقات كالفادو والورد المتلألئ. يتم الكشف عن نكهة التفاح ، اللطيفة في البداية ، حيث تفسح الوردة الطريق لبراندي التفاح.


اليشم عشيقة

مع كل أنواع التفاح اللذيذ - جمال روما الوردي ، وروعة الأزهار ، والفاكهة اللاذعة - التي تتسرب من أكشاك سوق المزارعين في هذا الوقت من العام ، من الصعب مقاومة أحلام الأعذار لشرائها بالبوشل. إنه وقت رائع لتناول التفاح المخبوز وتارت تاتين وفطيرة التفاح - وكوكتيلات التفاح.

ننسى تلك المارتيني التفاح الأخضر اللامع ، طهو فقط يمكن أن يحبه غرينش. بدلاً من ذلك ، تحقق من كوكتيلات التفاح الطازجة التي تصنع مشهد بار جنوب كاليفورنيا هذا الموسم. يستخدم المختلطون عصيرًا طازجًا مضغوطًا وتفاحًا مخلوطًا وحتى شرابًا مملوءًا بالجلود واللب ، ثم يهزوا خلاصات التفاح هذه بالأرواح التي تبرز طابعها الخريفي الدافئ.

يقول جوني راجلين ، مدير البار في مطعم Absinthe Brasserie & amp Bar في سان فرانسيسكو ، حيث يجمع كوكتيل Jonny Apple Seed الخاص به: "يوازن الكوكتيل الجيد بين الحموضة والحلاوة ، تمامًا مثل تفاحة ذروة الموسم ، لذا فهم شركاء طبيعيون" شراب التفاح ، كالفادوس (براندي التفاح) ونبيذ الورد الفوار. "ابحث عن أصناف لاذعة وحامضة ، وليست شديدة الحلاوة ، لأنك تريد أن تصمد هذه الحدة في وجه الكحول."

تعد أصناف التورتة الحلوة مثل Rome Beauty و Granny Smith و Pippin و Pink Lady اختيارات جيدة للخلط أو الهرس أو العصر لأن لونها يحافظ على حلاوة الفاكهة من التخمير.

كوكتيلات التفاح الطازجة مثالية للترفيه. اصنع ما يكفي من عصير التفاح الطازج أو شراب التفاح أو المهروس لأربعة أشخاص ، ثم رج الكوكتيلات مرتين في الثانية.

إذا لم يكن لديك عصارة في المنزل ، فابحث عن عصير تفاح مبستر سريعًا (عصير تفاح معصور طازج وغير مفلتر) في قسم المبردات في العديد من متاجر البقالة وفي أكشاك بيع التفاح في أسواق المزارعين. لكن عصير التفاح التجاري عادة ما يتم عصره من التفاح الحلو ، لذا أضف القليل من عصير الليمون في الوصفات التي تتطلب عصير التفاح اللاذع.

ديفيد مايرز ، الشيف التنفيذي ومالك Sona in West Hollywood ، أزواج عصير التفاح الطازج مع المشروبات الروحية الخفيفة مثل الفودكا لعرض نكهة التفاح النقية والنظيفة. لقد كان مؤخرًا يخلط عصير التفاح اللاذع مع الليتشي والنعناع ، وهو مزيج منعش مثالي للاحتساء في فترة ما بعد الظهيرة الشتوية المشمسة. للحصول على مشروب أقوى ، اختر ويسكي كامل النكهة أو براندي أو رم لتكمل حلاوة التفاح المنعشة. في مطعم Hungry Cat في هوليوود ، يقوم النادل الرئيسي Tim Staehling بدراسة عصير التفاح الطازج مع القرفة وجوزة الطيب والقرنفل على حرارة منخفضة وبطيئة لتركيز النكهة حقًا وإضافة أرواح دافئة وحارة مثل براندي التفاح والروم الداكن.

يقول عالم المزيج درو ليفينسون ، مدير 22 بارًا في بيلاجيو في لاس فيجاس: "يجب أن تعزز قاعدة الكوكتيل الخاص بك نكهات ونكهات التفاح". "إنه مثل قطف التوابل التي تكمل فطيرة التفاح. اختر بوربون مع الفانيليا أو القرفة أو الحمضيات أو الروم الحار أو براندي الفواكه لإبراز نكهات التفاح ".

يهز Levinson كوكتيل Apple Frost الخاص به مع عصير التفاح الطازج والقرفة المخلوطة في المنزل والبوربون المعطر بالفانيليا ، بالإضافة إلى براندي الكمثرى والفاليرنوم (شراب الزنجبيل الحلو) والليمون الحامض لتحقيق التوازن. بديل أخف هو كوكتيل Apple Pie في Boa Steakhouse في سانتا مونيكا. يقرن مساعد المدير العام كيفن ترافيس عصير التفاح الطازج مع النبيذ الأبيض الجاف وشراب القرفة والقرنفل للحصول على السانجريا الشتوية الحارة.

يوصي ترافيس بتجربة الملمس لتغيير نكهة المشروب. يقول: "حاول مزج التفاح المقشر واستبدال المهروس بنصف العصير في وصفة كوكتيل". "إنه يضفي قوامًا ونكهة تفاح طازجة أكثر كثافة."

يعد هرس التفاح في الخلاط من الأشياء التي يجب القيام بها في المنزل ، وللتسلية في العطلة ، يمكن تحضير هريس التفاح قبل ساعة أو ساعتين من الوقت. إنه الأساس لمارتيني تفاح نزيه تم إنشاؤه لمنتجع فور سيزونز ، ماوي ، بواسطة مستشار الكوكتيل كيم هاسارود والذي يمكن أن يستعيد اسمًا جيدًا للمشروب.

هاسارود ، مؤلف كتاب "101 مارتينيز" ، ومقره لوس أنجلوس ، يهرس تفاح جراني سميث مع شراب بسيط وعصير ليمون ، ثم يهز المهروس مع مشروب التفاح والفودكا. إنه مارتيني التفاح الأخضر المنعش الذي يدور حول نكهات البستان الكبيرة والمشرقة.

ولكن ليس من الضروري عصر التفاح أو هرسه لإضفاء طابع مميز على الكوكتيل. يضفي التفاح اللاذع المقطّع على شكل مكعبات نكهة لذيذة ورائحة تفاح طويلة الأمد.

تقول سارة ساوثرن ، استشارية مختلطة في مطعم Red Pearl Kitchen في هوليوود: "يتمتع التفاح المخلوط بجوهر خفي ، لذا فهو يتناغم جيدًا مع النكهات الأكثر نعومة".

يوصي الجنوبيون بتقطيع التفاح المقشر جيدًا لاستخراج معظم العصير عند الخلط. إذا كنت بحاجة إلى تقطيع كمية كبيرة من التفاح مسبقًا ، رشها بعصير الليمون المخفف بالماء لإبقائها رطبة ومنع تحولها إلى اللون البني.

يبدأ كوكتيل Jade Mistress في الجنوب ، وهو موخيتو مستوحى من تايلاند ، مع مزيج Granny Smiths المشوش والريحان التايلاندي ومزيج حامض محلي الصنع. يحصل المشروب على ركلة حارة من الفودكا المليئة بالحيوية ، ويقدم التفاح نكهة حلوة لاذعة لا تزال قائمة ضد الحرارة.

احتفظ بالقشور والقلب المتبقية من كل ذلك التشويش والعصير. في Absinthe ، يحول Raglin جلود Rome Beauty والنوى إلى شراب بسيط باللون الأحمر الوردي. إنه المكون النجمي في بذرة تفاح جوني الخاصة به ، حيث يجمع بشكل جميل طبقات كالفادو والورد المتلألئ. تم الكشف عن نكهة التفاح ، اللطيفة في البداية ، بينما تفسح الوردة الطريق لبراندي التفاح.


17 وصفة احتفالية تكمل قائمة روش هاشانا

روش هاشناه - أو "رأس السنة" بالعبرية - هي السنة اليهودية الجديدة. إنه أول أيام الأعياد اليهودية المقدسة ، احتفالاً بذكرى خلق الكون ، عندما خلق الله آدم وحواء وتوج كملك.

روش هاشناه هي مناسبة احتفالية ووقت للصلاة والتأمل. يتم الاحتفال بالعام الجديد على مدى يومين ، حيث يمتنع اليهود عن العمل. يحضر الكثيرون صلاة الصباح في المعابد ، حيث يستمعون إلى النفخ الاحتفالي للشوفار ، وهو قرن كبش. تتم الصلاة لمدة عام قبل السلام والازدهار والبركة ، ويتم تعيين النوايا الحسنة للميتزفه (الأعمال الصالحة) التي سيتم القيام بها. من المعتقد أن أفعال الشخص في رأس السنة يكون لها تأثير هائل على بقية العام. في المنزل ، يحتفل اليهود بهذه العطلة الاحتفالية بليلتين متتاليتين من الولائم.

ربما لا توجد عادة غذائية أخرى أهم عند رأس السنة من أكل التفاح والعسل معًا. في بداية كل عشاء رأس السنة ، يغمس كل الجالسين على المائدة قطعة من التفاح في العسل. يؤكل هذا يرمز إلى الأمل في أن يكون العام الجديد عامًا سعيدًا.

تطورت عادات غذائية أخرى في روش هاشناه على مر القرون ، تحمل معاني رمزية خاصة. اليوم ، يتم الاستمتاع بهذه الوصفات التقليدية في المنازل اليهودية في جميع أنحاء العالم ، بعد إضاءة الشموع على طاولة روش هاشناه.

سواء كنت تخطط لوجبة عطلة تقليدية أو تبحث عن إصدارات عالية من الأطعمة اليهودية الكلاسيكية ، ستجد أفكارًا رائعة في مجموعتنا من وصفات روش هاشانا. من حساء كرات الماتزو الأكثر روعة إلى كوجل البطاطس الكلاسيكي ، ولحم الصدر المعتمد من الفقاعات وحتى بودنغ خبز الشلاه بالشوكولاتة المذهلة ، استمتع بهذه الوصفات اللذيذة التي يمكنك تقديمها في عيد رأس السنة.


كوكتيلات الجن الكلاسيكية

هذه هي كوكتيلات الجن التي تجدها & # 8217ll في أي نصف شريط لائق ، ومدى جودتها سيعتمد على الشريط نفسه ، والشخص الذي يصنعه لك والمكونات التي يستخدمونها. لقد وجدنا & # 8217 أفضل الوصفات التي يمكنك تجربتها في صنعها في المنزل بالإضافة إلى أننا حصلنا على بعض الاختلافات الرائعة أيضًا.

هذه هي الكلاسيكيات لأنها رائعة ، وقد أحببت الملايين الخاصة بي ويمكن صنعها أو شراؤها بسهولة عندما & # 8217 خارج في الحانات ومؤسسات الشرب. إذا لم تجرب أيًا من هذه & # 8217 ، فإننا نوصيك بالقيام بذلك لأن هذه غالبًا ما تصبح الذهاب إلى المشروبات لمحبي الجن وعشاق غير الجن بمجرد تجربتها.

وصفة الجن مارتيني

إذا لم يكن لديك & # 8217 أبدا كوكتيل قائم على الجن ، فيجب أن يكون هذا النوع الذي تحاول تجربته ، خاصة إذا كنت تحب طعم الجن الموجود فيه & # 8217s. هناك العديد من الاختلافات في هذا ويمكن استبدال الفودكا إذا كانت تلك الأوقات الفظيعة عندما نفد الجن!
مكونات (يخدم 1)

  1. أضف المكونات مع حفنة من الثلج في كوب للخلط
  2. يقلب لمدة 30-40 ثانية تقريبًا
  3. يصفى في كوب مارتيني مبرد
  4. اختياري: أضف اندفاعة من المر
  5. تُزين بزيتونة واحدة أو 3 حبات زيتون أو القليل من الليمون

إذا كنت ترغب في تجربة Gin Martini دون شراء زجاجات كاملة ، تحقق من مجموعة كوكتيل TASTE Gin Martini & amp Martinez. مكونات لـ 6 مشروبات مع 2-3 وصفات مقابل 29 جنيهًا إسترلينيًا فقط.

جيمليت

كوكتيل الجن الكلاسيكي ذو اللون الأخضر الفاتح ، وصفة كوكتيل جيمليت سهلة للغاية وتستغرق دقائق لصنعها ، إنها & # 8217s كوكتيل قوي وله بالتأكيد ركلة ، لذلك قد يرغب أولئك الذين يفضلون المشروبات ذات الفواكه الطويلة في تجنب ذلك واحد ، ومع ذلك هو & # 8217s بالتأكيد الكلاسيكية لسبب ما. استمتع به وهو يتباطأ ، يحتسي ويتذوق النكهات ، خيار رائع في الصيف.

أبسط شكل كلاسيكي لهذا المشروب هو أجزاء متساوية من الجن إلى عصير الليمون الحامض أو العصير ، ومع ذلك فقد كانت هناك اختلافات في هذا ، واعتمادًا على ذوقك الخاص ، قد ترغب في تجربة النسب بالإضافة إلى استخدام العصير على الشراب ، والنسبة الشائعة هي لعمل مشروب مع 50 مل من الجن المفضل لديك ممزوجًا بـ 10 مل من شراب الليمون.
مكونات (يخدم 1)

  • 75 مل من الجن
  • 15 مل من عصير الليمون
  • 15 مل من شراب السكر البسيط (مقداران من الماء إلى جزء واحد من السكر ، يُمزج في قدر على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا)
  • تويست الجير
  1. احصل على كأس الكوكتيل الخاص بك (مبرد بشكل مثالي)
  2. تُمزج جميع المكونات (باستثناء لفائف الجير) في شاكر مملوء بالثلج
  3. اهتز جيدًا حتى تقوم & # 8217 بتخفيض درجة الحرارة مباشرةً بحيث تكون باردة جدًا
  4. صب الكأس وزينه بلفائف الليمون

استحى جيمليت

هل تحب Gimlet الكلاسيكية وتريد تجربة الاختلافات؟ أو ربما أنت & # 8217re لست من محبي الليمون ، مهما كان السبب في أن وصفة Blush Gimlet هذه هي تنوع رائع وواحد من السهل صنعه من الميرمية والجريب فروت ، فإن كوكتيل الجن هذا أمر لا بد منه.

مكونات (يخدم 1)

  • 40 مل من الجن
  • 50 مل عصير جريب فروت طازج
  • أوراق المريمية الطازجة
  • مياه فوارة
  • اختياري: يُزين بأسافين الليمون
  1. ضعي أوراق المريمية في كوب واخلطيها برفق
  2. يُمزج الجن وعصير الجريب فروت في شاكر مع الثلج ويُرج جيدًا
  3. يصفى في الزجاج مع المريمية ويضاف الثلج
  4. يملأ بالماء الفوار إذا لزم الأمر ، ويُزين بقطعة من الليمون

كوكتيل 75

تعتبر كوكتيلات الشمبانيا رائعة ، وكذلك تلك التي تعتمد على الجن ولكن عندما تجمع بين كل منهما & # 8217s شيء مميز. إن French75 عبارة عن كوكتيل مشروب منعش بشكل جميل وواحد من السهل جدًا إعداده ، ويمكن تحضيره بسهولة للأحداث وهو بديل رائع لتقديم الشمبانيا فقط.

التاريخ الدقيق لصنع هذا الكوكتيل لأول مرة غير معروف ولكن يعتقد الكثيرون أنه تم إنشاؤه لأول مرة حوالي عام 1925 في حانة أمريكية في باريس. يقال إن الاسم مشتق من مدفع رشاش خفيف M1897 عيار 75 ملم استخدمه الفرنسيون خلال الحرب العالمية الأولى ، نظرًا لكون المشروب خفيفًا ولكنه بالتأكيد له ركلة له.

مكونات (يخدم 1)

  • 25 مل الجن
  • 12 مل عصير ليمون
  • 6 مل من شراب السكر البسيط (مقداران من الماء إلى جزء واحد من السكر ، يُمزج في قدر على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا)
  • شامبانيا
  • تويست الليمون
  1. في كأس الشمبانيا أضف 1 أو 2 ليمون ليمونة ، الجن ، شراب السكر وعصير الليمون
  2. ثم قم ببساطة بتعبئة الشمبانيا المبردة
  3. ارتشف واستمتع بكوكتيلات الجن اللذيذة!

رصيد الصورة إلى RachelPhipps وتحقق من مدونتها لمزيد من الوصفات

كوكتيل توم كولينز

كوكتيل بسيط يعود تاريخه إلى عام 1870 و 8217 ، تم نشره لأول مرة في كتاب بعنوان & # 8220 The Bartender & # 8217s Guide & # 8221 من تأليف Jerry Thomas ، يتذوق المشروب قليلًا بسبب عصير الليمون ولكن السكر شراب يساعد على موازنة ذلك ويساعد أيضًا إضافة صودا النادي. إنه كوكتيل رائع وغالبًا ما يتم إدراجه في قوائم البار الجيدة حول العالم.

تقول القصة أن الاسم & # 8216Tom Collins & # 8217 جاء في الواقع من خدعة غالبًا ما يتم لعبها في حانة حيث كان الرجل يصعد إلى صديقه ويسأل & # 8220 هل رأيت Tom Collins؟ & # 8221 والصديق سيقول لا ، سيقول الرجل بعد ذلك أن توم فلة هذا كان يقول أشياء سيئة عن الصديق ، والصديق الغاضب من هذا كان يسأل عن مكان توم كولينز وأنه يريد مواجهته. كانت الخدعة هي أنه لم يكن موجودًا أبدًا ، وفي النهاية قرر النادل أن يشرب مشروبًا ، لذلك عندما سأل الناس عما إذا كان يعرف توم يمكنه إنتاجهم بمشروب. قصة رائعة وراء كوكتيل الجن.

مكونات (يخدم 1)

  • 75 مل الجن
  • 50 مل عصير ليمون
  • 25 مل من شراب السكر البسيط (مقداران من الماء إلى جزء واحد من السكر ، يُمزج في قدر على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا)
  • نادي الصودا
  • مقبلات: كرز ماراشينو
  1. يُمزج الجن وعصير الليمون وشراب السكر مع الثلج في كوب طويل
  2. يقلب جيدًا ثم يُضاف إليه المشروبات الغازية
  3. أنهِ الأمر بإضافة حبة أو اثنتين من كرز ماراشينو في الأعلى

الوصفة الكاملة والصورة: CulinaryGinger

كوكتيل ريد سنابر

تناول الجن على Bloody Mary الذي يحتوي عادةً على الفودكا ، تتميز وصفة كوكتيل Red Snapper هذه بالجين بدلاً من ذلك ومع المكونات المعتادة مثل عصير الطماطم ، Tabasco وما إلى ذلك ، اعتمادًا على مدى قوتك التي تحبها ، يمكنك إضافة المزيد أو أقل من الجن ، وأفضل تقديم في كوب به حافة ملح وفلفل ، أفضل طريقة للحصول على هذه الكمية صغيرة جدًا من الزبدة على إصبعك ووضعها حول الحافة ، ثم على طبق يضاف خليط الفلفل الأسود وملح الكرفس وتدحرج حافة الزجاج في هذا.

مكونات (يخدم 1)

  • 25-50 مل من الجن (حسب قوتك المفضلة)
  • 120 مل عصير طماطم
  • 15 مل عصير ليمون
  • صلصة تاباسكو
  • صلصة رسيستيرشاير
  • الفلفل الأسود وملح الكرفس
  1. يُمزج جميع المكونات في شاكر كوكتيل مع الثلج ويُرج جيدًا
  2. يصفى في كوب به حافة ملح / فلفل

كوكتيل فيسبر

ابتكره الرجل نفسه جيمس بوند ، وفي الواقع إيان فليمنغ الرجل الذي يقف وراء كتب وأفلام بوند ، رأى كوكتيل Vesper الضوء لأول مرة في فيلم 1953 Casino Royale وأصبح منذ ذلك الحين مشهورًا إلى حد ما. يُهز المشروب جيدًا بالثلج الذي لا يبرده جيدًا فحسب ، بل يخفف أيضًا من شربه بحيث يكون من الأسهل قليلًا شربه من المارتيني المخفوق.

لذا سواء كنت تشعر وكأنك 007 أو كنت تستمتع ببساطة بكوكتيلات الجن ، فإن الأمر يستحق التجربة إما في البار المفضل لديك أو في المنزل.

مكونات (يخدم 1)

  1. يُمزج جميع المكونات في شاكر كوكتيل مع الثلج ويُرج جيدًا
  2. صفيها في كوب مارتيني وزينها بلفائف قشر الليمون

الوصفة الكاملة والصورة: Imbibe

توت ازرق و نعناع

اختلاف بسيط عن كوكتيل Vesper الكلاسيكي الذي يمكن رؤيته في الوصفة أعلاه ، يجمع هذا المزيج بين الفاكهة والأعشاب لإضفاء طعم جديد على الكوكتيل ونحبه. إذا كنت & # 8217 من المعجبين بالنسخة التقليدية من هذا ، فلماذا لا تجرب ذلك في الصيف للحصول على كوكتيل صيفي أكثر انتعاشًا ومتعة.

مكونات (يخدم 2)

  • 75 مل الجن
  • 50 مل فودكا
  • 12 مل من كينا ليليت
  • العنب البري الطازج (10-15)
  • أوراق نعناع طازجة
  1. يُمزج العنب البري الطازج مع Lillet معًا في رجّاجة ويُخلط جيدًا
  2. يُضاف الجن والفودكا والثلج والنعناع ويُرج جيدًا لمدة 10-15 ثانية تقريبًا
  3. صفيها في أكوابك المفضلة وزينها بمزيد من أوراق النعناع.

الوصفة الكاملة والصورة: كالي زونا


ستيك مع سلطة الجرجير (صفحة 36)

من مجلة Bon Appétit ، يوليو 2017 مجلة Bon Appétit ، يوليو 2017

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك. سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • فئات: سلطات سريعة / سهلة الطبق الرئيسي الآسيوي
  • مكونات: صلصة السمك سكر ديميرارا ، شرائح لحم الضلع ، الفلفل الأحمر التايلاندي الأحمر ، الجرجير ، الخيار الفارسي ، النعناع ، الفول السوداني المحمص الجاف ، مسحوق الخردل الصيني


ملخص الوصفة

  • 3 باوند لحم بقري عين مشوي
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). إذا كانت الشواء غير مقيدة ، اربطها على فترات 3 بوصات بخيوط قطنية. ضعي الشواء في المقلاة وتبليه بالملح ومسحوق الثوم والفلفل. أضف المزيد أو أقل من التوابل حسب الرغبة.

تحمص في الفرن لمدة 60 دقيقة (20 دقيقة للرطل). أخرجيها من الفرن ، وغطيها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم ، واتركيها ترتاح لمدة 15 إلى 20 دقيقة.


ايمي لافينغهاوس يضرب الطريق

يبدو العالم أفضل ، كما يقول في كل مكان & # 8220they & # 8221 ، عند النظر إليه من خلال نظارات وردية اللون. هذا & # 8217s مناسب بشكل خاص عندما يكون الزجاج الخاص بك ممتلئًا بـ Pink Gin.

ومن المفارقات أن أحمر الخدود الوردي لهذا الإكسير المتفائل يرجع إلى اندفاعة أو اثنتين من أنجوستورا أروماتك & # 8220bitters. & # 8221 في عام 1848 ، أضاف جراح سفينة تابعة للبحرية الملكية بضع قطرات إلى جيجر من الجن للمساعدة في تهدئة دوار البحر & # 8230 وكان الناس يبحرون بسعادة ثلاث أوراق في اتجاه الريح منذ ذلك الحين.

إليك & # 8217s كيفية إنشاء كوكتيل Angostura Pink Gin الخاص بك.

وصفة ريترو بينك الجن

60 مل من الجن المفضل لديك

2 شرطات مرارة أنجوستورا العطرية

في كأس خلط ، قلب المكونات مع الثلج. سلالة في زجاج قديم الطراز. أضف لمسة من الليمون لإضفاء المزيد من الزنج.

بينكرز (لأنواع Nouveau Naughty)

2 شرطات مرارة أنجوستورا العطرية

في زجاج الخلط ، حرك الجن ومرطبات الأنجوستورا مع الثلج. صفيها في كوب ، واشحنها مع بروسيكو روسادو.

زينها بالتوت الصيفي واشرح لأصدقائك أن هذا هو واحد من خمسة في اليوم. يشرب. كرر حسب الرغبة & # 8230 ولكن ، إيه ، وليس خمس مرات. Obvs.

الآن ، سيداتي وسادتي ، ابدأوا & # 8221gin & # 8221es! (ترى ما فعلت هناك؟)

شارك هذا:

متعلق ب

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


كيف تتجنبين ارتداء ملابس الأمومة ، بحسب ميغان ماركل

يمكن أن تشعر بالعزلة عند بدء مشروعك التجاري دون وجود شبكة من النساء لترتد على الأفكار وطرح الأسئلة وتشجيعك على طول الطريق. ادخل إلى دورة Selfmade ، دورة افتراضية تفاعلية للغاية مدتها 10 أسابيع من Brit + Co تجمع بين رائدات الأعمال الرائدات لتعليمك كيفية بناء مشروع جديد - من خطة العمل إلى الترقية - أو تنمية عملك الحالي.

أفضل جزء؟ يوفر Selfmade الآن التوجيه الفردي مع رواد الأعمال الناجحين الذين تواجدوا في مكانك الآن والذين يهتمون بإحداث فرق للمرأة في مجال الأعمال. وهم يشملون أصحاب الأعمال ، والمؤسسين ، ورأس المال الاستثماري ، والخبراء المتخصصين في مجالات مثل التمويل ، والإعلان ، والتسويق ، والترخيص ، والأزياء ، والإعلام.

سيضم برنامج الإرشاد الصيفي لدينا مجموعة من المرشدين الجدد نحن متحمسون للتواصل معهم ، بما في ذلك:

ليندا شو ، رائدة أعمال وخبيرة في التجارة الإلكترونية

ليندا هي المؤسس المشارك وكبير مسؤولي النمو في Cart.com ، وهي منصة تقنية للتجارة الإلكترونية من السلسلة A تتعاون مع العلامات التجارية لمساعدتها على النمو. عملت ليندا كرئيسة للنمو في Sitari Ventures حيث أشرفت على الإستراتيجية والعمليات. وقد استحوذت على شركات التكنولوجيا والمستهلكين وقدمت لها المشورة كمستثمر في الأسهم الخاصة في شركات عالمية بما في ذلك شركة ريفرسايد ولازارد. بالإضافة إلى ذلك ، أمضت ليندا فترة قصيرة في الفريق الذي أطلق خدمة Uber Freight. تحب كل ما يتعلق بالطعام والنباتات.

ستيفاني كارتين ، خبيرة في وسائل التواصل الاجتماعي ورائدة أعمال

بصفتها رائدة أعمال في صميمها ، ابتعدت ستيفاني عن حياتها المهنية في الشركة في عام 2012 لمتابعة شغفها بإطلاق Socialfly ، وهي وكالة رائدة للتسويق الرقمي والتأثير الاجتماعي ومقرها مدينة نيويورك. منذ ذلك الحين ، ازدهرت Socialfly لتضم أكثر من 30 موظفًا بدوام كامل وتم اختيارها ضمن الشركات الخاصة الأسرع نموًا لشركة 5000 Inc لمدة عامين على التوالي. عملت الوكالة مع أكثر من 200 علامة تجارية مشهورة بما في ذلك Girl Scouts و WeTV و Conair و Nest Fragrances و 20th Century Fox و Univision. ستيفاني هي المضيفة المشاركة لبرنامج Entreprenista Podcast والمؤلفة المشاركة لـ مثل ، الحب ، اتبع: دليل Entreprenista لاستخدام وسائل التواصل الاجتماعي لتنمية عملك. وهي أيضًا حائزة مؤخرًا على جائزة SmartCEO Brava ، والتي تكرم كبار المديرين التنفيذيين في نيويورك وجائزة Stevie لأفضل النساء في مكان العمل لهذا العام.

كريستينا روس ، منشئ المحتوى + وسائل التواصل الاجتماعي

Kristina Makes #Content هي إحدى وسائل التواصل الاجتماعي "رائدة أعمال" واستراتيجية مبدعة ومتحدثة عامة لجميع الأمور المتعلقة بالإنترنت. أربع سنوات كمحررة في مجلة ومنتجة / مؤلفة إعلانات في عالم الإعلانات (مرسيدس ، أبحاث السرطان ، سجلات القبلة الفرنسية) ، حزمت كريستينا حقائبها وقررت الانتقال بعيدًا مع وسائل التواصل الاجتماعي لأنها رأت صناعة مزدهرة. منذ ذلك الحين ، قامت ببناءthefabstory من 10 آلاف إلى مليون متابع في 18 شهرًا فقط وهي الآن متخصصة في الاستراتيجيات الإبداعية وراء الإعلان على وسائل التواصل الاجتماعي واكتساب المستخدمين. قامت حملاتها بتسوية التطبيقات من أفضل 50 تطبيقًا إلى المرتبة الأولى في فئات متجر التطبيقات الخاصة بهم بين عشية وضحاها. ظهرت أعمال كريستينا وخبراتها في مجلة Forbes ، Thrive Global وألقت العديد من المحادثات في كلية هارفارد للأعمال حول العالم السيئ الكبير لـ #content.

أ. بيركنز ، الشب سيلفي الصنع وصانع ماذا

أ. هو خبير في DIY ومنشئ Avdoeswhat.com. ما بدأ كمدونة تقليدية Do-It-Yourself نما إلى منصة نمط حياة تتضمن الحرف اليدوية والأثاث المعاد تدويره وثقافة البوب. كمضيف رقمي لـ HGTV Handmade ، جنبًا إلى جنب مع المظاهر في صخب، المرأة الرائدة ، و BuzzFeed ، A.V. مصممة على مساعدة جيل الألفية المقتصد في إدراك أن "الحياة تكون أفضل عندما تفعلها بنفسك!" أ. هو أيضًا أحد مؤسسي University of Dope ، وهي لعبة ورق مثيرة ومثيرة للتفكير تحتفل بثقافة الهيب هوب ، وهي الأولى من نوعها.

ديفيد مسفين ، المدير الإبداعي + خبير العلامة التجارية

ديفيد هو مصمم متعدد التخصصات ومدير إبداعي مع خلفية حملة متكاملة حائزة على جوائز ، بما في ذلك Super Bowl و FIFA و NFL وحملة الإطلاق العالمية. لقد أنشأ شراكات عالمية لزيادة الوعي بالعلامة التجارية من خلال حملات التسويق التقليدية والرقمية والاجتماعية والتجريبية ، بالتعاون مع قادة C-suite من Genesis و Hyundai و Honda و Sony و Adidas و Oakley و Toyota و Neutrogena و Land أكثر للتواصل مع شركتهم الرؤية من خلال الإبداع والتسويق. حصل على جوائز من Cannes و One Show و Clio و Webby و EFFIE و Communication Arts و Google Creative Sandbox و OC و LA ADDY و DIGIDAY و TED | Ads Worth Spreading ، و American Advertising Federation ، و FWA ، و A-List Hollywood Awards ، و IAB Mixx ، و Graphis.

ياسمين بلوف ، استراتيجي العلامة التجارية

ياسمين هي خبيرة إستراتيجية للعلامة التجارية / مصممة جرافيك تساعد رائدات الأعمال على جذب عملاء أحلامهم من خلال مشاركة قصتهم والارتقاء بعلامتهم التجارية وتصميم الجرافيك إلى مستوى جديد تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، لدينا الشب سيلفمادي سيكون هناك لإرشادك على طول الطريق! انتقل من الشعور بالوحدة إلى الشعور بالارتباط العميق بمجتمع من النساء المتشابهات في التفكير. سيشجعك المدربون المحترفون في مجال الأعمال والمهنة على المشاركة في التالي خطوة نحو أهدافك التجارية عبر حافظة المساءلة الأسبوعية. سيتمكن الطلاب من الوصول إلى مجتمع واسع من رواد الأعمال المتشابهين في التفكير ، بما في ذلك الخبراء والمؤسسون وشركاء الأعمال في المستقبل والمستقلون وغير ذلك.

هذا الصيف ، من بين مدربي سيلفمادي نيكي شامداساني ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة ساني ، وهي ماركة أزياء مستوحاة من جنوب آسيا ، إميلي ميريل ، مؤسسة ومديرة الشبكات في منظمة التواصل التي تركز على النساء في Six Degrees Society الدكتورة آني فوفان ، التي تمتد مسيرتها المهنية إلى عالم الشركات ، والفضاء غير الربحي ، والأعمال التجارية القائمة على الخدمات والتجارة الإلكترونية وكاتشيت بريسكوت ، مدرب واستراتيجي لعقلية الأعمال.

هل أنت مستعد لنقل فكرة عملك إلى المستوى التالي؟ سجل في جلسة Selfmade الصيفية اليوم!


مستوحاة من العديد من الكعك الإيطالي المخبوز في Epiphany Eve كعروض لـ "La Befana" ، هذه الكعكة الذهبية بالفواكه (مع اندفاعة من الروح) هي كعكة الساحرات. وفقًا للأسطورة ، فإن Befana هي ساحرة عجوز تطير طوال ليلة 5 يناير على مكنستها لتسلم الهدايا للأطفال. وبينما هم نائمون في أسرتهم ، تنزل من المدخنة وتضع الهدايا والحلوى في جوارب معلقة بجوار المدفأة. لذا ، مثلما نترك ملفات تعريف الارتباط لسانتا ، في إيطاليا ، يعد وضع الكعك والبسكويت الخاص في La Befana تقليدًا قديمًا منذ قرون.

جميع أنواع الكعك والبسكويت Befana (تسمى Befani) مصنوعة في جميع أنحاء إيطاليا. في بعض المناطق ، يتم الاحتفال بوصول La Befana & # 8217 مع Panettone وهو خبز فاكهة أصفر مستدير ، وفي مناطق أخرى ، يتم صنع خبز على شكل نجمة يسمى Focaccia Della Befana. يخفي الإيطاليون عملة معدنية في الداخل ومن يجدها سيكون محظوظًا طوال العام. يمكنك العثور على وصفتي لـ Focaccia Della Befana (في الصورة أدناه) في الإصدار السماوي الشتوي من مجلة Enchanted Living Magazine.

وصفة Befana Cake مستوحاة من التقاليد الفينيسية لكعكة Pinza التي تحتوي على دقيق الذرة والفواكه المجففة وبذور الشمر وغرابا. قبل الأفران ، كانت تُلف بأوراق الكرنب وتُطهى تحت الموقد! احتفظت بالعناصر التقليدية لدقيق الذرة (بحيث تصبح الكعكة ذهبية مثل الشمس) و "ثمار الأرض" (الكشمش والزنجبيل المسكر وقشر البرتقال) وبذور الشمر البري لتوابلها العطرية المشمسة. لكن بدلاً من الدقيق ، اخترت طحين اللوز الريفي (سيكون هناك الكثير من الدقيق الأبيض المعالج في موسم الأعياد!) لذا حذر من أن هذه كعكة كثيفة! يمكنك استبدال الدقيق العادي بدلا من دقيق اللوز & # 8211 نفس الكمية. كما أنني استخدمت العسل بدلاً من السكر (ما يزيد قليلاً عن نصف كوب) وألقيت في بعض المشمش المجفف من أجل لونها الزاهي. يمكنك أيضًا رمي القليل من التوت البري. عادةً ما تتطلب الوصفة رشًا من Grappa (براندي طرطشي) لكن لم يكن لدي أي شيء ، لذلك ذهبت إلى براندي ثمر الورد بدلاً من ذلك.

قد لا تكون كعكة بيفانا الفينيسية الكلاسيكية & # 8211 لكنها قريبة جدًا من الكعك الليلي الثاني عشر بشكل عام. في تقاليد العالم القديم ، عيد الغطاس هو تاريخ الليلة الثانية عشرة (نهاية عيد الميلاد) احتفالًا بولادة الشمس من جديد. تميزت بالكثير من الكعك الدائري والحلو الشبيه بالخبز المخصب بالفواكه المجففة (ورذاذ من المشروبات الروحية). كانت هذه الكعكات الدائرية رمزًا للضوء المتنامي ومرتبطة بالنجم القديم أو آلهة الشمس التي أدى ضوءها الساطع إلى إنهاء فترة السنوات الأكثر ظلمة ووعدت بقدوم أيام أكثر دفئًا (ستجد أيضًا وصفة لكعكة المربى التقليدية هنا في Enchanted Living!)

أصبح العيد الليلي الثاني عشر القديم هو عيد الغطاس المسيحي ، الذي أقيم & # 8211 وما زال & # 8211 تكريما لليلة التي وجد فيها المجوس الثلاثة الطفل يسوع. وهذا & # 8217s هو الشيء المثير للاهتمام في La Befana. على عكس الكثير من تقاليد الإلهة الوثنية القديمة المحيطة بالعطلات الشتوية ، تظل بيفانا على قيد الحياة في التقاليد المسيحية (على الرغم من إعادة صياغتها قليلاً كقصة تحذيرية). باختصار ، يبدو الأمر كهذا & # 8230 يواجه الحكماء الثلاثة La Befana وهي تركب المكنسة ، وتطلب منها الانضمام إليهم لرؤية الطفل يسوع. ترفض La Befana - لكنها تأسف لاحقًا لقرارها. عندما شرعت في تقديم الهدايا للطفل يسوع ، لم تستطع العثور عليه وبدلاً من ذلك تترك هدايا للأطفال كتوبة.

يمكن إرجاع قصة La Befana هذه إلى القرن الثالث عشر ، لكنني أشك في وجود غطاء مسيحي على ما هي القصة القديمة & # 8211 ما الذي تفعله Befana في الريف الشتوي في المقام الأول؟ لماذا يجب على الحكماء مخاطبتها؟ لماذا تحتاج بيفانا للتوبة؟ هل يمكن أن تكون نسخة من آلهة الشتاء القدامى للأديان الوثنية التي كانت الكنيسة تناضل من أجل قمعها؟

وفقًا لعلماء الأنثروبولوجيا والمؤلفين الإيطاليين كلوديا ولويجي مانسيوكو ، تعود أصول Befana & # 8217s إلى معتقدات العصر الحجري الحديث في إلهة عظيمة مرتبطة بالخصوبة والزراعة. كتبت المؤلفة جوديكا إليس ، & # 8220Befana قد تسبق المسيحية وقد تكون في الأصل إلهة لأرواح الأجداد ، والغابات ، ومرور الزمن. "

في كتاب بقايا العادات والتقاليد القديمة ، التي يمكن اكتشافها في إيطاليا الحديثة وصقلية للكاتب جون بلانت ، يقول المؤلف: & # 8220 يبدو أن هذا Befana وريث لإلهة وثنية معينة تدعى Strenia / Strenua / Strenae ، التي ترأست هدايا العام الجديد & # 8220Strenae & # 8217 ، والتي اشتقت منها اسمها بالفعل. كانت هداياها من نفس الوصف مثل هدايا Befana. علاوة على ذلك ، عارض المسيحيون احتفالاتها بشدة بسبب طابعهم الصاخب والمشاغب والفجور & # 8221.

من الجزر البريطانية إلى روسيا ، تعد Befana واحدة من العديد من الآلهة المحببة الذين مثلوا وفاة العام القديم وتجولوا في المناظر الطبيعية الشتوية. في كتابها "الأساطير الأوروبية" ، تصف جاكلين سيمبسون كايليتش الاسكتلندي بأنه "رجل طويل القامة ذو وجه أزرق" وهو "تجسيد لفصل الشتاء وحامي للحيوانات البرية". في الأساطير السلافية ، بابا ياجا هي المرأة العجوز البرية ساحرة الغابة مع ارتباط قوي بالشتاء. بالنسبة للإسكندنافيين ، كانت Frau Holda أو Holle إلهة مرتبطة بعيد الميلاد والسحر والأرواح الليلية الأنثوية. ركبت على ممسحة تشبه المكنسة.

ولكن من بين كل هذه الآلهة النسائية الشتوية في أوروبا ما قبل المسيحية ، لا تزال بيفانا قوية. يجب أن يكون تبجيلها راسخًا بعمق في السكان المحليين بحيث تسمح الكنيسة لساحرة عجوز بلعب دور في احتفالات عيد الغطاس!

اليوم ، ينتظر وصول La Befana بفارغ الصبر مثل عشية عيد الميلاد. وفي كل ليلة عيد الغطاس ، يرتدي الأطفال جوارب من أجل Befana الممزقة والمغطاة بالسخام لملء اليوسفي والحلويات وعملات الشوكولاتة (من أجل الرخاء!)

يقول الكثيرون إنها ستكنس الأرض قبل أن تغادر ، وتزيل مشاكل العام القديم. يزور Befana أيضًا الأجداد والأقارب الآخرين ، لذا تنشغل المنازل الإيطالية بالأشخاص الذين يزورونها وتغلف الأطفال بالهدايا. الطاولات مليئة بالكعك والمشروبات الكحولية الإيطالية التقليدية ، ويتم غناء الأغاني القديمة تكريما لـ La Befana!

هنا يأتي ، هنا يأتي Befana
إنها تأتي من الجبال في أعماق الليل
انظروا كم هي متعبة! اختتم كل شيء
في الثلج والصقيع ورياح الشمال!
هنا يأتي ، هنا يأتي Befana!


شاهد الفيديو: Species Spotlight: Rosy Boa (قد 2022).