آخر

سهل ، DIY عقدة الثوم

سهل ، DIY عقدة الثوم

عقدة الثوم محلية الصنع سهلة إذا كان لديك 3 مكونات أساسية

اصنع عقدة الثوم هذه عندما تكون مستعدًا لأكلها ؛ يكونون أفضل عندما يكونون دافئين.

أولاً ، خذ حزمة من عجينة البيتزا المشتراة من المتجر (أو العجين الذي اشتريته من مطعم البيتزا المحلي الخاص بك) ، ثم قم بلفها على شكل مستطيل.

بعد ذلك ، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة طولها حوالي 8 بوصات. ثم اربطي كل شريط في عقدة صغيرة فضفاضة. ضع العقد على صينية خبز مدهونة جيدًا ، ورشها بالملح ، وقم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي. ثم ضعها في مكان دافئ لترتفع لمدة 30 دقيقة.

تُخبز عقدة الثوم في فرن بدرجة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا. أثناء خبز العقد ، قم بإذابة بضع ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر. أضف الثوم المفروم حسب الرغبة.

يُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق ، حتى يصبح الثوم عبقًا ولينًا. اترك زبدة الثوم دافئة حتى تنضج العقدة في الخبز. بمجرد خروج العقد من الفرن ، اخلطيها بزبدة الثوم واستمتع بها.

كريستي كولادو هي محررة الطهي في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة

لا تستطيع الحصول على ما يكفي من الثوم؟

من صلصة طماطم ل مقلية, الثوم واحد من أكثر العطريات شهرة ، موجودة في كل مطبخ تقريبًا في جميع أنحاء العالم. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل يحتل الثوم أيضًا مكانًا بين العديد من الخضروات والبذور المغذية كطعام خارق. يمكن شراء الثوم في شكل مكمل غذائي ، ولكننا نعتقد أنه مكمل ألذ الكثير للحصول على كل الثوم الذي تحتاجه في الطعام الذي تتناوله ، مثل هذه الأطباق اللذيذة والمليئة بالثوم.

انقر هنا لمشاهدة سوبرفوود الجميع المفضل: الثوم - 9 وصفات رائعة (عرض شرائح)

- جولي روجريلو


بصفتي امرأة إيطالية ومحبّة للكربوهيدرات ، فأنا من أشد المعجبين بعقد الثوم. لذلك كان تعلم كيفية عمل عقد الثوم من الصفر إحدى أولوياتي القصوى هذا العام. وتخيل ماذا؟ لقد تعلمت وأتقنت هذه الوصفة بطريقة أسرع مما كنت أتصور. اتضح أن صنع عُقد الخبز ليس بالأمر الصعب. مثل ، على الإطلاق. وهي مصنوعة من مكونات أساسية فائقة ربما تكون موجودة في مطبخك الآن!

إنها لذيذة بمفردها ، لكني أحب تقديمها مع بيني أرابياتا ومجموعة كبيرة من كرات اللحم سهلة التحضير!


أفضل عقدة الثوم

أنت & # 8217ll تحب وصفة عقدة الثوم هذه للأسباب التالية:

  • لفائف الثوم ناعمة تمامًا من الداخل مع قضمة مطاطية قليلاً.
  • تضيف زبدة أعشاب الثوم نكهة لا تصدق!
  • عقدة الثوم مثالية لأي مناسبة تقريبًا. قدميها كفاتح للشهية أو مع الباستا والبيتزا والدجاج المشوي والمزيد.
  • لقد تضمنت & # 8217 صورًا خطوة بخطوة بالإضافة إلى فيديو تعليمي للوصفة حتى تعرف بالضبط كيفية تشكيل العقد.

صنع عقدة الثوم محلية الصنع أمر بسيط بشكل مدهش! أشجعك على تجربة وصفتي السهلة لعمل عجين الثوم من الصفر. العجين سريع التحضير والخطوات سهلة الاتباع. إذا كنت تفضل استخدام عجينة البيتزا المشتراة من المتجر ، فستجد أيضًا نصائح حول كيفية القيام بذلك أدناه.


عقدة الثوم من عجينة البيتزا

يمكنك عمل عقدة الثوم هذه باستخدام رطل أو رطلين من عجينة البيتزا المشتراة في المتجر أو المصنوعة منزليًا. تنتج عجينة البيتزا الخاصة بي حوالي 2 رطل من العجين ، وهو ما يكفي لـ 16 عقدة أو بيتزا واحدة + 8 عقدة. إذا كنت بحاجة إلى حوالي 8 عقد فقط ، فقم بتجميد النصف الآخر من العجين لمرة أخرى. أنت إرادة تريد عمل عقدة الثوم هذه مرة أخرى.

على الرغم من أن العجين الذي تشتريه من المتجر مناسب ، إلا أنني أشجعك على تجربة عجينة البيتزا محلية الصنع. العجين يتطلب فقط 6 مكونات أساسية وحوالي 60-90 دقيقة من وقت النضج.

استخدم أفضل خميرة: تحتاج الدقيق والخميرة والسكر والماء والملح وزيت الزيتون. للحصول على أفضل عجينة بيتزا ، أستخدم دائمًا Platinum Yeast من Red Star. إذا كنت & # 8217ve تخبز خبز الخميرة الخاص بي منذ فترة ، فأنت تعلم أنني أقسم بذلك! (لقد استخدمت هذه الخميرة حصريًا لسنوات.) تركيبتها الدقيقة تقوي العجين وتجعل العمل مع الخميرة أمرًا بسيطًا.


يمكنك الآن تذوق عقد الثوم اللذيذة. لا تتردد في تجربة الأعشاب والجبن والتوابل الأخرى. هذه أيضًا لذيذة مع بعض الحرارة المضافة من رشة فلفل حريف.

قدميها بدلاً من خبز الثوم مع زيتي أو إسباجيتي وكرات اللحم. وبالطبع ، فإنهم يقدمون مقبلات رائعة قبل البيتزا.


عقدة بارميزان بالثوم سهلة

يبعد عيد الفصح أقل من أسبوع واحد ، وإذا كنت & # 8217 تريد أي شيء مثلي ، فإن المقبلات السهلة ضرورية دائمًا. وهم & # 8217re هناك حاجة خاصة إذا كان يمكنك جعلهم في وقت مبكر أيضا! هذا & # 8217s هو السبب في أنني اضطررت إلى مشاركة عقدة الثوم السهلة للغاية لإضافتها إلى انتشار عيد الفصح. إنه & # 8217s ليس فقط مضمونًا ولكن سيكون أيضًا ممتعًا جدًا لعمله مع أطفالك لأنه إذا كانوا & # 8217re أي شيء مثل ابنة أخي وأبناء أخي ، فإن اللعب بالعجين هو أعظم & # 8220 لعبة & # 8221 على الإطلاق!

فكيف هذا معا؟ ببساطة قم بتقطيع كل حصة من عجينة البسكويت إلى النصف ، ثم قم بلفها إلى حوالي 5-6 بوصات ، واربطها في عقدة ، ثم انزلق على هذا الزبدة الطيبة. من هناك ، يمكنك & # 8217ll فقط إدخالها مباشرة في الفرن ودهنها ببعض الزبدة حسب الرغبة. كلما كان ذلك أفضل ، أليس كذلك؟

إنهم & # 8217 هم قشاري بشكل لا يصدق ، زبداني ، رقيق ويذوبون في فمك. لقد كانوا جيدين لدرجة أنه بعد التهام 4 منها في أقل من 5 دقائق ، اضطررت إلى إخبار جيسون بإخفائها في مكان ما في المنزل حتى لا أتناول المجموعة بأكملها!


كيفية عمل عقد الثوم

"اشعر" بعجينتك. إذا شعرت بأن العجين لزج جدًا ، يمكنك إضافة دقيق إضافي ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، لكن ضع في اعتبارك أنه لا ينبغي أن يجف. مجرد لزجة قليلا هو جيد تماما. وعلى العكس من ذلك ، إذا شعرت أن العجين جاف ، أضف ماءً إضافيًا.

هناك وقتان صعود، تستغرق كل منها حوالي 45 دقيقة إلى ساعتين ، لذلك ستحتاج إلى التخطيط مسبقًا. كلما كان منزلك أكثر دفئًا ، زادت سرعة ارتفاع العجين. إذا كان الجو باردًا ، تحلى بالصبر وسوف يرتفع في النهاية ، أو حاول العثور على مكان مثل فرن دافئ قليلاً لوضعه.

يُدهن الخبز مرتين بمزيج من الزبدة المذابة والثوم والريحان، مرة قبل الخبز ، ومرة ​​أخرى قبل 5 دقائق من وقت الخبز. ليس لديك فكرة عن مدى جودة هذه الأشياء!

هذه اللفائف الناعمة لها نكهة ثوم ملحوظة ، ولأنها صغيرة جدًا ، يمكنك أن تأكل أكبر عدد تريده!


Quick & # 038 سهل الثوم بارميزان عقدة

عقدة ثوم لذيذة ناعمة ورقيقة مصنوعة في 10 دقائق & # 8211 3 مكونات فقط (بالإضافة إلى بعض التوابل) ولا تحتاج إلى زيادة. لقد فزت & # 8217t تصدق كم هي سهلة & # 8230 وما الجانب الشهي الذي تقدمه لأي وجبة!

أنا آسف ولكن كيف انتهى بنا المطاف في أبريل ؟! احتضنت في بطانيات ويدي حول كاكاو ساخن هذا الشتاء ، بدا الربيع وكأنه على بعد الأبد. ولكن ، ذكّرني بطني المتنامي بأن الوقت يمضي بسرعة وأن الطقس الأكثر دفئًا يقترب بسرعة ... كما هي طفلتنا!

وبالتالي ، فقد كنت أركز (ربما بشكل مهووس قليلاً) على التنظيف والتنظيم والتخطيط للمستقبل لجعل حياتنا أسهل قليلاً في الأشهر القادمة. يتم تحضير وجبات الفريزر ، ويتم طي الملابس الصغيرة في الأدراج ، وأنا متأكد من أنني اشتريت مخزون Target بالكامل من الصناديق البلاستيكية ، الكبيرة والصغيرة. لتخزين ماذا؟ كل شىء. وكل "شيء" قادم.

قل مرحبا لتداخل السرعة الزائدة!

لم تترك كل مشاريع الأطفال هذه سوى القليل من الوقت للتفكير في أمور أخرى ، بما في ذلك العشاء. ولكن ، مع جدول أكثر ازدحامًا ، تأتي وجبات أسرع وأسهل. لقد توصلت إلى بعض الحلول الرائعة لإبقائها شهية وسريعة ، والتي لا أطيق الانتظار لمشاركتها معك!

كان عشاءي السريع المفضل مؤخرًا عبارة عن شريحة لحم مشوية أو دجاج أو سمك (متبل بسهولة في الصباح) ، وسلطة خضراء طازجة ، وسلة من قطع البارميزان الطرية والمليئة بالثوم. يا إلهي. لعق الطبق لذيذ ، إذا قلت ذلك بنفسي ... شكرًا جزئياً لزوجي صاحب الشواء.

لكن بالنسبة للخبز (الجزء الأفضل) - هل أخبرتك بمدى سهولة هذه العقد؟ ما هذا ، لم أفعل؟

حسنًا ، إنه يتعلق بوقت الرتق الذي أفعله.

كل ما تحتاجه لعقد الثوم العجين واللذيذ هو ثلاثة مكونات بالإضافة إلى بعض التوابل. هذا كل شيء! احصل على علبة من عجينة البسكويت باللبن ومدد كل قطعة بسكويت في حبال متعرجة (متعة للأطفال). اربط كل حبل في عقدة صغيرة. اخلطي الزبدة وجبن البارميزان ومسحوق الثوم والأوريغانو والبقدونس في وعاء ، وضعيها على الوجه. اخبز سمسم ذهبي ، ادهن المزيد من الزبدة ، وبذلك تكون قد انتهيت!

سهل بما فيه الكفاية ليالي نهاية الأسبوع ، وليالي المواعيد في ، و ... حسنًا ، في أي ليلة! لا يوجد حد لجميع الأطباق الرئيسية الشهية التي يمكنك تقديمها جنبًا إلى جنب.

امنحها فرصة لنفسك ، وأنا أضمن أنك ستكون مدمن مخدرات مثلي في هذا الجانب السريع والسهل!


عقدة الثوم

مكونات

لتحضير العجينة:

  • 1 1/2 & # 32 كوب & # 32 ماء دافئ
  • 1 1/2 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 سكر
  • 2 1/4 & # 32 ملعقة شاي & # 32 خميرة سريعة الارتفاع
  • 4+ & # 32 كوب & # 32 طحين
  • 1/2 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 ملح

للتنظيف بالفرشاة:

لتحضير الزبدة:

  • 3 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 زبدة نباتية
  • 1 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 ملح ثوم
  • 1/2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 زعتر
  • 1/2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 بقدونس

للتقديم:

تعليمات

10 دقائق ، حتى تذوب الخميرة وتبدأ في تكوين فقاعات.

1 بوصة (يجب أن تصنع حوالي 12 شريحة من العجين).


كيفية عمل عقد الثوم

عادةً ما أبدأ بعجينة البيتزا هذه ولكن يمكنك أيضًا استخدام عجينة البيتزا التي يتم شراؤها من المتجر. متجر البقالة الخاص بي يبيعه في قسم المخبوزات. يأتي في كرة 1 رطل في كيس بلاستيكي. إذا كنت تستخدم عجينًا اشتريته من المتجر ، اتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل البدء. إذا كنت تستخدم عجينة منزلية الصنع ، فقم بتحضيرها ، واعجنها حسب التعليمات ، واتركها تنتفخ لمدة ساعة (مغطاة) ، ثم قم بضربها قبل البدء.

الخطوة 1

رشي صينية خبز كبيرة بملعقتين صغيرتين من دقيق الذرة الخشن.

الخطوة 2

لف و / أو شد العجينة إلى مستطيل 10 × 16 بوصة. ضعها على لوح تقطيع كبير. استخدم سكينًا أو قاطعة بيتزا (هذا واحد يكسرني لسبب ما) لتقطيعه إلى 12 شريطًا بطول 10 بوصات.

ملحوظة: إذا كنت تريد عقد ثوم أكثر نعومة ورقيقًا ، فقم بلف العجين إلى مستطيل 8 × 12 بوصة وتقطيعه إلى 10 شرائط بطول 8 بوصات بدلاً من ذلك.

الخطوه 3

اربط كل شريحة في عقدة فضفاضة وضعها على صينية الخبز المعدة. كرر العملية مع باقي الشرائط. رشي سطح عقد الثوم بملح الكوشر (1 ملعقة صغيرة تكفي للحصول على القليل من كل عقدة). غطيها بمنشفة شاي نظيفة واتركيها لمدة 30 دقيقة. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

الخطوة رقم 4

أزيلي منشفة الشاي واخبزيها مكشوفة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة رقم 5

قبل أن تصبح عقدة الثوم جاهزة للخروج من الفرن ، ضعي 1/4 كوب من الزبدة غير المملحة ، مقطعة إلى قطع ، في وعاء صغير آمن للميكروويف. زبدة الميكروويف 20 ثانية في كل مرة حتى تذوب تمامًا. قلبي 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

الخطوة رقم 6

استخدم ملعقة معدنية للتخلص من عقد الثوم في حالة التصاق أي منها بالمقلاة قليلًا. انقلهم إلى وعاء كبير. رشي عليها الزبدة ثم استخدمي ملعقة كبيرة لتقليبها برفق حتى يتم تغطيتها جميعًا بالزبدة. انقلي عقد الزبدة إلى طبق التقديم ورشيها بربع كوب من جبنة البارميزان المبروشة ناعماً وربع كوب من البقدونس الإيطالي الطازج المفروم. قدميها على الفور.


شاهد الفيديو: هذه هي الأمراض التي يعالجها الثوم!! و كيف تستعمل لإفادة أكبر مع الدكتور محمد الفايد (شهر اكتوبر 2021).