آخر

نظرة خاطفة على مهرجان Relais & Châteaux Gourmet في Carmel-by-the-Sea

نظرة خاطفة على مهرجان Relais & Châteaux Gourmet في Carmel-by-the-Sea

قدمت مجموعة موهوبة من الطهاة والسقاة والنوادل وطلاب الطهي المتطوعين عرضًا مبهرًا لفن الطهي

# 1 آني فيولد ، Enoteca Pinchiorri

طبق ريزوتو مع القريدس ومسحوق عرق السوس والهليون المنقوع في النبيذ الأحمر خلال فصل الطهي الخاص بها ويُقدم في غداء Grand Women Chefs & Winemaker’s.

# 2 جينيفر باكمان ، نزل ويكاباوج

البطلينوس الأصلي ، الحبار ، الحمضيات ، الأعشاب الصغيرة ، والأزهار من غداء Grand Women Chefs & Winemakers.

# 3 Lanshu Chen ، مطعم Le Moût

حمامة ، كبد لحم خنزير على طريقة يلان ، شانتيريل ، شاي لابسانغ سوتشونغ.

# 4 ليز ميلر ، الحظيرة في مزرعة بلاك بيري

فراولة ، مرنغ جوز الهند ، آيس كريم كريم طازج ، وجوز البقان المسكر.

# 5 Musigny Vielles Vignes. # 5 Musigny Vielles Vignes

تذوق عمودي للنبيذ من 1990 إلى 2010 مع جان لوك بيبين من Domaine Comte Georges de Vogüé.

# 6 أوليفر رولينجر

إنه يستخدم موقد Gaggenau في عرض توضيحي.

# 7 ميشال براس ، براس

ميشيل براس يضع اللمسات الأخيرة على هزلية رائعة من أجل غداء Taste of France.

# 8 ديريك بويرير ، فالرونا

Opalys ، ناميلاكا ، شمر كاليفورنيا ، وليمون.

# 9 Wehlener Sonnenuhr ، Riesling Auslese

التذوق الرأسي للنباتات من عام 1967 إلى عام 2011.

# 10 جاستن كوجلي ، الباذنجان في L'Auberge Carmel

تونة ، هاماتشي ، أعشاب بحرية محفوظة.

# 11 دييجو مونيوز ، أستريد وغاستون كاسا موريرا

سيفيتشي دافئ.

# 12 كولين بيدفورد ، The Fearington House

السمان الملفوف Prosciutto ، البازلاء الإنجليزية ، رماد الخضار ، كريم الليمون موريل.

# 13 ليز ميلر ، الحظيرة في مزرعة بلاك بيري

موس شوكولاتة الزيتون و سنكلير ، زيت زيتون جورجيا ، فراولة و فلفل وردي.


شاهد الفيديو: LAuberge Carmel, Relais u0026 Chateaux, Carmel-by-the-Sea Hotels - California (شهر اكتوبر 2021).