آخر

دليل الكيفية: كيفية صنع شراب بسيط

دليل الكيفية: كيفية صنع شراب بسيط

شراب بسيط شيئين: السكر والماء. النسبة بسيطة أيضًا: 2 إلى 1 ، سكر إلى ماء.

حسنًا ، في الواقع ، دعنا ننظر إلى ذلك عن كثب. تعتبر النسبة 2: 1 رائعة عندما تحتاج إلى تحلية شيء ما ولكنك لا تريد إضافة الكثير من السوائل. على سبيل المثال ، الشاي المثلج: تريد تحلية الشاي ، لكنك لا تريد إضافة الكثير من الماء لأن ذلك سيؤدي إلى ضعف الشاي. ليس جيد. تُستخدم نسبة 1: 1 أيضًا على نطاق واسع ، ولكنها رقيقة بعض الشيء وقد تكون مائية جدًا لبعض التطبيقات.

  • إذا كنت تشعر بالمغامرة ، يمكنك تذوق شرابك البسيط. تُضفي العصائر البسيطة المنكهة إضافات رائعة على المشروبات ، حتى المصاصات. جرب شراب النعناع أو شراب الخيار والزنجبيل.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

استخدم شرابًا بسيطًا في أي مكان تستخدم فيه حبيبات السكر - ولكن لا يمكنك ذلك لأن السكر لن يذوب بشكل صحيح ، كما هو الحال في كوكتيل أو شاي مثلج. تتطلب بعض الوصفات كمية من الشراب البسيط الجاهز مسبقًا في الوصفة. يشمل البعض الآخر الشراب البسيط كجزء من الوصفة. أوصي بالاحتفاظ ببعض المشروبات في متناول اليد لتناول الكوكتيلات الصيفية أو المشروبات المثلجة. إنه يسرع عملية صنع المشروبات - لا أحد يحب انتظار مشروباته الباردة عندما يكون الجو حارًا في الخارج. ما عليك سوى عمل دفعة وتخزينها في وعاء زجاجي أو زجاجة في الثلاجة. إنه جيد لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

يمكنك ترك الشراب البسيط يغلي لفترة أطول إذا كنت بحاجة إلى شراب أكثر كثافة. هل سبق لك تجربة شراب أصفر بسيط؟ هذا نتيجة كراميل السكر. كلما تركته يغلي لفترة أطول ، زادت احتمالية التقاط لون ذهبي.

1. اخلطي 1 1/2 كوب سكر و 3/4 كوب ماء في إناء متوسط ​​الحجم. يقلب من حين لآخر.

2. اجلب خليط السكر والماء ليغلي. يُغلى المزيج حتى يذوب السكر ويصبح السائل صافياً ، أو يُغلى لمدة 3 إلى 5 دقائق.

3. دع الشراب البسيط يبرد تمامًا ، ثم أضفه إلى مشروباتك أو خزنه لوقت لاحق.


وصفات شراب بسيطة منكهة لتحضيرها في المنزل

لن يكتمل الكوكتيل المعد جيدًا بدون القليل من السكر (ناهيك عن أنه رائع في الشاي المثلج والمشروبات المثلجة الأخرى أيضًا). تمنح الحلاوة أي كوكتيل طابعًا مستديرًا جيدًا ، مما يضمن أنه ليس مرًا جدًا أو حامضًا جدًا أو قويًا جدًا. لكن لا يمكنك إضافة السكر إلى مشروب بالملعقة فقط - فهو لن يذوب بشكل صحيح أو يتكامل جيدًا. هذا عندما يأتي الشراب البسيط - إنه ضرورة لكل نادل. وهو ليس شيئًا يجب شراؤه ، لأنه من السهل جدًا صنعه. بالإضافة إلى أن العصائر البسيطة لا يجب أن تقتصر على المياه المحلاة فقط - يمكنك نكهاتها بأي شيء تقريبًا. نحن هنا لنوضح لك كيف يتم ذلك.

إيجاد النسبة المثالية

الشراب الأساسي البسيط هو نسبة 1: 1 من السكر والماء. في الأساس ، يمكنك الجمع بين المكونين في قدر صغير وتسخينه ليذوب. تبردها وستحصل على شراب بسيط لتحلية الكوكتيلات والمشروبات الأخرى. يفضل بعض السقاة شرابًا أحلى ، وقد صاغوه "شرابًا بسيطًا غنيًا" - إنها نسبة السكر إلى الماء 2: 1. مع ذلك ، يمكنك استخدام كمية أقل من الشراب للحصول على الحلاوة المرغوبة. شراب آخر يمكنك تجربته هو نوع محلى قليلًا ، نسبة السكر إلى الماء 1: 2. إنه رائع بشكل خاص لتحلية الشاي المثلج أو عصير الليمون أو المياه الغازية. إلى جانب استخدام السكر الأبيض ، يمكنك أيضًا صنع شراب بسيط من السكر البني أو السكر الخام لإضافة لمسة من نكهة دبس السكر إلى مشروباتك.

تجربة النكهة

لا يجب أن يتوقف الشراب البسيط عند هذا الحد - يمكنك نكهته بالأعشاب والفواكه وحتى الخضار. يمكنك حتى صنع شراب بسيط بنكهة بتلات الورد إذا كنت تريد ذلك حقًا. تضيف العصائر المنكهة لمسة فريدة للمشروبات وهي طريقة رائعة لإعادة تفسير كوكتيل كلاسيكي بنكهة جديدة. جرب موهيتو المصنوع من شراب الريحان والليمون أو مارغريتا المصنوع من شراب البرتقال والزعتر. شاهد جميع النكهات الفريدة التي توصلنا إليها في عرض الشرائح أدناه. هذه مجرد البداية - يمكنك أن تصبح مجنونًا كما تريد مع شراب بسيط.

ما نكهة الشراب البسيطة التي ستصنعها؟ أخبرنا أدناه.


طريقة صنع شراب الفانيليا للقهوة:

  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 1 كوب ماء
  • 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية أو 2 حبة فانيليا مقسمة بالطول

1. في قدر على نار متوسطة ، اخلطي السكر والماء.

2. يُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر.

اتركي المزيج يغلي حتى يذوب السكر تمامًا. راقبها & # 8212 لا تريدها أن تغلي أكثر!

3. أضيفي الفانيليا وقلبي جيداً.

4. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيها على نار هادئة إلى السماكة المرغوبة.

قوام الشراب المثالي متروك لك! بمجرد أن يصبح الشراب سميكًا كما تريد ، أخرج المقلاة من الحرارة واتركها تبرد. إذا كنت تستخدم حبوب الفانيليا الكاملة ، قم بتصفيتها بمجرد أن يبرد الشراب.

5. تخزن في الثلاجة في وعاء محكم الغلق.

يجب أن يظل شراب القهوة المصنوع منزليًا لمدة تصل إلى شهر في ثلاجتك. أضفه إلى قهوتك وقتما تشاء!


المكونات التي تحتاجها لشرابنا البسيط السهل الخالي من السكر

لصنع هذا الشراب البسيط الخالي من السكر ، ستحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات. الخبر السار في هذه الوصفة هو أنه يمكنك استخدام أي بديل للسكر تريده.

لدي حنك حساس للغاية لبدائل السكر. إذا اخترت خيارًا واحدًا فقط ، فسيكون BochaSweet. خلاف ذلك ، سأمزج ثلاثة بدائل مختلفة للسكر معًا. أجد أن مزج بدائل السكر يوفر أفضل مذاق "للسكر الحقيقي".

بالنسبة لبطاقة الوصفة أدناه ، قمت بخلط خيارين معًا:


كيفية استخدام الشراب البسيط

الآن بعد أن استوحت كل شيء مستوحى وذهنيًا من خلال مخزنك ، ماذا يمكنك أن تفعل بكل هذه العصائر اللذيذة؟ كما ذكرت ، ببساطة الشراب هو المفضل لدى السقاة ، ولسبب وجيه ، لكن الخيارات تتجاوز المشروبات أيضًا!

المشروبات & ndash الاستخدام الكلاسيكي والأكثر شيوعًا ، سواء كان شرابًا بسيطًا أو شرابًا مملوءًا ، يمكن أن يبهج مشروباتك. لأنه & rsquos سكر سائل ، يذوب بشكل أفضل في السوائل الباردة من السكر الكامل.

  • شاي مثلجصودا كريم ايطالي، والقهوة ، ومعابد شيرلي ، والمارغريتا ، والموهيتو ، ومرشات النبيذ ، وعصير الليمون ليست سوى عدد قليل. أضف شرابًا منكهًا إلى المياه الغازية لمشروب جديد ممتع ، أو شامبانيا مع عصير لميموزا جديدة غير تقليدية.

الخبز & ndash شراب بسيط يحظى بتقدير الخبازين منذ فترة طويلة لقدرته على الحفاظ على رطوبة طبقات الكعك. ببساطة ادهن الشراب على الكيك قبل الزينة. ولكن يمكن استخدامه أيضًا في تنظيف الكعكات أو خبز الذرة أو البسكويت للحصول على نكهة جديدة رائعة.

الخضروات والفواكه & ndash جليز الخضار مثل الجزر أو الفاصوليا الخضراء أو البطاطا الحلوة أو براعم بروكسل مع الزنجبيل أو الزعتر أو شراب الليمون البسيط. أو الذهاب مع الفواكه لتحلية طازجة لذيذة مثل القرفة المزججة بالخوخ. يمكن استخدامه حتى كجزء أو كل سائل السلق للفواكه.

الصلصات & ndash استخدم شرابًا بسيطًا في صلصة الخل أو صلصة الزبادي أو المزجج للحوم اللذيذة مثل الدجاج المزجج بالبرتقال أو شرائح لحم الخنزير المزجج بالزنجبيل. لقد استخدمت للتو شرابًا بسيطًا من إكليل الجبل للحصول على خل نبيذ أبيض لذيذ ، وشراب الزنجبيل البسيط لسلطة فواكه طازجة. يمكن أيضًا أن يكون رذاذًا جميلًا فوق الآيس كريم أو البارفيه.

ماء مالح & ndash استبدل السكريات الموجودة في المخللات بشراب بسيط مملوء بالدوران الرائع في التركيبات الكلاسيكية. ريحان مع تتبيلة حمضيات طازجة أو زنجبيل مع صلصة الصويا.

يمكنك حقًا استخدام شراب بسيط بعدة طرق وندش في الكريمات المخفوقة ، كرذاذ على الفطائر ، أو في شربات ، إنه و rsquos السكر المسال ، ويمكن أن يحل محل السكر الذي تتطلبه الوصفة كثيرًا من الوقت بسهولة.


كيفية صنع شراب بسيط

صنع شراب بسيط سهل للغاية! هنا يذهب:

وصفة شراب بسيط

إذا كانت وصفتك تتطلب "شرابًا بسيطًا" ، فهذه هي وصفتك! يُعرف هذا أيضًا باسم "شراب السكر" أو "واحد لواحد" أو "بسيط".

مكونات:

تعليمات:

  1. تُمزج المكونات في قدر ويُشعل النار.
  2. قلّب حتى يذوب السكر تمامًا ثم ارفعه فورًا عن النار.
  3. صب في وعاء معقم وبرد قبل الاستخدام.

تحذير: لا تقم بالقياس معًا!

سيكون من المغري قياس السكر والماء في نفس الحاوية ، عن طريق إضافة الماء أو السكر أولاً ، ثم إضافة المكون الآخر حتى يصبح المجموع الكلي صحيحًا. لا تستسلم للإغراء!

نظرًا لأن حبيبات السكر تحتوي فعليًا على مسافة بينها ، فإن القيام بذلك لن يمنحك النسبة الصحيحة 1: 1. بدلاً من ذلك ، ستضيف القليل من الماء كثيرًا. قم بقياس الماء والسكر بشكل منفصل للحصول على النسبة المثالية.

الطرق الباردة مقابل الساخنة:

في الواقع ، أنت لا تفعل ذلك يحتاج لتسخين الشراب الخاص بك. يذوب السكر بشكل جميل في الماء البارد ، ولا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق من التحريك. أنا أميل إلى الصبر ، لذلك أتبع النهج الدافئ - لكنك تفعل ذلك!

ليس هناك جانب سلبي للطريقة "الباردة" باستثناء وقت التحريك أكثر قليلاً. (وفي الواقع ، إذا كنت بحاجة إلى شراب بارد بدرجة الحرارة على الفور ، فقد يكون من الأسرع استخدام الطريقة الباردة حتى لا تضطر إلى الانتظار حتى يبرد.)

نسب شراب بسيطة

يحب السقاة استخدام نسب مختلفة من السكر إلى الماء في شرابهم البسيط. عادةً ما يكون من السهل جدًا تحديد أيهما ، ولكن إليك دليلًا في حالة ما يلي:

  • "شراب بسيط" أو "بسيط" أو "واحد لواحد" - استخدم النسبة أعلاه ، جزء من السكر إلى جزء واحد من الماء.
  • "غني بسيط" أو "شراب غني بسيط" أو "اثنان إلى واحد" - استخدم نسبة 2 جزء من السكر إلى جزء واحد من الماء.
  • "X إلى واحد" - على سبيل المثال "واحد ونصف إلى واحد" أو "واحد إلى اثنين" - افترض أن الرقم الأول هو كمية السكر والثاني هو الماء. لذا فإن "واحد ونصف إلى واحد" سيكون جزءًا ونصفًا من السكر إلى جزء واحد من الماء. وبالمثل ، "واحد إلى اثنين" هو جزء من السكر إلى جزئين من الماء.

مقارنة شراب بسيط وشراب بسيط غني في الكوكتيلات:

إذا كنت تتساءل عن الشراب الذي يجب أن تستخدمه في الكوكتيلات الخاصة بك ، فيمكنك الاستمتاع بهذا الفيديو الذي قمنا بإنشائه لمناقشة الاختلافات بين الاثنين وكيفية تأثيره على الكوكتيل النهائي. تحذير: هذا هو أول فيديو أنشأناه حرفياً. لذا فإن جودة الإنتاج ليست رائعة (ألا يبدو كريس شابًا؟) ولكن المعلومات لا تزال جيدة!

شراب بسيط منكه

من الأشياء الجميلة في الشراب البسيط حقيقة أنه غير مفضل تمامًا. هذا يجعلها قائمة فارغة جميلة! تعتبر العصائر المنكهة طريقة رائعة لإضافة نكهة إلى كل شيء من الكوكتيلات إلى الشاي وحتى المخبوزات مثل الكعك أو البسكويت. إذا كنت مهتمًا بصنع شراب منكه ، فإليك بعض النصائح والحيل والأفكار للإلهام.

اعتمادًا على النكهة التي تأمل في إضافتها إلى الشراب الخاص بك ، يمكنك اختيار واحدة من عدة طرق مختلفة للعمل بها. فيما يلي بعض الطرق التي يجب مراعاتها:

شراب بسيط منقوع: للنكهات المركزة مثل الشاي أو الفلفل الحار أو البهارات

بالنسبة للتوابل أو الشاي أو المكونات الأخرى ذات النكهة المركزة ومحتوى الماء المنخفض ، قد يكون التسريب هو أفضل طريقة. (راجع هذا الدليل التفصيلي عن الحقن هنا.)

  1. قم بتقطيع مكونات النكهة إلى قطع صغيرة (إذا لزم الأمر - إذا كنت تستخدم أوراق الشاي أو التوابل التي قد تكون جاهزة بالفعل لك).
  2. أضف المكون الخاص بك إلى الشراب الخاص بك وحركه.
  3. يُغلق ويُترك جانباً في الثلاجة ليُنقع.
  4. بمجرد أن تصبح سعيدًا بالنكهة ، صفيها واستخدمها!

* للحصول على نكهات قوية جدًا مثل الشاي أو الفلفل الحار ، تحقق من النكهة كل بضع ساعات. بالنسبة للتوابل الأخرى أو النكهات الخفيفة مثل الفانيليا أو الهيل أو الفواكه المجففة ، سيستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً. تذوق كل يوم أو يومين حتى تصل إلى النكهة التي تبحث عنها.

التشويش أو النقع: للفاكهة الناضجة ذات المحتوى المائي العالي

قد يكون من الصعب بعض الشيء العمل مع الفاكهة والعصائر لأن الفاكهة تجلب مثل هذا المحتوى المائي العالي وكمية غير معروفة من السكر. لكن المنتج النهائي يستحق الجهد الإضافي!

الخلط أو مزج الفاكهة مع شراب بسيط

للفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مثل التوت والبطيخ والفاكهة ذات النواة وغيرها ، ضع في اعتبارك ببساطة خلط الفاكهة في الشراب.تقطع الفاكهة إلى قطع بحجم 14 أو أصغر وتوضع في قاع وعاء أو شاكر كوكتيل. يُمزج مع الشراب ويُحرّك. أضف الفاكهة واستمر في الخلط حسب الرغبة. صفي الفاكهة جيدًا عندما تكون راضيًا عن النكهة.

إذا كنت كسولًا مثلي ، فسأتبع هذا النهج أحيانًا: أضف جزءًا صغيرًا من الشراب ومكوِّن النكهة إلى الخلاط واخلطه. ثم قم بتصفية القطع من الخليط المخلوط للحصول على شراب شديد التركيز. أضفه مرة أخرى إلى بقية الشراب الخالي من النكهات حتى تشعر بالرضا عن النكهة.

شراب الفاكهة المتبل

طريقة أخرى للفاكهة: على الرغم من أن هذا ليس شرابًا "بسيطًا" من الناحية الفنية ، إذا كنت تبحث عن صنع شراب السكر من فاكهة تحتوي على نسبة عالية من الماء ، فإنني في الواقع أوصي بالنقع بدلاً من ذلك. ما عليك سوى تقطيع الفاكهة إلى قطع صغيرة في وعاء وإضافة السكر. يقلب حتى يغطى ويغطى ويترك لبضع ساعات. سيساعد السكر على إخراج السائل من الفاكهة وعندما تعود ، ستجد وعاءًا من قطع الفاكهة تسبح في شراب الفاكهة اللذيذ.

معايرة حلاوتك

لاحظ أنه في كلتا الطريقتين ، ستحتاج إلى تذوق للتحقق من حلاوة الشراب حيث من المحتمل أن يتم تخفيفه بالماء الموجود في الفاكهة ، ولكن قد يصبح أيضًا أكثر حلاوة إذا كانت الفاكهة أكثر حلاوة أيضًا. حاول إضافة السكر أو الماء حسب الحاجة للاحتفاظ بنفس مستوى الحلاوة مثل الشراب الأصلي (غير المنكه). (قد تحتاج إلى عمل كمية صغيرة من الشراب غير المنكه للمقارنة. لا تقلق ، ستستخدم بشكل جيد!

شراب مبشور لمزيد من النكهة

من المعروف أن الحرارة تسرع وتزيد من عملية التسريب ، لذا فليس من المستغرب أن تسخين الشراب ومكونات النكهة هي طريقة رائعة أخرى لإضافة النكهة. يعمل هذا جيدًا بشكل خاص مع التوابل والشاي والفاكهة المجففة (إذا كنت تبحث عن المزيد من نكهة الفاكهة "المطبوخة"). الطريقة مشابهة لما سبق ، ولكنها تضيف عنصرًا من الحرارة:

  • أضف الشراب غير المنكه ومكونات النكهة المقطعة إلى قدر
  • سخني الحرارة إلى ما دون الغليان وقلبي بشكل متكرر. (تريد تجنب الغليان لأن ذلك سيتبخر الماء ويجعل الشراب حلوًا جدًا).
  • تذوق (بعناية) واستمر في الغليان على نار هادئة والتقليب حتى الوصول إلى النكهة المرغوبة.
  • عندما تكون راضيًا عن النكهة ، ارفعها عن النار فورًا ، ثم صفيها وخزنها.

فيديو ارتداد آخر:

إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد حول كيفية تأثير هذه الأساليب المختلفة على نكهة الشراب الخاص بك ، فقد تقدر مقطع فيديو قديمًا آخر من أرشيفنا. في هذا الفيديو ، يقارن كريس النتائج عند إضافة النعناع إلى الشراب في مراحل مختلفة من العملية.

إلهام لشراب بسيط منكه

تبحث عن أفكار؟ هناك الآلاف من العصائر الرائعة التي يمكنك تجربتها (خاصة من خلال الجمع بين النكهات أدناه). ولكن إليك بعض الأفكار لتبدأ بها.

نكهات الفاكهة:

  • التوت (الفراولة ، التوت ، العليق ، إلخ.)
  • الفاكهة ذات النواة الحجرية (المشمش ، الخوخ ، الخوخ ، إلخ.)
  • البطيخ (البطيخ ، المن ، الشمام)
  • الفاكهة الاستوائية (الأناناس والمانجو وما إلى ذلك) ملاحظة - لم أجرب الموز مطلقًا ، ولكن يمكن أن ينجح!
  • تفاح
  • إجاص

الأعشاب والتوابل والشاي:

  • الفلفل (الفلفل الأسود ، الفلفل الوردي ، الفلفل الأحمر المسحوق ، السيرانو ، الهالبينو ، إلخ.
  • الأعشاب الورقية مثل النعناع والريحان والأوريجانو والزعتر
  • البهارات المجففة مثل الهيل ،
  • زنجبيل
  • شاي مثل البابونج أو إيرل جراي أو أي شاي آخر تقريبًا.
  • حبيبات الكاكاو و / أو قشر القهوة

بدائل بسيطة للشراب

إذا لم يكن لديك شراب بسيط في متناول اليد وتحتاج إليه لوصفة ، فإن أول شيء أفكر فيه هو صنعه بنفسك. ولكن إذا كنت تفتقر إلى السكر الأبيض أو تبحث عن بديل منخفض السعرات الحرارية ، فلن يحالفك الحظ تمامًا!

السكريات البديلة:

استبدل السكر الأبيض بهذه الأنواع الأخرى من السكر لخلق بعض البدائل اللذيذة.

  • شراب السكر البني: مثل الشراب البسيط في الحلاوة ولكنه يجلب نكهة دبس السكر الداكن اللذيذ. رائع للكوكتيلات مع المشروبات الروحية القديمة مثل الويسكي.
  • ديميرارا (أو توربينادو) شراب: أخف بكثير من السكر البني ولكن لا يزال يحتوي على بعض من تلك النغمات. النكهة أشبه بالكراميل الخفيف.
  • شراب العسل: استخدم نسبة 3: 2 من العسل إلى الماء. نكهة العسل العطرية الجميلة التي تقترن بشكل جميل مع معظم المشروبات الروحية ، ولكن بشكل خاص الخيارات العطرية مثل الجن.
  • شراب الصبار: استخدم نسبة 1: 2 من رحيق الصبار إلى الماء لإنشاء التحلية المثالية للكوكتيلات المصنوعة من التكيلا. (ملاحظة: تحقق من زجاجة نكتار الأغاف - فقد يكون قد تم تسويتها بالفعل وتحويلها إلى شراب!)
  • شراب القيقب: استخدم نسبة 1: 2 من شراب القيقب إلى الماء لصنع شراب كوكتيل القيقب اللذيذ بشكل لا يصدق. رائع مع الويسكي والروم!

تحقق من هذا الفيديو لمقارنة اختبار الذوق لهذه الخيارات لمساعدتك على الاختيار!

بدائل منخفضة السكر:

إذا كنت تحاول تقليل تناول السكر ، فقد يكون من الصعب التعامل مع العصائر. أجرينا بعض الاختبارات على بدائل السكر المختلفة في الكوكتيلات ، وإليكم نتائجنا:

  • شراب بسيط مصنوع من مُحلي "متساوٍ": لم يوازن الشراب كوكتيلنا "الاختباري" ، الذي لا يزال طعمه حامضًا جدًا وكحوليًا. يأتي أيضًا بمذاق "محلي اصطناعي" قوي جدًا.
  • شراب بسيط مصنوع من "سويت أند لو": بالتأكيد توازن بين عصير الليمون وتحلية الكوكتيل بشكل كبير. كان لا يزال هناك طعم خفيف "دايت صودا" بعد بضع ثوان.
  • شراب بسيط مصنوع من "سبليندا": في مكان ما بين الآخرين - لقد أخذ بعضًا من الحافة ، لكن ليس بما يكفي لتحقيق التوازن حقًا في المشروب. هذا الشراب لديه أقل مذاق من الثلاثة.

لذلك إذا كان يجب عليك تجنب السكر تمامًا ، فقد وجدنا أفضل مذاق مع "Sweet‘ n Low "من بين الثلاثة التي اختبرناها. ومع ذلك ، قد يكون من الأفضل لك تناول كوكتيل يتجنب السكر تمامًا مثل المارتيني أو الفودكا الصودا!

شاهد الفيديو كاملاً هنا:


كيفية صنع شراب بسيط

يعد Simple Syrup عنصرًا رئيسيًا في العديد من الكوكتيلات ومشروبات القهوة ، وهو عنصر أساسي في المطبخ. مكونان فقط ، وبضع دقائق على الموقد ولديك مكون سري واحد لجميع مشروباتك الباردة.

هذا سخيف & # 8230. مشاركة كيفية صنع شراب بسيط معكم جميعًا. لكن في الحقيقة ، من يحب حبيبات السكر الصغيرة التي تطفو في قاع الشاي المثلج أو المارتيني. ناهيك عن موجات الحلو وليس الحلو عند امتصاص مشروبك من خلال قشة. وهناك عدد قليل من المعسكرات المختلفة حول كيفية صنع شراب بسيط فيما يتعلق بنسب الماء إلى السكر. أوه ، نعم & # 8230 هذا & # 8217s كل ما هو ، مكونان & # 8230 الماء والسكر.

أنا أحب شرابتي البسيطة التي تكون أكثر سمكًا من الشخص العادي ، فأنا أكثر من معجبين بنسبة 2: 1. جزءان من السكر مقابل جزء من الماء. أشبه بقوام شراب الذرة وأقل مائيًا من نسبة 1: 1. ليس لدي أي سبب علمي حول سبب إعجابي بهذه الطريقة ، أنا فقط أفعل. يعجبني كيف يدور في المشروبات عندما أسكبها في الزجاج وأحب كيف يمتزج جيدًا. خاصة في قهوتي الباردة.

شراب بسيط سهل التخصيص أيضًا & # 8230 يريد شراب الليمون البسيط ، أضف بعض النكهة إلى الماء عند الطهي. اللافندر يعمل جيدًا أيضًا. كل هذا يتوقف على ما ستستخدمه من أجله ، مثل عالم مجنون & # 8230 الخيارات لا حدود لها! تأكد من قضاء بعض الوقت في العطلة أيضًا ، فهي أفضل طريقة لتحلية كوكتيلات العطلات. يمكنك حتى إضافة إلى هذه وصفة العصير بدلا من العسل أو الأغاف.


ريتش سيمبل شراب

يفضل البعض صنع شراب بسيط وغني بدلاً من شراب بسيط قياسي. شراب غني بسيط هو خليط من 2 جزء سكر و 1 جزء ماء. نتيجة لذلك ، فإن هذا الشراب حلو مرتين مثل الشراب البسيط العادي ، مما يعني أنه عند الاستبدال في وصفة تتطلب شرابًا بسيطًا بسيطًا ، سترغب في استخدام نصف الكمية. إضافة كبيرة من الشراب البسيط الغني هو أنه يدوم لفترة طويلة حقًا في الثلاجة ، وذلك بفضل محتواه العالي من السكر! أنا شخصياً أجد نفسي أستخدم شرابًا بسيطًا في قياسات ربع أونصة بشكل متكرر إلى حد ما ، لذا فإن البساطة الغنية يصعب قياسها والاختلاط معها.

الآن بعد أن أصبح لدينا أساسيات الشراب البسيط ، دعنا نصنع بعض العصائر الأخرى البسيطة بنفس القدر: شراب demerara وشراب العسل.


وصفة شراب النعناع البسيط

مارجريتا كومين / جيتي إيماجيس

يتم التقاط نكهة النعناع المنعشة في وصفة شراب النعناع الطازج البسيط. استخدم هذا الشراب لإضافة نكهة النعناع إلى الشاي الأسود المثلج أو الشاي الأخضر المثلج ، أو إلى المشروبات العشبية أو مشروبات القهوة المنكهة ، مثل اللاتيه المنكه.


كيف تصنع شراب بسيط

من المضحك أن العديد من خبراء الخلطات في المنزل لا يصنعون أبدًا شرابًا بسيطًا خاصًا بهم ويصلون بدلاً من ذلك إلى العسل أو الأغاف. في حين أن هذه الرحيق الذهبية لها مكانها بالتأكيد ، إلا أنها يمكن أن تؤثر بشكل كبير على طعم ولون الكوكتيل. الشراب البسيط الشفاف هو مُحلي نقي ولا بد منه لصنع المشروبات الحديثة (ومن السهل جدًا صنعه ، ومن ثم الاسم). لقد أجلت هذا لفترة كافية. حان الوقت لدفع بعض.

في قدر صغير ، يُمزج 1 كوب من السكر المحبب العادي و 1 كوب ماء. هذه الخطوة هي أصعب جزء في الوصفة. هل ذكرنا أن هذا كان شرابًا بسيطًا؟

اثنين:

يوضع على نار عالية ويقلب حتى يذوب السكر. عندما يصل السائل إلى درجة الغليان ، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

ثلاثة:

بعد ذلك ، اسكب المادة الحلوة في وعاء ، وقم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة. يجب أن تبقى مجموعة الشراب اللذيذة لمدة شهر تقريبًا ، على افتراض أنك لا تشربها في الليلة الأولى.

ثلاث شراب بنكهة يمكنك تجربتها:

امزج هذه المكونات في قطعة قماش قطنية ، واربطها بخيوط وانقع الكيس خلال مرحلة الغليان.

التوابل: قرنفل كامل ، توت البهارات و / أو أعواد القرفة. الأفضل لكمات عيد الميلاد الويسكي.

عشب: أغصان إكليل الجبل أو النعناع أو الزعتر. اندفاعة أو ثلاثة من هذا جميل للغاية في خلاطات الجن والفودكا.

الحمضيات: شرائح من قشر ليمون أو ليمون أو برتقال أو جريب فروت. استبدل هذا بثلاث ثوانٍ في مشروبات تيكيلا.


شاهد الفيديو: Tinktura od zalfije..najbolji lek za sluznicu usne supljine (شهر اكتوبر 2021).