آخر

نيني بيرد كيك

نيني بيرد كيك

نفصل بياض البيض عن الصفار ، نخفق بياض البيض حتى يتجمد ، نضيف السكر والماء والصفار (الذي نفركه أولاً بالزيت) نخلط كل شيء بملعقة غير مع الخلاط ، نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو وسكر الفانيليا ، ثم تضاف ملعقة كبيرة في تكوين البيض. امزج التكوين برفق ، أضف جوهر الفانيليا. ضعي التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة. بعد الخبز ، اترك سطح العمل يبرد ، ثم قطعه إلى قسمين.

كريم:

يخفق الكريم مع السكر ويضاف الزبادي ويضرب قليلا. ننقع الجيلاتين في 200 مل من الماء ونسخنه قليلًا ، ثم نخلطه برفق في الكريمة المخفوقة. أضيفي خلاصة البرتقال وقشر وامزجي أكثر قليلاً.

نصنع شرابًا عن طريق تسخين المكونات برفق من الشراب.

ضع الجزء الأول من الجزء العلوي على طبق ، وقم بشربه ، ثم ضع طبقة سميكة من الكريمة والطبقة الثانية التي نشربها. نقوم بتغطية الكيكة بباقي الكريمة المتبقية ونزينها وفقًا لخيالنا. ضعي الكيك في الثلاجة وقدميه في اليوم التالي.


كعكة بالزبادي والليمون

إنها المرة الأولى التي أختبر فيها هذا النوع من الحلوى ، بتأثيرات البحر الأبيض المتوسط ​​، لكنها بالتأكيد ليست الأخيرة!

لقد فوجئت بسرور شديد من الملمس ومزيج النكهات وهذا & # 8211 رقيق ، دسم ، الثلاثي المقرمش الذي تتكون منه الكعكة.

لذا فإن تحدي Asevi مرتين جلب لي البهجة والنظافة والذوق # 8211 في نفس الوقت!

لا أعرف كيف تعمل في المطبخ ، فأنا كارثة حقيقية أحيانًا :))

مع مساعدات الجودة ، مثل منتجات Asevi ، التي كنت أستخدمها منذ سنوات ، طالما أن الأطباق على النار أو في الفرن ، أعتني بالطلب. هذا إذا كانت ابنتي لا تهتم بي ، وأنا أعترف أنه يساعدني كثيرًا!

للاستمتاع بمنتجاتهم ، أدخل www.asevi.ro وفي نهاية الطلب أدخل الرمز & # 8220RETETEPAPABUN & # 8221.
سيتم تخفيض طلبك بنسبة 15٪

الكيكة سهلة التحضير ، فهي لا تتطلب خلاطًا أو أي أدوات مطبخ صغيرة أخرى ، فهي ليست باهظة الثمن وستحبها بالتأكيد! المكونات الأساسية & # 8211 الزبادي والليمون ، تشكل فريقًا جيدًا

لقد استخدمت بيضًا محليًا ، ولهذا السبب أصبحت الكعكة صفراء جدًا

المكونات أعلى كعكة مع اللبن والليمون

  • 200 غ دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • قليل من الملح
  • 100 جرام زيت
  • 100 غرام من السكر
  • 2 بيض
  • 150 جرام زبادي يوناني
  • عصير ليمون (وملعقة صغيرة قشر إذا وجدت ليمونة غير معالجة)
  • لحاء الشجر
  • الفانيليا السكر

كريم الزبادي

  • 270 مل زبادي يوناني
  • 2 ملاعق كبيرة رمادية
  • 2 بيض
  • 50 جرام سكر
  • عصير نصف ليمونة
  • كيس من سكر الفانيليا

فتات مقرمشة

تحضير الكيك بالزبادي اليوناني والليمون

اخلطي مكونات طبقة الزبادي في وعاء باستخدام شوكة. تخلط جيدا وتوضع جانبا.

اعتني بكونترتوب

يُسخن الفرن مسبقًا على 175 درجة ، يُبرمج لأعلى / لأسفل.

في وعاء ، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والملح والبيكنج باودر.

في وعاء آخر ، حركي باستخدام شوكة وسكر وزيت لمدة دقيقة ، ثم أضيفي البيض واخلطيهم بقوة. ستحصل على تركيبة كريمية تضع عليها الزبادي وتخلط.

ابدأ بإضافة خليط الدقيق بالتدريج مع التحريك المستمر.

يجب أن تكون التركيبة ناعمة ومتجانسة ودسمة.

جهز صينية مربعة ، عالية ، ضلعها 20 سم. غطي الداخل بورق الخبز.

صب التكوين والمستوى.

اخبزيها لمدة 12 دقيقة.

في غضون ذلك ، اعتني ب فتات العجين المقرمش.

ضعي الزبدة الباردة والدقيق والسكر في وعاء وبمساعدة أطراف أصابعك ، وحاولي تجانس كل شيء قدر الإمكان ، دون جمع الخليط في قطعة عجين. اتركه ينهار ، حيث يتشكل عند الخلط (انظر الصورة) ، ثم ضع الطبق في الفريزر بينما يكون سطح العمل جاهزًا (12 دقيقة).

بعد مرور 12 دقيقة ، أخرجي الصينية ، وضعي ملعقة كريمة الزبادي على المنضدة ، ورشي الفتات الباردة وأعيدي الصينية إلى الفرن ، وضعي الفرن لمدة 33 دقيقة أخرى. اخبزي الكعكة لمدة 45 دقيقة أو حتى يبدأ سطحها في التكتل. لا تستحى.

تُرفع الكعكة وتُترك لتبرد جيداً ، وتُقسّمها إلى 16 قطعة وتُسحَق مع مسحوق السكر بالفانيليا.

قهوة أم شاي؟ كيف تفضل ذلك؟ هل تسافر حول العالم بنكهة الأطباق ذات التأثيرات العالمية أم تختار القيام بذلك مع Cocktail Holidays؟


  • عجينة اكلير
  • 200 مل ماء
  • 100 مل زيت
  • قليل من الملح
  • 100 جرام دقيق
  • 3 بيضات للزوج
  • كريمة الفانيلا
  • 4 صفار
  • 150 جرام سكر
  • 50 جرام دقيق
  • 500 مل من الحليب
  • 4 ورقات من الجيلاتين (8 جم).
  • قليل من الملح
  • الفانيليا (مستخلص أو جراب أو جوهر)
  • 300 مل كريمة مخفوقة
  • طبقة كريم
  • 250 مل للكريمة المخفوقة
  • ملعقة كبيرة من السكر البودرة
  • 2-3 قطرات من عصير الليمون
  • زخرفة
  • 50 مل كريمة مخفوقة
  • 50 جرام شوكولاتة منزلية (50٪ كاكاو)

أولا نقوم بإعداد عجينة إكلير ، في قدر على النار ، نضع الماء والزيت والقليل من الملح.عندما يبدأ في الغلي نطفئ النار ونضيف كل الدقيق ونخلط بقوة حتى لا تتكتل .4 دقائق ، عندما تتكون طبقة رقيقة من العجين في قاع الوعاء (علامة على أن العجين قد جف بدرجة كافية) ، أطفئ النار وانقل التكوين إلى وعاء ليبرد.

عندما يبرد ، أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطي جيدًا بعد كل بيضة ، ولا تضيفي البيضة التالية حتى تمتزج البيضة السابقة تمامًا.

انقلي العجينة إلى صينية (25 & # 21532 سم) مدهونة بقليل من الزيت ، وزعيها بشكل متساوٍ قدر الإمكان باستخدام ملعقة أو حتى بيديك مدهونة بالزيت ، وحاولي رفعها على الأقل 2-3 سم. حواف تافي.

اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة الأولى ، ثم اخفضيها إلى 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 20 دقيقة أخرى ، حتى تحمر بشكل جيد.

*سوف تنمو بشكل غير منتظم وتبدو غريبة ، لكن لا تقلق لأنه يجب أن يكون بهذه الطريقة.

ثم قم بإزالة الجزء العلوي من الشواية ليبرد.

بينما يبرد سطح العمل ، قم بإعداد الكريمة.

اخلطي الكريمة المخفوقة أولاً وضعي الجيلاتين لترطيبه في الكثير من الماء البارد.

ثم نضع الحليب على النار سويًا مع الفانيليا ، ونضع في الكريمة نصف ملعقة صغيرة من البازلاء المجففة والمطحونة.

في قدر ، نخلط الصفار جيداً مع السكر ومسحوق الملح حتى تتضاعف التركيبة ويخفف لونها ، اخلطي الدقيق ، ثم اسكبي الحليب الدافئ مع الفانيليا مع التحريك باستمرار.

ضعي القدر على النار واتركيه على نار هادئة من لحظة الغليان لمدة 5 دقائق حتى يثخن مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق بالقاع.

اسكبي الكريمة في وعاء كبير واتركيها تبرد ثم اخلطي الجيلاتين.

*لا يجب أن يكون الكريم ساخنًا لأن خصائص الجيلاتين تضيع.

عندما يبرد ، اخلط الكريمة المخفوقة برفق.

يمكنك أيضًا تحضير كريمة الشوكولاتة ، سخني كريمة الخفق حتى تصل إلى درجة الغليان ، ثم أضيفي الشوكولاتة واتركيها لمدة 1-2 دقيقة واخلطيها حتى تتجانس.

اخلطي الكريمة المخفوقة وأضيفي قطرتين أو ثلاث قطرات من عصير الليمون لمزيد من الصلابة وتحليتها بالسكر البودرة.

الآن يمكنك تجميع الكعكة.

ضعي الوجه العلوي في الصينية ، وزعي كريمة الفانيليا بالتساوي ، ثم الكريمة المخفوقة وزيّنيها بالثلج المبرد.

ضعي الكيك باردًا لبضع ساعات أو حتى بين عشية وضحاها وبعد ذلك يمكنك تقطيعه بالشكل الذي تريده.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كعكة فرنسية

أصنع هذه الكعكة الفرنسية كثيرًا ، لأنها يفضلها أحد أولادي.
إنه جيد وحسن المظهر ومناسب للاستعداد لقضاء عطلة ، لأننا بالتأكيد سنفرح ضيوفنا به.
لقد تلقيت وصفة لهذه الكعكة منذ وقت طويل ، منذ فترة طويلة جدًا عن طريق البريد الإلكتروني ، في ملف PDF مع العديد من الكعك الجميل واللذيذ.
كل ما أعرفه هو أنهم كانوا جميعًا من Sidonia ، لكنني لا أعرف من هي Sidonia ، لكنني أعلم أنني أشكرها على العديد من الكعك الجيد والناجح.
مشيت قليلًا بكميات كبيرة لأنه في المرة الأولى التي قمت فيها بذلك اتضح أنه حلو للغاية ، ونحن لا نتوافق مع الحلويات المفرطة في الحلاوة.
هذه المرة أعددتها في صينية مقاس 27/35 سم ، لكنها وضعت أيضًا في صينية أكبر لأنها خرجت عالية جدًا.


أولا نقوم بإعداد الكريم

ضعي جميع مكونات الكريمة ما عدا الحليب في قدر أصغر بقاع سميك واخلطيهم مع إضافة الحليب تدريجياً. ضعي القدر على نار خفيفة وقلبي الكريمة دائمًا حتى تتكاثف مثل الحلوى.

اتركه ليبرد وعندما يكون دافئًا أو باردًا تقريبًا ، أضف الزبدة مقطعة إلى قطع. تخلط جيدا حتى تتجانس مع إبقاء الكريمة باردة.

تحضير الأوراق حتى يبرد الكريم:

للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتماسك ثم أضيفي السكر واخلطي حتى يذوب. نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والشوكولاتة المبشورة ناعماً ، ونخلط بلطف حتى تحتفظ الرغوة بحجمها.

نضع ورق الخبز على صفيحة خبز مقاس 30 × 40 سم ، ونسكب التركيبة فيها ونجففها برفق.

تُخبز الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

نزيل الصينية ، ونترك الصينية تبرد ، ثم نقلبها ونقشر صينية الخبز.

قم بتقطيع الورقة إلى 3 (إذا كان حجم الدرج 30 × 40 سم ، فستكون الألواح حوالي 30 & # 21517 سم).

جمعي الكعكة

قسمي الكريم إلى 3 أجزاء. اقطع جزءًا إلى نصفين وأضف القليل من الكاكاو (سيتم استخدامه للزينة).

نضع الصفيحة والقشدة والورقة والقشدة والرقائق والطبقة الأخيرة من الكريمة.

احفظي الكيك باردًا في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

كنت أحضر الجليد لشريحة الشوكولاتة

ضعي جميع المكونات في وعاء وضعيها في الميكروويف في برنامج التذويب لمدة 3 دقائق أو صُهريها في قدر على نار خفيفة.

تُسكب كريمة التزيين فوق الكيك ، وتُدهن برفق بالسكين. دع الثلاجة تتصلب ثم ضع علامة على شرائح الكعك بالسكين. لا تقطعهم بسكين فقط.

إلى الكريمة المتبقية ، أضيفي الكاكاو واخلطيها واسكبيها على كل شريحة من الكعكة.

ابشر الشوكولاتة البيضاء بمساعدة منظف الخضار (تعلم أن سكين تقشير الخضار خاص) وقم بتزيين شرائح الكيك.

نقطع الكيكة بسكين تمر عبر الماء الساخن.

إنه جيد جدا ، لذيذ!

لدي وصفة من مدونة سيدة من أصل مجري.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كعكة كريم الكراميل

كعكة بكريمة الكراميل بسيطة جدا لا تدوم طويلا في المطبخ ولا تحتاج لمكونات كثيرة.

في البداية ذهبت إلى المطبخ أفكر في القيام بشيء آخر ، لكن تذكر أنه لم يكن لدي شوكولاتة بالحليب في المنزل (100 جرام ، بقدر ما كنت سأحتاجه لما أريد القيام به) غيرت رأيي وقمت بتكييف حلوى عطلة نهاية الأسبوع -نهاية للمكونات التي كانت متوفرة لدي.

فيما يتعلق بالحليب المكثف في الوصفة ، أذكر أنني لم أفتقد المنزل مؤخرًا ، لا في نسخة الحليب المكثف المحلى ولا في النسخة بالكراميل. أطلب عدة علب وأستخدمها بمرور الوقت لوصفات من جميع الأنواع. بصراحة ، لا يبدو الأمر مكلفًا بالنسبة لي. لها نفس سعر الزبدة أو الماسكاربوني ، لذا فهي ليست شيئًا لا تستطيع الغالبية العظمى تحمله.

لتبسيط الوصفة أكثر ، توصلت إلى خيار أتركه في نهاية المنشور.

المكونات كعكة مع كريم الكراميل

  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • ملعقة صغيرة من بودرة الخبز
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • قليل من الملح

كريم كراميل

  • 125 unt
  • 125 جرام مسكربون
  • 200 جرام حليب مكثف مكرمل
  • ملح طرف السكين
  • 100 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 30 جرام زبدة
  • 1-2 ملاعق كبيرة ماء بارد
  • 2 مربع شوكولاتة بالحليب + 10 جرام زبدة وملعقة صغيرة ماء

تحضير الكيك بكريمة الكراميل

الأوراق عبارة عن ورقة واحدة مقسمة إلى 3 شرائح متساوية.

افصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي بياض البيض وأضيفي السكر تدريجيًا. امزج حتى لا مزيد من بلورات السكر.

يُضاف الصفار الممزوج بالزيت ويُخلط بلطف حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُضاف الدقيق المنخل مع الكاكاو والبيكنج باودر.

تجانس عن طريق الخلط من أسفل إلى أعلى مع ملعقة.

ضع ورق الخبز في صينية الفرن وانشر التكوين بالتساوي. مستوى.

ضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 150 درجة مع التهوية لمدة 20-25 دقيقة. افحص الورقة بإجراء اختبار المسواك.

أخرجيها من الموقد ، واتركيها لتبرد ، ثم انزعي ورق الخبز ، وضعي الحواف عن طريق تقطيعها ثم قسميها إلى 3 شرائح متساوية.

تحضير كريم الكراميل

ضعي الزبدة المذابة جزئياً والملح والماسكاربوني والحليب المكثف في وعاء.

أدخل شفرات الخلاط واخلط في البداية بسرعة منخفضة ، ثم زد السرعة واخلط حتى يصبح الكريم متجانسًا. هذا الكريم بهجة!

ضعي شريحة من الأعلى على الطبق ، وزعي نصف الكريمة ، وضعي الشريحة الثانية ، وزعي الكريم المتبقي ، ثم ضعي الورقة الأخيرة. اضغط برفق واترك اللوحة تبرد. تركته بين عشية وضحاها.

تحضير كريمة الشوكولاتة البيضاء عن طريق وضع جميع المكونات في وعاء على حمام بخار.

حركي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا ، وعندما يبرد قليلًا ، وزعي كريمة التزيين على الكيك.

افعل نفس الشيء مع كريمة التزيين البني ، ارسم خيوطًا متوازية ، ثم تدمجها في كريمة التزيين البيضاء ، وتمريرها برفق باستخدام عصا سيخ.

بالطبع & # 8211 يمكنك تحضير بودرة بسيطة ، إما شوكولاتة بيضاء أو شوكولاتة بالحليب.

اتركي الكيك يبرد لمدة ساعة ثم قصي الحواف جيدًا ثم قسميها.

قلت أعلاه أنه يمكن تبسيط الكعكة.

يمكنك زيادة كمية الكريمة ووضعها داخل الكيك وفوقها (التخلي عن التزيين) ، ثم ابشر شوكولاتة الحليب.

كميات كافية من الكريم في هذه الحالة ستكون.

إذا كنت ترغب في صنع الكعكة لقضاء العطلات أو لحدث مع العديد من الضيوف ، فقم بإعدادها في صينية كبيرة عن طريق تحضير ثلاث أوراق ، ومضاعفة المكونات المحددة ثلاث مرات ومضاعفة كميات الكريمة ثلاث مرات.


طريقة تحضير كعكة أومبر:

بالنسبة للمبتدئين نقوم بإعداد الكريم

اسلقي 500 حليب ، اخلطي الـ 200 مل المتبقية مع بودرة البودينغ. عندما يبدأ الحليب في الغليان ، أضيفي خليط البودينغ واخلطيهم بسرعة حتى يتكاثف. نضع ورقًا بلاستيكيًا فوقه حتى لا يحدث فوضى ونتركه يبرد.

زبدة الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة ثم أضيفي البودنج المبرد تدريجيًا ، واخلطيهم جيدًا حتى يتجانس. أضيفي خلاصة الفانيليا والكريم جاهز.

حضري الوجه حتى يبرد البودينغ

سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي ورقة الخبز في صينية الخبز.

نخلط بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتماسك ثم نضيف السكر ويخلط حتى يذوب ثم يضاف الصفار تدريجياً ويخلط جيدا بعد كل منهما حتى يتجانس. ثم يضاف الزيت مع الخلط برفق حتى يتجانس. نخلط الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبيز في وعاء ونضيفهم إلى خليط البيض ، ونخلط قليلاً بملعقة فوق الرأس حتى تحافظ التركيبة على حجمها.

صب التكوين في صينية مبطنة بورق الخبز واتركه يخبز لمدة 20 دقيقة. لمزيد من الأمان نقوم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان.

قم بإزالة الجزء العلوي ، واتركه يبرد قليلاً ثم انزع ورق الخبز واقلبه على طبق.

نصنع القهوة ، يمكنك صنع المزيد ، وتستمتع أيضًا بفنجان أثناء تحضير الكعكة. أضف خلاصة الروم واتركه يبرد.

ضعي الكريمة المخفوقة في وعاء مع السكر البودرة واخلطيها حتى تتماسك.

حسنًا ، كل شيء جاهز ، حان وقت تجميع الكعكة:

نضع سطح الكاكاو ونشربه ببضعة ملاعق كبيرة من القهوة ، ثم نضع ثلث الكريمة ، ثم مر البسكويت بسرعة عبر القهوة ، وباقي الكريمة التي دهنها قليلًا ، ثم الكريمة المخفوقة ( رسمت آثارًا بمشط بلاستيكي للطعام) ورُشّت فوقها رقائق جوز الهند أو شوكولاتة بيضاء مبشورة.

اتركي الكيك يبرد لمدة 3 ساعات على الأقل ثم قطّعيه إلى شرائح بواسطة سكّين ممرّ بالماء الدافئ.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


  • للكونترتوب:
  • 4 بيضات + 4 بياض بيض
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 6 ملاعق كبيرة زيت
  • 8 ملاعق كبيرة طحين
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • للشراب:
  • 500 مل من الماء
  • 1 ملعقة طعام خالي من الروم
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • للقشدة:
  • 1 علبة كومبوت الأناناس (400 جم)
  • 4 صفار
  • 500 مل من الحليب
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 500 غرام مسكربون
  • للتزجيج:
  • 100 غرام شوكولاتة
  • 25 غرام زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب
  • من اجل للتزيين:
  • رقائق الشوكولاتة البيضاء

تحضير كونترتوب للماسكاربوني وكريم الأناناس

بالنسبة لي ، يعتمد نجاح سطح الكيك الجيد على مدى جودة خفق البيض ، وعندما يخفقون جيدًا ويخرج المرينغ ، لا أستخدم مسحوق الخبز بعد الآن.

من 8 صفار نضع جانباً 4 التي سنستخدمها للكريمة ، وفي الأربعة الأخرى سنضيفهم واحدًا تلو الآخر فوق المرينغ وسنخلطهم ببطء حتى لا يتركوا ، ثم نضيف الزيت و يخلط الطحين بالتدريج مع الكاكاو (منخل معًا).

قمنا بتبطين الدرج بورق الخبز ، واستخدمت صينية مقاس 22/36 سم ، ثم قمنا بتحويل التكوين العلوي فيها وقمنا بتسويتها.

اخبزي الجزء العلوي على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة ، لكن لا تنسَ اختبار المسواك أيضًا.

لقد نما سطح العمل الخاص بي كثيرًا ، لذا بعد أن تم تبريده ، قمت بتقطيعه إلى ثلاثة أجزاء أفقيًا.

تحضير كريم مسكربون

بالنسبة للقشدة ، ضعي الصفار الذي تفركيه بالسكر والملح وسكر الفانيليا في وعاء حتى يصبح رغويًا ، ثم خففيها بقليل من عصير كومبوت دياناناس ، أضيفي الدقيق ، اخلطي واسكبي فوق التركيبة الناتجة كل الكبوت. عصير (200 مل).

سخني الحليب وعندما يسخن بدرجة كافية أضيفي الكريمة فيه واخلطي جيداً حتى يمتزج ، ثم اتركي الكريمة على النار حتى تبدأ في تكوين الفقاعات ، لكن لا تنسي التقليب باستمرار حتى لا تلتصق بالجدران من الوعاء.

ضعي الكريمة جانبًا واتركيها تبرد ، لكن غطيها حتى لا تتكون قشرة فوقها.

ما زلت أخلطه من وقت لآخر.

بعد التبريد نخلط الكريما مع الماسكاربوني ونضع القليل من الماسكاربوني في الكريمة ونخلط حتى تتجانس الماسكاربوني.

سنقطع قطع الأناناس المصفاة من العصير إلى قطع أصغر ونضيفها إلى الكريمة.

تحضير شراب

نضع الماء مع السكر في وعاء على النار ونغلي حتى يذوب السكر.

ثم ارفع القدر عن النار ، أضف الجوهر واترك الشراب يبرد.

عندما يبرد الشراب والجزء العلوي تمامًا ، قم بتجميع الكعكة.

تُجمع الكعكة بالماسكاربوني وكريم الأناناس

على سطح الطاولة أو في صينية نضع الجزء الأول مقطوعًا من سطح الطاولة ونشربه ، لكن ليس كثيرًا ، لا نغرقه في شراب.

افرد نصف الكريمة على المنضدة وضعي الجزء الثاني من العداد فوق الكريم وسنقوم بشربه برفق ، مع الحرص على عدم وصول الشراب إلى الكريم.

افرد باقي الكريم وغطيه بالجزء الأخير من سطح العمل.

نقوم بشرب الجزء الأخير من سطح الطاولة ونترك الكعكة تبرد لمدة ساعة تقريبًا قبل تثليجها.

تحضير التزجيج

نضع الشوكولاتة المكسورة مع الحليب والزبدة في وعاء على النار ونقلب باستمرار حتى تذوب جميع المكونات وتتجانس.

وزعي كريمة التزيين الساخنة على الكيك.

قمت بتزيينها برقائق الشوكولاتة البيضاء.

إذا كنت تريد كريمًا أكثر رغوة ، قلل من كمية الدقيق ، فأنا أفضل الكريمات ذات القوام الأكثر كثافة.

أتمنى أن تكون مستوحى من وصفة الكعكة الخاصة بي مع الماسكاربوني وكريم الأناناس!


12 ملعقة كبيرة كيك

كعكة 12 ملعقة كبيرة ستصبح بسرعة واحدة من المفضلة لعائلتك! لماذا ا؟ لست بحاجة إلى كتابتها في كتاب الوصفات ، فستتذكرها بسهولة شديدة وهذا يعني أنه يمكنك إعادة إنتاجها أينما كنت وستتوق إلى شيء حلو! كل ما تحتاجه هو وعاء أو ملعقة خشبية أو مخفق (استخدام الخلاط ميزة إضافية) وبالطبع وحدة القياس لدينا - ملعقة!

لا تحتاج إلى مكونات مذهلة ، لكن النتائج مذهلة: كعكة رطبة جدًا ، كما لو كانت مشروبًا! إنه رقيق ويبقى على هذا النحو لعدة أيام! يمكنك إضافة أي فاكهة تريدها ، يمكنك تحضيرها ببساطة أو برقائق الشوكولاتة والفواكه المنفوخة والمكسرات بأنواعها.

12 ملعقة كبيرة كيك & # 8211 والمزيد من النصائح المفيدة

يمكن خبز الكيك المكون من 12 ملعقة كبيرة في صينية مستديرة أو في صينية الفرن أو في قوالب المافن أو في قالب الكعك. كيف نعرف أنه جاهز؟ يجب أن يجتاز اختبار المسواك: سيخرج عود أسنان في منتصف الكعكة نظيفًا ، بدون آثار عجين.

عندما تبرد الكيك المكونة من 12 ملعقة كبيرة ، يمكننا مسحوقها بالسكر ، ويمكننا أن نتركها بسيطة أو يمكننا صنع بودرة بسيطة من 100 جرام من الشوكولاتة ، مذابة بملعقتين صغيرتين من الزيت وملعقة كبيرة من العسل. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بـ ¼ من التكوين ، حيث تضيف ملعقة من طرف الكاكاو وتستخدم عجينة الشوكولاتة لرخام الكيك.

المكونات 14-16 حصة 12 ملعقة كبيرة كعكة

  • 3 بيضات للزوج
  • 12 ملعقة كبيرة سكر كاستيلو
  • 12 ملاعق كبيرة زيت فيتا دور
  • 12 ملاعق كبيرة ماء
  • 12 ملاعق طعام من دقيق الكاستيلو
  • كيس واحد من ورق الخبز من كاستيلو
  • قلعة خالية من الفانيليا ملعقة كبيرة
  • قشر برتقالة
  • 300 جرام فواكه طازجة + 2 ملاعق كبيرة طحين

يمكن العثور على جميع مكونات كعكة 12 ملعقة في متاجر Lild

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، ويُدهن صينية دائرية بقطر 20 سم بالزبدة والدقيق أو الزبدة وورق الخبز. في وعاء كبير نضع البيض ، 12 ملاعق كبيرة من السكر وقشر البرتقال والفانيليا. قلبي حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح لديك رغوة. أضف 12 ملعقة كبيرة من الزيت و 12 ملعقة كبيرة من الماء واخلطهم. في النهاية أضيفي 12 ملعقة كبيرة من الدقيق والبيكنج باودر. يقلب مرة أخرى. صب التكوين في الدرج المحضر.

نقطع الثمار المستخدمة إلى قطع ، ونضعها في الدقيق ، ثم نضعها فوق الكعكة. اخبزيها لمدة 45-60 دقيقة في الفرن الساخن. بعد 30 دقيقة من إدخال الصينية في الفرن ، قم بتغطيتها بورق الألمنيوم ، حتى لا تحمر كثيرًا ، بدون الخبز بالداخل. كعكة 12 ملعقة كبيرة جاهزة عندما تجتاز اختبار المسواك.

بعد أن تبرد ، تحفظ الكيك المكونة من 12 ملعقة طعامًا باردة في الثلاجة ، مغطاة بورق الألمنيوم ، 3-4 أيام. قد تكون الأفضل!

جرب أيضًا 7 أكواب وكعكة # 8211 ، مثالية لربات البيوت المستعجلات ، اللواتي ليس لديهن وقت لقضائه في المطبخ ، لكنهن ما زلن يرغبن في وضع حلوى لذيذة محلية الصنع على مائدة أحبائهن.


فيديو: Saad Lamjarred - LM3ALLEM Exclusive Music Video. سعد لمجرد - لمعلم فيديو كليب حصري (شهر اكتوبر 2021).