آخر

لفائف السمك مع هريس الفواكه

لفائف السمك مع هريس الفواكه

قطع فيليه السمك متبلة بالملح والفلفل ورشها بصلصة الصويا ومتبله لساعات قليلة.

قشر القرع وابشره واعصر العصير.

ضع بضعة أعواد من كل منها في نهاية قطعة من الفيليه ، ثم لفها وضعها في القدر البخاري. على كل لفة نضع بضعة مكعبات من الكمثرى.

تُقطع الخضار المهروسة (باستثناء الكمثرى) إلى مكعبات وتوضع حول اللفائف. اترك كل شيء يغلي لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، اخلطي مكونات النكهة.

عندما يغلي كل شيء ، مرر الخضار للخليط مع الخلاط ، جنبًا إلى جنب مع الكمثرى الطازجة ، قم بإطالة الماء المتبقي في جهاز الطهي ومطابقة الذوق بالملح.

عند التقديم ، سخني مكونات النكهة قليلاً في الميكروويف واسكبيها فوق اللفائف.


لفائف الدجاج مع البطاطا الحلوة المهروسة

قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة متساوية. ضعيها في قدر كبير مع الماء البارد ، يكفي لتغطيتها ، مع رشة جيدة من الملح واطهيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح طرية عند وخزها بالسكين.
تمر البطاطس من خلال غربال أو منخل خاص. للحصول على هريس أنعم ، مرر البطاطس عبر مصفاة بملعقة.
في هذه الأثناء ، سخني الحليب في قدر.
اخلطي البطاطس المهروسة في مقلاة خالية من الدهون ، على نار خفيفة جدًا ، لتجفيفها قليلًا ، ثم ارفعيها عن النار واخفقيها بالزبدة بملعقة خشبية. اضف الملح والفلفل للمذاق.
عندما يبدأ الحليب في الغليان ، اسكبه فوق البطاطس واضرب جيدًا.
للحصول على هريس مخملي لذيذ ، اخلطي القليل من مكسرات الزبدة وملعقة كبيرة من خردل ديجون.

هذا هو أفضل هريس أكلته على الإطلاق! :)

طريقة تحضير لفائف الدجاج:

تغلب على شرائح اللحم (مغطاة بطبقة رقيقة حتى لا تقفز بقايا الطعام) بالمطرقة ، ثم افركها بالملح والفلفل.
ضعي لحم خنزير وجبنة واحدة على كل شريحة من اللحم ، ولفيها وثبتيها بعود الأسنان.
يخفق البيض مع قليل من الملح والفلفل والبقدونس المجفف.
افردي البيض والدقيق ثم فتات الخبز.
اقليهم في حمام زيت ساخن لمدة دقيقتين على كل جانب. قم بإزالتها على ورق ماص.


سمك مزجج مع هريس البازلاء

لكن يمكننا دائمًا استخدام وصفات سريعة ولذيذة يسهل تحضيرها وفي وقت قصير.

اذا اليوم، أين نخرج لتناول العشاء البيت. 🙂

100-150 مل كريم سائل

2 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحلو

1 بصلة كبيرة & ndash لمزيد من النكهة

كيف ذلك:

كيفية صنع هريس البازلاء:

ضع الماء المغلي المملح في قدر. عندما تبدأ في الغليان ، ضعي البازلاء (مجمدة) واتركيها تنضج

حوالي 10-11 دقيقة. صفي البازلاء في غربال واشطفها بالماء البارد تحت الماء الجاري (لوقف الغليان).

نضع البازلاء مع الكريمة السائلة في وعاء الخلاط اليدوي ونمرر حتى نحصل على هريس متجانس.

تذوق باعتدال! & # 128539 إنه لذيذ ونريد الاستمرار في تناول السمك. & # 128578

نقوم بتحضير السمك الذي قمنا بإذابه مسبقًا.

نصنع مزيجًا من صلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار والثوم المهروس.

ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة وضعي قطع السمك والفلفل واتركيها جانبًا لمدة 3-4 دقائق على نار عالية.

بعد تقليب قطع السمك ، ادهنها بكثرة بخليط صلصة الصويا ، ثم اقلب السمك

مع الجزء المزجج في المقلاة وضع الخليط على الجانب الآخر. ثم نعود إلى الجانب حيث نضع فقط صلصة الصويا.

احرصي على عدم تركه لفترة طويلة بعد وضع التزجيج ، حوالي 1-2 دقيقة ، لأنه يحترق.

نفعل الشيء نفسه مع شرائح من البصل بسمك 1 سم (قمت بقصها أرق وعندما أردت إعادة وضعها في المقلاة ،

تكشفت في حلقات وخلطتها هكذا مع الجليد من صلصة الصويا والباردة وقمت بالكراميل قليلاً).

يمكنك إضافة البصل إلى الطبق فقط إذا كنت تريد المزيد من النكهة ، لكنني أؤكد لك أنه أفضل بكثير.

نحن نقدم الكثير من الشهية لأنه جيد جدًا.

هل تعرفت على العرض الترويجي الذي تقدمه Edenia لعملائها؟ & # 128578

كل ما عليك فعله هو شراء أي من منتجات Edenia والتسجيل في promo.edenia-foods.ro.

يمكنك الفوز كل أسبوع بواحدة من 300 مجموعة من الأطباق الخزفية (متوفرة في 4 ألوان: AQUA و TERRA و SUN و SAND) أو الجائزة الكبرى: مطبخ صممه لك المصمم Adela Parvu.


فطيرة السمك والبطاطا المهروسة

لدي خطة لفترة طويلة وصفة فطيرة السمك والبطاطا المهروسة، منذ أن رأيت شيئًا مشابهًا في برنامج تلفزيوني وأدركت أنه سيكون ثابتًا حسب ذوقنا.

أنا لا أتذكر كلمة بكلمة الوصفة ، لكن ليس عليك ذلك ، الوصفات تتكيف مع أذواق الجميع ، أقول ذلك دائمًا.

ولأنني تلقيت بعض الأسماك المعلبة للاختبار ماركة EVA من Podravkaمع بعض التوابل التكميلية ، اختبرت القليل منها في هذه الفطيرة بالسمك والبطاطا المهروسة.

إنها تتناسب تمامًا مع باقي المكونات ، لكن لم يكن لديها طريقة أخرى ، لأنها جيدة وسيئة الخدمة وبسيطة.

في الفترة القادمة سأقوم بإنشاء مسابقة على صفحة الفيسبوك "التوت البري ووصفاته "، مع جائزة سخية تحتوي على مثل هذه المعلبات والتوابل.




القيم الغذائية للهليون

لكل 100 جرام من الهليون:

  • 11 سعرة حرارية
  • 2 مجم
  • 1.6 كربوهيدرات
  • 0.2 غرام دهن
  • 0.4 ملح
  • 3.3 جرام كربوهيدرات
  • 1.2 مجم حديد
  • 25 مجم كالسيوم
  • 77 مجم فوسفور
  • 18 مجم فيتامين سي
  • 0.21 مجم فيتامين ب 1
  • 0.29 مجم فيتامين ب 2
  • 1 مجم فيتامين ب 3.

كيفية اختيار الهليون

يجب أن يكون الهليون المستهلك الجيد باللون الأخضر الفاتح مع ظلال من اللون الأرجواني تجاه الأطراف. يجب ألا يزيد الجزء الخشبي عن 15٪ من إجمالي طول الهليون. يجب أن تكون السيقان صلبة. يقال إن السيقان الرقيقة ألذ وأكثر رقة من السيقان السميكة ، والتي غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين سيقان الهليون القديمة.

كيفية تخزين الهليون

الهليون قابل للتلف ، وهذا هو سبب حفظه في الثلاجة ، ومغلفًا برفق بكيس بلاستيكي ، والسيقان ملفوفة في منديل ورقي مبلل أو مع غمس السيقان في كوب من الماء البارد. إذا حرقته مسبقًا ، يمكن تخزين الهليون في الفريزر لمدة 9 أشهر تقريبًا.


الأسماك والمأكولات البحرية

وصفات الأسماك ، وصفات المأكولات البحرية ، وصفات سمك السلمون المرقط ، وصفات السلمون ، وصفات الماكريل ، كيفية صنع السلمون المخبوز ، كيفية تحضير وصفات خاصة بالسمك ، وصفات الروبيان بالسمك مع الصلصة المخبوزة ، وصفات المحار والمأكولات البحرية الأخرى.


قدمي لفائف اللحم البقري مع صلصة الطماطم والنبيذ

اللحم طري لينتشر في المقلاة. أطفأت النار. سرعان ما قطعت فص ثوم مع حفنة من البقدونس الأخضر. أنا أيضا بشرت القليل من قشر الليمون وخلطتها معهم. أعني ، لقد قمت بعمل gremolata. مثل في وصفة أوسو بوكو. يتم رش هذا الأخضر مع الثوم والليمون مباشرة على الطبق ويتناسب بشكل رائع مع لحم البقر.

لا تتخطى هذه الخطوة مع gremolata لأنه يعطي نكهة استثنائية ونضارة لهذا الطبق.

لقد صنعت أيضًا بطاطس مهروسة بالكثير من الزبدة وصفة هنا. إنها تسير بشكل رائع مع هذه البقرة النحيلة. كنت أرغب في ترتيبه في اللوحة كما في السنوات & # 821770 - & # 821780 لذلك وضعته في نقاط البيع مع dui المسنن وقمت بتصميم بعض الأوزان على كل لوحة.

كل وجبة تحتوي على 2 لفات من اللحم البقري مع صلصة الطماطم و 5 أوزان من البوريه. لا تنس إزالة عيدان الأسنان من اللفائف قبل التقديم! ولا تنس النبيذ الأحمر الذي يتناسب جيدًا مع هذا الطعام.

هذه صورة عن قرب للقسم. اللحم طري للغاية ، ويمكن أكله فقط بالشوكة وصلصة الطماطم مثالية. لقد ضربت الجرح في المنطقة الجيلاتينية التي أحبها أكثر

إنه طعام بسيط ودقيق يمكن إعادة تسخينه بسهولة في اليوم التالي. جرب هذه الوصفة لفائف اللحم البقري مع صلصة الطماطم والنبيذ!


مع Mujdei Ca في دلتا

نقطع الثوم ثم نقطعه بسكين عن طريق تحريكه على قاع خشبي. ضعه في وعاء واستمر في سحقه بملح خشن. يُضاف الزيت مثل المايونيز ، ويُسكب ، حتى يتضاعف الحجم ثلاث مرات.

ضعي أول ملعقة كبيرة من الخل واستمري في التقليب ، واستمري في إضافة الزيت حتى لا يسمح بالاتساق. عند هذه النقطة نضع ملعقة كبيرة من الماء وآخر خل. إذا كان يبدو وكأنه مايونيز جيد الصنع وقاس ، فهو جاهز. إذا لم يكن كذلك ، أضف المزيد من الزيت ، حتى يصبح قوام المايونيز صلبًا.

يمكن القيام بالإجراء بأكمله في وعاء ، ولكن في الدلتا ، يعد الوتد الخشبي ضروريًا: يمكن حمله بسهولة في أمتعة القارب واستخدامه لأغراض أخرى. يجب أن يكون دسمًا ، زيتيًا مثل المايونيز عالي الجودة.

أخرج قطع السمك من الحساء الساخن الذي سيؤكل بعد السمك بالمجدي. ضعيها على الطبق ، وعصيدة من دقيق الذرة أيضًا واتركي الصلصة السميكة. نأكل أولاً فكي السمكة التي تبرد بشكل أسرع ثم الفرم الذي يبدأ من الرأس. بعد كل شيء ، يكون اللحم في الذيل أكثر وضوحا في الذوق من نعومة اللحم حول الرأس.


  • - شرائح لحم البقر - لحم العجل
  • -فاصوليا خضراء طازجة
  • -ملح
  • -فلفل
  • -ليمون
  • -1 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زبدة مذابة (إذا سمح النظام الغذائي بذلك)
  • - عدد قليل من أسلاك الثوم المعمر للربط (اختياري)
  1. يتم استخدام شرائح لحم العجل الرقيقة جدًا - اطلب من الجزار تقطيع شرائح الكارباتشيو. يُرش اللحم بعصير الليمون ويُرش بالملح والفلفل الطازج المطحون ، ثم يُترك ليبرد لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يتم نقع اللحم - فالليمون ينقع اللحم بسهولة وتذهب البهارات إلى اللحم جيدًا. انشر شريحة من اللحم (طول القرون ، ليس أطول ، حوالي نخلة) ، ضع القرون المغسولة والمنظفة والمجففة ، ولفها ، ثم ضعها في المقلاة ورشيها بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة المذابة.
  2. ضعيها في الفرن الساخن على نار عالية واتركيها لمدة 10 دقائق. تُرفع وتُغطّى بغطاء ، وتُترك على البخار لمدة 10 دقائق ، ثم تربط كل لفة بالثوم المعمر (اختياري) وتُقدّم مع السلطة أو كفاتح للشهية.
  3. يُعد اللحم بهذه الطريقة طريًا ، وتبقى القرون قليلة الطعم وتحتفظ بمذاقها الحلو والطبيعي.

بعض الأسرار أو البدائل لوصفة لفائف لحم العجل بالفاصوليا الخضراء:

- إذا كنت ترغب في اختراق القرون جيدًا ، يمكنك سلقها (تحرقها) لمدة 5 دقائق في ماء مملح ، ثم إخراجها على الفور في ماء بارد جدًا.

- يمكنك استخدام أي خضروات أخرى يمكن تقطيعها إلى أعواد: فلفل رومي ، جزر ، كرفس ، إلخ.

- يمكن أن تكون مصنوعة من صدور الطيور أو الأسماك

- يمكن استخدام توابل أخرى حسب الرغبة ، فضلت أن أجعلها بسيطة ، لتشعر بالنكهات.


الكارب المخبوز - بالليمون والثوم

  • كارب مخبوز (Maria Matyiku / Epoch Times) كارب مخبوز
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • ضعي البقدونس وبعض شرائح الليمون في بطن الكارب (Maria Matyiku / Epoch Times) ضعي البقدونس وبعض شرائح الليمون في بطن الكارب
  • نضع الفلفل والبصل والثوم في صينية الفرن ونفرد طبقة الخضار جيداً ، ثم نضع الكارب (Maria Matyiku / Epoch Times) نضع الفلفل والبصل والثوم في صينية الفرن ونفرد طبقة الخضار جيداً ، ثم نضع الكارب
  • ضعي السمك في فرن محمى على حرارة 180 درجة. (Maria Matyiku / Epoch Times) ضع السمكة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة.
  • بمجرد أن يصبح السمك جاهزًا ، أخرجه من الفرن وقم بتقسيمه. (Maria Matyiku / Epoch Times) بمجرد أن تصبح السمكة جاهزة ، أخرجها من الفرن وقم بتقطيعها إلى شرائح.

إليك وصفة بسيطة ولكنها رائعة للكارب المخبوز من منطقة Buziaş-Turnu Severin. من قبيل الصدفة ، خلال سنوات دراسته ، جاء والدا زميل له لزيارة وجلب ، من بين أمور أخرى ، اثنين أو ثلاثة من أسماك الكارب الكبيرة من نهر الدانوب ، من البوابات الحديدية. على الرغم من ظروف الطهي غير المستقرة في مطبخ سكن الطلاب ، فقد تناولنا أفضل سمك الشبوط المصنوع في الفرن ، مما جعلنا نلعق أصابعنا أيضًا. نقدم الوصفة أدناه.

المكونات:

1 كارب 1.5 - 2 كجم ،
1 بصلة كبيرة أو 2 بصل متوسط ​​الحجم ،
2-3 فلفل ،
جزرة،
2 شرائح ليمون ،
6-7 فصوص من الثوم ،
الملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة ،
1 حفنة من البقدونس (أو الصنوبر) ،
100 مل زيت زيتون

تحضير:

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.

يتم تنظيف الكارب من القشور والأمعاء ، مع الحرص على إزالة العظم المر ، والذي إذا ترك يمكن أن يعطي طعمًا مرًا للأسماك. تُغسل السمكة في بعض الماء حتى تظل نظيفة ، ثم تُغطى برفق بمنشفة ورقية أو شاش لامتصاص الماء الزائد. ينمو الجلد في شكل جروح مائلة في الأعلى ، على بعد بضعة سنتيمترات. تتكرر الشقوق في الاتجاه المعاكس ، مما ينتج عنه بعض أشكال الماس.

السمك مملح ومفلفل من الخارج والداخل. ضعي أوراق البقدونس الكاملة داخل السمك ، وضعي فوقها شرائح الليمون. فوق الليمون ، ضعي الأوراق الخضراء مرة أخرى.

رشي الفلفل الحلو فوق السمكة ، ثم في الشقوق الجانبية ، ضعي شرائح الليمون بالتناوب مع شرائح الثوم.

في المقلاة التي توضع فيها الأسماك في الفرن ، قم بإعداد سرير من الخضار مصنوع من الجزر والفلفل والبصل المقطّع إلى شرائح. نرش الملح والفلفل فوق الخضار ، ثم نخلط مع 50 مل من الزيت ، ثم نسكب كوب من الماء.

يوضع السمك فوق الخضار. اختياريًا ، لتجنب حرق الذيل ، يمكن لفه بورق الخبز. يُسكب 50 مل من الزيت فوق السمك ، ثم يُخبز لمدة ساعة تقريبًا.

أثناء الطهي ، اسكبي الصلصة فوق السمك من وقت لآخر باستخدام ملعقة. عندما يصبح السمك جاهزًا ، أخرجه من الفرن وقم بتقسيمه.


فيديو: لعبة فواكه لايكي دخول ب300 ألماسة (شهر اكتوبر 2021).