We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لإعداد فطيرة اللحم "الاقحوان"
- لحم مفروم (مختلط) 300 جرام
- البصل 1 قطعة
- 2 فص ثوم
- الجبن الصلب 200 غرام
- الخميرة الجافة 11 غراما
- سكر 2 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي 5 ملاعق كبيرة
- بيضة 1 قطعة
- الحليب 250 مل
- دقيق القمح 500 جرام
- ملح 1 ملعقة صغيرة
- المكونات الرئيسية: لحم البقر ولحم الخنزير والبيض والحليب والجبن وخميرة العجين
- خدمة 6 حصص
- المطبخ العالمي
المخزون:
دبوس المتداول ، لوحة عميقة ، ملعقة ، مبشرة ، طبق الخبز ، وحاملي وعاء ساخن ، فرشاة.
طبخ فطيرة اللحم "الاقحوان":
الخطوة 1: تحضير العجين.
سخني الحليب حتى يصبح دافئًا ، لكن ليس ساخنًا. أضيفي البيض والسكر والملح والخميرة إليه. إثارة. إضافة تيار رقيقة من الزيت النباتي. تحريك مرة أخرى.
نخل دقيق القمح ، ثم نضيفه تدريجياً إلى خليط الحليب ونعجن العجينة.
عندما تصبح العجينة موحدة وسهلة الابتعاد عن جوانب الصفيحة ، قم بتغطيتها واتركها ترتفع في مكان دافئ. يجب أن تزيد الكتلة مرتين إلى ثلاث مرات.
الخطوة 2: تحضير ملء اللحوم.
يُخلط الحشو مع البصل المبشور أو المفروم جيدًا ، ويُضاف الثوم المفروم والملح. تخلط جيدا مرة أخرى.
صر الجبنة في طبق منفصل.
الخطوة 3: جمع الكعكة.
قسّم العجينة إلى قسمين ، ثم اعمل أولاً مع جزء ، ثم الجزء الثاني ، لذا فهو أكثر ملاءمة.
يرش الدقيق على سطح العمل.
قم بتدوير العجينة باستخدام دبوس متدرج (سمك يتراوح ما بين 0.2 و 0.3 سم) وقص منه شكلًا أو كوبًا ذي قطر صغير.
ضعي اللحم المفروم والجبن المبشور في وسط كل دائرة.
قم بطي العجينة باللحمة إلى النصف لصنع نصف دائرة ، ثم مرة أخرى إلى النصف ، تحصل على مثل هذه "الأذن".
قم بتشحيم القالب بالزيت ووضع الفراغات فيه واحداً تلو الآخر. الدائرة الأولى حول الحافة الخارجية ، ثم ابدأ في التحرك نحو الوسط.
سوف تحصل على كعكة جميلة تشبه زهرة - أقحوان.
الخطوة 4: خبز فطيرة اللحم.
سخن الفرن ل 175-180 درجة وإرسال فطيرة إليها 45 دقيقةتقريبا حتى جاهزة. لكن ل 10-15 دقيقة حتى نهاية الخبز ، قم بتدهن الجزء العلوي من العجينة ببيضة مخفوقة حتى يتم احمرار الجزء العلوي من الخبز.
الخطوة 5: خدمة فطيرة اللحم.
لا ينبغي تقديم فطيرة اللحم الاقحوان على الفور ، ولكن من خلال 15-20 دقيقة بعد الطهي. وهو نفسه يجب أن يغطى كل هذا الوقت. لذلك سيكون ألذ.
فطيرة مبردة قليلاً مقطعة إلى أجزاء وتقدم.
شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- يمكنك طهي اللحم المفروم مع كمية صغيرة من الصلصة لإضافة نكهة إلى الكعكة. لا تطبخ اللحم حتى تنضج ، يكفي أن يتغير لونها.
