آخر

كعكة الحلوى مع القهوة وكريمة الماسكاربوني

كعكة الحلوى مع القهوة وكريمة الماسكاربوني

ضعي في إناء صغير الحليب مع السكر والقهوة على نار خفيفة للتسخين (وليس للغليان). نطفئ النار ونضيف الزبدة والعسل. قلبي حتى تذوب كل الزبدة والعسل والسكر.

نخلط الدقيق بشكل منفصل مع الكاكاو وصودا الخبز.

يخفق البيض برفق مع قليل من الملح.

فوق الدقيق ، نضيف الحليب مع المكونات المذابة والبيض ونخلط جيداً.

لقد استخدمت صينية صغيرة ، أي 20 × 25 سم ولهذا صنعت 4 أوراق. إذا كنت تستخدم صينية أكبر ، فستخرج 3 منها فقط.

تقسم العجينة بالتساوي إلى 3 أو 4.

على الصينية المبطنة بورق الخبز ، صب جزء من التكوين والمستوى.

ضعي الصينية في الفرن الساخن ، على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 15 دقيقة.

افعل الشيء نفسه مع بقية العجين.

إنها عجينة سائلة ، لذا اسكبيها في الصينية وضعيها بملعقة أو ملعقة.

دع الملاءات تبرد.

كريمة مخفوقة (استخدمت الكريمة للكريمة المخفوقة) ، تغلبت عليها مع الماسكاربوني ، والبذور من جراب الفانيليا والسكر (حسب الذوق ، أضع 3 ملاعق كبيرة).

عندما كانت الأوراق باردة بدأت في تجميع الكعكة.

نضع الورقة الأولى على طبق ونشربها بالقهوة.

يجب أن نقسم الكريم بالتساوي بين الأوراق ، لذلك إذا كان لديك 3 ورقات ، فأنت بحاجة إلى جزأين من الكريم ، وإذا كان لديك 4 أوراق ، فعليك تقسيم الكريمة إلى 3.

ضعي طبقة من الكريمة فوق صفيحة الشراب. نأتي ونضع الورقة الثانية ، ونشربها ، وننشر الكريمة. نفعل نفس الشيء حتى ننتهي.

في الأعلى نصنع طبقة زجاجية من 200 غرام من الشوكولاتة المذابة مع 50 مل من الحليب. ضعي الكيك في الثلاجة.




كعكة القهوة محلية الصنع

وصفة كعكة كريم القهوة هذه مبنية على كونترتوب جينوا. يجب أن يحتوي الكريم على نسبة 30٪ كحد أدنى من الدهون ، وإلا فلن يكون كذلك. عندما يبرد ، أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطيها جيدًا. كما تكمل كريمة القهوة والقشدة المخفوقة هذه الحلوى التي يفضلها جميع الذواقة. لفترة طويلة جدًا لم أكن أقدر هذه الكعكة وفعلت ذلك.

كعكة الجوز مع كريمة الكابتشينو وكريمة القهوة والكريمة. صب كريم القهوة على المنضدة وعلى المستوى. اتركيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. في النهاية ، غطي الكعكة بالكريمة المخفوقة.

وصفات كيك رائعة ، وصفات حلويات. إنها كعكة محلية الصنع تتكون من طبقة من الكاكاو وطبقة من الموز وكريمة القهوة وكريمة مخفوقة. إنه أبسط وأجود وألذ كريمة قهوة مع الماسكاربوني والقشدة المخفوقة. طبقة منفوشة ، كريمة فاخرة مع طبقة من الجوز المقرمشة.

الكعكة مع الشوكولاتة والقهوة وكريمة الماسكاربوني هي واحدة من أكثر الكيكات الرقيقة. تدليل حلو ، برائحة وطعم إلهي.


كعكة الشوكولاتة والقهوة وكريم الماسكاربوني - حلوى معطرة كريمية وراقية

للطبقة العلوية بالمكسرات والشوكولاتة: 200 جرام زبدة طرية 140 جرام سكر 4 بيضات 100 جرام جوز مقطع 150 جرام شوكولاتة داكنة.

لتحضير موس الشوكولاتة بالحليب: 300 غرام من شوكولاتة الحليب 400 مل من الكريمة المخفوقة (300 مل + 100 مل).

تُسكب العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح السطح متماسكًا ، ولكن ليس جافًا جدًا. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. تحضير موس شوكولاتة الحليب. اغلي 300 مل من الكريمة المخفوقة.

اسكبيها فوق الشوكولاتة وانتظري بضع ثوان واخلطيها حتى تحصلي على كريمة الغاناش. اتركي الكريم يبرد تمامًا. اخلطي باقي الكريمة المخفوقة ثم أضيفي كريمة الشوكولاتة. وزعي الموس فوق الشوكولاتة. تبرد حتى تصلب.

تحضير موس القهوة والماسكاربوني. تُغلى الكريمة المخفوقة وتُسكب فوق الشوكولاتة. انتظر بضع ثوان واخلط حتى تحصل على كريم الغاناش. اتركي الكريم يبرد لمدة ساعة. اخلطي جبنة الماسكاربوني مع كريمة الشوكولاتة والقهوة. اتركها تبرد لمدة ساعة.

أخرجي الكريمة من الثلاجة واخلطيها قليلاً. انشر الكريمة فوق موس الشوكولاتة. تبرد حتى تصلب. تحضير التزجيج. اجمع بين الكريمة المخفوقة والقهوة سريعة الذوبان. دع الخليط يغلي. اسكبي المزيج فوق الشوكولاتة وانتظري بضع ثوان واخلطيها بملعقة حتى تحصلي على كريمة الغاناش. تخلط بعناية ، دون إزالة الملعقة من الكريم ، وليس لإدخال الهواء.

اسكبي الكريمة فوق الكيك. ضعي الكيك في الثلاجة لعدة ساعات ، لتقسي كل الطبقات جيدًا ، وقطعي الكيك وقدميه بكل سرور.

إنه ليس بسكويت سلامي ، لكنه يبدو جيدًا جدًا - إنه ابن عمه وله طعم إلهي

هذه الكعكة الباردة مع البسكويت والكاكاو هي النسخة الأكثر تفصيلاً واحتفالية من بسكويت السلامي. نحن لا نقول إنها لن تكون جيدة ، لكن الأمر يستحق تجربة هذه الوصفة ، خاصة إذا كان الأمر يتعلق ببعض الضيوف الأعزاء.

المقادير: 100 جرام مسحوق كاكاو ، 250 جرام حليب بودرة بدون سكر ، 200 جرام زبدة ، 400 جرام سكر ، 100 جرام بسكويت ، 50 جرام زبيب ، 2 ملعقة طعام رم
كيف يتم إعدادها؟ يُذوّب السكر في 100 مل من الماء ، ويُغلى على نار خفيفة ، مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى يتكوّن الشراب. نضيف 150 جم من الزبدة ونتركها على النار حتى تذوب ، ثم نضيف الروم ونرفع الوعاء عن النار.

بشكل منفصل ، اخلطي مسحوق الحليب المنخول مع مسحوق الكاكاو. صب الشراب ببطء فوقهم مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي البسكويت المكسور والزبيب المبلل مسبقًا على الفور واخلطيهم برفق حتى يظل البسكويت كاملاً قدر الإمكان.

تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها في شكل كعكة ، مدهونة بكمية كبيرة من الزبدة ، تضغط جيدًا للحصول على تركيبة مضغوطة ، ثم توضع في الثلاجة في الثلاجة حتى اليوم التالي ، عندما يتم تقطيعها إلى شرائح ويمكنك تقديم الكعكة الباردة مع بسكويت وكاكاو.


شراب مركز:

قم بإعداد قهوة الإسبريسو أو غلاية القهوة ، كما هو الحال عادةً في تحضيرها ، ولكن كلما كانت مركزة أكثر ، كان ذلك أفضل. ضعي القهوة المبردة في طبق واخلطيها مع أماريتو.

بريوز:

تُخلط الزبدة الطرية ، التي تُترك في درجة حرارة الغرفة ، مع مسحوق السكر ورشة ملح حتى تصبح كريمية ولم تعد حبيبات السكر محسوسة.

  • إذا لم تتمكن من إخراج الزبدة من الثلاجة في الوقت المناسب ، يمكنك تذويبها جزئيًا في الميكروويف

أضيفي البيض واحداً تلو الآخر واخلطيهم جيداً بعد كل واحدة. نضع الزبادي وجوهر الفانيليا ، ثم يخلط الدقيق مع البيكنج باودر ويخلط جيداً.

نقوم بتوزيع التركيبة في صينية الكعك التي نضع فيها سلال الورق. تُخبز على نار متوسطة (أو فرن كهربائي 160 درجة مع تهوية) لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح لون الكعك بنيًا جيدًا. تُرفع إلى الشواية وتترك لتبرد.

كريم مسكربون:

توضع جميع المكونات في وعاء أو في وعاء محضر الطعام. امزج حتى يصبح سميكًا والقشدة متماسكة بدرجة كافية. ومع ذلك ، احرص على عدم الخلط أكثر من اللازم ، حيث يوجد خطر القطع.

إنهاء تيراميسو بريوز:

نخرج الكعك من السلال الورقية ، ثم نشربها بالقهوة ، أكثر أو أقل ، حسب تفضيلنا. التوصية الوحيدة هي شرابهم من الأعلى ، وليس كما أعرض في الصورة ، لأن هذا سيكون الفرق في النسيج بين الأعلى والأسفل.

نضع الكريمة في فخمة ونزين الكعك حسب التفضيل. في النهاية ، مسحوق مع القليل من الكاكاو. احفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.


وصفات القهوة والكيك مع القهوة

في هذا المنشور سوف تجد وصفات خاصة للكعك والقهوة، حلويات ستقع في حبها إذا كنت تحب رائحتها وطعمها. نكون وصفات للكيك والكعك بالقهوة مثالية لقضاء العطلات، وجبات احتفالية أو لمجرد علاج بسيط مع حلوى خاصة.

إذا كنت ترغب في استخدام القهوة في الحلويات ، فستوضح لك الوصفات أدناه كيفية القيام بذلك.

سوف تجد وصفات للكعك محلي الصنع وكعك القهوةبمكونات بسيطة وسهلة الشراء. يبدو أن مزيج القهوة والشوكولاتة مثالي بالنسبة لي وستجده في العديد من الوصفات. كريمات القهوة جيدة ولذيذة وعطرية وتحول الحلوى العادية إلى حلوى لذيذة للغاية.

انقر على عنوان الوصفة المطلوبة وسيتم توجيهك مباشرة إلى الوصفة!


مكونات كعكة مع القهوة والكراميل

لصينية الكيك مقاس 30 * 20 سم

  • 6 بيضات
  • 130 جرام سكر
  • 130 جرام سكر مكرمل
  • 80 مل ماء بارد
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • رشة كبيرة من الملح (حوالي 6 جرام).
  • 270 جرام دقيق
  • اختياري ، 1 ملعقة كبيرة قرفة مبشورة

كريم القهوة بالماسكاربوني والشوكولاتة البيضاء:

  • 400 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 500 جرام من الماسكاربوني
  • 400 مل كريمة كريمة مخفوقة (35٪ دهون)
  • 50 مل من قهوة اسبريسو قوية جدا
  • 100 جرام زبدة مع 82٪ دهون

تجميع وتشطيب الكيك:

  • 100 مل قهوة اسبريسو (اسبريسو طويل)
  • 100 جرام شوكولاتة مع 70٪ كاكاو
  • 75 جرام كريمة مخفوقة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت (عباد الشمس ، عنب ، بندق ، إلخ)

كيفية تحضير & # 8211 وصفة فيديو

أتمنى مخلصًا أن تكون الوصفة قد أحببت وأن تجربها! إذا كنت من محبي القهوة ، فستنتصر عليك بلا شك! وللحصول على مذاق الكعكة التي صنعتها بالضبط ، أوصي بـ كافون ، في أ مزايا الحزمة حيث يوجد لديك أيضًا آلة إسبرسو ، و 100 كبسولة متوافقة مع نسبريسو و 4 زجاجات من مياه الينابيع بسعة 8 لتر. ليس فقط أنك لم تعد تحمل الماء ، لأنه يتم إيصاله إلى منزلك ، ولكنك تفعل شيئًا جيدًا للبيئة أيضًا. الزجاجات قابلة لإعادة الاستخدام ويمكنك إعادتها فارغة ويتم إحضار زجاجات ممتلئة.


1. كعكة الشوكولاتة والقهوة

إذا كنت من عشاق الحلوى السريعة ، فهذه هي الوصفة المثالية لك. ما عليك سوى ستة مكونات و 40 دقيقة مجانية لصنع كعكة بالكثير من الشوكولاتة. والقهوة هي المكون السري الذي يكثف طعم الشوكولاتة.

  • كوب من الزبدة المذابة
  • كوبين من السكر
  • ثلث فنجان قهوة سريعة الذوبان
  • اربع بيضات
  • كوب ونصف دقيق
  • كوب من الكاكاو
  • ملعقة صغيرة ملح
  • سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
  • استخدم خلاطًا يدويًا لخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح قوامها كريميًا. أضيفي القهوة سريعة التحضير واخلطيها حتى تحصلي على مزيج متجانس.
  • يضاف البيض ويخلط جيدا.
  • نضيف الدقيق والكاكاو والملح ونخلط حتى تمتزج المكونات بالتساوي
  • ورق حائط وعاء بورق الخبز واسكب التكوين فيه.
  • ضعي الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • تصبح الكعكة جاهزة عندما تجتاز اختبار المسواك.

كعكة الحلوى مع القهوة وكريمة الماسكاربوني - الوصفات

إليك ما يمكن أن تحتويه مجموعة المكعبات:

جزر برتقال (فوقها الجزر والتفاح والزبيب والمكسرات ،
جبنة كريمية مع إضافات من الحمضيات وبلاك بيري)

روز ريد فيلفيت (قمح ريد فيلفيت ، كريم مسكربون
مع حشوة الورد والفراولة)

ساشر (كونترتوب شوكولاتة ، كريم شوكولاتة
إدراج الأسود والمشمش)

ميدوفيك (البسكويت مع العسل والقشدة الحامضة و
حليب مكثف وإضافات الكرز)

شوكو الموز - كونترتوب بالشوكولاتة وكريمة الموز وإدخالها
كراميل بالفول السوداني

ريحان فراولة - يعلوه الريحان ، كريم اللايم ويضاف إليه
فراولة

كوكو باشن - قمة جوز الهند ، حشوة فاكهة الباشن و
كريم شوكولاتة الحليب

التوت الأبيض شوكو - قمة الكشمش ، كريمة الكشمش و
إدراج الشوكولاته البيضاء بالكراميل

مجموعة واحدة تشمل 1 كجم من الكيك من نفس المجموعة ، أي ما يعادل 25 ميني كيك.

كيف تطلب:

قيادة: ندعوك لإرسال طلبك إلينا على الأقل 24 ساعة - 48 ساعة قبل ذلك.

توصيل: اعتمادًا على التوافر ، يمكننا توصيل طلبات الكيك والطلبات بقيمة إجمالية قدرها أكثر من 150 لي. يمكن أن يتم التوصيل بين 10:00 حتي 18:00 الثلاثاء - الأحد. تكلفة التوصيل 20 ليو.

مصعد: لديك دائمًا خيار استلام طلبك من متجر الكيك بين الساعة 9:30 صباحًا و 19:00 مساءً يوم الخميسحتى يوم الأحد و 10:00 حتي 17:00 لأيام الاثنين الثلاثاء و الأربعاء.