آخر

أفضل وصفات براعم البرسيم

أفضل وصفات براعم البرسيم

نصائح التسوق البرسيم براعم

اشترِ الخضار الورقية الخضراء مثل الجرجير والكرنب - فهي مصادر جيدة للفيتامينات A و C و K والمعادن مثل الحديد والكالسيوم.

نصائح طبخ البرسيم الحجازي

قم بإضفاء السطوع على السندويشات أو السلطات بأوراق صغيرة طرية مثل السبانخ وأضف أوراقًا أكبر وأكثر صلابة مثل اللفت إلى الحساء واليخنات.


كيف تأكل براعم البرسيم بالطريقة الصحيحة

هذه البراعم اللطيفة هي في الواقع بذور البرسيم النابتة. على الرغم من صغر حجمها ، تحتوي هذه البراعم على الكثير من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى التي يمكن أن تفيد الجسم بشكل كبير.

إذن ما مدى تغذية براعم البرسيم بالضبط؟ دعونا نتحقق من ذلك ، أليس كذلك؟

إنه ل المكون الأساسي للهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء. الهيموغلوبين هو المادة مسؤول عن نقل الأكسجين إلى الخلايا في كل الجسد. علاوة على ذلك ، يمكن أن يساعد في الحفاظ على التمثيل الغذائي الصحي ، وتحسين وظائف المخ والعضلات ، وتنظيم درجة حرارة الجسم ، وعلاج فقر الدم ، والأرق ، والتعب.

بروتين

هذه المغذيات هي مساعدة كبيرة في بناء وإصلاح الأنسجة، و ال إنتاج كيماويات الجسم والإنزيمات والهرمونات. يمكن أن يساعد أيضًا في إدارة مستويات السكر في الدم والوزن ، وحماية القلب ، وإبطاء الشيخوخة بشكل مذهل.

الألياف الغذائية

الألياف لا تساعد فقط الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، ولكن أيضًا يقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم والسمنة والسكتات الدماغية وأمراض القلب وبعض أمراض الجهاز الهضمي.

فيتامين ك

إنه فيتامين مهم جدًا لـ الحفاظ على التمثيل الغذائي الصحي ووظائف المخ وكذلك ل تخثر الدم الصحي. كما أنه يعزز صحة القلب ، ويساعد في محاربة السرطان ، ويساعد في بناء عظام ولثة وأسنان صحية.

علاوة على كل هذه الفوائد الغذائية ، فإن براعم البرسيم هي مصدر جيد للكالسيوم وفيتامينات أ وج وبعض فيتامينات ب. كما أن لديها مستوى منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم (LGI)مما يجعله مثالياً لمرضى السكري.


يستخدم للبراعم

لذا ، إذا كنت تشتري هذه المنتجات من المتجر ، فقد ترغب في معرفة كيفية صنع البرطمان الخاص بك لتوفير المال. من السهل جدًا صنعها في المنزل وبعد ذلك يمكنك استخدامها في إحدى هذه الوصفات لبراعم البرسيم.

السؤال التالي هو ، ما الذي سأفعله بالضبط بحاوية ممتلئة من هذه؟ هناك الكثير من الأشياء المختلفة التي يمكنك فعلها بها بما في ذلك Egg Fu Yung ، وإضافتها إلى السندويشات والسلطات ، أو حتى تناول وجبات خفيفة عليها طازجة من الحاوية.

. إليك بضعة أفكار لمساعدتك على البدأ

وصفات براعم البرسيم

  • أعلى السلطة الخاصة بك
  • أعلى شطيرة الخاص بك
  • أضفهم إلى القلي السريع
  • أكلهم عادي
  • قمة البيتزا الخاصة بك
  • أضفهم إلى التورتيلا
  • ضعهم داخل عجة
  • استخدمها في لفائف البيض أو السبرينغ رولز
  • ضعهم في القدر عند طهي الأرز (قرب نهاية وقت الطهي)
  • أضفها إلى سلطة معكرونة التونة أو المأكولات البحرية
  • قمة سندويشات التاكو مع حفنة
  • ضعها في خبز الخميرة عند صنعها
  • ضع النقانق على رأسك بدلًا من المذاق
  • يرش فوق الحساء الخاص بك
  • أضفه إلى رغيف اللحم. طريقة رائعة لجعل الأطفال يجربون وصفات براعم البرسيم هذه.
  • استخدمها في العصير. فقط ارمِ حفنة من الفواكه والخضروات.
  • أضفهم إلى العصائر. لن يلاحظ أحد!
  • أضفه إلى الغمس للخضروات أو رقائق البطاطس
  • جرب وصفة Stir Fry هذه.

إذا لم تجرب & # 8217t نبت البذور أو الفاصوليا الخاصة بك حتى الآن ، فأنا أشجعك على محاولة القيام بذلك بنفسك. إنها حقًا طريقة بسيطة جدًا ورائعة لزراعة طعامك بالداخل.

أجد أن استخدام حاوية تنبت هو الأسهل للبدء.

وصفة Stirfry مع البراعم

إحدى وصفاتي الليلية المشغولة المفضلة هي وصفة القلي السريع. يمكنني الحصول عليه على الطاولة في 15 دقيقة أو أقل ، لذا فهو يعمل في الأمسيات التي أضغط فيها على الوقت.

إنها & # 8217s وجبة صحية للغاية وحل رائع لليالي حيث قد أميل إلى طلب الوجبات السريعة أو الذهاب بالسيارة بدلاً من ذلك. إنه خالي من الغلوتين وباليو على حد سواء ، لذا فهو شيء يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع به.

إذا كنت ترغب في تعلم مهارة جديدة أخرى في المطبخ ، فلماذا لا تتعلم كيفية صنع الكفير.


أضيفي براعم البرسيم إلى القلي السريع ، لكن انتظري حتى اللحظة الأخيرة. وفقًا لنصائح الوصفة ، يجب طهي البراعم لأكثر من 30 ثانية ، وإلا ستذبل. اقلي جميع الخضروات التي تخطط لطهيها ، ثم أضف البراعم لخلط سريع في النهاية.

أضف براعم البرسيم إلى الحساء واليخنات. انتظر حتى ينضج الحساء ، ثم اخلط براعم البرسيم. ستعمل حرارة الماء على طهي البراعم قليلاً دون القضاء على قوامها المقرمش تمامًا.


الخطوة 1

اغسل يديك بالماء الدافئ والصابون. قم بإزالة براعم البرسيم من الحاوية. مرر الماء فوق براعم البرسيم لشطف الأوساخ السطحية. إن غسل يديك قبل وبعد التعامل مع براعم البرسيم وشطف البراعم جيدًا سيضمن أن أي بكتيريا موجودة على براعمك لن تنتقل إلى الأطعمة الأخرى ، وفقًا لموقع Food Safety.gov.


براعم العصير: وصفة عصير البرسيم الحجازي

على الرغم من أنني & # 8217 على علم بالفوائد الغذائية للبراعم وعصير البراعم لبعض الوقت ، إلا أنني بدأت مؤخرًا في زراعة براعمي الخاصة وإضافتها إلى العصائر والعصائر والسلطات والأطباق الأخرى.

ومع ذلك ، بمجرد أن بدأت ، قررت حقًا إدخال المزيد من البراعم في نظامي الغذائي.

حقًا ، عندما تفكر في الأمر ، لا تحصل على المزيد من العناصر الغذائية المحلية والطازجة والمغذيات أكثر من ذلك.

تعتبر البراعم من قبل الكثيرين طعامًا فائقًا & # 8211 ، فهي على الأرجح أكثر الأطعمة كثافة من حيث المغذيات ، بينما تكون منخفضة في السعرات الحرارية والدهون ، بالإضافة إلى أنها ميسورة التكلفة وسهلة النمو.

ليس كل شخص لديه حديقة & # 8211 ولكن يمكن أن تنمو براعم في مطبخك طوال العام.

يمكن أن توفر لك البراعم مصدرًا ثابتًا على مدار العام للفيتامينات والمعادن والمعادن النادرة والإنزيمات ومضادات الأكسدة والكلوروفيل والبروتين ، بالإضافة إلى تركيز عالٍ من الإنزيمات الداعمة للصحة والشباب.

يمكنك تناولها طازجة طوال العام ، حتى عندما يصعب العثور على الخضار الطازجة. إنه & # 8217s أسهل بكثير من زراعة حديقة في الخارج وهم مستعدون في وقت أقرب بكثير. وأفضل جزء هو أنه يمكنك زراعة براعم طازجة في مطبخك. يستغرق الأمر أقل من 5 دقائق في اليوم ويكون جاهزًا في غضون 3 إلى 7 أيام ، حسب التنوع. يمكنك تنبت البذور والفاصوليا والحبوب والمكسرات. بعض الأصناف الأكثر شيوعًا هي البرسيم ، البروكلي ، البرسيم الأحمر ، الفجل ، الفاصوليا ، العدس ، الفاصوليا والبازلاء.

الشرط الأساسي للصحة وفقدان الوزن الصحي هو اتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية وقليل السعرات الحرارية. يصفه الدكتور فورمان بالنظام الغذائي الغذائي. (يجب ألا تفكر في الأمر على أنه نظام غذائي بمعنى أنك تفعله لبضعة أسابيع ثم تعود إلى طرقك القديمة. يجب أن يصبح أسلوب حياتك.)

المشكلة هي أن العديد من الأطعمة التي نشتريها من محلات السوبر ماركت اليوم ليست طازجة وغنية بالمغذيات كما نعتقد. يتعين على العديد من العناصر السفر عبر البلاد (أو عبر العالم) للوصول إلى المكان الذي نعيش فيه. يجب أن يعاملوا بمختلف المواد والإجراءات التي تطيل العمر.

وشراء المكملات الغذائية يمكن أن يكون مكلفًا للغاية.

الإنبات هو شيء يمكن لأي شخص القيام به ويسهل القيام به وسيوفر فوائد هائلة لصحتك ، ويساعدك على إنقاص الوزن ، وعكس المرض ، وزيادة الطاقة ، أو أيًا كان هدفك.

البراعم متعددة الاستخدامات حقًا. يمكنك استخدامها في العصائر ، والعصائر ، والحساء المخلوط ، والسلطات ، وكذلك السلطات العادية ، أو على السندويشات ، أو المقلية مع الخضار ، أو الاستمتاع بهذه الأطعمة المليئة بالمغذيات كوجبة خفيفة بمفردها أو تضاف كزينة للطبق الرئيسي. .

براعم العصير: وصفة عصير البرسيم الحجازي

هذا عصير لذيذ ومنعش يعزز فقدان الوزن. يمكنك شرب هذا العصير مرتين يوميًا على معدة فارغة للمساعدة في قمع شهيتك. إذا أمكن ، استخدم المنتجات العضوية لهذه الوصفة.

حفنة من براعم البرسيم
1 حفنة من اللفت
1/2 خيار
2 سيقان كرفس
1 تفاحة

أي عصارة للاستخدام

ستحصل على الأرجح على أكبر قدر من العصير والعناصر الغذائية من براعمك باستخدام عصارة منخفضة السرعة ، مثل عصارة Omega VRT350HD أو غيرها من عصارات المضغ. إذا لم يكن لديك & # 8217t عصارة مضغ (ليس لديّ # 8217t) ، فلا يزال بإمكانك عصير البراعم ، فقط قم بخلطها مع المكونات المثيرة (مثل التفاح) للحصول على أقصى استفادة منها.

يجب أن أعترف ، منذ أن بدأت زراعة البراعم الخاصة بي من البذور العضوية التي اشتريتها هنا ، فأنا في الغالب أستخدم براعمي في العصائر والحساء المخلوط والسلطات.

أنا أيضا أحب أكلهم مباشرة من الدرج.

ليس هناك شك في أنه استثمار أكبر من مجرد شراء عصارة تعمل بالطرد المركزي ، مثل بريفيل ، ولكن إذا كنت جادًا حقًا بشأن صحتك ، ولا تهتم بالوقت والجهد الإضافيين لجعل عصيرك عالي الجودة قد تكون العصارة فقط ما تحتاجه.

اقرأ المزيد عن شراء عصارة في اختيار عصارة: ما هي آلة العصير التي يجب عليك شراؤها؟


لماذا البراعم؟

البراعم هي واحدة من أكثر الأطعمة المتوفرة لدينا مغذية بشكل لا يصدق وبأسعار معقولة وسهلة الزراعة. إنها واحدة من عدد قليل جدًا من النباتات الصالحة للأكل التي يمكن زراعتها مع التعرض المحدود لأشعة الشمس ، ولهذا السبب يجب أن يكون التبرعم جزءًا مهمًا من إستراتيجيتك للبقاء على قيد الحياة.

البراعم غذاء حي.

الأطعمة النباتية في شكلها الأصلي وغير المطبوخ هي ما نسميه الغذاء "الحي" أو "الخام". بمجرد طهي أي طعام أو تسخينه ، فإنه يفقد الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية ويصبح طعامًا ميتًا. لا تزال الأطعمة الحية تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي تمنح الحياة (الإنزيمات والأكسجين والفيتامينات والمغذيات والكلوريلا) والتي تعتبر حيوية للغاية للحفاظ على جسم الإنسان بشكل صحيح.

يمكن أن يساعد النبت في المنزل على تحسين صحتك وتوفير طعام طازج أثناء حالات الطوارئ. سنعلمك في هذا الكتيب كل ما تحتاج لمعرفته حول تحضير وشراء ونمو وحصاد حديقة براعم عضوية على مدار العام في مطبخك مباشرةً.

تعتبر أوقية براعم الأوقية واحدة من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكنك تناولها. وفقًا لموقع Sproutpeople.com و Wikipedia ، تحتوي براعم Wikipedia على:

  • فيتامينات أ ، ب ، ج ، د ، هـ ، ك ،
  • الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والزنك والكلوروفيل والفوسفور والنياسين والمغنيسيوم وحمض البانتوثينيك
  • أثر العناصر
  • جميع الأحماض الأمينية
  • البروتين: حتى 35٪ "

البراعم قلوية للجسم
معظم الأنظمة الغذائية الحديثة حمضية بشكل لا يصدق ، مما يؤدي إلى ضعف العظام والإرهاق وزيادة الوزن وعدم توازن الجهاز الهضمي. يساعد تناول الأطعمة القلوية مثل البراعم على موازنة النظام الغذائي ويؤدي إلى تحسين الصحة العامة.

يساعد التبرعم الجهاز الهضمي
تساعد البراعم على تحييد شيء يسمى حمض الفيتيك ، وهو حمض في جسمك يرتبط بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والنحاس والزنك والمغنيسيوم. عندما يرتبط حمض الفيتيك بهذه العناصر الغذائية ، لا يستطيع جسمك امتصاصها. ستسمح لك البراعم بامتصاص هذه العناصر الغذائية بشكل أفضل ، مما يساعد على امتصاص العناصر الغذائية من أي طعام تأكله.

تساعد البراعم أيضًا على تحييد مثبطات الإنزيم ، مما يسمح للإنزيمات الصحية بالعمل. يمكن أن تساعد إضافتها إلى نظامك الغذائي المعتاد أيضًا في تكسير الكربوهيدرات المعقدة والسكريات وتحويلها إلى جزيئات جلوكوز مما يسهل على جسمك هضمها. لقد تم اقتراح أن البراعم تعمل على تعطيل مادة مسرطنة موجودة في الحبوب تسمى "السموم الفطرية".

* في ظل ظروف معينة ، يمكن أن تحدث الأمراض التي تنقلها الأغذية أثناء عملية الإنبات. على الرغم من أن هذا نادر إلى حد ما (مثل الحليب الخام) حيث تنمو البراعم في ظروف رطبة دافئة ، يمكن أن يحدث نمو بكتيري. ومع ذلك ، يتم اختبار معظم البذور النابتة بحثًا عن البكتيريا وطالما أنك تستخدم بذورًا غير ملوثة وتستخدم معدات نظيفة وماء وتبريد براعمك ، فإن خطر الإصابة بالبكتيريا يكاد يكون صفرًا.

تعتبر مجموعات الإنبات والبذور ميسورة التكلفة للغاية ، خاصة إذا حصلت على البذور من متجر المزرعة وشرائها بكميات كبيرة. تحتوي بعض المتاجر على 20 رطلاً من البذور مقابل حوالي 20 دولارًا ، تذكر أن بضع ملاعق كبيرة يمكن أن تملأ جرة كاملة بالبراعم. يمكن أن تكلف حزمة صغيرة من البراعم الحية 5 دولارات أو أكثر في محل البقالة.

بسيط
تتطلب زراعة البراعم الخاصة بك الحد الأدنى من الجهد للبدء. إنه سهل وسريع وممتع. أشرك الأطفال واجعله جزءًا من روتينك. مع بضع دقائق يوميًا لمدة 3-5 أيام ، يكون لديك أسبوع أو أكثر من البراعم. انظر بسهولة كيف يمكن أن تنمو براعمك.

صديقة للبيئة
عندما تنبت أو تزرع أي شيء بنفسك ، فأنت تساعد البيئة عن طريق تقليل كمية الطاقة وبالتالي تقليل كمية انبعاثات الكربون اللازمة لجلب الطعام إلى مائدتك.


البراعم النيئة: جيدة أم سيئة؟

تصنف إدارة الغذاء والدواء (FDA) البراعم على أنها غذاء يحتمل أن تكون خطرة ، مما يعني أنها يمكن أن تحمل حشرات غذائية مسببة للأمراض. هل هذا يعني أنه يجب عليك الابتعاد عنها؟ ليس بالضرورة.

تضيف البراعم النيئة مثل البرسيم والفجل والبصل والفول المونج اللون والملمس والنكهة إلى الأطباق. يمكن الاستمتاع بها باردة في السندويشات والسلطات أو ساخنة في البطاطس المقلية.

البراعم هي أيضًا غذاء كثيف المغذيات. كوب واحد من براعم البرسيم يحتوي على 8 سعرات حرارية فقط وهو مصدر جيد لفيتامين K. كما أنه يوفر مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين C والألياف وحمض الفوليك والنحاس والمنغنيز.

على مدى السنوات الـ 16 الماضية ، تم الإبلاغ عن ما لا يقل عن 30 حالة تفشي مرض مرتبطة بالبراعم النيئة أو المطبوخة قليلاً. معظم حالات تفشي المرض كانت بسبب الإشريكية القولونية أو السالمونيلا. في هذه الفاشيات ، كانت البذرة عادة مصدر البكتيريا. على الرغم من وجود العديد من العلاجات المعتمدة لتدمير البكتيريا الضارة الموجودة على البذور ، ويتم إجراء الاختبار أثناء عملية الإنبات ، إلا أنه ليس هناك ما يضمن تدمير جميع البكتيريا.

هل تعتقد أن المنتجات المحلية أكثر أمانًا؟ ليس بالضرورة. حتى لو نمت البراعم في ظروف صحية في منزلك ، فإن مصدر البكتيريا يكمن في البذور نفسها. سوف تتكاثر البكتيريا بسعادة بينما تنبت البذرة.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة مثل كبار السن والرضع والأطفال الصغار والنساء الحوامل والمرضعات تجنب البراعم النيئة.

الحد الأدنى: إذا كان لديك جهاز مناعة قوي وصحي ، فلا ينبغي أن يكون تناول البراعم النيئة مشكلة. إذا كنت قلقًا أو لديك جهاز مناعي ضعيف ، فتأكد من تناول براعم مطبوخة جيدًا وتجنب النيئة أو المطبوخة قليلاً. عند تناول الطعام بالخارج ، أمسك البراعم وكن حذرًا من السلطات والسندويشات المعدة مسبقًا التي تحتوي عليها.


وصفات براعم صحية ولذيذة

قد ترغب أيضًا في عمل بعض الوصفات أدناه التي تستخدم البراعم أو الخضر الصغيرة.

لا تنخدع باسم هذا العصير ، لأنه من المفترض أن يتذوق مثل مخفوق الحليب بالفراولة مع بعض الخضر المخلوطة. يساعد التوت والتمر ومسحوق الكاكاو على إخفاء توابل الخضر مع توفير قدر كبير من التغذية .

الحنطة السوداء هي بذرة فاكهة مناسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين. تستخدم هذه الوصفة ، التي تتطلب مجففًا ، الحنطة السوداء المنبثقة ، جنبًا إلى جنب مع المكسرات ، والبذور ، والفواكه المجففة ، والقرفة لإعداد وجبة إفطار صحية.

هذا البرغر المنبثق مقرمش من الخارج ، طري من الداخل ، ويتجمد جيدًا. والأفضل من ذلك ، أنها مليئة بالعناصر الغذائية والنكهات.

إليك لمسة لطيفة على خبز توست الأفوكادو التقليدي ، بإضافة الحمص ، والخضر الصغيرة ، وصلصة سريراتشا لإضفاء لمسة جمالية.

ملاحظة: اجعل الخبز عضويًا للتخلص من الغليفوسات. واحصل على حمص خالي من الزيت إذا كنت خالي من الزيت. هناك أيضًا العديد من العلامات التجارية لسريراتشا ، لذا تأكد من أن كل ما تشتريه مناسب لك.

مزيج من زهور البروكلي ، وبراعم الفاصوليا ، والفطر ، والثوم ، والفلفل الأخضر تجعل هذا المقلي لذيذًا ومغذيًا. اختر البروكلي العضوي ، والتاماري العضوي منخفض الصوديوم أو أحماض جوز الهند ، ومرق الخضار أو الماء من أجل "القلي" ، وستحصل على المزيد من التغذية!


دليل كيفية تنبت

هناك عدة طرق مختلفة يمكنك أن تنبت بها ، والتي أوضحناها أدناه. إذا كنت & # 8217 متعلمًا بصريًا ، فيمكنك مشاهدة هذا الفيديو السريع حول التنبت أيضًا.

الطريقة الأولى: طريقة النقع والغربلة

جيدة ل: مونج الفول والحمص والعدس والكينوا والحنطة السوداء

سوف تحتاج:

  • نقع الفول / العدس / البازلاء من اختيارك بين عشية وضحاها.
  • اشطفها جيدًا في منخل.
  • اتركيه في المنخل فوق وعاء.
  • اشطفي وجهك مرتين يوميًا ، مرة في الصباح ، ومرة ​​في المساء ، ثم غطيها بمنشفة.
  • شاهدهم تنبت بعيدًا!

الطريقة الثانية: طريقة كيس ساغي

جيدة ل: براعم البرسيم ، البروكلي ، براعم الملفوف ، براعم البرسيم

سوف تحتاج:

  • ميسون جرة
  • كيس البندق أو القماش القطني (متوفر في متاجر الأطعمة الصحية ومخازن الأجهزة & # 8211 ولهم استخدامات متعددة)
  • البذور / العدس المفضل
  • بيروكسيد الهيدروجين المخصص للطعام (لمنع نمو العفن ، اختياري)
  • أضف 1-2 ملعقة كبيرة من البذور إلى كيس الجوز ، ثم ضع الكيس في برطمان.
  • املأ البرطمان بالماء ، وتأكد من تغطية جميع الحبوب / البذور.
  • اسمح للجلوس هكذا لمدة 12-24 ساعة.
  • بعد انقضاء الوقت ، صفي الماء واشطف البذور.
  • اترك كيس الجوز والبذور معلقة في جرة فارغة.
  • اشطف البراعم مرتين يوميًا. في كل مرة تقوم بشطفها ، اشطفها عدة مرات ، ثم اتركها حتى تصفى.
  • إذا كنت تستخدم بيروكسيد الهيدروجين المخصص للطعام ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة إلى الماء واتركه لمدة خمس دقائق قبل شطفه عدة مرات. هذا يساعد على منع نمو العفن.
  • عندما تصبح جاهزًا ، احفظ البراعم مبردة واشطفها يوميًا.

الطريقة الثالثة: طريقة المزرعة الصغيرة

جيدة ل: براعم البازلاء ، براعم عباد الشمس ، عشب القمح

سوف تحتاج:

  • غلف طبق خزفي أو مقلاة بحوالي بوصتين من التربة العضوية.
  • رش حفنة من البذور على الوجه ، ثم غطِّها بشبر آخر من التربة.
  • قم برش القليل من الماء كل يوم.
  • بعد 4-5 أيام ، سيكون لديك براعم! عندما تكون جاهزًا لاستخدامها ، قم بقصها بالمقص.

بعض البراعم المفضلة لدينا

نحب البراعم الموجودة بالأسفل لأنها غنية بالبروتين ، وغنية بالفيتامينات A و C و E و K وغنية بالمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم.

  • براعم البرسيم
  • براعم البروكلي
  • براعم الحمص
  • براعم العدس
  • براعم البازلاء
  • براعم الفاصوليا مونج
  • براعم البرسيم الأحمر

كيفية الشراء + اختيار البذور المنبتة

إذا كنت تريد معرفة كيفية التبرعم ، فأنت بحاجة إلى البدء بالبذور الجيدة & # 8211 بدونها ، فلن تنمو براعمك & # 8217t. ابحث عن البذور النابتة النيئة لأن البذور المطبوخة أو المحمصة ستمنع الإنبات. شراء البذور التي لديها ليس تم تعريضه للإشعاع ، مما يؤدي إلى تدمير العناصر الغذائية الأساسية.

استهدف شراء بذور طازجة & # 8211 الشراء بالجملة ليس الخيار الأفضل هنا. شراء البذور النابتة بكميات صغيرة (لن تحتاج إلى الكثير ، لأن 1-2 ملعقة كبيرة تنتج الكثير من البراعم) وشرائها بشكل متكرر إذا كنت تصنع الكثير من البراعم. أخيرًا ، نحب اختيار البراعم العضوية لتجنب أي مواد كيميائية أو مبيدات حشرية.