آخر

5 وصفات منزلية تشغيل المنزلق

5 وصفات منزلية تشغيل المنزلق

وصفة فريق SWAT يعالج البرغر الصغير الصغير هذا الأسبوع

من المؤكد أن سلايدرز ليزا بوي الإيطالية المغلفة باللحم المقدد ستكون حديث الحفلة.

في بعض الأحيان ، تشعر حقًا بالحصول على ملف برجر. ولكن ليس دائمًا بالحجم الكامل. تتناسب المتزلجون مع هذا الدور تمامًا ، مما يتيح لك الانغماس دون الشعور بالذنب. ويمكنك المزج والمطابقة - لسد الفجوة من المقبلات إلى الطبق الرئيسي ، حاول تقديم سلايدر مختلفة مع أنواع مختلفة من البيرة أو جوانب مختلفة وتوابل للترفيه السهل.

انقر هنا للاطلاع على 5 وصفات منزلية تشغيل شريط التمرير (عرض شرائح)

يعزو الكثيرون أصل المنزلق إلى رجلين من كانساس ، والت أندرسون وبيلي إنغرام ، اللذين بدأا معًا امتياز White Castle الشهير في عام 1921.

انقر هنا لترى كيف تصنع منزلق White Castle الخاص بك في المنزل

يمكن أن تُعزى الشعبية الهائلة التي يتمتع بها المتزلجون اليوم إلى هذين الرجلين وإبداع الطهاة والطهاة في جميع أنحاء أمريكا. في هذا الأسبوع ، قررنا تطوير وصفات إبداعية خاصة بنا لتجربتها في المنزل. فيما يلي بعض النقاط البارزة:

  • لوري ياتيس ، مؤلفة المدونة الثعالب تحب الليمون وعضو في Culinary Content Network ، لديه وصفة سهلة للشرائح مستوحاة من آسيا لتجربتها هذا الأسبوع: سلايدر لحم الخنزير بالكاري مع صلصة الفول السوداني وسللاو التفاح.
  • تيم ماكجيفر لديه وصفة سبايسي كراب سالاد سلايدرز هذا هو الخاطف.
  • والوصفة الفائزة هذا الأسبوع هي خاصتي سلايدر سمك أبو سيف المشوي مع البصل المخلل السريع والطماطم الكرزية المشوية.

يمكن إعداد جميع الوصفات المعروضة هنا في المنزل بحوالي 25 دولارًا أو أقل ، باستثناء تكلفة كميات صغيرة من المكونات الأساسية مثل الزبدة والزيت والدقيق والسكر والملح والفلفل والأعشاب والتوابل المجففة الأخرى.

Will Budiaman هو محرر الوصفات في The Daily Meal. تابعوه على تويتر تضمين التغريدة.


  • 2 كوب جبن شيدر مبشور
  • نصف كوب مايونيز
  • 2 رطل لحم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من توابل الكريول (مثل Tony Cachere's®)
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1 عبوة (15 أونصة) كعك منزلق (مثل Pepperidge Farm®)

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

يُمزج جبن الشيدر والمايونيز في الثلاجة.

اخلطي اللحم المفروم والملح والفلفل وتوابل الكريول ومسحوق البصل ومسحوق الثوم معًا. شكلي المزيج في 12 قطعة سلايدر توضع على صينية خبز.

تُخبز الفطائر في الفرن المسخن مسبقًا ، وتقليبها مرة واحدة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أخرجيها من الفرن وضعي فوق كل فطيرة ملعقة كبيرة من خليط الجبن والمايونيز. استمر في الخبز حتى يذوب الجبن لمدة دقيقة إلى دقيقتين. قدميها على كعك منزلق.


أكثر 12 سلايدر شهرة على الإطلاق

تصدرت هذه السماز المطبوخة ببطء المخططات باعتبارها الوصفة الأولى التي اخترتها.

سلايدر تشيز ستيك

هذه اللعبة الكلاسيكية فيلي الصغيرة ممتعة لجميع أفراد الأسرة!

كلوب برجر سلايدرز مع صلصة الأفوكادو رانش

امنح BLT دورًا جديدًا باستخدام منزلقات الديك الرومي المحشوة باللحم المقدد.

بيمينتو تشيز سلايدرز

تتصدر المكونات الذائبة الحلوة والحارة على هذا البرجر الصغير اللذيذ من الوصفة الجنوبية الكلاسيكية.

ناتشو سلايدر سايز برجر

هذه البرغر الصغيرة بالسكين والشوكة تقلب الناتشوز على رؤوسها!

بوبر سلايدرز

قم بضخ البروتين في علاج الباب الخلفي المفضل لديك باللحم البقري المفروم.

سلايدر بافلو الفخذ

الطريقة الوحيدة لجعل أجنحة الجاموس أفضل؟ نضعهم بين كعكتين!

سلايدر دجاج ديلايت

أزواج دجاج مشوية منعشة بشكل مثالي مع سلو الملفوف ولفائف الحبوب الكاملة الحلوة. هذه السندويشات حقا بهجة!

سلايدر ميني بيف آند سيج مع جورجونزولا

هذه المنزلقات اللذيذة ستحقق نتائج جيدة في حفل عشاء.

كلوب سلايدر دجاج مع صوص الرانش

قم بتغيير الكعك المنزلق المعتاد باستخدام الكعك الإنجليزي بدلاً من ذلك!

سلايدر 7 طبقات

استنادًا إلى غمس الحفلات الكلاسيكي المكون من 7 طبقات من Tex-Mex ، فإن منزلقات اللحم البقري الحارة هذه لا يتجاوز عرضها بضع بوصات ، ولكنها مكدسة عالياً.

سلايدر أعشاب

يضيف البقدونس الطازج والشبت الترابي لمسة لطيفة من النكهة إلى السلايدر الكلاسيكية.


2 من 20

سلايدرز بروفولون و بروكلي راب بقري

يعطي داء البروكلي المر بشكل ممتع المتزلجون حافة متطورة ويقدم نباتًا غير مألوف على الأرجح بطريقة لذيذة. قد تبدو النكهات الإيطالية للبروكلي ربيع وجبن البروفولون مزيجًا غير محتمل ولكنها تقدم وجبة رائعة حقًا للعائلة. ببساطة محنك بالملح والفلفل والفلفل الحلو والورشيسترشاير ، هذه المنزلقات النضرة لذيذة بما يكفي لإرضاء كل من الأطفال والآباء. استخدم Broccolini للحصول على نكهة أكثر اعتدالًا. لصنع برجر رائع حقًا ، استخدم شريحة لحم الخاصرة مطحونة عالية الجودة بنسبة 93٪ وكعك من القمح الكامل الممتاز. تساعد شرائح لحم الخاصرة الخالية من الدهون والجبن قليل الدسم في السيطرة على الدهون والسعرات الحرارية.


ملخص الوصفة

  • 3 أونصات (6 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة طرية
  • 2 إلى 3 كراث ، مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 2 رطل من لحم الخاصرة المطحون
  • 20 شريحة مخلل شبت
  • 20 شريحة جبن أبيض (2 بوصة مربعة) من أي نوع
  • 20 رول عشاء طرية ، مقسمة ومحمصة
  • 20 ورقة خس صغيرة ، أي نوع ، للتقديم
  • 3 حبات طماطم روما أو برقوق مقطعة شرائح رفيعة للتقديم
  • التوابل ، مثل الكاتشب والمايونيز والخردل للتقديم

تذوب 4 ملاعق كبيرة زبدة في مقلاة صغيرة. يُضاف الكراث ، ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 1 1/2 دقيقة. يقلب في الماء ويتبل بالملح والفلفل.

شكلي 20 قرصًا باستخدام ملعقتين كبيرتين من لحم الخاصرة المطحون لكل منهما. ضعيها على صينية خبز مطوية ، وغطي الفطائر بما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزبدة. ضعي شريحة مخلل في كل فطيرة (ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين).

سخن الفروج. تُتبّل الفطائر بالملح والفلفل. اشويها لمدة 4 إلى 5 دقائق. أعلى البرجر بالجبن خلال آخر 30 ثانية.

افرد زبدة الكراث على النصف السفلي من كل لفة ، ثم ضع فوقها قطعة برجر واحدة. ساندوتش بالنصف العلوي من الرول ، ويقدم مع الخس والطماطم والكاتشب والمايونيز والخردل.


  • 1 رطل لحم مفروم
  • 1/4 كوب بصل مفروم
  • 1/4 كوب فلفل أخضر مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة خردل أصفر محضر
  • 3/4 كوب كاتشب
  • 3 ملاعق صغيرة سكر بني
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • لفات عشاء هاواي
  • سمنة
  • 1 جرة كيزو ديب
  • حلقات الموز والفلفل

الخطوة 1

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نضيف اللحم المفروم والفلفل الأخضر والبصل. يُطهى حتى يُصرف بلون بني.

أضيفي مسحوق الثوم والخردل والكاتشب والسكر البني. اخلط جيدا. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.

قم بتشغيل شواية الفرن (قمت بتعيينها على 5). قطعي لفائف العشاء إلى نصفين ووزعي الزبدة على الجانب المقطوع من كل خبز. ضعي الجانب المقطوع على صينية خبز واتركيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 2-4 دقائق.

صب كويسو تراجع في الميكروويف حفظ طبق والميكروويف حتى دافئ. ضع بعضًا من لحم جو القذر في النصف السفلي من كل كعكة منزلقة. ضعي فوقها صلصة الكيزو وحلقات فلفل الموز. استبدل الجزء العلوي من كعكة السلايدر وقدميها.


  • نصف كوب مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة من مخلل الشبت المفروم ناعماً
  • 1 ثوم صغير ، مبشور ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • ½ ملعقة صغيرة من توابل الكاجون ، مثل Old Bay
  • 1 باوند 0٪ لحم مفروم طري
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • ½ كوسة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى 6 شرائح طولية
  • ½ كوسة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى 6 شرائح طولية
  • 1 بصلة صفراء صغيرة مقطعة إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة
  • خبز منزلق محمص ، ويفضل القمح الكامل
  • 1 طماطم متوسطة الحجم ، مقطعة إلى 6 شرائح
  • 6 أوراق ريحان كبيرة

سخن الشواية على درجة متوسطة إلى عالية.

لتحضير المايونيز: اخفقي المايونيز والمخلل والثوم وعصير الليمون وتوابل الكاجون في وعاء صغير.

لتحضير السلايدر: يُمزج اللحم البقري والورشيسترشاير والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم. تشكل إلى 6 فطائر ، بقطر حوالي 3 بوصات.

قم بتزييت رف الشواية بالزيت (انظر النصيحة). اشوي البرغر حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الوسط يسجل 160 درجة فهرنهايت ، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب. تُشوى الكوسا والكوسا والبصل حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا وطريًا ، من دقيقتين إلى 3 دقائق لكل جانب.

جمعي كل برجر على قطعة خبز مع 1 ملعقة كبيرة من مايونيز الكاجون والخضروات المشوية والطماطم والريحان.

نصيحة مسبقة: قم بتبريد Cajun Mayo (الخطوة 2) لمدة تصل إلى 5 أيام.

لتزييت رف الشواء ، قم بزيت منشفة ورقية مطوية ، امسكها بملقط وافركها على الرف. (لا تستخدم رذاذ الطبخ على الشواية الساخنة.)


  • نصف كوب كاتشب
  • 2 ملاعق كبيرة سريراتشا
  • 2 ملاعق صغيرة كراث مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة خل عصير التفاح
  • 1 باوند 0٪ لحم مفروم طري
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 6 أونصات من الأناناس الطازج (بسمك 1/4 بوصة)
  • 4 بصل أخضر ، مقلّم
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 4 أونصات من الفطر المقطّع (حوالي 1 1/4 كوب)
  • خبز منزلق محمص ، ويفضل القمح الكامل
  • نصف كوب جرجير

سخن الشواية على درجة متوسطة إلى عالية.

لتحضير الكاتشب: اخفقي الكاتشب والسريراتشا والكراث والخل في وعاء صغير.

لتحضير السلايدر: يُمزج اللحم البقري والورشيسترشاير والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم. تشكل إلى 6 فطائر ، بقطر حوالي 3 بوصات.

قم بتزييت رف الشواية بالزيت (انظر النصيحة). اشوي البرغر حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الوسط يسجل 160 درجة فهرنهايت ، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب. يُشوى الأناناس والبصل الأخضر حتى يصبح لونه بني فاتح وطريًا ، من 1 إلى 3 دقائق لكل جانب. قطع البصل الأخضر إلى أطوال 2 بوصة.

سخني الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يُضاف الفطر ويُطهى مع التحريك المتكرر حتى ينضج ويتبخر كل السائل ، من 3 إلى 4 دقائق.

قم بتجميع كل برجر على خبز مع ملعقة صغيرة من كاتشب سريراتشا والأناناس والبصل الأخضر والفطر والجرجير.

نصيحة للأمام: ضع كاتشب سريراتشا في الثلاجة (الخطوة 2) لمدة تصل إلى 3 أيام.

لتزييت رف الشواء ، قم بزيت منشفة ورقية مطوية ، امسكها بملقط وافركها على الرف. (لا تستخدم رذاذ الطبخ على الشواية الساخنة.)


ابدأ بإعداد صلصة الزبدة المنعشة.

ببساطة اخفقي الزبدة والخردل وصلصة ورشيسترشاير ومسحوق الثوم والملح وبذور الخشخاش معًا. اجلس جانبا.

باستخدام سكين الخبز المسنن ، اقطع اللفائف إلى نصفين ، واترك النصفين العلوي والسفلي سليمين.

افرد الخردل فوق اللفائف ، ثم ضع النصف السفلي ، مع قطع الجانب لأعلى ، في صينية خبز معدنية مربعة مقاس 9 بوصات. ضعي نصف الجبن في طبقة متساوية فوق القاع ، متبوعًا بلحم الخنزير كله ، متبوعًا بالجبن المتبقي. قم بتغطية الأسطح الملفوفة.

تُسكب صلصة الزبدة بالتساوي على الوجه ، مع تركها تقطر على الجوانب.

اخبزيها لمدة 22-25 دقيقة ، حتى يصبح الوجه بنياً ذهبياً ومحمصاً.

اتركه يبرد لمدة 15-20 دقيقة في المقلاة. باستخدام ملعقة كبيرة ، انقل كتلة الشطيرة بعناية إلى لوح التقطيع. قطعيها إلى شطائر ثم قدمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.


كوبانو سلايدرز

بعد بضعة أسابيع ، وجدت نفسي في ميامي لحضور مؤتمر ، ليس بعيدًا على الإطلاق عن ثقب صغير في الجدار كان معروفًا به & # 8217s السندويشات الكوبية. لم أستطع التوقف في طريقي إلى المطار.

ومع كل قضمة ، تذكرت شيئين & # 8230 مشهدًا من فيلم Chef ، ولمحات صغيرة عن السنوات التي قضيتها في جمهورية الدومينيكان (حيث تشبه الثقافة والشكل / الشعور الكاريبي ذلك في كوبا!).

لقد & # 8217 حفظ هذه الوصفة لسلسلة & # 822031-Minute Meals & # 8221 لأنها & # 8217s F.A.S.T. يمكنك خبزها في الفرن وتسطيح الشرائح الصغيرة بالضغط عليها بورقة خبز أخرى. أو إذا كان لديك صانع بانيني ، فيمكنك سحقها بهذه الطريقة.

لكن شطيرة كوبانو أساسية جدًا.

خبز مسطح. خردل. لحم الخنزير (مقطع إلى شرائح أو مبشور) ، (عادة ما يكون لحم الخنزير مشويًا ولكني استخدمت شرائح لحم خنزير رفيعة جدًا!). شرائح لحم الخنزير. ورطة. سويسري.

بالنسبة إلى أشرطة التمرير ، فإنها تسير على هذا النحو & # 8230

فرم لحم خنزير مطبوخ رقيق للغاية.

يمكنك أيضًا استخدام بقايا لحم الخنزير المبشور / المشوي.

(حتى مع طهي شرائح لحم الخنزير ، ما زلت أحضرها في أقل من 30 دقيقة!)

اعشق السهولة والنكهة لشرائح لحم الخنزير المقطعة في Smithfield Anytime المفضلة!


شاهد الفيديو: جديد 2021 اسهل شباكية ممكن توجدي لرمضان بدون دلك بدون تشباك بطريقة سهلة جدا توجديها بلاعوين (شهر اكتوبر 2021).