آخر

وصفة Moelleux au Chocolat (كعكة الشوكولاتة المنصهرة)

وصفة Moelleux au Chocolat (كعكة الشوكولاتة المنصهرة)

اشلي فهر

كعكة الشوكولاتة

إن تناول هذه الحلوى اللذيذة والبسيطة سيذكرني دائمًا بباريس ، حيث استمتعت بأول "Moelleux au Chocolat" - لحسن الحظ بالنسبة لي ولجميع عشاق الشوكولاتة الآخرين ، ينتقل هذا الطبق جيدًا إلى الولايات المتحدة.

من أجل الحصول على هذا كعكة الشوكولاتة للارتفاع (مثل السوفليه) ، يجب خفق البيض ، حتى تتمدد الجيوب الهوائية بداخله في الفرن. قصة قصيرة طويلة ، عندما صنعت هذه الأشياء لأول مرة ، انكسر الخلاط الخاص بي ، لذا اضطررت إلى خفق البيض يدويًا - إنه أمر ممكن تمامًا ، لكن قد تصاب بتشنج شديد في اليد بعد ذلك. إذا كان لديك خلاط كهربائي ، أنصح باستخدامه.

مكونات

  • 1 أونصة (25 جرام) شوكولاتة حلوة ومر ، ويفضل 65٪ شوكولاتة
  • 1 ملعقة كبيرة (20 جرام) زبدة ، بالإضافة إلى المزيد في وقت لاحق
  • ½ بيضة (سأخبرك كيف تقسمها بسهولة في الوصفة)
  • 1 ملعقة كبيرة (20 جرام) سكر
  • 1 ملعقة صغيرة (4 جرام) دقيق

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 375 درجة.

يُغلى قدر صغير من الماء ، ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة. ضعي الشوكولاتة والزبدة في وعاء مقاوم للحرارة (وواحد أكبر من حافة القدر) وضعيه فوق القدر. قلبي برفق حتى تمتزج الزبدة والشوكولاتة. ازالة من الحرارة.

في وعاء صغير ، اخفقي البيضة بالشوكة حتى تمتزج البياض والصفار تمامًا. صب نصف الخليط في وعاء آخر.

أضف السكر إلى أحد أطباق البيض - وتخلص من البيض في الوعاء الآخر. اضرب حتى يتشكل لون أصفر فاتح ولون الخليط يحتوي على فقاعات صغيرة على السطح. (في حالة استخدام خلاط كهربائي يدوي ، يجب أن يستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق على سرعة متوسطة).

يُضاف الدقيق إلى البيض ويُحرّك المزيج برفق. يُسكب مزيج الشوكولاتة ويقلب برفق مع البيض والدقيق حتى يتجانس تمامًا.

ادهن سلطانية بسعة 6 أونصات ، باستخدام حركات رأسية تصاعدية عند التشحيم ، لمساعدة سوفليه على الارتفاع. يُسكب المزيج في الفرن ، ويُخبز في الفرن حتى يتماسك الجزء الخارجي ويظل المركز متذبذبًا ، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.

حفر في! يمكن تقديم هذا مع القليل من الكريمة المخفوقة أو الكريمة الطازجة أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا.


حشوة كعكة الشوكولاتة: Carolynn S Recipe Box كعكة الشوكولاتة مع حشوة موس الفراولة / كعكة الشوكولاتة هذه مع حشوة موس الشوكولاتة تنتمي إلى مسابقة الخبز!

حشوة كعكة الشوكولاتة: Carolynn S Recipe Box كعكة الشوكولاتة مع حشوة موس الفراولة / كعكة الشوكولاتة هذه مع حشوة موس الشوكولاتة تنتمي إلى مسابقة الخبز!. مجموعة ديفيد فيكتور & # 8226 آخر تحديث منذ يوم واحد. شاهد المزيد من الأفكار حول كعك الكب كيك والحلويات ووصفات الحلوى. زبدة ، رقائق شوكولاتة ، شوكولاتة داكنة ، بيكنج بودر ، كريمة و 7 أنواع أخرى. إنها & # 039 s كعكة شوكولاتة رطبة مذهلة ببساطة مليئة بموس الشوكولاتة الداكنة ، وصقيع الشوكولاتة الدافئ المصبوبة في الأعلى! هذه الكعكة لا يقاومها عشاق الشوكولاتة.

أعتقد أنك ستقلب كعكة الشوكولاتة هذه مع حشوة الجبن الكريمي. Gâteau au chocolat) عبارة عن كعكة بنكهة الشوكولاتة المذابة أو مسحوق الكاكاو أو كليهما. يشكل موس الشوكولاتة هذا جزءًا لا يتجزأ من وصفة الشيف دومينيك أنسيل وكعكة الشوكولاتة # 039. هذه الكعكة غنية واحتفالية وسهلة التحضير بشكل لا يصدق ، وهي رائعة لأعياد الميلاد أو في أي وقت من السنة. يمكنك أيضًا صنع لفائف كعكة الشوكولاتة الصغيرة التي تكون أقرب في الحجم إلى المضيفة أو وجبات خفيفة صغيرة من ديبي بينما كانت هذه الكعكة تذوق بشكل رائع مع غاناش الشوكولاتة وحشوة الخطمي ، لم تكن جميلة.

وصفة كعكة الشوكولاتة Baileys سهلة مع صقيع الشوكولاتة المنحل من chelsweets.com لدينا شيء للجميع ، بما في ذلك وصفة كعكة الشوكولاتة الألمانية وشوكولاتة الشوكولاتة والبندق ولحم الخنزير المقدد & # 8212 ما الذي تريده أيضًا من وصفة كعكة طبقة الشوكولاتة؟ هذا الكاسترد لذيذ للغاية وصحي للغاية بمجرد أ. كعكة الشوكولاتة الألمانية الكلاسيكية مع كعكة الشوكولاتة الألمانية الطرية ، حشوة جوز الهند وجوز البقان وكريمة الشوكولاتة! كعكة من 5 طبقات مع طبقتين من حشوة التوت المشكل اللذيذة وطبقتين من الجبن الكريمي وحشوة التوب المخفوق ، مغطاة بجاناش الشوكولاتة والفراولة الطازجة. يمكنك حتى ملء الكب كيك بهذا الكريم الدسم. هذه الكعكة غنية واحتفالية وسهلة التحضير بشكل لا يصدق ، وهي رائعة لأعياد الميلاد أو في أي وقت من السنة. لقد حصلنا على تفريغ ضخم للثلج في الماضي ، هذه كعكة الشوكولاتة الساخنة رطبة للغاية ولذيذة. أبي يريد كعكة الشوكولاتة الاثنين. لقد وجدتني بالأمس مرة أخرى ، حيث قمت بتجميع كعكة الشوكولاتة اللذيذة مع حشوها البسيط ولكن اللذيذ بالكريمة ، وكلها مغطاة بغاناش الشوكولاتة الغني بالإدمان.

تتضمن وصفتي لهذه الكعكة الكلاسيكية بجوز الهند طبقات غنية من كعكة الشوكولاتة وكريمة الزبدة والشوكولاتة الأمريكية الكلاسيكية وحشوة الكاسترد بجوز الهند وجوز الهند.

أكثر انحطاطًا من كعكة الشوكولاتة المنصهرة: واحدة مليئة بزبدة الفول السوداني الدافئة ، تكشف عن f & ampw & # 039 s grace parisi. وزعي كريمة الشوكولاتة على وجه وجوانب الكيك باستخدام الأوفست. شاهد وصفتنا سهلة الاتباع لتحضير أفضل حشوة للكيك أو كريمة تزيين الكيك (كريمة التزيين) على الإطلاق! مجموعة ديفيد فيكتور & # 8226 آخر تحديث منذ يوم واحد. إنها & # 039 s كعكة شوكولاتة رطبة مذهلة ببساطة مليئة بموس الشوكولاتة الداكنة ، وصقيع الشوكولاتة الدافئ المصبوبة في الأعلى! بسكويت شوكولاتة محشو بالكراميل! تصدع عندما فتحته ، وسقط إلى حد كبير. افرد جوز الهند على صينية خبز مطوية. جميع المراجعات لـ كعكة الشوكولاتة المنصهرة مع حشوة زبدة الفول السوداني. قم بإزالة الكعك من المقالي. كعكة الكرز فدج الشوكولاتة الرائعة هذه مصنوعة من خليط الكيك وحشوة فطيرة الكرز. كعكة طبقة الشوكولاتة مع حشوة تشيز كيك شبكة فود.

مجموعة ديفيد فيكتور & # 8226 آخر تحديث منذ يوم واحد. هذا الكاسترد لذيذ للغاية وصحي للغاية بمجرد أ. Gâteau au chocolat) عبارة عن كعكة بنكهة الشوكولاتة المذابة أو مسحوق الكاكاو أو كليهما. تحتوي كعكة الشوكولاتة الألمانية الجميلة هذه على ثلاث طبقات رطبة من كعكة الشوكولاتة ، مع صقيع كراميل حلو ولزج ، مغطاة بجوز الهند والبقان. وتشمل هذه الفدج وكريم الفانيليا والمحليات الأخرى.

سهل ملء كعكة موس أي نكهة وصفة Food Com من img.sndimg.com هذه الكعكة لا تقاوم إلى حد كبير لمحبي الشوكولاتة. إضافة جبنة الكريمة إلى كعكة الشوكولاتة تجعلها كعكة لذيذة! حشوة كعكة الشوكولاتة السهلة هذه هي واحدة من المفضلة لدينا لأنها وصفة بسيطة وأساسية تتناسب جيدًا مع أي نوع من طبقات الكيك! هنا & # 039s حشوة موس ممتازة في وصفة كعكة موس الشوكولاتة الكلاسيكية. وصفة كعكة الزبدة بحشوة الفأر بالشوكولاتة. أكثر انحطاطًا من كعكة الشوكولاتة المنصهرة: الزبدة ورقائق الشوكولاتة والشوكولاتة الداكنة والبيكنج باودر والكريمة و 7 أنواع أخرى. إنها & # 039 s كعكة شوكولاتة رطبة مذهلة ببساطة مليئة بموس الشوكولاتة الداكنة ، وصقيع الشوكولاتة الدافئ المصبوبة في الأعلى!

لدينا شيء للجميع ، بما في ذلك وصفة كعكة الشوكولاتة الألمانية ، وشوكولاتة الشوكولاتة ، والبندق ، ولحم الخنزير المقدد & # 8212 ماذا تريد أيضًا من وصفة كعكة بطبقة الشوكولاتة؟

يمكنك أيضًا صنع لفائف كعكة الشوكولاتة الصغيرة التي تكون أقرب في الحجم إلى المضيفة أو وجبات خفيفة صغيرة من ديبي بينما كانت هذه الكعكة تذوق بشكل رائع مع غاناش الشوكولاتة وحشوة الخطمي ، لم تكن جميلة. كعكة الشوكولاتة هذه مع حشوة موس الشوكولاتة تنتمي إلى مسابقة الخبز! وصفة كعكة الزبدة بحشوة الفأر بالشوكولاتة. حشوة كعكة الشوكولاتة المخفوقة فائقة البساطة هذه ليست سريعة بشكل يبعث على السخرية فحسب ، بل إنها لذيذة للغاية أيضًا! لذلك ، في إجابة أكثر اكتمالاً للجزء الأول من سؤال elise & # 039s ، هناك اختلاف بسيط جدًا في المكونات بين حشوات الكمأة والغاناش والموس. هنا & # 039s حشوة موس ممتازة في وصفة كعكة موس الشوكولاتة الكلاسيكية. لقد حصلنا على تفريغ ضخم للثلج في الماضي ، هذه كعكة الشوكولاتة الساخنة رطبة للغاية ولذيذة. كعكة الشوكولاتة مصنوعة من الشوكولاتة. وتشمل هذه الفدج وكريم الفانيليا والمحليات الأخرى. كعكة الشوكولاتة اللذيذة المصنوعة من القهوة والكاكاو واللبن محشوة بحشوة توت العليق الحلوة ومجمدة بغاناش الشوكولاتة الكريمية لتحلية غنية وسهلة. حشوة كعكة الشوكولاتة السهلة هذه هي واحدة من المفضلة لدينا لأنها وصفة بسيطة وأساسية تتناسب جيدًا مع أي نوع من طبقات الكيك! موس الشوكولاتة & # 8212one من الحلويات المفضلة للشيف دومينيك & # 039 s بمفرده & # 8212 هو أفضل صنع واستخدام على الفور بينما هو طازج وفي ذروة نكهته وملمسه. تأخذ كعكة الشوكولاتة الساخنة هذه جميع عناصر مشروب الشتاء المفضل وتحولها إلى كعكة لذيذة!

هذه الكعكة غنية واحتفالية وسهلة التحضير بشكل لا يصدق ، وهي رائعة لأعياد الميلاد أو في أي وقت من السنة. يشكل موس الشوكولاتة هذا جزءًا لا يتجزأ من وصفة الشيف دومينيك أنسيل وكعكة الشوكولاتة # 039. لقد حصلنا على تفريغ ضخم للثلج في الماضي ، هذه كعكة الشوكولاتة الساخنة رطبة للغاية ولذيذة. حشوة كعكة الشوكولاتة السهلة هذه هي واحدة من المفضلة لدينا لأنها وصفة بسيطة وأساسية تتناسب جيدًا مع أي نوع من طبقات الكيك! يمكنك أيضًا صنع لفائف كعكة الشوكولاتة الصغيرة التي تكون أقرب في الحجم إلى المضيفة أو وجبات خفيفة صغيرة من ديبي بينما كانت هذه الكعكة تذوق بشكل رائع مع غاناش الشوكولاتة وحشوة الخطمي ، لم تكن جميلة.

كعكة الشوكولاتة الألمانية مع جوز الهند البقان ملء America S Test Kitchen من res.cloudinary.com إذا كنت & # 039re فمك لا يسقي الآن ، آسف لأستطيع & # 039t مساعدتك. شاهد المزيد من الأفكار حول كعك الكب كيك والحلويات ووصفات الحلوى. لتحضير حشوة الشوكولاتة الكريمية: إنها كعكة مكونة من 5 طبقات مع طبقتين من حشو التوت المشكل اللذيذ وطبقتين من الجبن الكريمي وحشوة التزيين المخفوقة ، مغطاة بجاناش الشوكولاتة والفراولة الطازجة. Gâteau au chocolat) عبارة عن كعكة بنكهة الشوكولاتة المذابة أو مسحوق الكاكاو أو كليهما. هذه الكعكة لا يقاومها عشاق الشوكولاتة. شاهد وصفتنا سهلة الاتباع لتحضير أفضل حشوة للكيك أو كريمة تزيين الكيك (كريمة التزيين) على الإطلاق! عدنا مع فكرة أخرى من الشوكولاتة البيضاء اللذيذة اللذيذة 50.

كعكة الشوكولاتة هذه مع حشوة موس الشوكولاتة تنتمي إلى مسابقة الخبز!

شاهد وصفتنا سهلة الاتباع لعمل أفضل حشوة للكيك أو كريمة تزيين الكيك (تثليج) على الإطلاق! 2 حشوات لجذوع الأشجار ولفائف الهلام. كعكة الشوكولاتة أو جاتو الشوكولاتة (من الفرنسية: هذا الكاسترد لذيذ للغاية وصحي للغاية مع كعكة الشوكولاتة الألمانية الكلاسيكية مع كعكة الشوكولاتة الألمانية الطرية وحشوة جوز الهند وجوز البيكان وصقيع الشوكولاتة! سريع التحضير ، إنه لذيذ للغاية أيضًا! ضع واحدًا على حامل الكيك الخاص بك وحلق الجزء العلوي المستدير منه بسكين حاد برفق. ، لا تفوت كعكة الجبن الكريمية. موس الشوكولاتة & # 8212 من الحلويات المفضلة للشيف دومينيك & # 8212 أفضل صنع واستخدام على الفور بينما هو طازج وفي ذروة نكهته وملمسه. 8 أونصات شوكولاتة حليب مستوردة (مثل ليندت) ، مفرومة ناعماً ، 1/2 كوب كريمة خفق ، 1 ملعقة كبيرة شراب ذرة خفيف ، 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص نعناع ، 1 كوب دقيق منخول لجميع الأغراض ، 1/3 كوب مسحوق كاكاو غير محلى ، 1/2 ر ملعقة ملح ، ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر. لعمل حشوة الشوكولاتة الكريمية:

حشوة كعكة الشوكولاتة السهلة هذه هي واحدة من المفضلة لدينا لأنها وصفة بسيطة وأساسية تتناسب جيدًا مع أي نوع من طبقات الكيك! كعكة الشوكولاتة اللذيذة المصنوعة من القهوة والكاكاو واللبن محشوة بحشوة توت العليق الحلوة ومجمدة بغاناش الشوكولاتة الكريمية لتحلية غنية وسهلة. جميع المراجعات لـ كعكة الشوكولاتة المنصهرة مع حشوة زبدة الفول السوداني. شاهد وصفتنا سهلة الاتباع لتحضير أفضل حشوة للكيك أو كريمة تزيين الكيك (كريمة التزيين) على الإطلاق! أبي يريد كعكة الشوكولاتة الاثنين. لقد وجدتني بالأمس مرة أخرى ، حيث قمت بتجميع كعكة الشوكولاتة اللذيذة مع حشوها البسيط ولكن اللذيذ بالكريمة ، وكلها مغطاة بغاناش الشوكولاتة الغني بالإدمان.

المصدر: flcoveredapron.com

شاهد المزيد من الأفكار حول كعك الكب كيك والحلويات ووصفات الحلوى. جميع المراجعات لـ كعكة الشوكولاتة الذائبة مع حشوة زبدة الفول السوداني. تحتوي كعكة الشوكولاتة الألمانية الجميلة هذه على ثلاث طبقات رطبة من كعكة الشوكولاتة ، مع صقيع كراميل حلو ولزج ، مغطاة بجوز الهند والبقان. وتشمل هذه الفدج وكريم الفانيليا والمحليات الأخرى. أبي يريد كعكة الشوكولاتة الاثنين. لقد وجدتني بالأمس مرة أخرى ، حيث قمت بتجميع كعكة الشوكولاتة اللذيذة مع حشوها البسيط ولكن اللذيذ بالكريمة ، وكلها مغطاة بغاناش الشوكولاتة الغني بالإدمان.

المصدر: spicysouthernkitchen.com

وتشمل هذه الفدج وكريم الفانيليا والمحليات الأخرى. جميع المراجعات لـ كعكة الشوكولاتة الذائبة مع حشوة زبدة الفول السوداني. كعكة الشوكولاتة اللذيذة المصنوعة من القهوة والكاكاو واللبن مليئة بحشوة التوت الحلو ومجمدة بغاناش الشوكولاتة الكريمية لتحلية غنية وسهلة. تتناسب حشوة الخطمي الخفيف تمامًا مع كعكة الشوكولاتة الكثيفة و. تأخذ كعكة الشوكولاتة الساخنة هذه جميع عناصر مشروب الشتاء المفضل وتحولها إلى كعكة لذيذة!

المصدر: flcoveredapron.com

لذلك ، في إجابة أكثر اكتمالاً للجزء الأول من سؤال elise & # 039s ، هناك اختلاف بسيط جدًا في المكونات بين حشوات الكمأة والغاناش والموس. تحتوي كعكة الشوكولاتة الألمانية الجميلة هذه على ثلاث طبقات رطبة من كعكة الشوكولاتة ، مع صقيع كراميل حلو ولزج ، مغطاة بجوز الهند والبقان. حشوة الخطمي الخفيف تتناسب تمامًا مع كعكة الشوكولاتة الكثيفة و. يشكل موس الشوكولاتة هذا جزءًا لا يتجزأ من وصفة الشيف دومينيك أنسيل وكيك الشوكولاتة # 039. مجموعة ديفيد فيكتور & # 8226 آخر تحديث منذ يوم واحد.

المصدر: www.lifeloveandsugar.com

كعكة الكرز فدج الشوكولاتة الرائعة هذه مصنوعة من خليط الكيك وحشوة فطيرة الكرز. يشكل موس الشوكولاتة هذا جزءًا لا يتجزأ من وصفة الشيف دومينيك أنسيل وكيك الشوكولاتة # 039. إذا كنت تحب الكعك ، فلا تفوت كعكة الجبن الكريمية. بسكويت شوكولاتة محشو بالكراميل! كعكة الشوكولاتة أو الشوكولاتة جاتو (من الفرنسية:

المصدر: data.thefeedfeed.com

حشوة كعكة الشوكولاتة السهلة هذه هي واحدة من المفضلة لدينا لأنها وصفة بسيطة وأساسية تتناسب جيدًا مع أي نوع من طبقات الكيك! قليل من الحلويات ترضي تمامًا مثل كعكة الشوكولاتة محلية الصنع. لقد حصلنا على تفريغ ضخم للثلج في الماضي ، هذه كعكة الشوكولاتة الساخنة رطبة للغاية ولذيذة. إنها شوكولاتة للغاية مع طبقة سميكة من صقيع غاناش الشوكولاتة وطبقة مفاجئة من حشوة التوت مدسوسة بالداخل. إذا كنت & # 039re فمك لا يسيل حتى الآن ، فأنا آسف لأستطيع & # 039t مساعدتك.

كعكة الشوكولاتة الألمانية الكلاسيكية مع كعكة الشوكولاتة الألمانية الطرية ، حشوة جوز الهند وجوز البقان وكريمة الشوكولاتة! إذا كنت & # 039re فمك لا يسيل حتى الآن ، فأنا آسف لأستطيع & # 039t مساعدتك. شاهد وصفتنا سهلة الاتباع لتحضير أفضل حشوة للكيك أو كريمة تزيين الكيك (كريمة التزيين) على الإطلاق! يمكنك أيضًا صنع لفائف كعكة الشوكولاتة الصغيرة التي تكون أقرب في الحجم إلى المضيفة أو وجبات خفيفة صغيرة من ديبي بينما كانت هذه الكعكة تذوق بشكل رائع مع غاناش الشوكولاتة وحشوة الخطمي ، لم تكن جميلة. مجموعة ديفيد فيكتور & # 8226 آخر تحديث منذ يوم واحد.

ليكيور ، بيض كبير ، حلويات سكر ، زبدة ، ليكيور ، زيت نباتي و 10 أنواع أخرى. هذا الكاسترد لذيذ للغاية وصحي للغاية بمجرد أ. تأخذ كعكة الشوكولاتة الساخنة هذه جميع عناصر مشروب الشتاء المفضل وتحولها إلى كعكة لذيذة! جرب كعكة الزبدة الرائعة واللذيذة مع حشوة الماوس بالشوكولاتة التي ستحبها بالتأكيد. تتناسب حشوة الخطمي الخفيف تمامًا مع كعكة الشوكولاتة الكثيفة و.

زبدة ، رقائق شوكولاتة ، شوكولاتة داكنة ، بيكنج بودر ، كريمة و 7 أنواع أخرى. مجموعة ديفيد فيكتور & # 8226 آخر تحديث منذ يوم واحد. 2 حشوات لجذوع الأشجار ولفائف الهلام. Gâteau au chocolat) عبارة عن كعكة بنكهة الشوكولاتة المذابة أو مسحوق الكاكاو أو كليهما. إذا كنت & # 039re فمك لا يسيل حتى الآن ، فأنا آسف لأستطيع & # 039t مساعدتك.

تصدع عندما فتحته ، وسقط إلى حد كبير.

المصدر: www.beckysbakingdelights.com

يمكنك حتى ملء الكب كيك بهذا الكريم الدسم.

المصدر: www.beckysbakingdelights.com

قم بإزالة الكعك من المقالي.

المصدر: www.centercutcook.com

إنها شوكولاتة للغاية مع طبقة سميكة من صقيع غاناش الشوكولاتة وطبقة مفاجئة من حشوة التوت مدسوسة بالداخل.

المصدر: data.thefeedfeed.com

قليل من الحلويات ترضي تمامًا مثل كعكة الشوكولاتة محلية الصنع.

المصدر: stayingclosetohome.com

تأخذ كعكة الشوكولاتة الساخنة هذه جميع عناصر مشروب الشتاء المفضل وتحولها إلى كعكة لذيذة!

المصدر: www.spoonfulofflavor.com

كعكة طبقة الشوكولاتة مع حشوة تشيز كيك شبكة فود.

هذا الكاسترد لذيذ للغاية وصحي للغاية بمجرد أ.

المصدر: www.happyfoodstube.com

8 أونصات من شوكولاتة الحليب المستوردة (مثل ليندت) ، مفرومة ناعماً ، 1/2 كوب كريمة خفق ، 1 ملعقة كبيرة شراب ذرة خفيف ، 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع ، 1 كوب دقيق منخول لجميع الأغراض ، 1/3 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، 1 / 2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

المصدر: www.browneyedbaker.com

يمكن أن تحتوي أيضًا على مكونات أخرى.

لقد حصلنا على تفريغ ضخم للثلج في الماضي ، هذه كعكة الشوكولاتة الساخنة رطبة للغاية ولذيذة.

كعكة الشوكولاتة اللذيذة المصنوعة من القهوة والكاكاو واللبن محشوة بحشوة توت العليق الحلوة ومجمدة بغاناش الشوكولاتة الكريمية لتحلية غنية وسهلة.

كعكة طبقة الشوكولاتة البيضاء مع حشوة المشمش وكريمة الزبدة البيضاء بالشوكولاتة.

المصدر: www.paleorunningmomma.com

حشوة كعكة الشوكولاتة السهلة هذه هي واحدة من المفضلة لدينا لأنها وصفة بسيطة وأساسية تتناسب جيدًا مع أي نوع من طبقات الكيك!

المصدر: carlsbadcravings.com

كعكة طبقة الشوكولاتة البيضاء مع حشوة المشمش وكريمة الزبدة البيضاء بالشوكولاتة.

قم بإزالة الكعك من المقالي.

هذه الكعكة لا يقاومها عشاق الشوكولاتة.

المصدر: www.thespruceeats.com

يشكل موس الشوكولاتة هذا جزءًا لا يتجزأ من وصفة الشيف دومينيك أنسيل وكعكة الشوكولاتة # 039.

إذا كنت & # 039re فمك لا يسيل حتى الآن ، فأنا آسف لأستطيع & # 039t مساعدتك.

المصدر: cdn.sallysbakingaddiction.com

قم بإزالة الكعك من المقالي.

المصدر: flcoveredapron.com

واحد مليء بزبدة الفول السوداني الدافئة ، ويكشف عن عطر f & ampw & # 039 s grace parisi.

وصفة كعكة الزبدة بحشوة الفأر بالشوكولاتة.

المصدر: www.thespruceeats.com

تصدع عندما فتحته ، وسقط إلى حد كبير.

جميع المراجعات لـ كعكة الشوكولاتة المنصهرة مع حشوة زبدة الفول السوداني.

المصدر: www.lifeloveandsugar.com

لدينا شيء للجميع ، بما في ذلك وصفة كعكة الشوكولاتة الألمانية ، وشوكولاتة الشوكولاتة ، والبندق ، ولحم الخنزير المقدد & # 8212 ماذا تريد أيضًا من وصفة كعكة بطبقة الشوكولاتة؟


وصفات مويلوكس

هناك الكثير من الوصفات المختلفة لـ moelleux. اخترت أن أتبع واحدًا من الطاهي البلجيكي الشهير ، جيروين ميوس. هذا الرجل هو طاهٍ منزلي يكتب كتبًا للطعام ويقدم برامج طبخ على شاشة التلفزيون.

لم تكن وصفته معقدة للغاية وكان لدي كل ما أحتاجه في مطبخي لأبدأ على الفور بترجمتي الخاصة.

ابق على اطلاع دائم بجميع وصفات ومشاريع الشوكولاتة لدينا من خلال الاشتراك للحصول على تحديثاتنا المجانية (لا يوجد بريد عشوائي)!


رامكينز

تم إعداد وصفة كعكة الحمم البركانية بالشوكولاتة بشكل مثالي في حصص فردية - يستمتع الجميع بتقطيع كعكاتهم الصغيرة ورؤية الشوكولاتة تخرج. أستخدم سلطانيات البورسلين وأقدم المويلوكس فيها لأنني أحب أطباقي الصغيرة. قد تكون أكواب الخبز بيركس مثالية أيضًا. من خلال طلاء الأكواب بالزبدة المذابة ، فإنك تضمن خروج الكعك بسهولة.

جديد! تعليقات

شارك برأيك حول ما قرأت للتو! اترك لي تعليقا في المربع ادناه.


أنت & # 8217ll تحتاج إلى ستة سلطانيات مقاومة للفرن سعة 6 أونصات للوصفة ، والتي يمكنك العثور عليها في أي متجر مطبخ. إذا كان لديك قوالب رامكين أكبر قليلاً ، فلا تزال الوصفة قابلة للتنفيذ ، لكنك & # 8217 ستحتاج على الأرجح إلى إضافة دقيقة أو دقيقتين من وقت الخبز (وسيؤثر هذا أيضًا على عدد الحصص التي تحصل عليها من الخليط).

ابدأ بدهن قوالب الرامكين بالزبدة بحرية لضمان تحرير الكعك بسهولة.

تذوب قطعة واحدة من الزبدة وتضاف الشوكولاتة المفرومة إلى الوعاء.

قلّب حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. إذا بقيت قطع قليلة من الشوكولاتة ، ضع الوعاء في الميكروويف مرة أخرى لمدة 20 ثانية ، ثم قلّب مرة أخرى.

بعد ذلك ، يُمزج البيض وصفار البيض والسكر البني والملح ومستخلص الفانيليا في وعاء.

يخفق حتى يصبح شاحبًا وسميكًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

نضيف الدقيق ومزيج الشوكولاتة المذابة (يغوص خليط الشوكولاتة في الأسفل).

سوف ينكمش قليلاً & # 8212 هذا & # 8217s على ما يرام.

ضعي الخليط بالملعقة بالتساوي في السلطانيات المجهزة.

اخبزيها لمدة 10 دقائق في فرن 450 درجة فهرنهايت. (إذا لم تكن مستعدًا لخبز الكعك على الفور ، يمكنك تغطية القوالب بغلاف بلاستيكي وتخزينها في الثلاجة ، فقط قم بإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز.)

هم & # 8217ll ينفخون فوق حافة الرامكينز. تأكد من عدم الإفراط في طهيها ، وإلا فلن تذوب المراكز # 8217t. دع الكعك يجلس في السلطانيات لمدة دقيقة ، ثم اقلبهم بحذر على الأطباق.

غبارها بالحلويات & # 8217 سكر وتقدم مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة والتوت.


نعومة في بيت الشوكولاتة (كعكة لافا بالشوكولاتة)

هذه الوصفة مقتبسة من تلك التي علمتها لي كلير بتاك ، مؤسسة مخبز فيوليت كيكس. اعتادت بدورها أن تصنعها عندما كانت طاهية معجنات في مطعم Chez Panisse الأسطوري في Alice Waters في كاليفورنيا. مهما فعلت ، لا تفرط في طهيها. سيستمرون في الخبز قليلاً أثناء تبريدهم.

عندما تدخل إلى شوكولاتة moelleux au ، فإنها تغمر طبقك بالشوكولاتة المنصهرة. الصورة: جيل ميد / الجارديان

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ
: 7 دقائق

يخدم 2-4
85 جرام زبدة، بالإضافة إلى المزيد من التشحيم
150 جرام شوكولاتة داكنة
قليل من الملح
5 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو، بالإضافة إلى المزيد من الغبار
100 غرام من بياض البيض (حوالي 2)
1 ملعقة كبيرة سكر ناعم

1 زبدة أطباق صغيرة من الفطائر الفردية أو سلطانيات بسخاء. رش كل واحدة بمسحوق الكاكاو.

2 نذوب الزبدة والشوكولاتة والملح في وعاء كبير فوق الماء المغلي. عندما يذوب كل شيء (انظر النصائح أعلاه) ، نخل مسحوق الكاكاو.

3 في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض والسكر معًا حتى تتكون قمم ناعمة. يُمزج مع الشوكولاتة المذابة كما هو موضح في المقالة أعلاه.

4 يُسكب المزيج في القوالب ويُترك ليبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل. سيضمن ذلك أن تكون مراكز البودينغ لطيفة وسائلة.

5 في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / علامة غاز 6. اخبزيها في الفرن لمدة 7 دقائق فقط. ضع سكينًا حول حافة القالب ثم اقلب البودينغ على طبق لتقديمه مع الكريمة المزدوجة (ورشة من الكونياك ، إذا كان لديك القليل منها).

ظهرت نسخة من هذه الوصفة لأول مرة في Leon: Baking and Puddings (Conran Octopus).


وصفة كعكة الشوكولاتة التي تذوب في فمك

بالأمس ، كان لدينا حفل صغير في مكتبي للاحتفال بالذكرى السنوية الخامسة لشركتي & # 8217 ، ولدينا pendaison de crémaillère، وهي فرنسية لحفلة هووسورمينغ: une crémaillère عبارة عن تراميل ، الخطاف المعدني القابل للتعديل الذي تم استخدامه لتعليق الأواني في الموقد في الأيام الخوالي ، وكان تعليق هذه القطعة الأساسية من المعدات في منزل جديد مناسبة جيدة مثل أي تجمع في القرية.

تقع مكاتبنا الجديدة في جنوب الدائرة 13 ، بالقرب من Parc Montsouris ومنطقة Butte-aux-Cailles الرائعة جدًا. اسم الشارع هو Rue Brillat-Savarin ، في إشارة إلى جان أنثلم بريلات سافارين* ، الذي يعتبر أول كاتب / ناقد طعام في التاريخ. رائع. صحيح؟

كنت قد عرضت أن أخبز كعكة لهذه المناسبة ، واستخدمت وصفة موثوقة لكعكة الشوكولاتة الفادجي & # 8212 gâteau au chocolat fondant بالفرنسية. انها جدا سهل الوصفة التي لا تتطلب معالج طعام ، ومثل جميع أنواع كعك الشوكولاتة الداكنة ، من الأفضل إعدادها في اليوم السابق ، أو على الأقل في الصباح إذا تم تقديمها على العشاء.

يحرر: على مر السنين ، تطورت طريقتي في صنع هذه الكعكة ، وقمت بتحديث الوصفة أدناه لتعكس ذلك. أستخدم الآن 180 جرامًا من السكر (بدلاً من 250 جرامًا الأصلية) و 4 بيضات (بدلاً من 5 بيضات الأصلية). أخبز الكيك على درجة حرارة 180 درجة مئوية (بدلاً من 190 درجة مئوية الأصلية) لفترة أطول قليلاً (25 بدلاً من 20 دقيقة) ، وأرش السطح باستخدام فلور دي سيل ، مما يعزز نكهة الشوكولاتة ويوفر هزات صغيرة من الملوحة هنا و هناك.

تم تذويب الكعكة بشكل مناسب من قبل زملائي في العمل المقدرين. لها قشرة رقيقة لطيفة ، في حين أن الداخل يحتوي على 100٪ من الشوكولاتة اللزجة اللذيذة. وغني عن القول ، إنها غنية جدًا ، لذا من الأفضل تقديمها مع شيء منعش & # 8212 بشكل مثالي ، سلطة فواكه Marie-Laure و Ludo & # 8217s ، لكن سلطة الفواكه الخاصة بك ، والفراولة الطازجة ، والآيس كريم و / أو الكريمة المخفوقة ستكون عظيم جدا.

* نشر Brillat-Savarin رسالة عن فن تناول الطعام بعنوان & # 8220La Physiologie du goût & # 8221 (& # 8220 فسيولوجيا الذوق & # 8221) وهو الشخص الذي قال & # 8220Dis-moi ce que tu manges، je te dirai ce que tu es & # 8221 ، مترجم كـ & # 8220 قل لي ماذا تأكل ، سأخبرك من أنت & # 8221 أو & # 8220 أنت ما تأكله & # 8221.


جمع ورعي

لم تُعاش الحياة حقًا ، دون تجربة الحلوى مثل & # 8216Moelleux au Chocolat & # 8217. بين الحين والآخر ، تصطدم بشيء يجعل عينيك تضيء ويتركك عاجزًا تمامًا عن الكلام & # 8230 غرائزي كانت تخبرني ، في الطريق الصحيح من التحضير ، إلى الخبز ، إلى التقديم ، أن هذه الحلوى بالتحديد ستكون شيئًا ما خاصة جدًا ، لذلك أعتذر عن الصور التي تم تسريعها قليلاً وأعتزم صنع هذه الحلوى مرة أخرى في عطلة نهاية الأسبوع ، مع تحديثك ببعض الصور المليئة بالشوكولاتة. ربما كنت (ليس من المستغرب) حريصًا جدًا على البحث في الكاميرا وتذوقها & # 8230 ، مع الأسف أخذ الأولوية الثانية.

هذه الوصفة مأخوذة من أحدث كتاب طبخ لصف أرفف كتبي & # 8211 & # 8216 The Little Paris Kitchen & # 8217 لـ Rachel Khoo (من سلسلة BBC التي تحمل الاسم نفسه). لقد قمت بتعديل الوصفة بشكل طفيف للغاية باستخدام السكر الخام ، بدلاً من السكر البني & # 8211 فقط كتفضيل شخصي.

Moelleux au Chocolat | كيك شوكولاتة لافا

  • حصص: 6-8
  • وقت: حوالي 40 دقيقة + وقت التبريد
  • صعوبة: سهل / متوسط

مكونات

  • 6 بيض من المدى الحر
  • 170 جرام شوكولاتة داكنة (مقطعة)
  • 170 جرام زبدة غير مملحة (مكعبات)
  • 170 جرام سكر خام (أو سكر بني إذا كنت تفضل ذلك)
  • 85 غ طحين سادة (منخول)
  • بالإضافة إلى القليل من الزبدة المخففة والكاكاو لبطانة الرامكينز

تعليمات

ادهني 6 & # 8211 8 سلطانيات صغيرة بقليل من الزبدة المخففة ورشها بمسحوق الكاكاو ، للتخلص من أي فائض.

في وعاء خلط كبير ، اخفقي البيض معًا واتركيه جانبًا للحظة.

في وعاء خلط أصغر ، اخلطي الدقيق والسكر واتركيه جانبًا للحظة.

قم بإذابة الزبدة والشوكولاتة معًا & # 8211 إما في غلاية مزدوجة (وعاء مقاوم للحرارة يوضع فوق قدر من الماء المغلي) أو بعناية على دفعات قصيرة في الميكروويف ، مع التأكد من التقليب من حين لآخر.

عندما تذوب الشوكولاتة والزبدة ، يمتزجان وينعمان ، يُرش هذا المزيج في البيض المخفوق ، ويخفق طوال الوقت كما تذهب (حتى لا يتدافع البيض # 8217t). ثم أضيفي خليط الطحين والسكر برفق.

تصب في السلطانيات وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. هذه خطوة مهمة ، لأنها ستساعد على التأكد من أن مراكز الكيك تبقى لطيفة وناعمة!

سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ثم اخبز الكعك الصغير لمدة 15-20 دقيقة.

اتركها لتبرد لبضع دقائق قبل إخراج Moelleux au Chocolat من السلطانيات إلى الأطباق. قدميها دافئة مع اختيارك من الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة أو التوت الطازج.


Moelleux au Chocolat - كعكة بركان الشوكولاتة

ستجعل كعكة بركان الشوكولاتة هذه حلوى عيد الفصح المثالية لسيدر الخاص بك أو في أي ليلة. من لا يحب كعكة الشوكولاتة مع مركز لزج.

  • مدة 30 دقيقة
  • 10 دقائق وقت الطبخ
  • 20 دقيقة وقت التحضير
  • 7 حصص من الكيكات الصغيرة

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب
  • 8 أونصات شوكولاتة نصف حلوة مقطعة (يمكن استخدام رقائق الشوكولاتة)
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق قهوة اسبريسو (سريع التحضير) مهروس
  • 1/3 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة نشاء بطاطس
  • رشة ملح
  • 4 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

تحضير

المعدات الخاصة: 14 سلطانة ألومنيوم يمكن التخلص منها

زيت دقيق 7 قوالب. ضع مقطعًا دائريًا صغيرًا من الورق المشمع في قاع كل قالب مزيت. اقلب الورق المشمع حتى يتأهل كلا الجانبين. يمكنك رش بعض وجبة اللوز حول القالب (اختياري). ضرب خارج الفائض. ضع كل قالب في قالب فارغ بحيث يتضاعف. مكان على ورقة الخبز.

قم بإذابة الزيت والشوكولاتة ومسحوق القهوة في غلاية مزدوجة فوق ماء يغلي تقريبًا. عندما يذوب تقريبا ، اخلط جيدا وأطفئ النار.
أثناء ذوبان الشوكولاتة ، امزج السكر ونشا البطاطس والملح في وعاء صغير. باستخدام مضرب سلكي ، اخفق بيضة واحدة بعناية. عندما تصبح ناعمة ، اخفقي البيضات الثلاث الأخرى ، واحدة تلو الأخرى وخلاصة الفانيليا.

جفف قاع صينية الشوكولاتة حتى لا تقطر الماء في خليط الكيك. باستخدام نفس الخفاقة ، اخلطي كمية صغيرة من الشوكولاتة مع البيض لتسخينها تدريجيًا. ثم اخلطي البيض مع الشوكولاتة.

قسمي الخليط بالتساوي بين القوالب. يمكنك إما خبزها الآن ، أو الاحتفاظ بها لمدة ساعة إلى ساعتين في درجة حرارة الغرفة قبل الخبز. (يمكن تحضير الخليط قبل عدة ساعات ، ولكن بعد ساعة إلى ساعتين يحتاج إلى التبريد. دعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة إلى ساعتين قبل الخبز.)
اخبز من 9 إلى 9 دقائق. سيبدو الوسطاء مثل "بحيرات" الشوكولاتة الرطبة الصغيرة ولكنها تشعر بالجفاف عند لمسها. إذا التصقت الشوكولاتة بإصبعك ، فستحتاج إلى 30 ثانية أخرى أو نحو ذلك لتخبز. ستبدأ الكيك أيضًا في الانفصال قليلاً عن جوانب المقلاة عند الانتهاء. لا تفرط في الخبز ، وإلا فلن يكون لديك سائل سائل!

دعه يقف حوالي 5-8 دقائق. قم بفك الحواف بسكين حاد. اقلب كل قالب في طبق التقديم. سوف تتساقط الكعك.
قدميها ساخنة مع كوليس الفاكهة.

بالنسبة للكعك المتبقي: ضعيه في الثلاجة عندما يبرد. للتقديم ، أعده إلى درجة حرارة الغرفة (سيستغرق عدة ساعات). يُعاد تسخينه في فرن بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 5-6 دقائق ، ويُغطى قليلاً بورق الألمنيوم. المحصول: 7 كعكات صغيرة

* إذا لم يكن الإسبريسو متاحًا كوشير لعيد الفصح ، يمكنك استبداله بالقهوة الفورية.

ساهم بها مركز فنون الطهي كوشير التي تضم لين كوتنر

كما رأينا في Joy of Kosher مع مجلة Jamie Geller لعيد الفصح 2012 - اشترك الآن


كعكة الشوكولاتة الرطبة & # 8211 Moelleux au Chocolat

الوصفة التي يعرفها كل محبي الشوكولاتة عن ظهر قلب في بلجيكا هي وصفة & # 8220Moelleux au Chocolat & # 8221 الشهيرة من كتاب الطبخ & # 8220La cuisine à quatre mains & # 8221.

حتى زوجي الذي عادة ما يترك الحلويات لي ، يعرف هذا عن ظهر قلب ويجعلها بمفرده إذا كان المزاج مزاجيًا!

ومن المفارقات أن نفس الوصفة الموصوفة في كتاب الطبخ البلجيكي هي واحدة من جدته المحبوبة ، لذا فمن المؤكد أن تذوب الكعكة في الفم بشكل ممتع.

نحن نأكله بشكل عام دافئًا ، جنبًا إلى جنب مع شرباتي المصنوعة منزليًا والتي توازن تمامًا بين حلاوة الكعكة!

مكونات

  • 200 جرام زبدة
  • 200 جرام سكر (على الرغم من أنني شخصياً أستخدم 170 جرامًا)
  • 200 غ من الشوكولاتة الداكنة (أستخدم 72٪)
  • 5 بيضات ، مفصولة
  • 1 حفنة من الدقيق (

In a pan melt the butter over medium heat. Halfway through add the chocolate broken in chunks and switch off the heat. This method will cool down the butter slightly and is a perfect way to lessen the electricity use. Please don’t do it the other way round as butter takes more time to melt than the chocolate.

Beat the eggwhites until they form a peak.

In another bowl mix the egg yolks, salt, vanilla and the sugar for about 2 minutes. Add the butter-chocolate mix. Gently fold in the egg whites and then the flour. Please don’t overmix.

Pour the dough into a round mould and bake for 40 minutes at 150C.

The cake is supposed to be moist on the inside.

Serve warm, barely out of the oven, with Ice Cream or Sorbet.

If you have enjoyed this post subscribe to the Blog for more recipes.


شاهد الفيديو: Le plus fin et moelleux brownie au chocolat si savoureux quil fond dans la bouche! (شهر اكتوبر 2021).