آخر

سلطة الكمثرى الكرفس من جيمي أوليفر

سلطة الكمثرى الكرفس من جيمي أوليفر

أنا حقا أحب جيمي. للبهجة والطبيعية التي ينضح بها عندما يكون في المطبخ ، للطريقة البسيطة التي يعد بها الكثير من الأطباق والتي تبدو جذابة للغاية في النهاية ... أحب الطريقة التي يكسر بها الأوراق من الأواني ويلقيها في الأطباق و يعجبني كيف يتذوق بيده ما يعده ، مما يثير رغبتك في الانضمام إليه.
شاهدته في إحدى الأمسيات على شاشة التلفزيون عندما قدم وصفة شيقة التقطتها وتنفيذها بسرعة.

  • 1 نصف كرفس (إذا كان أكبر)
  • 2 كمثرى
  • 1/2 فلفل أحمر حار
  • 1/2 فلفل أخضر حار
  • 1 ملعقة صغيرة خردل سادة
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • عصير ليمون
  • زيت الزيتون
  • ملح
  • بضع أوراق ريحان

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد وصفة سلطة الكرفس مع الكمثرى جيمي أوليفر:

اولا اغسلي الخضار والكمثرى والخضراوات جيدا ونظفي الكرفس وابشريها وضعيها في وعاء ورشيها بعصير الليمون ليبقى ابيض. نضع الكمثرى على المبشرة ونخلطها مع الكرفس. نضيف ملعقتين صغيرتين من الخردل ، الفلفل الحار المفروم ناعماً وتتبل بالملح. يرش القليل من زيت الزيتون ويخلط جيدا. رتبي السلطة في طبق ورشي عليها بعض أوراق الريحان.

يمكن تقديمه على هذا النحو أو دمجه مع prosciutto ، حسب التفضيلات.


وصفات محنكه بالحب

كانت هذه هي المكونات التي تناولتها في جميع أنحاء المنزل ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة: مكعبات طماطم ، فلفل رومي ، جزر أبيض ، 1-2 بطاطس. من الصعب جدًا عمل حساء حسب ذوق الجميع أو بكميات معينة ، يفضل البعض تناوله مع المزيد من الخضار ، والبعض الآخر بمزيد من اللحوم ، والبعض الآخر أرق أو أكثر سمكًا ، لذلك يختلف كل حساء عن الآخر.

  • 600 جرام لحم مفروم خليط من لحم الخنزير ولحم البقر
  • 2 بيض
  • علبة أرز
  • بصلة صغيرة (تُعطى من خلال مبشرة صغيرة)
  • ملح
  • فلفل
  • البقدونس (يمكنك إضافة بهارات أخرى إذا كنت تفضل ذلك ، أضع القليل من الزعتر والقليل من الريحان)
  • جزر (أفضلها في كرات اللحم فهي تمنحهم مذاقا طيبا)

نضع الجزر وجذر البقدونس في المبشرة الصغيرة ونقطع الكرفس إلى مكعبات. بعد أن يصبح البصل زجاجيًا ، نضيف باقي الخضار ، والتي نقوم بطهيها لبضع دقائق أخرى.