آخر

مطعم أنديامو - أوستن: مطعم أنديامو - جوهرة أوستن الإيطالية

مطعم أنديامو - أوستن: مطعم أنديامو - جوهرة أوستن الإيطالية

مطعم أنديامو - جوهرة أوستن الإيطالية

ذهبت مؤخرًا إلى أنديامو مع ابنتي. إنه بالتأكيد نوع جيد لتناول الطعام من المأكولات الإيطالية ، لذا لا تتوقع أي نوع من الأجواء الإيطالية المعتادة أو الأسعار. أوصي بشدة بهذا المكان!


سرقة هذه الوصفة: كرات لحم أنديامو

تقلى كرات اللحم الإيطالية التقليدية في أنديامو وتقدم بدون إسباجيتي. الصورة بواسطة Addie Broyles.

لن تجد جبلًا من السباغيتي في أي مكان بالقرب من كرات اللحم في أنديامو. يقدم مطعم North Austin كرات اللحم - أو polpette - للغداء والعشاء ، واحدة مع الصلصة كمدخل (غداء) وعلى العشاء كمقبلات بدون الصلصة. في كلتا الحالتين ، فإن لحم العجل وفتات الخبز المقلي بسرعة في الزيت يصنعان كرات اللحم الطرية التي لا تحتاج إلى الكثير من التجهيز.

ملاحظة المحرر: هذا المنشور جزء من سلسلة مستمرة من الوصفات من المطاعم حول وسط تكساس. أرسل بريدًا إلكترونيًا إلى [email protected] لطلب وصفة لطبقك المفضل.

6 أوقية. لحم العجل المطحون أو اللحم البقري
1 كوب بقسماط خبز
1 بيضة
1 فص ثوم
1 أوقية. بيكورينو رومانو
1/4 أوقية بقدونس ايطالي مفروم
الملح والفلفل حسب الذوق

امزج جميع المكونات معًا واصنع كرات صغيرة يبلغ حجم كل منها حوالي 2 أونصة. في مقلاة عميقة ، اسكب بوصتين من زيت الكانولا أو الزيت النباتي واتركيه حتى 250 درجة. تقلى كرات اللحم لمدة 3 دقائق ثم توضع على مناديل ورقية لتصفى. قدميها بمفردها مع رش جبن البارميزان أو الصلصة.


قم برحلة إلى إيطاليا عن طريق شمال أوستن: Andiamo Ristorante

إيطاليا مدرجة في قائمة الجرافات الخاصة بي ، لذا لفت اسم مطعم شمال أوستن انتباهي. الكلمة الإيطالية "أنديامو" تعني "هيا بنا!" يفتخر هذا المطعم الإيطالي الأصيل بالمكونات الطازجة والوصفات العائلية التقليدية على موقعه على الإنترنت ، http://andiamoitaliano.com.

المالك دانييلا ماركون لم يخيب! بلهجتها الإيطالية السميكة ، زارت طاولتنا عدة مرات طوال الليل ، موضحة ماهية كل طبق ومن أين أتت الوصفة. عندما أحضرت الخبز الحرفي الساخن منزلي الصنع ، ذابت. كان الخبز الطري المليء بالسبانخ والجبن مثاليًا لبدء هذه الزيارة الصغيرة إلى إيطاليا.

على موقع الويب الخاص بهم ، يمكنك معرفة قصة كيف أصبح هذا المطعم الصغير في أيدي Marcone. نسخة Cliff Notes هي أنها كانت على وشك العودة إلى وطنها إيطاليا وذهبت لتجربة المطعم ، وتعرفت على المالك وبدأت العمل كمضيفة. شقت طريقها ، وعندما احتاج المالك إلى بيعه ، اشترته الشابة ، والتزمت بمشاركة الأطباق الإيطالية التقليدية لعائلتها مع مجتمع أوستن.

بقصة كهذه ، التي تروّج لرائدة أعمال شابة ، سرعان ما راسلت أصدقائي عبر البريد الإلكتروني قائلة "لنذهب!" تم التعامل مع طاولتنا المكونة من أربعة أفراد لخدمة العملاء الرائعة خلال عشاءنا اللذيذ لمدة 2.5 ساعة.

عند زيارتك ، تأكد من تجربة إبداعات الطهي هذه:

Salsiccia della casa- هذه المقبلات هي نقانقهم المصنوعة منزليًا ، ومليئة بالنكهة ، وممزوجة بالفلفل المخلل. لذيذ جدا

Involtini di Melanzane- اعتبر هذا عصا جبن صحية! هذه المقبلات عبارة عن باذنجان مخبوز (كيف يمكن أن تخطئ؟) محشو بجبن الموزاريلا وجبنة الريكوتا ، ومغطى بصلصة الطماطم الخفيفة والريحان.

رافيولي آي فونغي- لا تدع فونغي يوقفك! كل قضمة هي شهادة على مكوناتها الطازجة. لقد اخترت رافيولي محلي الصنع من القائمة الخاصة لليوم ولحقت طبقًا نظيفًا عمليًا.
الصورة: كورتني بيرس

فيليتو ألا غريجليا& # 8211 إذا لم تكن من محبي المعكرونة (لا أفهم هؤلاء الأشخاص ولكن أعلم أنهم موجودون) ، فلا يمكنك أن تخطئ في تناول هذا اللحم البقري المشوي مع صلصة كريمة جورجونزولا.

تسلط قائمة نبيذ أنديامو الضوء على مزارع الكروم الصغيرة من تلال إيطاليا. قد لا تتمكن من نطق اسم النبيذ ، مثل Napolini Montfalco Rosso ، لكن لن تواجه أي مشكلة في الاستمتاع به! أنهِ العشاء بتناول الحلوى ، مثل كعكة الجبن ، ومن المؤكد أنك ستتواصل مع الأصدقاء مرة أخرى لتقول "لنذهب" إلى Adiamo Ristorante مرة أخرى. تشاو!


مشروبات

هاجر الشيف رامون رويز من المكسيك إلى سان فرانسيسكو ،
كاليفورنيا عام 1980.

عاشق للمطبخ الإيطالي ، وقد أمضى 14 عامًا في العمل في Two Guys من إيطاليا ، وشق طريقه بثبات عبر الرتب. بعد وقت قصير من إرساله إلى مينيسوتا للمساعدة في فتح مواقع جديدة ، أدرك رامون أنه وجد منزله ، وبدأ حياة مهنية جديدة مع بوكا دي بيبو. أمضى ما يقرب من 17
سنوات مع الشركة ، والارتقاء من طاهٍ إلى شيف تنفيذي وشريك Paisano ، صقل مهاراته على طول الطريق.

في عام 2011 ، بعد 30 عامًا من العمل الشاق ، حقق رامون أخيرًا حياته
الهدف ، فتح مطعم أنديامو الإيطالي في إيجان. اليوم ، Andiamo
مطبخ مجتمعي مزدهر ومفضل محلي ، مع نمو و
التوسع في الأفق.

"إنه لامتياز لا يوصف أن أشارك شغفي بالطعام الإيطالي
مع جيراننا الرائعين. حققت رحلتي المهنية
أحلامي تتحقق. "

نحن نقدم بفخر طعامًا خالٍ من الغلوتين ونتحلى بالمرونة تقريبًا
أي مخاوف تتعلق بالنظام الغذائي.


أكثر 14 مطعمًا في أوستن تم التقليل من شأنها ، 2019

يعرف الجميع أفضل الأماكن لتناول الطعام في أوستن ، من Franklin BBQ إلى Uchi. ثم هناك أماكن الجوار المفضلة والمفاصل الموثوقة باستمرار والتي نادراً ما تحصل على الأضواء التي تستحق نفس القدر من الاهتمام.

هذا هو دليل Eater المحدث للمدينة معظم المطاعم التي تم الاستخفاف بها. هذا يعني بيتزا على غرار نيو جيرسي من ليتل ديليوالياكيتوري النجمي والسوشي من فوكوموتوالشواء من Stiles Switch BBQ and Brew، و اخرين. يضيف هذا التحديث كورينتي, ديسكادا، و حامية.

بالنسبة إلى المطاعم الأخرى من الدرجة الأولى ، تحقق من مطاعم أوستن الأساسية في Eater ، والمطاعم الجديدة الساخنة ، والأماكن الكلاسيكية. لأغراض هذه الخريطة ، لم يتم النظر في المطاعم الموجودة بالفعل على Eater 38.

مطعم مفضل مفقود من الخريطة؟ اضغط على خط التلميح أو اترك تعليقًا أدناه.


18 وجهة يجب أن تجربها من المعكرونة في أوستن

مطاعم ايطالية لا تزال قوية في أوستن ، مما يعني أن المعكرونة هي الغضب دائمًا. طبق الراحة المحمل بالكربوهيدرات يعمل بشكل جيد عندما يشتهي شغف الثوم وزيت الزيتون.

إليك خريطة Eater لأفضل رهانات أوستن على المعكرونة ، من Emmer & amp Rye’s caveable cacio e pepe ، أنديامو حساسة Orecchiette del bosco ، وأكثر من ذلك. إنه يتجاوز مجرد البقع الإيطالية أيضًا. يمكن العثور على المعكرونة النجمية في مطاعم أخرى في جميع أنحاء المدينة ، مثل إبيسيري أكلة النوكى، المغسلة المعكرونة ، وأكثر من ذلك. يتضمن هذا التحديث لوكا دي أورا ، ريد آش ، و أستي. للأسف ، وداعا متجر المعكرونة La Dolda ، الذي تم إغلاقه في ديسمبر 2017.

لتلبية احتياجات المعكرونة الأخرى ، تحقق من اختيارات Eater لأفضل أطباق المعكرونة والجبن في المدينة.

إذا لم تكن بقعة المعكرونة المفضلة على الخريطة ، أخبر Eater على خط التلميح أو في التعليقات أدناه.

مع تحديثات نادية شودري.


TLM اون لاين

بالنسبة للكثيرين منا ، يستحضر الطعام الإيطالي صورًا من المعكرونة محلية الصنع وكرات اللحم الملفوفة يدويًا والصلصات الثقيلة بالطماطم.

بولينتا ليس عادة أول طبق يتبادر إلى الذهن. الطباخ الإيطالي والسوميلير بيير جورجيو مانا يريد تغيير ذلك. في أول فصل طبخ إيطالي أصيل له لهذا العام في مطعم Andiamo ، قام مانا بتعليم مجموعة شغوفة كيفية جعل أطباق عصيدة من دقيق الذرة شائعة في مسقط رأسه في شمال إيطاليا.

قال: "كنا نأكل المعكرونة مرة واحدة في الشهر". "بقية الوقت كنا نأكل عصيدة من دقيق الذرة."

Polenta عبارة عن دقيق ذرة يمكن شويها أو خبزها أو قليها أو غليها. قدم هذا العنصر الأساسي في المطبخ الإيطالي الشمالي قاعدة مغذية رخيصة للوجبات في الأوقات الصعبة. خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، واليوم تعود إلى الظهور حيث يقوم المزيد من الناس بإزالة الغلوتين من وجباتهم الغذائية. خلال حصة الطبخ التي استمرت ساعتين ، قامت مانا بتعليم 20 طالبًا كيفية تحضير الطعام كروستيني دي بولينتا، مقبلات من عصيدة من دقيق الذرة مغطاة بالجبن بولينتا جياللا، طبق عصيدة من دقيق الذرة يقدم مع الخضار المخبوزة ولحم الخنزير ، و النبيذ الاحمر مسلوق الكمثرى.

& # 8220 مخفيًا في مركز تجاري متواضع ، يقدم مطعم Andiamo Ristorante بعضًا من أفضل الأطباق الإيطالية في أوستن. & # 8221

قائمة Andiamo & # 8217s تعتمد على صاحب المطعم دانييلا ماركون وصفات عائلية من نابولي & # 8212 في جنوب إيطاليا. (ليس من المفاجئ إذن أنك ستجد القليل من أطباق عصيدة من دقيق الذرة في قائمة المطعم) رافيولي آي فونغييعد رافيولي الريكوتا الإيطالية والفطر المقلي مع الجوز والتوت البري الجاف وإكليل الجبل الطازج في صلصة الزبدة البنية أحد أشهر الأطباق في المطعم. (ملاحظة المحرر: من الأفضل الاتصال مسبقًا إذا كنت قد أعدت طبقًا معينًا ، حيث تتغير قوائم المطعم.)

Risotto على الطراز العائلي في Andiamo Ristorante في شمال غرب أوستن. الصورة ديانا كانتو

كانت السيدة بيرد جونسون زبونًا لفترة طويلة قبل وفاتها. ترتاد ابنتها لوسي المطعم كثيرًا لدرجة أنهم أطلقوا عليها اسم طبق. ال Linguine لوسي جونسون لينجويني مع الجمبري البري ، طماطم كرزية ، فطر ، جرجير عضوي وفلفل أحمر مطحون في صلصة زيت زيتون بالثوم.

يقدم Andiamo و PierGiorgio Manna درسًا عمليًا للطبخ الإيطالي كل شهر. يشمل الفصل عرضًا توضيحيًا للطهي من ثلاثة أطباق وتذوق العشاء وإقران النبيذ مقابل 75 دولارًا للشخص الواحد. انقر هنا لمزيد من التفاصيل والحجوزات.


مطعم أنديامو - أوستن: مطعم أنديامو - جوهرة أوستن الإيطالية - الوصفات

الصيف هو موسم الكركند في Andiamo Ristorante ، شمال أوستن و rsquos المنزل للمأكولات الإيطالية الأصيلة ، وهذه الحانة الصغيرة التقليدية و [مدش] حيث يتم إعداد كل طبق يدويًا باستخدام وصفات العائلة الإيطالية التقليدية المالكة دانييلا ماركون ورسكووس ، ويحتفل [مدش] بأطباق الطهي الشهية من خلال تقديم طبق جراد البحر الإيطالي الكلاسيكي في المطعم. قائمة عشاء لمدة شهرين ولمناسبة خاصة للغاية: غداء عيد الأب ورسكووس.

وكعلاج استثنائي لأبي ، سيفتح Andiamo أبوابه من الساعة 11 صباحًا حتى 2 ظهرًا. يوم الأحد ، 19 يونيو لحضور حفل غداء خاص بعيد الأب ورسكووس (35 دولارًا للشخص الواحد) ، حيث يمكن للعائلات الاستمتاع بـ Linguine Al Sugo Di Aragosta والنبيذ الأبيض الخاص.

تفاصيل الحدث

  • تاريخ: 19 يونيو 2016
  • وقت: 11 ص
  • مكان:مطعم أنديامو

معلومات البطاقة

تفاصيل المكان

  • تبوك: 2521 روتلاند درايف
  • مدينة: أوستين
  • حالة: TX
  • أزيز: 78758

إلى جانب الآلاف من المساهمين المستمعين والشركات والمؤسسات وشركاء الفنون ، يتم دعم KMFA جزئيًا بجوائز من قسم الفنون الثقافية في إدارة التنمية الاقتصادية لمدينة أوستن ، ولجنة تكساس للفنون ، والوقف الوطني للفنون ، ومؤسسة البث العام.


بالتأكيد ، غالبًا ما ترتبط أوستن بالشواء والتاكو أكثر من ارتباطها بالطعام الإيطالي. ومع ذلك ، فإن المدينة هي موطن لمقطع عرضي فريد من المطاعم الإيطالية بدءًا من الأم والبوب ​​، والصلصة الحمراء الجيدة إلى أطباق المعكرونة المسننة المصنوعة يدويًا و & # xA0 المأكولات الإيطالية الفاخرة المصنوعة من مكونات تكساس المحلية. نحن نعلم أنك & # x2019ll تحب هذه المميزات بقدر ما نحبها. بون شهية!


العم نيكي و أبوس. محتوى الائتمان القابل للاستهلاك.

العم نيكي & # x2019s

مع خدمة الكاونتر والسندويشات الملفوفة بورق لذيذ باللونين الأحمر والأبيض ، فإن Hangout Hyde Park Uncle Nicky & # x2019s هي خروج مريح عن نظرائها الإيطاليين الذين يقدمون الطعام الفاخر والصلصة الحمراء. يقدم أطعمة لذيذة طوال اليوم القهوة والجيلاتي والكوكتيلات (مثل Aperol spritzes و Negronis) وقائمة من السندويشات على الطراز الإيطالي الشمالي والمعكرونة والمقبلات. جرب المعكرونة مع صلصة كريم ألفريدو وصوص مامبو إيطاليانو.
متاح لتناول الطعام في الداخل أو على الرصيف: https://www.toasttab.com/unclenickys/v3


محتوى الائتمان القابل للاستهلاك.

العرعر

في Juniper ، تم رفع الأطباق المستوحاة من شمال إيطاليا ، مما يمنحها لمسة وسط تكساس ويتم تقديمها في مساحة فاخرة. اطلب قائمة طعام انتقائية أو prix fixe أو عبر قائمة التذوق المكونة من 12 طبقًا من المكونات المحلية والموسمية. تشمل الفعاليات البطاطس المنتفخة مع كريمة ديجون وشريحة لحم نيمان رانش المشوية. بالإضافة إلى أن & # xA0Juniper لديه مجموعة واسعة من كوكتيلات الجن التي تسلط الضوء على الروح والنكهة المهيمنة # x2019s والمطعم الذي يحمل الاسم نفسه.
متاح لتناول الطعام والحجز والاستلام من الرصيف: https://www.toasttab.com/juniper/v3


كريديت أشلين أليسون.

أحمر آش إيطاليا

بابارديل في صلصة بولونيز ، كرات اللحم المشوية بالخشب في المارينارا ونخاع العظام ومخبز الفطر البري و 50 يومًا من شرائح اللحم الممتازة الجافة المطبوخة على النار الحية ليست سوى عدد قليل من أطباق Red Ash & # x2019 المميزة. الأجواء المفعمة بالحيوية والنكهات المثالية والأجزاء السخية & # x2014Red Ash رائعة للمجموعات والمناسبات الخاصة. لا تتخطى خبز الثوم المليء بالإدمان!
متاح لتناول الطعام والحجز والإخراج: https://www.exploretock.com/redashitalia


الفضل في معيار Velox.

مسافة للخلف

يعد Backspace مكانًا هادئًا ومريحًا ، حيث يبعد مسافة قصيرة جدًا عن طاقة & # xA0Sixth Street. لا تدع الأجواء الخالية من الرتوش تردعك ، فهذا المطعم والبيتزا الإيطالي يُعد أحد أفضل أنواع البيتزا النابولية في المدينة. نحن نحب الخير البسيط لمبرد بيروني المثلج مع بيتزا Backspace & # x2019s ببروني أمريكانو. يقدم موقع Crestview الجديد في North Austin قائمة موسعة.
متاح لتناول العشاء ، والتوصيل من طرف ثالث ، والحجوزات ، والإخراج: https://www.backspacepizza.com/


بإذن من Intero.

إنتيرو

إذا كنت & # x2019re تبحث عن عشاء مريح وحميم مع ثقة السكان المحليين الجادين ، فلا تنظر إلى أبعد من المطعم الإيطالي الحي ، Intero. ابدأ بالبطيخ والنعناع وسلطة فيتا # xA0 متبوعًا بالمزايا غير المعقدة لأسباجيتيني كاسيو إي بيبي والكمأ الجميل المصنوع في المنزل.
متاح لتناول الطعام والحجز والتسليم وتناول الطعام في الخارج: https://bbot.menu/interorestaurantdeliveryorpickup

باتريزي & # x2019s

Patrizi & # x2019s هي المقطورة الموجودة خارج مسرح Vortex قبالة طريق مانور. يفتح المطعم لساعات العشاء ، ويقدم أطباق من المعكرونة الطازجة المصنوعة يدويًا مثل الكاربونارا الشهير & # x2014 فيتوتشيني المسحوب يدويًا ، والبانسيتا ، وصفار البيض المدلل ، والجرانا بادانو ، و gremolata & # xA0 والنبيذ. خذها إلى المنزل أو احصل على طاولة نزهة.
متاح لتناول الطعام في الداخل ، والتسليم من طرف ثالث وتناول الطعام في الخارج: & # xA0https: //www.patrizisorder.com/s/order


كاسيو إي بيبي. الائتمان سارة داه داه.

فيسبايو

منذ عام 1998 ، قبل فترة طويلة من ازدهار تناول الطعام في أوستن & # x2019 ، توافد الناس على فيسبايو للحصول على إيطالي ريفي لكنه مكرر. أشهر الأطباق في المؤسسة الإيطالية هي لازانيا ألا بولونيز وكالاماري فريت ، أفضل ما يمكن الاستمتاع به مع أحد عروض نبيذ فيسبايو & # x2019s في العالم القديم.
متاح لتناول العشاء ، والحجوزات ، والتوصيل من طرف ثالث والإخراج: & # xA0 https://www.vespaioaustin.com/


بإذن من L & aposOca d & aposOro.

L & # x2019oca D & # x2019oro

L & # x2019Oca d & # x2019Oro (الإيطالية لـ & # x201Cgolden goose & # x201D) في Mueller هي المكان الأول للأطباق الإيطالية المعاصرة المصنوعة من الصفر ، بما في ذلك الخبز والمعكرونة. ومن أبرز ما يميز القائمة مؤخرًا لازانيا لحم الضأن مع بصل الريكوتا بالكراميل والفطر المحمص والفستق الكريما. & # xA0 لا تتخطى خبز الفوكاتشيا محلي الصنع مع زبدة العسل المثقفة.
صناديق الاشتراك المتاحة لـ & # xA0takeout: & # xA0https: //table22.com/loca-doro

Reale & # x2019s بيتزا ومقهى

يقع Reale & aposs بعيدًا عن المسار المألوف للسياح ولكنه يستحق رحلة إلى الشمال إذا كان المصطلح & # x201Cred sauce & # x201D يجعل فمك يسيل. اذهب إلى مقهى Anderson Mill المناسب للعائلة لتناول طعام إيطالي بسيط ومباشر على الساحل الشرقي مثل زيتي المخبوزة وبيكاتا الدجاج والبيتزا على طريقة نيويورك.
متاح لتناول الطعام في الداخل والحجوزات والتسليم من طرف ثالث وتناول الطعام بالخارج: & # xA0 (512) 335-5115 & # xA0


بإذن من مطعم Andiamo.

مطعم أنديامو

هذه الحانة الصغيرة المريحة في شمال أوستن مليئة بالعظام المخلصين الذين يمكنهم الحصول على ما يكفي من أطباق Andiamo & # x2019s الأنيقة لأطباق الراحة الإيطالية مثل الرافيولي المصنوع منزليًا المحشو بالفطر البري والريكوتا والمقلية مع التوت البري وإكليل الجبل والجوز في زبدة بنية صلصة.
متاح لتناول الطعام والحجز والتسليم وتناول الطعام بالخارج: (512) 719-3377

بمساهمة من Anastacia Uriegas.
Anastacia Uriegas كاتبة ومصممة ومصورة تعمل بالقطعة مقرها أوستن وتعمل في مجلس إدارة & # xA0Austin Dames d & # x2019Escoffier. & # xA0 عندما لا تستكشف النبيذ الطبيعي والميزكال النادرة ، تتسكع مع كلبها الأطفال ، الفول السوداني والزيتون ، الذين يشبهون بشكل مذهل Ewoks & # x200B.


مطعم أنديامو

لقد مرت عدة سنوات منذ أن كتبت عن هذا المطعم وشعرت أن الوقت قد حان لإعادة تقديمك! في ظل الإدارة الجديدة ، أصبح هذا المطعم الإيطالي الأصيل أفضل (إذا كان ذلك ممكنًا) ومحبوبًا كمطعم يذهب إليه الكثيرون. إذا كانت براعم التذوق لديك تصرخ من أجل الطعام الإيطالي ، فعليك تجربة هذه التوصية في نهاية هذا الأسبوع!

مطعم أنديامو https://andiamoitaliano.com/

يشتهر Andiamo Ristorante في شمال أوستن بتقديم الأطباق الإيطالية الأصيلة. عندما اشترت المالكة الحالية دانييلا ماركون Andiamo وبدأت في تحويله. أصبح رمزًا للثقافة الإيطالية بقائمة كلاسيكية محدثة وطعام إيطالي موسمي باستخدام المكونات المحلية الطازجة كلما أمكن ذلك والوصفات الإيطالية التقليدية دون أي مساومة. دانييلا نفسها تزور أسواق المزارعين المحليين عدة مرات في الأسبوع للتأكد من أن قوائمهم الموسمية تسلط الضوء فقط على أفضل المكونات المحلية. يتم تقديم كل ما تأكله وتشربه في مطعم Andiamo كما لو كنت في إيطاليا. حتى قائمة النبيذ تحتوي على نبيذ من صغار المنتجين الإيطاليين. تسافر دانييلا إلى موطنها إيطاليا كل عام ، لذلك فهي على اطلاع دائم بالثقافة والطعام الإيطالي.

هنا عينة من قائمتهم. في قائمة Antipasti يوجد Zuppa alle Vongole مع محار مقلي في صلصة النبيذ الأبيض الحار تقدم مع خبز أنديامو. كالاماري فريتى كالاماري مقلي بملح البحر وبروسكيوتو إي ميلون - شرائح بطيخ ملفوفة ببروسكيوتو دي بارما ومغطاة بالجرجير وزيت الزيتون الصافي. في قائمة Primi Piatti - يوجد Orecchiette alla Boscaiola - معكرونة Orecchiette سوتيه مع نقانق لحم الخنزير المطحون منزليًا والفطر والسبانخ العضوي في صلصة كريمة الطماطم الحارة الخفيفة. و Zuchhini Pasta - شرائح من الكوسا الطازجة المقلية مع مزيج من الفلفل الحلو والطماطم الصغيرة الموروثة والجزر والبصل الأخضر في صلصة زيت الزيتون الأساسية والثوم. تحتوي قائمة Secondi Piatti على Salmon al Forno مع سمك السلمون المخبوز الذي يتم تقديمه فوق صلصة زيتون كالاماتا تعلوها اللفت والأرجولا الصغيرة. و Pollo al Limone - صدر دجاج مقلي بالثوم الطازج وبرش الليمون والأوريغانو في صلصة النبيذ الأبيض ويقدم مع البطاطا المشوية.

لإنهاء المساء ، تحتوي قائمة Dolci على Profiteroles - نفث كريمي محشو بكاسترد الليمون ومغطى بالشوكولاتة البيضاء. Cheesecake al Liquore - كعكة الجبن اللذيذة مع الويسكي الأيرلندي ... و Millefoglie - رقائق المعجنات المخبوزة مع طبقات من الفراولة والكاسترد الإيطالي.

إذا لم تكن في المنطقة ولا يمكنك الوصول إلى Andiamo Ristorante ، فانقر فوق هذا حلقة الوصل للحصول على وصفتهم لـ Pasta Mista وإحضار طعم إيطاليا مباشرة إلى طاولتك الخاصة. أثناء الطهي ، شاهد هذا الفيديو لناقد الطعام المحلي Rob Balan ومراجعته عن Andiamo.

يمكنك أيضًا متابعة دبابيسي على Pinterest ..

كما هو الحال دائمًا ، يتم تقديم الأحداث والمعلومات المحلية إليك من باب المجاملة Dorie Dillard ، Coldwell Banker United REALTORS ، مستشارك العقاري في NW Austin. راقب اختيارات دوري المستقبلية لتجربة تناول الطعام في أوستن!

إذا كنت تفكر في بيع أو شراء منزل في شمال غرب أوستن ، فإنني أرغب في الحصول على فرصة لكسب عملك وتجاوز توقعاتك!

لا تنس زيارة موقع الويب الخاص بي:

اتبع منشوراتي العقارية على:


نعم ، ابقني على اطلاع دائم بأحدث مقالات عشاق الطعام ، وأدلة الهدايا ، وميزات اللياقة البدنية وكل ما تقدمه مجلة Texas Lifestyle Magazine.

كطبق رئيسي في Andiamo ، تحقق من جنوكتشي إستيفي , زلابية البطاطس مع النقانق الإيطالية المطحونة والطماطم الصغيرة المتوارثة والبازلاء الخضراء مغموسة بصلصة الثوم الحارة التي لن تتمكن من الحصول على ما يكفي منها. إذا كنت تبحث عن بديل للمعكرونة ، فلا تدع الاسم باستا دي كوسة يخدعك التفكير في أنها تندرج تحت شهرة المعكرونة ، إنها نودلز كوسة طازجة ، مقلية مع الطماطم الصغيرة المتوارثة والبازلاء الخضراء والريحان والبصل الأخضر في زيت الزيتون بالثوم ، وهي مثالية لتناول وجبة خفيفة في الصيف الحار.

على الجانب الأكثر لحومًا ، فإن أناترا أول أرانسيا عبارة عن بطة مشوية تقدم مع صلصة براندي ، مغطاة بشرائح البرتقال والبقدونس. جرب أيضًا Costolette di Agnello , عبارة عن شرائح لحم ضأن نيوزيلندية مشوية في عمومها متبلة بصلصة بلسميك حارة ، مصحوبة ببصل سيبوليني بالكراميل.

الكلمة الايطالية "أنديامو"إلى" فلنبدأ! " لذلك ، عندما تكون في حالة مزاجية لعائلة إيطالية تقليدية ، ستعرف براعم التذوق لديك بالضبط إلى أين تذهب!

صورة الغلاف مقدمة من هايدن والكر

ماريكا فلات هي من عشاق الطعام وهي محررة السفر في مجلة Texas Lifestyle Magazine. استمع إلى "نصائح رحلة نهاية الأسبوع" في برنامج NPR على مستوى الولاية ، تكساس ستاندرد.