آخر

توت أسود مع القهوة ، توت العليق وبودنج الكاكاو

توت أسود مع القهوة ، توت العليق وبودنج الكاكاو

للمرأة السوداء: بادئ ذي بدء ، نصنع قهوة الإسبريسو على الماكينة. نضع القهوة الساخنة في قدر. ضعي مكعبات الزبدة فوق القهوة واخلطيها بالمضرب حتى تذوب الزبدة. أضيفي مكعبات الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة الساخنة مع السكر الأخضر واخلطيهم مرة أخرى حتى تذوب الشوكولاتة. يوضع البيض الكامل في وعاء كبير. أضف مسحوق الملح والسكر واخلطهم حتى يتضاعف حجمه وخفيف اللون ويكتسب قوام الكريم. يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو الأسود. يُضاف إلى البيض المختلط ، ويُمزج بخفة مع الخفق من أسفل إلى أعلى للحصول على القليل من الهواء من البيض. في النهاية يضاف الخليط المذاب من الزبدة والقهوة والشوكولاتة. اخلط بلطف حتى تمتزج المكونات. أضع عجينة بلاك بيري في صينية مربعة مقاس 22/22 سم ، مبطن بورق الخبز. أضع الصينية في الفرن مسخنًا إلى 180 درجة لمدة 15 دقيقة. فوق الكعكة الساخنة ، بمجرد إخراجها من الفرن ، أضع رقائق / كيسًا لمدة 7-10 دقائق. نسيت القليل عن ذلك ... أزلت الكيس ، ثم تركت المرأة السوداء تبرد تمامًا.

لتحضير الحلوى: في قدر مزدوج القاع ، قم بغلي 300 مل من الحليب مع بذور حبة من الفانيليا. عندما يكاد الحليب يغلي ، ضعي المقلاة جانبًا.

ضعي الصفار و 3 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة الساخنة مع السكر الأخضر في وعاء. امزج بالمضرب حتى يذوب ولا يتبقى أي كتل. أضيفي النشا والحليب البارد ، واخلطيهم بقوة حتى يذوب النشا ولا توجد كتل. أضيفي الحليب الساخن تدريجياً فوق هذا الخليط. انقلي التركيبة بالكامل إلى قدر مزدوج القاع وضعيها على الموقد ، على نار منخفضة. يميل البودينج إلى الالتصاق ، لذا قلبي دائمًا بشوكة وستلاحظين أنه يزداد سمكًا تدريجيًا. عندما يبدأ في الغليان ويصبح البودينغ سميكًا ، ضعي فوقه ورقًا معدنيًا وضعه في الثلاجة ليبرد.

عندما تبرد جميع المكونات ، جمعي الكيك. قم بإزالة الجزء العلوي الأسود من الطبق. وزعي طبقة من البودنج فوق التوت. ضعي التوت الطازج جيدًا فوق البودينغ ، ثم طبقة أخيرة من البودينغ وطبقة أخيرة من التوت. مسحوق التوت مع مسحوق السكر بنكهة الفانيليا ، وأضف أوراق النعناع الطازجة للون والمظهر. إذا قاومت ، ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة أخرى. ابقى بصحة جيدة!!!


شكرا روكسي وقبله عزيزي !!


فيديو: بلاك بيري-توت (شهر اكتوبر 2021).