آخر

استرجاع الفاكهة يضرب سلاسل محلات السوبر ماركت الكبرى

استرجاع الفاكهة يضرب سلاسل محلات السوبر ماركت الكبرى

تتأثر كل من Costco و Walmart و Trader Joe

الخوخ هي واحدة من الثمار التي يتم استرجاعها.

إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وقد صرح أن استدعاء فواكه الصيف المفضلة ، مثل الخوخ ، والخوخ ، والبرقوق ، والنكتارين ، أصبح ساري المفعول الآن. تقوم شركة Wawona Packing Co. بسحب الفاكهة من السلاسل الرئيسية بسبب احتمالية تلوث الليستيريا.

شركة Cutler ، ومقرها كاليفورنيا ، والتي تبيع المنتجات إلى المتاجر الكبيرة مثل Costco و Trader Joe’s و Kroger و Walmart. تقوم بسحب ما يقرب من ثلاثين علامة تجارية من الفواكه السائبة والمعبأة على الصعيد الوطني.

يتم سحب أي منتجات تحمل اسم Wawona أو Sweet 2 Eat أو Harvest Sweet ؛ يمكن العثور على القائمة الكاملة للمنتجات التي يتم استدعاؤها على موقع Wawona. يعتبر الاستدعاء طوعيًا وبدأ بعد أن أجبرهم اختبار الشركة الداخلي على إغلاق خطوط التعبئة التي يحتمل أن تكون ملوثة وتعقيم المصنع.

حتى الآن لم يتم الإبلاغ عن أي أمراض ، وكانت جميع الاختبارات اللاحقة في المصنع سلبية.

يمكن أن تسبب الليستريا مونسيتوجين التهابات خطيرة ، وأحيانًا مميتة ، خاصة عند الأطفال الأصغر سنًا وكبار السن والذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. يمكن أن تكون العدوى ضارة بشكل خاص للنساء الحوامل.


10 أسرار قذرة من أقسام إنتاج السوبر ماركت

ستجعلك التفاصيل المخيفة تندفع إلى سوق المزارعين.

عندما نشرت إحدى كتابنا اعترافًا بأنها لم تغسل منتجاتها أبدًا ، كان رد قرائنا فوريًا وصدم الناس. كان الكثير منهم من المتسوقين العاديين للبقالة الذين يشطفون ثمارهم وخضرواتهم بجد ، لكن بعض المعلقين لديهم تفاصيل مثيرة لمشاركتها من أيامهم كموظفين في السوبر ماركت أو طهاة يشترون بانتظام من بائعي المنتجات. بينما نحفر للحصول على مزيد من المعلومات ، فقدنا بسرعة شهيتنا لسلطة الفاكهة. إليكم الحقيقة الصعبة حول المنتجات في السوبر ماركت المحلي.


يستدعى

مدترونيك سحب أكثر من 322000 مضخة أنسولين لأن أحد المكونات المفقودة أو المكسورة يمكن أن يؤدي إلى زيادة أو نقص في توصيل الأنسولين. كانت المشكلة مرتبطة بوفاة واحدة ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

جورميه انترناشيونال استدعت ما يقرب من 2000 لوح لوحي من Butlers Irish Whisky Dark Chocolate 3.5 أونصة بسبب المستويات العالية من الحليب غير المدرجة في المكونات ، مما يشكل خطرًا على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية. تم بيع ألواح الشوكولاتة في كاليفورنيا وأكثر من اثنتي عشرة ولاية أخرى.


تراجع التربية العامة

مع تحول السكان إلى المناطق الحضرية وزيادة الطلب على ميزانيات الولايات والميزانيات الفيدرالية ، تضاءل الدعم المالي لبرامج التربية هذه ، مما أجبر الكثيرين على الإغلاق.

ازدهرت تربية الفاكهة الخاصة ، وزادت براءات الاختراع النباتية بشكل مطرد إلى 1250 سنويًا في السنوات الأخيرة. يقوم العديد من المربين ، مثل Floyd Zaiger ، مبتكر Pluots ® ، بإتاحة معظم أصنافهم للجمهور مقابل الإتاوات التي تجمعها دور الحضانة في برامج الملكية الأخرى ، مثل دريسكول ® مربي التوت ، يقصرون الوصول إلى اكتشافاتهم على مزارعي شركة واحدة.

في العقود الأخيرة ، أصبحت برامج تربية الفاكهة التابعة للدولة ، والمرتبطة عادةً بالجامعات الممنوحة للأراضي ، أقل حرصًا على مشاركة مواد التربية التي يتم إبرامها بحرية مع المربين من القطاع الخاص لترخيص المواد التي يحتمل أن تكون ذات قيمة والتي يتم اتباعها من خارج الدولة والترخيص الدولي ، وبشكل عام ، تصرفوا بدرجة أقل مثل الباحثين العموميين وأكثر شبهاً بالأعمال التجارية.

وفي الوقت نفسه ، فإن برامج الإرشاد التعاوني الحكومية التي قدمت تاريخياً المشورة الأساسية بشأن البستنة للمزارعين قد ضمرت ببطء نتيجة لسحب الاستثمار العام.

قال ريك كليمى من معهد البحوث الزراعية ، إن أحد الإجراءات المهمة ، وهو منح وزارة الزراعة الأمريكية لبرامج الإرشاد الزراعي ، انخفض بنسبة 38٪ بالدولار الثابت ، من 263 مليون دولار في عام 1993 إلى 163 مليون دولار في عام 2014. أسن. من الجامعات الحكومية والجامعات الممنوحة للأراضي. قال لي ، على نحو متزايد ، إن المزارعين الذين يستطيعون تحمل تكاليفها يقومون بتوظيف مستشارين زراعيين خاصين.

كان إلغاء تمويل التمديد التعاوني في كاليفورنيا شديدًا بشكل خاص.

قال "النظام بأكمله معطل" بن فابر، مستشار مزرعة الإرشاد التعاوني بجامعة كاليفورنيا لمقاطعات فينتورا وسانتا باربرا وسان لويس أوبيسبو. "عندما تم تعييني في عام 1990 ، كان لدى يونيون كاربايد كوربوريشن ما يقرب من 500 مستشارًا الآن ، وقد انخفض عددنا الآن إلى أقل من 200".


& # x27Perfect & # x27 Apple دفعت المزارعين إلى الديون

منذ ما يقرب من نصف قرن مضى ، شرع المزارعون في هذه الوديان ذات الألوان القاتمة شرق جبال كاسكيد في صنع تفاحة مثالية. سيكون أحمر الشفاه موحدًا ذا أكتاف عريضة في الحجم واللون والهشاشة ، وهو طعام صحي سيبدو مبهرًا مثل زخرفة شجرة عيد الميلاد.

بمرور الوقت ، قاموا بتحويل تفاحة Red Delicious إلى أيقونة أمريكية ، مناسبة لمكتب مدرس & # x27s ، صندوق غداء للأطفال & # x27s ، نظام غذائي & # x27s اندفع خارج الباب. أنتج المزارعون هذه التفاح مثل الأدوات التي تخرج من المصنع - أكثر بكثير مما يمكن بيعه في أي وقت مضى. وبينما كان كثير من الناس يهتمون بالتفاح ، اشتكى مستهلكون آخرون من أن الفاكهة لم يكن مذاقها مثل طعم ريد ديليشس الأصلي.

تراكمت الخسائر. والآن حان موعد استحقاق الفاتورة. في الشهر الماضي ، وافق الكونجرس ووقع الرئيس كلينتون على أكبر خطة إنقاذ في تاريخ صناعة التفاح ، بعد أن ذكرت الحكومة أن مزارعي التفاح قد خسروا 760 مليون دولار في السنوات الثلاث الماضية.

ولكن بينما يلقي مزارعو التفاح باللوم في مشاكلهم على مجموعة متنوعة من المشاكل - المنافسة غير العادلة مع المزارعين الأجانب ، وفائض العرض ، والأسعار المنخفضة التي يدفعها تجار الجملة - يتحدث الكثير منهم الآن بصراحة عن دورهم في انهيار أحد القطاعات الأخيرة في أمريكا. لا تزال المزارع العائلية تهيمن على الزراعة.

يقول هؤلاء المزارعون ، في محاولتهم صنع التفاح المثالي لسلاسل المتاجر الكبرى ، ربما يكونون قد ضحوا بذوق مستحضرات التجميل. يقول المزارعون إن قصتهم تشبه حكاية تحتوي على دروس حول كيفية إنتاج الأمة لطعامها الطازج.

& # x27 & # x27 لا ينبغي لأحد أن يشعر بالأسف تجاهنا - لقد فعلنا ذلك لأنفسنا ، & # x27 & # x27 قال دويل فليمينغ ، مزارع تفاح طوال حياته استبدل تدريجياً أشجاره Red Delicious بالقرب من هذه القرية على طول نهر كولومبيا بأصناف أحدث . & # x27 & # x27 على مدار ما يقرب من 50 عامًا ، كنا نحشر المستهلك & # x27s على حلق تفاحة حمراء ذات بشرة أكثر سمكًا ، وأحيانًا طرية ، وأحيانًا جيدة جدًا إذا تم إجراؤها بشكل صحيح ، ولكن المنتج تم تربيته من أجل اللون والحجم وليس للذوق. & # x27 & # x27

السيد Fleming & # x27s ابن ، Tye ، فتح شرائح تفاحة كاميو كبيرة فقط مع أحمر خدود من اللون ولب كثيف ومثير. لقد خرج للتو من الشجرة ، وكانت النكهة شيئًا نادرًا ما توجد في متجر تفاح.

& # x27 & # x27 تفاحة جيدة ، أليس كذلك؟ أخبرك بما يلي: إنه & # x27s ليس باللون الأحمر بدرجة كافية للحصول على أعلى درجة تحقق أفضل سعر ، & # x27 & # x27 قال. & # x27 & # x27 ولكن إذا ذهبنا إلى اللون الأحمر مع هذه التفاحة ، فإنها تبدأ في فقدان شيء ما. & # x27 & # x27

عبر النهر من مزرعة Fleming ، تصاعد الدخان من بستان Red Delicious القديم الذي كان مزارع يحرقه ، بعد أن أفلس. حسب بعض تقديرات الصناعة ، فإن ما يصل إلى 20 في المائة من مزارعي التفاح الأمريكيين سيتوقفون عن العمل هذا العام - حتى مع حزمة الإغاثة الفيدرالية المعتمدة للتو والتي ستدفع ما يصل إلى 30 ألف دولار لكل شخص قام بتربية التفاح مقابل اثنين على الأقل من السنوات الثلاث الماضية ، بغض النظر عما إذا كانوا قد حققوا أرباحًا أم لا.

& # x27 & # x27 قال ستيف فوكس ، مدير التسويق لشركة تعبئة وتخزين الفاكهة هنا في قلب بلد التفاح. & # x27 & # x27 لذا جعلوا التفاح أكثر احمرارًا وأكثر احمرارًا ، وأجمل وأجمل ، وقد تخلصوا من الوجود تقريبًا. & # x27 & # x27

يقول المزارعون إنهم وضعوا معايير اللون والحجم والصلابة استجابة لسلاسل المتاجر الكبرى ، التي أرادت منتجًا ثابتًا يلفت انتباه المتسوق المتسارع. بدأ العديد من مزارعي التفاح في زراعة أصناف جديدة شهيرة مثل Fujis و Galas و Granny Smiths ، لكن معظم البساتين لا تزال تنتج الأنواع الاحتياطية القديمة ، بخسائر فادحة.

لمشاهدة تفاح آخر من هذا العام & # x27s ، وهو ممتلئ الجسم ، وردية المظهر يتم قطفها وتعبئتها للتخزين في فترة ما بعد الظهيرة الذهبية في نوفمبر ، يبدو من غير المناسب أن هذه الصناعة قد تكون في مثل هذه المشاكل. يُشار إلى التفاح كغذاء صحي ومصدر لمضادات الأكسدة ، وقد ربطته دراسات حديثة بتثبيط نمو سرطان القولون وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة. التفاح غني أيضًا بالبكتين ، والذي ثبت في بعض الدراسات أنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.

ولكن بينما تناول الأمريكيون المزيد من الفواكه والخضروات على مدى السنوات العشر الماضية ، ظل استهلاك الفرد من التفاح ثابتًا.

عند صنع تفاحة معبأة جيدًا ، وتبدو رائعة ، وتلمع لتلميع لامع ويمكن أن تعيش على مدار العام في التخزين البارد ، أنتج المزارعون شيئًا لم يعد يعرفه الكثير منهم.

& # x27 & # x27 لقد كنت في إسرائيل مؤخرًا وأدخلت تفاحة حمراء لذيذة نمت هناك ، وسقطت على ظهري تقريبًا ، & # x27 & # x27 قال بول توماس ، صانع النبيذ المتقاعد الذي كانت عائلته تزرع تفاح واشنطن منذ البداية القرن العشرين. & # x27 & # x27 أعتقد ، & # x27 هذا ما اعتاد تذوقه. & # x27 يختارون التفاحة ويضعونها على رف البقالة في صباح اليوم التالي. & # x27 & # x27

يزرع أكثر من 2500 نوع من التفاح في الولايات المتحدة بواسطة حوالي 9000 مزارع ، على الرغم من أن 15 نوعًا تمثل 90 بالمائة من المحصول. محصول هذا العام & # x27s ، المقدّر بـ 10.6 مليار جنيه ، قريب من المحصول القياسي لعام 1998.

ولكن في مواجهة مثل هذا الوفرة توجد كارثة. & # x27 & # x27 للبيع & # x27 & # x27 لافتات منتشرة في كل مكان في بلد التفاح ، والإفلاس شائع. إن مبلغ 138 مليون دولار من أموال الحكومة هو بمثابة راحة مرارة. على عكس المنتجين الزراعيين الآخرين ، الذين اعتادوا على الحصول على مساعدة دافعي الضرائب ليس لزراعة المحاصيل أو لتعويض فروق الأسعار ، كان مزارعو التفاح منذ فترة طويلة مجموعة مستقلة بشدة يتباهون بحريتهم من الإعانات الفيدرالية.

هذا العام ، يصطف المزارعون لإجراء الشيكات في الوقت المناسب لعيد الميلاد ، حيث يذهب معظم الأموال إلى المزارعين في أكبر ثلاث ولايات منتجة للتفاح - واشنطن وميتشيغان ونيويورك. جزء من الأموال لخسارة المحاصيل من البرد والعواصف الأخرى التي ضربت المزارعين بشدة ، لا سيما في نيويورك.

لكن الجزء الأكبر سيخصص للمدفوعات المباشرة للمزارعين لما تصنفه الحكومة على أنه & # x27 & # x27 خسارة السوق ، & # x27 & # x27 مما يعني عدم بيع التفاح بربح. على سبيل المثال ، يحصل مزارعو Red Delicious على حوالي 30 سنتًا للرطل من التفاح الذي يكلف إنتاجه 40 سنتًا للرطل ، على الرغم من أنهم يبيعون ما يقرب من دولار واحد للرطل في المتاجر.

يقول المزارعون وجمعيات تجارة التفاح إن خطة الإنقاذ لن تفعل شيئًا لحل المشاكل الأساسية للصناعة. من خلال تشجيع بعض المزارعين الهامشيين على التمسك ، قد تطيل الحكومة المشاكل ، كما يقول بعض المزارعين.

& # x27 & # x27 هؤلاء المزارعون الذين يقولون ، & # x27 كان جدي مزارعًا من Red Delicious ، وكان والدي مزارعًا لـ Red Delicious ، وسأبقى مع Red Delicious & # x27 - هؤلاء الرجال سيموتون ، & # x27 & # x27 قال السيد فوكس.

& # x27 & # x27I & ​​# x27m سيكون هناك في الصف مباشرة للحصول على أموالي ، لكنه لن يغير شيئًا - إنه & # x27s a Band-Aid ، & # x27 & # x27 ، قال Bruce Grim ، رئيس مجلس إدارة Apple Washington عمولة. & # x27 & # x27 حتى نغير اقتصاديات هذه الصناعة ، سنكون في ورطة. & # x27 & # x27

كل هذه المشاكل تدفع إلى نوع من البحث عن الذات نادرًا ما يُرى بين المزارعين. & # x27 & # x27 نحن نفخر بأنفسنا لاستقلالنا عن الحكومة ، & # x27 & # x27 قال Kraig Naasz ، رئيس لجنة Apple بالولايات المتحدة ، المجموعة التجارية الرئيسية للصناعة. & # x27 & # x27 لطلب المساعدة ، عليك أن تعترف بأن الأمور تسير بشكل أسوأ مما كنت تتخيله. & # x27 & # x27

في أنقاض صناعة التفاح في البلاد ، يرى بعض المزارعين نهضة من خلال العودة إلى الأيام التي كانت قبل أن تفرض سلاسل محلات السوبر ماركت الحجم واللون الموحد. في ولاية ويسكونسن ، على سبيل المثال ، تمسك مزارعو الولاية & # x27s 300 من خلال بيع كل شيء للمستهلكين مباشرة من الأصناف العتيقة إلى سلالات التفاح الجديدة. العديد من المزارعين في New York & # x27s Hudson Valley يفعلون نفس الشيء. قد تكون هذه التفاحات ثنائية اللون أو مخططة أو تأتي بأحجام غريبة.

& # x27 & # x27 معظم مزارعي التفاح في ولاية ويسكونسن قريبون جدًا من المستهلك ، & # x27 & # x27 قالت آنا مينر من جمعية مزارعي التفاح في ويسكونسن. & # x27 & # x27 يحب الناس السلالات الفردية. & # x27s لا يوجد مقاس واحد يناسب الجميع. & # x27 & # x27

وحتى بين مزارعي واشنطن ، الذين ينتجون حوالي 60 في المائة من محصول التفاح الطازج في البلاد ، يتسابق المزارعون لزراعة أصناف جديدة وقديمة.

& # x27 & # x27 صناعة التفاح تعيد اختراع نفسها ، & # x27 & # x27 قال السيد Naasz. & # x27 & # x27 ما إذا كان يعيد اختراع نفسه بشكل فعال أم لا يبقى أن نرى. & # x27 & # x27

وفي تفاحة كاميو ، يرى بعض المزارعين أن الطبيعة تقودهم للخروج من مشاكلهم. ظهرت التفاحة بالصدفة في بستان بواشنطن ، وهو مزيج يبدو أنه خليط بين Red Delicious و Golden Delicious. إنه منمش باللون الأبيض والأحمر ، وله جلد رقيق إلى حد ما.

نظرًا لحجمها ولونها الغريبين ، لن يتم قبولها كمعيار Red Delicious عالي الجودة والمعتمد من الصناعة. & # x27 & # x27 لكن الكثير من الناس يقولون أن هذا هو بالضبط ما اعتاد أن يتذوقه تفاحة Red Delicious القديمة ، & # x27 & # x27 دويل فليمنج.


استدعاء الفاكهة يضرب سلاسل محلات السوبر ماركت الكبرى - وصفات

نحن نفخر بأنفسنا لأننا نبذل قصارى جهدنا من أجل تزويد كل من المجتمعات التي نخدمها بالنكهات التي يحبونها ويتذكرونها من & # 8220back home. & # 8221 في الواقع ، هذا هو شغفنا! نخصص ممرات من الفضاء لمحلات البقالة العالمية والعالمية ومنتجات الألبان / المجمدة وسوق أسماك كامل الخدمات في معظم متاجرنا وقسم مخصص لتقطيع اللحوم. تقع متاجرنا في العديد من الأحياء المختلفة ، كل منها نابض بالحياة مع العديد من الأعراق والجنسيات والثقافات والنكهات المقابلة لها.

بالإضافة إلى ذلك ، فإننا نضع على رأس أولوياتنا دخول ما يسمى & # 8220underserved & # 8221 المجتمعات التي تهرب منها سلاسل محلات السوبر ماركت الكبرى الأخرى. في حين أن هذه السلاسل قد لا تكون مهتمة بتزويد هذه المجتمعات بمنتجات عالية الجودة بأسعار منخفضة ، فإننا نجعل ذلك واجبنا لأننا نعلم أن الجميع يستحق إطعام عائلاتهم بأطعمة عالية الجودة وبأسعار معقولة.

نحن لا نبيع البقالة فقط. بدلاً من ذلك ، نأخذ الوقت الكافي لتعلم تعقيدات الثقافات العديدة التي نخدمها. ليس كل مجتمع هو نفسه. وهكذا ، كأمثلة ، نحن قادرون على تزويد الأسرة البيروفية بأبي سيكا من أجل صنع طبق مريح من كارابولكا وعائلة غواتيمالا مع الموز من أجل خلق ريلينيتوس دي بلاتانو. إذا طلبت عائلة من المكسيك huitlacoche لجعل التامال كما فعلوا في الوطن ، فنحن نسعى جاهدين للحصول عليها ونوفرها! نحن نتفهم أن & # 8220Home & # 8221 ليست مجرد ذكرى باهتة لأرض بعيدة ، ولكنها شيء يمكن إعادة إنشائه وتجربته كل ليلة على مائدة العشاء العائلية. هذا & # 8217s سبب بحثنا دائمًا عن اتصالات جديدة في جميع أنحاء العالم من أجل تقديم مكونات عالية الجودة لعملائنا. وعندما تنجح هذه الجهود الحثيثة ، نشعر بأننا أعطينا معنى خاصًا لعبارة & # 8220Welcome Home. & # 8221

بينما نفرح كثيرًا في تعقب العناصر التي يصعب العثور عليها من جميع أنحاء العالم ، فإننا نقدم أيضًا العناصر الأساسية ، والتي يمكن العثور عليها في معظم محلات السوبر ماركت الرئيسية. لدينا خطنا الخاص من المنتجات عالية الجودة تحت علامة Bogopa الخاصة ، مثل المعكرونة والجبن والأرز والخضروات المختلطة المعلبة وكاتشب الطماطم ، على سبيل المثال لا الحصر. لذلك نحن قادرون على تقديم تجربة تسوق شاملة لعملائنا.

عائلتنا

نعتقد أن أهم مورد لدينا هو موظفينا. بغض النظر عن أي شيء آخر قد نقوم به بشكل صحيح ، فإننا ندرك أنه إذا لم ندعم ونطور موظفينا ، فلن تتمكن أعمالنا من الاستمرار. لذلك ، نقوم بتعويض عائلتنا من الموظفين بشكل تنافسي. نحن نقدم تغطية صحية تمولها الشركة بنسبة 100٪ ، والإجازات مدفوعة الأجر ، والأيام المرضية ، والأيام الشخصية ودروس التدريب على المهارات. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك مديرو الأقسام وممثلو الإدارة العليا لدينا في مؤتمر القيادة السنوي الذي يقع في منتجع بالمنطقة. تشمل بعض البرامج الأخرى التي نقدمها لموظفينا: النشرة الإخبارية الشهرية للموظفين ، وبرنامج العافية ، واحتفالات أعياد ميلاد الموظفين ، وبطولة Bogopa لكرة القدم ، وحفلة عطلة الموظفين ، ونزهة Bogopa العائلية السنوية.

نحن صاحب عمل يوفر فرص عمل متساوية لا يميز على أساس العرق أو العمر أو الجنس أو الدين أو الإعاقة أو أي تصنيف محمي. ترشد مدونة قواعد السلوك الأخلاقي الخاصة بشركة Bogopa جميع موظفينا. نحن نحترم جهود موظفينا ونتوقع منهم احترام العملاء والموردين / الموردين وبعضهم البعض. ولكي يحدث هذا باستمرار ، نعلم أنه يجب علينا التمسك بالقواعد في جميع تعاملاتنا معهم.

ثقافتنا

ثقافتنا هي ثقافة العمل الجاد والالتزام العميق لخدمة المجتمعات العرقية المتنوعة والمتنامية بسرعة ، والتي غالبًا ما يتم إهمالها ، في مناطق نيويورك ونيوجيرسي وكونيتيكت الحضرية. بصفتنا أحد متاجر السوبر ماركت العرقية الرائدة والمملوكة للقطاع الخاص في الشمال الشرقي ، لدينا دافع لا يشبع "لإنجاز المهمة" فيما يتعلق بتعقب العناصر التي يصعب العثور عليها لعملائنا.
انبثقت القيم الأساسية لشركتنا من بيان مهمتنا ومن ثقافة بوغوبا. يمكن تلخيصها على أفضل وجه بأربع كلمات: القيمة والتنوع والحيوية والرؤية.

  • القيمة: نحن ملتزمون بتزويد عملائنا بأعلى جودة طعام طازج وبسعر تنافسي. بالنسبة لنا ، "جديد" ليست مجرد كلمة ، بل هي شغف. شعارنا هو: إذا لم نكن لنشتريها لعائلاتنا ، فلن نبيعها لعائلاتنا.
  • التنوع: نحن نفخر بأن نقدم لعملائنا أوسع تشكيلة ممكنة من الأطعمة العرقية الفريدة من جميع أنحاء العالم ، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من المنتجات الرئيسية.
  • الحيوية: نبذل قصارى جهدنا لضمان تمتع عملائنا حقًا بالتسوق معنا. نحن نعمل باستمرار على تحسين تجربة Bogopa من خلال دمج أحدث التقنيات من سجلات الشاشات التي تعمل باللمس للصرافين إلى الماسحات الضوئية المحمولة UPC للموظفين على الأرض. نعتقد أيضًا أن التسوق لا ينبغي أن يكون عملًا روتينيًا ، لذلك نقدم العديد من العروض الترويجية المثيرة ونماذج تذوق لإيقاظ عملائنا على العديد من البدائل الرائعة التي لديهم عند تحضير وجبتهم التالية.
  • الرؤية: ليس لدينا فقط الرؤية لتوقع الاحتياجات المتغيرة لعملائنا ، ولكن لدينا أيضًا رؤية لدعم المجتمعات التي نعمل فيها. نقوم بذلك بعدة طرق مختلفة مثل توفير المنح الدراسية الجامعية لطلاب المدارس الثانوية المتميزين في المجتمعات التي نخدمها ، والتبرع بالطعام والإمدادات للمنظمات الشعبية المحلية والشراكة مع الوكالات المحلية والشركات غير الهادفة للربح لتوفير الغذاء والرعاية الطبية للأفراد المحرومين. نحن نؤمن إيمانًا راسخًا بأن جميع الشركات مدينة بدين كبير للمجتمعات المحيطة بها ، وأنه لا يمكن لأي عمل أن يزدهر دون مساعدة مجتمعه على الازدهار أولاً.

مجتمعنا

نحن نعلم أنه لكي نكون شركة مواطنة محترمة ، يجب أن نكون جارًا جيدًا لعملائنا. يبذل الجيران الطيبون قصارى جهدهم لمساعدة جيرانهم. لقد تعلمنا أن الأحياء التي نعمل فيها مليئة بالمنظمات المحلية التي تعتبر خبراء في مساعدة الأفراد المحرومين في مناطقهم الخاصة. وإدراكًا لذلك ، فإننا نشارك بانتظام مع العديد من المنظمات المحلية بما في ذلك المنظمات الدينية ، غير الهادفة للربح ، والتعليمية ، وإنفاذ القانون ، والإسكان العام ، ومؤسسات الرعاية الصحية ، ومجموعات كبار السن ، ومجموعات الأعمال الصغيرة والمجالس المجتمعية من خلال تزويدهم بتبرعات غذائية كبيرة على مدار العام لدعم مبادراتهم العديدة.

فيما يلي قائمة جزئية بالمنظمات التي ساعدت بوغوبا على مر السنين:

  • ائتلاف المهنيين الطبيين المعنيين
  • رابطة أولياء الأمور من P. 811Q
  • Women in Need، Inc.
  • مجلس المجتمع رقم 4 في بروكلين
  • جمعية مستأجري مدينة ليفراك و # 8217s
  • ملائكة التعلم بعد برنامج المساعدة في الواجبات المدرسية
  • جمعية مستأجري منازل ماركوس غارفي بارك
  • ملاحظة. 73 مدرسة توماس س بويلاند
  • شركة بوشويك للتنمية الاقتصادية
  • هيئة الإسكان في مدينة نيويورك
  • كنيسة القربان المقدس
  • كنيسة القديس الويسيوس
  • 83 مجلس المجتمع المحلي
  • جمعية تجار Lefrak ومركز بوشويك للصحة العقلية

يبذل الجيران الطيبون أيضًا ما في وسعهم لإحداث تأثير إيجابي على الشباب في مجتمعاتهم. نقوم بذلك من خلال برنامج المنح الدراسية السنوية لكبار السن بالمدارس الثانوية & # 8217 الكلية للمنح الدراسية. منذ عام 2001 ، نما هذا البرنامج ليقدم منحتين دراسيتين لمدة أربع سنوات سنويًا لكل من المدارس الثانوية التالية: مدرسة William H. Taft الثانوية ، مدرسة Franklin K. Lane الثانوية ، Thomas Jefferson High School ، William H. المدرسة ، مدرسة East New York Transit Technology الثانوية ، المدرسة الثانوية المهنية في مجال السيارات والتعليم الفني ، مدرسة Harry Van Arsdale الثانوية ، مدرسة Bushwick الثانوية ، مدرسة Memorial High School ، مدرسة St. Joseph & # 8217s الثانوية ومدرسة Newtown الثانوية.


بينما يندفع الأمريكيون إلى الأطعمة الطازجة ، تتبع سلاسل محلات السوبر ماركت

عندما يتعلق الأمر بمشاركة افتتان أمريكا المتزايد بالطعام المحلي الطازج ، تضع أسواق الطعام في ويجمانز أموالها في مكانها الصحيح.

تدير سلسلة البقالة الإقليمية مزرعة أبحاث على مساحة خمسين فدانًا بالقرب من بحيرة Canandaigua في نيويورك متخصصة في ممارسات الزراعة العضوية المستدامة. غالبًا ما يكتب الرئيس التنفيذي داني ويجمان مدونة عن المزرعة ذات الخمس سنوات ، وفي أغسطس 2012 افتتحها أخيرًا للجولات العامة.

بالتأكيد ، لا يمكن لـ Wegmansfarm توفير الخضار إلا لمتجرين قريبين ، ولكنها بمثابة رمز حي للسلسلة المملوكة للقطاع الخاص المكونة من 80 متجرًا في وسط المحيط الأطلسي. رسالتها: غذاء محلي وصحي يستهدف العائلات اليومية. ولتعزيز الرسالة بشكل أكبر ، يوفر موقع الشركة على الويب للمتسوقين جدولًا مستمرًا عند وصول الفواكه والخضروات المحلية إلى المتاجر في ولايتهم.

اتضح أن التفاح المحلي والاسكواش يحملان عبئًا اقتصاديًا ضخمًا. بينما تكافح سلاسل الطعام الكبيرة مع بطء المبيعات ، تزدهر Wegmans.

في عام 2011 ، بلغت إيراداتها 5.60 مليار دولار ، بزيادة 8.7 في المائة. والجزء الأسرع نموًا في أسواق Wegmans هو المنتجات العضوية - ومعظمها محلي -. تضخمت مبيعات المنتجات بنسبة 10 في المائة على الأقل كل عام على مدى السنوات الخمس الماضية.

إنها ليست وحدها. على الصعيد الوطني ، يقوم سوق هول فودز ، البقال الطبيعي والمحلي الراقي ، بعمل جيد أيضًا. وقد سجلت بعضًا من أفضل النتائج في تاريخها البالغ 32 عامًا في الربع الثالث ، المنتهي في 1 يوليو 2012 ، مع ارتفاع صافي الدخل بنسبة 32 بالمائة.

أحبهم أو كرههم ، فقد سارت لغة locavores إلى الاتجاه السائد ، وتخلصت من صورتهم النخبوية المتخصصة. يقوم دعاة الصحة والأطباء والسيدة الأولى ميشيل أوباما بإقناع الأمريكيين عبر فئات الدخل بتناول المزيد من الفاكهة والخضروات الطازجة. والطازجة تُفسَّر بشكل متزايد على أنها تعني المزروعة محليًا.

نتيجة لذلك ، تزدهر مبيعات الأطعمة المحلية. لقد نمت من 4 مليارات دولار في عام 2002 إلى 5 مليارات دولار في عام 2007 إلى 11 مليار دولار في عام 2011 ، وفقًا لجون إكيرد ، أستاذ الاقتصاد الزراعي الفخري بجامعة ميسوري. يقول ثلاثة أرباع تجار التجزئة المتخصصين في المواد الغذائية أن "محلي" هو أكثر المنتجات تأثيرًا في عام 2012 ، وفقًا للرابطة الوطنية لتجارة الأغذية المتخصصة.

تدعم بيانات قسم الزراعة ذلك: بلغ متوسط ​​نمو مبيعات التجزئة للمنتجات الطازجة 15 في المائة سنويًا بين عامي 1997 و 2007 ، بينما زادت مبيعات الفواكه والخضروات العضوية بأكثر من أربعة أضعاف من 1997 إلى 2008 ، لتصل إلى 21.1 مليار دولار في عام 2008. (ليس كلها الطعام العضوي محلي.)

لماذا تذهب محليًا؟ عادة ما تسافر المنتجات التي تشتريها من متجر البقالة أكثر من 1500 ميل من المزرعة إلى المائدة ، كما يقول مركز الصحة والبيئة العالمية التابع لكلية الطب بجامعة هارفارد. لكن الطريق الأقل استخدامًا قد يعني تغذية أفضل.

الفائزون الكبار والصغار

وفقًا للمركز ، "حتى مع أفضل معايير المناولة ، فإن الطعام الطازج الذي يقضي وقتًا طويلاً على الطريق يفقد العناصر الغذائية والنكهة". (عادة ما يعرّف المدافعون عن الطعام الطعام المحلي بأنه طعام نمت على بعد 100 ميل ، تحدده الحكومة الفيدرالية على أنه ما يصل إلى 400 ميل).

سوق لأسواق المزارعين

حتى أن وزارة الزراعة الأمريكية دخلت في العمل المحلي من خلال برنامج "اعرف مزارعك ، تعرف على طعامك" ، الذي يربط المستهلكين بأسواق المزارعين القريبة. تقول كاثلين ميريجان ، نائبة سكرتير وزارة الزراعة الأمريكية في الموقع: "نحن ندعم بشدة أنظمة الغذاء المحلية كوسيلة لمواجهة تحديات السمنة والجوع ... وكلاهما ينبع من محدودية الوصول إلى الغذاء الصحي".

في الواقع ، كان أكثر من 7100 سوق للمزارعين يعملون في الولايات المتحدة في نهاية عام 2011 ، بزيادة قدرها 20 في المائة عن العام السابق ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. لذلك لا ينبغي أن يكون مفاجئًا إذن أن الخصومات الكبيرة وسلاسل البقالة ترغب في الحصول على شريحة من فطيرة الطعام المحلي.

تأمل وول مارت ، على سبيل المثال ، في مضاعفة مبيعات المنتجات الطازجة من المزارع المحلية في متاجرها الأمريكية بحلول نهاية عام 2015 وتنفق أكثر من مليار دولار عالميًا لنقل الأطعمة الطازجة إلى المتاجر بشكل أسرع.

تقوم Safeway ، وهي سلسلة من 1700 سوق في الولايات المتحدة وكندا ، بتجديد متاجرها بتنسيق "Lifestyle" لتوفير مساحة أكبر للاختيارات العضوية والمنتجات الطازجة.

لدى كبار تجار التجزئة فرصة ذهبية لجذب عشاق الطعام المحلي ، كما يقول الخبراء ، ولكن غالبًا ما تكون الشركات الشعبية الشابة هي التي تقود الابتكار.

خذ Good Eggs Inc. في سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، على سبيل المثال. أطلق المؤسسان المشاركان ، ألون سالانت وروب سبيرو ، موقعًا على شبكة الإنترنت في يوليو 2012 ، وهو عبارة عن "واجهة متجر" متعددة الأغراض وسهلة الاستخدام للأشخاص لشراء الطعام مباشرة من المزارعين والبائعين في المدينة.

يتم تسليم الطعام يدويًا من قبل البائعين أو متاحًا للاستلام في أماكن الاستراحة في الأحياء مثل المتاجر والمكتبات.

قال سبيرو إن العديد من بائعي Good Eggs "يعملون بدوام كامل ، وعمليات صغيرة الحجم مع مبيعات تتراوح بين 100000 إلى مليون دولار - وهوامش ربح ضئيلة للغاية".

تأمل الشركة الناشئة في التوسع إلى منطقة خليج سان فرانسيسكو الكبرى وديترويت ولوس أنجلوس وبروكلين ونيويورك وبورتلاند بولاية أوريغون.

في جميع أنحاء البلاد ، بالقرب من وسط مدينة بوفورت ، S.C ، يوجد سوق SILO-Beaufort. تأسست في يوليو 2011 ، وهي توفر موقعًا على شبكة الإنترنت حيث يسرد منتجو الأغذية المحليون ما عليهم بيعه كل أسبوع.

يضع المشترون المسجلون طلباتهم عبر الإنترنت ثم يذهبون إلى واجهة متجر SILO في أمسيات الجمعة لشراء طعامهم. من المتوقع أن تصل المبيعات إلى حوالي 250 ألف دولار في منتصف عام 2012 إلى منتصف عام 2013 ، كما يقول المؤسس المشارك باتريك كيلي.

ليس من قبيل المصادفة أن يكون لكل من Good Eggs و SILO مكونات قوية لبناء المجتمع. كلاهما يقدم الوصفات والأطعمة المعدة من قبل الطهاة المحليين والتذوق الشخصي ودروس الطبخ. يوصون أيضًا بمهرجانات الطعام والمطاعم القريبة التي تستخدم مكونات من بائعي الطعام المحليين.

في عالم اليوم ، يرى الكثير من الناس شراء ما يأكلونه ، "كخدمة تتضمن العلاقات والخدمة والمساءلة" ، كما يقول سبيرو من Good Egg. "لذلك ، يتمتع الطعام المحلي بميزة متأصلة."


قطع البطيخ من المتاجر الكبرى قد يحمل السالمونيلا

السبت ، 13 أبريل 2019 (HealthDay News) - حذرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية يوم الجمعة من أن البطيخ المعبأ والمقطوع مسبقًا والموزع من قبل سلاسل البقالة الرئيسية في 16 ولاية مرتبط بتفشي مرض السالمونيلا.

وقد شمل تفشي المرض حتى الآن 93 حالة السالمونيلا وقالت إدارة الغذاء والدواء في بيان إن مرض كارو ، بما في ذلك 23 حالة شديدة الخطورة لدرجة أن المرضى يحتاجون إلى دخول المستشفى ، على الرغم من عدم الإبلاغ عن أي وفيات.

وأشارت الوكالة إلى أن "السالمونيلا كارو هي نوع نادر من السالمونيلا وقد شوهد تاريخيا في البطيخ المستورد".

وربطت جميع الحالات باستهلاك شمام أو ندى أو بطيخ مقطّع مسبقًا "معبّأ في عبوات بلاستيكية شفافة ومصدوفة تحت عدة ماركات أو ملصقات". تم بيعها في سلاسل البقالة مثل Kroger و Target و Trader Joes و Walmart و Amazon / Whole Foods.

تم توزيع البطيخ الملوث من قبل شركة Caito Foods LLC من منشأتها في إنديانابوليس ، مع تشخيص الحالات بين 4 مارس و 31 مارس. حتى الآن ، ظهرت الحالات في تسع ولايات: ألاباما ، إلينوي ، إنديانا ، كنتاكي ، ميشيغان ، ميسوري ، مينيسوتا وأوهايو وويسكونسن.

قال نائب مفوض إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: "عند معرفة أن هذا التفشي من المحتمل أن يكون مرتبطًا بالبطيخ المقطوع مسبقًا من منشأة Caito Foods في إنديانا ، بدأت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في العمل مع الشركة وتجار التجزئة لسحب المنتج على الفور ومنع المزيد من التعرض للمستهلكين" السياسة الغذائية والاستجابة فرانك ياناس.

وقال "نحن نواصل التحقيق بقوة في مصدر المنتج من أجل تحديد مصدر البطيخ وكيف أصبحت ملوثة". "بينما تتكشف تحقيقاتنا ، فإننا ننصح المستهلكين باتخاذ إجراء الآن من خلال التخلص من أي منتج من منتجات البطيخ المقطوعة مسبقًا والتي قد لا تزال موجودة في الثلاجة أو المجمد."

لاحظت إدارة الغذاء والدواء أنه نظرًا لأن منتجات Caito melon تم بيعها في العديد من سلاسل محلات السوبر ماركت ، فقد تظهر علامات مختلفة على المنتجات التي تم استرجاعها. فيما يلي قائمة للتحقق مما إذا كان لديك البطيخ المقطوع مسبقًا في ثلاجتك ، من:

  • Kroger تحت علامة Renaissance Food Group ، وتحت Boar's Head Private Label ،
  • الهدف تحت ملصق Garden Highway ،
  • Trader Joes تحت تسمية Trader Joes ،
  • وول مارت تحت علامة نضارة مضمونة ،
  • Amazon / Whole Foods تحت عنوان Whole Foods Market

واصلت

وقالت إدارة الغذاء والدواء: "إذا كان لدى المستهلكين أي من المنتجات التي تم استرجاعها ، فيجب عليهم التخلص منها أو إعادة المنتج لاسترداد الأموال".

وقالت الوكالة في غضون ذلك ، احترس من علامات مرض السالمونيلا واستشر طبيبك إذا ظهرت.

وأشارت إدارة الغذاء والدواء إلى أن "الأعراض تشمل الإسهال والحمى والتشنجات البطنية التي تظهر عادة في غضون 12 إلى 72 ساعة من التعرض وتستمر لمدة 4 إلى 7 أيام".

الولايات الـ 16 التي تم فيها توزيع البطيخ المقطوع مسبقًا من Caito هي: إلينوي ، إنديانا ، أيوا ، كانساس ، كنتاكي ، ميشيغان ، مينيسوتا ، ميسوري ، نبراسكا ، نيويورك ، كارولينا الشمالية ، أوهايو ، بنسلفانيا ، تينيسي ، فيرجينيا الغربية ، ويسكونسن.


تذكر اللحوم يضرب وول مارت

تعتبر اللحوم موضوعًا ساخنًا حيث تنتشر التداعيات الناتجة عن عمليات استرجاع منتجات شركة Rancho Feeding Corporation في جميع أنحاء أمريكا وكندا. سيتم سحب أكثر من 8 ملايين رطل من اللحوم ، لتصل إلى سلاسل كبيرة مثل Walmart و Kroger و Sam’s Club. تم حث المستهلكين على إعادة المأكولات المنزلية المفضلة مثل لحم البقر المقدد وشطائر هوت بوكيت المجمدة. قفز موزعو المواد الغذائية المعنيون من 100 فقط إلى أكثر من 1000 في الأيام القليلة الماضية.

تشير التقديرات إلى أن أكثر من 29 ولاية ستتأثر بالاستدعاء ، على الرغم من أن العدد الإجمالي لم يتم تحديده بالكامل. المسلخ متورط بيتالوما بوليفارد نورث ، كاليفورنيا تزود كندا أيضًا من خلال قنوات التوزيع المختلفة. كما تأثر ما يصل إلى خمس مقاطعات في كندا بعملية الاستدعاء.

بدأ كل شيء عندما رفعت وزارة الزراعة العلم الأحمر بأن الحيوانات المريضة وغير السليمة تمت معالجتها دون عمليات التفتيش اللازمة. على الرغم من عدم وجود تقارير عن مرض المستهلك ، إلا أن التحقيق مستمر.

تواجه الشركة الآن تحقيقًا من مستويين من وزارة الزراعة الأمريكية ، بما في ذلك المفتش العام وخدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لها. يدعي الملاك أنهم خضعوا لسحب الحذرة ، لكنهم رفضوا التعليق أكثر على التحقيق.

Other regional chains to be impacted by the fallout include: Kroger, Food 4 Less and Fred Meyer as well as Raley’s. Nestlé also announced a voluntary recall of Hot Pocket sandwiches. However, it asked customers to first check barcodes to help the company determine the origins of the meat and the processing plant involved. Philly Steak and Cheese Hot Pockets, produced in a Californian plant were also listed in the Nestlé recall. While the company does not purchase meat directly from Rancho, it admitted that the meat was purchased at some point in the supply chain.

Supermarket giant Walmart followed suit asking customers to return Hot Pocket sandwiches. This was on top of a larger frozen hamburger recall to hit Jensen Meat Company, which distributes to Walmart branches in 16 states.

Supply chains are often complex and not always transparent. A major recall impacted Britain in October of last year, when supermarket giant Tesco was accused of sourcing horse meat from Eastern European slaughter houses. Up to 29 percent of the meat found in the store’s hamburgers was made up of horse meat. British consumers were understandably outraged and frustrated at the lack of transparency and regulation in supply chains. Arguably, the greatest crime was not concealing the origin of the meat, but the gross abuse of animal welfare.

Over 8 million pounds of meat will be recalled, hitting big chains like Walmart, Kroger and Sam’s Club.

One of the main issues in the European investigation was pinpointing when mislabeling occurred. Similarly, the main issue in the Rancho recall will be to understand how diseased beef was processed without the necessary inspections.

Jensen Meat Company reports it has ceased all business with Rancho, claiming that the product recall came as a shock given the company’s strong commitment to food safety. Chief operating officer, Abel Olivera said they expected the same level of commitment from its vendors. CBS recently announced Arizona Walmart branches were the latest to be hit by meat recalls.

Meat Recall Hits Walmart added by Simone Innamorati on February 20, 2014
View all posts by Simone Innamorati &rarr


Enjoy regular servings of fascinating topics and information, not to mention practical, everyday tips for a happy and healthy lifestyle.

Chef's Corner Air Fried Jibarito DOLE Plantain Recipe To Cook or Not to Cook? Chef's Holiday Feast Healthy Living 10 Ways to Keep Kids Active this Summer 9-5 Obstacles A Measure of Health Nutrition 10 A Day A Bark That's Good for Your Heart A Common Combo for the Mind View all articles

Goodness Stems from the Roots

We believe we cannot be successful without ensuring that our people, resources, environment and communities are treated as our most precious assets.


شاهد الفيديو: مشروع السوبر ماركت و اسرار مهمة الجزء الثانى (شهر اكتوبر 2021).