آخر

كعكة الزبادي المشمش مع المشمش

كعكة الزبادي المشمش مع المشمش

على الرغم من مظهره ، فهو نسخة خفيفة من السارلوت الكلاسيكي. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب الغليان.
كقاعدة ، استخدمت كعكة بسيطة ولكنها بالتأكيد تسير بشكل جيد للغاية مع سطح البانديسبان أو - لماذا لا - مع البسكويت المحلى قليلاً حسب ذوق الجميع.

  • كعكة عادية (لا يريدها أحد على هذا النحو)
  • 500 مل زبادي بالمشمش أو كريمة بسيطة نضيف إليها 5-6 ملاعق سكر
  • 2 كيس من مسحوق الجيلاتين
  • 2 علب قشدة حامضة ل كريمة مخفوقة 32٪
  • 3-4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة المتوفر تجارياً
  • مشمش ناضج

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير كعكة الزبادي بالمشمش:

يتم تقطيع الكعكة إلى شرائح مناسبة توضع على صينية تقديم مستديرة حيث أعددت حلقة من الشكل بقاعدة قابلة للفصل.

يذوب الجيلاتين في 200 مل من الماء البارد ويترك لمدة 15 دقيقة. ثم الميكروويف لمدة دقيقة - حسب الفرن - حتى يسخن جيدًا ولكن لا يغلي! اتركيه ليبرد.

بمجرد وصوله إلى درجة حرارة الغرفة ، اخلطه جيدًا مع اللبن.

يمتزج الكريم الذي يخرج من الثلاجة جيدًا مع السكر البودرة حتى يبقى على الهاتف.

يتحد الاثنان.

قطعي المشمش إلى قطع ، وزعيها على الصينية وغطيها بنصف كمية الزبادي. ثم طبقة أخرى من شرائح الكيك / البانديسبان / البسكويت (ماذا لديك!) وبقية التركيبة.

غطيها بشرائح المشمش وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل إذا كنت صبورًا.

هاهو !!!

مواقع النصائح

1

لقد حددت مسحوق السكر التجاري لأن هذا هو ما اكتشفت أنه يحتوي على النشا

2

لإزالة الحلقة القابلة للفصل ، أوصي بتمريرها بسهولة بسكين بلا أسنان في كل مكان.


- الأزرق: 6 بيضات ، 6 ملاعق كبيرة سكر ، 6 ملاعق طحين ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو ، رشة ملح ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كريمة: 1 جرة من مربى المشمش Raureni ، 1 جرة من كومبوت المشمش Raureni ، 300 جرام كريم سائل ، 400 جرام زبادي بنكهة المشمش ، سكر الفانيليا ، 2 كيس من الجيلاتين
- جيلي: 300 مل كومبوت المشمش ، كيس واحد من الجيلاتين
-المزخرف: 200 جرام كريمة سائلة

تحضير الوجه عن طريق خلط بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم إضافة السكر وأخيراً الصفار المسحوق. يُسكب الدقيق المنخل مع البيكينغ باودر والكاكاو ويخلط من الأسفل إلى الأعلى بملعقة خشبية. يُدهن بقطرة من الزيت ويُغطى بالطحين بشكل ذو حافة قابلة للفك ، يُسكب العجين ويُخبز تقريبًا. 25 دقيقة. يُترك الجزء العلوي المخبوز ليبرد ، ثم يُقطع إلى قرصين متساويين في السماكة.

رطب الجيلاتين في 100 مل من الكومبوت لمدة 10 دقائق ، ثم سخنه في حمام بخار واخلطه برفق حتى يصبح ناعمًا.
إزالة حبات المشمش وتنظيف القشرة وتخلط.

للقشطة ، اخلطي الزبادي مع مزيج المشمش والجيلاتين ، وأخيرًا أضيفي الكريمة المخفوقة. امزج حتى تصبح التركيبة متجانسة.
ضع حلقة الكيك على طبق. ضع القرص الأول على سطح المنضدة (داخل الحلقة) ، شراب مع كومبوت المشمش ، دهن بمربى المشمش ، صب نصف كريمة الزبادي ، ثم ضع سطح الشراب الثاني ، واضغط برفق باليد. نسكب باقي الكريمة ونضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك الكريم.

بالنسبة للهلام ، رطب الجيلاتين في 100 مل من الكومبوت لمدة 10 دقائق وتابع كما في الوصف أعلاه. بعد أن يبرد قليلًا ، أضفه فوق الكمبوت المتبقي ، واخلطه جيدًا ثم اسكبه برفق فوق كريمة الزبادي. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة.
قبل فك الحلقة ، تجول بحذر باستخدام سكين لتقشير الحواف.

تزيين حواف الكيك بالكريمة المخفوقة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


كعكة المشمش

1. اخفقي بياض البيض مع السكر وسكر الفانيليا ، ثم أضيفي صفار البيض وكريمة الشوكولاتة والدقيق. يقلب برفق ويصب في صينية مغطاة بورق الخبز. اخبزيها في الفرن المسخن على نار مناسبة لمدة 30 دقيقة.

2. ضعي الجيلاتين في اللبن واتركيه منقوعًا لمدة ساعة. يغسل المشمش. قشر القرع وابشره واعصر العصير. يتم تقطيع المشمش الآخر إلى شرائح.

3. يخفق صفار البيض مع السكر ومسكرات المشمش. نضع فوق وعاء من الماء المغلي ونخفق حتى يذوب السكر. اتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة واخلطيه مع الزبادي الذي تم نقع بهريس الجيلاتين والمشمش. ثم أضيفي نصف الكريمة واتركيها لتبرد لمدة ساعة على الأقل.

4. قطع سطح العمل إلى النصف. ضعي نصف الكريمة على ورقة واحدة ، ثم رشي شرائح المشمش وغطيها بالورقة الأخرى. تُغطى بباقي الكريما وتُزين بالكريمة المخفوقة والجوز وشرائح المشمش. اتركيه ليبرد لمدة 2-3 ساعات وقدميه.


كعكة الزبادي الباردة - إنها لذيذة جدًا وليست صعبة

هل تريد كعكة لمناسبة خاصة؟ جرب وصفة كعكة الزبادي الرائعة هذه. إنه لذيذ جدًا وليس صعبًا.

عصير من كومبوت المشمش

1. للجزء العلوي ، اخفقي بياض البيض حتى يجمد. اخلطي الصفار جيدًا مع السكر حتى يتضاعف الحجم ثم أضيفي الخليط. اخلطي الدقيق جيداً مع البيكنج بودر والكاكاو وادمجيه في خليط البيض. تخلط برفق من الأسفل إلى الأعلى بملعقة خشبية. تصب التركيبة في صينية دائرية مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن حتى تمر باختبار المسواك ، يكتب bucatarianoastra.online.

2. بالنسبة للكريمة ، ضعي الزبادي في وعاء أكبر واخلطيهم مع الكريمة المخفوقة. في النهاية يضاف الجيلاتين المحضر حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ضعيها في الثلاجة لمدة 5 دقائق ، وخلال هذه الفترة قطعي المنضدة المبردة إلى 3 ورقات.

3. في قدر على النار ، ضعي الكريمة المخفوقة مع قطع الشوكولاتة المكسورة. اتركه على الموقد حتى تذوب الشوكولاتة (كن حذرًا ، لا داعي للغليان). اتركيه ليبرد جيدًا ، ثم امزجي.

4. ضعي الطبقة الأولى على طبق ، وشراب مع كومبوت المشمش ، وضعي فوقها نصف كريمة الزبادي. مستوي بملعقة وضع الجزء العلوي الثاني. ضعي باقي الكريمة ، وفي النهاية ، ضعي آخر شراب علوي. زيّنيها بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة حسب تخيلات الجميع.


أفكار عصير المشمش

الذهبي أو الخجول ، حيث جلسوا في الشمس ، والمشمش الرقيق ، الرقيق واللذيذ دائمًا ، من بين ثمار الصيف المفضلة. سواء كنت تأكلها بشكل عادي ، أو من البستان مباشرة ، أو تستخدمها في طبق خفيف ، فإن المشمش هو مصدر إلهام جيد للعب اليومي في المطبخ.

لأن عطلة نهاية الأسبوع تقترب وسيكون لديك الوقت لتجربة شيء جديد ، فقد أعددت بعض الأفكار لك اليوم. وصفات عصير المشمش والتي يمكنك تحضيرها في بضع دقائق فقط. اختر أكثر ما يلفت انتباهك ولا تنس مشاركة انطباعاتك معنا.

سموثي "صن بيمز"
لا يمكنك التحدث عن عصير المشمش دون التفكير في ابتسامة الخوخ ، تمامًا مثل اللذيذ والعصير والرائحة. يعتبر عصير المشمش والخوخ ، الذي أضفت إليه نصف جزرة ، مثاليًا لبدء اليوم لذيذًا. وإذا كانت السماء تمطر بالخارج ، فإن مزيج الألوان سيجعلك تفكر على الفور في شمس الصيف اللطيفة.

سموثي مع مفاجآت
نظرًا لأنك تحب المفاجآت ، حتى عندما يتعلق الأمر بوجباتك الخفيفة ، فإننا نوصي بوصفة عصير ستفاجئك بسرور: المشمش والموز ومزيج البذور. ضعهم جميعًا في الخلاط واستمتع بحماسة. كل رشفة لذيذة ستفاجئك بسرور بفضل خليط البذور.

عصير "صباح الخير"
خفيف ورقيق مثل صباح الصيف الحار ، يمنحك عصير "صباح الخير" الطاقة التي تحتاجها طوال اليوم. امزج المشمش مع عدد قليل من الفراولة الناضجة جيدًا والزبادي قليل الدسم وستحصل على طعام شهي من الفاكهة لن تتمكن من التخلي عنه.

عصير الصيف
كل ما تحتاجه هو المشمش والتفاح و 1-2 موز وكوب من عصير التفاح للحصول على عصير خفيف في الصيف. بالطبع يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل والقليل من النعناع للزينة وستحصل على عصير بارد ومغذي في دقائق معدودة.

عصير يوناني
سافر لبضع دقائق إلى اليونان البعيدة والجميلة ، مع عصير مصنوع في المنزل. أنت بحاجة إلى المشمش والقليل من الزبادي اليوناني العادي وملعقة صغيرة من العسل وبضع قطرات من خلاصة الفانيليا. امزجهم جميعًا في خلاط ، واجلس على الطاولة وسترى بالفعل الأسطح الزرقاء للفيلات اليونانية.


دوم كيك مع شرائح رول وسارلوتا مع توت العليق وكعك فيكتوريا فون إيبرباخ # 8211

كعكة دوم مع شرائح رول وسارلوتا مع التوت & # 8211 Victoria von Eberbach Cakes. وصفة كيك مقلوبة مع الكريمة المخفوقة الطبيعية وعصير البرتقال والتوت. كعكة أنيقة وخفيفة بإسم فكتوريا. انها حقا عن الملكة فيكتوريا لبريطانيا العظمى.

بالطبع ، هناك أسطورة تربط الملكة فيكتوريا بهذه الكعكة الشهيرة. إيبرباخ هي مدينة صغيرة خلابة في بادن فورتمبيرغ (ألمانيا). تقول الأسطورة أن والدي الملكة فيكتوريا (الأميرة ماري لويز فيكتوار من ساكسونيا & # 8211 كوبورغ والأمير إدوارد ، دوق كنت) عاشا في إيبرباخ في وقت قريب جدًا من عيد ميلاد الملكة الرسمي (24 مايو 1819). كانت الأميرة الحامل ستعاني من آلام الولادة ، ولكن لأن ورثة العرش الملكي يجب أن يولدوا على الأراضي البريطانية ، كانت ستلد على متن قارب بريطاني راسخ في ميناء صغير على نهر نيكار. (مصدر الصورة: ويكيبيديا)

تقول القصة أن الأميرة ماري لويز باعت جميع بضائعها بين عشية وضحاها من أجل شراء هذه السفينة ، التي سجلتها على عجل تحت العلم البريطاني. يفخر مواطنو إيبرباخ بهذا ، على الرغم من تسجيل مكان ميلاد رسمي آخر للملكة فيكتوريا في الأرشيفات الرسمية: قصر كنسينغتون في لندن.

Viktoria Confectionery في Eberbach (تأسست عام 1886) تحافظ على هذه الكعكة في قائمتها ، كإشادة للملكة فيكتوريا.

تحتوي الكعكة على شكل قبة نموذجي يتكون من شرائح لفافة مليئة بمربى المشمش وتحتوي على كريمة رائعة من الكريمة المخفوقة الطبيعية الممزوجة بعصير البرتقال الطازج والنبيذ الأبيض الحلو (مثل لاكريما لوي أوفيديو). إذا قمت بإعداده للأطفال ، يمكنك استبدال النبيذ بعصير العنب الأبيض أو عصير البرتقال. تقليديًا ، تعتمد كعكة القبة هذه على سطح بانديسان مع الكاكاو & # 8211 أنا أيضًا استبدلتها بجولات بانديسبان مع المربى. يتم تثبيت كعكة القبة في وعاء نصف كروي مع قاع محدب.

لقد صنعت كعكة سانت ماري & # 8211 لأن هناك 3 منا في المنزل (أنا وأمي وابنتي) وكان لدينا أيضًا ضيوف على الطاولة. كانت كعكة كبيرة ، قطرها حوالي 4 كجم و 28 سم (عند القاعدة) وارتفاعها حوالي 15-16 سم. الوصفة التي اتبعتها هي باللغة الألمانية (Viktoria von Eberbach Torte). أعرض لكم أدناه مكونات وكميات الكعكة التي صنعتها.

إذا كنت ترغب في صنع كعكة قبة أصغر ، فسيتعين عليك تقليلها بشكل متناسب (على سبيل المثال بضرب المكونات في 0.7 لكعكة بحجم 24 سم وحوالي 2.8 كجم أو 0.5 لواحد من 22 سم وحوالي 2 كجم). انا ارتديهم ايضا التوت في كريم. يمكنك اختيار أي فاكهة أخرى تحبها: قطع الفراولة ، أو التوت ، أو مكعبات الخوخ ، أو توت العنب (أصغر).


يتم إذابة تجميد صفائح كونترتوب ، وتقطيعها إلى نصفين قطريًا (مثلث 25 × 45 سم ، 12 قطعة) والباقي مقطوع إلى دائرتين.


صفي المشمش من أجل الحشوة واتركي العصير جانبًا. يحضر الجيلاتين حسب التعليمات المدونة على العبوة ويوضع في فرن صغير (لا تغلي). يخلط الزبادي مع السكر وسكر الفانيليا والمشمش وعصير الليمون. ثم تخلط مع الجيلاتين.


يهرس المشمش ويخلط مع مسحوق الفانيليا ثم يوضع على الصفيحة الأولى ، يوضع فوق الزبادي البارد الكريمة المخفوقة ويخلط ثم يوضع في الروح ربع الكريمة ويقلب على حواف الكيك بالداخل. يوضع باقي القشطة فوق الورقة الدائرية الثانية ثم الكريمة ثم 12 قطعة. يُزين بالكريمة المخفوقة والمشمش والسكر البودرة أو حسب الرغبة.


كعكة بالزبادي والفواكه والبسكويت

وصفات الكيك والكعك الحلو rsaquo. كعكة غير مخبوزة بالفواكه الاستوائية وكريمة الزبادي. افركي الصفار بالزيت أيضًا. كعكة دبلومات هي واحدة من المفضلة لدينا. مزيج الكريمة الدبلوماسية والفواكه والكريمة المخفوقة هو كذلك. كعكة الزبادي مع الكريمة المخفوقة والكومبوت أو الفاكهة الطازجة ، خفيفة للغاية. ابحث عن هذا الدبوس والمزيد على mancare. كيك بالزبادي والتوت بدون خبز وصفة بسيطة وسريعة في 30 يوم. كريمة عطرة وفاكهة لذيذة وبسكويت رقيق.

أفضل هذا النوع من الكعك الرائع مع كريمة الزبادي والفواكه ، بدلاً من كعكة الدبلوماسي الكلاسيكية. كعكة الجبن ، المرينغ والمربى ، وصفة هنغارية Rákóczi túrós. شكرًا مرة أخرى لـ Mihaelei- & ldquoDe المجتمعين حول العالم & ldquo ، على هذه الفكرة الجميلة ، وإلى نوع وصفات Flory- & ldquo. أضيفي الفواكه المصفاة إلى الكريمة واخلطيها برفق باستخدام ملعقة.

نخلط الزبادي الكريمي مع السكر البودرة مع الفواكه. كعكة مع مسكربون وفواكه & # 8211 فيديو وصفة يمكن العثور على الوصفة الكاملة هنا:.


وصفات انجي: كعكة سارلوتا مع التوت

انت تحتاج:
150 جرام جبن منزلي
130 جرام زبادي طبيعي
40 جرام من العسل
230 جرام فراولة
1 كعكة القمح
1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
200 مل طازج
زهور السكر
أصابع الإسفنج


ماذا عليك ان تفعل:

اخلطي الجبن واللبن والعسل في وعاء وضعي التركيبة في الثلاجة لمدة ساعتين.
احتفظي ببعض الفراولة للزينة ، وقطعي الباقي إلى نصفين ثم مرريها في الخلاط مع ملعقة من السكر.
نقطع الجزء العلوي إلى قسمين: في الجزء العلوي الأول ، نضع الجبن الكريمي والفراولة وتغطيه بالجزء العلوي الثاني ونضع كل شيء في الثلاجة.

في النهاية ، قم بتغطية كل شيء بالكريمة المخفوقة ، وزينها بالفراولة وزهور السكر ، وأحيط الكعكة بسياج من البسكويت ، الذي تربطه بفيونكة.


موس الزبادي

موس الزبادي - حلوى سريعة ، باردة ، لذيذة ومغذية! ما الذي تريده أكثر من الحلوى المثالية للموسم الحار القادم؟ كان أحد أسئلتنا الكبيرة عندما كنا أطفالًا ، "أمي ، هل لدينا أي شيء حلو؟" أنا وأخي مغرمون جدًا بالحلويات والحلويات وكانت والدتي مستعدة دائمًا! ماذا تعني "الحلوى السريعة" في طفولتنا؟ يفرك صفار البيض بالسكر ، ورغوة البيض أو المرينغ ، والتفاح المخبوز ، والحليب المجفف ، ويفرك بالماء والسكر ، وبسكويت السلامي. كانت هذه حلويات "التدخل". لكن اليوم ، عندما ذاقت كوب موس الزبادي ، قررت والدتي "كان من الجيد أن تحضرها عندما كنت صغيرًا" & # x1f5a4

موس الزبادي - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة

  • من الضروري استخدام اللبن الزبادي الدسم. هذا هو السبب في أن الزبادي اليوناني مثالي! الزبادي قليل الدسم أو الذي يحتوي على الكثير من الماء لن يكون مزبدًا والحلوى لن تنجح أيضًا.
  • يمكنك أيضًا اختيار الزبادي اليوناني بالفواكه أو النكهات ، حسب تفضيلاتك.
  • اخترت موسلي مقرمش بالبندق والزبيب. ولكن مهما كان نوع الموسلي الذي تفضله ، فحتى دقيق الشوفان البسيط مثالي لوصفة موس الزبادي. من الجيد أيضًا استخدام بسكويت دايجستيف المطحون في الخلاط أو تقطيعه إلى قطع أكبر. أو بالطبع البسكويت!

  • يمكنك تجميع الحلوى في وعاء واحد ، كما فعلت أنا أو في سلطانيات فردية ، لكل ضيف على الطاولة.
  • وصفة موس الزبادي رائعة أيضًا كحلوى في الرحلات أو على العشب الأخضر! ما عليك سوى تجميع الحلوى في برطمانات سعة 200 مل ، وإغلاق الغطاء ، وربط ملعقة صغيرة ، وهي جاهزة للنقل في صندوق صغير / مبرد.
  • يتناسب تكوين موس اللبن بشكل مثالي في آلة الآيس كريم! النتيجة؟ آيس كريم زبادي لذيذ للغاية. يمكنك أيضًا إضافة قطع من الفاكهة ورقائق الشوكولاتة والمكسرات والشراب إلى التركيبة.

موس الزبادي - معلومات مفيدة حول الكريمة السائلة / الكريمة الحلوة

دعني أخبرك المزيد عن الكريمة المخفوقة الطبيعية أو الكريمة الحلوة التي نستخدمها في وصفة موس الزبادي. أوصي بشدة كريم Pilos السائل (أو الكريمة الحلوة) ، ماركة Lidl الخاصة. إنها كريمة حلوة طبيعية ، من أصل حيواني ، وليست بديلاً عن الكريمة المخفوقة ، وليست كريمة مخفوقة بالخضروات. بمعنى آخر & # 8230 هو ما تحتاجه! يمكنك العثور عليه على الرف في إصدار UHT ، بسعة 200 مل ، وأنا أوصي به بدلاً من أي بديل للكريمة المخفوقة يعتمد على الدهون النباتية!

على عكس الكريمة النباتية (لا أعطي اسمًا ، لكنك تعرفها) ، يجب أن تستوفي الكريمة الحلوة الحقيقية شروطًا معينة للتغلب عليها جيدًا:

  • يجب أن يكون الجو باردًا جدًا في الثلاجة. نصيحتي هي أنه بعد الاحتفاظ بها في الثلاجة منذ شرائها ، احتفظ بها في الفريزر لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام ، بحيث تكون شديدة البرودة.
  • أيضًا في الفريزر نحتفظ بشفرات الخلاط والوعاء الذي نخفق فيه الكريمة الحلوة.
  • عندما تصل الكريمة الحلوة إلى القوام الذي نريده ، يجب إيقاف تشغيل الخلاط. وهكذا تتحول الكريمة الحلوة إلى زبدة.

المكونات لـ 4 حصص من موس اللبن:

  • 280 غ (برطمانان) زبادي يوناني بيلوس
  • 80 جرام سكر فانيليا بودرة كاستيلو
  • 200 مل بيلوس سائل طازج
  • 200 جرام مشمش من كومبوت فريشونا
  • 150 غ من موسلي Crownfield Crispy

يمكن العثور على جميع مكونات وصفة موس الزبادي في متاجر Lidl & # x1f5a4

اخفقي الكريم لمدة 5-6 دقائق بالخلاط على سرعة عالية حتى يصبح رقيقًا. في وعاء آخر ، اخلطي الزبادي اليوناني والسكر البودرة. امزج حتى تختفي حبيبات السكر. أضيفي الكريمة المخفوقة ، واخلطيها بحركات قابلة للطي ، من الأعلى إلى الأسفل ، حتى لا تزيلي الهواء من التركيبة. ثم كل ما علينا القيام به هو تجميع الحلوى: طبقة من الموسلي ، طبقة غنية من موس الزبادي ، طبقة من الفاكهة من اختيارك ، طازجة أو كومبوت. دع كل شيء يبرد لبضع ساعات قبل التقديم.


فيديو: حصرياكيكة المشمش خفيفة بحال الريشة ساهلة واقتصادية (شهر اكتوبر 2021).