آخر

معجون الحمص

معجون الحمص

يُغسل الحمص وينقع في المساء ، ثم في الصباح نقوم بغليه مع البصل الكامل والملح وورق الغار ونتركه ينضج تقريبًا. 4 ساعات. بعد أن ينضج جيدًا ، نقوم بتصفيته وترك الماء المغلي جانبًا لإضافته في النهاية إذا لزم الأمر ، لأن الحمص جاف قليلًا. ثم قمت بخلطها مع البصل والفلفل الذي كنت قد قليته في هذه الأثناء.

نحن نقلي بذور السمسم قليلاً في صينية ليس كثيرًا لأنها مرة ثم نضعها في آلة السكر. يمتزج كل شيء جيدًا معًا ، في النهاية نضيف العصير من الليمون والزعتر والثوم الذي تقدمه العصارة. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بالبقدونس الأخضر.

في النهاية ، إذا كنت تعتقد أنه جاف جدًا ، أضفه من الماء الذي غلى فيه.


فيديو: Humus msabah - حمص مسبح - nosaibasfood: (شهر اكتوبر 2021).