آخر

وصفة اللينجويني بالبيستو والاسكالوب

وصفة اللينجويني بالبيستو والاسكالوب

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • باستا بيستو

عشاء خفيف مُرضي باستخدام البيستو المُباع من المتاجر والأسقلوب الطازج.

119 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 1 عبوة لينجويني (500 جم)
  • 1/2 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 10 فطر كريميني ، مقطع إلى شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 500 جم (1 1/4 رطل) من الإسكالوب
  • 4 ملاعق كبيرة بيستو مشتراة من المحلات ذات نوعية جيدة
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. طبخ المعكرونة وفقا لتعليمات العبوة. يُصفّى ويُترك جانباً.
  2. في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، يُقلى البصل والثوم في 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون حتى يصبح طريًا. يُضاف الفلفل الأخضر والفطر ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 3 دقائق. يُضاف النبيذ الأبيض الجاف وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة ويُترك حتى الغليان. يضاف المحار ويقلب لمدة دقيقتين. احرص على عدم الإفراط في طهي الإسكالوب ، لأنه سيصبح قاسيًا عند تعرضه للحرارة لفترات طويلة. تُرفع المقلاة عن النار وتُضاف صلصة البيستو.
  3. قلبي المعكرونة بصلصة الإسكالوب. رشي جبنة البارميزان المبشورة. قدميها على الفور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(126)

المراجعات باللغة الإنجليزية (101)

تم تغيير مقادير المكونات ، كان هذا الطبق لذيذًا جدًا ، لكن شانجيف الفلفل الأخضر للأحمر وإضافة ريحان كامل البصل وفص إضافي من الثوم - سوف تكتمل مرة أخرى - 09 أغسطس 2009

بواسطة KRPINT

كميات المكونات المتغيرة كان هذا لذيذًا - حقًا سهل التحضير وقد أحبها الجميع. لقد أجريت بعض التغييرات على الأصل. أضفت المزيد من الفطر والبصل والثوم. لقد استخدمت الفلفل الأحمر بدلاً من الأخضر. أضفت أيضًا بعض الريحان مع الفلفل والملح والقليل من النبيذ الإضافي. لقد استخدمت أسقلوب البحر. هذه وصفة رائعة وسنعملها مرة أخرى قريبًا! -21 يوليو 2008

بواسطة CURIOSITY217

استخدمت مكونات مختلفة ، أنا وزوجي أحب هذه الوصفة! لكنني أستخدم الفلفل الأحمر بدلاً من الفلفل الأخضر! أنا دائمًا أكسب المزيد حتى نتمكن من تناوله في اليوم التالي لتناول طعام الغداء! -21 يوليو 2008


اسكالوب محمر مع صلصة كريمة ريحان بيستو

الإسكالوب المحمر مع صلصة البيستو بالريحان الكريمي بسيط للغاية ويبدو مثيرًا للإعجاب على طبق. لقد زينت هذه الجمال بقليل من عصير الليمون وقشره لإخراج بعض السطوع. قدميها مع المعكرونة المفضلة لديك أو الخضار المشوية لوجبة كاملة.

لتحميص الإسكالوب بشكل صحيح ، تحتاج & # 8217ll إلى مقلاة ثقيلة القاع مثل a مقلاة حديد أو أ مقلاة من الستانلس ستيل. هذه هي أفضل الموصلات للحرارة العالية لمنح الأسقلوب الخاص بك تقشيرًا ذهبيًا لطيفًا.

يجب التأكد من أن المقلاة الخاصة بك لطيفة وساخنة قبل إضافة الزيت والاسقلوب إلى المقلاة. عند الدوران ، لا تحاول إجبار الأسقلوب على الإجبار ، إذا كان & # 8217re عالقًا في المقلاة ، فانتظر بضع ثوانٍ أخرى قبل محاولة قلبه مرة أخرى ، فسيتم تحريره من المقلاة عندما يكون جاهزًا. تأكد أيضًا من تجفيف الإسكالوب تمامًا. يتم طهيها بشكل مثالي في كل مرة تتبع هذه الخطوات البسيطة.

قدميها لتناول وجبة ليلية أنيقة أو مقبلات رائعة. في كلتا الحالتين ستكون مثالية لأي مناسبة.

اسكالوب محمر مع صلصة كريمة ريحان بيستو

المفتاح للحصول على طبق ذهبي لطيف على الأسقلوب هو تجفيفه جيدًا. تأكد عند ذهابك لشرائها أنها & # 039 إعادة تعبئتها جافة ولا تجلس في سائل. هذا يجعلهم يحتفظون بالرطوبة ثم يصبحون & # 039t البني.

مكونات
  • 1 باوند اسقلوب كبير ، جفف تماما
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون للتتبيل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/3 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 1/2 كوب ريحان بيستو ، محلي الصنع أو تم شراؤه من المتجر
  • ليمون مبشور للتزيين
  • بقدونس مفروم للتزيين
الاتجاهات
  • الخطوة 1 بحجم متوسط مقلاة حديد أو مقلاة من الستانلس ستيل تسخين لدرجة حرارة عالية. يتبل الإسكالوب بملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون.
  • الخطوة 2 نضيف الزيت والمحار إلى المقلاة. احرق لمدة دقيقتين على جانب واحد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ودقيقة على الجانب الآخر. يُرفع إلى طبق التقديم.
  • الخطوة 3 وفي الوقت نفسه ، في مقلاة تسخين الكريمة على نار متوسطة. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ، حوالي 2-3 دقائق. أطفئي النار واخفقي في صلصة البيستو.
  • الخطوة 4 تُسكب صلصة البيستو فوق الأسقلوب وتُزين بقشر الليمون والبقدونس المفروم. قدميها على الفور.

حاول البحث عن & # 8220dry & # 8221 أسقلوب معبأ. تجنب أي أسقلوب يجلس في سائل. هذا سوف يعيق احرق تريدها.

تأكد من تجفيف الإسكالوب جيدًا قبل التتبيل.

فاز الإسكالوب بـ & # 8217t يحصل على تلك القشرة الجميلة بالكراميل ما لم يكن الخارج جافًا.

حرارة عالية وقاعدة ثقيلة مثل الحديد الزهر أو أ مقلاة من الستانلس ستيل، هو مفتاح الحرق.

يمكنك تحضير الصلصة بسهولة قبل أو بعد طهي الأسقلوب أو إذا كنت جيدًا في تعدد المهام ، يمكنك تحضيرها أثناء الطهي.


بيستو لينجويني مع الإسكالوب & # 038 الطماطم المتقرحة

هل سبق لك أن أكلت أو حضرت طبقًا يجعلك تتوقف مؤقتًا؟ كما هو الحال في & # 8220OMG ، هذا حقًا ، حقًا طريقة خاصة & # 8221.

وهو يحدث لي في كل وقت. أستطيع أن أشعر بعيونك تتدحرج. ماذا استطيع قوله؟ أنا متحمس بسهولة بالطعام الجيد. هذا & # 8217s لا يعني أنني أشعر بالضيق بسبب أطنان من الطعام الجيد طوال الوقت (وهي ليست مشكلة رهيبة أن أواجهها) ، فأنا فقط أتناول كل ما أقوم بصنعه أو تناوله. إنه & # 8217s شغف حقيقي.

ولكن حتى في طرقي المفرطة في الحماس ، أميل إلى الحصول على بعض اللحظات الجادة & # 8220 مرحبًا إلى يسوع & # 8221 لحظات الطعام ، وعندما أكلت هذه المعكرونة ، اختبرت واحدة أخرى. إنه & # 8217s الكمال المعكرونة ، الناس. كيف & # 8217s ذلك لبعض مهارات الجناس؟

أنا & # 8217m معجب كبير بالمعكرونة. لا أعرف كيف أختار النوع المفضل لدي من طبق المعكرونة. أنا أحب ، أحب ، أحب المعكرونة الشتوية التي تتضمن صلصة الطماطم المطبوخة ببطء أو اللحم المطهو ​​ببطء أو الخضار المشوية أو صلصة البشاميل الكريمية. & # 8217s لا شيء يبعث على الراحة مثل وعاء من المعكرونة قصيرة الأضلاع مطهو ببطء أو معكرونة ماك آند أمبير بالجبن عندما يتجمد في الخارج.

لكنني أيضًا مهووس جدًا بالباستا الصيفية الخفيفة أيضًا. أعطني كل صلصة البيستو والصلصات الحامضة الخفيفة! أعطني المأكولات البحرية! أو دجاج مشوي! أو مجرد طماطم صيفية جميلة وجبنة موزاريلا! هناك & # 8217s شيء مُرضي عن المعكرونة ، بغض النظر عن الموسم.

سبب آخر أحب صنع المعكرونة؟ إنه سهل. وعادة ما تكون سريعة جدًا (ما لم نتحدث عن الأضلاع القصيرة بطيئة الطهو بالطبع). إنه & # 8217s مثالي لتناول وجبة مساء يوم الأحد في منزلنا.

مؤخرًا ، قمنا أنا ودان بحفظ عشاء يوم الأحد لما بعد نوم كيران. لا تفهموني بشكل خاطئ: ما زلنا نأكل غالبية وجباتنا معه كعائلة. بين الحين والآخر ، من الجيد تناول عشاء للبالغين فقط في المنزل. أتذكر أن والدي كانا يفعلان هذا عندما كنا صغارًا أيضًا. كانت محادثتهم ، وضحكهم الناعم ، وقرقعة كؤوس النبيذ الخاصة بهم تنطلق في غرف نومنا المظلمة بينما كنا ننجرف للنوم. كان سماع والدي في الطابق السفلي من الراحة. إنها ذاكرة حية ومميزة للغاية.

لقد تبنينا هذا التقليد العرضي. يبدو أن ليالي الأحد هي وقت الذهاب لهذا. ربما تكون طريقتنا في إعادة أنفسنا إلى أسبوع العمل؟ أو ربما تكون & # 8217s لأنها لحظة لطيفة للتوقف بعد عطلة نهاية أسبوع مزدحمة وقبل أسبوع أكثر ازدحامًا ، صب كوبًا من النبيذ ، والدردشة في المطبخ بينما يطبخ المعكرونة ويحرق الإسكالوب. إنها طريقة للاسترخاء. إنه & # 8217s شيء بسيط ولكنه مميز.

هذه المعكرونة خاصة جدا جدا. لا يقتصر الأمر على تغطية كل حامل من المعكرونة ببيستو الريحان اللذيذ (حتى أنني استخدمت المتجر الذي اشتريته لإبقاء حياتي سهلة & # 8211 لا خجل!) ومبشور ضخمة من الجبن ، ولكن لدينا أيضًا حلو رائع ومحمص بشكل مثالي طماطم الكرز وعناصر المأكولات البحرية المفضلة لدي على الإطلاق: الإسكالوب.

يا إلهي ، هل أحب الإسكالوب. هم & # 8217 مثل هذا العلاج مع قوام اللحم والحلاوة الطبيعية. إنهم محبوبون ببساطة أو محروقون أو فوق معكرونة خفيفة مثل هذه. كلما قل ما تفعله لهم ، كان ذلك أفضل. كلانا نحبهم ولكننا لا نأكلهم كثيرًا ، مما يجعلهم أكثر خصوصية. مثالي لوجبات ليلة الأحد.

مزيج النكهات والقوام الذي يحدث في هذا الطبق مذهل للغاية. تحصل الإسكالوب على قشرة رائعة وتضفي حلاوتها على الطبق. تصبح الطماطم حلوة ومالحة في الفرن. على محمل الجد ، إذا لم تجرب & # 8217t تحميص الطماطم حتى الآن ، فأنت في عداد المفقودين! هم & # 8217re لذيذ. مثل عض المجوهرات الصغيرة المثيرة. والمعكرونة مرضية. كما هو الحال دائمًا. الوعاء المثالي لأي شيء تقريبًا.

علمت أنا ودان أن هذا الطبق سيكون جيدًا. كيف يمكن ألا تكون كذلك؟ أكلنا هذا بحماسة. خفت حديثنا قليلاً بينما كنا نأكل ونشرب. معظم ما قيل بعد الوجبة كان & # 8220 يا إلهي ، هذا رائع & # 8221 أو & # 8220 ، أتمنى لو كان هناك المزيد. & # 8221 لقد كان لذيذًا حقًا من أول قضمة إلى آخرها.

لم يكن الطبق مذهلاً فحسب ، ولكن قضاء الوقت معًا والاستمتاع بوجبة رائعة للبالغين فقط كان مذهلاً بحد ذاته.

لقد كانت بالتأكيد & # 8220 مرحبًا بك في لحظة طعام Jesus & # 8221. وتقليد أخطط للاستمرار فيه.


كيفية تحمير المحار الغطاس

  1. سخني المقلاة الجافة فوق الشعلة حتى تصبح ساخنة.
  2. أضيفي الزيت والزبدة وقلبي المقلاة حتى تغطي الدهون قاع المقلاة بالتساوي.
  3. جفف اسقلوب الغواص بالمناشف الورقية وضعها برفق في المقلاة ، مع ترك مساحة بينها ، حتى لا تكون مزدحمة.
  4. اترك المحار يطهى دون أن يمسه أحد لمدة 2-3 دقائق. (قاوموا الرغبة في العبث بهم).
  5. استخدم زوجًا من الملقط أو ملعقة السمك لقلب الأسقلوب برفق لتحرقه على الجانب الآخر. هم & rsquoll يحتاجون فقط للطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  6. انقل المحار المحمر إلى طبق واستمر في طهي باقي المحار بنفس الطريقة.

انظر إلى تلك القشرة الذهبية الجميلة. فمي يسيل بمجرد النظر إليهم. فهي طرية ونضرة و [مدش] وليست مفرطة في طهيها. تذكر أن المحار الغطاس سيستمر في الطهي بمجرد إزالته من المقلاة ، لذلك إن إبعادهم عن الحرارة قبل أن ينجزوا & rdquo هو أفضل طريقة للذهاب. ستنهي الحرارة المتبقية من المقلاة الساخنة المهمة.


باستا ريحان بيستو مع سكالوب

منذ عامين ، كنت مغرمًا بزراعة الريحان الخاص بي. أزرعها بالداخل في أواني صغيرة يمكنني وضعها على حافة نافذة مطبخي عندما لا يزال الجو باردًا جدًا للزراعة بالخارج. بمجرد أن يصبح الجو دافئًا بدرجة كافية ، أنقلهم أو أزرع أنواعًا جديدة في حديقة الحاوية الخاصة بي. يبدو أن الريحان يحب كلا المكانين طالما أنهما يحصلان على ما يكفي من الماء والشمس. إنهم يكافئونني بأوراق خضراء وفيرة وصحية وعطرية أستخدمها لإضافتها إلى السلطات وبالطبع لصنع صلصة البيستو الخاصة بي.

ما هي أفضل طريقة لاستخدام البيستو غير صنع مكرونة البيستو؟ حسنًا ، الكثير أود أن أقول! هناك المزيد من البيستو غير المعكرونة ، لكن في الوقت الحالي ، سنلتزم بذلك. صنع الريحان من الصفر سهل للغاية ، كل ما تفعله هو إحضار جميع المكونات في الخلاط أو الخلاط ، وخفقها عدة مرات ، وتكون قد انتهيت. هذه الوصفة لباسل بيستو باستا مع الإسكالوب غير معقدة بنفس القدر.

لقد استخدمت الإسكالوب لهذه الوصفة. ببساطة لأن لدي بالفعل. إذا كان لدي جمبري ، فيمكنني استخدامه أيضًا ، وهو ما قمت به عدة مرات في الماضي. وإذا لم يكن لديك أي من هذه ، فإن علبة التونة رائعة أيضًا ، إنها في الواقع أول وصفة معكرونة بيستو تعلمت صنعها عندما كنت لا أزال في الفلبين منذ ما يقرب من عقد من الزمان. وقد أحببته أخواتي (الثلاثة جميعًا) تمامًا أنه حتى الآن بعد أن نعيش في جزء مختلف من العالم ، كانوا يتصلون بي لطلب الوصفة أو يخبرونني كم يحبها أصدقاؤهم وأحبائهم!


سكالوب سكالوب مع لينجويني

يعد عشاء المعكرونة من المأكولات البحرية طريقة ممتازة لإحضار مفضلاتك إلى المائدة. تتميز وصفة سكالوب سكامبي الخاصة بنا بإسكالوب معتدل وطري مغطى بصلصة المارينارا منزلية الصنع والمغطاة بالمعكرونة الإيطالية الأصيلة.

  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز DeLallo
  • 8 اسقلوب
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم DeLallo في الماء
  • & # xBD كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 لتر طماطم عنب
  • 1 ملعقة طعام DeLallo Nonpareil Capers
  • & # xBD كوب بقدونس إيطالي مفروم طازج
  • & # xBD (16 أونصة) حزمة DeLallo Linguini
  • بارميجيانو ريجيانو مبشور حديثًا للرش
  1. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. جفف الإسكالوب جيدًا بمنشفة ورقية. تبلي كلا الجانبين بالملح.
  2. يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُقلى # xE9 حتى تفوح رائحته. أضف الأسقلوب إلى المقلاة دون تزاحم. يُطهى الإسكالوب دون تحريكه ، حتى يصبح قعره بنيًا ذهبيًا غنيًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. اقلب الإسكالوب برفق وكرمل الجانب الثاني ، حوالي 1 & # xBD إلى دقيقتين. انقل الإسكالوب إلى طبق نظيف وقم بتغطيته برفق للتدفئة.
  3. احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. قم بطهي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. استنزاف وحفظ & # xBD كوب من ماء المعكرونة.
  4. في نفس المقلاة ، سخني ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يسخن ، أضف النبيذ واتركه ينضج مع التحريك حسب الحاجة ، حتى ينخفض ​​النبيذ إلى النصف ولا يمكنك شم رائحة الكحول ، حوالي 3 دقائق.
  5. تُضاف الطماطم وتُطهى مع التحريك حسب الحاجة حتى تتقرّح ، حوالي 7-8 دقائق. أضيفي الكبر واطهيه على نار عالية لمدة 8 دقائق أخرى.
  6. أضف المعكرونة الساخنة وماء المعكرونة إلى المقلاة. إرم إلى معطف.
  7. ينقل الإسكالوب إلى طبق ويوضع بملعقة صلصة الطماطم فوق الإسكالوب. تقدم مع رش البقدونس الطازج.


اسكالوب محمر مع صلصة البيستو الكريمية

هذه تماما اسقلوب محمر فوق صلصة البيستو الكريمية طرية ولذيذة مع قشرة مكرملة لا تقاوم.

هل تحب المأكولات البحرية؟ أنا سعيد لأنك هنا! سوف أشارككم أسراري الصغيرة الخاصة بالأسقلوب المحمر تمامًا.

كما تعلم ، العطلات على الأبواب! وخلال موسم العطلات المزدحم ، نريد فقط عشاء بسيط وسريع ولكن فاخر يمكننا مشاركته مع الأصدقاء والعائلة من بعيد أو قريب. عشاء اليوم هو ذلك بالضبط. بسيط وسريع وفاخر!

هنا هو ما تحتاج إلى معرفته:

  1. جفف الإسقلوب! لا أقصد هنا الإسكالوب الجاف غير المعالج. إذا اشتريت محارًا مجمّدًا ، قم بإذابه واستنزاف الماء الزائد. جففهم بمنشفة ورقية. خلاف ذلك ، ستؤدي الرطوبة الزائدة إلى تبخير الأسقلوب بدلاً من الاحتراق.
  2. مقلاة ساخنة. من المهم أن تكون المقلاة لطيفة وساخنة. عند إسقاط الإسكالوب ، يجب أن يصدر صوت أزيزًا ويبدأ في طهي الإسكالوب على الفور ، مكونًا قشرة كراميل لطيفة.
  3. 4 دقائق قمم! لا تفرط في طهي الإسكالوب. أو ستنتهي بفوضى مطاطية قاسية ، ولا أحد يريد ذلك. احرق لمدة دقيقتين على كل جانب. عند قلب الإسكالوب ، لا تجبره على ذلك. عندما يصبح الإسكالوب جاهزًا ، سينفصل عن المقلاة.

يتناسب هذا الإسكالوب مع صلصة البيستو الكريمية بشكل جيد مع الكينوا. لقد استخدمت الكينوا العادية والحمراء هنا. أليست جميلة؟
استمتع!


ملخص الوصفة

  • نصف كوب صنوبر
  • ¾ رطل linguine
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ½ رطل اسقلوب البحر
  • ملح
  • 1/2 كوب طماطم مجففة ومعبأة بالزيت (مقطعة إلى قطع 1/4 بوصة)
  • 6 فصوص ثوم (مفروم)
  • 6 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف

سخني الفرن إلى 350 درجة. نحمص الصنوبر في الفرن لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطهي اللينجويني حتى تنضج ، حوالي 12 دقيقة. صفي المعكرونة.

في هذه الأثناء ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار معتدلة حتى تصبح ساخنة جدًا. يتبل الإسكالوب ب 1/8 ملعقة صغيرة ملح. ضعي الإسكالوب في المقلاة وحمريه حتى يصبح لونه بنيًا من 1 إلى 2 دقيقة. اقلبه وحرقه حتى يصبح لونه بنيًا على الجانب الآخر لمدة أطول بدقيقة إلى دقيقتين. قم بإزالة الإسكالوب وقطعه إلى أرباع.

في نفس المقلاة ، سخني 5 ملاعق كبيرة الزيت المتبقية على نار معتدلة. نضيف الطماطم والثوم و 2 ملاعق كبيرة من البقدونس ورقائق الفلفل الأحمر ونصف ملعقة صغيرة ملح. يطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة. قلبي المعكرونة والاسكالوب والصنوبر و 4 ملاعق كبيرة من البقدونس.


  • 8 أونصات فيتوتشيني القمح الكامل
  • 1 باوند كبير أسقلوب البحر الجاف ، (انظر الملاحظة)
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 زجاجة عصير البطلينوس سعة 8 أونصات ، (انظر النصيحة)
  • 1 كوب حليب قليل الدسم
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 3 أكواب بازلاء مجمدة مذوبة
  • ¾ كوب جبن رومانو مبروش ناعم ، مقسم
  • ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • ملعقة صغيرة من قشر الحامض المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. يُطهى الفيتوتشيني حتى يصبح طريًا ، من 8 إلى 10 دقائق أو وفقًا لتعليمات العبوة. بالوعة.

في هذه الأثناء ، يُجفف المحار ويُرش مع 1/8 ملعقة صغيرة ملح. سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الإسكالوب ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. نقل إلى طبق.

أضف عصير البطلينوس إلى المقلاة. اخفقي الحليب والدقيق والفلفل الأبيض و 1/8 ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط ​​حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي مزيج الحليب في عصير البطلينوس. يُغلى المزيج على نار هادئة مع التحريك باستمرار. استمر في التقليب حتى يتماسك ، من دقيقة إلى دقيقتين. أعد الإسكالوب وأي عصائر متراكمة إلى المقلاة مع البازلاء وعاد إلى الغليان. يُضاف الفيتوتشيني مع 1/2 كوب من جبنة الرومانو والثوم المعمر وبشر الليمون والعصير حتى يتجانس. قدّميها مع رشّ الجبنة المتبقّية في الأعلى.

ملاحظة: تأكد من شراء & ldquodry & rdquo أسقلوب البحر (أسقلوب لم يتم معالجته باستخدام ترايبوليفوسفات الصوديوم ، أو STP). تعرض الإسكالوب الذي تم معالجته بـ STP (& ldquowet & rdquo) إلى حمام كيميائي وهو ليس طريًا وأقل نكهة فقط ، ولكنه لن يتحول إلى اللون البني بشكل صحيح.

نصيحة: تحتوي بعض عصائر البطلينوس المعبأة في زجاجات على نسبة عالية جدًا من الصوديوم ، لذا قم بملح الوصفة وفقًا لذلك. نحن نحب ماركة Bar Harbour (120 مجم صوديوم لكل 2 أونصة). ابحث عنها في قسم الأسماك المعلبة أو قسم المأكولات البحرية في السوبر ماركت الخاص بك.


الفيديو ذات الصلة

سأقدم المراجعة 4 شوكات. أما بالنسبة للخضار ، فقد تخطيت الفاصوليا الخضراء كما فضلت تقطيع الهليون إلى شرائح وتحميصها بقليل من زيت الزيتون وصنع صلصة البيستو الخاصة بي. اشترت أيضًا المعكرونة الطازجة الممزوجة كلها في مقلاة كبيرة مع باقي المكونات. هل المحار أخيرًا وحرقه في مقلاة منفصلة وقدمه فوق المعكرونة. لماذا تضيع الإسقلوب باهظة الثمن. ما لم تكن مجمدة منها. اتفق مع المراجع السابق إذا كنت ستخلط كل ذلك ثم استخدم الدجاج. استغرق مزيدًا من الوقت المتسخ في المزيد من الأواني ولكن النتيجة كانت رائعة وأكلوا الخضار الذين يصعب إرضاؤهم أكل الأشياء الخضراء!

أحبها الجميع في عائلتنا بما في ذلك طفلان دون سن العاشرة. محمية Anne Boechklin Alsace 2008 Pinot Gris مع هذه الوجبة هي مباراة مصنوعة في الجنة.

تقييمات النزلاء جيدة ورائعة .. لكنني استخدمت الروبيان بدلاً من الأسقلوب والادامامي بدلاً من البازلاء. يم!

يمكن لأي شخص في العالم أن يستخدم مثل هذا المنتج ذو النكهة اللطيفة مثل الإسكالوب ، ناهيك عن كونه مكلفًا للغاية ، ويقتله بصلصة البيستو القوية. بغض النظر عن مدى خفض شدته. في المرة القادمة استخدم دجاج غير مكلف. رخيصة مع عدم فقدان النكهة!

أي شخص جرب هذا باستخدام زبدة الصويا للخضار وترك الكريمة؟ هل يعمل؟ ممل جدا؟ شكرا

على نظام تصنيف 5 نجوم ، كان من الممكن أن يكون هذا 3 ، لقد كان جيدًا ، ولم يفجر عقولنا. لم يكن صعبًا وكان لذيذًا. كان الليمون لمسة لطيفة ، وضعنا القليل من الإضافات.

طازجة ومرضية: حموضة الليمون ، حلاوة الأسقلوب والبازلاء ، وملوحة البيستو ودسم كريمة الخفق والزبدة ، كلها مزيج رائع من النكهات. وسهل وسريع الصنع!

مزيج رائع حقًا من الخضار والبيستو / المعكرونة. لقد صنعت هذا باستخدام البيستو محلي الصنع من الفريزر الخاص بي ولعبت بالقياسات عن طريق الأذن ، حيث أقوم بتجميدها باستخدام كمية أقل من زيت الزيتون لأغراض الفضاء. ومع ذلك ، فإن مزيج الكريما والبيستو دائمًا ما يسير معًا ، كما هو الحال في لازانيا البيستو باستخدام مزيج الريكوتا. الانتقاص الوحيد كان الأسقلوب. لا أرغب في إنفاق ثروة على الأشخاص الجيدين حقًا ، أجد أن معظم الإسكالوب البحري ليس له نكهة قليلة. ما نتج ربما لم يتذوق أفضل من التوفو IMO. في المستقبل ، سأتركهم بالخارج. كانت المعكرونة مع الهليون والفاكهة والبازلاء رائعة في حد ذاتها ولم & # x27t بحاجة إلى بروتين.

كان هذا لذيذ جدا! لم يكن لدي & # x27t الهليون ولم أستخدم البيستو الذي اشتريته من المتجر. لقد صنعت ريحان جرجير بيستو بناءً على الوصفة الموجودة في هذا الموقع. البيستو كان رائعا أيضا! أوصي بصنع صلصة البيستو الخاصة بك لتتماشى مع هذه الوصفة.

هذه الوصفة كانت رائعة! لقد تركت الهليون لأن أطفالي لا يحبونه وقدمته مع الدجاج لأطفالي والاسقلوب لبقيتنا. تركت الليمون بناءً على المراجعات السابقة. هذا حارس. قد أجربها مع نصف ونصف المرة القادمة وأحاول أيضًا مع الروبيان. أنا أيضًا لا أعتقد أنه يحتاج إلى الكثير من الزبدة التي تتطلبها.

كانت هذه الوصفة رائعة في أوائل الصيف. أخذت نصيحة الملصق الآخر & # x27s وصنعت البيستو الخاص بي وكل شيء تحول إلى رائع. كنت متشككًا في أن رطل واحد من المعكرونة يقدم 8 ، لكنه كان طبقًا ضخمًا! كل شيء تذوقه طازجًا والقشدة لم تتغلب على البيستو أو الخضار الطازجة والاسقلوب. سأفعل هذا مرة أخرى في ومضة. كان رائعا بالنسبة لحشد وسهل. سيكون الروبيان أيضًا رائعًا هناك.

رائعة حقا! وسهل جدا. لم أستخدم القياسات & # x27t حقًا لأنني كنت أقوم بعملها لواحد ، لذا فقد اتبعت الاتجاهات بالترتيب وخمنت ، واتضح جيدًا. لم & # x27t أضف الليمون لأن مراجعًا آخر قال إن طعمه حامض ، لكن في المرة القادمة قد أضيف بعض قشر الليمون.

لقد صنعت هذا عدة مرات للضيوف وهو نجاح في كل مرة. أصنع بيستو بنفسي مما يُحدث فرقًا ، كما أن صنع البيستو أمر سهل للغاية.

أكره الاختلاف مع هذه المجموعة ، لكن الأمر لم يكن كما توقعت. 1 و 1/2 كوب بيستو لم أكن متأكدًا ومن حق. هذه الوصفة لاذعة جدا. أنا وزوجي نميل إلى تفضيل الأطباق الحلوة أو الحارة قليلاً. 2 ت. كان ينبغي أن يكون عصير الليمون مع البيستو دليلي ، لكنني تأثرت بموافقة 100٪. آسف لكوني downer لكنني لم & # x27t أحب ذلك على الإطلاق ولن أعود مرة أخرى. انتهى بي الأمر بتناول البيض الذي طهوه بنفسه وأراد مني أن أعدك بالحفاظ على وصفة جديدة واحدة في الأسبوع. طبعا أكيد! (ها ها ها ها)

جيد جدا. لقد صنعته بدون الإسقلوب. لا يزال لذيذ. أعتقد أنه سيكون جيدًا أيضًا مع الجمبري.

توقف ، هذه المعكرونة رائعة جدًا. أنا & # x27m لست من محبي الإسكالوب الكبير ، لذلك اخترت حذف الإسكالوب وتقديم & quotsea المحار مع cilantro gremolata و ginger beurre blanc & quot على الجانب. يا صديقي ، هذا مزيج شرير. لقد تناولت للتو بقايا طعام اليوم لتناول طعام الغداء وهي رائعة. أشك في أن الأسقلوب كان سينجو بشكل جيد. أذهب خلفها!

وصفة سهلة جدا ولذيذة. أضفت حفنة من الريحان في النهاية للحصول على نكهة الريحان الطازجة. أوصي بشدة باستخدام بيستو محلي الصنع. كان لدي بعض البقايا المجمدة من الصيف ، وعملت بشكل رائع. لقد استخدمت رطلًا واحدًا فقط. من الإسكالوب ، ووجدت أن الكمية كانت جيدة.

هذه واحدة من الوصفات المفضلة لدينا. في عشاء يوم من أيام الأسبوع ، أستخدم صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح. إنه سريع جدًا - ابدأ المعكرونة في قدر كبير ، 4 دقائق حتى النهاية ، أضف الدجاج والفاصوليا الخضراء ، دقيقتان حتى النهاية ، أضف الهليون (البروكلي جيد أيضًا). يُصفّى كل شيء ويُمزج مع صلصة البيستو (المصنوعة في سبتمبر وتخزينها في الفريزر). لا أستطيع أن أعتقد أنني & # x27ve كنت أصنع هذا منذ عام 1993!

خنق كل فرد في الأسرة ذلك! نحن نتحدث عن 5 سنوات و 3 سنوات وواحد (11 شهرًا) وزوج صعب الإرضاء للغاية! سوف افعل هذا مرة اخري.

اليوم سأجعل هذه المرة الثالثة. ودائما ما تحصل على الهذيان! لا أعتقد أنه لطيف على الإطلاق ، ولكن بعد ذلك يمكن أن يعتمد على البيستو الخاص بك!

ليس سيئا ، لكنه لطيف قليلا. شيء ما عندما تزور العمة إدنا ربما؟ سهل ان يصنع!


شاهد الفيديو: Resep Pasta Pesto. STANLEY MARCELLIUS (شهر اكتوبر 2021).