آخر

حلوى باريسية مع جيلي الكرز

حلوى باريسية مع جيلي الكرز

عجين: يتم تحضيره في مايو. سخني حوالي 150 مل من الحليب. يضاف 1 لتر من السكر و 2 لتر من الدقيق والخميرة. تخلط جيدا ثم تترك لتنشيط.

يُنخل الدقيق في وعاء ويُترك الملح جانبًا. اصنع حفرة في المنتصف تصب فيها المايونيز والزيت والبيض المخفوق وقشر الليمون. يسخن الحليب المتبقي قليلاً مع 2 لتر من السكر.

اخلطي من المنتصف إلى الأطراف ، واسكبي القليل من الحليب حتى يمتزج كل الدقيق وتحصل على عجين جيد للعجن. اقلب طاولة العمل واعجن عجينة مرنة وغير لزجة. اتركه للارتفاع حتى يتضاعف في الحجم.

جيلي الكرز: اغسل الكرز وانزع البذور. يجب أن تكون كمية الكرز المنزوع النوى 500 جرام ، أضيفي السكر (ربما حسب الذوق) ، اخلطيهم واتركيهم يبرد لمدة ساعة على الأقل لتتركي العصير (تركتهم طوال الليل). ثم ضعيها على نار خفيفة واتركيها تغلي لبضع دقائق حتى تنضج الثمرة قليلاً. يذوب النشا في الماء ثم يسكب فوق الكرز مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل. إذا خرجت سميكة جدًا ، أضيفي المزيد من الماء. كان الكرز الخاص بي فاتح اللون ولإبراز لون الهلام قليلاً ، أضفت 1 lg مليئًا بمربى التوت الأزرق. اتركيه ليبرد.

بعد أن يرتفع العجين ، يقلب على المنضدة ويتم تشكيل لفافة تقطع منها قطع الباريسيين. خذ قطعة واحدة في كل مرة وانشرها مع الإعصار في شكل مستطيل. النصف السفلي ينمو في عدة أماكن ولكن ليس على الإطلاق. في النصف العلوي ، ضع 1-2 لتر من جيلي الكرز ثم دحرجها بحيث يأتي الجزء الذي يحتوي على شقوق في الأعلى. اعطيه شكل نصف دائرة وضعه في صينية مبطنة بورق الخبز.

بعد ملء الصينية بالباريسيين ، دهن البيضة المخفوقة بالحليب وسكر الفانيليا في الأعلى. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تحمر جيدًا في الأعلى. قم بإزالة الدرج وإدخال صينية أخرى تم تشكيل الباريسيين فيها. في المجموع حصلت على 3 صواني ، 24 قطعة.

يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا.


كعكة الجبن بالليمون والكرز الحامض

وجدت جيدة مرة أخرى! اليوم نصنع كعكة الجبن بالليمون والكرز الحامض ، وهو مزيج مناسب للموسم وأكثر.

إنه منعش وعطر للغاية لدرجة أنك ترغب في تناول الصينية أيضًا. وعندما تجلس وتفكر في المكونات المستخدمة ، لن تقول حتى إنها لذيذة للغاية ولماذا لا تبدو جيدة. صحيح أنه كان لدي هذا الكرز الحامض في مخزني لفترة من الوقت وقمت بتأجيله لفترة ، لكن انظر ، اليوم أضعها في القيمة واستخدمتها مع الجير في كعكة الجبن دون الخبز.

يمكنني أن أخبرك بدون تواضع زائف أنه كان موضع تقدير كبير من قبل جميع أفراد الأسرة ، ولكن أيضًا من قبل الأصدقاء. الآن أدعوكم للبقاء معًا للحصول على قائمة المكونات ، ولكن أيضًا شرح الإعداد خطوة بخطوة.

بالنسبة للكعك والفطائر الخاصة الأخرى ، يمكن أيضًا العثور على الوصفات الموضحة خطوة بخطوة هنا في قسم الحلوى أو انقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

المكونات:

  • 400 جرام بسكويت دايجستيف
  • 175 جرام زبدة مع 80٪ دهون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 كجم جبن كريمي حلو
  • 300 جرام كريمة مخفوقة مع 35٪ دهون
  • 70 جرام سكر بودرة
  • 3 ملفات
  • 200-250 جم سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 30 جم جيلاتين
  • 250 جرام كرز حامض / كرز / توت / توت أزرق مصفى جيدًا
  • قليل من الملح

طريقة التحضير:

ورق حائط حواف صينية ذات قاع قابل للإزالة برقائق الأسيتوفان أو النضارة. رقائق الأسيتوفان هي "البلاستيك" الذي تراه حول الكعك أو الكعك.

نضع قشر الليمون على المبشرة بشبكات صغيرة ، ثم نضغط عليها.

التحضير للقشدة:

اخفقي الكريمة حتى تترك موجات خفيفة على السطح ، مثل ثلج خفيف ورقيق ، أضيفي السكر البودرة واضربوا لفترة أطول قليلاً حتى يتماسك. كن حذرًا جدًا حتى لا تضرب كثيرًا ، لأنك تخاطر بقطع الكريمة الطبيعية من الحليب ، فلن يكون لها مظهرها وطعمها ولن تبدو مثل الكريمة النباتية. دعها تبرد حتى نحتاجها

صب التكوين في صينية بقطر 26 سم واضغط برفق ، بما يكفي للتساوي والربط. دعها تبرد.

في وعاء نضع الجبن الحلو والسكر وقشر الليمون وخلاصة الفانيليا ومسحوق الملح ونخلطهم حتى يذوب السكر والملح.

قم بوزن عصير الليمون الذي تم الحصول عليه واملأ ما يصل إلى 150 مليلترًا من الماء ، وفي هذا السائل سنضع الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق.

عندما يذوب السكر الموجود في الجبن الكريمي ، ضعي الجيلاتين المذاب في حمام مائي أو في الميكروويف حتى يذوب تمامًا ويسخن قليلاً. يُسكب الجيلاتين فوق الجبن الكريمي ويُمزج بسرعة حتى لا تتكوّن كتل من الجيلاتين.

اخلطي الكريم في 2-3 شرائح مع التقليب بعد كل منها بملعقة مع حركات واسعة من الأسفل إلى الأعلى.

تُسكب ثلث تركيبة الجبن فوق طبقة البسكويت وتوزع الكرز بالتساوي ، مع الضغط عليها برفق.

نأتي مع باقي الكريمة ونستوي ونتركها تبرد حتى اليوم التالي. نحن نزين حسب التفضيلات ، أضع جيلي الفراولة لكنه يتناسب مع الشوكولاتة أو غيرها. عمل جيد وشهية جيدة!


حلوى باريسية مع جيلي الكرز - وصفات

أبليس مع التفاح

أنت تعرفني ، أنا مع الشوكولاتة ،
لكن في بعض الأحيان يسأل القلب
وشيء آخر ، إنه جاهز الآن
حلوى التفاح اللذيذة.

مكونات العجين

  • 250 غرام دقيق
  • 5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة (استخدمت كريما حامضة مع 17٪ دهن)
  • بيضة
  • نصف مغلف من الخميرة الجافة
  • قليل من الملح

مكونات الحشوة

خطة العمل كرواسون باريسى بالتفاح

  • أولا نصنع العجين. الأمر بسيط قدر الإمكان: اخلطي الدقيق مع الخميرة الجافة والملح ، ثم أضيفي الكريمة الحامضة والبيض. اعجن جيدًا لمدة 10 دقائق على الأقل.
  • اتركي العجينة لترتفع في بيئة دافئة لمدة ساعة تقريبًا.
  • بينما يزداد حجم العجين ، ابشر التفاح وسخنه بقليل من السكر (أو بدون سكر).
  • تقسم العجينة إلى أجزاء متساوية. ننشر كل قطعة من العجين في ورقة بيضاوية ، نقطعها على الحواف
  • ضعي حشوة التفاح في الوسط ولفيها
  • اتركيه لمدة 30 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة
  • شهية طيبة لكرواسان التفاح الباريسي!

كيف لطهي الجيلي من العصير والنشا

أضف جيلي الكرز والخل البلسمي. كيفية طبخ كومبوت النشا والهلام: وصفات ونصائح. يحتوي الهلام المصنوع من عصير الكرز على عدد كبير من الفيتامينات المختلفة ، مثل BB ، B2. من وقت لآخر ، نضع هلام الكرز (ولكن ليس الكرز) من مكان إلى آخر وبمساعدة الفاكهة سنمنحه مظهرًا رخاميًا. هل يمكن استخدام كومبوت الكرز أيضًا؟

كيف نحضر وصفة كعكة فانتا ببذور الخشخاش وجيلي البرتقال؟ املأ عصير الكرز بالماء حتى 1 لتر. كعكة الدانوب ويفز بالكرز أو الكرز الحامض.


كيك مع كريمة الشوكولاتة و جيلي الكرز

يقلب حتى يصبح الكرز طريًا ويضاف. أوصي بشدة بهذه الكعكة ، وإذا احتفظت بالكرز يمكنك ذلك. وصفات كومبوت الهلام اللذيذة. مربى الكرز هو المفضل لدي ، من حيث المذاق والرائحة & # 8211 ولكن لدي أيضًا تفضيلات ، أحب أن يكون مرتبطًا (وليس سائلًا مثل كومبوت) وأن أحافظ عليه. لعمل الهلام ، اخلطي عصير الكرز مع 1 ملعقة كبيرة من السكر و. كعكة العيد مع بذور الخشخاش وجيلي الكرز. نوفمبر تم اكتشاف هذا الدبوس بواسطة Mamica. اكتشف (واحفظ!) دبابيسك الخاصة على Pinterest.

المكونات: 2 برطمان من كومبوت سكر الكرز حسب الرغبة ، كيس واحد من ورق الجيلاتين ، يحتوي على كريمة الفانيليا وهلام الفاكهة اللذيذ. من أجل هذه الكعكة ، أعددت جيلي الكرز ، لذلك بعد أن أخرجت البذور أضعها في وعاء مع السكر وأضعها عليه.

الكريمة: 500 مل كومبوت الكرز ، 1 كيس من بودنغ الفانيليا. الزخرفة: كرز كومبوت ، كيس واحد من الجيلاتين الأحمر للزينة (جيلي كيك ، دكتور أوتكر). تشيز كيك بلاك فورست أو تشيز كيك بالشوكولاتة والكرز ، حلوى سوبر بدون. أسود بدون خبز ، أضفت الجيلاتين في كل من الكريمة والجيلي. يجمع جيلي الكرز بين الروائح والمذاق مع الكريمة المركزة ورقائق الشوكولاتة. يُسكب عصير الكبوت الخالي من الكرز في قدر مع السكر والقرنفل.

اكتشف وصفة طبق الكبد مع صلصة الكرز من Lidl Kitchen.


بعد الطهي ، قم بتدوير هلام الكرز في مرطبانات جاهزة واتركها لتبرد. يجب أن يكون الطعم المعد لفصل الشتاء في غرفة جافة وباردة. يعتبر قبو أو قبو جيد التهوية مثاليًا.

العمر الافتراضي لجيلي الكرز هو 12 شهرًا ، ولا يزيد عن 20 درجة مئوية.


قصص الطهي

لم أجرب هذا المزيج ، فنحن دائمًا نأكل المخبوزات فقط دون إضافة أي شيء ، إنه بالتأكيد جيد جدًا! قبلة!

حسنا، دعني أخبرك! عجائب المعجزات ادمجه مع مربى الفلفل الحار! ستقول أنك في الجنة! وليس ذلك المربى المصنوع من الخل ، ولكن مع عصير التفاح ، لقد جربت هذا العام لأول مرة وظهرت معجزة ، لقد أربكت BonBonEla! لقد حطمت ذلك ، حبيبي ، كم من الحياء يكمن في! موه! قبلت: د

كيف أفتقد ludau :))) ما الذي يجعلني الآن ، في كندا لم أر قرعًا حول هذا الموضوع :))

ممم. لدي واحدة في الشرفة ، وما زلت أفعلها ، لكنني لم أضع الهيل. سأحاول سوف احاول !

لذيذ ، يا له من طيبة عطرة. قبلة!

يا له من اسم مضحك تطلقه عليه هناك! ولكن بقدر ما هو مضحك مثل الاسم ، أعتقد أنه لذيذ جدًا!

منجم يطلق عليه bictoc! ركبت السيارة وأنا على قيد الحياة.

إنه جيد جدًا وبدون إضافات ، خاصة إذا وجدت حلوًا.

رالوكو ،
يجب أن تعلم أن لدي وعاء من مربى الفلفل الحار.
خمن من؟ :))
لم يكن لدي الشجاعة لأعطيه قابسًا حتى الآن.
أرى أن الحل يأتي منك أيضًا. :))

أعتقد أن لديك يهودك هناك أيضًا.
أنا متأكد من أنها جيدة بنفس القدر. :)

يمكنك تجربة التوابل الأخرى حسب ذوقك. :)

جربه ثم انظر كم هو جيد.
أقبلك وأشكرك على الزيارة.

نعم ، لكني أعتقد أنني أحضرت لك واحدة مع الخل لترى هذه المعجزة مع عصير التفاح! وفي النهاية مع النبيذ الأبيض ، أختي الاسكندنافية!

ممممم ، كم نكهة ، وكم نكهة! أحبها!

لم أجرب هذا الخيار مطلقًا ، لكنه يبدو جيدًا جدًا! شكرا على الوصفة. رائع كالعادة. قبلاتي! xoxoxo

أعتقد أن التركيبة رائعة!

ليا ، أنت تلتقط بعض الصور الجميلة جدًا وأنت موهوب جدًا. أنا لست من محبي اليقطين ، لكنك تبدو جيدة جدًا ، وتجعلني أرغب في ذلك.
قبلات كثيرة!

شكرا جزيلا على المجاملات.
الجرو عودتك. :)

أوه ، أوه ، كيف تبدو جيدة! مثل هذا الخير يجب تجربته :)

عزيزي ، أنا أكتب لك هنا ، لأنني لم أجد وصفة السلطة مع التونة والفاصوليا على الموقع ، ومن المؤسف جدًا أن تضعها هنا أيضًا (إذا سمحت لي ، فسوف أنشرها على مدونتي ، كما فعلت). أعددته اليوم بدون طماطم ولكن بالزيتون والبقدونس وكان بالملايين لذا من الجيد أن أشكرك :) من أعماق قلبي!

يجب أن تعلم أنني كنت أرغب في نشره ، لكنني في الآونة الأخيرة لم أجد سوى تونة معلبة & quot ؛ بدون وجه & quot ؛ حتى تلك من الشركات الشهيرة.
لقد وجدت علبًا باهظة الثمن لم يكن اللحم فيها ورديًا بل رماديًا.
أنا محبط بعض الشيء.
أنا أعيش معك لأرى ما هو الخير الذي فعلته.
قبلة .

لقد تحدثت ونسيت الإجابة على سؤالك.
بالطبع يمكنك نشر إعادة التغريد التي لم أضع في قائمة الانتظار عندها. نغمة. :)

سارومانا ، سأرسله قريبًا ، ربما الليلة. سلطة سيئة جيدة: لقد حدث لي اللون الرمادي أيضًا ، لكن الآن أخذت بعض الإيطاليين الذين يبدو اللحم جيدًا حقًا. قبلة!


تعتبر الحلوى اللذيذة والحلوة المعتدلة والحارة على أساس الحليب المكثف والهلام متعدد الألوان خيارًا ممتازًا للحلوى الصيفية. يُسكب الحليب المكثف في وعاء مع التحريك ، يُضاف الجيلاتين المذاب وعصير الليمون. استمر في التقليب حتى يتحول إلى خليط. أضف 400 مل من الحليب وسكر الفانيليا والحليب المكثف. يُسكب المزيج الناتج في قدر ويوضع على النار.

كانت هذه الكعكة مفاجأة لزوجي ... إنها مزيج لذيذ من الشوكولاتة مع كريمة فاخرة من الحليب المكثف وجيلي الكرز الحامض قليلاً. تورتة بالحليب المكثف وجيلي الخوخ. جيلي مكثف بالحليب المكثف.


حلوى باريسية مع جيلي الكرز - وصفات

إبريق باريسى مع جبن بالفرن

الفئران ، في الشتاء ، سبات مثل البويار
يقدمون حفلات القصة. الضيوف هم توم وجيري
الطعام لذيذ. طبيعي تمامًا ،
جيري يريد ثلاث صواني من كعكة الجبن.

مكونات العجين (إنه نفس نوع العجين مثل المعجنات الرقيقة)

  • 500 غرام طحين
  • 260 مل حليب
  • 30 غرام خميرة طازجة
  • 50 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 أو 1 زلال
  • رشة ملح

لملء

مدهون من الأعلى

خطة العمل كرواسون باريسى بالجبن

  1. نذوب الخميرة في الحليب الدافئ ، حيث سبق أن أذابنا نصف ملعقة صغيرة من السكر. نخلط الدقيق مع السكر والزبدة والبيض ومسحوق الملح في وعاء. نضيف الحليب أيضا.
  2. اعجن جيدا حتى تحصل على عجينة لزجة. دعه يرتفع لمدة 45 دقيقة. يجب أن يتضاعف حجم العجين ثلاث مرات ، لكنه ليس إلزاميًا. من المهم أن تنمو
  3. تقسم العجينة إلى نصفين. من كل شوط نحصل على 4 كرات. ننشر كل كرة في ورقة مستطيلة. نقطع نصف الورقة إلى شرائح ، كما في الصورة.
  4. لفة وإغلاق في النهاية ، ثم تشكيله على شكل قرن.
  5. ضعي 8 كرواسون في صينية الفرن مغطاة بورق الخبز واتركيها لترتفع لمدة 15 دقيقة أخرى
  6. دهنها بصفار البيض الممزوج بالحليب. لقد استخدمت فرشاة سيليكون. إنه مثالي لذلك.
  7. اتركيه في الفرن ساخنًا إلى 180 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (حوالي 20 دقيقة). إبقاء العين عليهم! إنه لمن دواعي سروري رؤيتهم يكبرون.
  8. نحن نقدمها ساخنة وباردة (إذا كنت محظوظًا بما يكفي للبقاء) وفي اليوم التالي. هم رقيقون لدرجة أنني ابتلعها جافًا حتى الآن ، فقط عندما أفكر فيهم. كررت الوصفة عدة مرات ، لأنني لا أستطيع الامتناع عن مثل هذه الوصفة الرقيقة.
  9. شهية طيبة للكرواسون الباريسي مع الجبن المخبوز!.

فقط طبخ!

من الفئة ما يحب طفلي كثيرا:

  • 500 غرام دقيق
  • 25 غرام خميرة طازجة أو كيس خميرة جافة
  • 100 غرام السكر
  • 250 مل حليب
  • 50 غرام زبدة
  • 1 أو متوسط
  • خلاصة الفانيلا
  • نصف lgt. ملح.
  • 200 غرام تفاح مقشر ومقطع إلى مكعبات
  • 2 بيض
  • 20 غرام السكر
  • 60 مل الكريمة الحامضة
  • خلاصة الفانيلا
  • 15 غرام نشاء
  • 60 غرام زبدة
  • 100 مل الماء.
  • ou + حليب pt. ممسوح
  • السكر البني ، بذور الخشخاش أو رقائق اللوز يرش على القمة.

في هذه الأثناء ، نحضر الكريمة: ضعي مكعبات التفاح على النار مع السكر والكراميل ، ثم أضيفي الماء واتركيها على النار حتى يمتص التفاح كل الماء. سحق التفاح بشوكة أو مرره بالخلاط العمودي (للحصول على قشدة أنعم).
نذوب الزبدة على حدة وعندما تبرد نضيف الكريمة ثم البيض والفانيليا والنشا ونخلط حتى تصبح ناعمة. نضيف التفاح المسحوق ونضع الكريمة التي تم الحصول عليها على النار حتى تتكاثف (يجب خلطها طوال الوقت). اتركيه ليبرد.

أوصي (من تجربتي الخاصة) بعدم تذوق الكريم هذا - كم هو جيد - قد تأكله كله حتى يرتفع العجين :))))) وماذا بعد ذلك تملأ الباريسيين؟
بعد التخمير ، تقسم العجينة إلى 16 كرة متساوية. كل كرة ممدودة إلى مستطيل (من فضلك ، مستطيلة بالنسبة لي) ،

قطع نصف شرائح إلى مستطيلات

وفي النصف الآخر نضع ملعقة صغيرة من كريمة التفاح.

توضع العجينة فوق الكريمة (غير متشققة) حتى تغلق بإحكام ،

ثم يتم تشكيل لفة مع الشرائط ، تلتقط النهايات تحت اللفة.

ضع الباريسيين في صينية (أو اثنتين ، لأنه يجب ترك بعض المساحة بينهما) مبطنة بورق الخبز واتركها للارتفاع تقريبًا. 45 دقيقة (حتى يضاعف حجمه).
سخني الفرن إلى درجة حرارة 190 & # 8304 درجة مئوية ، ودهن الباريسيين بالبيض + الحليب ورش بذور الخشخاش في الأعلى (عادةً ما أرش السكر البني لأنهم يخرجون بشكل لطيف للغاية بهذا الشكل ، لكنني الآن لم أحصل عليهم). نضع في الفرن ل 20-25 دقيقة
جاهز للإخراج من الفرن (الدرج الأول):


فيديو: الي حابب يتعلم كيكة الجلي باسهل طريقه مع تفاصيل وأسرار نجاح الوصفه معكم تابعو الفيديو Jelly Cake (كانون الثاني 2022).