آخر

نساء مشهورات في التاريخ

نساء مشهورات في التاريخ

كانت هؤلاء النساء رائدات في مجالاتهن

كيفن وينتر / جيتي إيماجيس إنترتينمنت

بينما حققت النساء تقدمًا رائدًا في كل شيء من السياسة إلى الحقوق الإنجابية ، لا يزال الكفاح مستمرًا من أجل الوصول المتساوي إلى الوظائف والأجور وفرص أفضل.

في مواجهة التمييز والعداء ، كانت هناك نساء مهدوا الطريق لأجيال قادمة. النساء اللائي كن في القرنين الماضيين رائدات في تحقيق أو إنجاز شيء ما في دور يهيمن عليه الذكور تقليديًا أو رياضة أو عمل أو منصب حكومي أو مهنة.

النساء اللواتي غيرن التاريخ.

إليزابيث بلاكويل

مكتبة الكونغرس واشنطن العاصمة

في العشرينات من عمرها ، عملت إليزابيث بلاكويل في مهنة الطب بعد أن قالت صديقة محتضرة إن معاناتها كانت ستخفف إذا عولجت من قبل طبيبة. بعد الرفض المتكرر من العديد من كليات الطب ، تم قبول بلاكويل في كلية في ريف نيويورك ، لكن العديد من القصص تقول إنها كانت مزحة.

ومع ذلك ، تابعت القبول وبعد أن طرح عميد المدرسة الأمر للتصويت ، تم قبولها. على الرغم من اضطرارها للجلوس منفصلة عن زملائها في الفصل واستبعادها من المختبرات ، اكتسبت بلاكويل احترام أساتذتها وزملائها. تخرجت على رأس فصلها عام 1849 لتصبح أول امرأة في أمريكا تحصل على شهادة الطب.

ماري إدواردز ووكر

مكتبة الكونغرس ، قسم المطبوعات والصور ، واشنطن العاصمة.

تم تشجيع ابنة دعاة إلغاء الرق ، ماري إدواردز ووكر على أن تكون متعلمة وصريحة. على خطى إليزابيث بلاكويل ، تخرجت ووكر من كلية الطب وفتحت عيادة مع زوجها تم إغلاقها في النهاية بعد أن وجد المجتمع صعوبة في قبول طبيبة. بعد بداية الحرب الأهلية ، حاول والكر العمل كطبيب ولكن تم رفضه وممارسته كممرضة بدلاً من ذلك.

بعد العمل على الخطوط الأمامية ، مُنحت في النهاية إذنًا لممارسة الجراحة ، لتصبح أول جراح أمريكي في الجيش. خلال خدمتها ، تم القبض عليها واحتجازها كأسيرة حرب لمدة أربعة أشهر. لمساهماتها ، مُنحت ووكر وسام الشرف ، وهو أعلى ميدالية في البلاد عن الشجاعة في القتال ، مُنحت لأفراد القوات المسلحة ، في عام 1865. لا تزال ووكر المرأة الوحيدة التي حصلت على الجائزة على الإطلاق.

ماري أوينز

بعد أن فقدت زوجها بسبب حمى التيفود في عام 1888 ، عملت ماري أوينز في إدارة الصحة بشيكاغو لفرض قوانين عمالة الأطفال في المصانع. كانت أوينز ، وهي أم لخمسة أطفال ، من المدافعين المتحمسين عن رعاية الأطفال.

من خلال عملها كمفتش ، كانت أوينز محدودة في قدرتها على دخول بعض المباني إذا لم يكن لديها أمر قضائي. ولكن بعد تنامي الصيحات العامة بشأن الظروف في المصانع المستغلة للعمال بالمدينة ، جعلت إدارة شرطة شيكاغو أوينز رقيبًا في المباحث. نظرًا لصلاحيات الاعتقال ونجمة بوليسية ، كانت أول شرطية معروفة ليس فقط في شيكاغو ، ولكن في الولايات المتحدة.

استمر أوينز في الخدمة 32 عامًا مع القسم.

ماجي لينا ووكر

المجال العام / خدمات المتنزهات الوطنية

وُلدت ماجي لينا ووكر لأبوين مستعبدين ، وكان لديها ميل للأرقام وحس ريادي حاذق. في سن الرابعة عشرة ، انضمت ووكر إلى منظمة سانت لوك المستقلة ، وهي منظمة ساعدت المرضى وكبار السن في فرجينيا وسرعان ما ارتقت في الرتب.

بحلول عام 1902 ، كان والكر ينشر صحيفة المنظمة ، ويشجع الأمريكيين الأفارقة الآخرين في المجتمع على إنشاء مؤسساتهم الخاصة.

بعد فترة وجيزة ، أسست بنك سانت لوك بيني للتوفير للمساعدة في مكافحة الظروف القمعية للجنوب المنفصل وتوفير مكان يمكن للأميركيين الأفارقة من خلاله ممارسة الأعمال التجارية دون تمييز. وبذلك ، أصبحت ووكر أول امرأة تستأجر بنكًا في الولايات المتحدة.

جانيت رانكين

مكتبة الكونغرس ، قسم المطبوعات والصور ، واشنطن العاصمة.

وُلدت جانيت رانكين في ميسولا بولاية مونتانا ، وكانت امرأة متعلمة تعليماً عالياً قضت فترة وجيزة كأخصائية اجتماعية قبل أن تنخرط في حركة حق المرأة في التصويت. نجحت في جهودها ، وأصبحت عضوة ضغط محترفة في الجمعية الوطنية الأمريكية لحقوق المرأة ، وساعدت نساء مونتانا في الحصول على حقوق التصويت في عام 1914.

في خطوة تاريخية ، ترشحت لشغل مقعد في الكونغرس يمثل ولاية مونتانا. في عام 1916 ، أصبحت أول امرأة تُنتخب لعضوية الكونجرس. كانت رانكين هي العضو الوحيد في الكونجرس الذي صوت ضد تورط الولايات المتحدة في كلتا الحربين العالميتين ، قائلة: "بصفتي امرأة ، لا يمكنني الذهاب إلى الحرب ، وأنا أرفض إرسال أي شخص آخر."

أدركت رانكين أنها لم يكن لديها ما يكفي من الأصوات للفوز بولاية ثانية ، فقد اختارت الانسحاب من انتخابات عام 1918 ، لكنها خاضت الانتخابات مرة أخرى في عام 1940 وفازت ، وفازت بولاية ثانية في مجلس النواب.

أوفا ماي جونسون

سلاح مشاة البحرية الأمريكية

يذهب تمييز أول امرأة من مشاة البحرية إلى أوفا ماي جونسون ، عاملة الخدمة المدنية البالغة من العمر 40 عامًا والتي تم تجنيدها في مشاة البحرية الأمريكية في أغسطس 1918. انضم جونسون إلى عامين كاملين قبل السماح للنساء بالتصويت ، وأدى جونسون في الغالب الأعمال الكتابية والمكتبية . لم تكن المرأة الوحيدة التي حاولت التجنيد خلال الحرب العالمية الأولى ، كانت واحدة من بضع مئات فقط تمكنت من اجتياز المتطلبات الشديدة للدخول.

مثل معظم النساء اللواتي اضطلعن بأدوار الرجال خلال الحرب ، تم إعفاء جونسون من واجباتها عندما انتهت. ولكن ليس قبل أن يتسلق الرتب ويصبح رقيبًا.

بيسي كولمان

أرشيفات مايكل أوكس / غيتي إميجز / خدمة أخبار تريبيون

في حين أن أميليا إيرهارت غالبًا ما تكون الطيار الأكثر شيوعًا ، إلا أن إليزابيث "بيسي" كولمان تحتل مكانة بارزة في التاريخ. تطمح كولمان ، ابنة المزارعين ، إلى فرص أفضل. بعد قراءة وسماع قصص عن طياري الحرب العالمية الأولى ، قررت متابعة رخصة طيارها لكنها مُنعت من الالتحاق بمدارس الطيران الأمريكية. لم يتوانى كولمان عن تعلم اللغة الفرنسية والتحق بمدرسة Caudron Brother's للطيران في فرنسا.

في عام 1922 ، أصبحت أول امرأة سوداء في العالم تحصل على رخصة طيار. في نفس العام ، أصبحت أيضًا أول امرأة أمريكية من أصل أفريقي تقوم برحلة عامة في الولايات المتحدة وتوفيت في حادث طيران عن عمر يناهز 34 عامًا.

نيلي تايلو روس

مكتبة الكونغرس ، قسم المطبوعات والصور ، واشنطن العاصمة.

وجدت نيلي تيلوي روس نفسها في معضلة غير متوقعة بعد وفاة زوجها حاكم ولاية وايومنغ ويليام ب. روس بسبب التهاب الزائدة الدودية بعد أقل من عامين من توليه منصبه. أرادت روس ، وهي امرأة جنوبية طموحة ، الترشح للمنصب ، لكن فكرة وجود امرأة في السياسة ، ناهيك عن كونها أنثى محافظ حاكمكان مثيرا للجدل.

وافق روس ، المليء بعدم اليقين ، على الترشح لمنصب الحاكم قبل دقائق من الموعد النهائي وانتهى به الأمر بالفوز في الانتخابات. حصلت روس على أصوات أكثر مما حصل عليه زوجها في المسابقة السابقة ، وتم تنصيبها في 5 يناير 1925 ، لتصبح أول امرأة حاكمة في البلاد.

بيرثا نايت لاندز

دخلت Bertha Knight Landes ، وهي معلمة مدرسة وزوجة ، السياسة في عام 1922 كواحدة من أول عضوات في مجلس مدينة سياتل. عملت لمدة أربع سنوات ثم أصبحت رئيسة المجلس وفي النهاية بالنيابة عمدة عندما غادر عمدة المدينة المدينة لحضور المؤتمر الوطني للحزب الديمقراطي في عام 1924. في بعض التحركات المثيرة للجدل ، فصل لانديز قائد شرطة المدينة بعد أن تجاهل الحظر ، ثم قادت مدينة- تنظيف واسع النطاق للفساد في سياتل.

في عام 1926 ، ترشحت لمنصب العمدة وفازت ، لتصبح أول امرأة رسمية عمدة في المدينة ، إلى جانب أول امرأة تشغل منصب عمدة أي مدينة أمريكية كبرى.

ليزي ميرفي

الصورة مقدمة من قاعة مشاهير وارن أثليتيك

ولدت ليزي ميرفي ابنة لاعب بيسبول شبه محترف في عام 1894 ، وكانت رياضية شغوفة تستمتع بالتزلج والجري والسباحة. ومع ذلك ، كان حبها الأول هو لعبة البيسبول. تركت المدرسة للعمل في مطحنة الصوف في سن الثانية عشرة ولعبت الرياضة في أوقات فراغها. لم يمض وقت طويل قبل أن تُلاحظ مواهبها واكتسبت سمعة سيئة ، وجذبت المعجبين الذين أرادوا رؤية فتاة تلعب مع الأولاد. أصبح مورفي لاعبًا منتظمًا مع فريق All-Stars of Boston من Ed Carr ، وهو فريق لعب عشرات المباريات في جميع أنحاء نيو إنجلاند وكندا.

وصلت "سبايك ميرفي" إلى قمة مسيرتها المهنية عندما التقى فريقها مع فريق بوسطن ريد سوكس في مباراة استعراضية في فينواي بارك في عام 1922. على الرغم من أنها لم تنجح أبدًا في الفوز بالمضرب ، إلا أنها كانت المرة الأولى التي تلعب فيها امرأة ضد رائد فريق البيسبول في الدوري ، مما يجعلها أول امرأة تلعب لعبة البيسبول المحترفة.

سيريمافو باندارانايكي

كيستون / أرشيف هولتون / جيتي إيماجيس

عندما يتحدث الناس عن رئيسات دولة ، فإن مارجريت تاتشر وأنجيلا ميركل هي الأسماء التي غالبًا ما تظهر ، لكن سيريمافو باندارانايكي هي التي عملت كسابقة لهن.

بعد اغتيال زوجها ، رئيس الوزراء إس دبليو آر دي باندارانايكي في عام 1959 ، ناشد أعضاء حزب الحرية السريلانكي باندارانايكي أن يتدخل ويصبح زعيم الحزب. بعد فوزها في الانتخابات العامة عام 1960 ، أصبحت أول امرأة تتولى رئاسة الوزراء في العالم. واستمرارًا لإرث زوجها من السياسات الاشتراكية والحياد في العلاقات الدولية ، عملت باندارانايكا حتى عام 1965 قبل أن تعود لفترة ولاية أخرى في عام 1970 ومرة ​​أخرى في عام 1994.

كاثرين جراهام

تشارلز ديل فيكيو / واشنطن بوست عبر Getty Images

ليست قصة كاثرين جراهام واحدة فقط في كتب التاريخ ، بل إن دورها في وسائل الإعلام الأمريكية ساعد في كتابتها. تزوجت جراهام ، وهي ابنة مالك صحيفة واشنطن بوست يوجين ماير ، من محامي هارفارد في عام 1940 وبدأت العمل في صحيفة والدها.

عندما حان الوقت لأن يتخلى والدها عن دوره كناشر ، اختار فيليب زوج غراهام بدلاً منها. ولكن عندما توفي زوجها عام 1963 ، وجدت جراهام نفسها على رأس القيادة.

في عهد جراهام في الواشنطن بوست ، تم نشر أوراق البنتاغون وكشفت فضيحة ووترغيت ، مما أدى إلى استقالة ريتشارد نيكسون. باعتبارها واحدة من أقوى أقطاب الإعلام في البلاد ، أصبحت غراهام أول سيدة تنفيذية تقود شركة Fortune 500.

فالنتينا تيريشكوفا

كيستون / أرشيف هولتون / جيتي إيماجيس

في عام 1963 ، ذهبت فالنتينا تيريشكوفا الروسية المولد بجرأة حيث لم تذهب أي امرأة من قبل. من عشاق القفز بالمظلات ، جذبت قدرات رائد الفضاء في القفز بالمظلات اهتمام برنامج الفضاء السوفيتي. على أمل إحراز "الأول" مرة أخرى ضد الولايات المتحدة من خلال إرسال امرأة إلى الفضاء ، بدأ السوفييت في تدريبها على الطيران.

في 16 يونيو ، غادرت تيريشكوفا مدار الأرض على متن فوستوك 6 ، لتصبح أول امرأة في العالم تصل إلى الفضاء. لم تحذو الولايات المتحدة حذوها إلا بعد عقدين من الزمان في عام 1983 بإرسال رائدة الفضاء سالي رايد إلى الفضاء ، مما جعلها أول امرأة أمريكية تحقق هذا التميز.

باربرا والترز

الأرشيف الوطني / Newsmakers / Hulton Archive عبر Getty Images

نشأت باربرا والترز ، ابنة مالك ملهى ليلي ثري ، محاطة بالمشاهير ، الأمر الذي من شأنه أن يخدمها بشكل جيد خلال مسيرتها الإعلامية المتميزة. بعد تخرجه من كلية سارة لورانس ، عمل والترز في مجموعة متنوعة من الوظائف الإعلامية قبل أن يهبط في نهاية المطاف في إن بي سي.

بدأ والترز ، وهو كاتب في برنامج "Today" ، في الظهور على الهواء لاحقًا. بينما كان دورها الأولي هو الابتسام وسحر المشاهدين بصفتها "فتاة اليوم" ، سرعان ما تم نقل والترز إلى الأخبار وستستمر في أن تصبح أول مضيفة مشاركة في العرض. تركت مكانتها المرغوبة لتدخل التاريخ مرة أخرى عندما أصبحت أول امرأة تشارك في تقديم الأخبار المسائية على قناة ABC. واصلت مقابلات مع مشاهير ورجال دولة أكثر من أي صحفي آخر في التاريخ.

جانيت جوثري

أرشيف ISC / CQ-Roll Call Group عبر Getty Images

كطيار ، فيزيائي ومهندسة طيران ، كانت جانيت جوثري بحاجة إلى السرعة. على الرغم من رغبتها في أن تصبح رائدة فضاء ، تم استبعاد غوثري من الاختبارات المؤهلة لوكالة ناسا بعد أن أصبحت شهادة الدكتوراه من المتطلبات. وبدلاً من ذلك ، اشترت لنفسها سيارة جاكوار كوبيه وبدأت في الدخول في مسابقات سباقات أوتوكروس.

بحلول عام 1972 ، كانت جوثري تتسابق بدوام كامل. بعد ثلاث سنوات تمت دعوتها من قبل مصمم سيارات السباق الأسطوري رولا فولستيد لتجربة قيادة سيارة لسيارة إنديانابوليس 500. كان ذلك مصيريًا ، مما مهد الطريق لغوثري لتصبح في نهاية المطاف أول امرأة تنافس في إنديانابوليس 500 في عام 1977.

ساندرا داي أوكونور

كيستون / أرشيف هولتون / جيتي إيماجيس

نشأت ساندرا داي أوكونور في مزرعة في إل باسو بولاية تكساس ، وتم قبولها في ستانفورد في السادسة عشرة من عمرها فقط ، وحصلت على شهادة في الاقتصاد قبل أن تواصل دراستها في كلية الحقوق في عام 1950. وقد أنهت دراستها في غضون عامين بدلاً من ثلاثة أعوام ، ولكن أوكونور لا يزال يكافح للعثور على عمل كمحام. لإثبات قيمتها ، عملت كمحامية مجانًا بعد رفضها لوظيفة سكرتيرة قانونية وفازت في عام 1970 بمقعد في مجلس شيوخ ولاية أريزونا. أعيد انتخاب أوكونور مرتين وعملت كأول زعيمة للأغلبية في أي مجلس شيوخ للولاية قبل أن يتم تعيينها في نهاية المطاف في محكمة الاستئناف العليا في أريزونا.

عملت في المحكمة العليا للولاية حتى عام 1981 ، عندما رشحها الرئيس رونالد ريغان لأفضل مرتبة شرف. بعد أن وافق عليها مجلس الشيوخ بالإجماع ، أصبحت أول امرأة تعمل في المحكمة العليا للولايات المتحدة.

أريثا فرانكلين

Monique JACOT / Gamma-Rapho عبر Getty Images

ولدت أريثا فرانكلين ، التي تُذكر إلى الأبد باسم "ملكة الروح" ، في ممفيس بولاية تينيسي ، وكان والدها قسيسًا معمدانيًا ومغنيًا شهيرًا للإنجيل. مع وجود موهبة واضحة في الحمض النووي ، اتبعت فرانكلين خطى والدها وبحلول سن الرابعة عشرة ، أصدرت تسجيلها الخاص بالإنجيل. وقعتها شركة Columbia Records على صفقة قياسية في عام 1960 ، وكانت مسيرتها الأسطورية جارية.

ستواصل فرانكلين ترسيخ مكانتها كواحدة من أهم الفنانين في الموسيقى الأمريكية. مع مسيرتها المهنية التي امتدت لعقود من الزمن ، تم الاعتراف بفرانكلين لمساهماتها في عام 1987 من خلال إدخالها في قاعة مشاهير الروك آند رول. كانت أول امرأة في التاريخ يتم قبولها.

مانون ريوم

سكوت هاليران / أولسبورت / جيتي إيماجيس سبورت

ولدت مانون ريوم الابنة الوحيدة لعائلة الهوكي في عام 1972 ، وكانت تعرف كيف تتزلج عندما كانت في الثالثة من عمرها. وقبل مضي وقت طويل ، جعلها إخوتها يتصدون للتسديدات كحارس مرمى لهم في الشبكة. في نهاية المطاف ، انضمت ريوم إلى فريق الهوكي النسائي ، وبحلول عام 1991 كانت أول امرأة تلعب في لعبة هوكي كبيرة للناشئين.

لعبت في المنتخب الكندي النسائي ، وواصلت الفوز بميدالية ذهبية في بطولة العالم للسيدات IIHF وتمت دعوتها لحضور معسكر تدريب NHL مع Tampa Bay Lightning. بعد أن نجت من الجولة الأولى من التخفيضات ، لعبت في لعبة استعراضية قبل الموسم في عام 1992 ، مما يجعلها أول امرأة تلعب في NHL. بعد ست سنوات ، فاز ريوم بميدالية فضية مع فريق كندا في أولمبياد 1998 ، وهي أول دورة ألعاب شتوية تشمل لعبة الهوكي للسيدات.

ليندا ج.الفارادو

دنفر بوست عبر صور غيتي

واحدة من ستة أطفال في عائلة تكافح من أجل تغطية نفقاتهم ، شقت ليندا ج.الفارادو طريقها من خلال الكلية كعاملة في شركة للمناظر الطبيعية وتسلقت الرتب. بعد اقتراض 2500 دولار من والديها ، بدأت شركة البناء الخاصة بها ، ألفارادو للإنشاءات ، في عام 1976 ، وستستمر لتصبح واحدة من أنجح شركات البناء في الولايات المتحدة ، ولم تكن ألفارادو رائدة في مجال البناء فحسب ، بل كانت أيضًا رائدة صنعت التاريخ في عام 1992 عندما اشترت فريق كولورادو روكيز للبيسبول مع زوجها ، لتصبح أول امرأة وأول لاتينية تمتلك فريق دوري البيسبول الرئيسي.

جانيت رينو

J.DAVID AKE / AFP عبر Getty Images

لدفع طريقها من خلال المدرسة ، عملت جانيت رينو كنادلة ومشرفة سكن أثناء التحاقها بجامعة كورنيل. بعد حصولها على درجة في الكيمياء عام 1960 ، واصلت دراستها في كلية الحقوق بجامعة هارفارد وتخرجت كواحدة من 16 امرأة فقط في فصل من 500. كافحت في البداية للعثور على وظيفة ، لكنها في النهاية شقت طريقها لتصبح شريكًا في مكتب المحاماة في لويس ورينو.

أمضت رينو عقدين من الزمن في العمل في مختلف الأدوار الحكومية والقضائية قبل أن يعينها الرئيس بيل كلينتون في أحد أعلى المناصب في البلاد في عام 1993. وقد منحها هذا التكريم مكانًا في كتب التاريخ كأول مدعية عامة في الولايات المتحدة.

مادلين أولبرايت

STR / AFP عبر Getty Images

عندما كانت طفلة صغيرة ، فرت مادلين أولبرايت من تشيكوسلوفاكيا مع والديها عندما غزا النازيون خلال الحرب العالمية الثانية. في عام 1949 ، هاجرت عائلتها إلى الولايات المتحدة ، حيث حصلت على درجات علمية من ويليسلي وجونز هوبكنز وكولومبيا قبل تمثيل الولايات المتحدة في الأمم المتحدة. كما عملت كعضو في مجلس الأمن القومي للرئيس كلينتون.

صنعت التاريخ في عام 1997 عندما تم تعيينها وأدت اليمين كأول وزيرة للخارجية وأصبحت أعلى امرأة في الحكومة الأمريكية. تكريما لمسيرتها المهنية وخدمتها المتميزة ، حصلت أولبرايت على وسام الحرية الرئاسي في عام 2012.

كاثرين بيجلو

غابرييل بويز / وكالة فرانس برس عبر غيتي إيماجز

كاثرين بيجلو ، المولودة في كاليفورنيا ، درست الفن في الكلية قبل الذهاب للحصول على درجة الماجستير في السينما من جامعة كولومبيا. عزز فيلمها "The Hurt Locker" عام 2009 ، قصة مكثفة عن جنود النخبة وهم ينزعون أسلحة القنابل في بغداد ، مكانة بيجلو في التاريخ.

عندما تم الإعلان عن ترشيحات الأوسكار في عام 2010 ، حصل فيلم بيجلو الحربي على تسعة جوائز ، بما في ذلك أفضل فيلم وأفضل مخرج. حصلت على الجائزتين الأولتين في حفل توزيع جوائز الأوسكار رقم 82 وأصبحت أول امرأة في التاريخ تفوز بجائزة أفضل مخرج. تظل المرأة الوحيدة التي تفعل ذلك.

أوبرا وينفري

بريان بيدر / جيتي إيماجيس إنترتينمنت

بعيدًا عن الحاجة إلى مقدمة ، تعد أوبرا وينفري واحدة من أكثر النساء نجاحًا وتميزًا على هذا الكوكب. بدأت وينفري صاحبة أعلى أداء في التلفزيون والمرشحة لجائزة الأوسكار والمنتج وفاعل الخير وقطب وسائل الإعلام ، بدايتها بعد فوزها في مسابقة ملكة جمال بلاك تينيسي. بعد فترة في الإذاعة ، انتقلت إلى التلفزيون ، حيث عملت كمراسلة ومذيعة. سرعان ما انتهى الأمر ببرنامجها الحواري الخاص.

أسست Harpo Productions في عام 1986 ، لتصبح أول امرأة في التاريخ تمتلك شركة إنتاج تلفزيوني خاصة بها وتنتج برنامجها الحواري الخاص. منذ ذلك الحين استمرت في تحقيق الإنجازات بما في ذلك كونها أغنى امرأة عصامية في أمريكا ، وأغنى أميركية من أصل أفريقي في القرن العشرين.

جين ويلتر

كريستيان بيترسن / جيتي إيماجيس

ولتر ، لاعبة كرة القدم النسائية منذ فترة طويلة ، حصلت على ميداليتين ذهبيتين في بطولة العالم للسيدات في الاتحاد الدولي لكرة القدم الأمريكية. حصلت ويلتر على فرصتها الأولى للعب مع الأولاد عندما دعاها فريق Texas Revolution (فريق دوري كرة القدم الداخلي للرجال) إلى معسكر تدريبي. لقد شكلت الفريق وفي عام 2014 أصبحت أول امرأة تلعب دورًا عكسيًا في دوري المحترفين للرجال.

بعد فترة وجيزة ، جعلتها ثورة تكساس مدربة ، وهي سابقة أخرى لامرأة في دوري كرة القدم للمحترفين للرجال. جاءت استراحة ويلتر الكبيرة عندما وظفتها أريزونا كاردينالز كمدربة للاعبي الظهير في عام 2015 ، مما يجعلها أول امرأة تتدرب في اتحاد كرة القدم الأميركي.

لوري جيه روبنسون

درو أنتوني سميث / جيتي إيماجيس


وفقًا للتاريخ ، يمكننا أن نشكر النساء على البيرة

لقد قطعت البيرة شوطًا طويلاً في تاريخها البالغ 5000 عام. واليوم ، فإن النساء ، بصفتهن مالكات لمصانع جعة ، ومصانع جعة ، وخزائن ، وكاتبات جعة ، ومستهلكات للبيرة ، يبتعدن بسرعة عن تصور الجعة على أنها مشروب للرجل. لقرون من بداية صناعة البيرة ، كانت البيرة مرتبطة ارتباطًا جوهريًا بالنساء.

تعتبر أول وصفة بيرة مكتوبة هي ترنيمة نينكاسي ، حوالي عام 1800 قبل الميلاد. كانت نينكاسي إلهة البيرة السومرية ، وكان السومريون من أوائل الشعوب التي تركت لنا أدلة دامغة على شرب الجعة. تسبق البيرة تلك الوصفة ، على الرغم من ذلك: وضع علماء الآثار أول استهلاك مشروب مخمر منذ ما يقرب من 9000 عام ، وكانت العلامات الأولى للبيرة ، على وجه التحديد ، بعد حوالي 4000 عام. يعتقد الكثيرون أن البيرة دفعت التحول من حضارة العصر الحجري القديم إلى العصر الحجري الحديث عندما أدرك الصيادون وجامعو الثمار أنه يتعين عليهم الاستقرار في مكان واحد لحصاد الحبوب بشكل موثوق.

منذ البداية ، كان التخمير ، مهمة المطبخ ، من عمل النساء. أشاد كل من السومريين والمصريين بآلهة البيرة وما ارتبطوا بها من تخمير مع النساء. بالإضافة إلى نينكاسي كامرأة يجب أن تتطلع إليها ، كان لدى السومريين أيضًا كوبابا. هي المرأة الوحيدة في قائمة ملوك السومريين ، وقد حصلت على دورها الحاكم ليس من خلال الولادة ، ولكن من خلال عملها كمصنّع للجعة. عبد المصريون آلهة البيرة منقت ، واحتفلوا بابنة إله الشمس سخمت ، التي هدأت البيرة طرقها المتعطشة للدماء.

حتى عندما أصبحت البيرة منتجًا للبيع ، ظلت النساء في موقع المسؤولية. باتي هامريك ، كاتبة حاصلة على درجة الماجستير في الأنثروبولوجيا الأثرية ، تقوم بتدريس فصل دراسي يسمى علم آثار البيرة في Brooklyn Brainery. وتشير إلى قانون حمورابي البابلي من بلاد ما بين النهرين ، وهو أحد أول مجموعة قوانين مكتوبة للحضارة ، كدليل على سلطة المرأة في البيرة.

قال هامريك: "[اللغة البابلية] الأكادية هي لغة جنسانية ، وفي كل مرة يتم إدراج قانون لأي شيء له علاقة بالحانة - مثل عدم المبالغة في سعر الجعة - كل ذكر لصاحب حانة يستخدم كلمة" هي ".

ظهر مفهوم alewife في حوالي القرن الخامس الميلادي ، كانت النساء يصنعن كميات كبيرة من البيرة لعائلاتهن وغالبًا ما يكون لديهن فائض ، لذلك كان يشيرون إلى أن لديهم بيرة إضافية للبيع عن طريق وضع المساحات الخضراء على أبوابهم ، أو في بعض الحالات ، مكنسة. (في بعض الأحيان ، وقف الزوجات أيضًا في الزوايا للإعلان ، مرتدين قبعات طويلة ، وكان لديهم قطط لمطاردة الآفات التي أكلت حبوبهم ، يُفترض أن صورة الزهرة أفسحت المجال لصورة الساحرة.) صانعات البيرة - حتى أنهن يقمن بإعداد نسخ خشنة من القضبان في منازلهن.

يضع هامريك تحول التخمير من النساء إلى الرجال حول تطوير نقابات التخمير. تأسست النقابة الأولى في لندن حوالي عام 1200 ، وظهرت على نطاق أوسع بحلول القرن السادس عشر.

"هذا هو الوقت الذي بدأنا فيه رؤية الأشخاص يضعون قواعد لكيفية تخمير الجعة ، وأصبح استخدام القفزات سائدًا ، لذا ستستمر الجعة لفترة أطول ويمكنك إنتاج كميات أكبر في وقت واحد وشحنها إلى مدن مختلفة وحتى بلدان "، قال هامريك لموقع HuffPost. "أصبحت البيرة على نطاق أوسع من ذي قبل."

في حين أن القفزات وقوتها الحافظة كانت بداية النهاية لهيمنة النساء على التخمير ، يعتقد جيفري بيلشر ، مؤلف وأستاذ دراسات الطعام في جامعة تورنتو سكاربورو ، أنه يعتقد أنها امرأة كتبت لأول مرة عن خصائصها العلمية. كان دير البينديكتين هيلدغارد من بينجن صانع الجعة والأعشاب الذي وصف استخدام القفزات في البيرة في القرن الثاني عشر.

عندما نمت البيرة من صناعة منزلية إلى شركة كبيرة مع تجارة استيراد / تصدير ، لم تعد في المجال المنزلي. بالإضافة إلى النقابات ، وضع المسؤولون الحكوميون قواعد للاستفادة من قوة بيع البيرة. في بروج ، اجتمعت أول جمعية لعمال مصانع الجعة عام 1447 لحماية أنفسهم من "صاحب الحانة ، والمرأة ، والعميد".

أدت الثورة الصناعية إلى تحسين كفاءة تخمير الجعة وشحنها في جميع أنحاء العالم. بحلول فجر القرن العشرين ، كان إنتاج البيرة - وبالتالي استهلاكها - في أيدي الرجال بقوة.

يقول تيري فاهريندورف ، صانع الجعة منذ ثلاثة عقود ومؤسس جمعية Pink Boots Society ، وهي منظمة للنساء في صناعة البيرة: "أصبحت البيرة تُعرف باسم مشروب الرجال لأنها مصنوعة من قبل الرجال". "اختفى العمل الجماعي الذي كان موجودًا في وقت سابق في [إنتاج] البيرة ، وأصبح للمرأة صورة جديدة: رزين ، عذري ، متزوج. فجأة لم يكن الأمر مهذبًا أن أشرب بيرة ".

عندما بدأت النساء الغربيات في دخول القوى العاملة بشكل جماعي خلال الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، أصبحت مصانع الجعة خيارًا للتوظيف. لقد كان كفاحًا للتغلب على مواقف المستهلكين وحملات التسويق التي تعاني من الصمم - بدءًا من تجسيد النساء كشيء وانتهاءً بالإشارة إلى أنهن بحاجة إلى البيرة الخاصة بهن - ولكن التغيير الحقيقي يحدث ، خاصة في السنوات الأخيرة.

تقول تونيا كورنيت ، مديرة مصنع البحث والتطوير في شركة 10 Barrel Brewing في بيند بولاية أوريغون: "هناك العديد من النساء في صناعة البيرة اليوم ، أكثر بكثير مما كان عليه الحال عندما بدأت مسيرتي المهنية". "النساء يتواصلن ويحدثن تأثيرًا كبيرًا. ... تريد معظم صانعات البيرة من النساء اللاتي أعرفهن أن يُعرفن بجودة البيرة التي يصنعونها ، بدلاً من التركيز باستمرار على حقيقة أنهم إناث ".

من الصعب الحصول على إحصاءات ، لكن دراسة أجراها فريق بحثي بجامعة ستانفورد وجدت أن 20 في المائة من مصانع الجعة الأمريكية التي افتتحت في عام 2014 كان لها شريك مؤسس بنسبة 2 في المائة فقط كانت مملوكة للنساء حصريًا. علاوة على ذلك ، فإن 4 في المائة فقط من مصانع الجعة التي قاموا بترميزها كان لديها رأس أنثى أو صانعة تخمير.

إنها تسير ببطء ولكن بثبات ، وليس من الصعب العثور على الأخبار الجيدة. في عام 2014 ، حصلت بلجيكا على أول صانعة قهوة ترابيست. تفتح المزيد من النساء مصانع جعة في صناعة الحرف اليدوية المزدهرة في أمريكا ، ويتوسع نطاق الوظائف التي تستكشفها النساء في مجال البيرة ، من أن تصبح Cicerones التي تتشاور في برامج البيرة والمطاعم إلى أولئك الذين لديهم خلفيات علمية يديرون مراقبة الجودة لمصانع الجعة أو بدء مختبرات الخميرة. على مستوى المستهلك ، وجدت دراسة حديثة أجرتها جمعية Brewers Association أن 31 في المائة من شاربي البيرة الحرفية من النساء ، ارتفاعًا من 29 في المائة في عام 2015 ، كما تشير غريس ويتز ، الحاصلة على درجة الماجستير في دراسات الطعام وهي مديرة التسويق في مجلة البيرة Hop Culture.

يتضح نمو المرأة في صناعة اليوم في العضوية المتزايدة باستمرار في جمعية Pink Boots Society. بدأت المنظمة كقائمة لجميع صانعات البيرة التي التقت بها فاهريندورف أو سمعت عنها في رحلة تخمير عبر البلاد في عام 2007. كان هناك 60 شخصًا على قائمتها الأولى ، و 16 من المصنّعين وستة كاتبات بيرة في أول اجتماع لـ PBS في عام 2008. وفقًا لرئيسة PBS الحالية لورا أولريش وعضو مجلس الإدارة جين جوردان ، يوجد الآن 2090 عضوًا و 72 فرعًا حكوميًا و 13 فرعًا دوليًا ، وهم ينمون بمعدل 157 عضوًا جديدًا شهريًا.

احتفلت Hop Culture بدور المرأة في البيرة اليوم مع مهرجان Beer With (out) Beards الذي يستمر لمدة أسبوع في أغسطس. تضمنت الفعاليات ، التي قادها Weitz ، ندوات حول تاريخ البيرة للسيدات وعن النساء في وسائط البيرة ومهرجانًا يضم مصانع الجعة التي لديها مالكات و / أو موظفات.

يقول ويتز: "لقد جاءت معًا بسبب تجربة قمت بها". "طلبت من الناس إغلاق أعينهم والتفكير في آخر بيرة لديهم. فكر في الروائح والنكهات ، ثم فكر في الشخص الذي صنع تلك الجعة. هل هم قصيرون أم طويلون ، أشقر أم عيون زرقاء ، هل هم رجل كبير ملتح أم امرأة؟ تسع مرات من أصل 10 ، تصوروا هذا الرجل النمطي الضخم البنية ".

سعى Weitz و Hop Culture إلى خلق مساحات للمحادثات ، لكل من الرجال والنساء لنقل ما تعلموه إلى مجتمعاتهم ومواصلة دفع الحدود. كان للأحداث تأثير ملحوظ ، وفقًا لـ Ann V. Reilly ، منسقة الفعاليات والعروض الترويجية في شركة Five Boroughs Brewing Co.


وفقًا للتاريخ ، يمكننا أن نشكر النساء على البيرة

لقد قطعت البيرة شوطًا طويلاً في تاريخها البالغ 5000 عام. واليوم ، فإن النساء ، بصفتهن مالكات لمصانع جعة ، ومصانع جعة ، وخزائن ، وكاتبات جعة ، ومستهلكات للبيرة ، يبتعدن بسرعة عن تصور الجعة على أنها مشروب للرجل. لقرون من بداية صناعة البيرة ، كانت البيرة مرتبطة ارتباطًا جوهريًا بالنساء.

تعتبر أول وصفة بيرة مكتوبة هي ترنيمة نينكاسي ، حوالي عام 1800 قبل الميلاد. كانت نينكاسي إلهة البيرة السومرية ، وكان السومريون من أوائل الشعوب التي تركت لنا أدلة دامغة على شرب الجعة. تسبق البيرة تلك الوصفة ، على الرغم من ذلك: وضع علماء الآثار أول استهلاك مشروب مخمر منذ ما يقرب من 9000 عام ، وكانت أولى علامات الجعة ، على وجه التحديد ، بعد حوالي 4000 عام. يعتقد الكثيرون أن البيرة دفعت التحول من حضارة العصر الحجري القديم إلى العصر الحجري الحديث عندما أدرك الصيادون وجامعو الثمار أنه يتعين عليهم الاستقرار في مكان واحد لحصاد الحبوب بشكل موثوق.

منذ البداية ، كان التخمير ، مهمة المطبخ ، من عمل النساء. أشاد كل من السومريين والمصريين بآلهة البيرة وما ارتبطوا بها من تخمير مع النساء. بالإضافة إلى نينكاسي كامرأة يجب أن تتطلع إليها ، كان لدى السومريين أيضًا كوبابا. هي المرأة الوحيدة في قائمة ملوك السومريين ، وقد حصلت على دورها الحاكم ليس من خلال الولادة ، ولكن من خلال عملها كمصنّع للجعة. عبد المصريون آلهة البيرة منقت ، واحتفلوا بابنة إله الشمس سخمت ، التي هدأت البيرة طرقها المتعطشة للدماء.

حتى عندما أصبحت البيرة منتجًا للبيع ، ظلت النساء في موقع المسؤولية. باتي هامريك ، كاتبة حاصلة على درجة الماجستير في الأنثروبولوجيا الأثرية ، تقوم بتدريس فصل دراسي يسمى علم آثار البيرة في Brooklyn Brainery. وتشير إلى قانون حمورابي البابلي من بلاد ما بين النهرين ، وهو أحد أول مجموعة قوانين مكتوبة للحضارة ، كدليل على سلطة المرأة في البيرة.

قال هامريك: "[اللغة البابلية] الأكادية هي لغة جنسانية ، وفي كل مرة يتم إدراج قانون لأي شيء له علاقة بالحانة - مثل عدم المبالغة في سعر الجعة - كل ذكر لصاحب حانة يستخدم كلمة" هي ".

ظهر مفهوم alewife في حوالي القرن الخامس الميلادي ، كانت النساء يصنعن كميات كبيرة من البيرة لعائلاتهن وغالبًا ما يكون لديهن فائض ، لذلك كان يشيرون إلى أن لديهم بيرة إضافية للبيع عن طريق وضع المساحات الخضراء على أبوابهم ، أو في بعض الحالات ، مكنسة. (في بعض الأحيان ، وقف الزوجات أيضًا في الزوايا للإعلان ، مرتدين قبعات طويلة ، وكان لديهم قطط لمطاردة الآفات التي أكلت حبوبهم ، يُفترض أن صورة الزوجة أفسحت المجال لصورة الساحرة.) صانعات البيرة - حتى يقمن بإعداد نسخ خشنة من القضبان في منازلهن.

يضع هامريك تحول التخمير من النساء إلى الرجال حول تطوير نقابات التخمير. تأسست النقابة الأولى في لندن حوالي عام 1200 ، وظهرت على نطاق أوسع بحلول القرن السادس عشر.

"هذا هو الوقت الذي بدأنا فيه رؤية الأشخاص يضعون قواعد لكيفية تخمير الجعة ، وأصبح استخدام القفزات سائدًا ، لذا ستستمر الجعة لفترة أطول ويمكنك إنتاج كميات أكبر في وقت واحد وشحنها إلى مدن مختلفة وحتى بلدان "، قال هامريك لموقع HuffPost. "أصبحت البيرة على نطاق أوسع من ذي قبل."

في حين أن القفزات وقوتها الحافظة كانت بداية النهاية لهيمنة النساء على التخمير ، يعتقد جيفري بيلشر ، مؤلف وأستاذ دراسات الطعام في جامعة تورنتو سكاربورو ، أنه يعتقد أنها امرأة كتبت لأول مرة عن خصائصها العلمية. كان دير البينديكتين هيلدغارد من بينجن صانع الجعة والأعشاب الذي وصف استخدام القفزات في البيرة في القرن الثاني عشر.

عندما نمت البيرة من صناعة منزلية إلى شركة كبيرة مع تجارة استيراد / تصدير ، لم تعد في المجال المنزلي. بالإضافة إلى النقابات ، وضع المسؤولون الحكوميون قواعد للاستفادة من قوة بيع البيرة. في بروج ، اجتمعت أول جمعية لعمال الجعة عام 1447 لحماية أنفسهم من "صاحب الحانة ، والمرأة ، والعميد".

أدت الثورة الصناعية إلى تحسين كفاءة تخمير الجعة وشحنها في جميع أنحاء العالم. بحلول فجر القرن العشرين ، كان إنتاج البيرة - وبالتالي استهلاكها - في أيدي الرجال بقوة.

يقول تيري فاهريندورف ، صانع الجعة منذ ثلاثة عقود ومؤسس جمعية Pink Boots Society ، وهي منظمة للنساء في صناعة البيرة: "أصبحت البيرة تُعرف باسم مشروب الرجال لأنها مصنوعة من قبل الرجال". "اختفى العمل الجماعي الذي كان موجودًا في وقت سابق في [إنتاج] البيرة ، وأصبح للمرأة صورة جديدة: رزين ، عذري ، متزوج. فجأة لم يكن الأمر مهذبًا أن أشرب بيرة ".

عندما بدأت النساء الغربيات في دخول القوى العاملة بشكل جماعي خلال الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، أصبحت مصانع الجعة خيارًا للتوظيف. لقد كان كفاحًا للتغلب على مواقف المستهلكين وحملات التسويق التي تعاني من الصمم - بدءًا من تجسيد النساء كشيء وانتهاءً بالإشارة إلى أنهن بحاجة إلى البيرة الخاصة بهن - ولكن التغيير الحقيقي يحدث ، خاصة في السنوات الأخيرة.

تقول تونيا كورنيت ، مديرة مصنع البحث والتطوير في شركة 10 Barrel Brewing في بيند بولاية أوريغون: "هناك العديد من النساء في صناعة البيرة اليوم ، أكثر بكثير مما كان عليه الحال عندما بدأت مسيرتي المهنية". "النساء متواصلات ويحدثن تأثيرًا كبيرًا. ... تريد معظم صانعات البيرة من النساء اللاتي أعرفهن أن يُعرفن بجودة البيرة التي يصنعونها ، بدلاً من التركيز باستمرار على حقيقة أنهم إناث ".

من الصعب الحصول على إحصاءات ، لكن دراسة أجراها فريق بحثي بجامعة ستانفورد وجدت أن 20 في المائة من مصانع الجعة الأمريكية التي افتتحت في عام 2014 كان لها شريك مؤسس بنسبة 2 في المائة فقط كانت مملوكة للنساء حصريًا. علاوة على ذلك ، فإن 4 في المائة فقط من مصانع الجعة التي قاموا بترميزها كان لديها رأس أنثى أو صانعة تخمير.

إنها تسير ببطء ولكن بثبات ، وليس من الصعب العثور على الأخبار الجيدة. في عام 2014 ، حصلت بلجيكا على أول صانعة قهوة ترابيست. تفتح المزيد من النساء مصانع جعة في صناعة الحرف اليدوية المزدهرة في أمريكا ، ويتوسع نطاق الوظائف التي تستكشفها النساء في مجال البيرة ، من أن تصبح Cicerones التي تتشاور في برامج البيرة والمطاعم إلى أولئك الذين لديهم خلفيات علمية يديرون مراقبة الجودة لمصانع الجعة أو بدء مختبرات الخميرة. على مستوى المستهلك ، وجدت دراسة حديثة أجرتها جمعية Brewers Association أن 31 في المائة من شاربي البيرة الحرفية من النساء ، ارتفاعًا من 29 في المائة في عام 2015 ، كما تشير غريس ويتز ، الحاصلة على درجة الماجستير في دراسات الطعام وهي مديرة التسويق في مجلة البيرة Hop Culture.

يتضح نمو المرأة في صناعة اليوم في العضوية المتزايدة باستمرار في جمعية Pink Boots Society. بدأت المنظمة كقائمة لجميع صانعات البيرة التي التقت بها فاهريندورف أو سمعت عنها في رحلة تخمير عبر البلاد في عام 2007. كان هناك 60 شخصًا في قائمتها الأولى ، و 16 من المصنّعين وستة كاتبات بيرة في أول اجتماع لـ PBS في عام 2008. وفقًا لرئيسة PBS الحالية لورا أولريش وعضو مجلس الإدارة جين جوردان ، يوجد الآن 2090 عضوًا و 72 فرعًا حكوميًا و 13 فرعًا دوليًا ، وهم ينمون بمعدل 157 عضوًا جديدًا شهريًا.

احتفلت Hop Culture بدور المرأة في البيرة اليوم مع مهرجان Beer With (out) Beards الذي يستمر لمدة أسبوع في أغسطس. تضمنت الفعاليات ، التي قادها Weitz ، ندوات حول تاريخ البيرة للسيدات وعن النساء في وسائط البيرة ومهرجانًا يضم مصانع الجعة التي لديها مالكات و / أو موظفات.

يقول ويتز: "لقد جاءت معًا بسبب تجربة قمت بها". "طلبت من الناس إغلاق أعينهم والتفكير في آخر بيرة لديهم. فكر في الروائح والنكهات ، ثم فكر في الشخص الذي صنع تلك الجعة. هل هم قصيرون أم طويلون ، أشقر أم عيون زرقاء ، هل هم رجل كبير ملتح أم امرأة؟ تسع مرات من أصل 10 ، تصوروا هذا الرجل النمطي الضخم البنية ".

سعى Weitz و Hop Culture إلى خلق مساحات للمحادثات ، لكل من الرجال والنساء لنقل ما تعلموه إلى مجتمعاتهم ومواصلة دفع الحدود. كان للأحداث تأثير ملحوظ ، وفقًا لـ Ann V. Reilly ، منسقة الفعاليات والعروض الترويجية في شركة Five Boroughs Brewing Co.


وفقًا للتاريخ ، يمكننا أن نشكر النساء على البيرة

لقد قطعت البيرة شوطًا طويلاً في تاريخها البالغ 5000 عام. واليوم ، فإن النساء ، بصفتهن مالكات لمصانع جعة ، ومصانع جعة ، وخزائن ، وكاتبات جعة ، ومستهلكات للبيرة ، يبتعدن بسرعة عن تصور الجعة على أنها مشروب للرجل. لقرون من بداية صناعة البيرة ، كانت البيرة مرتبطة ارتباطًا جوهريًا بالنساء.

تعتبر أول وصفة بيرة مكتوبة هي ترنيمة نينكاسي ، حوالي عام 1800 قبل الميلاد. كانت نينكاسي إلهة البيرة السومرية ، وكان السومريون من أوائل الشعوب التي تركت لنا أدلة دامغة على شرب الجعة. تسبق البيرة تلك الوصفة ، على الرغم من ذلك: وضع علماء الآثار أول استهلاك مشروب مخمر منذ ما يقرب من 9000 عام ، وكانت أولى علامات الجعة ، على وجه التحديد ، بعد حوالي 4000 عام. يعتقد الكثيرون أن البيرة دفعت التحول من حضارة العصر الحجري القديم إلى العصر الحجري الحديث عندما أدرك الصيادون وجامعو الثمار أنه يتعين عليهم الاستقرار في مكان واحد لحصاد الحبوب بشكل موثوق.

منذ البداية ، كان التخمير ، مهمة المطبخ ، من عمل النساء. أشاد كل من السومريين والمصريين بآلهة البيرة وما ارتبطوا بها من تخمير مع النساء. بالإضافة إلى نينكاسي كامرأة يجب أن تتطلع إليها ، كان لدى السومريين أيضًا كوبابا. هي المرأة الوحيدة في قائمة ملوك السومريين ، وقد حصلت على دورها الحاكم ليس من خلال الولادة ، ولكن من خلال عملها كمصنّع للجعة. عبد المصريون آلهة البيرة منقت ، واحتفلوا بابنة إله الشمس سخمت ، التي هدأت البيرة طرقها المتعطشة للدماء.

حتى عندما أصبحت البيرة منتجًا للبيع ، ظلت النساء في موقع المسؤولية.باتي هامريك ، كاتبة حاصلة على درجة الماجستير في الأنثروبولوجيا الأثرية ، تقوم بتدريس فصل دراسي يسمى علم آثار البيرة في Brooklyn Brainery. وتشير إلى قانون حمورابي البابلي من بلاد ما بين النهرين ، وهو أحد أول مجموعة قوانين مكتوبة للحضارة ، كدليل على سلطة المرأة في البيرة.

قال هامريك: "[اللغة البابلية] الأكادية هي لغة جنسانية ، وفي كل مرة يتم إدراج قانون لأي شيء له علاقة بالحانة - مثل عدم المبالغة في سعر الجعة - كل ذكر لصاحب حانة يستخدم كلمة" هي ".

ظهر مفهوم alewife في حوالي القرن الخامس الميلادي ، كانت النساء يصنعن كميات كبيرة من البيرة لعائلاتهن وغالبًا ما يكون لديهن فائض ، لذلك كان يشيرون إلى أن لديهم بيرة إضافية للبيع عن طريق وضع المساحات الخضراء على أبوابهم ، أو في بعض الحالات ، مكنسة. (في بعض الأحيان ، وقف الزوجات أيضًا في الزوايا للإعلان ، مرتدين قبعات طويلة ، وكان لديهم قطط لمطاردة الآفات التي أكلت حبوبهم ، يُفترض أن صورة الزوجة أفسحت المجال لصورة الساحرة.) صانعات البيرة - حتى يقمن بإعداد نسخ خشنة من القضبان في منازلهن.

يضع هامريك تحول التخمير من النساء إلى الرجال حول تطوير نقابات التخمير. تأسست النقابة الأولى في لندن حوالي عام 1200 ، وظهرت على نطاق أوسع بحلول القرن السادس عشر.

"هذا هو الوقت الذي بدأنا فيه رؤية الأشخاص يضعون قواعد لكيفية تخمير الجعة ، وأصبح استخدام القفزات سائدًا ، لذا ستستمر الجعة لفترة أطول ويمكنك إنتاج كميات أكبر في وقت واحد وشحنها إلى مدن مختلفة وحتى بلدان "، قال هامريك لموقع HuffPost. "أصبحت البيرة على نطاق أوسع من ذي قبل."

في حين أن القفزات وقوتها الحافظة كانت بداية النهاية لهيمنة النساء على التخمير ، يعتقد جيفري بيلشر ، مؤلف وأستاذ دراسات الطعام في جامعة تورنتو سكاربورو ، أنه يعتقد أنها امرأة كتبت لأول مرة عن خصائصها العلمية. كان دير البينديكتين هيلدغارد من بينجن صانع الجعة والأعشاب الذي وصف استخدام القفزات في البيرة في القرن الثاني عشر.

عندما نمت البيرة من صناعة منزلية إلى شركة كبيرة مع تجارة استيراد / تصدير ، لم تعد في المجال المنزلي. بالإضافة إلى النقابات ، وضع المسؤولون الحكوميون قواعد للاستفادة من قوة بيع البيرة. في بروج ، اجتمعت أول جمعية لعمال الجعة عام 1447 لحماية أنفسهم من "صاحب الحانة ، والمرأة ، والعميد".

أدت الثورة الصناعية إلى تحسين كفاءة تخمير الجعة وشحنها في جميع أنحاء العالم. بحلول فجر القرن العشرين ، كان إنتاج البيرة - وبالتالي استهلاكها - في أيدي الرجال بقوة.

يقول تيري فاهريندورف ، صانع الجعة منذ ثلاثة عقود ومؤسس جمعية Pink Boots Society ، وهي منظمة للنساء في صناعة البيرة: "أصبحت البيرة تُعرف باسم مشروب الرجال لأنها مصنوعة من قبل الرجال". "اختفى العمل الجماعي الذي كان موجودًا في وقت سابق في [إنتاج] البيرة ، وأصبح للمرأة صورة جديدة: رزين ، عذري ، متزوج. فجأة لم يكن الأمر مهذبًا أن أشرب بيرة ".

عندما بدأت النساء الغربيات في دخول القوى العاملة بشكل جماعي خلال الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، أصبحت مصانع الجعة خيارًا للتوظيف. لقد كان كفاحًا للتغلب على مواقف المستهلكين وحملات التسويق التي تعاني من الصمم - بدءًا من تجسيد النساء كشيء وانتهاءً بالإشارة إلى أنهن بحاجة إلى البيرة الخاصة بهن - ولكن التغيير الحقيقي يحدث ، خاصة في السنوات الأخيرة.

تقول تونيا كورنيت ، مديرة مصنع البحث والتطوير في شركة 10 Barrel Brewing في بيند بولاية أوريغون: "هناك العديد من النساء في صناعة البيرة اليوم ، أكثر بكثير مما كان عليه الحال عندما بدأت مسيرتي المهنية". "النساء متواصلات ويحدثن تأثيرًا كبيرًا. ... تريد معظم صانعات البيرة من النساء اللاتي أعرفهن أن يُعرفن بجودة البيرة التي يصنعونها ، بدلاً من التركيز باستمرار على حقيقة أنهم إناث ".

من الصعب الحصول على إحصاءات ، لكن دراسة أجراها فريق بحثي بجامعة ستانفورد وجدت أن 20 في المائة من مصانع الجعة الأمريكية التي افتتحت في عام 2014 كان لها شريك مؤسس بنسبة 2 في المائة فقط كانت مملوكة للنساء حصريًا. علاوة على ذلك ، فإن 4 في المائة فقط من مصانع الجعة التي قاموا بترميزها كان لديها رأس أنثى أو صانعة تخمير.

إنها تسير ببطء ولكن بثبات ، وليس من الصعب العثور على الأخبار الجيدة. في عام 2014 ، حصلت بلجيكا على أول صانعة قهوة ترابيست. تفتح المزيد من النساء مصانع جعة في صناعة الحرف اليدوية المزدهرة في أمريكا ، ويتوسع نطاق الوظائف التي تستكشفها النساء في مجال البيرة ، من أن تصبح Cicerones التي تتشاور في برامج البيرة والمطاعم إلى أولئك الذين لديهم خلفيات علمية يديرون مراقبة الجودة لمصانع الجعة أو بدء مختبرات الخميرة. على مستوى المستهلك ، وجدت دراسة حديثة أجرتها جمعية Brewers Association أن 31 في المائة من شاربي البيرة الحرفية من النساء ، ارتفاعًا من 29 في المائة في عام 2015 ، كما تشير غريس ويتز ، الحاصلة على درجة الماجستير في دراسات الطعام وهي مديرة التسويق في مجلة البيرة Hop Culture.

يتضح نمو المرأة في صناعة اليوم في العضوية المتزايدة باستمرار في جمعية Pink Boots Society. بدأت المنظمة كقائمة لجميع صانعات البيرة التي التقت بها فاهريندورف أو سمعت عنها في رحلة تخمير عبر البلاد في عام 2007. كان هناك 60 شخصًا في قائمتها الأولى ، و 16 من المصنّعين وستة كاتبات بيرة في أول اجتماع لـ PBS في عام 2008. وفقًا لرئيسة PBS الحالية لورا أولريش وعضو مجلس الإدارة جين جوردان ، يوجد الآن 2090 عضوًا و 72 فرعًا حكوميًا و 13 فرعًا دوليًا ، وهم ينمون بمعدل 157 عضوًا جديدًا شهريًا.

احتفلت Hop Culture بدور المرأة في البيرة اليوم مع مهرجان Beer With (out) Beards الذي يستمر لمدة أسبوع في أغسطس. تضمنت الفعاليات ، التي قادها Weitz ، ندوات حول تاريخ البيرة للسيدات وعن النساء في وسائط البيرة ومهرجانًا يضم مصانع الجعة التي لديها مالكات و / أو موظفات.

يقول ويتز: "لقد جاءت معًا بسبب تجربة قمت بها". "طلبت من الناس إغلاق أعينهم والتفكير في آخر بيرة لديهم. فكر في الروائح والنكهات ، ثم فكر في الشخص الذي صنع تلك الجعة. هل هم قصيرون أم طويلون ، أشقر أم عيون زرقاء ، هل هم رجل كبير ملتح أم امرأة؟ تسع مرات من أصل 10 ، تصوروا هذا الرجل النمطي الضخم البنية ".

سعى Weitz و Hop Culture إلى خلق مساحات للمحادثات ، لكل من الرجال والنساء لنقل ما تعلموه إلى مجتمعاتهم ومواصلة دفع الحدود. كان للأحداث تأثير ملحوظ ، وفقًا لـ Ann V. Reilly ، منسقة الفعاليات والعروض الترويجية في شركة Five Boroughs Brewing Co.


وفقًا للتاريخ ، يمكننا أن نشكر النساء على البيرة

لقد قطعت البيرة شوطًا طويلاً في تاريخها البالغ 5000 عام. واليوم ، فإن النساء ، بصفتهن مالكات لمصانع جعة ، ومصانع جعة ، وخزائن ، وكاتبات جعة ، ومستهلكات للبيرة ، يبتعدن بسرعة عن تصور الجعة على أنها مشروب للرجل. لقرون من بداية صناعة البيرة ، كانت البيرة مرتبطة ارتباطًا جوهريًا بالنساء.

تعتبر أول وصفة بيرة مكتوبة هي ترنيمة نينكاسي ، حوالي عام 1800 قبل الميلاد. كانت نينكاسي إلهة البيرة السومرية ، وكان السومريون من أوائل الشعوب التي تركت لنا أدلة دامغة على شرب الجعة. تسبق البيرة تلك الوصفة ، على الرغم من ذلك: وضع علماء الآثار أول استهلاك مشروب مخمر منذ ما يقرب من 9000 عام ، وكانت أولى علامات الجعة ، على وجه التحديد ، بعد حوالي 4000 عام. يعتقد الكثيرون أن البيرة دفعت التحول من حضارة العصر الحجري القديم إلى العصر الحجري الحديث عندما أدرك الصيادون وجامعو الثمار أنه يتعين عليهم الاستقرار في مكان واحد لحصاد الحبوب بشكل موثوق.

منذ البداية ، كان التخمير ، مهمة المطبخ ، من عمل النساء. أشاد كل من السومريين والمصريين بآلهة البيرة وما ارتبطوا بها من تخمير مع النساء. بالإضافة إلى نينكاسي كامرأة يجب أن تتطلع إليها ، كان لدى السومريين أيضًا كوبابا. هي المرأة الوحيدة في قائمة ملوك السومريين ، وقد حصلت على دورها الحاكم ليس من خلال الولادة ، ولكن من خلال عملها كمصنّع للجعة. عبد المصريون آلهة البيرة منقت ، واحتفلوا بابنة إله الشمس سخمت ، التي هدأت البيرة طرقها المتعطشة للدماء.

حتى عندما أصبحت البيرة منتجًا للبيع ، ظلت النساء في موقع المسؤولية. باتي هامريك ، كاتبة حاصلة على درجة الماجستير في الأنثروبولوجيا الأثرية ، تقوم بتدريس فصل دراسي يسمى علم آثار البيرة في Brooklyn Brainery. وتشير إلى قانون حمورابي البابلي من بلاد ما بين النهرين ، وهو أحد أول مجموعة قوانين مكتوبة للحضارة ، كدليل على سلطة المرأة في البيرة.

قال هامريك: "[اللغة البابلية] الأكادية هي لغة جنسانية ، وفي كل مرة يتم إدراج قانون لأي شيء له علاقة بالحانة - مثل عدم المبالغة في سعر الجعة - كل ذكر لصاحب حانة يستخدم كلمة" هي ".

ظهر مفهوم alewife في حوالي القرن الخامس الميلادي ، كانت النساء يصنعن كميات كبيرة من البيرة لعائلاتهن وغالبًا ما يكون لديهن فائض ، لذلك كان يشيرون إلى أن لديهم بيرة إضافية للبيع عن طريق وضع المساحات الخضراء على أبوابهم ، أو في بعض الحالات ، مكنسة. (في بعض الأحيان ، وقف الزوجات أيضًا في الزوايا للإعلان ، مرتدين قبعات طويلة ، وكان لديهم قطط لمطاردة الآفات التي أكلت حبوبهم ، يُفترض أن صورة الزوجة أفسحت المجال لصورة الساحرة.) صانعات البيرة - حتى يقمن بإعداد نسخ خشنة من القضبان في منازلهن.

يضع هامريك تحول التخمير من النساء إلى الرجال حول تطوير نقابات التخمير. تأسست النقابة الأولى في لندن حوالي عام 1200 ، وظهرت على نطاق أوسع بحلول القرن السادس عشر.

"هذا هو الوقت الذي بدأنا فيه رؤية الأشخاص يضعون قواعد لكيفية تخمير الجعة ، وأصبح استخدام القفزات سائدًا ، لذا ستستمر الجعة لفترة أطول ويمكنك إنتاج كميات أكبر في وقت واحد وشحنها إلى مدن مختلفة وحتى بلدان "، قال هامريك لموقع HuffPost. "أصبحت البيرة على نطاق أوسع من ذي قبل."

في حين أن القفزات وقوتها الحافظة كانت بداية النهاية لهيمنة النساء على التخمير ، يعتقد جيفري بيلشر ، مؤلف وأستاذ دراسات الطعام في جامعة تورنتو سكاربورو ، أنه يعتقد أنها امرأة كتبت لأول مرة عن خصائصها العلمية. كان دير البينديكتين هيلدغارد من بينجن صانع الجعة والأعشاب الذي وصف استخدام القفزات في البيرة في القرن الثاني عشر.

عندما نمت البيرة من صناعة منزلية إلى شركة كبيرة مع تجارة استيراد / تصدير ، لم تعد في المجال المنزلي. بالإضافة إلى النقابات ، وضع المسؤولون الحكوميون قواعد للاستفادة من قوة بيع البيرة. في بروج ، اجتمعت أول جمعية لعمال الجعة عام 1447 لحماية أنفسهم من "صاحب الحانة ، والمرأة ، والعميد".

أدت الثورة الصناعية إلى تحسين كفاءة تخمير الجعة وشحنها في جميع أنحاء العالم. بحلول فجر القرن العشرين ، كان إنتاج البيرة - وبالتالي استهلاكها - في أيدي الرجال بقوة.

يقول تيري فاهريندورف ، صانع الجعة منذ ثلاثة عقود ومؤسس جمعية Pink Boots Society ، وهي منظمة للنساء في صناعة البيرة: "أصبحت البيرة تُعرف باسم مشروب الرجال لأنها مصنوعة من قبل الرجال". "اختفى العمل الجماعي الذي كان موجودًا في وقت سابق في [إنتاج] البيرة ، وأصبح للمرأة صورة جديدة: رزين ، عذري ، متزوج. فجأة لم يكن الأمر مهذبًا أن أشرب بيرة ".

عندما بدأت النساء الغربيات في دخول القوى العاملة بشكل جماعي خلال الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، أصبحت مصانع الجعة خيارًا للتوظيف. لقد كان كفاحًا للتغلب على مواقف المستهلكين وحملات التسويق التي تعاني من الصمم - بدءًا من تجسيد النساء كشيء وانتهاءً بالإشارة إلى أنهن بحاجة إلى البيرة الخاصة بهن - ولكن التغيير الحقيقي يحدث ، خاصة في السنوات الأخيرة.

تقول تونيا كورنيت ، مديرة مصنع البحث والتطوير في شركة 10 Barrel Brewing في بيند بولاية أوريغون: "هناك العديد من النساء في صناعة البيرة اليوم ، أكثر بكثير مما كان عليه الحال عندما بدأت مسيرتي المهنية". "النساء متواصلات ويحدثن تأثيرًا كبيرًا. ... تريد معظم صانعات البيرة من النساء اللاتي أعرفهن أن يُعرفن بجودة البيرة التي يصنعونها ، بدلاً من التركيز باستمرار على حقيقة أنهم إناث ".

من الصعب الحصول على إحصاءات ، لكن دراسة أجراها فريق بحثي بجامعة ستانفورد وجدت أن 20 في المائة من مصانع الجعة الأمريكية التي افتتحت في عام 2014 كان لها شريك مؤسس بنسبة 2 في المائة فقط كانت مملوكة للنساء حصريًا. علاوة على ذلك ، فإن 4 في المائة فقط من مصانع الجعة التي قاموا بترميزها كان لديها رأس أنثى أو صانعة تخمير.

إنها تسير ببطء ولكن بثبات ، وليس من الصعب العثور على الأخبار الجيدة. في عام 2014 ، حصلت بلجيكا على أول صانعة قهوة ترابيست. تفتح المزيد من النساء مصانع جعة في صناعة الحرف اليدوية المزدهرة في أمريكا ، ويتوسع نطاق الوظائف التي تستكشفها النساء في مجال البيرة ، من أن تصبح Cicerones التي تتشاور في برامج البيرة والمطاعم إلى أولئك الذين لديهم خلفيات علمية يديرون مراقبة الجودة لمصانع الجعة أو بدء مختبرات الخميرة. على مستوى المستهلك ، وجدت دراسة حديثة أجرتها جمعية Brewers Association أن 31 في المائة من شاربي البيرة الحرفية من النساء ، ارتفاعًا من 29 في المائة في عام 2015 ، كما تشير غريس ويتز ، الحاصلة على درجة الماجستير في دراسات الطعام وهي مديرة التسويق في مجلة البيرة Hop Culture.

يتضح نمو المرأة في صناعة اليوم في العضوية المتزايدة باستمرار في جمعية Pink Boots Society. بدأت المنظمة كقائمة لجميع صانعات البيرة التي التقت بها فاهريندورف أو سمعت عنها في رحلة تخمير عبر البلاد في عام 2007. كان هناك 60 شخصًا في قائمتها الأولى ، و 16 من المصنّعين وستة كاتبات بيرة في أول اجتماع لـ PBS في عام 2008. وفقًا لرئيسة PBS الحالية لورا أولريش وعضو مجلس الإدارة جين جوردان ، يوجد الآن 2090 عضوًا و 72 فرعًا حكوميًا و 13 فرعًا دوليًا ، وهم ينمون بمعدل 157 عضوًا جديدًا شهريًا.

احتفلت Hop Culture بدور المرأة في البيرة اليوم مع مهرجان Beer With (out) Beards الذي يستمر لمدة أسبوع في أغسطس. تضمنت الفعاليات ، التي قادها Weitz ، ندوات حول تاريخ البيرة للسيدات وعن النساء في وسائط البيرة ومهرجانًا يضم مصانع الجعة التي لديها مالكات و / أو موظفات.

يقول ويتز: "لقد جاءت معًا بسبب تجربة قمت بها". "طلبت من الناس إغلاق أعينهم والتفكير في آخر بيرة لديهم. فكر في الروائح والنكهات ، ثم فكر في الشخص الذي صنع تلك الجعة. هل هم قصيرون أم طويلون ، أشقر أم عيون زرقاء ، هل هم رجل كبير ملتح أم امرأة؟ تسع مرات من أصل 10 ، تصوروا هذا الرجل النمطي الضخم البنية ".

سعى Weitz و Hop Culture إلى خلق مساحات للمحادثات ، لكل من الرجال والنساء لنقل ما تعلموه إلى مجتمعاتهم ومواصلة دفع الحدود. كان للأحداث تأثير ملحوظ ، وفقًا لـ Ann V. Reilly ، منسقة الفعاليات والعروض الترويجية في شركة Five Boroughs Brewing Co.


وفقًا للتاريخ ، يمكننا أن نشكر النساء على البيرة

لقد قطعت البيرة شوطًا طويلاً في تاريخها البالغ 5000 عام. واليوم ، فإن النساء ، بصفتهن مالكات لمصانع جعة ، ومصانع جعة ، وخزائن ، وكاتبات جعة ، ومستهلكات للبيرة ، يبتعدن بسرعة عن تصور الجعة على أنها مشروب للرجل. لقرون من بداية صناعة البيرة ، كانت البيرة مرتبطة ارتباطًا جوهريًا بالنساء.

تعتبر أول وصفة بيرة مكتوبة هي ترنيمة نينكاسي ، حوالي عام 1800 قبل الميلاد. كانت نينكاسي إلهة البيرة السومرية ، وكان السومريون من أوائل الشعوب التي تركت لنا أدلة دامغة على شرب الجعة. تسبق البيرة تلك الوصفة ، على الرغم من ذلك: وضع علماء الآثار أول استهلاك مشروب مخمر منذ ما يقرب من 9000 عام ، وكانت أولى علامات الجعة ، على وجه التحديد ، بعد حوالي 4000 عام. يعتقد الكثيرون أن البيرة دفعت التحول من حضارة العصر الحجري القديم إلى العصر الحجري الحديث عندما أدرك الصيادون وجامعو الثمار أنه يتعين عليهم الاستقرار في مكان واحد لحصاد الحبوب بشكل موثوق.

منذ البداية ، كان التخمير ، مهمة المطبخ ، من عمل النساء. أشاد كل من السومريين والمصريين بآلهة البيرة وما ارتبطوا بها من تخمير مع النساء. بالإضافة إلى نينكاسي كامرأة يجب أن تتطلع إليها ، كان لدى السومريين أيضًا كوبابا. هي المرأة الوحيدة في قائمة ملوك السومريين ، وقد حصلت على دورها الحاكم ليس من خلال الولادة ، ولكن من خلال عملها كمصنّع للجعة. عبد المصريون آلهة البيرة منقت ، واحتفلوا بابنة إله الشمس سخمت ، التي هدأت البيرة طرقها المتعطشة للدماء.

حتى عندما أصبحت البيرة منتجًا للبيع ، ظلت النساء في موقع المسؤولية. باتي هامريك ، كاتبة حاصلة على درجة الماجستير في الأنثروبولوجيا الأثرية ، تقوم بتدريس فصل دراسي يسمى علم آثار البيرة في Brooklyn Brainery. وتشير إلى قانون حمورابي البابلي من بلاد ما بين النهرين ، وهو أحد أول مجموعة قوانين مكتوبة للحضارة ، كدليل على سلطة المرأة في البيرة.

قال هامريك: "[اللغة البابلية] الأكادية هي لغة جنسانية ، وفي كل مرة يتم إدراج قانون لأي شيء له علاقة بالحانة - مثل عدم المبالغة في سعر الجعة - كل ذكر لصاحب حانة يستخدم كلمة" هي ".

ظهر مفهوم alewife في حوالي القرن الخامس الميلادي ، كانت النساء يصنعن كميات كبيرة من البيرة لعائلاتهن وغالبًا ما يكون لديهن فائض ، لذلك كان يشيرون إلى أن لديهم بيرة إضافية للبيع عن طريق وضع المساحات الخضراء على أبوابهم ، أو في بعض الحالات ، مكنسة. (في بعض الأحيان ، وقف الزوجات أيضًا في الزوايا للإعلان ، مرتدين قبعات طويلة ، وكان لديهم قطط لمطاردة الآفات التي أكلت حبوبهم ، يُفترض أن صورة الزوجة أفسحت المجال لصورة الساحرة.) صانعات البيرة - حتى يقمن بإعداد نسخ خشنة من القضبان في منازلهن.

يضع هامريك تحول التخمير من النساء إلى الرجال حول تطوير نقابات التخمير. تأسست النقابة الأولى في لندن حوالي عام 1200 ، وظهرت على نطاق أوسع بحلول القرن السادس عشر.

"هذا هو الوقت الذي بدأنا فيه رؤية الأشخاص يضعون قواعد لكيفية تخمير الجعة ، وأصبح استخدام القفزات سائدًا ، لذا ستستمر الجعة لفترة أطول ويمكنك إنتاج كميات أكبر في وقت واحد وشحنها إلى مدن مختلفة وحتى بلدان "، قال هامريك لموقع HuffPost. "أصبحت البيرة على نطاق أوسع من ذي قبل."

في حين أن القفزات وقوتها الحافظة كانت بداية النهاية لهيمنة النساء على التخمير ، يعتقد جيفري بيلشر ، مؤلف وأستاذ دراسات الطعام في جامعة تورنتو سكاربورو ، أنه يعتقد أنها امرأة كتبت لأول مرة عن خصائصها العلمية. كان دير البينديكتين هيلدغارد من بينجن صانع الجعة والأعشاب الذي وصف استخدام القفزات في البيرة في القرن الثاني عشر.

عندما نمت البيرة من صناعة منزلية إلى شركة كبيرة مع تجارة استيراد / تصدير ، لم تعد في المجال المنزلي. بالإضافة إلى النقابات ، وضع المسؤولون الحكوميون قواعد للاستفادة من قوة بيع البيرة. في بروج ، اجتمعت أول جمعية لعمال الجعة عام 1447 لحماية أنفسهم من "صاحب الحانة ، والمرأة ، والعميد".

أدت الثورة الصناعية إلى تحسين كفاءة تخمير الجعة وشحنها في جميع أنحاء العالم. بحلول فجر القرن العشرين ، كان إنتاج البيرة - وبالتالي استهلاكها - في أيدي الرجال بقوة.

يقول تيري فاهريندورف ، صانع الجعة منذ ثلاثة عقود ومؤسس جمعية Pink Boots Society ، وهي منظمة للنساء في صناعة البيرة: "أصبحت البيرة تُعرف باسم مشروب الرجال لأنها مصنوعة من قبل الرجال". "اختفى العمل الجماعي الذي كان موجودًا في وقت سابق في [إنتاج] البيرة ، وأصبح للمرأة صورة جديدة: رزين ، عذري ، متزوج. فجأة لم يكن الأمر مهذبًا أن أشرب بيرة ".

عندما بدأت النساء الغربيات في دخول القوى العاملة بشكل جماعي خلال الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، أصبحت مصانع الجعة خيارًا للتوظيف. لقد كان كفاحًا للتغلب على مواقف المستهلكين وحملات التسويق التي تعاني من الصمم - بدءًا من تجسيد النساء كشيء وانتهاءً بالإشارة إلى أنهن بحاجة إلى البيرة الخاصة بهن - ولكن التغيير الحقيقي يحدث ، خاصة في السنوات الأخيرة.

تقول تونيا كورنيت ، مديرة مصنع البحث والتطوير في شركة 10 Barrel Brewing في بيند بولاية أوريغون: "هناك العديد من النساء في صناعة البيرة اليوم ، أكثر بكثير مما كان عليه الحال عندما بدأت مسيرتي المهنية". "النساء متواصلات ويحدثن تأثيرًا كبيرًا. ... تريد معظم صانعات البيرة من النساء اللاتي أعرفهن أن يُعرفن بجودة البيرة التي يصنعونها ، بدلاً من التركيز باستمرار على حقيقة أنهم إناث ".

من الصعب الحصول على إحصاءات ، لكن دراسة أجراها فريق بحثي بجامعة ستانفورد وجدت أن 20 في المائة من مصانع الجعة الأمريكية التي افتتحت في عام 2014 كان لها شريك مؤسس بنسبة 2 في المائة فقط كانت مملوكة للنساء حصريًا. علاوة على ذلك ، فإن 4 في المائة فقط من مصانع الجعة التي قاموا بترميزها كان لديها رأس أنثى أو صانعة تخمير.

إنها تسير ببطء ولكن بثبات ، وليس من الصعب العثور على الأخبار الجيدة. في عام 2014 ، حصلت بلجيكا على أول صانعة قهوة ترابيست. تفتح المزيد من النساء مصانع جعة في صناعة الحرف اليدوية المزدهرة في أمريكا ، ويتوسع نطاق الوظائف التي تستكشفها النساء في مجال البيرة ، من أن تصبح Cicerones التي تتشاور في برامج البيرة والمطاعم إلى أولئك الذين لديهم خلفيات علمية يديرون مراقبة الجودة لمصانع الجعة أو بدء مختبرات الخميرة. على مستوى المستهلك ، وجدت دراسة حديثة أجرتها جمعية Brewers Association أن 31 في المائة من شاربي البيرة الحرفية من النساء ، ارتفاعًا من 29 في المائة في عام 2015 ، كما تشير غريس ويتز ، الحاصلة على درجة الماجستير في دراسات الطعام وهي مديرة التسويق في مجلة البيرة Hop Culture.

يتضح نمو المرأة في صناعة اليوم في العضوية المتزايدة باستمرار في جمعية Pink Boots Society. بدأت المنظمة كقائمة لجميع صانعات البيرة التي التقت بها فاهريندورف أو سمعت عنها في رحلة تخمير عبر البلاد في عام 2007. كان هناك 60 شخصًا في قائمتها الأولى ، و 16 من المصنّعين وستة كاتبات بيرة في أول اجتماع لـ PBS في عام 2008. وفقًا لرئيسة PBS الحالية لورا أولريش وعضو مجلس الإدارة جين جوردان ، يوجد الآن 2090 عضوًا و 72 فرعًا حكوميًا و 13 فرعًا دوليًا ، وهم ينمون بمعدل 157 عضوًا جديدًا شهريًا.

احتفلت Hop Culture بدور المرأة في البيرة اليوم مع مهرجان Beer With (out) Beards الذي يستمر لمدة أسبوع في أغسطس. تضمنت الفعاليات ، التي قادها Weitz ، ندوات حول تاريخ البيرة للسيدات وعن النساء في وسائط البيرة ومهرجانًا يضم مصانع الجعة التي لديها مالكات و / أو موظفات.

يقول ويتز: "لقد جاءت معًا بسبب تجربة قمت بها". "طلبت من الناس إغلاق أعينهم والتفكير في آخر بيرة لديهم. فكر في الروائح والنكهات ، ثم فكر في الشخص الذي صنع تلك الجعة. هل هم قصيرون أم طويلون ، أشقر أم عيون زرقاء ، هل هم رجل كبير ملتح أم امرأة؟ تسع مرات من أصل 10 ، تصوروا هذا الرجل النمطي الضخم البنية ".

سعى Weitz و Hop Culture إلى خلق مساحات للمحادثات ، لكل من الرجال والنساء لنقل ما تعلموه إلى مجتمعاتهم ومواصلة دفع الحدود. كان للأحداث تأثير ملحوظ ، وفقًا لـ Ann V. Reilly ، منسقة الفعاليات والعروض الترويجية في شركة Five Boroughs Brewing Co.


وفقًا للتاريخ ، يمكننا أن نشكر النساء على البيرة

لقد قطعت البيرة شوطًا طويلاً في تاريخها البالغ 5000 عام. واليوم ، فإن النساء ، بصفتهن مالكات لمصانع جعة ، ومصانع جعة ، وخزائن ، وكاتبات جعة ، ومستهلكات للبيرة ، يبتعدن بسرعة عن تصور الجعة على أنها مشروب للرجل. لقرون من بداية صناعة البيرة ، كانت البيرة مرتبطة ارتباطًا جوهريًا بالنساء.

تعتبر أول وصفة بيرة مكتوبة هي ترنيمة نينكاسي ، حوالي عام 1800 قبل الميلاد. كانت نينكاسي إلهة البيرة السومرية ، وكان السومريون من أوائل الشعوب التي تركت لنا أدلة دامغة على شرب الجعة. تسبق البيرة تلك الوصفة ، على الرغم من ذلك: وضع علماء الآثار أول استهلاك مشروب مخمر منذ ما يقرب من 9000 عام ، وكانت أولى علامات الجعة ، على وجه التحديد ، بعد حوالي 4000 عام. يعتقد الكثيرون أن البيرة دفعت التحول من حضارة العصر الحجري القديم إلى العصر الحجري الحديث عندما أدرك الصيادون وجامعو الثمار أنه يتعين عليهم الاستقرار في مكان واحد لحصاد الحبوب بشكل موثوق.

منذ البداية ، كان التخمير ، مهمة المطبخ ، من عمل النساء. أشاد كل من السومريين والمصريين بآلهة البيرة وما ارتبطوا بها من تخمير مع النساء. بالإضافة إلى نينكاسي كامرأة يجب أن تتطلع إليها ، كان لدى السومريين أيضًا كوبابا. هي المرأة الوحيدة في قائمة ملوك السومريين ، وقد حصلت على دورها الحاكم ليس من خلال الولادة ، ولكن من خلال عملها كمصنّع للجعة. عبد المصريون آلهة البيرة منقت ، واحتفلوا بابنة إله الشمس سخمت ، التي هدأت البيرة طرقها المتعطشة للدماء.

حتى عندما أصبحت البيرة منتجًا للبيع ، ظلت النساء في موقع المسؤولية. باتي هامريك ، كاتبة حاصلة على درجة الماجستير في الأنثروبولوجيا الأثرية ، تقوم بتدريس فصل دراسي يسمى علم آثار البيرة في Brooklyn Brainery. وتشير إلى قانون حمورابي البابلي من بلاد ما بين النهرين ، وهو أحد أول مجموعة قوانين مكتوبة للحضارة ، كدليل على سلطة المرأة في البيرة.

قال هامريك: "[اللغة البابلية] الأكادية هي لغة جنسانية ، وفي كل مرة يتم إدراج قانون لأي شيء له علاقة بالحانة - مثل عدم المبالغة في سعر الجعة - كل ذكر لصاحب حانة يستخدم كلمة" هي ".

ظهر مفهوم alewife في حوالي القرن الخامس الميلادي ، كانت النساء يصنعن كميات كبيرة من البيرة لعائلاتهن وغالبًا ما يكون لديهن فائض ، لذلك كان يشيرون إلى أن لديهم بيرة إضافية للبيع عن طريق وضع المساحات الخضراء على أبوابهم ، أو في بعض الحالات ، مكنسة. (في بعض الأحيان ، وقف الزوجات أيضًا في الزوايا للإعلان ، مرتدين قبعات طويلة ، وكان لديهم قطط لمطاردة الآفات التي أكلت حبوبهم ، يُفترض أن صورة الزوجة أفسحت المجال لصورة الساحرة.) صانعات البيرة - حتى يقمن بإعداد نسخ خشنة من القضبان في منازلهن.

يضع هامريك تحول التخمير من النساء إلى الرجال حول تطوير نقابات التخمير. تأسست النقابة الأولى في لندن حوالي عام 1200 ، وظهرت على نطاق أوسع بحلول القرن السادس عشر.

"هذا هو الوقت الذي بدأنا فيه رؤية الأشخاص يضعون قواعد لكيفية تخمير الجعة ، وأصبح استخدام القفزات سائدًا ، لذا ستستمر الجعة لفترة أطول ويمكنك إنتاج كميات أكبر في وقت واحد وشحنها إلى مدن مختلفة وحتى بلدان "، قال هامريك لموقع HuffPost. "أصبحت البيرة على نطاق أوسع من ذي قبل."

في حين أن القفزات وقوتها الحافظة كانت بداية النهاية لهيمنة النساء على التخمير ، يعتقد جيفري بيلشر ، مؤلف وأستاذ دراسات الطعام في جامعة تورنتو سكاربورو ، أنه يعتقد أنها امرأة كتبت لأول مرة عن خصائصها العلمية. كان دير البينديكتين هيلدغارد من بينجن صانع الجعة والأعشاب الذي وصف استخدام القفزات في البيرة في القرن الثاني عشر.

عندما نمت البيرة من صناعة منزلية إلى شركة كبيرة مع تجارة استيراد / تصدير ، لم تعد في المجال المنزلي. بالإضافة إلى النقابات ، وضع المسؤولون الحكوميون قواعد للاستفادة من قوة بيع البيرة. في بروج ، اجتمعت أول جمعية لعمال الجعة عام 1447 لحماية أنفسهم من "صاحب الحانة ، والمرأة ، والعميد".

أدت الثورة الصناعية إلى تحسين كفاءة تخمير الجعة وشحنها في جميع أنحاء العالم. بحلول فجر القرن العشرين ، كان إنتاج البيرة - وبالتالي استهلاكها - في أيدي الرجال بقوة.

يقول تيري فاهريندورف ، صانع الجعة منذ ثلاثة عقود ومؤسس جمعية Pink Boots Society ، وهي منظمة للنساء في صناعة البيرة: "أصبحت البيرة تُعرف باسم مشروب الرجال لأنها مصنوعة من قبل الرجال". "اختفى العمل الجماعي الذي كان موجودًا في وقت سابق في [إنتاج] البيرة ، وأصبح للمرأة صورة جديدة: رزين ، عذري ، متزوج. فجأة لم يكن الأمر مهذبًا أن أشرب بيرة ".

عندما بدأت النساء الغربيات في دخول القوى العاملة بشكل جماعي خلال الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، أصبحت مصانع الجعة خيارًا للتوظيف. لقد كان كفاحًا للتغلب على مواقف المستهلكين وحملات التسويق التي تعاني من الصمم - بدءًا من تجسيد النساء كشيء وانتهاءً بالإشارة إلى أنهن بحاجة إلى البيرة الخاصة بهن - ولكن التغيير الحقيقي يحدث ، خاصة في السنوات الأخيرة.

تقول تونيا كورنيت ، مديرة مصنع البحث والتطوير في شركة 10 Barrel Brewing في بيند بولاية أوريغون: "هناك العديد من النساء في صناعة البيرة اليوم ، أكثر بكثير مما كان عليه الحال عندما بدأت مسيرتي المهنية". "النساء متواصلات ويحدثن تأثيرًا كبيرًا. ... تريد معظم صانعات البيرة من النساء اللاتي أعرفهن أن يُعرفن بجودة البيرة التي يصنعونها ، بدلاً من التركيز باستمرار على حقيقة أنهم إناث ".

من الصعب الحصول على إحصاءات ، لكن دراسة أجراها فريق بحثي بجامعة ستانفورد وجدت أن 20 في المائة من مصانع الجعة الأمريكية التي افتتحت في عام 2014 كان لها شريك مؤسس بنسبة 2 في المائة فقط كانت مملوكة للنساء حصريًا. علاوة على ذلك ، فإن 4 في المائة فقط من مصانع الجعة التي قاموا بترميزها كان لديها رأس أنثى أو صانعة تخمير.

إنها تسير ببطء ولكن بثبات ، وليس من الصعب العثور على الأخبار الجيدة. في عام 2014 ، حصلت بلجيكا على أول صانعة قهوة ترابيست. تفتح المزيد من النساء مصانع جعة في صناعة الحرف اليدوية المزدهرة في أمريكا ، ويتوسع نطاق الوظائف التي تستكشفها النساء في مجال البيرة ، من أن تصبح Cicerones التي تتشاور في برامج البيرة والمطاعم إلى أولئك الذين لديهم خلفيات علمية يديرون مراقبة الجودة لمصانع الجعة أو بدء مختبرات الخميرة. على مستوى المستهلك ، وجدت دراسة حديثة أجرتها جمعية Brewers Association أن 31 في المائة من شاربي البيرة الحرفية من النساء ، ارتفاعًا من 29 في المائة في عام 2015 ، كما تشير غريس ويتز ، الحاصلة على درجة الماجستير في دراسات الطعام وهي مديرة التسويق في مجلة البيرة Hop Culture.

يتضح نمو المرأة في صناعة اليوم في العضوية المتزايدة باستمرار في جمعية Pink Boots Society. بدأت المنظمة كقائمة لجميع صانعات البيرة التي التقت بها فاهريندورف أو سمعت عنها في رحلة تخمير عبر البلاد في عام 2007. كان هناك 60 شخصًا في قائمتها الأولى ، و 16 من المصنّعين وستة كاتبات بيرة في أول اجتماع لـ PBS في عام 2008. وفقًا لرئيسة PBS الحالية لورا أولريش وعضو مجلس الإدارة جين جوردان ، يوجد الآن 2090 عضوًا و 72 فرعًا حكوميًا و 13 فرعًا دوليًا ، وهم ينمون بمعدل 157 عضوًا جديدًا شهريًا.

احتفلت Hop Culture بدور المرأة في البيرة اليوم مع مهرجان Beer With (out) Beards الذي يستمر لمدة أسبوع في أغسطس. تضمنت الفعاليات ، التي قادها Weitz ، ندوات حول تاريخ البيرة للسيدات وعن النساء في وسائط البيرة ومهرجانًا يضم مصانع الجعة التي لديها مالكات و / أو موظفات.

يقول ويتز: "لقد جاءت معًا بسبب تجربة قمت بها". "طلبت من الناس إغلاق أعينهم والتفكير في آخر بيرة لديهم. فكر في الروائح والنكهات ، ثم فكر في الشخص الذي صنع تلك الجعة. هل هم قصيرون أم طويلون ، أشقر أم عيون زرقاء ، هل هم رجل كبير ملتح أم امرأة؟ تسع مرات من أصل 10 ، تصوروا هذا الرجل النمطي الضخم البنية ".

سعى Weitz و Hop Culture إلى خلق مساحات للمحادثات ، لكل من الرجال والنساء لنقل ما تعلموه إلى مجتمعاتهم ومواصلة دفع الحدود. كان للأحداث تأثير ملحوظ ، وفقًا لـ Ann V. Reilly ، منسقة الفعاليات والعروض الترويجية في شركة Five Boroughs Brewing Co.


وفقًا للتاريخ ، يمكننا أن نشكر النساء على البيرة

لقد قطعت البيرة شوطًا طويلاً في تاريخها البالغ 5000 عام. واليوم ، فإن النساء ، بصفتهن مالكات لمصانع جعة ، ومصانع جعة ، وخزائن ، وكاتبات جعة ، ومستهلكات للبيرة ، يبتعدن بسرعة عن تصور الجعة على أنها مشروب للرجل. لقرون من بداية صناعة البيرة ، كانت البيرة مرتبطة ارتباطًا جوهريًا بالنساء.

تعتبر أول وصفة بيرة مكتوبة هي ترنيمة نينكاسي ، حوالي عام 1800 قبل الميلاد. كانت نينكاسي إلهة البيرة السومرية ، وكان السومريون من أوائل الشعوب التي تركت لنا أدلة دامغة على شرب الجعة. تسبق البيرة تلك الوصفة ، على الرغم من ذلك: وضع علماء الآثار أول استهلاك مشروب مخمر منذ ما يقرب من 9000 عام ، وكانت أولى علامات الجعة ، على وجه التحديد ، بعد حوالي 4000 عام. يعتقد الكثيرون أن البيرة دفعت التحول من حضارة العصر الحجري القديم إلى العصر الحجري الحديث عندما أدرك الصيادون وجامعو الثمار أنه يتعين عليهم الاستقرار في مكان واحد لحصاد الحبوب بشكل موثوق.

منذ البداية ، كان التخمير ، مهمة المطبخ ، من عمل النساء. أشاد كل من السومريين والمصريين بآلهة البيرة وما ارتبطوا بها من تخمير مع النساء. بالإضافة إلى نينكاسي كامرأة يجب أن تتطلع إليها ، كان لدى السومريين أيضًا كوبابا. هي المرأة الوحيدة في قائمة ملوك السومريين ، وقد حصلت على دورها الحاكم ليس من خلال الولادة ، ولكن من خلال عملها كمصنّع للجعة. عبد المصريون آلهة البيرة منقت ، واحتفلوا بابنة إله الشمس سخمت ، التي هدأت البيرة طرقها المتعطشة للدماء.

حتى عندما أصبحت البيرة منتجًا للبيع ، ظلت النساء في موقع المسؤولية. باتي هامريك ، كاتبة حاصلة على درجة الماجستير في الأنثروبولوجيا الأثرية ، تقوم بتدريس فصل دراسي يسمى علم آثار البيرة في Brooklyn Brainery. وتشير إلى قانون حمورابي البابلي من بلاد ما بين النهرين ، وهو أحد أول مجموعة قوانين مكتوبة للحضارة ، كدليل على سلطة المرأة في البيرة.

قال هامريك: "[اللغة البابلية] الأكادية هي لغة جنسانية ، وفي كل مرة يتم إدراج قانون لأي شيء له علاقة بالحانة - مثل عدم المبالغة في سعر الجعة - كل ذكر لصاحب حانة يستخدم كلمة" هي ".

ظهر مفهوم alewife في حوالي القرن الخامس الميلادي ، كانت النساء يصنعن كميات كبيرة من البيرة لعائلاتهن وغالبًا ما يكون لديهن فائض ، لذلك كان يشيرون إلى أن لديهم بيرة إضافية للبيع عن طريق وضع المساحات الخضراء على أبوابهم ، أو في بعض الحالات ، مكنسة. (في بعض الأحيان ، وقف الزوجات أيضًا في الزوايا للإعلان ، مرتدين قبعات طويلة ، وكان لديهم قطط لمطاردة الآفات التي أكلت حبوبهم ، يُفترض أن صورة الزوجة أفسحت المجال لصورة الساحرة.) صانعات البيرة - حتى يقمن بإعداد نسخ خشنة من القضبان في منازلهن.

يضع هامريك تحول التخمير من النساء إلى الرجال حول تطوير نقابات التخمير. تأسست النقابة الأولى في لندن حوالي عام 1200 ، وظهرت على نطاق أوسع بحلول القرن السادس عشر.

"هذا هو الوقت الذي بدأنا فيه رؤية الأشخاص يضعون قواعد لكيفية تخمير الجعة ، وأصبح استخدام القفزات سائدًا ، لذا ستستمر الجعة لفترة أطول ويمكنك إنتاج كميات أكبر في وقت واحد وشحنها إلى مدن مختلفة وحتى بلدان "، قال هامريك لموقع HuffPost. "أصبحت البيرة على نطاق أوسع من ذي قبل."

في حين أن القفزات وقوتها الحافظة كانت بداية النهاية لهيمنة النساء على التخمير ، يعتقد جيفري بيلشر ، مؤلف وأستاذ دراسات الطعام في جامعة تورنتو سكاربورو ، أنه يعتقد أنها امرأة كتبت لأول مرة عن خصائصها العلمية. كان دير البينديكتين هيلدغارد من بينجن صانع الجعة والأعشاب الذي وصف استخدام القفزات في البيرة في القرن الثاني عشر.

عندما نمت البيرة من صناعة منزلية إلى شركة كبيرة مع تجارة استيراد / تصدير ، لم تعد في المجال المنزلي. بالإضافة إلى النقابات ، وضع المسؤولون الحكوميون قواعد للاستفادة من قوة بيع البيرة. في بروج ، اجتمعت أول جمعية لعمال الجعة عام 1447 لحماية أنفسهم من "صاحب الحانة ، والمرأة ، والعميد".

أدت الثورة الصناعية إلى تحسين كفاءة تخمير الجعة وشحنها في جميع أنحاء العالم. بحلول فجر القرن العشرين ، كان إنتاج البيرة - وبالتالي استهلاكها - في أيدي الرجال بقوة.

يقول تيري فاهريندورف ، صانع الجعة منذ ثلاثة عقود ومؤسس جمعية Pink Boots Society ، وهي منظمة للنساء في صناعة البيرة: "أصبحت البيرة تُعرف باسم مشروب الرجال لأنها مصنوعة من قبل الرجال". "اختفى العمل الجماعي الذي كان موجودًا في وقت سابق في [إنتاج] البيرة ، وأصبح للمرأة صورة جديدة: رزين ، عذري ، متزوج. فجأة لم يكن الأمر مهذبًا أن أشرب بيرة ".

عندما بدأت النساء الغربيات في دخول القوى العاملة بشكل جماعي خلال الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، أصبحت مصانع الجعة خيارًا للتوظيف. لقد كان كفاحًا للتغلب على مواقف المستهلكين وحملات التسويق التي تعاني من الصمم - بدءًا من تجسيد النساء كشيء وانتهاءً بالإشارة إلى أنهن بحاجة إلى البيرة الخاصة بهن - ولكن التغيير الحقيقي يحدث ، خاصة في السنوات الأخيرة.

تقول تونيا كورنيت ، مديرة مصنع البحث والتطوير في شركة 10 Barrel Brewing في بيند بولاية أوريغون: "هناك العديد من النساء في صناعة البيرة اليوم ، أكثر بكثير مما كان عليه الحال عندما بدأت مسيرتي المهنية". "النساء متواصلات ويحدثن تأثيرًا كبيرًا. ... تريد معظم صانعات البيرة من النساء اللاتي أعرفهن أن يُعرفن بجودة البيرة التي يصنعونها ، بدلاً من التركيز باستمرار على حقيقة أنهم إناث ".

من الصعب الحصول على إحصاءات ، لكن دراسة أجراها فريق بحثي بجامعة ستانفورد وجدت أن 20 في المائة من مصانع الجعة الأمريكية التي افتتحت في عام 2014 كان لها شريك مؤسس بنسبة 2 في المائة فقط كانت مملوكة للنساء حصريًا. علاوة على ذلك ، فإن 4 في المائة فقط من مصانع الجعة التي قاموا بترميزها كان لديها رأس أنثى أو صانعة تخمير.

إنها تسير ببطء ولكن بثبات ، وليس من الصعب العثور على الأخبار الجيدة. في عام 2014 ، حصلت بلجيكا على أول صانعة قهوة ترابيست. تفتح المزيد من النساء مصانع جعة في صناعة الحرف اليدوية المزدهرة في أمريكا ، ويتوسع نطاق الوظائف التي تستكشفها النساء في مجال البيرة ، من أن تصبح Cicerones التي تتشاور في برامج البيرة والمطاعم إلى أولئك الذين لديهم خلفيات علمية يديرون مراقبة الجودة لمصانع الجعة أو بدء مختبرات الخميرة. على مستوى المستهلك ، وجدت دراسة حديثة أجرتها جمعية Brewers Association أن 31 في المائة من شاربي البيرة الحرفية من النساء ، ارتفاعًا من 29 في المائة في عام 2015 ، كما تشير غريس ويتز ، الحاصلة على درجة الماجستير في دراسات الطعام وهي مديرة التسويق في مجلة البيرة Hop Culture.

يتضح نمو المرأة في صناعة اليوم في العضوية المتزايدة باستمرار في جمعية Pink Boots Society. بدأت المنظمة كقائمة لجميع صانعات البيرة التي التقت بها فاهريندورف أو سمعت عنها في رحلة تخمير عبر البلاد في عام 2007. كان هناك 60 شخصًا في قائمتها الأولى ، و 16 من المصنّعين وستة كاتبات بيرة في أول اجتماع لـ PBS في عام 2008. وفقًا لرئيسة PBS الحالية لورا أولريش وعضو مجلس الإدارة جين جوردان ، يوجد الآن 2090 عضوًا و 72 فرعًا حكوميًا و 13 فرعًا دوليًا ، وهم ينمون بمعدل 157 عضوًا جديدًا شهريًا.

احتفلت Hop Culture بدور المرأة في البيرة اليوم مع مهرجان Beer With (out) Beards الذي يستمر لمدة أسبوع في أغسطس. تضمنت الفعاليات ، التي قادها Weitz ، ندوات حول تاريخ البيرة للسيدات وعن النساء في وسائط البيرة ومهرجانًا يضم مصانع الجعة التي لديها مالكات و / أو موظفات.

يقول ويتز: "لقد جاءت معًا بسبب تجربة قمت بها". "طلبت من الناس إغلاق أعينهم والتفكير في آخر بيرة لديهم. فكر في الروائح والنكهات ، ثم فكر في الشخص الذي صنع تلك الجعة. هل هم قصيرون أم طويلون ، أشقر أم عيون زرقاء ، هل هم رجل كبير ملتح أم امرأة؟ تسع مرات من أصل 10 ، تصوروا هذا الرجل النمطي الضخم البنية ".

سعى Weitz و Hop Culture إلى خلق مساحات للمحادثات ، لكل من الرجال والنساء لنقل ما تعلموه إلى مجتمعاتهم ومواصلة دفع الحدود. كان للأحداث تأثير ملحوظ ، وفقًا لـ Ann V. Reilly ، منسقة الفعاليات والعروض الترويجية في شركة Five Boroughs Brewing Co.


وفقًا للتاريخ ، يمكننا أن نشكر النساء على البيرة

لقد قطعت البيرة شوطًا طويلاً في تاريخها البالغ 5000 عام. واليوم ، فإن النساء ، بصفتهن مالكات لمصانع جعة ، ومصانع جعة ، وخزائن ، وكاتبات جعة ، ومستهلكات للبيرة ، يبتعدن بسرعة عن تصور الجعة على أنها مشروب للرجل. لقرون من بداية صناعة البيرة ، كانت البيرة مرتبطة ارتباطًا جوهريًا بالنساء.

تعتبر أول وصفة بيرة مكتوبة هي ترنيمة نينكاسي ، حوالي عام 1800 قبل الميلاد. كانت نينكاسي إلهة البيرة السومرية ، وكان السومريون من أوائل الشعوب التي تركت لنا أدلة دامغة على شرب الجعة. تسبق البيرة تلك الوصفة ، على الرغم من ذلك: وضع علماء الآثار أول استهلاك مشروب مخمر منذ ما يقرب من 9000 عام ، وكانت أولى علامات الجعة ، على وجه التحديد ، بعد حوالي 4000 عام. يعتقد الكثيرون أن البيرة دفعت التحول من حضارة العصر الحجري القديم إلى العصر الحجري الحديث عندما أدرك الصيادون وجامعو الثمار أنه يتعين عليهم الاستقرار في مكان واحد لحصاد الحبوب بشكل موثوق.

منذ البداية ، كان التخمير ، مهمة المطبخ ، من عمل النساء. أشاد كل من السومريين والمصريين بآلهة البيرة وما ارتبطوا بها من تخمير مع النساء. بالإضافة إلى نينكاسي كامرأة يجب أن تتطلع إليها ، كان لدى السومريين أيضًا كوبابا. هي المرأة الوحيدة في قائمة ملوك السومريين ، وقد حصلت على دورها الحاكم ليس من خلال الولادة ، ولكن من خلال عملها كمصنّع للجعة. عبد المصريون آلهة البيرة منقت ، واحتفلوا بابنة إله الشمس سخمت ، التي هدأت البيرة طرقها المتعطشة للدماء.

حتى عندما أصبحت البيرة منتجًا للبيع ، ظلت النساء في موقع المسؤولية. باتي هامريك ، كاتبة حاصلة على درجة الماجستير في الأنثروبولوجيا الأثرية ، تقوم بتدريس فصل دراسي يسمى علم آثار البيرة في Brooklyn Brainery. وتشير إلى قانون حمورابي البابلي من بلاد ما بين النهرين ، وهو أحد أول مجموعة قوانين مكتوبة للحضارة ، كدليل على سلطة المرأة في البيرة.

قال هامريك: "[اللغة البابلية] الأكادية هي لغة جنسانية ، وفي كل مرة يتم إدراج قانون لأي شيء له علاقة بالحانة - مثل عدم المبالغة في سعر الجعة - كل ذكر لصاحب حانة يستخدم كلمة" هي ".

ظهر مفهوم alewife في حوالي القرن الخامس الميلادي ، كانت النساء يصنعن كميات كبيرة من البيرة لعائلاتهن وغالبًا ما يكون لديهن فائض ، لذلك كان يشيرون إلى أن لديهم بيرة إضافية للبيع عن طريق وضع المساحات الخضراء على أبوابهم ، أو في بعض الحالات ، مكنسة. (في بعض الأحيان ، وقف الزوجات أيضًا في الزوايا للإعلان ، مرتدين قبعات طويلة ، وكان لديهم قطط لمطاردة الآفات التي أكلت حبوبهم ، يُفترض أن صورة الزوجة أفسحت المجال لصورة الساحرة.) صانعات البيرة - حتى يقمن بإعداد نسخ خشنة من القضبان في منازلهن.

يضع هامريك تحول التخمير من النساء إلى الرجال حول تطوير نقابات التخمير. تأسست النقابة الأولى في لندن حوالي عام 1200 ، وظهرت على نطاق أوسع بحلول القرن السادس عشر.

"هذا هو الوقت الذي بدأنا فيه رؤية الأشخاص يضعون قواعد لكيفية تخمير الجعة ، وأصبح استخدام القفزات سائدًا ، لذا ستستمر الجعة لفترة أطول ويمكنك إنتاج كميات أكبر في وقت واحد وشحنها إلى مدن مختلفة وحتى بلدان "، قال هامريك لموقع HuffPost. "أصبحت البيرة على نطاق أوسع من ذي قبل."

في حين أن القفزات وقوتها الحافظة كانت بداية النهاية لهيمنة النساء على التخمير ، يعتقد جيفري بيلشر ، مؤلف وأستاذ دراسات الطعام في جامعة تورنتو سكاربورو ، أنه يعتقد أنها امرأة كتبت لأول مرة عن خصائصها العلمية. كان دير البينديكتين هيلدغارد من بينجن صانع الجعة والأعشاب الذي وصف استخدام القفزات في البيرة في القرن الثاني عشر.

عندما نمت البيرة من صناعة منزلية إلى شركة كبيرة مع تجارة استيراد / تصدير ، لم تعد في المجال المنزلي. بالإضافة إلى النقابات ، وضع المسؤولون الحكوميون قواعد للاستفادة من قوة بيع البيرة. في بروج ، اجتمعت أول جمعية لعمال الجعة عام 1447 لحماية أنفسهم من "صاحب الحانة ، والمرأة ، والعميد".

أدت الثورة الصناعية إلى تحسين كفاءة تخمير الجعة وشحنها في جميع أنحاء العالم. بحلول فجر القرن العشرين ، كان إنتاج البيرة - وبالتالي استهلاكها - في أيدي الرجال بقوة.

يقول تيري فاهريندورف ، صانع الجعة منذ ثلاثة عقود ومؤسس جمعية Pink Boots Society ، وهي منظمة للنساء في صناعة البيرة: "أصبحت البيرة تُعرف باسم مشروب الرجال لأنها مصنوعة من قبل الرجال". "اختفى العمل الجماعي الذي كان موجودًا في وقت سابق في [إنتاج] البيرة ، وأصبح للمرأة صورة جديدة: رزين ، عذري ، متزوج. فجأة لم يكن الأمر مهذبًا أن أشرب بيرة ".

عندما بدأت النساء الغربيات في دخول القوى العاملة بشكل جماعي خلال الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، أصبحت مصانع الجعة خيارًا للتوظيف. لقد كان كفاحًا للتغلب على مواقف المستهلكين وحملات التسويق التي تعاني من الصمم - بدءًا من تجسيد النساء كشيء وانتهاءً بالإشارة إلى أنهن بحاجة إلى البيرة الخاصة بهن - ولكن التغيير الحقيقي يحدث ، خاصة في السنوات الأخيرة.

تقول تونيا كورنيت ، مديرة مصنع البحث والتطوير في شركة 10 Barrel Brewing في بيند بولاية أوريغون: "هناك العديد من النساء في صناعة البيرة اليوم ، أكثر بكثير مما كان عليه الحال عندما بدأت مسيرتي المهنية". "النساء متواصلات ويحدثن تأثيرًا كبيرًا. ... تريد معظم صانعات البيرة من النساء اللاتي أعرفهن أن يُعرفن بجودة البيرة التي يصنعونها ، بدلاً من التركيز باستمرار على حقيقة أنهم إناث ".

من الصعب الحصول على إحصاءات ، لكن دراسة أجراها فريق بحثي بجامعة ستانفورد وجدت أن 20 في المائة من مصانع الجعة الأمريكية التي افتتحت في عام 2014 كان لها شريك مؤسس بنسبة 2 في المائة فقط كانت مملوكة للنساء حصريًا. علاوة على ذلك ، فإن 4 في المائة فقط من مصانع الجعة التي قاموا بترميزها كان لديها رأس أنثى أو صانعة تخمير.

إنها تسير ببطء ولكن بثبات ، وليس من الصعب العثور على الأخبار الجيدة. في عام 2014 ، حصلت بلجيكا على أول صانعة قهوة ترابيست. تفتح المزيد من النساء مصانع جعة في صناعة الحرف اليدوية المزدهرة في أمريكا ، ويتوسع نطاق الوظائف التي تستكشفها النساء في مجال البيرة ، من أن تصبح Cicerones التي تتشاور في برامج البيرة والمطاعم إلى أولئك الذين لديهم خلفيات علمية يديرون مراقبة الجودة لمصانع الجعة أو بدء مختبرات الخميرة. على مستوى المستهلك ، وجدت دراسة حديثة أجرتها جمعية Brewers Association أن 31 في المائة من شاربي البيرة الحرفية من النساء ، ارتفاعًا من 29 في المائة في عام 2015 ، كما تشير غريس ويتز ، الحاصلة على درجة الماجستير في دراسات الطعام وهي مديرة التسويق في مجلة البيرة Hop Culture.

يتضح نمو المرأة في صناعة اليوم في العضوية المتزايدة باستمرار في جمعية Pink Boots Society. بدأت المنظمة كقائمة لجميع صانعات البيرة التي التقت بها فاهريندورف أو سمعت عنها في رحلة تخمير عبر البلاد في عام 2007. كان هناك 60 شخصًا في قائمتها الأولى ، و 16 من المصنّعين وستة كاتبات بيرة في أول اجتماع لـ PBS في عام 2008. وفقًا لرئيسة PBS الحالية لورا أولريش وعضو مجلس الإدارة جين جوردان ، يوجد الآن 2090 عضوًا و 72 فرعًا حكوميًا و 13 فرعًا دوليًا ، وهم ينمون بمعدل 157 عضوًا جديدًا شهريًا.

احتفلت Hop Culture بدور المرأة في البيرة اليوم مع مهرجان Beer With (out) Beards الذي يستمر لمدة أسبوع في أغسطس. تضمنت الفعاليات ، التي قادها Weitz ، ندوات حول تاريخ البيرة للسيدات وعن النساء في وسائط البيرة ومهرجانًا يضم مصانع الجعة التي لديها مالكات و / أو موظفات.

يقول ويتز: "لقد جاءت معًا بسبب تجربة قمت بها". "طلبت من الناس إغلاق أعينهم والتفكير في آخر بيرة لديهم. فكر في الروائح والنكهات ، ثم فكر في الشخص الذي صنع تلك الجعة. هل هم قصيرون أم طويلون ، أشقر أم عيون زرقاء ، هل هم رجل كبير ملتح أم امرأة؟ تسع مرات من أصل 10 ، تصوروا هذا الرجل النمطي الضخم البنية ".

سعى Weitz و Hop Culture إلى خلق مساحات للمحادثات ، لكل من الرجال والنساء لنقل ما تعلموه إلى مجتمعاتهم ومواصلة دفع الحدود. كان للأحداث تأثير ملحوظ ، وفقًا لـ Ann V. Reilly ، منسقة الفعاليات والعروض الترويجية في شركة Five Boroughs Brewing Co.


وفقًا للتاريخ ، يمكننا أن نشكر النساء على البيرة

لقد قطعت البيرة شوطًا طويلاً في تاريخها البالغ 5000 عام. واليوم ، فإن النساء ، بصفتهن مالكات لمصانع جعة ، ومصانع جعة ، وخزائن ، وكاتبات جعة ، ومستهلكات للبيرة ، يبتعدن بسرعة عن تصور الجعة على أنها مشروب للرجل. لقرون من بداية صناعة البيرة ، كانت البيرة مرتبطة ارتباطًا جوهريًا بالنساء.

تعتبر أول وصفة بيرة مكتوبة هي ترنيمة نينكاسي ، حوالي عام 1800 قبل الميلاد. كانت نينكاسي إلهة البيرة السومرية ، وكان السومريون من أوائل الشعوب التي تركت لنا أدلة دامغة على شرب الجعة. تسبق البيرة تلك الوصفة ، على الرغم من ذلك: وضع علماء الآثار أول استهلاك مشروب مخمر منذ ما يقرب من 9000 عام ، وكانت أولى علامات الجعة ، على وجه التحديد ، بعد حوالي 4000 عام. يعتقد الكثيرون أن البيرة دفعت التحول من حضارة العصر الحجري القديم إلى العصر الحجري الحديث عندما أدرك الصيادون وجامعو الثمار أنه يتعين عليهم الاستقرار في مكان واحد لحصاد الحبوب بشكل موثوق.

منذ البداية ، كان التخمير ، مهمة المطبخ ، من عمل النساء. أشاد كل من السومريين والمصريين بآلهة البيرة وما ارتبطوا بها من تخمير مع النساء. بالإضافة إلى نينكاسي كامرأة يجب أن تتطلع إليها ، كان لدى السومريين أيضًا كوبابا. هي المرأة الوحيدة في قائمة ملوك السومريين ، وقد حصلت على دورها الحاكم ليس من خلال الولادة ، ولكن من خلال عملها كمصنّع للجعة. عبد المصريون آلهة البيرة منقت ، واحتفلوا بابنة إله الشمس سخمت ، التي هدأت البيرة طرقها المتعطشة للدماء.

حتى عندما أصبحت البيرة منتجًا للبيع ، ظلت النساء في موقع المسؤولية. باتي هامريك ، كاتبة حاصلة على درجة الماجستير في الأنثروبولوجيا الأثرية ، تقوم بتدريس فصل دراسي يسمى علم آثار البيرة في Brooklyn Brainery. وتشير إلى قانون حمورابي البابلي من بلاد ما بين النهرين ، وهو أحد أول مجموعة قوانين مكتوبة للحضارة ، كدليل على سلطة المرأة في البيرة.

قال هامريك: "[اللغة البابلية] الأكادية هي لغة جنسانية ، وفي كل مرة يتم إدراج قانون لأي شيء له علاقة بالحانة - مثل عدم المبالغة في سعر الجعة - كل ذكر لصاحب حانة يستخدم كلمة" هي ".

ظهر مفهوم alewife في حوالي القرن الخامس الميلادي ، كانت النساء يصنعن كميات كبيرة من البيرة لعائلاتهن وغالبًا ما يكون لديهن فائض ، لذلك كان يشيرون إلى أن لديهم بيرة إضافية للبيع عن طريق وضع المساحات الخضراء على أبوابهم ، أو في بعض الحالات ، مكنسة. (في بعض الأحيان ، وقف الزوجات أيضًا في الزوايا للإعلان ، مرتدين قبعات طويلة ، وكان لديهم قطط لمطاردة الآفات التي أكلت حبوبهم ، يُفترض أن صورة الزوجة أفسحت المجال لصورة الساحرة.) صانعات البيرة - حتى يقمن بإعداد نسخ خشنة من القضبان في منازلهن.

يضع هامريك تحول التخمير من النساء إلى الرجال حول تطوير نقابات التخمير. تأسست النقابة الأولى في لندن حوالي عام 1200 ، وظهرت على نطاق أوسع بحلول القرن السادس عشر.

"هذا هو الوقت الذي بدأنا فيه رؤية الأشخاص يضعون قواعد لكيفية تخمير الجعة ، وأصبح استخدام القفزات سائدًا ، لذا ستستمر الجعة لفترة أطول ويمكنك إنتاج كميات أكبر في وقت واحد وشحنها إلى مدن مختلفة وحتى بلدان "، قال هامريك لموقع HuffPost. "أصبحت البيرة على نطاق أوسع من ذي قبل."

في حين أن القفزات وقوتها الحافظة كانت بداية النهاية لهيمنة النساء على التخمير ، يعتقد جيفري بيلشر ، مؤلف وأستاذ دراسات الطعام في جامعة تورنتو سكاربورو ، أنه يعتقد أنها امرأة كتبت لأول مرة عن خصائصها العلمية. كان دير البينديكتين هيلدغارد من بينجن صانع الجعة والأعشاب الذي وصف استخدام القفزات في البيرة في القرن الثاني عشر.

عندما نمت البيرة من صناعة منزلية إلى شركة كبيرة مع تجارة استيراد / تصدير ، لم تعد في المجال المنزلي. بالإضافة إلى النقابات ، وضع المسؤولون الحكوميون قواعد للاستفادة من قوة بيع البيرة. في بروج ، اجتمعت أول جمعية لعمال الجعة عام 1447 لحماية أنفسهم من "صاحب الحانة ، والمرأة ، والعميد".

أدت الثورة الصناعية إلى تحسين كفاءة تخمير الجعة وشحنها في جميع أنحاء العالم. بحلول فجر القرن العشرين ، كان إنتاج البيرة - وبالتالي استهلاكها - في أيدي الرجال بقوة.

يقول تيري فاهريندورف ، صانع الجعة منذ ثلاثة عقود ومؤسس جمعية Pink Boots Society ، وهي منظمة للنساء في صناعة البيرة: "أصبحت البيرة تُعرف باسم مشروب الرجال لأنها مصنوعة من قبل الرجال". "اختفى العمل الجماعي الذي كان موجودًا في وقت سابق في [إنتاج] البيرة ، وأصبح للمرأة صورة جديدة: رزين ، عذري ، متزوج. فجأة لم يكن الأمر مهذبًا أن أشرب بيرة ".

عندما بدأت النساء الغربيات في دخول القوى العاملة بشكل جماعي خلال الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، أصبحت مصانع الجعة خيارًا للتوظيف. لقد كان كفاحًا للتغلب على مواقف المستهلكين وحملات التسويق التي تعاني من الصمم - بدءًا من تجسيد النساء كشيء وانتهاءً بالإشارة إلى أنهن بحاجة إلى البيرة الخاصة بهن - ولكن التغيير الحقيقي يحدث ، خاصة في السنوات الأخيرة.

تقول تونيا كورنيت ، مديرة مصنع البحث والتطوير في شركة 10 Barrel Brewing في بيند بولاية أوريغون: "هناك العديد من النساء في صناعة البيرة اليوم ، أكثر بكثير مما كان عليه الحال عندما بدأت مسيرتي المهنية". "النساء متواصلات ويحدثن تأثيرًا كبيرًا. ... تريد معظم صانعات البيرة من النساء اللاتي أعرفهن أن يُعرفن بجودة البيرة التي يصنعونها ، بدلاً من التركيز باستمرار على حقيقة أنهم إناث ".

من الصعب الحصول على إحصاءات ، لكن دراسة أجراها فريق بحثي بجامعة ستانفورد وجدت أن 20 في المائة من مصانع الجعة الأمريكية التي افتتحت في عام 2014 كان لها شريك مؤسس بنسبة 2 في المائة فقط كانت مملوكة للنساء حصريًا. علاوة على ذلك ، فإن 4 في المائة فقط من مصانع الجعة التي قاموا بترميزها كان لديها رأس أنثى أو صانعة تخمير.

إنها تسير ببطء ولكن بثبات ، وليس من الصعب العثور على الأخبار الجيدة. في عام 2014 ، حصلت بلجيكا على أول صانعة قهوة ترابيست. تفتح المزيد من النساء مصانع جعة في صناعة الحرف اليدوية المزدهرة في أمريكا ، ويتوسع نطاق الوظائف التي تستكشفها النساء في مجال البيرة ، من أن تصبح Cicerones التي تتشاور في برامج البيرة والمطاعم إلى أولئك الذين لديهم خلفيات علمية يديرون مراقبة الجودة لمصانع الجعة أو بدء مختبرات الخميرة. على مستوى المستهلك ، وجدت دراسة حديثة أجرتها جمعية Brewers Association أن 31 في المائة من شاربي البيرة الحرفية من النساء ، ارتفاعًا من 29 في المائة في عام 2015 ، كما تشير غريس ويتز ، الحاصلة على درجة الماجستير في دراسات الطعام وهي مديرة التسويق في مجلة البيرة Hop Culture.

يتضح نمو المرأة في صناعة اليوم في العضوية المتزايدة باستمرار في جمعية Pink Boots Society. بدأت المنظمة كقائمة لجميع صانعات البيرة التي التقت بها فاهريندورف أو سمعت عنها في رحلة تخمير عبر البلاد في عام 2007. كان هناك 60 شخصًا في قائمتها الأولى ، و 16 من المصنّعين وستة كاتبات بيرة في أول اجتماع لـ PBS في عام 2008. وفقًا لرئيسة PBS الحالية لورا أولريش وعضو مجلس الإدارة جين جوردان ، يوجد الآن 2090 عضوًا و 72 فرعًا حكوميًا و 13 فرعًا دوليًا ، وهم ينمون بمعدل 157 عضوًا جديدًا شهريًا.

احتفلت Hop Culture بدور المرأة في البيرة اليوم مع مهرجان Beer With (out) Beards الذي يستمر لمدة أسبوع في أغسطس. تضمنت الفعاليات ، التي قادها Weitz ، ندوات حول تاريخ البيرة للسيدات وعن النساء في وسائط البيرة ومهرجانًا يضم مصانع الجعة التي لديها مالكات و / أو موظفات.

يقول ويتز: "لقد جاءت معًا بسبب تجربة قمت بها". "طلبت من الناس إغلاق أعينهم والتفكير في آخر بيرة لديهم. فكر في الروائح والنكهات ، ثم فكر في الشخص الذي صنع تلك الجعة. هل هم قصيرون أم طويلون ، أشقر أم عيون زرقاء ، هل هم رجل كبير ملتح أم امرأة؟ تسع مرات من أصل 10 ، تصوروا هذا الرجل النمطي الضخم البنية ".

سعى Weitz و Hop Culture إلى خلق مساحات للمحادثات ، لكل من الرجال والنساء لنقل ما تعلموه إلى مجتمعاتهم ومواصلة دفع الحدود. كان للأحداث تأثير ملحوظ ، وفقًا لـ Ann V. Reilly ، منسقة الفعاليات والعروض الترويجية في شركة Five Boroughs Brewing Co.


وفقًا للتاريخ ، يمكننا أن نشكر النساء على البيرة

لقد قطعت البيرة شوطًا طويلاً في تاريخها البالغ 5000 عام. واليوم ، فإن النساء ، بصفتهن مالكات لمصانع جعة ، ومصانع جعة ، وخزائن ، وكاتبات جعة ، ومستهلكات للبيرة ، يبتعدن بسرعة عن تصور الجعة على أنها مشروب للرجل. لقرون من بداية صناعة البيرة ، كانت البيرة مرتبطة ارتباطًا جوهريًا بالنساء.

تعتبر أول وصفة بيرة مكتوبة هي ترنيمة نينكاسي ، حوالي عام 1800 قبل الميلاد. كانت نينكاسي إلهة البيرة السومرية ، وكان السومريون من أوائل الشعوب التي تركت لنا أدلة دامغة على شرب الجعة. تسبق البيرة تلك الوصفة ، على الرغم من ذلك: وضع علماء الآثار أول استهلاك مشروب مخمر منذ ما يقرب من 9000 عام ، وكانت أولى علامات الجعة ، على وجه التحديد ، بعد حوالي 4000 عام. يعتقد الكثيرون أن البيرة دفعت التحول من حضارة العصر الحجري القديم إلى العصر الحجري الحديث عندما أدرك الصيادون وجامعو الثمار أنه يتعين عليهم الاستقرار في مكان واحد لحصاد الحبوب بشكل موثوق.

منذ البداية ، كان التخمير ، مهمة المطبخ ، من عمل النساء. أشاد كل من السومريين والمصريين بآلهة البيرة وما ارتبطوا بها من تخمير مع النساء. بالإضافة إلى نينكاسي كامرأة يجب أن تتطلع إليها ، كان لدى السومريين أيضًا كوبابا. هي المرأة الوحيدة في قائمة ملوك السومريين ، وقد حصلت على دورها الحاكم ليس من خلال الولادة ، ولكن من خلال عملها كمصنّع للجعة. عبد المصريون آلهة البيرة منقت ، واحتفلوا بابنة إله الشمس سخمت ، التي هدأت البيرة طرقها المتعطشة للدماء.

حتى عندما أصبحت البيرة منتجًا للبيع ، ظلت النساء في موقع المسؤولية. باتي هامريك ، كاتبة حاصلة على درجة الماجستير في الأنثروبولوجيا الأثرية ، تقوم بتدريس فصل دراسي يسمى علم آثار البيرة في Brooklyn Brainery.وتشير إلى قانون حمورابي البابلي من بلاد ما بين النهرين ، وهو أحد أول مجموعة قوانين مكتوبة للحضارة ، كدليل على سلطة المرأة في البيرة.

قال هامريك: "[اللغة البابلية] الأكادية هي لغة جنسانية ، وفي كل مرة يتم إدراج قانون لأي شيء له علاقة بالحانة - مثل عدم المبالغة في سعر الجعة - كل ذكر لصاحب حانة يستخدم كلمة" هي ".

ظهر مفهوم alewife في حوالي القرن الخامس الميلادي ، كانت النساء يصنعن كميات كبيرة من البيرة لعائلاتهن وغالبًا ما يكون لديهن فائض ، لذلك كان يشيرون إلى أن لديهم بيرة إضافية للبيع عن طريق وضع المساحات الخضراء على أبوابهم ، أو في بعض الحالات ، مكنسة. (في بعض الأحيان ، وقف الزوجات أيضًا في الزوايا للإعلان ، مرتدين قبعات طويلة ، وكان لديهم قطط لمطاردة الآفات التي أكلت حبوبهم ، يُفترض أن صورة الزوجة أفسحت المجال لصورة الساحرة.) صانعات البيرة - حتى يقمن بإعداد نسخ خشنة من القضبان في منازلهن.

يضع هامريك تحول التخمير من النساء إلى الرجال حول تطوير نقابات التخمير. تأسست النقابة الأولى في لندن حوالي عام 1200 ، وظهرت على نطاق أوسع بحلول القرن السادس عشر.

"هذا هو الوقت الذي بدأنا فيه رؤية الأشخاص يضعون قواعد لكيفية تخمير الجعة ، وأصبح استخدام القفزات سائدًا ، لذا ستستمر الجعة لفترة أطول ويمكنك إنتاج كميات أكبر في وقت واحد وشحنها إلى مدن مختلفة وحتى بلدان "، قال هامريك لموقع HuffPost. "أصبحت البيرة على نطاق أوسع من ذي قبل."

في حين أن القفزات وقوتها الحافظة كانت بداية النهاية لهيمنة النساء على التخمير ، يعتقد جيفري بيلشر ، مؤلف وأستاذ دراسات الطعام في جامعة تورنتو سكاربورو ، أنه يعتقد أنها امرأة كتبت لأول مرة عن خصائصها العلمية. كان دير البينديكتين هيلدغارد من بينجن صانع الجعة والأعشاب الذي وصف استخدام القفزات في البيرة في القرن الثاني عشر.

عندما نمت البيرة من صناعة منزلية إلى شركة كبيرة مع تجارة استيراد / تصدير ، لم تعد في المجال المنزلي. بالإضافة إلى النقابات ، وضع المسؤولون الحكوميون قواعد للاستفادة من قوة بيع البيرة. في بروج ، اجتمعت أول جمعية لعمال الجعة عام 1447 لحماية أنفسهم من "صاحب الحانة ، والمرأة ، والعميد".

أدت الثورة الصناعية إلى تحسين كفاءة تخمير الجعة وشحنها في جميع أنحاء العالم. بحلول فجر القرن العشرين ، كان إنتاج البيرة - وبالتالي استهلاكها - في أيدي الرجال بقوة.

يقول تيري فاهريندورف ، صانع الجعة منذ ثلاثة عقود ومؤسس جمعية Pink Boots Society ، وهي منظمة للنساء في صناعة البيرة: "أصبحت البيرة تُعرف باسم مشروب الرجال لأنها مصنوعة من قبل الرجال". "اختفى العمل الجماعي الذي كان موجودًا في وقت سابق في [إنتاج] البيرة ، وأصبح للمرأة صورة جديدة: رزين ، عذري ، متزوج. فجأة لم يكن الأمر مهذبًا أن أشرب بيرة ".

عندما بدأت النساء الغربيات في دخول القوى العاملة بشكل جماعي خلال الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، أصبحت مصانع الجعة خيارًا للتوظيف. لقد كان كفاحًا للتغلب على مواقف المستهلكين وحملات التسويق التي تعاني من الصمم - بدءًا من تجسيد النساء كشيء وانتهاءً بالإشارة إلى أنهن بحاجة إلى البيرة الخاصة بهن - ولكن التغيير الحقيقي يحدث ، خاصة في السنوات الأخيرة.

تقول تونيا كورنيت ، مديرة مصنع البحث والتطوير في شركة 10 Barrel Brewing في بيند بولاية أوريغون: "هناك العديد من النساء في صناعة البيرة اليوم ، أكثر بكثير مما كان عليه الحال عندما بدأت مسيرتي المهنية". "النساء متواصلات ويحدثن تأثيرًا كبيرًا. ... تريد معظم صانعات البيرة من النساء اللاتي أعرفهن أن يُعرفن بجودة البيرة التي يصنعونها ، بدلاً من التركيز باستمرار على حقيقة أنهم إناث ".

من الصعب الحصول على إحصاءات ، لكن دراسة أجراها فريق بحثي بجامعة ستانفورد وجدت أن 20 في المائة من مصانع الجعة الأمريكية التي افتتحت في عام 2014 كان لها شريك مؤسس بنسبة 2 في المائة فقط كانت مملوكة للنساء حصريًا. علاوة على ذلك ، فإن 4 في المائة فقط من مصانع الجعة التي قاموا بترميزها كان لديها رأس أنثى أو صانعة تخمير.

إنها تسير ببطء ولكن بثبات ، وليس من الصعب العثور على الأخبار الجيدة. في عام 2014 ، حصلت بلجيكا على أول صانعة قهوة ترابيست. تفتح المزيد من النساء مصانع جعة في صناعة الحرف اليدوية المزدهرة في أمريكا ، ويتوسع نطاق الوظائف التي تستكشفها النساء في مجال البيرة ، من أن تصبح Cicerones التي تتشاور في برامج البيرة والمطاعم إلى أولئك الذين لديهم خلفيات علمية يديرون مراقبة الجودة لمصانع الجعة أو بدء مختبرات الخميرة. على مستوى المستهلك ، وجدت دراسة حديثة أجرتها جمعية Brewers Association أن 31 في المائة من شاربي البيرة الحرفية من النساء ، ارتفاعًا من 29 في المائة في عام 2015 ، كما تشير غريس ويتز ، الحاصلة على درجة الماجستير في دراسات الطعام وهي مديرة التسويق في مجلة البيرة Hop Culture.

يتضح نمو المرأة في صناعة اليوم في العضوية المتزايدة باستمرار في جمعية Pink Boots Society. بدأت المنظمة كقائمة لجميع صانعات البيرة التي التقت بها فاهريندورف أو سمعت عنها في رحلة تخمير عبر البلاد في عام 2007. كان هناك 60 شخصًا في قائمتها الأولى ، و 16 من المصنّعين وستة كاتبات بيرة في أول اجتماع لـ PBS في عام 2008. وفقًا لرئيسة PBS الحالية لورا أولريش وعضو مجلس الإدارة جين جوردان ، يوجد الآن 2090 عضوًا و 72 فرعًا حكوميًا و 13 فرعًا دوليًا ، وهم ينمون بمعدل 157 عضوًا جديدًا شهريًا.

احتفلت Hop Culture بدور المرأة في البيرة اليوم مع مهرجان Beer With (out) Beards الذي يستمر لمدة أسبوع في أغسطس. تضمنت الفعاليات ، التي قادها Weitz ، ندوات حول تاريخ البيرة للسيدات وعن النساء في وسائط البيرة ومهرجانًا يضم مصانع الجعة التي لديها مالكات و / أو موظفات.

يقول ويتز: "لقد جاءت معًا بسبب تجربة قمت بها". "طلبت من الناس إغلاق أعينهم والتفكير في آخر بيرة لديهم. فكر في الروائح والنكهات ، ثم فكر في الشخص الذي صنع تلك الجعة. هل هم قصيرون أم طويلون ، أشقر أم عيون زرقاء ، هل هم رجل كبير ملتح أم امرأة؟ تسع مرات من أصل 10 ، تصوروا هذا الرجل النمطي الضخم البنية ".

سعى Weitz و Hop Culture إلى خلق مساحات للمحادثات ، لكل من الرجال والنساء لنقل ما تعلموه إلى مجتمعاتهم ومواصلة دفع الحدود. كان للأحداث تأثير ملحوظ ، وفقًا لـ Ann V. Reilly ، منسقة الفعاليات والعروض الترويجية في شركة Five Boroughs Brewing Co.


شاهد الفيديو: نساء تركن علامات لا تنسى في التاريخ زرقاء اليمامة - كليوباترا- الخنساء - شجرة الدر - زنوبيا (شهر نوفمبر 2021).