آخر

كافيه Pedlar's Honey Cortado

كافيه Pedlar's Honey Cortado

جرب هذا المزيج المثالي من القهوة والحليب والعسل في مقهى بروكلين الشهير

في Café Pedlar ، في Cobble Hill الساحرة في بروكلين ، عثرت على جوهرة من باريستا - الآنسة ساشا كينغ - التي تصنع مشروبًا خاصًا لا يمكن لأحد أن يسميه سوى الإلهي.

كنت ساكنًا جديدًا في الحي ، تجولت في صباح أحد الأيام البطيئة وأمرت كورتادو الصباحي المعتاد. لقد صنعها ساشا بشكل مثالي باستخدام إسبرسو هير بندر من Stumptown ، الحليب على البخار تمامًا ، وشربته في دقيقة واحدة. عدت لآخر.

"هل يمكنني أن أجعلك شيئًا مميزًا؟" هي سألت. كيف يمكنني رفض ذلك؟ أخرجت جرة من العسل الصقلي ، وعرفت أنها ستكون جيدة.

يتم تقديم "هني كورتادو" ، كما تسميه ، في كأس جبل طارق ، مع نفس نسبة الحليب إلى الإسبريسو مثل الكورتادو العادي ، فقط مع ركلة الحلوة المذكورة أعلاه: العسل. يقوم كينج أولاً بوضع العسل في الكوب لتسخينه وجعله مرنًا ، ثم يسحب لقطتين من Hair Bender مباشرة في الأعلى ، ويقلب قليلاً لتوزيعه. إنها تبخر مزيجًا من ثلثي الحليب كامل الدسم ونصف ونصف وثلث - الجودة الدهنية للنصف ونصف تجعل مكون الحليب أكثر رقة ، ويتم طهيه على درجة حرارة أكثر دفئًا قليلاً للتعويض عن السكريات الإضافية . تقوم بصب مزيج الحليب في الأعلى بشكل مثالي ، وآخرون فويلا.

إنه حلو قليل الدسم ، ومع ذلك فإن نعومة الإسبريسو تخلق شرابًا متوازنًا - خاصةً إذا كان المرء لديه القليل من الأسنان الحلوة (أو يتوق إلى تذوق طفولته ، عندما تصنع الأم الحليب الدافئ والعسل لقضاء ليلة سعيدة النوم ... أو كان هذا فقط أنا؟).

تمتزج جميع العناصر معًا بشكل مثالي ، تمامًا كما ينبغي للقهوة والحليب والعسل.


عسل كورتادو كافيه Pedlar's - وصفات

يعرف معظم الناس ما هو الكابتشينو أو الأبيض المسطح أو لاتيه المقهى. وذلك لأن 80٪ من محبي القهوة يشربون الإسبريسو مع الكثير من الحليب.

عندما يتعلق الأمر بكورتادو ، ماكياتو ، أو حتى بيكولو لاتيه ، يشعر الكثير من الناس بالحيرة. هناك مشروبات أقل شهرة ويمكن حقًا التخلص من الناس.

اليوم نتحدث عن الكورتادو وما هو بالضبط. كان هناك الكثير من الضجيج المحيط به ونحن بحاجة للوصول إلى الجزء السفلي من هذا.


عسل كورتادو كافيه Pedlar's - وصفات

يعرف معظم الناس ما هو الكابتشينو أو الأبيض المسطح أو لاتيه المقهى. وذلك لأن 80٪ من محبي القهوة يشربون الإسبريسو مع الكثير من الحليب.

عندما يتعلق الأمر بكورتادو ، ماكياتو ، أو حتى بيكولو لاتيه ، يشعر الكثير من الناس بالحيرة. هناك مشروبات أقل شهرة ويمكن حقًا التخلص من الناس.

اليوم نتحدث عن الكورتادو وما هو بالضبط. كان هناك الكثير من الضجيج المحيط به ونحن بحاجة للوصول إلى الجزء السفلي من هذا.


عسل كورتادو كافيه Pedlar's - وصفات

يعرف معظم الناس ما هو الكابتشينو أو الأبيض المسطح أو لاتيه المقهى. وذلك لأن 80٪ من محبي القهوة يشربون الإسبريسو مع الكثير من الحليب.

عندما يتعلق الأمر بكورتادو ، ماكياتو ، أو حتى بيكولو لاتيه ، يشعر الكثير من الناس بالحيرة. هناك مشروبات أقل شهرة ويمكنها حقًا التخلص من الناس.

اليوم نتحدث عن الكورتادو وما هو بالضبط. كان هناك الكثير من الضجيج المحيط به ونحن بحاجة للوصول إلى الجزء السفلي من هذا.


كافيه Pedlar's Honey Cortado - وصفات

يعرف معظم الناس ما هو الكابتشينو أو الأبيض المسطح أو لاتيه المقهى. وذلك لأن 80٪ من محبي القهوة يشربون الإسبريسو مع الكثير من الحليب.

عندما يتعلق الأمر بكورتادو ، ماكياتو ، أو حتى بيكولو لاتيه ، فإن الكثير من الناس مرتبكون. هناك مشروبات أقل شهرة ويمكن حقًا التخلص من الناس.

اليوم نتحدث عن الكورتادو وما هو بالضبط. كان هناك الكثير من الضجيج المحيط به ونحن بحاجة للوصول إلى الجزء السفلي من هذا.


عسل كورتادو كافيه Pedlar's - وصفات

يعرف معظم الناس ما هو الكابتشينو أو الأبيض المسطح أو لاتيه المقهى. وذلك لأن 80٪ من محبي القهوة يشربون الإسبريسو مع الكثير من الحليب.

عندما يتعلق الأمر بكورتادو ، ماكياتو ، أو حتى بيكولو لاتيه ، فإن الكثير من الناس مرتبكون. هناك مشروبات أقل شهرة ويمكنها حقًا التخلص من الناس.

اليوم نتحدث عن الكورتادو وما هو بالضبط. كان هناك الكثير من الضجيج المحيط به ونحن بحاجة للوصول إلى الجزء السفلي من هذا.


كافيه Pedlar's Honey Cortado - وصفات

يعرف معظم الناس ما هو الكابتشينو أو الأبيض المسطح أو لاتيه المقهى. وذلك لأن 80٪ من محبي القهوة يشربون الإسبريسو مع الكثير من الحليب.

عندما يتعلق الأمر بكورتادو ، ماكياتو ، أو حتى بيكولو لاتيه ، يشعر الكثير من الناس بالحيرة. هناك مشروبات أقل شهرة ويمكن حقًا التخلص من الناس.

اليوم نتحدث عن الكورتادو وما هو بالضبط. كان هناك الكثير من الضجيج المحيط به ونحن بحاجة للوصول إلى الجزء السفلي من هذا.


كافيه Pedlar's Honey Cortado - وصفات

يعرف معظم الناس ما هو الكابتشينو أو الأبيض المسطح أو لاتيه المقهى. وذلك لأن 80٪ من محبي القهوة يشربون الإسبريسو مع الكثير من الحليب.

عندما يتعلق الأمر بكورتادو ، ماكياتو ، أو حتى بيكولو لاتيه ، يشعر الكثير من الناس بالحيرة. هناك مشروبات أقل شهرة ويمكنها حقًا التخلص من الناس.

اليوم نتحدث عن الكورتادو وما هو بالضبط. كان هناك الكثير من الضجيج المحيط به ونحن بحاجة للوصول إلى الجزء السفلي من هذا.


عسل كورتادو كافيه Pedlar's - وصفات

يعرف معظم الناس ما هو الكابتشينو أو الأبيض المسطح أو لاتيه المقهى. وذلك لأن 80٪ من محبي القهوة يشربون الإسبريسو مع الكثير من الحليب.

عندما يتعلق الأمر بكورتادو ، ماكياتو ، أو حتى بيكولو لاتيه ، فإن الكثير من الناس مرتبكون. هناك مشروبات أقل شهرة ويمكن حقًا التخلص من الناس.

اليوم نتحدث عن الكورتادو وما هو بالضبط. كان هناك الكثير من الضجيج المحيط به ونحن بحاجة للوصول إلى الجزء السفلي من هذا.


عسل كورتادو كافيه Pedlar's - وصفات

يعرف معظم الناس ما هو الكابتشينو أو الأبيض المسطح أو لاتيه المقهى. وذلك لأن 80٪ من محبي القهوة يشربون الإسبريسو مع الكثير من الحليب.

عندما يتعلق الأمر بكورتادو ، ماكياتو ، أو حتى بيكولو لاتيه ، يشعر الكثير من الناس بالحيرة. هناك مشروبات أقل شهرة ويمكن حقًا التخلص من الناس.

اليوم نتحدث عن الكورتادو وما هو بالضبط. & # 8217s كان هناك الكثير من الضجيج المحيط بها ونحن بحاجة للوصول إلى الجزء السفلي من هذا.


عسل كورتادو كافيه Pedlar's - وصفات

يعرف معظم الناس ما هو الكابتشينو أو الأبيض المسطح أو لاتيه المقهى. وذلك لأن 80٪ من محبي القهوة يشربون الإسبريسو مع الكثير من الحليب.

عندما يتعلق الأمر بكورتادو ، ماكياتو ، أو حتى بيكولو لاتيه ، فإن الكثير من الناس مرتبكون. هناك مشروبات أقل شهرة ويمكن حقًا التخلص من الناس.

اليوم نتحدث عن الكورتادو وما هو بالضبط. كان هناك الكثير من الضجيج المحيط به ونحن بحاجة للوصول إلى الجزء السفلي من هذا.


شاهد الفيديو: How to make Cortado Coffee using a Nespresso Machine (ديسمبر 2021).