آخر

وصفة تيراميسو أناناس

وصفة تيراميسو أناناس

وصفة تيراميسو أناناس
وصفة حلوى رائعة وجيدة بدون استخدام الفرن هل هذا بالضبط ما نحتاجه في أيام الصيف الحارة :)

  • 400 جرام بسكويت سافويارد
  • 350 جرام مسكربون
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة كبيرة مليئة بالسكر
  • 5 شرائح من شراب الأناناس من كومبوت
  • جوهر rom
  • كاكاو

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير وصفة تيراميسو أناناس:

وصفة تيراميسو أناناس

أولاً نفصل الصفار عن البيض. افركي الصفار جيداً بالسكر ، أضيفي الماسكاربوني واستمري حتى تحصلي على الكريمة.

اخفقي بياض البيض مع القليل من الملح ، قطّعي الأناناس إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى قشطة البيض والماسكاربوني.

اخلطي بياض البيض المخفوق مع التحريك بملعقة من الأسفل إلى الأعلى حتى تمتزج جيدًا. نضيف خلاصة الروم إلى شراب الأناناس.

نأخذ البسكويت واحدا تلو الآخر ونضعه في الشراب ونضعه في وعاء زجاجي مستطيل أو أي شيء تفضله.

نتبادل البسكويت المبلل مع كريم الماسكاربوني. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات. عند التقديم ، بودرة الكاكاو. :) جدا جدا buuuun !!


نحتفل أيضًا بـ 1000 مقال على المدونة!

هذه هي المادة الألف! أنت تعرف بالفعل أسلوبنا في الطهي ، مع حقيقة أننا نحترم الطعام ونختار دائمًا المكونات الطبيعية وتقنيات الطهي الصحيحة. قائمة أبجدية لوصفاتنا يمكن العثور عليها هنا.

هنا ، في 3 سنوات فقط ، تمكنا من نشر 1000 وصفة وضعنا فيها في المقدمة دقتها ، والبحث عن أصلها وكذلك الشروحات والصور الوسيطة ، بحيث يكون الأمر سهلاً قدر الإمكان بالنسبة لك. لإعادة إنتاجها. 1000 وصفة قمت بطهيها معنا واختبارها وإرسال صور نجاحاتك إلينا ، وكتابة التعليقات وطلب الدعم منا إذا لم تكن واضحًا في شيء ما.

نأمل أن نسعد بمزيد من الوصفات!

العودة إلى كعكة التيراميسو

حاولنا إيجاد صيغة تحضير بارد بأسرع ما يمكن. لهذا السبب أخرجت البيض من المعادلة. ستجد هنا الوصفة الإيطالية الأصلية لـ Tiramisu & # 8211 انظر هنا.

في حالة هذه الكعكة ، قمت بصنع كريمة ماسكاربوني فائقة النعومة مع الكريمة المخفوقة والقهوة (+ نيس) ، كريمها يمكنك العثور على وصفة هنا.

كعكة التيراميسو ليست للأطفال لاحتوائها على القهوة والكحول. أنا متأكد من أنك ستجد وصفة مناسبة لتصفح الأطفال الصغار مجموعة الكعك لدينا. لذلك لا نوصي باستبدال القهوة ونيس بالكابتشينو في ظرف أو كحول من شراب الكاكاو سريع التحضير. تتغير الوصفة.

البسكويت التجاري مفيد لأنه يقصر وقت تحضير الكعكة. إذا كنت لا تزال ترغب في صنعها في المنزل ، ها هي الوصفة الفرنسية (بعد آلان دوكاس).

من المكونات أدناه حصلنا على كعكة تيراميسو تقريبًا. قطر 25-26 سم. لقد قطعت من ارتفاع البسكويت لأن الكعك فظيع & # 8222 النوع مع ثقب & # 8221 & # 8211 ، أي تلك التي يكون فيها البسكويت 3 أصابع أعلى من الكريمة.


تارت الأناناس

1. نذوب الزبدة في مقلاة ، نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر ونضع شرائح الأناناس كاملةً للون البني. عند إضافة شرائح أخرى إلى المقلاة ، أضف السكر. بعد أن تقلى جميع الشرائح ، يُضاف عصير الأناناس المعلب وملعقة كبيرة من العسل ، ويُغلى المزيج ثم يُسكب فوق شرائح الأناناس في المقلاة.

2. قم بتبطين طبق الخبز (أو أصغر ، عدة) بورق الخبز وضع شرائح الأناناس.

3. انشر عجينة الفطائر المذابة برفق باستخدام الشوبك ، ثم قطعها لتلائم الوعاء وقم بقطع ورقة تغطي الصف الأول من الحلقات الموضوعة بالفعل في الدرج. تصب الصلصة المغلية من الماء والعسل الناتج بعد قلي الشرائح. تُغطى بورقة أخرى من العجين ، تُنقع في الماء في عدة أماكن بالشوك وتُخبز لمدة 25-30 دقيقة.

4. عندما تصبح جاهزة ، اقلبها على طبق مسطح ثم باستخدام طبق آخر اقلبها مرة أخرى بحيث تصبح الغسالات الموجودة في قاع الوعاء وجه التورتة.


طريقة التحضير

اصنع قهوة من 3 أكواب من الماء و 6 ملاعق صغيرة من القهوة واتركها تبرد ، وافرك الصفار بالسكر حتى يذوب السكر تقريبًا (حوالي 10-15 دقيقة بالخلاط). أضيفي كريما ماسكاربوني السوبر أو الكريما الحامضة واخلطيها بالخلاط حتى تصبح كريمية. ضعيها في الثلاجة. يخفق بياض البيض ، ثم يضاف مسحوق الكريمة المخفوقة (بدون أن يذوب في الحليب) ويخفق بالخلاط حتى يندمج مسحوق الكريمة المخفوقة في الرغوة. اخلطي المكونين (الأول مع بياض البيض والآخر بالصفار) وضعي الخليط في الفريزر. أضف خلاصة الروم إلى القهوة المبردة. نقع البسكويت بسرعة في القهوة واحدًا تلو الآخر. ضع البسكويت في القهوة لثانية واحدة ، وإلا فسوف ينعم كثيرًا. استخدم صينية بارتفاع 4-5 سم ، والتي يمكن أن تستوعب حوالي نصف كمية البسكويت الموضوعة بجانب بعضها البعض (صينية الستيك مثالية). ضعي طبقة من البسكويت في الصينية. انشر نصف الكريمة المحضرة ، ثم ضعي طبقة أخرى من البسكويت ووزعي باقي الكريمة فوقها. رشي الكاكاو على الوجه باستخدام مصفاة شاي ، كما هو الحال في وصفة تيراميسو الأصلية

احتفظي بها في الثلاجة ليوم واحد ، اتركي البسكويت يتغلغل ويقدم

كعكة الفراولة والمرينغ

نخلط السكر مع صفار البيض ونضيف الزبدة والقشدة وباقي المكونات. تحصل على

كعكة الهالوين الخاصة بي

نبدأ على هذا النحو: لكونترتوب نستخدم: 4 صفار مخلوط مع 4 ملاعق كبيرة من السكر و 6 ملاعق كبيرة


تيراميسو خطوة بخطوة

تيراميسو هي واحدة من أكثر الحلويات الإيطالية استهلاكًا. إنه لذيذ ، معطر ، ولحسن الحظ ، من السهل جدًا صنعه في المنزل. هناك العديد من الوصفات التي يمكنك تجربتها ، وفيما يلي نخبرك بأبسط وصفة تستحق التجربة. كيفية صنع أفضل التيراميسو خطوة بخطوة في المنزل.

وصفة التيراميسو خطوة بخطوة

حلوى لذيذة يمكن تحضيرها في خطوات قليلة في المساء عندما ترغب في إثارة إعجاب أصدقائك. نخبرك بالأسرار أدناه. إليك ما عليك القيام به للحصول على أفضل أنواع التيراميسو.

Tiramisu & # 8211 وصفة خطوة بخطوة

وصفة لأفضل تيراميسو

وصفة التيراميسو سوف تغلب عليك. كل ما عليك القيام به هو إتباع الخطوات أدناه.

حضري القهوة واتركيها لتبرد ثم جهزي باقي المكونات. في هذه الأثناء ، افصل الصفار عن بياض البيض في وعاءين وضع السكر فوق الصفار. باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة ، اخلطي الصفار مع السكر.

اخلطي الصفار مع السكر لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يذوب السكر تمامًا. افركي الماسكاربوني حتى تنضج قليلاً وضعيه فوق كريمة الصفار. باستخدام الخلاط ، اخلطي جبنة الماسكاربوني مع كريمة الصفار. اخلطي المزيج لمدة دقيقة واحدة ، حتى يتم الحصول على كريم متجانس ولامع.

اخلطي بياض البيض لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تحصل على رغوة تخرج من الوعاء. فوق كريمة الماسكاربوني وصفار البيض ، أضيفي بياض البيض المخفوق واخلطيهم. يُنقع البسكويت في شراب القهوة بالبراندي ويوضع في صينية ، كما في الصورة. ضعي نصف كمية كريمة الماسكاربوني فوق البسكويت. أضف طبقة أخرى من البسكويت.

وزعي باقي الكريمة ورشي الكاكاو على الوجه. برد لمدة 3 ساعات على الأقل.

3.5 / 5 - 24 مراجعة (ق)

تمرين

تُخبز الكاجو في مقلاة جافة. نقطع الكوسة والفلفل الحلو والبصل الأخضر والملفوف الصيني إلى قطع بحجم رشفة.

اقلي نوعًا واحدًا من الخضروات لفترة وجيزة على نار عالية في زيت السمسم ، ثم أزل كل نوع من الخضار من المقلاة واتركه جانبًا.

ثم اقلي مزيج Veggy Exotic في القليل من زيت السمسم ، واستخدمي عصير الأناناس والماء لتذويب الجليد في المقلاة وصب زيت جوز الهند.

تضاف قطع الأناناس والحمص وثلثي الكاجو وتترك على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة. ثم نضيف الخضار المقلية ونستمر في الطهي.

يتبل حسب الذوق بصلصة الصويا وعصير الليمون. تُزين بالباقي من الكاجو وتُقدّم.


وصفة تيراميسو. أسرار أفضل تيراميسو محلي الصنع

اكتشف أسرار أفضل تيراميسو - على الرغم من أنها حلوى سهلة التحضير في المظهر ، إلا أن تيراميسو الشهيرة لها أسرارها. نقدم أدناه وصفة كلاسيكية ، تليها بعض "الأسرار" التي كشف عنها طاهٍ شهير.

لإثارة إعجاب ضيوفك بأشهى أنواع تيراميسو على الإطلاق ، عليك التفكير في:

تيراميسو هو نوع الحلوى الذي يمكن أن يصبح آمنًا. منعش ، دون أن يكون مفرطًا في الحلاوة ، مع لمسة من المرارة ، تحتوي كعكة تيراميسو على جميع المكونات لنجاح الحفلة التالية التي تستعد لها. لكن عند الحديث عن المكونات ، اكتب المبالغ التالية في مكان ما.

أسرار أفضل تيراميسو
وصفة سريعة اللذيذ للتيراميسو
لتحضير هذه الحلوى المميزة ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

500 جرام من البسكويت
500 جرام من الماسكاربوني
4 بيضات ، 8 ملاعق كبيرة سكر
2 كيس من سكر الفانيليا
250 مل من القهوة
3 ملاعق كبيرة من مشروب القهوة والكاكاو
إذا كان لديك كل شيء في متناول اليد ، فقد حان الوقت لبدء السحر!

طريقة تحضير تيراميسو:
تكمن أسرار أفضل تيراميسو بالضبط في طريقة تطبيق هذه الوصفة.
لذلك ، بعد فصل البيض ، يتم خلط الصفار جيدًا أولاً مع السكر وسكر الفانيليا ، وبعد ذلك يتم إضافة كريم الماسكاربوني.
سر آخر لتحضير أفضل أنواع تيراميسو هو خفق بياض البيض مع رشة ملح ، وبعد ذلك يتم دمج الرغوة في كريمة الصفار مع الماسكاربوني.

يتم نقع البسكويت في 250 مل من القهوة المركزة والمبردة ، والتي تمت إضافة مشروب القهوة إليها (يكفي نقعها على جانب واحد).

ثم يوضع البسكويت على شكل طبقة مدمجة في الطبق الذي توضع فيه الحلوى ، طبقة يوزع فوقها نصف الكريمة وتُطحن بالكاكاو.

ضعي الطبقة الثانية من الكاكاو على الوجه ، مع الكريمة المتبقية ومسحوق الكاكاو مرة أخرى.

اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.

كشف النقاب عن وصفة تيراميسو وأسرار أفضل تيراميسو من قبل آدي هودين

كتب طاهي المعجنات الشهير وصانع الحلويات والشيف أيضًا في مدونته الخاصة بالطهي أن هذا التحضير لهذه الحلوى له نتيجة أكثر إثارة إذا استخدمنا بعض "الأسرار":

استخدم البيض العضوي الكبير

اصنع تيراميسو بالبسكويت محلي الصنع

استخدم ماسكاربوني عالي الجودة

للكحول ، ابحث عن مارسالا أو أماريتو

اصنعي قهوة قوية ، ضعي فيها إصبعًا من مارسالا وواحدًا من الماء البارد

استخدام الكاكاو عالي الجودة

اخفقي الصفار مع السكر حتى يصبح المزبد. تحلى بالصبر حتى يذوب السكر.

شراب البسكويت بالقهوة الباردة

عند التجميع توضع طبقة رقيقة من الكريمة تحت البسكويت

احتفظ بالتيراميسو في الثلاجة ، بين 2 و 4 درجات مئوية.

إذن ، كانت هذه وصفة تيراميسو - أسرار أفضل أنواع التيراميسو. نتمنى لك حظا سعيدا!

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


وصفة واحدة باليوم / دوم كيك بالأناناس

& # 8220 اسمي Alina Văcaru ، من Iaşi ، وقد كنت قارئًا مخلصًا لصحيفة Libertatea لفترة طويلة. أقدم لكم وصفة كعكة لذيذة جدا & # 8221.

1. اخلطي الزبادي والسكر والجبن بالخلاط

2. يضاف الجيلاتين المذاب. امزج كل شيء واتركه في الثلاجة لبضع ساعات.

3. اخفقي الكريمة وأضيفيها إلى التركيبة المأخوذة من الثلاجة.

4. نقطع الخوخ إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى التكوين ونخلط جيداً.

5. قم بإعداد وعاء سلطة أو وعاء أكبر وقم بتغطيته بورق تغليف.

6. أخرجي حلقات الأناناس من العلب ، وصفي الشراب وضعها على سطح الوعاء بالكامل. ضعي مكعب من اليوسفي في منتصف حلقات الأناناس.

7. صب التكوين في الوعاء. زينيه باليوسفي والأناناس.


الوصفة الاصلية لكيك التيراميسو

أول مرة تُصنع فيها القهوة. يُغلى الماء والسكر ، وعندما يغلي يُضاف القهوة ويُمزج ويُرفع عن النار ، ثم يُترك ليبرد.

اخلطي الكريمة المخفوقة في وعاء.

في وعاء آخر ، افركي الصفار بالسكر ، ثم أضيفي الماسكاربوني تدريجياً. بعد ذلك ، يتم دمج الكريمة التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة في الكريمة المخفوقة.

تنقع 20 قطعة بسكويت في القهوة الباردة المصفاة وتوضع مرتين على صينية. ضعي طبقة غنية من الكريمة ، أضيفي طبقة أخرى من صفين من البسكويت (18 هذه المرة) ، ثم أضيفي الكريمة مرة أخرى (احتفظي بالكريمة للتزيين). مسحوق مع الكاكاو ، ثم مع الفاخرة تزيين الكعكة بالكريمة. في الجزء العلوي من الكريمة ، ضعي القطع المفرومة المنقوعة في القهوة.
قدميها في اليوم التالي أو بعد تليينها جيدًا.


فيديو: #حلويات تراميسو الايطالية بالاناناس روعة TIRAMISU (كانون الثاني 2022).