آخر

شوربة بطاطس

شوربة بطاطس

حساء البطاطس بالخضار ، مثالي لأيام الصيام وأكثر.

  • نحتاج لـ 4 لترات من الماء:
  • 4 جزر
  • 1 جزر أبيض
  • 1 بصلة
  • 1/4 جذر كرفس
  • 1/2 فلفل أخضر
  • حفنة من البازلاء
  • 5 حبات بطاطس
  • أوراق الكرفس والبقدونس
  • 200 مل من عصير الطماطم
  • ملح وفلفل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة شوربة البطاطس:

أولاً نقوم بغلي الماء في حساء البطاطس. نحن ننظف ونغسل الخضار. نقطع الجزر والجزر الأبيض والكرفس والبصل والفلفل ونضعها في الماء المغلي. اتركها تنضج حتى تنضج تقريبًا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

أضيفي مكعبات البطاطس والبازلاء واستمري في الغليان على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.

ثم صب عصير الطماطم فيه شوربة بطاطسنضيف أوراق الكرفس المفرومة ونتركها تغلي مرة أخرى.

ارفعي حساء البطاطس عن النار وأضيفي البقدونس المفروم ناعماً.

مواقع النصائح

1

إذا كنت تحبها أكثر تعكرًا ، فيمكنك تقويمها شوربة بطاطس مع القليل من عصير البرشت أو مخلل الملفوف


  • 3 بطاطس حمراء كبيرة
  • 3 بصل أصفر
  • 1 بصلة حمراء
  • 2 جزر
  • 1 جذر كرفس
  • 1 فلفل أحمر
  • 25 مل زيت
  • 4 لتر ابا
  • 1 صفار
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 3 ملاعق كبيرة خل
  • الطرخون المجفف والمكسر
  • البقدونس الأخضر
  • ملح للتذوق

نحضر المكونات

لا يمكنني إعطاء كمية من الطرخون ، لأنه ليس لدي مقياس محدد ، أرشها على الحساء ، بما يكفي لتغطية سطح الوعاء بالكامل.

ولكن يمكن إضافته إلى جزأين ، تذوق الحساء.

ننظف الجذور ونغسلها جيدًا ونقطعها إلى مكعبات.

نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات أكبر.

نحضر باقي المكونات على طاولة العمل ، لتكون في متناول اليد.

تحضير حساء البطاطس الحامضة مع الطرخون

في الوعاء الذي سنعد فيه الحساء ، نسخن الزيت ونضيف في نفس الوقت البصل والجزر والكرفس.
يرش القليل من الملح ويضاف كوب من الماء الساخن.
غطي الوعاء واترك الخضار تنضج جيدًا.
عندما تنقع جيدًا (سنجربها ونتذوقها) نضيف البطاطس والفلفل ثم املأها بالماء المغلي.
غطي الوعاء مرة أخرى وانتظر حتى تخترق البطاطس اختبار الشوكة بسهولة وترش الطرخون.
أضفت الطرخون في آخر 10-15 دقيقة من التحضير.
في وعاء ، يخلط الصفار مع الكريمة الحامضة ويخفف بالخل.
أضف بضع ملاعق كبيرة من الحساء الساخن فوق هذا الخليط ، واخلطهم جيدًا واسكب كل شيء في الوعاء ، مع التحريك باستمرار حتى يخفف بالتساوي ، بدون كريمة الجبن.
نترك القدر على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم نضيف حساء الملح ، ونطفئ النار ونضيف البقدونس المفروم.
قدمي الحساء الساخن مع الفلفل الحار وبدون خبز أو مع البصل الأحمر.


شوربة البطاطس - وصفات

شوربة البطاطس بالتمر الهندي

التمر الهندي هو ثمرة شجرة استوائية ، من عائلة فاباتسيا ، موطنها أفريقيا (السودان ومدغشقر) ونسبت خطأً إلى الهند كأصلها (التمر الهندي) ، حيث تم تقديمه لاحقًا. عرفها الإغريق والمصريون منذ القرن الرابع قبل الميلاد.

التمر الهندي (التمر الهندي) هو فاكهة تستخدم غالبًا في الهند والفلبين وتبدو كنوع من الخضار البني. تحظى التمر الهندي أيضًا بشعبية كبيرة في إفريقيا ، حيث يتم استهلاكها إما نيئة أو كعنصر في بعض الأطباق التقليدية.
الثمرة ، ذات اللب اللحمي ، تنمو داخل قرنة بنية تشبه البقوليات ، ولكنها أكبر.
التمر الهندي هو فاكهة توجد بشكل رئيسي في الهند وآسيا وغرب إفريقيا وأمريكا الجنوبية. التمر الهندي له طعم حامض حلو وغني بالسكر وفيتامين ج وفيتامين ب ومثير للاهتمام لفاكهة الكالسيوم.

يمكنك العثور عليه في معظم المتاجر الشرقية ، في بعض Plafare وعلى الإنترنت.

سأستخدمه في وصفتي للحساء الحامض.

جوهر:

  • بطاطس - 3-4 قطع
  • جزر - 2 قطعة
  • جذر البقدونس - 1 قطعة
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر
  • تمر هندي - 30 غرام
  • البقدونس - عدد قليل من الخيوط
  • الماء أو المرق (العصير الذي تم فيه غلي الدجاج أو اللحم البقري) - تقريبًا. 2 لتر
  • كريمة حامضة - 250 غرام
  • زيت فول الصويا / بذور العنب 20 مل (أستخدم أحد هذين النوعين من الزيت للقلي ، يمكنك العثور على مزيد من التفاصيل حول الزيت في قسم "نصائح وأفكار".)
  • ملح وفلفل

كيمياء:

اسلقي التمر الهندي في 500 مل من الماء لمدة 15 دقيقة.

اغسل البطاطس والجزر وجذر البقدونس وأوراق البقدونس. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ويفضل أن تكون صغيرة أو أكبر. قشر جذر البقدونس والجزر وابشرهم ، قشر البصل واقطعه إلى شرائح جوليان ، نقطع أوراق البقدونس ناعماً.

نضع القدر على النار بالزيت ، وعندما يسخن الزيت نضيف البصل والجزر وجذر البقدونس المبشور ، سخنيهم لمدة 1-2 دقيقة على نار خفيفة ، ثم أضيفي 1 كوب من المرقة واتركيه على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق ثم نضيف باقي المرق والملح والفلفل ونتركه يغلي على نار خفيفة / متوسطة حسب عين الموقد المستخدمة.

بعد غلي التمر الهندي لمدة 15 دقيقة ، صفيه من خلال منخل ناعم واحتفظ بالعصير الذي سنستخدمه في الحساء الحامض. يمكننا أن نأكل الفاكهة بعد أن تبرد ، احرصي على عدم ابتلاع البذور والأغصان من الجذور)

بعد أن تنضج الخضار ، أضيفي عصير التمر الهندي واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق أخرى.

إذا لم نتمكن من العثور على التمر الهندي ، فيمكننا إعداد هذه الوصفة ويمكننا استخدامها في مرق الخضار الحامض أو البورشت أو أغورايد العنب أو مرق الرمان. )لدينا خيارات ، أليس كذلك؟ كل ما في الأمر أن الطعم سيكون مختلفًا!

عندما يصبح الحساء جاهزًا ، يُضاف البقدونس المفروم والقشدة الحامضة ، ويُمزج جيدًا ويُطفئ النار!


شوربات البطاطس

تريد الطبخ حساء البطاطس بسيط وسريع؟ ثم تحقق من وصفات حساء البطاطس هذه ، واطلع على المكونات التي تحتاجها ، وابدأ العمل!

نوع الطعام -

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
    • شوربة الدجاج (11)
    • شوربات الخضار (17)
    • شوربات السمك (4)
    • شوربة الفول (3)
    • كرات اللحم (6)
    • شوربات اللحم البقري (5)
    • شوربة لحم الخنزير (2)
    • شوربة البطاطس (7)
    • شوربات صيامي (11)
    • الحساء الروماني (11)
    • شوربات ترانسلفانيا (3)
    • حساء مولدوفا (5)
    • حساء الفلاحين (10)
    • شوربات مجرية (1)
    • شوربات سريعة (11)
    • شوربات الصيف (6)
    • الحساء الخفيف (19)
    • شوربات الكريسماس (0)
    • شوربات حامضة (21)

    طريقة التحضير +

    بعد الموسم +

    المكون الرئيسي +

    وقت التحضير +

    حسب الأصل +

    • رومانيستي (113)
    • إيطالية (168)
    • اليونانية (19)
    • الأمريكية (39)
    • بلغاريا (2)
    • فرنسية (26)
    • الصينية (19)
    • هندي (22)
    • تركية (17)
    • المكسيكية (12)
    • إسبانية (8)
    • المجرية (2)

    بعد المناسبة +

    بعد وقت الوجبة +

    ميزات أخرى +

    لدي مشكلة كبيرة. لقد تركت مع الكثير من بيض عيد الفصح المسلوق. لذلك ، من منطلق الرغبة في تناولها بسرعة ، لا لتفسد.

    حساء البطاطس الأرجواني طبق صحي ولذيذ ، سهل التحضير وله طعم خاص ويضفي توهج اللون.

    حساء البطاطس مع لحم الخنزير هو أحد الأطباق الخاصة بالمطبخ الروماني ، كونه وصفة تقليدية ليس لها.

    حساء البطاطس على طريقة Radauti هو وصفة بسيطة ، في مزيج لذيذ وفريد ​​وفعال ، يمكن أن تستمتع بأيام الأحد.

    صدر الديك الرومي هو لحم خفيف وخالي من الدهون ، لذا فهو صحي للغاية! جيد جدا في تركيبة مع البطاطس. سوف الأطفال والآباء.

    يعتبر حساء البطاطس مع الحليب المخفوق مثاليًا لطفلك ، خاصة في فصل الصيف. حساء البطاطس مع الحليب المخفوق غني به.

    امنح طفلك حساء الخضار الذي يمكنك تحضيره في 40 دقيقة فقط. سيعطي حساء الخضار لطفلك.


    شوربة البطاطس - وصفات

    شوربة البطاطس بالتمر الهندي

    التمر الهندي هو ثمرة شجرة استوائية ، من عائلة فاباتسيا ، موطنها أفريقيا (السودان ومدغشقر) ونسبت خطأً إلى الهند كأصلها (التمر الهندي) ، حيث تم تقديمه لاحقًا. عرفها الإغريق والمصريون منذ القرن الرابع قبل الميلاد.

    التمر الهندي (التمر الهندي) هو فاكهة تستخدم غالبًا في الهند والفلبين وتبدو كنوع من الخضار البني. تحظى التمر الهندي أيضًا بشعبية كبيرة في إفريقيا ، حيث يتم استهلاكها إما نيئة أو كعنصر في بعض الأطباق التقليدية.
    الثمرة ، ذات اللب اللحمي ، تنمو داخل قرنة بنية تشبه البقوليات ، ولكنها أكبر.
    التمر الهندي هو فاكهة توجد بشكل رئيسي في الهند وآسيا وغرب إفريقيا وأمريكا الجنوبية. التمر الهندي له طعم حامض حلو وغني بالسكر وفيتامين ج وفيتامين ب ومثير للاهتمام لفاكهة الكالسيوم.

    يمكنك العثور عليه في معظم المتاجر الشرقية ، في بعض Plafare وعلى الإنترنت.

    سأستخدمه في وصفتي للحساء الحامض.

    جوهر:

    • بطاطس - 3-4 قطع
    • جزر - 2 قطعة
    • جذر البقدونس - 1 قطعة
    • بصل - 1 جهاز كمبيوتر
    • تمر هندي - 30 غرام
    • البقدونس - عدد قليل من الخيوط
    • الماء أو المرق (العصير الذي تم فيه غلي الدجاج أو اللحم البقري) - تقريبًا. 2 لتر
    • كريمة حامضة - 250 غرام
    • زيت فول الصويا / بذور العنب 20 مل (أستخدم أحد هذين النوعين من الزيت للقلي ، يمكنك العثور على مزيد من التفاصيل حول الزيت في قسم "نصائح وأفكار".)
    • ملح وفلفل

    كيمياء:

    اسلقي التمر الهندي في 500 مل من الماء لمدة 15 دقيقة.

    اغسل البطاطس والجزر وجذر البقدونس وأوراق البقدونس. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ويفضل أن تكون صغيرة أو أكبر. قشر جذر البقدونس والجزر وابشرهم ، قشر البصل واقطعه إلى شرائح جوليان ، نقطع أوراق البقدونس ناعماً.

    نضع القدر على النار بالزيت ، وعندما يسخن الزيت نضيف البصل والجزر وجذر البقدونس المبشور ، سخنيهم لمدة 1-2 دقيقة على نار خفيفة ، ثم أضيفي 1 كوب من المرقة واتركيه على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق ثم نضيف باقي المرق والملح والفلفل ونتركه يغلي على نار خفيفة / متوسطة حسب عين الموقد المستخدمة.

    بعد غلي التمر الهندي لمدة 15 دقيقة ، صفيه من خلال منخل ناعم واحتفظ بالعصير الذي سنستخدمه في الحساء الحامض. يمكننا أن نأكل الفاكهة بعد أن تبرد ، احرصي على عدم ابتلاع البذور والأغصان من الجذور)

    بعد أن تنضج الخضار ، أضيفي عصير التمر الهندي واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق أخرى.

    إذا لم نتمكن من العثور على التمر الهندي ، فيمكننا إعداد هذه الوصفة ويمكننا استخدامها في مرق الخضار الحامض أو البورشت أو أغورايد العنب أو مرق الرمان. )لدينا خيارات ، أليس كذلك؟ كل ما في الأمر أن الطعم سيكون مختلفًا!

    عندما يصبح الحساء جاهزًا ، يُضاف البقدونس المفروم والقشدة الحامضة ، ويُمزج جيدًا ويُطفئ النار!


    شوربة البطاطس بالحليب المخفوق إنها وجبة صحية وكاملة. فيما يلي المكونات التي تحتاجها لإعداد أربع حصص منها شوربة البطاطس المهروسة:

    شوربة البطاطس بالحليب المخفوق تطبخ في 40 دقيقة فقط. فيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها لإعداد أربع حصص بطاطس مهروسة بالحليب المخفوق:

    1. قشر جميع المكونات وقطّعها إلى قطع مناسبة للشوربة.

    2. اسلقي الكرفس والجزر والجزر والبقدونس في قدر من الماء والملح وعندما يكاد ينضج أضيفي البطاطس المقطعة.

    3. في الدقائق 2-3 الأخيرة على النار أضيفي الحليب المخفوق والملح والفلفل.

    شوربة البطاطس بالحليب المخفوق يقدم ساخناً ، مع الشبت المفروم في الأعلى ، في كل طبق. شوربة البطاطس بالحليب المخفوق يمكن أن يكون كلا من الغداء والعشاء المثاليين لطفلك.


    المكونات حساء البطاطس مع الطرخون & # 8211 وصفة الصيام

    • 1 كغ من البطاطس موصى به للسلطة و مقلي (غير دقيق)
    • 100 جرام من البصل
    • 1 فلفل حلو (اختياري)
    • 100 جرام جزر
    • 50 جرام من الكرفس (و / أو جذر البقدونس والجزر الأبيض)
    • 30 مل زيت
    • 300 جرام من الطماطم منزوعة الجلد في عصيرها (معلب) أو مرق أو باساتا
    • 2 ورق الغار
    • 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة منكهة
    • ملح وفلفل
    • 1 حزمة بقدونس طازج
    • 2-3 أغصان من الطرخون الطازج
    • 2 ملاعق طعام من الخل بنكهة الطرخون

    كيفية تحضير & # 8211 وصفة فيديو

    أتمنى أن تكون وصفتي قد أعجبتك وأن تضعها موضع التنفيذ! أبسط وأسرع هو ألذ. مع القليل من السعرات الحرارية / الحصة ، يمكننا الحصول على مكمل غذائي دون ندم!

    حول مياه لافانتانا

    فيما يتعلق بالمياه المستخدمة في وصفة حساء البطاطس الطرخون ، أذكر بالتفصيل تلك المذكورة في المقطع: في المنطقة التي أعيش فيها ، المياه من الشبكة لها رائحة كلور قوية جدًا. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يكون الأمر غير واضح جدًا وهو قاسي جدًا. التحدي الحقيقي هو الحفاظ على مظهر الأدوات الصحية ، لأن الماء يلطخها ويدمرها. أنا مقتنع بأن هذه المشكلة مشتركة بين الكثير منا. لذلك ، كنت أستخدم مياه الصنبور منذ سنوات للغسيل فقط ، وكنت أستخدم المياه المعبأة للشرب والطهي.

    اكتشفت مؤخرًا حاوية LaFantana القابلة لإعادة الاستخدام سعة 8 لترات. إنه مفيد للغاية ، لأنه:

    • يصل الماء إلى منزلنا ، ولا نضطر إلى حمله عندما نتسوق
    • نطلب عبر الإنترنت ويأتي الأشخاص في لافانتانا بحاويات ممتلئة ويجمعون الحاويات الفارغة:
    • هذا يعني أنه سيتم إنشاء عدد أقل من الحيوانات الأليفة ، والتي نعلم أيضًا أنه يتم إصدارها في كل مكان ، مما يؤدي إلى تلويث البيئة. لطهي وصفة حساء البطاطس الطرخون ، استخدمنا الماء من حاوية لافانتانا سعة 8 لتر ، والتي يمكنك طلبها عبر الإنترنت ، هنا: www.magazin.lafantana.ro.

    أتمنى أن تجد هذه المعلومات مفيدة وأنتظرك بالانطباعات بعد تحضير الوصفة!


    • 3 بطاطس حمراء كبيرة
    • 3 بصل أصفر
    • 1 بصلة حمراء
    • 2 جزر
    • 1 جذر كرفس
    • 1 فلفل أحمر
    • 25 مل زيت
    • 4 لتر ابا
    • 1 صفار
    • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
    • 3 ملاعق كبيرة خل
    • الطرخون المجفف والمكسر
    • البقدونس الأخضر
    • ملح للتذوق

    نحضر المكونات

    لا يمكنني إعطاء كمية من الطرخون ، لأنه ليس لدي مقياس محدد ، أرشها على الحساء ، بما يكفي لتغطية سطح الوعاء بالكامل.

    ولكن يمكن إضافته إلى جزأين ، تذوق الحساء.

    ننظف الجذور ونغسلها جيدًا ونقطعها إلى مكعبات.

    نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات أكبر.

    نحضر باقي المكونات على طاولة العمل ، لتكون في متناول اليد.

    تحضير حساء البطاطس الحامضة مع الطرخون

    في الوعاء الذي سنعد فيه الحساء ، نسخن الزيت ونضيف في نفس الوقت البصل والجزر والكرفس.
    يرش القليل من الملح ويضاف كوب من الماء الساخن.
    غطي الوعاء واترك الخضار تنضج جيدًا.
    عندما تنقع جيدًا (سنجربها ونتذوقها) نضيف البطاطس والفلفل ثم املأها بالماء المغلي.
    غطي الوعاء مرة أخرى وانتظر حتى تخترق البطاطس اختبار الشوكة بسهولة وترش الطرخون.
    أضفت الطرخون في آخر 10-15 دقيقة من التحضير.
    في وعاء ، يخلط الصفار مع الكريمة الحامضة ويخفف بالخل.
    أضف بضع ملاعق كبيرة من الحساء الساخن فوق هذا الخليط ، واخلطهم جيدًا واسكب كل شيء في الوعاء ، مع التحريك باستمرار حتى يخفف بالتساوي ، بدون كريمة الجبن.
    نترك القدر على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم نضيف حساء الملح ، ونطفئ النار ونضيف البقدونس المفروم.
    قدمي الحساء الساخن مع الفلفل الحار وبدون خبز أو مع البصل الأحمر.


    شوربة بطاطس

    سواء كان الصيف أو الصيف والحرارة رائعة ، فنحن نصنع حساءًا واحدًا على الأقل في الأسبوع. إما أنا أو جدتي ، يضحي شخص ما بنفسه في ساعة شديدة الحرارة ويصنع قدرًا كبيرًا من الحساء أو المرق. "الوصفة الأولية.

    المكونات:
    & # 8211 5-6 بطاطس مناسبة
    & # 8211 نصف جولي
    & # 8211 بصلة بيضاء صغيرة
    & # 8211 3-4 جزر
    & # 8211300 غرام بسطرمة لحم الخنزير
    & # 8211 مرق قصب
    & # 8211 4 ملاعق كبيرة زيت
    & # 8211 2 ملاعق كبيرة طحين
    & # 8211 ملح ، فلفل حسب الرغبة
    & # 8211 ريحان وبقدونس طازج
    & # 8211 4 لترات من الماء

    لقد قمت بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر ووضعت البصل حتى يتماسك. عندما كانت شفافة ، أضفت بسطرمة لحم الخنزير وقمت بتثبيتها لمدة دقيقة أخرى. ثم ملأته بالماء ، وأضع فيه مكعبات البطاطس والجزر المقطّع والجوليا (يمكنك تركها كاملة وإخراجها من الحساء أو يمكنك تقطيعها مثلي جيدًا وتناولها بشكل جيد). ملح حسب الرغبة واتركها تغلي.

    عندما تنضج الخضار ، اصنعي رنتاسيل: سخني القليل من الزيت لتغطية قاع المقلاة (استخدمي قدرًا صغيرًا) ، أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا. اتركه على النار لمدة دقيقة تقريبًا ، حتى لا يبدأ الطحين في القلي ، ولكن فقط لعمل حلقات على الحافة ثم أطفئ كل شيء بالمرق وأضف الرنتاس فوق الحساء. اخلطي جيداً ، أضيفي البقدونس والريحان ، أضيفي الملح حسب الرغبة وجاهزين.

    هناك العديد من الاختلافات حول نفس الموضوع من حيث حساء البطاطس ، ولكن كما تعلمت الجدة أن تفعل ذلك ، لذلك قمت بتقديمه لك. في الواقع ، لقد أخطرت ذاتيًا أنه بعد 3 سنوات من التدوين ، ما زلت لم أضع وصفة حساء بطاطس تافهة لك. على الرحب والسعة!


    فيديو: شوربة مشروم باسهل الطرق (شهر نوفمبر 2021).