آخر

كيك اسباجيتي

كيك اسباجيتي

جربت اليوم وصفة معكرونة مختلفة قليلاً عما صنعته حتى الآن. تسمى الوصفة كعكة السباغيتي لأن التحضير أخذ شكل كعكة أو تورتة كما تريد تسميتها.

  • المكونات الضرورية لـ 6 حصص هي:
  • - 400 جرام اسباجيتي
  • - 600 مل كريما حامضة
  • 4 بيض عضوي
  • - 150 جرام طماطم مجففة
  • - 80 جرام جبنة جودة راسا
  • - 80 جرام جبن بري مقشر
  • - 2 يد بارميزان راس
  • - 2 يد صغيرة من السبانخ
  • - 5-6 أوراق حكيم
  • - القليل من زيت السيارة
  • - مكعب زبدة
  • - ملح البحر
  • - فلفل

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة تحضير كعكة السباغيتي:

هيا بنا إلى العمل! :)

لقد غليت المعكرونة في الكثير من الماء المملح. كن حذرًا ، ضع المعكرونة في الماء فقط عندما تغلي واتركها تغلي لمدة أقل من دقيقتين من الوقت الموضح على العبوة. ثم دعهم يستنزفون.

في وعاء كبير ، اخلطي الكريما الحامضة والبيض المخفوق وملح البحر والفلفل حسب الرغبة.

ثم أضيفي الأجبان واحتفظي بـ 4 مكعبات من جبن بري لاستخدامها لاحقًا. أضيفي السبانخ الصغيرة ، الطماطم المجففة المفرومة ناعماً واخلطيها. في النهاية تضاف المعكرونة وتخلط جيدا.

دهن صينية قطرها 23 سم بالزبدة وضعي خليط المعكرونة فيها. ضعيها في الفرن المسخن (180 درجة) لمدة 30 دقيقة حتى تحصل على قشرة نحاسية.

خلال هذا الوقت ، ضع القليل من أوراق المريمية والقليل من زيت الزيتون في الهاون. طحن الأوراق بعناية دون كسرها.

بعد 30 دقيقة ، أخرج الصينية من الفرن ، وباستخدام ظهر الملعقة تشكل 4-5 مساحات صغيرة تدخل فيها

أوراق المريمية ومكعب من جبنة بري المتبقية وتوضع مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

تتماشى الأجبان المكررة بشكل مثالي مع المعكرونة المقرمشة من الخارج ورقيقة من الداخل ، وكذلك مع الطماطم المجففة. جربها بثقة وستتذوق شريحة من فن الطهي الإيطالي في منزلك مباشرة. تذكر ، معكرونة هوتون هي الأفضل!

بالعافية!


كابيليني تورت

عندما تلقى أحد الأشخاص المفضلين لدي على وجه الأرض تشخيصًا مفاجئًا بالسرطان مؤخرًا ، أردت أن أفعل شيئًا. ولا تقل فقط & # 8220 اتصل بي إذا كنت بحاجة إلى أي شيء & # 8221 لأنهم لا يتصلون & # 8217t .

لكن ماذا يمكن و تفعل له ولأسرته؟ أنا & # 8217m لا طبيب. أنا & # 8217m لست رائعًا في رعاية الأطفال . لكن يمكنني الطبخ. وتعلمت منذ وقت طويل أن الشعار & # 8220 Just Do It & # 8221 ينطبق في هذه المواقف.

كان الهدف هو الحصول على بعض الوجبات الصحية الجيدة في ثلاجتهم عند وصولهم إلى المنزل من المستشفى بعد الجراحة.

بالإضافة إلى Chicken Enchiladas Verdes الذي كنت أعرف أنه يحبه ، فقد صنعت تورتة Capellini . إنه صديق للطفل ، ويكفي لإطعام أي شخص قد يتوقف في الأيام المقبلة. حزمت تلك الوجبات أثناء انتظار رغيف من خبز القرفة الحلزوني للخبز.

كان من دواعي سروري المطلق معرفة أنه عندما دخلوا المنزل & # 8211 بعد لحظات فقط من مغادرتي ، تم الترحيب بهم بالرائحة المسكرة للخبز المخبوز للتو وثلاجة ممتلئة.

  • 1 رطل من باستا كابيليني من القمح الكامل (شعر الملاك)
  • 3 حبات متوسطة الحجم من الكوسا مقطعة إلى شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 12 كوب بقدونس طازج مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
  • 1 & frac12 Tbs عصير ليمون طازج
  • 1 كوب جبن صغير خثارة
  • 1 كوب جبن ريكوتا قليل الدسم
  • & frac12 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
  • 8 طماطم روما مقطعة إلى شرائح
  • 1 & frac12 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 6 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة فتات بانكو
  1. اطهي المعكرونة حتى تنضج تمامًا (حوالي 3 دقائق). يُصفّى ويُترك جانباً.
  2. يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُقلى البصل والثوم حتى يذرا. أضيفي البقدونس والريحان وعصير الليمون. يُضاف الجبن القريش وجبن الريكوتا والملح والفلفل ويخلط جيدًا.
  3. يُسكب المزيج فوق السباغيتي في وعاء كبير ويُخلط جيدًا.
  4. ضعي نصف مزيج السباغيتي في مقلاة مدهونة جيدًا بالزنبرك. اضغط في الشكل. رتبي نصف حبات الطماطم المقطعة والكوسة فوقها ، ورشي نصف كمية جبن الموزاريلا. ضعي طبقة من السباغيتي المتبقية ، ورتب باقي الخضار ، ووزعي فوقها جبنة الموزاريلا المتبقية.
  5. اخلطي جبنة البارميزان وفتات البانكو معًا ورشي فوقها.
  6. تُخبز في 350 لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ساخنًا ويصبح فقاعات ، ويتحول لون البانكو إلى اللون الذهبي.
  7. اتركي التورتة لمدة 10 دقائق على الأقل قبل تحرير مقلاة الزنبرك والتقطيع إلى شرائح.

تريد أن تقلل من الكربوهيدرات؟ استخدم معكرونة الاسكواش أو الكوسة الحلزونية بدلاً من المعكرونة. هذه الوصفة متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق.


فيديو: Spaghetti koek by Angelo Boccasile (ديسمبر 2021).