آخر

كعكة الصيف

كعكة الصيف

صخر: يُمزج بياض البيض مع قليل من الملح جيدًا ، حتى نحصل على رغوة صلبة. نخلط الصفار مع السكر حتى يذوب السكر ثم نضيف الزيت ونتابع الخلط. في النهاية نضع الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ونخلط ونضيف بياض البيض المخفوق مع الحرص على دمجها بحركات بطيئة من الأسفل إلى الأعلى. نقوم بإعداد صينية بورق الخبز ، صينية بأبعاد 20/30 سم ، نرش 2 ملاعق سكر ، ثم نضع الفراولة والشوكولاتة المقطعة إلى قطع أصغر ، نسكب فوقها التكوين أعلاه. ضع الصينية في الفرن المسخن ، وهي جاهزة عندما تجتاز اختبار المسواك. أخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد ، ثم اقلب الجزء العلوي حتى يظهر القاع. لقد قمت بتبطين الدرج الذي قمت فيه بخبز الجزء العلوي برقائق الطعام (لم يكن لدي ذلك وكنت مرتجلًا من كيس) ، وأعدت الجزء العلوي في الدرج ، مع وضع الفراولة.

كريم: اخفقي الكريمة الحلوة والقشدة السائلة جيدًا ، حتى تحصلي على كريمة قوية ، اخلطي الفراولة المفرومة فيها. رطب الجيلاتين بشكل منفصل في الماء البارد. نضع البيض مع السكر في مقلاة ذات قاعين ، ونضع المقلاة على النار ، ونقلب باستمرار حتى يتكاثف. نرفع القدر عن النار ونضيف الجيلاتين ونخلط جيداً ثم نضيف الكريمة المخفوقة.

اسكبي الكريما على المنضدة ، قطعي الشوكولاتة الداكنة ورشيها على سطح الكيك بالكامل. ضعي الصينية في الثلاجة لحوالي 3 ساعات ، ثم قطعي الكيكة بسكين عبر الماء الساخن.


بحث الولايات المتحدة موبايل ويب

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات بشأن المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


كيك شوكولاتة ، تين وفراولة

هذه الكعكة مع الشوكولاتة والتين والفراولة تغمر براعم التذوق لديك لأنها لذيذة! إنه رطب ودسم قليلاً ، ولكنه ليس كثيفًا مثل كعكة البراوني ، ويكمله تمامًا التين المجفف والفراولة الطازجة.

سهل التحضير كما هو! مثل العديد من الوصفات الأخرى ، يتضمن خلط المكونات الرطبة في وعاء واحد والمكونات الجافة في وعاء آخر. ثم كل ما علينا فعله هو دمجها حتى نحصل على عجينة متجانسة ، نضيف الفاكهة بالداخل ، نسكبها في المقلاة ونخبز بها !!

لقد استخدمت التين المجفف داخل الكعكة ، لكن إذا أردت يمكنك حذفها أو استبدالها بالفواكه المجففة الأخرى. على الرغم من حقيقة أنني لست من أشد المعجبين بالتين المجفف ، إلا أنني اكتشفت بعض التين الطري من Lidl ، والذي اشتريته مرارًا وتكرارًا والذي يتصرف بشكل جيد في الكعك ، حيث لا يجف بشكل مفرط ولا يحتوي على سكر مضاف.

إن كريمة الشوكولاتة الموجودة في الأعلى اختيارية مرة أخرى ، لذا إذا كنت في عجلة من أمرك أو لا تستطيع مقاومة الرغبة ، يمكنك التوقف عن فعل ذلك.

يمكن استخدام نفس العجينة لتحضير المافن أو أعلى كعك الكريمة ، مع ضبط درجة حرارة ومدة الخبز حسب شكل الصينية أو حجمها.

إذا كنت ترغب في تحضير كعكة مماثلة في نسخة كعكة الكريمة البيضاء ، أترك لك الوصفة التي أعددتها العام الماضي لعيد ميلادي: كعكة الشوكولاتة مع كريمة جوز الهند والفراولة.


كعكة مزهرة مع برقوق

قد يبدو الاسم غريبًا بعض الشيء ، لكن له تفسير ملموس للغاية ، وهو حقيقة أن شرائح البرقوق توضع كالزهور ، وتنمو العجينة عند خبزها فيما بينها ، وفي النهاية يتضح أنها أكثر من مجرد كعكة لذيذة. .

لم أكن أنوي صنع كعكة ، لكن في اليوم الآخر ، أثناء التسوق في سيلجروس ، رأيت أن هناك خوخًا رومانيًا في كشك الفاكهة واشتريت 2 كيلوغرامًا مع التفكير في صنع نصف فطيرة والآخر لأكلها منعش جدا. لكن الصغار أفسدوا خطتي لأنهم لا يحبون الزلابية (الجزء العلوي الذي سأقوله) وبعد طلبات ملحة نظرت في كتاب وصفات والدتي للحصول على كعكة فواكه. تذكرت هذه الوصفة ولأنها مصنوعة بسرعة ، جربتها أيضًا.

كان الطلب على كعك الفاكهة مرتفعًا في عائلتنا عندما كنا صغارًا ، ربما لأنها كانت رخيصة الثمن وصُنعت بسرعة. يبدو الأمر كما لو أنني أرى والدتي الآن تكسر بعض البيض ، وتضيف الزيت والدقيق والحليب والسكر وتصنع بسرعة منضدة تضع عليها الفاكهة الطازجة. وبالطبع في النهاية الكثير من السكر البودرة. في الواقع ، لقد وضعته ، نصفه على الكعكة ، ونصفه في الفم. لا تقل لي أنك لم تأكل سكرًا فارغًا عندما كنت طفلاً لأنني لا أصدقك :). الكعكة أدناه مثيرة جدًا للاهتمام ، الجزء العلوي رقيق ثم يتبع الخوخ مع الكثير من القرفة ثم طبقة جديدة هذه المرة مقرمشة.

كعكة مزهرة مع برقوق

مكونات صينية مقاس 22 × 30 سم:

  • 350 غ طحين أبيض 000
  • 2 بيض كبير
  • 120 جرام سكر
  • 10 ملاعق كبيرة حليب
  • 100 جرام جبن قريش
  • 10 ملاعق زيت
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 10 جرام بيكنج بودر

  • 90 جرام سكر
  • 100 جرام زبدة
  • 100 جرام طحين
  • كيس واحد من سكر الفانيليا

ما زلت بحاجة تقريبا. 1 كغ من الخوخ والقرفة

للبدء ، اخلطي البيض جيدًا مع السكر حتى يزداد حجم الخليط ويذوب السكر.

نضيف الحليب والزيت وسكر الفانيليا والجبن القريش ونخلط ثم نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ونخلط جيدا حتى تمتزج جيدا.

نغسل البرقوق ونزيل البذور ثم نقطع كل نصف إلى نصفين ولكن ليس على طول الطريق ، تمامًا كما في الصورة. هذه هي "زهور" الكعكة.

يُسكب الجزء العلوي في الصينية المبطنة بورق الخبز ثم الصق البرقوق مع القاعدة لأسفل. رشي القرفة وحضري الوجه المقرمش ، اخلطي المكونات برفق ثم رشي قطع العجين باليد بين شرائح البرقوق.

اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ستلاحظين أنه يتحول إلى اللون البني قليلاً في الأعلى.

أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعكة تبرد جيداً ، ثم قطعيها إلى مربعات وقدميها. ليس عليك وضع السكر البودرة فوقها لأنه حلو بدرجة كافية.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كعكات خاصة بالفواكه الصيفية

لأن هذا هو أفضل وقت ، حيث تمتلئ الأسواق بالمشمش والكرز والكرز ، أقدم لكم أفضل ثلاث وصفات لكعكة الفاكهة.

فطيرة الفراولة

مقادير وكميات العجين:

1 كيس زبدة
250 غرام طحين
1 بيضة كاملة
قليل من الملح
الأذواق

مقادير وكميات الحشوة:

2 بيض كامل
4-5 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة دقيق
2 كلاب حليب
1 عود فانيليا ،
1 كغم من الفراولة مغسول ومصفى

طريقة تحضير العجين:

1. اخلطي الزبدة مع الدقيق (الذي تمزج فيه الملح والبهارات) باليد حتى تتكون عجينة رملية.

2. نضيف البيضة لتلتصق العجين. إذا كان طريًا ، أضف القليل من الدقيق ، إذا كان شديد الصلابة ، ملعقة من الماء أو الحليب.

3. اتركي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة ثم وزعيها باليد في صينية ويفضل أن تكون دائرية. تأكد من رفع العجينة على حافة الصينية للحصول على شكل لاذع عميق.

4. اخبزها ، لكن احرص على عدم حرقها. اتركي العجينة في الفرن لمدة 30 دقيقة في المتوسط.

التحضير للحشوة:

1. اكسري البيض في قدر ، أضيفي السكر والدقيق والكثير من الفانيليا (بذور من عود أو سكر الفانيليا) ، والحليب ، واخلطيهم جيدًا وضعي التركيبة على النار ، لربط الكريمة مع التحريك باستمرار.

2. عندما تصبح جاهزًا ، أضف ملعقة كبيرة من الزبدة لمذاق رائع.

3. دع الكريم يبرد ، وعندما يبرد ، ضعي الكريم عليه.

4. اتركي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. ضعي فوق كريمة الفانيليا أكبر عدد ممكن من الفراولة ، كاملة أو مقطعة بالطول. ثم دعها تبرد مرة أخرى.

تبلغ تكلفة الكعكة حوالي 15 ليو وتحتوي على سعرات حرارية. يمكن تناوله بثقة في اليوم التالي.

كعكة المشمش

المكونات والكميات:

طريقة التحضير:

1. اخلطي الزبدة مع السكر حتى تنضج الكريمة ، أضيفي البيض الكامل ، ثم البيكينغ باودر والدقيق والحليب.

2. وزعي العجينة في صينية كلاسيكية وضعي المشمش على شكل قطع.

3. بين حبات المشمش ، نرش الحبوب ، وعلى المشمش ، من خلال غربال ، مسحوق السكر.

4. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة.

إنه لذيذ ويكلف حوالي 12-15 ليو ، اعتمادًا على تكلفة الفاكهة.

تورتة الكرز

مقادير وكميات العجين:

طريقة تحضير العجين:

1. اخلطي الزبدة مع الدقيق (الذي تمزج فيه الملح والبهارات) باليد حتى تتكون عجينة رملية.

2. نضيف البيضة لتلتصق العجين. إذا كان طريًا ، أضف القليل من الدقيق ، إذا كان شديد الصلابة ، ملعقة كبيرة من الماء أو الحليب.

3. اتركي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة ثم وزعيها باليد في صينية ويفضل أن تكون دائرية. تأكد من رفع العجينة على حافة الصينية للحصول على شكل لاذع عميق.

4. ضعي الصينية في الفرن لكن احرصي على عدم حرق العجين. اترك الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. (استخدم وصفة عجينة تارت الفراولة)

المكونات والتحضير للحشو:

1. قم بإعداد كومبوت الكرز من ثلاثة أكواب من الماء وملعقتين كبيرتين من السكر وكيلوجرام من الفاكهة. لذلك فهو مركب مركز ، مع الكثير من الفاكهة والقليل من الماء.

2. بيضتان كاملتان ، 4-5 ملاعق كبيرة سكر ، 2 ملاعق كبيرة طحين ، 2 كوب عصير كومبوت ، عود فانيليا. تمر ثمار الكومبوت المصفاة من خلال غربال نادر ، لذا يمكنك اختيار اللحم من البذور.

3. اكسري البيض في قدر ، أضيفي السكر والدقيق والكثير من الفانيليا (بذور من عود أو سكر الفانيليا) ، وعصير الكومبوت ، واخلطيهم جيدًا وضعيهم على النار ، لربط الكريمة ، لكن قلبي باستمرار ، لا يمسك ولا يصنع كتل.

4. عندما يصبح الكريم جاهزًا ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة للحصول على مذاق خاص. اتركي الكريم يبرد ، ثم أضيفي الكريم على المنضدة.

5. اترك التورتة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. ضعي معجون الكرز فوق الكريمة وفوقها الفواكه الكاملة. دع الكعكة تبرد. مسحوق مع السكر حسب الرغبة. سوف يذوب السكر ويصبح قشرة حلوة فوق الكرز.


فيديو: yaz pastası كعكة الصيف (شهر اكتوبر 2021).