آخر

فطيرة الجبن والخوخ

فطيرة الجبن والخوخ

- يُسحق الجبن جيداً ويضاف قشر الليمون والزبيب المغسول جيداً والبيض المخفوق بشكل منفصل بالزيت وأخيراً السكر

- دهن صينية بالزيت على حوافها وقم بتغطيتها بـ 3-4 ورقات مع ترك الحواف الأكبر

- نسكب 2/3 من الحشوة ونصنع فوقها 2 ورقتان من الفطيرة ونرشها فوق تركيبة الجبن في الصينية ، ثم نضع الدراق المقطّع إلى قطع ونضع فوقها باقي التركيبة

- بعد وضع التركيبة الكاملة في الدرج ، نضع حواف الأوراق التي تركناها لفترة أطول فوق الفطيرة ونضع فوقها ورقتان أخريان نرشهما جيدًا بالماء ، ثم نضع الصينية في الفرن يسخن إلى 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة



فطيرة الجبن والخوخ - الوصفات

حتى وصلت إلى تارا موتيلور ، في العام الماضي ، أعترف بأن هذه الفطائر لم تغريني أبدًا ، ولا أعرف السبب ، لكن لا يبدو أنهم يعرفون ماذا. حسنًا ، بعد أن أكلت ، أدركت ما فقدته ، وأردت حقًا إعدادهم في المنزل. أتيحت لي الفرصة لتجربة حشوات مختلفة ، لكن الأهم من ذلك كله أنني أحببت تلك التي تحتوي على الجبن والبصل ، ومن الواضح أن الأطفال يفضلون تلك التي تحتوي على التوت الأزرق!
على أي حال ، جيد جدًا ، ومن السهل جدًا صنعه! لقد صنعت 500 جرام من الدقيق وحصلت على 6 فطائر ، نصيحتي هي مضاعفة الكمية وتحضيرها بالحشوة المالحة والحلوة!

إذا كنت تتساءل عن ماهية اللوح ، فهو حجر خاص تُخبز عليه هذه الفطائر. لم يكن لدي مثل هذا الحجر ، لكنني خبزته على ورقة سميكة. يمكنك استخدام مقلاة من الحديد الزهر أو وعاء صغير بدلاً من لوح.

لا تنسى أني أنتظرك على صفحة الفيسبوك الخاصة بالمدونة هنا، أو في مجموعة مناقشة المدونة هنا أو على الانستغرام هنا


فطائر الجبن والخوخ

العطلة الشتوية هي من بين أكثر الإجازات المتوقعة في العام. إنهم يجلبون الفرح والسلام والطمأنينة ، ويجعلوننا أفضل وأكثر كرمًا وأقرب إلى أحبائنا.
الآن في نهاية العام ، تلقيت تحديًا رائعًا من أصدقائي صن فود، لتحضير فطائر لذيذة لقضاء العطلات الخيالية.
قادني الفكر إلى الفطائر الكلاسيكية مع رافا التي أقوم بإعدادها كل عام عشية رأس السنة الجديدة.
لذلك اخترت أن أفعل ذلك فطائر الجبن والخوخ أعطيهم الشكل الاحتفالي لشجرة التنوب وأشجار الحلوى التي انزلقت فيها بعض رافات.

طريقة تحضير هذه الجبن والخوخ

  • ورقتان من عجين الفطير
  • 500 جرام جبن حلو حلو
  • 150 جرام سكر
  • كيس من سكر الفانيليا بوربون
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة رمادية
  • ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور
  • صفار مدهون
  • بذور السمسم للزينة
  • سكر الفانيليا البودرة
  • قليل من الملح
    ملحوظة: تقدر التكلفة الإجمالية لمكونات صنع الفطائر الأربعة وشجرة عيد الميلاد بـ 32 ليو.
    قد يختلف حسب مكان شراء المكونات.

طريقة تحضير الفطائر بالرافاس

يتم خلط الجبن مع السكر والملح حتى يكتسب قوام الكريمة المتجانسة. أضيفي البيض والسميد وسكر الفانيليا وقشر الليمون واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

نضع الدراق في الكومبوت في مصفاة ونتركه حتى يتم تصريف جميع السوائل ثم امسحها برفق بمنشفة ورقية. يتم تقطيع جزء واحد إلى شرائح رفيعة لوضعها في فطيرة التنوب وجزء واحد يتم تقطيعه إلى نصفين للفطائر و bdquobomboane de pom & rdquo
يتم وضع ورق القصدير على سطح العمل مع رشه بالدقيق ونشره برفق باستخدام القاذورات. قم بقص دائرة بقطر كبير بقدر ما تسمح به الورقة أو بالقدر الذي تريده.

قم بتقطيع حواف الدائرة إلى شرائح بحيث في الصورة ، ضع الجبن في المنتصف على شكل مخروط ، ضع 2-3 رافاز (معبأ جيدًا) مع رسائل مخصصة لأولئك الذين سيأكلون الفطائر وفوقها ، ضع الجبن شرائح الخوخ.
اطوي شرائح العجين بحيث تتشابك بشكل جيد وتتخذ شكل شجرة التنوب. دهنها بصفار البيض ورش بذور السمسم.

تُقطع القطعة الثانية من القصدير إلى مستطيلات متساوية ، ثم توضع الجبن والرافا وربع حبة دراق فوقها.
اجمع النهايات واربطها بشرائط من عجين الفطير مما يعطي شكل فطائر حلوى الشجرة.

تُخبز الفطائر في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. حتى يتحول لون القصدير إلى اللون البني بشكل جيد.
يستهلك ساخناً أو بارداً مع أحبائهم !!

أتمنى لك إجازة جميلة بصحة وفرح !!

نحن في انتظارك معنا على الصفحة انستغرام .
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف # درة_القلب، حتى نتمكن من رؤيتهم أيضًا.
يمكنك أيضا أن تجدنا على القناة يوتيوب- طهاة مرحونحيث ننتظر اشتراكك !!
شكرا لك!!


تشيز كيك بالخوخ

إليك وصفة جديدة لمسابقتنا أرسلها Ankamario: كعكة الجبن والخوخ. شارك مع روحك وصفات هنا! يمكنك الفوز بآلة خبز أو عصارة.

250 جرام طحين
2 ملاعق كبيرة سكر
125 جم زبدة طرية
1 أو
1 سكر فانيليا

500 جبن قريش
300 جرام خوخ طازج أو كومبوت
180 جرام سكر
3 بيضات
60 جرام نشاء
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون (مبشور)


ضعي كل مكونات العجينة في وعاء الروبوت واعجنها. عندما يتجمع في 2-3 قطع ، أخرجه من الوعاء واعجن قليلاً على طاولة العمل. نحن نشكلها على شكل كرة ، ونتركها تبرد لمدة 20 دقيقة. وزعي العجينة بين ورقتين من ورق الخبز ، ثم ضعيها في مقلاة مدهونة بالزبدة.
وخز باستخدام شوكة (ليست هذه هي الطريقة التي يعمل بها الجزء السفلي من القبو) وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 7-8 دقائق.

يخفق البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمه ثلاث مرات. أضيفي الجبن وقشر الليمون واخلطيهم. نضيف النشاء ثم نخلط جيدا.
جزء من جبنة الكريمة ، نضعها على شكل عجين.
نرش مكعبات الخوخ على الوجه.

اسكبي باقي الكريم. ضع طبقة أخرى من الدراق وأضفها ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، للزينة ثم ضع الصينية مغطاة بورق الألمنيوم ،
في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
انزعي الغطاء عن الصينية ، اخفضي درجة الحرارة إلى 170 درجة مئوية واتركيها لمدة 30-40 دقيقة أخرى.


فطيرة الجبن والشبت في Panini Maker Breville

قلت إنني سأحقق أقصى استفادة من Panini Maker Breville واخترت إعداد وصفة للفطيرة بالجبن والشبت في Panini Maker Breville.

لأنني ما زلت أشعر ببعض الرغبة الشديدة في المنزل ولأنهم يريدون دائمًا شيئًا آخر وشيئًا آخر حلوًا ومالحًا ، فقد أسعدتهم اليوم بهذه الفطائر.
كنت خائفًا قليلاً من أنهم لن يخبزوا بالداخل ، لكن يبدو أنني كنت خائفًا عبثًا.
الأمر كله يتعلق بجعل ورقة الفطيرة أرق ولن نواجه أي مشاكل.
بدلاً من ذلك ، في أول فطيرة أعطاني بعض الجبن من الخارج ، تدفقت قليلاً ، لكن من الثانية عدلت التكوين وكان كل شيء على ما يرام.

  • لتحضير العجينة:
  • 1 أو
  • 100 غرام زبدة
  • 200 مل من الحليب الدافئ
  • 1 كيس خميرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 450-500 غرام طحين
  • 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
  • لملء:
  • 300 غرام جبن مملح
  • 1 وصلة الشبت
  • 1 ملعقة كبيرة فتات الخبز
  • 4-5 قطع طماطم مجففة

وقت التحضير: 50 دقيقة

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

إليك كيفية تحضير وصفة فطيرة الجبن والشبت في Panini Maker Breville!

لتحضير العجينةافركي الزبدة بالملح والسكر حتى تصبح رغوة. ثم نضيف البيض ونخلط ونضيف الخل ثم نخفف كل شيء بالحليب الدافئ. نبدأ تدريجياً في دمج الدقيق الممزوج بالخميرة الجافة.
لقد استخدمت كيس خميرة صغير من دكتور أوتكر.
اعجن عجينة مرنة ولينة قليلاً ولكنها غير لزجة ، اتركها لتنتفخ لمدة 30 دقيقة ، مغطاة حتى لا تتكون قشرة.

إذا كانت الخميرة جيدة ، فإنها ستنمو على الفور ، ولكنها تعتمد أيضًا على الدقيق المستخدم.
أستخدم طحين البلد ، اعتدت عليه ولم أكن بحاجة إلى طحين آخر.
للحشوة ، تُسحق الجبن بالشوكة وتُمزج مع الشبت المفروم والطماطم المفرومة وملعقة كبيرة من فتات الخبز.

كما قلت في المقدمة ، في الفطيرة الأولى ذاب الجبن وخرج نوعًا ما ، ثم أضفت فتات الخبز من الثانية.
إذا كنت أقوم بإعداد الفطيرة في الفرن ، كنت سأضيف السميد ، لكنني كنت أخشى ألا يتم تحضير السميد على الجهاز وأنك قد تصر أسنانك.
تقسم العجينة إلى أربعة مع الجبنة. ننشر طبقتين رفيعتين من 2-3 مم ، نملأهما بالجبن ونلصق الحواف جيدًا.

لقد صنعت الفطائر بحجم صينية الجهاز.

قم بتوصيل الجهاز بمصدر الطاقة ، وعندما يضيء مصباح LED الأخضر ، أضف الدائرة. نغلق الغطاء ونتركه لجولتين من البرنامج.

حسنًا ، دعنا نتحقق ونرى كم من الوقت يخبز.

احتفظت بهم بهذه الطريقة ، جولتين وخبزوا جيدًا.
علينا أن نضع في اعتبارنا أن الحواف تنضج أيضًا ، ولا تخف من أنها بالخارج ، لأنها تنضج حقًا.

إنها جيدة جدًا ، ولا سيما مع الخضار الطازجة!

في تكوين الجبن ، يمكنك إضافة البصل الأحمر والمقاييس المفرومة.
يعتبر صانع Panini Breville هذا مفيدًا جدًا ، فهو يقوم بالكثير وما زلت لم أختبر كل ما خططت لفعله!


فطيرة الجبن والخوخ - الوصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 26 أبريل 2016 في وصفات وصفات الجبن مع وصفات عيد الفصح الخوخ | التعليقات: 0



واحدة من الحلويات المفضلة لدينا في وجبة عيد الفصح بعد الكعكة مباشرة هي عيد الفصح. الأكثر شعبية والمحبوبة هو عيد الفصح التقليدي ، مع عجينة الكيك وحشو الجبن الطازج ، وغالبًا مع الزبيب. لقد انحرفت قليلاً عن التقليدي هذه المرة واستبدلت الزبيب بخوخ لذيذ من الكومبوت. من الواضح أنني استخدمت أفضل كومبوت من أصدقائي صن فود، بدون مواد حافظة أو مواد مضافة أخرى!
اتضح أن عيد الفصح رائع ، مع طعم خاص ونكهة خاصة بسبب الخوخ ، لذا يمكنك تجربته بكل ثقة!

يمكنك العثور على المزيد من وصفات عيد الفصح هنا.
يمكنك العثور على وصفات كعكة هنا. يمكن العثور على وصفات دروب هنا. يمكنك العثور على المزيد من وصفات عيد الفصح هنا. (انقر فوق الكلمات التي تحتها خط للوصفات)


لفائف الجبن

حتى لو قضينا هذا العام عيد الفصح في المنزل ، دون تناول وجبة كبيرة في الأسرة التي تم لم شملها ، فإن هذا لا يعني أنه يجب علينا تناول وجبة عيد الفصح المملة! وصفة لفائف الجبن مثالية لطاولة العطلة! & # x2665

اللفائف سهلة التحضير ، مع أوراق فطيرة Morarita ، وفي فصل الحشو يمكننا استخدام ما نريد! اخترت جبنة محشوة بالبصل والثوم الأخضر ، لأنهما في موسم الذروة ولهما نكهة رائعة! ما الذي يمكنك استخدامه أيضًا لرقائق الجبن؟ اكتشف أدناه!

لفائف الجبن - كيفية استخدام أوراق فطيرة Morarita بشكل صحيح

  • لقد أخبرتك عدة مرات عن ملاءات الفطيرة من Morarita. لديّها دائمًا في الفريزر ، لأنها سريعة ومتعددة الاستخدامات والنتيجة دائمًا مقرمشة وذهبية بشكل استثنائي!
  • كيف نستخدم أوراق الفطيرة؟ بادئ ذي بدء ، علينا إذابة الثلج منها بشكل صحيح ، على منضدة المطبخ حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، لكنها لا تزال باردة. أو الأفضل من ذلك ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل.
  • بمجرد فتح الحزمة ، عملنا مع ورقة فطيرة في كل مرة. دهن كل ورقة بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة المعجنات قبل تداخل ورقة جديدة.
  • أثناء العمل باستخدام ملاءة ، من المهم إبقاء الباقي مغطى بمنشفة مبللة حتى لا يجف ويظل مرنًا.
  • بغض النظر عما نستخدمه من رقائق أو فطائر حلوة أو مالحة ، من المهم دهن البيض المخفوق قبل وضعه في الفرن. وهكذا تصبح الفطيرة ذهبية ومقرمشة.

لفات الجبن - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة â & # x20AC ؛ & # x2122؛

  • اخترت حشو الجبن ، الذي جمعته مع البصل والثوم الأخضر.
  • ماذا يمكننا ان نضع؟ بادئ ذي بدء ، يمكنك اختيار الجبن المفضل لديك! إذا اخترت نسخة جبن البقر ، يمكنك مزجها مع السبانخ ، الليوردا ، الجرجير ، إلخ. إذا كنت تبحث عن varinata الحلو ، يمكنك خلط الجبن مع الفانيليا ، بيضة مخفوقة لربط التكوين ، والزبيب المنقوع في الروم.
  • يمكنك استخدام الجبن الكريمي الممزوج مع التيلميا أو الجبن المبشور والجبن المنفاخ والبطاطا المسلوقة والمهروس بالشوكة وخلطها مع القليل من البصل المقوى. أو حتى حشوة اللحم المفروم!

مكونات 4 قطع كولا بالجبن

  • علبة كانت فطيرة موراريتا
  • 60 جرام زبدة مذابة
  • 300 جرام جبن بقري
  • 3 خيوط من البصل الأخضر
  • 3 إما ثوم أخضر
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • بيضة للتكوين
  • 4 بيضات مسلوقة ومطلية
  • بيضة مخفوقة لدهن اللفائف
  • 1 ملعقة طعام سمسم

قم بإذابة رقائق الفطيرة. سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية وبطني الصينية بورق الخبز.

تحضير الحشوة: سخني البصل والثوم بملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى شرائح ، حتى يصبح البصل نصف شفاف. يُمزج مع الجبن القريش ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. نضيف أيضًا بيضة تربط التكوين.

دهن كل ورقة بالزبدة المذابة ، ثم غطها بالورقة الثانية. دهن مرة أخرى بالزبدة ، ضعي الورقة الثالثة. لكل لفة نستخدم 3 ورقات من الفطيرة.

قسمي الحشوة إلى 4 أجزاء متساوية. نضع الحشوة على الحافة ، على طول صفائح الفطيرة. تدحرجت بقوة لعمل عصا. نلف الفطيرة حول البيضة المطلية لتشكيل اللفة.

ضع اللفائف في المقلاة. دهنهم بالبيض المخفوق ورش بذور السمسم. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تتحول اللفائف إلى اللون البني.

أتمنى أن تعجبك الوصفة لفائف الجبن بقدر ما نحبها! معا مع طحن نتمنى لك عيد فصح هادئًا وجميلًا مع أحبائك â & # x20AC ؛ & # x2122؛ فطيرة بجبنة الفيتا والطماطم â & # x20AC ؛ & # x2122 ؛


فطائر الجبن في المقلاة بالوصفة بدون خميرة

وصفة تشيز كيك في المقلاة بدون خميرة. فطائر & # 8222 على ألواح & # 8221 (كعك فلاحي) محشوة بالجبن أو الجبن أو اللحم البقري أو المعجن أو ذيول البصل الأخضر أو ​​الشبت أو غيرها من الخضر. يمكن أيضًا حشوها بالبطاطس مع البصل أو مخلل الملفوف. أبسط وصفة فطيرة ، رخيصة وسريعة & # 8211 جاهزة في 20 دقيقة.

تذكرت اليوم كم من الوقت مضى منذ آخر مرة صنعت فيها فطائر الجبن في المقلاة. اعتدت أن أصنعها كثيرًا ، لكن بطريقة ما ، لبضع سنوات ، نسيتها. منذ وقت طويل كانوا يخبزون على لوح حجري أو على الموقد أو مباشرة على الموقد. وصفة تقليدية قديمة تعرفها كل جدات ترانسلفانيا. أشهرها & # 8222فطائر كودرينيستي& # 8221 المصنوعة في Maramures ولكن لديهم أيضًا خميرة في التكوين (انظر Adi Hadean). أعتقد أن أصل هذه الفطائر يعود إلى الإمبراطورية الرومانية ، لذا فإن عمرها يزيد عن 2000 عام. حتى اسم الفطيرة يأتي من & # 8222placenta & # 8221 & # 8211 lb. لاتينا.

يتم استخدام عجينة الفطيرة الخالية من الخميرة أيضًا في عصي عربية وكانت أيضًا أول عجينة بيتزا. في وقت لاحق ظهرت كونترتوب البيتزا دوسبايت.

في الصوم الكبير يمكنك ملء الفطائر بالبطاطس & # 8222rental & # 8221 بالبصل والفلفل الحلو - البطاطس الفلاحية & # 8211 وصفة هنا. او بالكرنب الحلو المتبل بقليل من البصل والكمون.

حتى أنني لم أتناول الفطائر جيدًا وبدأت في كتابة الوصفة حتى لا أنساها. من الكميات التي تحصل عليها أدناه 8 فطائر الجبن المقلية.


وصفة كعكة الجبن والخوخ

700 جرام خوخ / نكتارين مقطع إلى شرائح

125 جرام سعال قديم

100 غرام من مربى المشمش ، يسخن ويمر عبر منخل

100 جرام بسكويت دايجستيف مسحوق

25 جرام لوز مطحون

500 جرام جبن قريش طازج

4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة

2 بيضة كبيرة منفصلة

50 جرام زبدة

1 ملعقة طعام نشاء

2 ليمون ، عصير و قشر مبشور

1 & # 8211 دهن قاعدة وحواف صينية الخبز بالورق (بقطر 20 سم). نذوب الزبدة ونضيف البسكويت واللوز ونخلط جيداً ونضغط على الخليط في طبقة ، حسب الشكل.

2 & # 8211 سخن الفرن إلى درجة 6/200 درجة مئوية. افركي الجبن القريش ، الذي يمر عبر مصفاة ، بالصفار والعصير وقشر الليمون المبشور والقشدة الحامضة والنشا ، حتى يصبح الخليط كريميًا.

يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا. أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في خفق بياض البيض حتى تصبح الرغوة صلبة ولامعة. اخلطي المكونين واسكبي الخليط في القالب فوق طبقة البسكويت. أملس السطح بظهر الملعقة.

3 & # 8211 اخبز لمدة 50-60 دقيقة. اتركيه ليبرد بالشكل ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. أخرجي الكيك من المقلاة وضعي الفاكهة في الأعلى. سخني المربى واسكبه فوق الكعكة.


فيديو: Super Easy Recipe. No-Bake. No-Egg. Raspberry Cheesecake Recipe. Zebra cake. Cup Measure (كانون الثاني 2022).