آخر

كعكة "Somloi galuska"

كعكة


اخبز كل صينية على حدة ، في نفس الصينية ، على ورق الخبز.

افصل البيض واخفق بياض البيض وأضف السكر واستمر في الخفق حتى يذوب السكر. يُضاف الصفار ، ثم يُحرّك برفق من الأسفل إلى الأعلى ، ويُضاف الدقيق. يتم القيام بنفس الشيء بالنسبة للكونترتوب الأخرى. يجب أن أقول أنه عندما صنعت أول سطح كونترتوب ، بدا نحيفًا للغاية وكنت أفكر في وضع 3 بيضات للآخرين. لكن بعد الشرب والتجميع ، هذا يكفي. إذا وضعت 3 بيضات على كل عداد ، فستكون الكعكة عالية جدًا.

بالنسبة للكريمة ، افصل البيض واضرب بياض البيض حتى يجمد. يُمزج الصفار مع السكر والفانيليا والنشا ويُسكب الحليب الدافئ برفق. اسلقي الكريمة حتى تصبح قوام البودينغ ثم أضيفي بياض البيض واخلطيهم برفق حتى يتجانس مع الكريمة الساخنة. التجميع: أبيض ، شراب ، مع شراب السكر مع الروم ، 1/3 كريمة ، جوز مطحون وزبيب حسب الأفضلية. قمة بنية ، شراب ، 1/3 كريمة ، جوز مطحون ، زبيب مرة أخرى لدي مشكلة مع الصور. هذا ... لم يساعدني الضوء أيضًا.



مطبخ كريستينا

الحلوى التقليدية في بودابست هي Somlói galuska ، يمكنك تذوقها في جميع محلات المعجنات في المدينة. لقد بحثت في الشبكة عن أصلها للأسف ، فإن ترجمة google من المجرية إلى الإيطالية (ولكن أيضًا الرومانية أو الإنجليزية) ليست الأفضل لذا لم أفهم كثيرًا .. فقط أنها اخترعت لزوجة طاهي المعجنات وأن المرأة كانت في الأصل من هذه المنطقة Somló.
قد يكون سبب آخر لزيارة هذه المدينة الجميلة مطبخها (بما في ذلك المعجنات). لم أتناول نفس الطبق مرتين أو نفس الحلوى مرتين في الأسبوع (وأنا متأكد من أنني لم أتذوق كل شيء). كن حذرًا مع الأجزاء الموجودة هناك ، فهي ضخمة حقًا.

لكعكة إسفنجية بسيطة:
2 بيض
2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
2 ملاعق كبيرة دقيق

لتحضير كعكة إسفنجية الكاكاو:
2 بيض
2 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة كاكاو مرير
1 ملعقة كبيرة ماء بارد

للكعكة الاسفنجية بالمكسرات
2 بيض
2 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة حبات جوز مطحون ناعماً
1 ملعقة كبيرة ماء بارد

للقشدة:
1 لتر حليب
6 صفار
150 غرام نشا ذرة
200 غرام سكر
الفانيليا (أنا كيس من الفانيليا)

للشراب:
150 مل من الماء
150 غرام سكر
قشرة ليمون صفراء
1/4 قارورة من خلاصة الروم

100 غرام حبات مطحونة
100 غرام زبيب
2 ملاعق كبيرة مربى المشمش
الكاكاو المر لغبار الكعكة

250 مل كريمة مخفوقة طازجة + 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

و صوص الشوكولاتة:
2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
2 ملاعق كبيرة من الكاكاو المر
ما يكفي من الماء أو الحليب للحصول على كريم سائل

(إذا أردت يمكنك أيضًا إذابة لوح شوكولاتة)

حضري أول كعكة إسفنجية: اخفقي بياض البيض ، اخفقي الصفار مع السكر والدقيق ، أضيفي بياض البيض المخفوق مع التحريك من الأعلى إلى الأسفل. يُسكب المزيج في مقلاة مع ورقة الخبز مبللة ومضغوطة جيدًا. تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية ، جرب العصا. يجب أن يكون ارتفاع الكعكة الإسفنجية 1 سم.

حضري الكيكة الإسفنجية الثانية والثالثة كأولى بإضافة الكاكاو أو المكسرات المطحونة حسب الوصفة والماء. قم دائمًا بالطهي في نفس المقلاة مغطاة بورق الخبز المبلل والمعصور.

استخدمت لعمل الكيك الاسفنج من الالمنيوم مقاس 28 سم * 18 سم -

حضري الكاسترد بالمكونات المذكورة أعلاه أو ما تشائين. بينما تبرد الكريمة ، حضري الشراب: اخلطي الماء مع السكر وقشر الليمون واتركيه حتى يغلي حتى يذوب السكر. يغلي لمدة 5 دقائق ويضاف الروم ويطفئ اللهب.

تحضير الكيك:
لقد استخدمت مقلاة أكبر (32 * 20 سم)

ضعي أول كعكة إسفنجية بسيطة. الفرشاة بالشراب. نرش ثلث حبات الجوز المطحون وثلث حبات الزبيب المخففة في الروم (أو في الماء ببضع قطرات من خلاصة الروم). تُسكب نصف كمية الكاسترد وتُغطى بالكيكة الإسفنجية الثانية بالكاكاو. يُدهن بالقطر ويُرش بثلث حبات الجوز المطحون وثلث الزبيب المبلل والمضغوط ويُسكب فوق الجزء الثاني من الكاسترد. تُغطى بالكعكة الإسفنجية الثالثة بالجوز. ادهنيهم بالشراب ، ضعي مربى المشمش ووزعيه جيداً على السطح ، أضيفي 1/3 حبات الجوز المطحون وثلث الزبيب ورشي كل شيء بالكاكاو المر

غطي المقلاة بورق زبدة أو ورق قصدير شفاف بدون سحق واتركيها في الثلاجة لبضع ساعات (يفضل طوال الليل).

قبل التقديم ، تُخفق الكريمة بالسكر وتحضر شراب الشوكولاتة.

قدميها باستخدام مغرفة صغيرة أو باستخدام ملعقة الآيس كريم أفضل. ضعي كل ملعقة كبيرة من كعكة الكريمة المخفوقة وصلصة الشوكولاتة.

يمكنك تقديم من 1 إلى 3 ملاعق كبيرة لوجبة في طبق الحلوى أو وضع كل شيء في كوب (كوب آيس كريم أو كوب زجاجي فوار). يوجد هنا أيضًا قطع الكعكة إلى مربعات / مستطيلات وتقديم كل قطعة مزينة بالكريمة المخفوقة وصلصة الشوكولاتة.

pandispan بسيط:
2 بيض
2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
2 ملاعق كبيرة طحين الكيك

كاكاو بانديسبان:
2 بيض
2 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى
1 ملعقة كبيرة ماء بارد

بانديسبان بالمكسرات
2 بيض
2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
2 ملاعق كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة من حبات الجوز المطحون ناعماً (بالآلة)
1 ملعقة كبيرة ماء بارد

للكريم:
1 لتر حليب
6 صفار
150 غرام نشا ذرة / نشاء
200 غرام سعال السكر
الفانيليا (كنت أستخدم كيس الفانيليا ، يمكنك وضع كيس من سكر الفانيليا)

للشراب:
150 مل ماء
150 غرام سعال السكر
قشر ليمون أصفر أو قشر برتقال
عدد قليل من اللمف الروم أو بضع قطرات من خلاصة الروم

100 غ من حبات الجوز المطحونة
100 غرام زبيب
2 ملاعق كبيرة مربى المشمش
الكاكاو المر يرش فوق الكيك (حوالي 2 ملاعق كبيرة)

250 مل كريمة حامضة طازجة للقشدة المخفوقة + 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

صلصة الشوكولا:
2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
2 ملاعق كبيرة كاكاو
الماء البارد أو الحليب حسب الحاجة للحصول على شراب أكثر كثافة

(إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إذابة الشوكولاتة المرة لاستخدامها كصلصة شوكولاتة)

تحضير 3 أنواع من البانديسبان عن طريق خفق بياض البيض وإضافة باقي المكونات كما هو مكتوب في الوصفة. قم بخبز الباندسبانات الثلاثة واحدًا تلو الآخر في صينية (لقد استخدمت قطعة من الألمنيوم بأبعاد: 28 * 18 سم) حيث تضع قطعة من ورق الخبز التي ترطبها جيدًا تحت الماء الجاري ثم تسحقها / تضغط عليها في قبضة يدك مثل غسيل مضغوط ، عندما لا يكون به ماء ، ضعه في الدرج). ضعي مقلاة البانديسبان في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها حتى تصبح جاهزة ، اصنعي عود أسنان بعود الأسنان ، يجب أن يخرج من البانديسبان جافًا. يجب أن يبلغ ارتفاع البانديسبان (العجين) عند سكبه في الصينية حوالي 1 سم.


حضري كريمة المعجنات حسب الوصفة أعلاه أو حسب وصفتك المفضلة ، يجب أن تكون الكمية هي نفسها ل 1 لتر من الحليب. اتركه ليبرد خلال هذا الوقت ، قم بإعداد الشراب. اخلطي الماء مع السكر والليمون أو قشر البرتقال كما يحلو لك. ضعيها على النار واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق عندما تبدأ بالغليان. إطفاء اللهب وإضافة خلاصة الروم أو الروم.

قم بتجميع الكعكة:
لقد استخدمت صينية سيراميك أكبر (32 * 20 سم)

ضعي أول قطعة صغيرة في الصينية ، دهنها بفرشاة شراب (أو إذا كان لديك زجاجة بغطاء مثقوب ، يمكنك نقع الجزء العلوي بها) ، رشي ثلث حبات الجوز المطحون وثلث حبات زبيب بها بالفعل منقوع في الروم ثم يصفى جيداً. أضيفي 1/2 الكريمة وضعيها جيداً. نضع البانديسبان الثاني مع الكاكاو ، ونرشه جيداً بالقطر ، ونضيف ثلث حبات الجوز المطحون وثلث حبات الزبيب وبقية الكريمة. مستوى جيد. ضعي البانديسبان الثالث مع المكسرات. رشي / دهن بالشراب ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من مربى المشمش التي تفردينها جيدًا على المنضدة (المربى ليكون أكثر سائلة يمكنك تسخينه قليلاً في حمام مائي). نضيف ما تبقى من الجوز المطحون والزبيب فوق المربى ثم نرشه بمصفاة كاكاو مرة (غير محلاة).

قم بتغطية الدرج بحرص بغشاء ملتصق أو ورق خبز (أضع صينية الألمنيوم التي يمكن التخلص منها والتي قمت بخبز أسطحها رأسًا على عقب لتغطية صينية الكيك) وضعها في الثلاجة. اتركيه لبضع ساعات على الأقل ، لكن من الأفضل تركه طوال الليل.

قبل تقديم الكيك ، اخفقي الكريمة المخفوقة والسكر البودرة. ثم تحضير شراب الشوكولاتة / الصلصة.

قدميها باستخدام ملمع صغير أو أفضل مع ملعقة من الآيس كريم. بهذه الطريقة تحصل على الزلابية المستديرة تقريبًا. ضعي الكريمة المخفوقة وصلصة الشوكولاتة على كل زلابية.

مكونات الكعكة الأولى
2 بيض
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة طحين

الكعكة الثانية:
2 بيض
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة كبيرة كاكاو

الكعكة الثالثة:
2 بيض
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة كبيرة جوز مطحون ناعماً

مكونات الكاسترد:
4 أكواب حليب
6 صفار بيض
200 غرام سكر
150 غرام نشا ذرة
فانيلا

مكونات نقع الشراب:
150 مل ماء
150 غرام سكر
1 قشر ليمون أصفر
رم

مكونات الحشوة:
100 غرام من الجوز المطحون الناعم
100 غرام عنب (
2 ملعقة كبيرة مربى مشمش
2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى

تنبه بالرنين أو الإشارة:
1 كوب كريمة خفق ثقيلة + 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

صلصة الشوكولا:
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى
الماء أو الحليب حسب حاجتك للحصول على الصلصة

نحضر 3 كعكات .. لكل واحدة: خفقت صفار البيض مع السكر والدقيق. في الثانية يضاف الماء والكاكاو والثالث الماء والجوز. يخفق بياض البيض حتى تتشكل قمم شديدة الصلابة ويضاف كل 2 بيضة مع كل كعكة. اخلطها. يُسكب كل عجين في المقلاة (28 سم * 18 سم) مع ورق ويُطهى في الفرن الدافئ على درجة حرارة 180 & # 176 درجة مئوية.

تحضير الكاسترد والشراب.
قم بإزالة الورق من الكعك.

ضعي الكيكة الأولى في مقلاة 32 * 20 سم ، رشي شراب النقع فوق الكيك ، أضيفي ثلث حبات الزبيب على الوجه وثلث حبات الجوز المطحون. افرد نصف الكاسترد. ضعي الكيكة الثانية (كاكاو) ، رشي شراب النقع فوق الكيك ، أضيفي ثلث حبات الزبيب على الوجه وثلث حبات الجوز المطحون ووزعي باقي الكاسترد. ضعي الكعكة الثالثة (الجوز) ورشي شراب النقع فوق الكيك ، وزعي مربى المشمش وأضيفي ثلث حبات الزبيب على الوجه وثلث حبات الجوز المطحون. نخل الكاكاو غير المحلى.

غطيها بغلاف بلاستيكي أو ورق ألومنيوم واستريحي في الثلاجة لبضع ساعات أو أفضل ليلة واحدة.

قبل التقديم ، نحضر صلصة الشوكولاتة ونخفق الكريمة الثقيلة حتى تتكون قمم ناعمة.

استخدمي مغرفة آيس كريم أو ملعقة شوربة لتقديم الجالوسكا ، غطيها بالكريمة المخفوقة ورشي صوص الشوكولاتة على الوجه.


هذه أيضًا وصفة لرحلتنا مع أبجدية الطهي في المجموعة الأوروبية ، التي أنشأتها تراتوريا موفارا هـ استضافته Cinzia على مدونة Cindystar




طريقة التحضير

كعكة الفراولة والمرينغ

نخلط السكر مع صفار البيض ونضيف الزبدة والقشدة وباقي المكونات. تحصل على

كعكة الهالوين الخاصة بي

نبدأ على هذا النحو: لكونترتوب نستخدم: 4 صفار مخلوط مع 4 ملاعق كبيرة من السكر و 6 ملاعق كبيرة


كعكة Somloi Galuska

وصفة لكعكة Somloi Galuska من: البيض ، الدقيق ، السكر ، الجوز المطحون ، الدقيق ، الكاكاو ، الحليب ، الفانيليا ، السكر ، نشا الذرة ، الزبيب ، الروم والكريمة المخفوقة.

المكونات:

قلادة صفراء:

الجوز بانديسبان:

بانديسبان مع الكاكاو:

كريمة الفانيلا:

  • 500 مل من الحليب
  • نصف قرن فانيليا
  • 200 جرام سكر
  • 50 جرام نشاء ذرة
  • 3 بيضات
  • 80 جرام جوز مطحون
  • 80 جم زبيب

صلصة الشوكولا:

طريقة التحضير:

لعمل كعكة إسفنجية بسيطة ، اخفقي الصفار مع نصف كمية السكر. يخفق بياض البيض مع السكر المتبقي ، ثم يضاف إليه صفار البيض والدقيق بالتدريج. بالنسبة لكعكة الجوز الإسفنجية ، يُضاف الجوز المطحون في النهاية ، وبالنسبة لجوز الكاكاو ، يُضاف الكاكاو. اخبزي القمم بشكل منفصل ، لمدة 10-15 دقيقة ، على 180 درجة ، ثم اتركيه ليبرد.

لتحضير الكريمة ، يُغلى 400 مل من الحليب مع الفانيليا و 2/3 من السكر. يُمزج الحليب المتبقي مع النشا وصفار البيض في وعاء منفصل ، ويُخفق بياض البيض وثلث السكر ويُترك جانبًا. عندما يبدأ حليب الفانيليا في الغليان ، أزل الفانيليا واسكب الحليب بالتساوي على صفار النشا مع التحريك بسرعة.

ضعها على النار مرة أخرى حتى تتكاثف جيدًا. ارفعيه عن النار واسكبيه تدريجياً في رغوة بياض البيض. يسمح هذا المزيج ليبرد. لشراب الروم ، اغلي الماء مع السكر واتركي المزيج ليبرد ، ثم أضيفي الروم.

لصلصة الشوكولاتة ، اخلطي الكاكاو مع السكر البودرة والقليل من الحليب حتى تحصلي على صوص كثيف. يمكنك تجميع الكيك في صينية كبيرة ، بحيث تكون الأجزاء العلوية كاملة في شراب ومغطاة بالزبيب والقشدة والمكسرات ، أو يمكنك تقطيعها إلى مكعبات وخلطها مع باقي المكونات في أكواب زجاجية. عند التقديم ، أضيفي الكريمة.


كعكة Somloi Galuska

كعكة من أصل مجري ترضي الشهية اللذيذة لأكثر الرغبة الشديدة. ثلاث طبقات من الكيك الإسفنجي ، كريمة الفانيليا ، الجوز وصلصة الشوكولاتة ستسعد حواسك.

المكونات:

  • 6 بيضات
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • الفانيليا السكر
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 100 جرام مكسرات
  • 200 مل حليب
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة روم
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1 حفنة من الزبيب المنقوعة في الروم.

كريم الشوكولاته:

  • 200 مل حليب
  • 1 أو
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 100 جرام زبدة
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 300 مل كريم
  • 100 مل حليب
  • 1 ملعقة كبيرة روم
  • 100 جرام سكر
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو

طريقة التحضير:

لتحضير طبقتين ، أحدهما بالفانيليا والآخر بالكاكاو ، افصلي محتويات البيض ، واخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا ، ثم أضيفي الدقيق. يخفق بياض البيض ويضاف إلى التكوين.

تنقسم التركيبة إلى قسمين ، في أحدهما نضيف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو ، وفي الثانية نضيف الفانيليا. يوضع كل جزء في صينيين مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق. ضعها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى تخرج حواف سطح الطاولة من الصينية بسهولة ، وفقًا لموقع reţeteculinare.ro على الإنترنت.

يتم تحضير الكريمة بخلط الجوز المطحون مع الزبدة والحليب والسكر والدقيق والروم ، ونضعها على نار خفيفة حتى تبدأ في الغليان. بعد أن يبرد ، وزعيه على أحد أسطح العمل ، وأضيفي الزبيب وغطيه بسطح العمل الثاني.

لتحضير كريمة الشوكولاتة ، اخلطي الحليب مع البيض المخفوق والزبدة والدقيق والسكر والكاكاو. ضعيها على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف. اتركيها لتبرد ثم ضعيها فوق الكعكة.

دع الكيك يبرد ، وبعد 30 دقيقة نزينه بالكريمة وكريمة الشوكولاتة.


فطيرة بالسميد مع وصفة كعكة جلاكتوبوريكو بالبرتقال

كعكة الفاكهة بالفواكه. هذا الخطأ مرئي فقط لمسؤولي WordPress. إذا كنت تستخدم مكونًا إضافيًا للتخزين المؤقت. مع طبقات رقيقة من الجهاز الهضمي والكاسترد ، هذا. فطيرة بالسميد والبرتقال وصفة شراب Galaktoboureko. أساس وصفة كعكة المصاصة: كعكة شراب الفانيليا الرائعة. مقادير خليط الكيك:. سوف نستخدم زجاج الزبادي كتدبير. اليوم لدي من أجلك (بالنسبة لي بالفعل :)))) وصفة كعكة شراب ، مع الشوكولاتة وكريم الريكوتا. أنا حقًا أحب كعك الكاكاو ، لكن ليس لدي دائمًا الوقت أو الرغبة في صنع كعكة أو كعكة أكثر تعقيدًا. كيك شراب مع شوكولاتة وكريمة ريكوتا.

وصفة الحلوى المجرية من Somloi galuska مع. تتكون هذه الكعكة من ثلاث مراحل ، كبيرة وعريضة وكلها بسيطة للغاية: الخطوة 1 - تحضير الشراب. أنت بحاجة إلى وعاء بسعة تقريبية. اكسري البيض بشكل منفصل ، بياض البيض في الوعاء الكبير وصفار البيض في الوعاء الصغير.

بسبوسة جوز الهند هي حلوى لذيذة للغاية ، مقتبسة من وصفة من مصر.


كعكة Somloi galuska - وصفات

قمة الفانيليا: 3 بيضات،
4 لتر سكر
قليل من الملح،
1 لتر ماء مغلي
4 لتر طحين ،
1/2 بيكنج بودر ،
1 مل خلاصة الفانيليا

قمح الكاكاو: 3 بيضات،
4 لتر سكر
قليل من الملح،
1 لتر ماء مغلي
3 جرام طحين
1 lg كاكاو ،
1/2 بيكنج بودر

جوز القمح: 3 بيضات،
4 لتر سكر
قليل من الملح،
1 لتر ماء مغلي
2 لتر طحين
2 لتر من المكسرات المطحونة ،
1/2 بيكنج بودر

شراب مركز : 100 مل ماء
80 غرام سكر
2 ال جي روم

كريم:4 بيضات،
800 مل حليب
300 غرام سكر
150 غرام دقيق
خلاصة الفانيلا،
الجوز المطحون ،
100 جرام زبيب

ديكور: 200 مل طازج
صوص الشوكولاتة (نسكويك)

طريقة التحضير :
إلى عن على قمة الفانيليا يخلط البيض مع الملح البودرة والسكر حتى يذوب السكر كله ثم يضاف الماء المغلي والطحين الممزوج بالبيكنج باودر وأخيراً خلاصة الفانيليا ويفرد في مقلاة (23 * 35 سم) مدهون بالقليل من الزيت ويغطى بورق الجدران بالخبز ورق واخبزيه لمدة 15 دقيقة.

إلى عن على قمة الكاكاو : يخلط البيض بالملح والسكر والماء المغلي ثم الدقيق المخلوط بالبيكنج باودر ومسحوق الكاكاو. اخبزيها لمدة 15 دقيقة.

إلى عن على كونترتوب الجوز : يخلط البيض بالملح والسكر ويضاف الماء المغلي ثم الدقيق المخلوط مع البيكنج بودر والجوز المطحون ويخبز في المقلاة لمدة 15 دقيقة.

إلى عن على شراب مركز : في غلاية نضع الماء مع السكر. يوضع على النار ويقلب من وقت لآخر ، ثم يترك ليغلي لمدة 5 دقائق ، يرفع عن النار ويضاف الروم. دعها تبرد.

إلى عن على كريم : في قدر ، ضعي 600 مل من الحليب و 200 غرام من السكر حتى يغلي. اخفقي بياض 4 بيضات مع 100 غرام من السكر واتركي جوهر الفانيليا جانبًا.

يُمزج الدقيق بشكل منفصل مع 200 مل من الحليب المتبقي ، ويُضاف الصفار الأربعة على التوالي ، مع التحريك حتى يمتزج.

صب الحليب الساخن على صفار البيض واخلطه بسرعة حتى لا تتكون كتل.

نرفع عن النار وعلى الفور يخلط بياض البيض مع كريمة الصفار.

دع الكريم يبرد قليلاً وبعد ذلك يمكننا دهنه على 3 ورقات.

المجسم : توب فانيلا- شراب -1 / 2 كريمة & # 8211 يرش بالجوز المطحون
قمة الكاكاو & # 8211 شراب- 1/3 كريمة & # 8211 يرش بالجوز المطحون
الجوز الأعلى & # 8211 شراب & # 8211 1/3 كريمة & # 8211 الجوز المطحون - الزبيب - مسحوق الكاكاو
رغوة صلبة كريمة مخفوقة
صلصة الشوكولا


كعك عيد الميلاد

كعكة الموز والكريمة المخفوقة

/> وصفة لذيذة لكعكة الموز من: البيض ، السكر ، الدقيق ، عصير الليمون ، سكر الفانيليا ، الملح ، الماسكاربوني ، الكريمة المخفوقة ، الموز والكاكاو. المقادير: 6 بيضات 180 جم سكر 180 جم طحين 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر فوق: 350 مسكربون 350 مل كريمة مخفوقة 6 موز 3 ملاعق كبيرة كاكاو # 160 & # 160 Mod…

كعكة الفانيليا

/> وصفة كعكة الفانيليا اللذيذة مع: بيض ، كاكاو ، دقيق ، سكر ، لبن ، نشاء ، زبدة ، شوكولاتة بيضاء. المقادير: 6 بيضات 3 ملاعق كبيرة كاكاو 230 جم دقيق 230 جم سكر مكونات الكريمة: 500 مل حليب 50 جم نشاء 125 جم زبدة 2 ملاعق كبيرة سكر 75 جم سكر بودرة 100 جم شوكولاتة بيضاء

كعكة السنة الجديدة

/> وصفة كعكة السنة الجديدة اللذيذة من: البيض ، السكر ، الدقيق ، القرفة ، القرنفل ، جوزة الطيب ، الهيل ، اللوز أو الجوز ، قشر الليمون ، قشر البرتقال ، الشوكولاتة ، خلاصة الفانيليا ، بياض البيض ، مسحوق السكر والسعال السكر. المقادير: 3 بيضات 200 جم سكر 125 جم طحين 1 ملعقة صغيرة قرفة 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ...

أسود بالزنجبيل

/> وصفة لذيذة لبلاك بيري بالزنجبيل من: البيض والزبدة والزنجبيل المجفف والشوكولاتة الداكنة والدقيق والبيكنج بودر والسكر البني والزعتر والزبدة والقشدة السائلة. المقادير: 4 بيضات 250 جرام زبدة 4 ملاعق صغيرة زنجبيل جاف 460 جرام شوكولاتة داكنة 60٪ 80 جرام دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 300 جرام سكر بني ...

فطيرة اليقطين والتفاح

/> وصفة لذيذة لفطيرة اليقطين ، زيت ، لبن ، بيكنج بودر ، مكسرات ، دقيق ، عسل ، سكر بني ، ليمون ، قرفة ، سميد ، فانيليا سكر ، تفاح. مكونات العجين: 9 ملاعق كبيرة زيت 200 مل حليب مخفوق 1 كيس من مسحوق الخبيز 200 جرام مكسرات مطحونة 250 جرام طحين 1 ملعقة كبيرة عسل 1 ...

كعكة الليمون

/> وصفة لذيذة لكيك الليمون من: الزبدة والسكر وسكر الفانيليا وقشر الليمون المبشور والملح والبيض والجبن الطازج والمياه المعدنية والدقيق ومسحوق الخبز وبودنج الفانيليا والجبن الحلو والتوت والسكر المجفف وعصير الليمون. المكونات: العجين: & # 160120 جرام زبدة طرية 100 جرام سكر 1 كيس من ...

تشيز كيك وكيك شوكولاتة

/> وصفة لذيذة للكيك بالجبن والشوكولاتة من: دقيق ، ملح ، زبدة ، بيض ، كاكاو ، سكر ، بيض ، جبن حلو ، مسكربون ، سكر فانيليا ، نشا ، ملح ، طحين ، كاكاو ، قهوة سريعة الذوبان ومسحوق سكر. المكونات: العجين: & # 160 150 جم ملح طحين 80 جم زبدة باردة 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة كاكاو 40 جم سكر…


كعكة سوملوي ، مع 2 سطح عمل و 2 نوع من البودنج. فقط لربات البيوت الحقيقيات!

هذه الوصفة مجرية على وجه التحديد ، وهي سهلة التحضير ودسم للغاية وجيدة. أوصي بتجربته عندما يكون لديك ضيوف وتريد إقناعهم. ما عليك سوى اتباع الخطوات الموجودة في الوصفة للحصول على كعكة لذيذة تنتهي في لمح البصر ...

المكونات اللازمة للقمة الصفراء:

بالنسبة لسطح العمل البني ، فأنت بحاجة إلى:

  • 4 بيضات ، 1 ملعقة كبيرة كاكاو
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة طحين ، نصف كيس من البيكينغ باودر

مكونات بودينج الفانيليا:

مكون بودنغ الشوكولاتة:

للكريمة المخفوقة:

عنصر توبينج:

طريقة التحضير:

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن استبدال بودينغ الفانيليا والشوكولاتة ببعض الكريمات اللذيذة - الفانيليا والشوكولاتة محلية الصنع - يمكنك العثور على الوصفات على الموقع. لكن الكعكة تأتي بشكل جيد جدًا مع الحلوى من التجارة ...

تحضير كونترتوب - لكل كونترتوب ، افصل بياض البيض عن الصفار. نخفق بياض البيض مع السكر ثم نضيف الطحين (في حالة السطح الأسود نضيف الكاكاو). اخبز القمم بشكل منفصل حتى تصبح جاهزة ثم اتركها لتبرد. في هذه الأثناء ، حضري البودينغ كما هو مكتوب في التعليمات واتركيها لتبرد.

تجميع الكعكة - نضع طبقة الكاكاو - بودنغ الفانيليا - الطبقة الصفراء - بودنغ الشوكولاتة والكريمة المخفوقة جيداً.

يجب أن تكون الكريمة المخفوقة باردة جدا - يفضل حفظها في الفريزر لمدة 6-7 دقائق قبل خفقها ...

بعد أن نضع الكريمة المخفوقة فوق الكيك ، نزينها بكريمة الكاكاو - نذوب السكر بملعقتين كبيرتين من الماء والكاكاو. يقلب حتى يذوب (في حمام بخار).


Somloi galuska

أ وصفة صوموي جالوسكا لذيذ من:بيض ، سكر ، دقيق ، سكر فانيليا ، كاكاو ، زبدة ، مكسرات ، لبن ، رم ، زبيب وكريمة مخفوقة.

مكون القمح:

  • 6 بيضات
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • الفانيليا السكر
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو

مكون كريم الجوز:

  • 100 جرام زبدة
  • 100 جرام مكسرات
  • 200 مل حليب
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة روم
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1 حفنة من الزبيب المنقوعة في الروم

مقادير كريمة الشوكولاتة:

  • 200 مل حليب
  • انا لك
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 100 جرام زبدة
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو

مكونات الصقيل : 300 مل كريمة ، 100 مل حليب ، 1 ملعقة كبيرة شراب ، 100 غرام سكر ، 2 ملعقة طعام كاكاو.

طريقة التحضير:

يُدهن بالزبدة ويُبطن بالدقيق في صينيتين مربعتين أو مستطيلة الشكل. سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اصنعي وجهين ، أحدهما بالفانيليا ، والآخر بالكاكاو ، على النحو التالي: افصلوا محتويات البيض ، واخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا ، ثم أضيفي الدقيق. يخفق بياض البيض ، ثم يضاف إلى التكوين.

قسّم التركيبة إلى جزأين ، في أحدهما أضف ملعقتان كبيرتان من الكاكاو ، وفي الآخر أضيفي الفانيليا. صب كل جزء في واحد من صواني الدقيق. اخبزي واحدة تلو الأخرى لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يخرج الجزء العلوي من حواف الصينية قليلاً. اقلبها على شواية واتركها حتى تبرد ، وحضر كريمة الجوز بخلط الجوز المطحون مع الزبدة والحليب والسكر والدقيق والروم.

ضعيها على نار خفيفة حتى تبدأ في الغليان. نتركها تبرد ، ثم نوزعها على أحد الأسطح ، ونرش الزبيب ونغطي السطح الآخر ، ونمزج كريمة الشوكولاتة مع الحليب ، والبيض المخفوق ، والزبدة ، والدقيق ، والسكر ، والكاكاو. يوضع على نار هادئة ويقلب باستمرار حتى يتكاثف. لا تسمح لها بالوصول إلى درجة الغليان.

اتركيها لتبرد قليلاً ثم وزعيها على سطح الكيك وضعيها في البرد. عندما تصلب الكريمة ، قطعي الكعكة إلى مربعات صغيرة.


فيديو: HUNGARIAN CHOCOLATE CAKE AUTHENTIC TRADITIONAL QUICK AND EASY. CSOKOLÁDÉTORTA (ديسمبر 2021).