آخر

خس الزبدة مع صلصة الفستق

خس الزبدة مع صلصة الفستق

هذه السلطة البسيطة هي علاج منعش يجمع بين الخس الحريري والمالح فستق خلع الملابس يحتوي على ركلة من التوابل. إنه سريع وسهل التحضير ويتناسب جيدًا مع أي طبق صيفي.

انقر هنا لرؤية المزيد سلطة وصفات.

مكونات

للتتبيلة

  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من الفستق الخام
  • 1/2 تشيلي تايلندي ، منزوع البذور ومفروم
  • 4 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة خل شمبانيا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

للسلطة

  • 2 رأس خس الزبدة
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو المفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة طرخون مفروم ناعم
  • 8 فجل مقطع إلى شرائح رفيعة إلى دوائر
  • 1/2 كوب زيتون أخضر منزوع النواة ومفروم ، ويفضل سيفيلانو أو مانزانيلا

سلطة الخس بالزبدة مع صلصة الفستق والخوخ

الصيف مخصص للسلطات البسيطة. هنا في منطقة ناشفيل ، نتمتع بوفرة من المزارع المحلية وأسواق المزارعين حيث يمكنك انتزاع مجموعة متنوعة من الخس والسلطة الخضراء الجميلة. إذا لم يكن لديك زبدة (أو "مريلة") خس متاح ، فلا تتردد في استبدال ما ينمو طازجًا في منطقتك.

رأسان من خس الزبدة ، مغسول ، مجفف ، مقطع خشن ومبرد
كوب جبن مانشيجو مبشور
1 كوب فستق مقسم
3 حبات خوخ طازج
1 كوب زيت زيتون
نصف كوب من خل النبيذ الأحمر
1 1/2 ملعقة صغيرة خردل حبوب كاملة
1 ملعقة صغيرة ملح البحر
2 ملعقة كبيرة ذرة أو 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح

لتحضير صلصة الخل ، يُقشر الخوخ ويُخرج من الخوخ ويوضع في الخلاط. أضف زيت الزيتون والملح والسكر والخل واخلطهم معًا. بمجرد أن تصبح ناعمة ، أطفئ الخلاط وأضف الخردل ونصف كوب من الفستق. يُخفق الخلاط عدة مرات حتى يصبح مستحلبًا ، مع ترك قطع الفستق سليمة.

ضعي الخس البارد في وعاء التقديم ورشي الجبن المبشور وباقي الفستق فوقها. نحفر ونقطع الخوخ المتبقيين إلى شرائح وأضفهما إلى السلطة. قدمي الصلصة على الجانب أو قلبيها قليلاً قبل التقديم مباشرة ، لأن خس الزبدة سوف يذبل بسرعة بمجرد ارتدائه.


خل البحر الأبيض المتوسط ​​(مع الراديكيو وخس الزبدة)

يجعل & فارك 14 كوب / يخدم 4
هذه الصلصة الحارة على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​تزيد من النكهة اللذيذة لخس رأس الزبدة الناعم. تزيين مع قطع ملونة من الراديكيو ومقبلات أخرى.

مكونات
1/8 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/2 كوب عصير جزر
2 ملاعق كبيرة زبيب
2 ملاعق كبيرة خل نبيذ
6-8 أغصان كزبرة طازجة
1 ملعقة كبيرة زبادي سادة
1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة
1 رأس زبدة خس
1 رأس راديكيو
مقبلات: زيتون أسود وخيار وجزر وخبز محمص.

  1. في مقلاة صغيرة ، سخني الكمون والكزبرة على نار متوسطة حتى تفوح رائحتها ، 2 & ndash3 دقائق. يُضاف عصير الجزر ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​بمقدار النصف.
  2. ضعي الزبيب في وعاء واسكبي عليه عصير الجزر الساخن ، واتركيه لينضج لمدة 5 دقائق. اخفقي المكونات المتبقية واخلطيها حتى تصبح مستحلبًا. (يمكن صنعه في الخلاط). اضف الملح والفلفل للمذاق.
  3. تبلي وعاء سلطة خشبي عن طريق فركه بفص ثوم وملح. أضيفي السلطة الخضراء وضعيها بالملعقة فوق الصلصة حسب الرغبة. (احتفظي بصلصة إضافية في برطمان مغطى بالثلاجة.) زينيه بالزيتون الأسود والخيار والجزر والخبز المحمص.

اطلب كتالوج

شراء بطاقة هدية

الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


صلصة الفستق

لقد تلقيت عينات مجانية من الفستق الرائع المذكور في هذا المنشور. من خلال نشر هذه الوصفة أنا أدخل وصفة مسابقة برعاية Wonderful Pistachios وأنا مؤهل للفوز بجوائز مرتبطة بالمسابقة. لم أحصل على تعويض لوقتي.

أصبح الحصول على تتبيلة منزلية جاهزة أمرًا ضروريًا في ثلاجتنا. من السهل جدًا صنعه وأفضل بكثير من الإصدارات المعبأة في زجاجات. يعتبر صلصة الفستق الحلبي تغييرًا مرحبًا به من الانتقال المعتاد إلى تتبيلات السلطة وإضافة عبوات الفستق الرائعة التي تحتوي على كمية غذائية داخل هذا البرطمان الصغير الصغير.

يُعرف الفستق باسم & # 8220 The Fit Nut & # 8221 لأنه & # 8217 يعد واحدًا من أعلى البروتينات والألياف ، ويعتبر جزءًا من نمط حياة صحي للقلب. تشير الدلائل العلمية ، ولكنها لا تثبت ، إلى أن تناول 1.5 أوقية يوميًا من معظم المكسرات ، مثل الفستق ، كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول ، قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يُعرفون أيضًا باسم The Skinny Nut لأنهم & # 8217 يعد واحدًا من أقل السعرات الحرارية والدهون. يحصل الفستق على درجات اللون الأخضر والأحمر الأرجواني من مضادات الأكسدة. نعم أصدقائي ، الفستق الرائع هو قوة غذائية تقدم
طعم رائع وصحة جيدة.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة طعام زيت فستق
  • 3 أكواب من الملفوف شرائح رفيعة من نابا
  • 2 كوب من أوراق الخس الروماني المقطعة إلى شرائح رفيعة
  • كوب بقدونس إيطالي مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مقطع ناعم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة فستق مفروم

في وعاء صغير ، اخفقي قشر الليمون مع عصير الليمون. رشي زيت الفستق ببطء مع الخفق باستمرار حتى تمتزج الصلصة جيدًا.

في وعاء كبير ، اخلطي شرائح ملفوف نابا مع شرائح الخس والبقدونس والريحان. اخلطي الصلصة والملح والفلفل. ارميه بلطف حتى يتم توزيع الصلصة بالتساوي. فوقها الفستق المفروم.


1. جرجير

تصوير تشيلسي كايل ، تصميم الطعام بواسطة كاثرين ساكس

الأسماء / الأصناف البديلة: جرجير ، رشاد إيطالي ، جرجير البحر الأبيض المتوسط ​​، روجولا ، جرجير ، جرجير ، جرجير

صفات: نشأ من البحر الأبيض المتوسط ​​، هذا المذاق الأخضر ترابي ولاذع قليلاً مع ركلة جريئة وفلفل. شكل ورقة الجرجير مشابه لخس السنديان ، مع حواف مستديرة تتموج من عريض إلى خفيف. حواف جرجير الأطفال أرين & # x27t كما هو محدد.

كيفية استخدامها: يمكن أن يؤكل الجرجير نيئًا ، في سلطات ذات نكهة جريئة مذابة في معكرونة مطبوخة في جراتان أو ممزوجة في خليط شبيه بالبيستو.


ما هو خس الزبدة؟

  • خس الزبدة ، المعروف أيضًا باسم بوسطن ، بيب والخس ليفينج ، له أوراق حريرية طرية مع نكهة طازجة لذيذة.
  • عادة ما يباع خس الزبدة بجذوره الملتصقة به ، ويبقى في الثلاجة لفترة أطول من الخس الآخر لأنه لا يزال ينمو بشكل أساسي.
  • خس الزبدة ، مع أوراقه الطرية ورسكووس ، رائع في سلطات الربيع والصيف.


سلطة الخس بالزبدة البسيطة

هشة ، منعشة ، غنية قليلاً ، لذيذة قليلاً ، حلوة ورشيقة ، سلطة الخس بالزبدة الرائعة هذه هي كل الأشياء وتضرب جميع البقع. خس الزبدة هو أحد المكونات التي يتم التقليل من شأنها ، وغالبًا ما يتم التغاضي عنها والتي تشعر بالفخامة تمامًا - يطلق عليه زبدة الخس ، حتى يبدو فاخرًا - ونحن نوصي بشدة بتضمينه في حياتك اليومية ، أو على الأقل كل أسبوع.


ملخص الوصفة

  • 7 أكواب من السبانخ و / أو الخس
  • 2 كوب توت أحمر طازج
  • 1 كوب بتلات الورد الطهي الطازجة
  • 1 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
  • ربع كوب فستق مقشر محمص ومملح
  • ربع كوب من الطرخون الطازج المفروم و / أو الزعتر
  • نصف كوب زيت زيتون عالي الجودة
  • 3 ملاعق كبيرة من خل الورد * أو خل الشمبانيا
  • 1 ملعقة صغيرة خردل على طريقة ديجون
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • ⅛ ملعقة صغيرة ماء ورد معبأ
  • سلاتة ريكوتا أو جبن بارميزان

في وعاء كبير جدًا ، يُمزج السبانخ ، والتوت ، وبتلات الورد ، وشرائح البصل الأحمر ، والفستق ، والأعشاب.

للتتبيل: في وعاء برغي ، يُمزج الزيت والخل والخردل ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج والسكر وماء الورد والملح. قم بتغطية الخليط جيداً. اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبيها برفق لتغطيها. ضعي الجبن فوقها.


شاهد الفيديو: المسموح و الممنوع في الكيتو دايت 2019 (شهر اكتوبر 2021).