آخر

برجر بورتوبيلو المشوي مع وصفة بيكويلو بيبر اولي والجرجير

برجر بورتوبيلو المشوي مع وصفة بيكويلو بيبر اولي والجرجير

مكونات

اولي

  • 1/2 كوب فلفل بيكويللو مصفى أو فلفل أحمر مشوي من البرطمان
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ شيري
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم ناعم
  • شراء 1/2 كوب مايونيز

الفطر

  • 6 فطر بورتوبيللو كبير ، خياشيم داكنة مقطعة
  • 1 بصلة حلوة (مثل فيداليا أو والا والا) ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/3 بوصة
  • 2 ملاعق صغيرة من الزعتر المفروم الطازج
  • 1 فص ثوم كبير مفروم
  • 8 أونصات من جبنة إديازابال أو جبنة جودة مدخنة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 6 لفات من العجين المخمر (قطر كل منها حوالي 4 بوصات) ، نصفها أفقيًا
  • 1 حزمة جرجير ، ينبع مشذب

تحضير الوصفة

اولي

  • هرس أول 4 مكونات في معالج صغير. نقل إلى وعاء صغير. خفقت في المايونيز يتبل بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار. قم بالاستعداد قبل الموعد بثلاثة أيام. التغطية؛ برد.

الفطر

  • رتب أغطية الفطر وشرائح البصل على صينية الخبز ؛ يُدهن كلا الوجهين بالزيت ثم يُرش بالملح والفلفل والزعتر. يُقلب الفطر ، ويُغلى جانب الخياشيم للأعلى ، ويُرش بالثوم. اتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى ساعتين.

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). ضعي الفطر ، وجانب الخياشيم لأعلى ، وشرائح البصل على الرف. اطهي حتى تظهر علامات الشواء ، حوالي 4 دقائق. اقلب الخضار وانقلها إلى جزء أبرد من الشواية. غطيه واطهيه حتى يصبح الفطر طريًا جدًا ولا تزال شرائح البصل تحتفظ ببعض القوام ، حوالي 8 دقائق. اقلب الفطر ، واجعل الجانب الخيشومي لأعلى ؛ أعلى مع الجبن. رتب اللفائف المقطعة على الشواية. التغطية؛ يُطهى المزيج حتى يذوب الجبن على الفطر ويصبح الوجه المقطّع لللفائف ذهبيًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.

  • رتب قيعان اللفائف على الألواح ؛ انتشر مع aoli. ضعي فوقها شرائح الفطر والبصل والجرجير. ينتشر الجانب المقطوع من الأسطح الملفوفة مع الأيولي ؛ اضغط على الجرجير.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: اغرب # برجر في العالم برجر با الدهب (شهر اكتوبر 2021).