آخر

تغير المناخ يدمر صناعة البيرة التاريخية في بلجيكا

تغير المناخ يدمر صناعة البيرة التاريخية في بلجيكا

تجعل الخريف الأكثر دفئًا من الصعب على صانعي الجعة البلجيكيين إنتاج بيرة لامب التقليدية الخاصة بهم

تتطلب بيرة Lambic ، وهي بيرة قمح بلجيكية تقليدية ، مواسم خريف باردة ، والتي تصبح أقصر كل عام.

يجبر الخريف الدافئ بشكل غير معتاد مصنعي البيرة البلجيكيين على إيقاف الإنتاج مؤقتًا أثناء انتظارهم لطقس أكثر برودة ، حيث تسمح مصانع الجعة تقليديًا للبيرة أن تبرد في العراء ، بدءًا من نهاية شهر أكتوبر.

وقال مالك الشركة جان فان روي لوكالة فرانس برس: "كان علينا التخلص من ثلاثة أنواع من المشروبات اليوم والخميس والاثنين المقبل لأن درجات الحرارة ليلا تتراوح حاليًا بين 10 و 15 درجة مئوية (50 إلى 59 درجة فهرنهايت) ، وهي دافئة جدًا". -بريس. عادة ، يجب ترك بيرة الخروف الحامضة في العراء لتبرد ، "بحيث يتم غمرها بشكل طبيعي مع الخمائر البرية الموجودة في الهواء ،" قال فان روي من مصنع الجعة في كانتيلون في بروكسل لوكالة فرانس برس.

قال فان روي: "لقد كان تغير المناخ ملحوظًا في العشرين عامًا الماضية. "جدي ، قبل 50 عامًا ، كان يخمر من منتصف أكتوبر حتى مايو - لكنني لم أفعل ذلك مطلقًا في حياتي ، وأنا في موسمي الخامس عشر."

الآن بعد أن أدى الاحتباس الحراري إلى خفض موسم تخمير فان روي إلى خمسة أشهر ، فإن الفارق بين بضعة أسابيع يمكن أن يفي بالغرض أو يفشل. "إذا خسرنا أسبوعًا ، فيمكننا البقاء على قيد الحياة ، لكن ثلاثة أسابيع أو أكثر ستكون أكثر تعقيدًا."


المطبخ البلجيكي

المطبخ البلجيكي (اللغة الهولندية: Belgische keuken فرنسي: مطبخ بيلج ألمانية: بيلجيش كوش) على نطاق واسع مع اختلافات إقليمية كبيرة بينما تعكس أيضًا مطابخ فرنسا وألمانيا وهولندا المجاورة. يقال أحيانًا أن الطعام البلجيكي يتم تقديمه بكمية المطبخ الألماني ولكن بجودة الطعام الفرنسي. [1] [2] خارج البلاد ، تشتهر بلجيكا بالشوكولاتة والفطائر والبطاطا المقلية والبيرة.

على الرغم من أن بلجيكا لديها العديد من الأطباق الوطنية المميزة ، إلا أن العديد من الأطعمة المشهورة عالميًا مثل الهامبرغر و فرن السباغيتي تحظى أيضًا بشعبية في بلجيكا ، كما يتم تناول معظم ما يأكله البلجيكيون في البلدان المجاورة. لذلك يشير مصطلح "المطبخ البلجيكي" عادة إلى الأطباق ذات الأصل البلجيكي أو تلك التي تعتبر نموذجية بلجيكية.

يقدم المطبخ البلجيكي بشكل تقليدي جوائز للمكونات الإقليمية والموسمية. تشمل المكونات النموذجية في الأطباق البلجيكية البطاطس والكراث والجمبري الرمادي والهليون الأبيض والأنديف البلجيكي والبيرة المحلية ، بالإضافة إلى المواد الغذائية الأوروبية الشائعة بما في ذلك اللحوم والجبن والزبدة. عادة ما يأكل البلجيكيون أربع وجبات في اليوم ، مع وجبة فطور خفيفة وغداء متوسط ​​ووجبة خفيفة وعشاء كبير.

بلجيكا لديها عدد كبير من الأطباق والمنتجات المحلية في منطقة معينة. الامثله تشمل ووترزوي من غينت ، couque بسكويت من بلدة دينانت و تارت أو ريز من Verviers. بينما يتم التعرف على أصولهم المحلية ، يتم الاستمتاع بمعظم هذه الأطباق في جميع أنحاء بلجيكا.


المطبخ البلجيكي

المطبخ البلجيكي (اللغة الهولندية: Belgische keuken فرنسي: مطبخ بيلج ألمانية: بيلجيش كوش) على نطاق واسع مع اختلافات إقليمية كبيرة بينما تعكس أيضًا مطابخ فرنسا وألمانيا وهولندا المجاورة. يقال أحيانًا أن الطعام البلجيكي يتم تقديمه بكمية المطبخ الألماني ولكن بجودة الطعام الفرنسي. [1] [2] خارج البلاد ، تشتهر بلجيكا بالشوكولاتة والفطائر والبطاطا المقلية والبيرة.

على الرغم من أن بلجيكا لديها العديد من الأطباق الوطنية المميزة ، إلا أن العديد من الأطعمة المشهورة عالميًا مثل الهامبرغر و فرن السباغيتي تحظى أيضًا بشعبية في بلجيكا ، كما يتم تناول معظم ما يأكله البلجيكيون في البلدان المجاورة. لذلك يشير مصطلح "المطبخ البلجيكي" عادة إلى الأطباق ذات الأصل البلجيكي أو تلك التي تعتبر نموذجية بلجيكية.

يقدم المطبخ البلجيكي تقليديًا جوائز للمكونات الإقليمية والموسمية. تشمل المكونات النموذجية في الأطباق البلجيكية البطاطس والكراث والجمبري الرمادي والهليون الأبيض والأنديف البلجيكي والبيرة المحلية ، بالإضافة إلى المواد الغذائية الأوروبية الشائعة بما في ذلك اللحوم والجبن والزبدة. عادة ما يأكل البلجيكيون أربع وجبات في اليوم ، مع وجبة فطور خفيفة وغداء متوسط ​​ووجبة خفيفة وعشاء كبير.

بلجيكا لديها عدد كبير من الأطباق والمنتجات المحلية في منطقة معينة. الامثله تشمل ووترزوي من غينت ، couque بسكويت من بلدة دينانت و تارت أو ريز من فيرفيرس. بينما يتم التعرف على أصولهم المحلية ، يتم الاستمتاع بمعظم هذه الأطباق في جميع أنحاء بلجيكا.


المطبخ البلجيكي

المطبخ البلجيكي (اللغة الهولندية: Belgische keuken فرنسي: مطبخ بيلج ألمانية: بيلجيش كوش) على نطاق واسع مع اختلافات إقليمية كبيرة بينما تعكس أيضًا مطابخ فرنسا وألمانيا وهولندا المجاورة. يقال أحيانًا أن الطعام البلجيكي يتم تقديمه بكمية المطبخ الألماني ولكن بجودة الطعام الفرنسي. [1] [2] خارج البلاد ، تشتهر بلجيكا بالشوكولاتة والفطائر والبطاطا المقلية والبيرة.

على الرغم من أن بلجيكا لديها العديد من الأطباق الوطنية المميزة ، إلا أن العديد من الأطعمة المشهورة عالميًا مثل الهامبرغر و فرن السباغيتي تحظى أيضًا بشعبية في بلجيكا ، كما يتم تناول معظم ما يأكله البلجيكيون في البلدان المجاورة. لذلك يشير مصطلح "المطبخ البلجيكي" عادة إلى الأطباق ذات الأصل البلجيكي أو تلك التي تعتبر نموذجية بلجيكية.

يقدم المطبخ البلجيكي تقليديًا جوائز للمكونات الإقليمية والموسمية. تشمل المكونات النموذجية في الأطباق البلجيكية البطاطس والكراث والجمبري الرمادي والهليون الأبيض والأنديف البلجيكي والبيرة المحلية ، بالإضافة إلى المواد الغذائية الأوروبية الشائعة بما في ذلك اللحوم والجبن والزبدة. عادة ما يأكل البلجيكيون أربع وجبات في اليوم ، مع وجبة فطور خفيفة وغداء متوسط ​​ووجبة خفيفة وعشاء كبير.

بلجيكا لديها عدد كبير من الأطباق والمنتجات المحلية في منطقة معينة. الامثله تشمل ووترزوي من غينت ، couque بسكويت من بلدة دينانت و تارت أو ريز من فيرفيرس. بينما يتم التعرف على أصولهم المحلية ، يتم الاستمتاع بمعظم هذه الأطباق في جميع أنحاء بلجيكا.


المطبخ البلجيكي

المطبخ البلجيكي (اللغة الهولندية: Belgische keuken فرنسي: مطبخ بيلج ألمانية: بيلجيش كوش) على نطاق واسع مع اختلافات إقليمية كبيرة بينما تعكس أيضًا مطابخ فرنسا وألمانيا وهولندا المجاورة. يقال أحيانًا أن الطعام البلجيكي يتم تقديمه بكمية المطبخ الألماني ولكن بجودة الطعام الفرنسي. [1] [2] خارج البلاد ، تشتهر بلجيكا بالشوكولاتة والفطائر والبطاطا المقلية والبيرة.

على الرغم من أن بلجيكا لديها العديد من الأطباق الوطنية المميزة ، إلا أن العديد من الأطعمة المشهورة عالميًا مثل الهامبرغر و فرن السباغيتي تحظى أيضًا بشعبية في بلجيكا ، كما يتم تناول معظم ما يأكله البلجيكيون في البلدان المجاورة. لذلك يشير مصطلح "المطبخ البلجيكي" عادة إلى الأطباق ذات الأصل البلجيكي أو تلك التي تعتبر نموذجية بلجيكية.

يقدم المطبخ البلجيكي تقليديًا جوائز للمكونات الإقليمية والموسمية. تشمل المكونات النموذجية في الأطباق البلجيكية البطاطس والكراث والجمبري الرمادي والهليون الأبيض والأنديف البلجيكي والبيرة المحلية ، بالإضافة إلى المواد الغذائية الأوروبية الشائعة بما في ذلك اللحوم والجبن والزبدة. عادة ما يأكل البلجيكيون أربع وجبات في اليوم ، مع وجبة فطور خفيفة وغداء متوسط ​​ووجبة خفيفة وعشاء كبير.

بلجيكا لديها عدد كبير من الأطباق والمنتجات المحلية في منطقة معينة. الامثله تشمل ووترزوي من غينت ، couque بسكويت من بلدة دينانت و تارت أو ريز من فيرفيرس. بينما يتم التعرف على أصولهم المحلية ، يتم الاستمتاع بمعظم هذه الأطباق في جميع أنحاء بلجيكا.


المطبخ البلجيكي

المطبخ البلجيكي (اللغة الهولندية: Belgische keuken فرنسي: مطبخ بيلج ألمانية: بيلجيش كوش) على نطاق واسع مع اختلافات إقليمية كبيرة بينما تعكس أيضًا مطابخ فرنسا وألمانيا وهولندا المجاورة. يقال أحيانًا أن الطعام البلجيكي يتم تقديمه بكمية المطبخ الألماني ولكن بجودة الطعام الفرنسي. [1] [2] خارج البلاد ، تشتهر بلجيكا بالشوكولاتة والفطائر والبطاطا المقلية والبيرة.

على الرغم من أن بلجيكا لديها العديد من الأطباق الوطنية المميزة ، إلا أن العديد من الأطعمة المشهورة عالميًا مثل الهامبرغر و فرن السباغيتي تحظى أيضًا بشعبية في بلجيكا ، كما يتم تناول معظم ما يأكله البلجيكيون في البلدان المجاورة. لذلك يشير مصطلح "المطبخ البلجيكي" عادة إلى الأطباق ذات الأصل البلجيكي أو تلك التي تعتبر نموذجية بلجيكية.

يقدم المطبخ البلجيكي تقليديًا جوائز للمكونات الإقليمية والموسمية. تشمل المكونات النموذجية في الأطباق البلجيكية البطاطس والكراث والجمبري الرمادي والهليون الأبيض والأنديف البلجيكي والبيرة المحلية ، بالإضافة إلى المواد الغذائية الأوروبية الشائعة بما في ذلك اللحوم والجبن والزبدة. عادة ما يأكل البلجيكيون أربع وجبات في اليوم ، مع وجبة فطور خفيفة وغداء متوسط ​​ووجبة خفيفة وعشاء كبير.

بلجيكا لديها عدد كبير من الأطباق والمنتجات المحلية في منطقة معينة. الامثله تشمل ووترزوي من غينت ، couque بسكويت من بلدة دينانت و تارت أو ريز من فيرفيرس. بينما يتم التعرف على أصولهم المحلية ، يتم الاستمتاع بمعظم هذه الأطباق في جميع أنحاء بلجيكا.


المطبخ البلجيكي

المطبخ البلجيكي (اللغة الهولندية: Belgische keuken فرنسي: مطبخ بيلج ألمانية: بيلجيش كوش) على نطاق واسع مع اختلافات إقليمية كبيرة بينما تعكس أيضًا مطابخ فرنسا وألمانيا وهولندا المجاورة. يقال أحيانًا أن الطعام البلجيكي يتم تقديمه بكمية المطبخ الألماني ولكن بجودة الطعام الفرنسي. [1] [2] خارج البلاد ، تشتهر بلجيكا بالشوكولاتة والفطائر والبطاطا المقلية والبيرة.

على الرغم من أن بلجيكا لديها العديد من الأطباق الوطنية المميزة ، إلا أن العديد من الأطعمة المشهورة عالميًا مثل الهامبرغر و فرن السباغيتي تحظى أيضًا بشعبية في بلجيكا ، كما يتم تناول معظم ما يأكله البلجيكيون في البلدان المجاورة. لذلك يشير مصطلح "المطبخ البلجيكي" عادة إلى الأطباق ذات الأصل البلجيكي أو تلك التي تعتبر نموذجية بلجيكية.

يقدم المطبخ البلجيكي تقليديًا جوائز للمكونات الإقليمية والموسمية. تشمل المكونات النموذجية في الأطباق البلجيكية البطاطس والكراث والجمبري الرمادي والهليون الأبيض والأنديف البلجيكي والبيرة المحلية ، بالإضافة إلى المواد الغذائية الأوروبية الشائعة بما في ذلك اللحوم والجبن والزبدة. عادة ما يأكل البلجيكيون أربع وجبات في اليوم ، مع وجبة فطور خفيفة وغداء متوسط ​​ووجبة خفيفة وعشاء كبير.

بلجيكا لديها عدد كبير من الأطباق والمنتجات المحلية في منطقة معينة. الامثله تشمل ووترزوي من غينت ، couque بسكويت من بلدة دينانت و تارت أو ريز من Verviers. بينما يتم التعرف على أصولهم المحلية ، يتم الاستمتاع بمعظم هذه الأطباق في جميع أنحاء بلجيكا.


المطبخ البلجيكي

المطبخ البلجيكي (اللغة الهولندية: Belgische keuken فرنسي: مطبخ بيلج ألمانية: بيلجيش كوش) على نطاق واسع مع اختلافات إقليمية كبيرة بينما تعكس أيضًا مطابخ فرنسا وألمانيا وهولندا المجاورة. يقال أحيانًا أن الطعام البلجيكي يتم تقديمه بكمية المطبخ الألماني ولكن بجودة الطعام الفرنسي. [1] [2] خارج البلاد ، تشتهر بلجيكا بالشوكولاتة والفطائر والبطاطا المقلية والبيرة.

على الرغم من أن بلجيكا لديها العديد من الأطباق الوطنية المميزة ، إلا أن العديد من الأطعمة المشهورة عالميًا مثل الهامبرغر و فرن السباغيتي تحظى أيضًا بشعبية في بلجيكا ، كما يتم تناول معظم ما يأكله البلجيكيون في البلدان المجاورة. لذلك يشير مصطلح "المطبخ البلجيكي" عادة إلى الأطباق ذات الأصل البلجيكي أو تلك التي تعتبر نموذجية بلجيكية.

يقدم المطبخ البلجيكي تقليديًا جوائز للمكونات الإقليمية والموسمية. تشمل المكونات النموذجية في الأطباق البلجيكية البطاطس والكراث والجمبري الرمادي والهليون الأبيض والأنديف البلجيكي والبيرة المحلية ، بالإضافة إلى المواد الغذائية الأوروبية الشائعة بما في ذلك اللحوم والجبن والزبدة. عادة ما يأكل البلجيكيون أربع وجبات في اليوم ، مع وجبة فطور خفيفة وغداء متوسط ​​ووجبة خفيفة وعشاء كبير.

بلجيكا لديها عدد كبير من الأطباق والمنتجات المحلية في منطقة معينة. الامثله تشمل ووترزوي من غينت ، couque بسكويت من بلدة دينانت و تارت أو ريز من فيرفيرس. بينما يتم التعرف على أصولهم المحلية ، يتم الاستمتاع بمعظم هذه الأطباق في جميع أنحاء بلجيكا.


المطبخ البلجيكي

المطبخ البلجيكي (اللغة الهولندية: Belgische keuken فرنسي: مطبخ بيلج ألمانية: بيلجيش كوش) على نطاق واسع مع اختلافات إقليمية كبيرة بينما تعكس أيضًا مطابخ فرنسا وألمانيا وهولندا المجاورة. يقال أحيانًا أن الطعام البلجيكي يتم تقديمه بكمية المطبخ الألماني ولكن بجودة الطعام الفرنسي. [1] [2] خارج البلاد ، تشتهر بلجيكا بالشوكولاتة والفطائر والبطاطا المقلية والبيرة.

على الرغم من أن بلجيكا لديها العديد من الأطباق الوطنية المميزة ، إلا أن العديد من الأطعمة المشهورة عالميًا مثل الهامبرغر و فرن السباغيتي تحظى أيضًا بشعبية في بلجيكا ، كما يتم تناول معظم ما يأكله البلجيكيون في البلدان المجاورة. لذلك يشير مصطلح "المطبخ البلجيكي" عادة إلى الأطباق ذات الأصل البلجيكي أو تلك التي تعتبر نموذجية بلجيكية.

يقدم المطبخ البلجيكي بشكل تقليدي جوائز للمكونات الإقليمية والموسمية. تشمل المكونات النموذجية في الأطباق البلجيكية البطاطس والكراث والجمبري الرمادي والهليون الأبيض والأنديف البلجيكي والبيرة المحلية ، بالإضافة إلى المواد الغذائية الأوروبية الشائعة بما في ذلك اللحوم والجبن والزبدة. عادة ما يأكل البلجيكيون أربع وجبات في اليوم ، مع وجبة فطور خفيفة وغداء متوسط ​​ووجبة خفيفة وعشاء كبير.

بلجيكا لديها عدد كبير من الأطباق والمنتجات المحلية في منطقة معينة. الامثله تشمل ووترزوي من غينت ، couque بسكويت من بلدة دينانت و تارت أو ريز من فيرفيرس. بينما يتم التعرف على أصولهم المحلية ، يتم الاستمتاع بمعظم هذه الأطباق في جميع أنحاء بلجيكا.


المطبخ البلجيكي

المطبخ البلجيكي (اللغة الهولندية: Belgische keuken فرنسي: مطبخ بيلج ألمانية: بيلجيش كوش) على نطاق واسع مع اختلافات إقليمية كبيرة بينما تعكس أيضًا مطابخ فرنسا وألمانيا وهولندا المجاورة. يقال أحيانًا أن الطعام البلجيكي يتم تقديمه بكمية المطبخ الألماني ولكن بجودة الطعام الفرنسي. [1] [2] خارج البلاد ، تشتهر بلجيكا بالشوكولاتة والفطائر والبطاطا المقلية والبيرة.

على الرغم من أن بلجيكا لديها العديد من الأطباق الوطنية المميزة ، إلا أن العديد من الأطعمة المشهورة عالميًا مثل الهامبرغر و فرن السباغيتي تحظى أيضًا بشعبية في بلجيكا ، كما يتم تناول معظم ما يأكله البلجيكيون في البلدان المجاورة. لذلك يشير مصطلح "المطبخ البلجيكي" عادة إلى الأطباق ذات الأصل البلجيكي أو تلك التي تعتبر نموذجية بلجيكية.

يقدم المطبخ البلجيكي تقليديًا جوائز للمكونات الإقليمية والموسمية. تشمل المكونات النموذجية في الأطباق البلجيكية البطاطس والكراث والجمبري الرمادي والهليون الأبيض والأنديف البلجيكي والبيرة المحلية ، بالإضافة إلى المواد الغذائية الأوروبية الشائعة بما في ذلك اللحوم والجبن والزبدة. عادة ما يأكل البلجيكيون أربع وجبات في اليوم ، مع وجبة فطور خفيفة وغداء متوسط ​​ووجبة خفيفة وعشاء كبير.

بلجيكا لديها عدد كبير من الأطباق والمنتجات المحلية في منطقة معينة. الامثله تشمل ووترزوي من غينت ، couque بسكويت من بلدة دينانت و تارت أو ريز من فيرفيرس. بينما يتم التعرف على أصولهم المحلية ، يتم الاستمتاع بمعظم هذه الأطباق في جميع أنحاء بلجيكا.


المطبخ البلجيكي

المطبخ البلجيكي (اللغة الهولندية: Belgische keuken فرنسي: مطبخ بيلج ألمانية: بيلجيش كوش) على نطاق واسع مع اختلافات إقليمية كبيرة بينما تعكس أيضًا مطابخ فرنسا وألمانيا وهولندا المجاورة. يقال أحيانًا أن الطعام البلجيكي يتم تقديمه بكمية المطبخ الألماني ولكن بجودة الطعام الفرنسي. [1] [2] خارج البلاد ، تشتهر بلجيكا بالشوكولاتة والفطائر والبطاطا المقلية والبيرة.

على الرغم من أن بلجيكا لديها العديد من الأطباق الوطنية المميزة ، إلا أن العديد من الأطعمة المشهورة عالميًا مثل الهامبرغر و فرن السباغيتي تحظى أيضًا بشعبية في بلجيكا ، كما يتم تناول معظم ما يأكله البلجيكيون في البلدان المجاورة. لذلك يشير مصطلح "المطبخ البلجيكي" عادة إلى الأطباق ذات الأصل البلجيكي أو تلك التي تعتبر نموذجية بلجيكية.

يقدم المطبخ البلجيكي تقليديًا جوائز للمكونات الإقليمية والموسمية. تشمل المكونات النموذجية في الأطباق البلجيكية البطاطس والكراث والجمبري الرمادي والهليون الأبيض والأنديف البلجيكي والبيرة المحلية ، بالإضافة إلى المواد الغذائية الأوروبية الشائعة بما في ذلك اللحوم والجبن والزبدة. عادة ما يأكل البلجيكيون أربع وجبات في اليوم ، مع وجبة فطور خفيفة وغداء متوسط ​​ووجبة خفيفة وعشاء كبير.

بلجيكا لديها عدد كبير من الأطباق والمنتجات المحلية في منطقة معينة. الامثله تشمل ووترزوي من غينت ، couque بسكويت من بلدة دينانت و تارت أو ريز من فيرفيرس. بينما يتم التعرف على أصولهم المحلية ، يتم الاستمتاع بمعظم هذه الأطباق في جميع أنحاء بلجيكا.


شاهد الفيديو: De gevolgen van klimaatverandering in Europa en Nederland (شهر اكتوبر 2021).