آخر

سلطة الجرجير والبرتقال والأفوكادو

سلطة الجرجير والبرتقال والأفوكادو

مكونات

ضمادة

  • 4 فصوص ثوم كبيرة مقشرة
  • 1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 1/4 كوب زيت زيتون
  • 2 كوب شرائح بصل أحمر بسمك 1/2 إنش
  • 1/4 كوب عصير رمان
  • 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
  • 1 ملعقة طعام فلفل سيرانو مفروم مفروم
  • 3/4 ملعقة صغيرة يانسون مطحون في مطحنة توابل
  • 2 1/2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة

سلطة

  • 5 أكواب كرنب أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 3 حزم كبيرة من الجرجير ، السيقان السميكة المشذبة (حوالي 10 أكواب)
  • 5 بصل أخضر ، مقلّم ومقطّع إلى شرائح رفيعة بحجم عود الثقاب
  • 2 حبة أفوكادو كبيرة ، مقشرة ، منزوعة النوى ، مقطعة بالطول إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

تحضير الوصفة

لخلع الملابس

  • سخن الفروج. ضعي فصوص الثوم على صينية خبز صغيرة. اشوي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 2 1/2 دقيقة لكل جانب. سخني 1 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة صغيرة ثقيلة على نار متوسطة. أضف شرائح البصل. يُطهى حتى يصبح لونه بني فاتح ويلين قليلاً ، حوالي 7 دقائق لكل جانب. نفرم الثوم والبصل ناعما. اخفقي عصير الرمان والمكونات الأربعة التالية في وعاء صغير. اخفقي في 1/4 كوب زيت. اخلطي البصل والثوم. يتبل بالملح والفلفل. خفقت في الكزبرة.

للسلطة

  • نقطع كل القشر واللب الأبيض من البرتقال. قطع بين الأغشية لتحرير الأجزاء.

  • يُمزج الملفوف والجرجير والبصل الأخضر وشرائح البرتقال في وعاء كبير. أضيفي الصلصة وشرائح الأفوكادو وقلبيها برفق حتى تتغطى. انقلي السلطة إلى طبق كبير وقدميها.

وصفة روبرتو سانتيبا قسم التعليقات

للتتبيلة

  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 7 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3-4 فلفل هالابينو (أو 1 فلفل أحمر حار) ، مفرومة ناعماً حسب الرغبة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • رشة كمون مطحون
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

للسلطة

  • 3 × 400 جرام فاصوليا سوداء مطبوخة ، مصفاة
  • حفنة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
  • 4 حبات طماطم متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح ، منزوعة البذور (أو 16 طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين)
  • تمت إزالة 1 فلفل أحمر كبير ، ساق وبذور ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
  • 5 بصل أخضر ، مقشور ومقطع إلى شرائح رفيعة (أو 1 بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة)
  • 200 جم / 7 أونصات من الجرجير الطازج ، والسيقان الصلبة مقطعة إلى نصفين
  • 2 حبة أفوكادو كبيرة ناضجة ، منزوعة القشرة والبذور ، مقطعة إلى مكعبات

  • 1 كوب كزبرة معبأة
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • نصف كوب عصير ليمون
  • نصف كوب عصير برتقال
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا
  • رشة ثوم مفروم
  • 2 برتقالة كبيرة
  • 8 أكواب سلطة خضراء مشكلة
  • 1 أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
  • نصف كوب بصل أحمر مقطع
  • ربع كوب كزبرة لايم خل

لتحضير الخل: هريس الكزبرة والزيت وعصير الليمون وعصير البرتقال والملح والفلفل والثوم في الخلاط أو معالج الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا.

لتحضير السلطة: قطعي البرتقال إلى شرائح. بسكين حاد ، قم بإزالة القشر وتجاهل اللب الأبيض. العمل فوق وعاء سلطة ، وقطع شرائح من الغشاء المحيط بها وتجاهل الغشاء. يُضاف الخضر والأفوكادو والبصل والخل لتغلف. (قم بتبريد الضمادة الإضافية لمدة تصل إلى يومين).

نصيحة للأمام: الوصفة تغطي 1 1/4 كوب من الضمادة (الخطوة 1) وتثبيتها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.


لماذا يجب أن يأكل جيل الألفية الجرجير

هل الجرجير طعام خارق؟ كن الحكم لكننا نعتقد ذلك ، إنه الطعام الخارق الأصلي!

هذه السلطة الملونة واللذيذة مليئة بكل ما تحتاجه من الناحية التغذوية ، كما أن مذاقها رائع!

استخدام الجرجير للمساعدة في الشفاء أثناء العلاج الكيميائي

مجموعة كبيرة من الأطباق لعلاج الأم يوم الأحد

تعتبر شطائر المايونيز بالبيض مثالية لعيد الأم أو شاي بعد الظهر ، وهي من الكلاسيكيات البريطانية الحقيقية.

كوكتيل مشروب أنثوي رقيق ومثالي لعيد الأم أو في أي لقاء صيفي.

هذه البراونيز غنية بالشوكولاتة مع لمسة مدهشة - الجرجير!

كعكة الجزر لذيذة وخالية من الغلوتين ونباتية ، وهي مثالية لشرب شاي بعد الظهر أو لعيد الأم

كعكات الجبن اللذيذة مع إضافة الجرجير الطازج والفلفل. مثالي لشاي بعد الظهر أو عيد الأم


مكونات

حصص 8

مبلغ لكل خدمة سعرات حراريه 319 السعرات الحرارية من الدهون 247 ٪ قيمة يومية * إجمالي الدهون 28ز 44 % الدهون المشبعة 3.9ز 20 % صوديوم 72ملغ 3 % اجمالي الكربوهيدرات 18ز 6 % الألياف الغذائية 7ز 29 % بروتين 3.8ز 8 %

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمتك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.


سلطة الجرجير والبرتقال مع الأفوكادو

أنا أحب سلطة الجرجير البرتقالية مع الأفوكادو لأن للجرجير الكثير من الفوائد الصحية. ترتبط هذه الخضار الورقية الخضراء ارتباطًا وثيقًا بالغذاء المفضل لدي والذي يسمى maca. Maca هو جذر بيروفي ، وجد أنه مفيد في تحقيق التوازن بين جهاز الغدد الصماء والجهاز المناعي لدينا. في التجارب السريرية ، وجد أنه & # 8217s يزيد الرغبة الجنسية لدى كل من الرجال والنساء. يحتوي الجرجير والماكا على مواد كيميائية نباتية تسمى ITC & # 8217s ، وهي فعالة في قمع نمو خلايا سرطان البروستاتا البشرية.

يحتوي الجرجير على فيتامينات B1 و B2 و B6 و C و E. كما يحتوي على المنغنيز والكاروتينات. إنه مصدر رائع للكالسيوم ، وهو خبر سار للنباتيين. يساعد على حماية أعيننا بسبب نوعين من الكاروتينات المحددة تسمى لوتين وزياكسانثين. الجرجير يساعد الذاكرة ورائع للطاقة الجنسية!

لقد نشأت على شطائر الجرجير والمارميت (على غرار الفيجيمايت)! أعلم & # 8211 أنه يبدو مقرفًا تمامًا ، ولكن نظرًا لأننا كنا نعيش بالقرب من مزرعة جرجير ، بدا الأمر وكأنه الطريق للذهاب وكان طعمًا اعتدت عليه نوعًا ما. حسنًا يا أمي لأنه اتضح أن الجرجير هو طعام معجزة ، يجب علينا جميعًا تناول المزيد منه.

كل ما يقال ، ما هي أفضل طريقة لتناوله وكيف يمكننا أن نجعله لذيذًا؟

هذه هي طريقتي المفضلة في تناول الجرجير وأنا أعلم أنك & # 8217ll تحبها أيضًا.

مكونات السلطة

  • 2 باقة كبيرة من الجرجير مغسولة ومزالة السيقان
  • 1 حبة برتقال سرة كبيرة مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى أنصاف
  • 1 حبة أفوكادو كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوب براعم (برسيم أو فجل أو بروكلي)
  • 4 أونصات من التوفو الصلب ، مكعب
  • 1/2 كوب بذور عباد الشمس

مكونات الصلصة

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
  • 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
  • 20 زد التوفو الحريري
  • 1 كوب أوراق الجرجير
  • 2 فص ثوم
  • ملح البحر والفلفل

تعليمات

  1. قم ببساطة بتجميع جميع المكونات في وعاء كبير.
  2. امزج مكونات الصلصة في الخلاط. رشي الصلصة برفق فوق السلطة قبل التقديم.
  3. قدميها مع خبز البيتا المحمص أو شريحة من خبز الحبوب المحمص المحمص.
  4. استمتع!

لمزيد من الوصفات الخضراء الرائعة التي يتم توصيلها إلى صندوق الوارد الخاص بك ، اشترك في رسالتي الإخبارية الأسبوعية!


أعد التفكير في الجرجير مع هذه الوصفات الصحية

في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، سخني الزيت النباتي. يُضاف الكراث المقطّع إلى شرائح يُقلى حتى يصبح طرياً. يُضاف مرق الدجاج ويُغلى. تضاف البازلاء الحلوة المجمدة والجرجير على نار هادئة لمدة 3 دقائق. يقلب في الطرخون الطازج بارد قليلا. اهرسها في الخلاط حتى تصبح ناعمة. برد جيدا. أضيفي اللبن الرائب قبل التقديم مباشرة.

لحمي: 139 سعرة حرارية لكل حصة ، 6 جرام دهون (1 جرام مشبع) ، 15 جرام كربوهيدرات ، 3 جرام ألياف ، 8 جرام بروتين

  • 1/4 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال
  • 2 ملعقة صغيرة عصير برتقال
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1/8 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • فلفل
  • نصف حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 كوب جرجير مقلّم
  • بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة جدا
  • برتقال السرة ، منزوع القشر واللب
  • 1 ملعقة كبيرة لوز محمص ، مفروم خشن

في وعاء ، اخلطي قشر البرتقال وعصير البرتقال وزيت الزيتون والكمون وملح الكوشر وطحن الفلفل. تُغمس شرائح الأفوكادو في الصلصة وتُترك جانبًا. يُضاف الجرجير وبضع شرائح من البصل الأحمر إلى التتبيلة. قسّم بين لوحين. قمة مع 4 جولات من برتقال السرة والأفوكادو المحفوظة. يرش باللوز المحمص المفروم.

لحمي: 137 سعرة حرارية لكل حصة ، 10 جرام دهون (1 جرام مشبع) ، 11 جرام كربوهيدرات ، 4 جرام ألياف ، 3 جرام بروتين

  • 2 ملعقة صغيرة صلصة المحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
  • 1 ملعقة صغيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
  • 8 أوقية من الجرجير
  • 8 أونصة ستيك مشوي
  • 1/2 ملعقة صغيرة سمسم محمص

في وعاء ، اخلطي صلصة المحار وزيت السمسم المحمص والماء. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني الزيت النباتي. يضاف الثوم المفروم والزنجبيل المفروم ويقلى حتى تفوح رائحته. يُضاف الجرجير إلى القلي السريع لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الصلصة وقلبي بسرعة. قسّم بين لوحين. ضعي فوق كل قطعة 4 أونصات ستيك مشوي و 1/4 ملعقة صغيرة سمسم محمص.

لحمي: 314 سعرة حرارية لكل حصة ، 18 جرام دهون (4 جرام مشبع) ، 5 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف ، 35 جرام بروتين


23 وصفات الجرجير نحن متوحشون فقط

بسيقانه وأوراقه الرقيقة ، غالبًا ما يحصل الجرجير على التزيين. لكن من الناحية التغذوية ، فإنه يقدم أكثر بكثير من مجرد رشة من نكهة الفلفل. لتعظيم فوائد فيتامين سي للصليب ، استمتع به نيئًا ، كما تقول بوني تاوب ديكس ، أخصائية التغذية والتغذية في مدينة نيويورك. للحصول على جرعة من مضادات الأكسدة والكالسيوم ، استخدمها في هذه الوصفات المنشطة.

الجرجير عبارة عن لون أخضر صغير داكن وورق مع سيقان سميكة وطعم الفلفل الذي يذوب بمجرد طهيه. إنه متاح على مدار العام ، لكنه في ذروته من أبريل حتى يونيو. عند التسوق لشراء الجرجير ، ابحث عن أوراق خضراء صحية واستنشق رائحة منعشة وحارة. قم بتخزينه في كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.

يُعد الجرجير قاعدة لذيذة لوصفات السلطة ، مثل سلطة الجرجير والراديتشيو والفجل المصورة هنا. يتم تقليب جميع أنواع الأوراق الثلاثة معًا في صلصة خل كلاسيكية مصنوعة من عصير الليمون وخردل ديجون وزيت الزيتون. قدميها جنبًا إلى جنب مع الدجاج المشوي أو البرغر أو سمك السلمون المسلوق أو مدشيت بشكل جيد مع أي شيء وكل شيء. خيار سلطة بسيط آخر هو سلطة الجرجير المفرومة المناسبة للمكتب ، والتي يسهل تناولها أثناء التنقل ومليئة بالإيدامامي الغني بالبروتين والأفوكادو الغني الناضج.

نحب أيضًا استخدام الجرجير كتغيير في الوصفات حيث يمكننا استخدام السبانخ بطريقة أخرى ، مثل إحدى الوظائف الإضافية الصحية للقلب لعجة الفطر والبارميزان والجرجير. وهو يعمل بمهمة مزدوجة كزينة وجانب مقرمش لوصفة أرز الجرجير المستوحاة من لحم الخنزير البرتقالي المستوحاة من الوجبات الجاهزة.

استمتع بهذه الأفكار والوصفات الجديدة التي تتباهى بعجائب الجرجير.


سلطة الجرجير والبرتقال الأحمر والأفوكادو

الشمس مشرقة ، زهور الربيع آخذة في الظهور ، وحان الوقت لإيقاظ براعم التذوق مع بعض الجرجير اللذيذ المقرمش الفلفل.

فيما يلي بعض الحقائق: الجرجير نبات مائي أخضر نابض بالحياة مرتبط بالخردل والبروكلي والوسابي. وهو غني بالبروتينات وفيتامين أ وسي وأمبير ك ، وهو مصدر طبيعي للحديد والكالسيوم وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك والألياف.

مقارنة مع سلطة أوراق مختلطة (أجزاء متساوية من السبانخ ، خس الحملان ، كوس والجليد) ، يحتوي الجرجير على ما يقرب من ستة أضعاف كمية فيتامين C ، وأكثر من ضعف كمية فيتامين K ، وحوالي ثلاثة أضعاف كمية الكالسيوم ، ومرتين. كمية الحديد.

تحرك فوق الصاروخ. أفسح المجال لمزاوجتي الجديدة الجرجير.

مكونات

حفنة كبيرة من الجرجير (الأوراق والسيقان)

2 برتقال دم أو أحمر الخدود ، إزالة الجلد واللب ، شرائح رقيقة (سيكون البرتقال الطبيعي جيدًا أيضًا)

1 حبة أفوكادو ناضجة مقشرة ومقطعة إلى شرائح

حفنة من البندق المحمص المفروم (بقشره ، محمص في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية تقليدية / فرن 140 مروحة ، لمدة 15 دقيقة ، ثم يفرك لإزالة القشرة)

بذور اليقطين (تُحمص برفق في مقلاة جافة ساخنة حتى تبدأ في الظهور)

صلصة

1/2 تفاحة (غير مقشرة) ، مبشورة ناعماً

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

طريقة

اخلطي الخل والتفاح وصلصة الصويا والسكر معًا حتى يذوب السكر ، ثم أضيفي الزيت.

قبل التقديم مباشرة ، ارمِ الجرجير مع ضمادة كافية لتغطيته. أضف المكونات الأخرى وقدمها على الفور.


شاهد الفيديو: السلطات: خيار الطماطم الأفوكادو سلطة وصفة - ناتاشا المطبخ (شهر اكتوبر 2021).