آخر

Gomboti cu silvoita [plum magiun]

Gomboti cu silvoita [plum magiun]

يتم الحصول على Silvoitza من البرقوق dejdiochate [غير مغلف] ، المغلي في مرجل بالخارج فوق نار الخشب. قلب باستمرار لعدة ساعات {5-8] حتى لا يلتصق بالقاع. تصبح جاهزة عند دخولها بحيث تقف الملعقة الخشبية في الغابة. لا تضيف السكر على الإطلاق. كنصائح - ضع بعض بذور البرقوق التي ستعطي نكهة خاصة.
لدي حمات من حماتي - الله يحفظها بصحة جيدة!
سيلفويتا حلو ومر وبرائحة زكية [خاصة إذا كانت مصنوعة من البرقوق]
حتى إذا قمت بعمل فطائر أو حلويات أخرى ، فلن تحتاج إلى وضع الروم أو الفانيليا أو أي شيء آخر. رائحة تشبه رائحة اللوز.


فيما يلي الأسرار الثلاثة لفطائر البرقوق الرقيقة:

1. اسلقي البطاطس المقشرة وقطعيها إلى مكعبات وليس في القشرة! ستكون النتيجة أكثر نعومة وبدون طعم مر

2. اطحنهم فور غليهم ودعهم يكتشفون أن كل الماء بداخلهم قد تبخر وهم يبردوا تمامًا في القدر الذي سلقوا فيه! من الناحية المثالية ، هو وعاء طويل (قدر الضغط على سبيل المثال) حتى لا يجف الجزء العلوي. يمكنك مزجها من وقت لآخر مع البطاطس المهروسة. بهذه الطريقة لا تجف حتى وتبرد بشكل أسرع.

3. يجب أن تكون نسبة الطحين / البطاطس 1: 3. أي ، إذا قمت بسلق 1 كجم من البطاطس المقشرة ، ضعها تقريبًا. 330-340 جم دقيق. إذا استخدمت 1100 جرام من البطاطس المقشرة ، امزجها مع 360-370 جرام من الدقيق. لا تضعي المزيد من الدقيق ، لأن العجين سيصبح لزجًا وسيتسبب في وضع المزيد من الدقيق. في النهاية سيكون لديك عجينة صلبة جدًا وليست رقيقًا على الإطلاق. لكن يمكنك وضع بعضها على يديك. لا ينبغي تعجن العجين بقوة ، بل يجب فقط الضغط عليه برفق.

+1 سر: لا تضع سميدًا أو بيضًا في عجينة الزلابية مع البرقوق: ربما يكون صفار البيض فقط (لا أضع هذا القدر أيضًا). ومع ذلك ، فإنها ستكون جيدة جدًا ولذيذة ، بالإضافة إلى أنها ستكون أكثر رقة ونعومة.

مكونات فطائر البرقوق (لـ 4 أشخاص):

  • 1 كجم من البطاطس المقشرة والمقشرة - 2 رون
  • 333 جم دقيق من المعجنات (والبعض الآخر جيد ، لكنني استخدمت هذا) - 0.85 رون
  • 0.5 - 1 كجم من البرقوق & # 8211 2،5- 3،5 رون
  • السكر / مكعب السكر / الفركتوز بالقرفة بدلا من البذور و
  • سكر بودرة لرش الزلابية - 0.5-1.5 رون
  • فتات الخبز المقلي بالزبدة أو الزيت- 1 رون

أنا عادة أقوم بتشكيلهم باليد. لكن يمكنك دهن العجين ووضع البرقوق على جانب واحد من العجين ، ثم تغطيه بالجانب الآخر ، ثم لصق الطبقتين بضغط العجين برفق بين البرقوق ، وتقطيع الزلابية بكوب مع الحافة يرش بالدقيق. بهذه الطريقة لن تكون كروية تمامًا ، لكنها مسطحة ، لكن هذا لا يغير رائحتها اللطيفة على الإطلاق & # 8230

نصيحة 1: الزلابية الجاهزة ولكن غير المطبوخة يمكن تجميدها. وبالتالي ، يتم تحضيرها في الشتاء بشكل أسهل بكثير من الخوخ المجمد والمذاب الذي لم يعد متسقًا.

النصيحة الثانية: ليس عليك الاستغناء عنها حتى لو كنت تعمل طوال اليوم وأنت في المنزل فقط في الصباح والمساء: يمكنك سلق البطاطس في الصباح وعمل العجين في المساء (هذا الطريقة ستكون أفضل ، لأن كل الماء الناتج عنها يتبخر البطاطس) ، أو في إحدى الأمسيات تغلي البطاطس وتقلي فتات الخبز ، وفي الأخرى تصنع الزلابية (في هذه الحالة يجب تغطية الطبق وتبريده بعد الماء تبخر).

على أي حال أنت أما في إجازة إذا قرأت واتبعت النصائح المفيدة من هدية الكتاب الإلكتروني ).

نصيحة 3: بديل آخر لذيذ لفصل الشتاء هو ملء الزلابية البرقوق المجوس بدلا من الخوخ المجمد.

اقرأ مقالات مماثلة في نفس الفئة!

خضروات مكسيكية مجمدة & # 8211 وصفة مهلبية مخبوزة اسباجيتي بأوراق الفجل سباغيتي بولونيز & # 8211 وصفة بسيطة وسريعة كيف يتم صنع عصيدة من دقيق الذرة؟ بيتزا جيدة يتم توصيلها مباشرة من المطبخ & # 8230 طعام العدس الأخضر & # 8211 على ذلك يعتمد على مصيرنا؟ البطاطا au gratin بودنغ المعكرونة بالجبنة المخبوزة فطائر الجبن & # 8211 وصفة سريعة حليب مع أرز فاصوليا مجففة مع عصير طماطم طعام العدس الأحمر معجون الحمص (الحمص). هل هو طعام الفقراء؟

اترك إجابة إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.


زلابية نمساوية محشوة ببذور الخشخاش ، ماجيون وصلصة الفانيليا & # 8211

زلابية نمساوية محشوة ببذور الخشخاش ، ماجيون وصلصة الفانيليا - وصفة Germknödel. كيف تصنع Germknödel الشهير على البخار؟ زلابية منفوشة محشوة بالخشخاش أو كريمة ماجيون. زلابية مع صلصة الفانيليا أو الكاسترد. وصفة Hefeklösse أو Dampfnudeln. وصفات الزلابية الحلوة. الصحراء النمساوية.

يعين Germknödel في النمسا و Hefeklösse في ألمانيا بعض الزلابية (Knödel ، Klösse) مع الخميرة (Germ ، Hefe). لذلك نحن نتحدث عن بعض الزلابية المخمرة. يتم طهيها على البخار وتسمى أيضًا Dampfnudeln (Dampf = البخار باللغة الألمانية).

غالبًا ما كنت آكل هذه الزلابية في النمسا. هم رقيق جدا ، عطرة ولذيذة! لماذا لا تجعلهم في المنزل؟ جنبا إلى جنب مع المبتدئين بدأنا العمل!

بحلول الوقت الذي صنعت فيه العجين ، كان قد أعد حشوة بذور الخشخاش. أؤكد لك أنها ممتازة أيضًا مع magiun ، في الواقع فإن الوصفة النمساوية تكون عمومًا مع البرقوق الحامض magiun (Powidl). إليك كيف نفعل ذلك مربى البرقوق التقليدي الخالي من السكر.

يتم تقديم فطائر Germknödel النمساوية مع صلصة الفانيليا للحلويات على سبيل المثال كاسترد ولكن أيضًا مع الزبدة المذابة أو مزيج من صلصة الفانيليا والزبدة المذابة. أحبها أكثر فقط مع صلصة الفانيليا (صودا الفانيليا) أو الكريمة الإنجليزية & # 8211 الوصفة هنا.

نشأت في ترانسيلفانيا وبانات مع جميع أنواع الزلابية (تأتي في السلسلة النمساوية المجرية). نحب أيضًا فطائر البرقوق الكلاسيكية (المصنوعة من البطاطس المقشرة) & # 8211 الوصفة هنا & # 8211 أو تلك التي تحتوي على عجينة المشمش والجبن القريش (الوصفة هنا). ناهيك عن أن مقبلاتنا المفضلة للفلفل الحلو أو اليخنات تتمثل في فطائر الدقيق الصغيرة - نوكيرلي أو نوكدلي (الوصفة هنا).

ينتج عن هذه الكميات 6 زلابية نمساوية كبيرة أو Germknödel. أنا بصراحة لا أستطيع أن آكل أكثر من واحد ، هذا عن الأمر محسوب لكل شخص. إذا كنت تعلم أن لديك عشاقًا حلوًا على الطاولة ، فيمكنك الاعتماد على اثنين. يتم تقديم هذا النوع من الحلوى اللذيذة جيدًا بعد وجبة غداء ذات اتجاه واحد: حساء سميك مدخن مع الفاصوليا أو البطاطس أو لحم البقر أو ما شابه ذلك.


المكونات الزلابية مع الخوخ:

(المزيد من العيون ، ولكن من 22 فطيرة نتجت)

  • 4 حبات من البطاطس ، واحدة منها كبيرة و 3 متوسطة & # 8211 تحتوي على حوالي 600 جرام في المجموع
  • 2 بيض
  • 8 ملاعق كبيرة طحين أبيض (مضاف إليها & # 8211 200 جرام إجمالاً)
  • 4 ملاعق كبيرة سميد (حوالي 50-60 جرامًا من سميد القمح كبير الحبيبات)
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة طعام زيت عباد الشمس
  • 40 جرام زبدة

الفطائر مع البرقوق & # 8211 أصل الوصفة التي أقوم بإعدادها وبعض الاختلافات حول نفس الموضوع

هذه الوصفة من والدتي. عمتي تصنع وصفة عجين أخرى مع بعض الزيت في التكوين. تأتي الزلابية بشكل جيد مع وصفتها ، لكنني بقيت وفية لها لأن العجين يظل هشًا حتى بعد أن تبرد الزلابية.

يجب أن أتذكر أن فطائر البرقوق مصنوعة من عجينة البطاطس ، ولكن أيضًا من العجين المبشور (سبق ذكره أعلاه) ولكن أيضًا من العجين مع جبن البقر ، على غرار عجين الباباناس المسلوق. من كل هذه العجين يتم صنع الزلابية مع المشمش أيضًا ، ولكن أيضًا مع الجبن الممزوج بالبيض والزبيب.

لكن دعني أعود إلى وصفتي اليوم ، وصفة فطائر البرقوق بعجينة البطاطس.

تحضير الزلابية بالخوخ وتحضير العجين # 8211

1. بالنسبة للمبتدئين ، اختر البطاطس المليئة بالدقيق ، من تلك المناسبة للهرس ، وليس للقلي. اغسلي البطاطس بالقشر جيداً وضعيها على النار حتى تغلي. عندما يتم طهيها جيدًا ، قم بتصريف الماء واتركه يبرد بقدر ما يمكن أن يلامس ويقشر.

2. اهرسي البطاطس جيداً.

3. أضيفي بيضتين كاملتين ، ورشة ملح ، 4 ملاعق كبيرة سميد و 8 ملاعق طحين.

4. اعجن العجينة بسرعة دون الإلحاح كثيراً. الفكرة هي الحصول على عجينة طرية ، تتجمع في شكل كرة وتخرج من جدران الوعاء ، لكنها لا تزال لزجة قليلاً باليدين. إذا لزم الأمر ، أضف ملعقة أخرى من الدقيق ، لكن دون مبالغة ، يجب ألا تحصل على عجينة ثقيلة.

(يجب أن تكون العجينة طرية ، وربما يكون العمل بها أصعب قليلاً ، ولكن النتيجة تكون هشة للغاية. إذا أضفت الدقيق حتى تحصل على عجينة غير ملتصقة ، فستكون الزلابية صلبة بغض النظر عن مقدار غليها ).

تحضير فتات الخبز المنكهة

3. بينما كانت البطاطس تغلي ، أعددت فتات الخبز. قمت بتسخين الزيت في مقلاة ، ثم أضفت الزبدة.

4. عندما تذوب الزبدة تمامًا ، أضيفي فتات الخبز وقلبيها باستمرار حتى لا تحترق.

5. منذ أن عرفت نفسي ، كنت أتناول الزلابية مع فتات الخبز المحلاة بالسكر الناعم. أعلم ، إذا وضعت السكر البودرة ، فمن المحتمل أن يكون أدق ، لكن بالنسبة لهذه الحلوى ، أفضل أن أشعر ببلورات السكر تتقشر. هكذا اعتدت على ذلك وهذا ما أحبه. لذلك ، أضفت السكر الناعم (حسب الذوق) والبذور من جراب الفانيليا.

الزلابية المغلية

6. أضع قدرًا كبيرًا (5-6 لترًا) مليئًا بالماء حتى يغلي.

7. عندما يكاد الماء يغلي ، أضف ملعقة كبيرة من الملح المبشور إلى الوعاء وابدأ في نمذجة الزلابية. مع تسقي يدي بشكل دائم (احتفظ بوعاء من الماء في متناول اليد) ، قم بتقطيع قطع العجين بحجم حبة البرقوق. افرد العجينة في راحة يدك وأضف أنصاف البرقوق المعدة مسبقًا. كانت جدتي تصنع خوخًا كاملًا ، لكن قذائف المدفع كبيرة مثل قذائف المدفع!

يفضل البعض إضافة السكر الممزوج بالنكهات (القرفة) داخل البرقوق ، والبعض الآخر يضع مكعبًا صغيرًا من الزبدة. أنا أفضل منهم بسيطة.

ملحوظة: في الشتاء يمكن تحضير الزلابية بالطريقة نفسها باستخدام أنصاف البرقوق المجمد. نحن لا نذوبها ، لكن نلفها وهي مجمدة جيدًا في العجين ، ثم نستمر كما في الخطوات التالية.

8. أغلق العجينة بحذر فوق البرقوق ، ولف الزلابية في راحة اليد المبللة واغمس واحدة تلو الأخرى في الماء المغلي.

ضعي زلابية البرقوق في طبق وقدميها (يتم رشها جيدًا مع الكريمة الحامضة ، إذا أردت). إذا اتبعت الوصفة أعلاه ، فستكون فطائر البرقوق جيدة مثل الساخنة والباردة. شهية كبيرة!


زلابية البرقوق ، صيام - وصفة

الزلابية البرقوق تسمى أيضا gomboti ، أو الزلابية البرقوق. عندما تكون هذه الفاكهة اللذيذة في موسمها ، يمكننا استخدامها لإعداد هذه الحلوى الرائعة. يخرج جيدا جدا وصائما بدون بيضة.

زلابية البرقوق ، صيام - وصفة

• ½ كغم من البطاطس
• 120 جرام دقيق
• 1 ملعقة كبيرة سميد
• 50 مل زيت
• 1 رشة ملح

• 200 غ من فتات الخبز
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

اغسلي البطاطس جيداً وضعيها على النار حتى تغلي في قدر بالماء والملح. جربهم بشوكة. إذا تم طهيها ، ارفع القدر عن النار واسكب الماء البارد عليها حتى تتمكن من تقشيرها بسرعة.

الخطوة التالية هي هرسها وهي لا تزال ساخنة ، عن طريق تمريرها باليد أو في الخلاط.

نضع الهريس الذي تم الحصول عليه في وعاء كبير. يضاف الدقيق والسميد والملح والزيت. قلبي في البداية بملعقة ، ثم ابدئي بالعجن باليد. تحتاج إلى الحصول على عجين مناسب ، وليس صعبًا جدًا. قسمها إلى قطع صغيرة.

افردي قطعة من العجين ، وضعيها في راحة يدك وضعي برقوق مغسول مسبقًا في المنتصف ، ثم أزلتِ البذور منه. إذا كان البرقوق كبيرًا ، اقطعه إلى نصفين واستخدم نصفه. لف العجين حول البرقوق ، وقم بتغطيته بالكامل وبشكل متساوٍ قدر الإمكان ، مع إعطائه شكلًا دائريًا قدر الإمكان.

اغلي الزلابية في قدر من الماء المغلي ، وضع فيه القليل من الملح ، لمدة 8-10 دقائق. المضي قدما كما هو الحال بالنسبة للدمبل. عندما يرتفع إلى السطح ، أنا جاهز.

قم بإزالة الزلابية بالمضرب إلى وعاء خلطت فيه فتات الخبز السادة أو المحمرة سابقًا مع القليل من السكر والقرفة. لف الزلابية في هذا الخليط ثم قدمها ساخنة أو باردة من الثلاجة.

إذا لم يكن لديك برقوق طازج ، فقم بإعداد هذه الوصفة مع الخوخ ، أو الخوخ المصفى جيدًا ، أو magiun (مربى البرقوق السميك) أو الفواكه الأخرى مثل المشمش أو الكرز.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


قم بإذابة ملعقة صغيرة من مسحوق الشوفان الأخضر في الماء وتناوله يوميًا - وهذا يساعد

غني بالفيتامينات والمعادن والإنزيمات وأيضًا الألياف ومسحوق الشوفان الأخضر (أفينا ساتينا) يدعم قدرة الجسم على العمل بكفاءة وأداء الأنشطة اليومية دون ظهور التعب.

مثل الشعير والجاودار والقمح ، يعتبر الشوفان أيضًا نباتًا معجزة.

يحتوي مسحوق الشوفان الأخضر المزروع في المزارع العضوية على جميع العناصر النزرة وجميع العناصر الغذائية للنبات. يمكن العثور عليها في الصيدليات ومخازن الأطعمة الصحية.

عالجه بمسحوق الشوفان الأخضر

تناول 1 ملعقة صغيرة (3-5 جرام) من مسحوق الشوفان الأخضر المذاب في الماء العادي أو عصير الفاكهة الطبيعي (في درجة حرارة الغرفة) ، 3 مرات في اليوم ، 30 دقيقة قبل الوجبات الرئيسية ، لمدة 2-3 أشهر.

هناك 2-3 علاجات في السنة ، مع استراحة لمدة شهر. لا يذوب في الماء الساخن (حتى لا يعطل المواد النشطة بيولوجيا الموجودة) ، وسيتم تناول آخر جرعة قبل الساعة 18:00.

مغذية جدا

دقيق الشوفان الأخضر غني بالألياف والفيتامينات ، ويزود الجسم بثروة من البروتينات ، والعديد من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والعناصر النزرة مثل السيليكون والبوتاسيوم والحديد.

كل هذا يساعد على النمو السليم للعظام والأسنان.

مقوي ممتاز للجهاز العصبي

هناك حاجة أيضًا إلى معظم المعادن الحيوية الموجودة في الشوفان للحفاظ على صحة الجهاز العصبي المركزي.

لهذا السبب ، يشار إلى علاج المسحوق في حالات الإجهاد أو الوهن أو الأرق أو في مكافحة الصداع. يحسن المزاج ويصفي العقل ، ويوصى به في علاج الإرهاق العصبي والأرق واضطرابات الجهاز العصبي.

يحسن نوعية النوم

لأنه يحسن نوعية النوم ، يوصى باستخدام الشوفان الأخضر لمن يعانون من الأرق (يحفز على نوم مريح).

في الوقت نفسه ، يُنصح به للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة ، ولأولئك الذين يمرون بفترات نقاهة ، وكذلك للأمهات اللائي يتعافين بعد الولادة (بناءً على نصيحة الطبيب) ، لأنه ينظم مستوى هرمون الاستروجين في الجسم. ليتم هضمها).

الشوفان الأخضر غني بالألياف والفيتامينات

يساعد على الهضم ويمنع السرطان

يوصي المحتوى العالي من الألياف بالشوفان الأخضر كحليف لعملية الهضم ، وهو مفيد في مكافحة السمنة.

يوصى بالنبات بثقة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أو الإمساك المزمن أو البواسير ، لأنه يعمل على تطبيع العبور المعوي ويزيل ظهور هذه المظاهر غير السارة.

ومع ذلك ، فإن استهلاك الشوفان الأخضر يقلل من وقت تعرض الغشاء المخاطي للأمعاء لعمل العديد من المهيجات والمواد المسرطنة الموجودة في الأطعمة المختلفة المستهلكة ، وبالتالي يساعد على إزالة السموم من الجسم ، وبالتالي فوائده في مكافحة سرطان القولون.

يخفض نسبة الكوليسترول

يقلل العلاج بمسحوق الشوفان الأخضر من ارتفاع مستوى الكوليسترول وحمض البوليك ، مما يؤدي إلى تطبيع قيم ضغط الدم.

يحسن جودة البطانة الوعائية ، ويمنع ترسب الدهون على الأوعية الدموية ويمنع ظهور أو تطور اعتلال الشرايين الطمس المحيطي.

يحسن الأداء الرياضي

يساعد الشوفان الأخضر على إزالة السموم من الجسم ، فهو منشط جيد ومنشط في فترة النقاهة بعد مرض خطير أو جراحة.

يحسن الشوفان الأخضر أيضًا الأداء الرياضي من خلال زيادة استهلاك الطاقة.

الاحتياطات والموانع

يمكن إعطاء الملحق بالتوازي مع العلاجات الوباثيك التقليدية. لإزالة السموم ، يتم إعطاء المنتج بجرعات أقل (نصف الجرعة الموصى بها) ، ويتم زيادتها تدريجياً إلى الجرعة الموصى بها. ينصح بنصيحة الأخصائي قبل اتباع العلاج بالشوفان الأخضر أثناء الحمل والرضاعة ، في مرض الاضطرابات الهضمية (اضطرابات الجهاز المناعي ، الناجمة عن تناول الغلوتين الغذائي) ، وانسداد الأمعاء ، وفرط الحساسية لنبات الشوفان الأخضر.


الزلابية Magombi - وصفة

• 500 جرام سميد
• 1.5 لتر ماء
• 1 برطمان من مربى ماجيون / البرقوق
• 2-3 أكياس من سكر الفانيليا
• 1 خلاصة الفانيليا
• سكر ، بقسماط ، قرفة للزينة

يُغلى الماء في قدر. أضيفي خلاصة الفانيليا وسكر الفانيليا. حرك وانتظر حتى يغلي. نضيف السميد في خيط رفيع مع التحريك المستمر بالمضرب مع تجنب تكون الكتل.

لكي يسهل التعامل مع العجين وتشكيله ، يجب أن يكون السميد قوياً.

عندما تكون جاهزًا ، اتركها تبرد على الشرفة. خذ ملعقة كبيرة من السميد وضعها في راحة اليد مدهونة بالقليل من الزيت. تشكيل العجين على شكل كرة.

اضغط بإبهامك في المنتصف لعمل استراحة تضع فيها المربى. يذهب حوالي ملعقة كبيرة من المربى إلى كل زلابية.

أغلق زلابية السميد ، التي تغطي البئر الأوسط ، واعطها شكلًا دائريًا قدر الإمكان. افعل الشيء نفسه مع باقي السميد.

بعد الانتهاء من حشو وتشكيل الزلابية ، يمكنك البدء في تحمير السكر وفتات الخبز.

للقيام بذلك ، ضع مقلاة غير لاصقة على النار. يُمزج في وعاء بضع ملاعق كبيرة من السكر وفتات الخبز ويُوضع المزيج في المقلاة. اتركيه لبضع دقائق مع التحريك باستمرار حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً. ليس عليك قليها ، فقط قم بتسخينها.

تُلف الزلابية في مزيج السكر وفتات الخبز الدافئة. يمكنك أيضًا مسحوقه بسكر الفانيليا وربما القليل من القرفة ، إذا أردت.

المصدر: Teo’s Kitchen، Plums Gumballs: http://www.teoskitchen.ro/2008/12/gomboti-cu-gem-de-prune.html

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


مصباح عيد الفصح الحلو

100 جرام زبدة أو سمن
100 جرام من العمر
2 كيس من سكر الفانيليا
2 بيض
قشر ليمون عضوي مبشور
50 جرام جوز مقطع
60 جرام طحين
قليل من الملح
60 جرام نشا ذرة
1/2 بيكنج بودر
سكر بودرة / عسل وجوز الهند

طريقة التحضير:
في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم أضيفي البيض تدريجيًا. نخل الدقيق والسكر الفانيليا ومسحوق الملح والنشا والبيكنج باودر فوق هذه التركيبة. اخلطيهم بملعقة ، ثم أضيفي قشر الليمون المبشور والجوز المفروم.
دهن القالب بالزبدة ومسحوقه بالدقيق ، قم بتجميعه. نسكب التكوين على شكل خروف.
يتم تقديم ذلك في الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة عند 170 درجة مئوية
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نرفعها من الصينية. عندما تبرد تماما ، تزيين حسب الرغبة.

نصيحة.
يمكن دهنها بالسكر أو دهنها بالعسل بفرشاة ثم رشها بجوز الهند.


كرواسون طازج مع بيرة

لا أعرف ما إذا كنت قد كتبت هذا من قبل ، لكن لدي ضعف في الكرواسون. أنا حقًا أحب تلك التي تحتوي على magiun (silvoita كما يقولون من حولنا) ممزوجًا بنواة الجوز. أفضل وأجود أنواع الكرواسان مصنوعة من شحم الخنزير ، لكن انظر ، وجدت وصفة جيدة جدًا بالزيت والبيرة تبحث عن شيء آخر على الشبكة :). طبعا طبقتها وعليك ان تعلم انها خرجت جيدة جدا وعطاء حتى في الايام التالية.

دعنا نرى الوصفة ، أنا أكتب أنها تستحق المحاولة ، لكن يجب أن يكون لديك البرقوق. إنها لا تخرج حلوة جدًا ، لكن إذا قمت بلفها في مسحوق السكر ، فالنتيجة هي عشرة.

  • 100 مل بير
  • 150 مل زيت
  • 500 جرام طحين أبيض 000
  • 3/4 كيس من البيكينغ باودر
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 50 جرام مسحوق قديم
  • بضع قطرات من خلاصة الفانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور

ما زلنا بحاجة إلى حوالي 100 جرام من مسحوق السكر.

1. نضع الزيت في وعاء ونضيف الجعة ثم الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر والسكر البودرة. تخلط بملعقة خشبية ثم تعجن باليد مع إضافة الكريمة الحامضة حتى تحصل على عجينة متجانسة. إذا لم تتماسك العجين جيدًا ، يمكنك إضافة القليل من الكريمة ، لقد قمت بتثبيت ملعقتين كبيرتين.

2. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.

3. قسمي العجينة إلى 4. وزعي كل جزء في شكل دائرة على طاولة العمل مع رش الطحين ثم قطعيه إلى 12 مثلثا. (في المرة الأولى التي قطعت فيها الكمية في 8 لكنني اعتقدت أن الكرواسان كانت كبيرة جدًا ، لذا قمت بتقطيع كل ربع إلى 12 والمزيد من الزنجفر خرج :)).

نضع في قاعدة المثلث القليل من العجينة السحرية ثم نلفها قليلاً نحو الأعلى.

اخبزي الكرواسان لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه بني فاتح.

نقوم بتسخينها بالسكر البودرة وننتظر حتى تبرد جيدًا ثم نهاجم :)

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فيديو: silvoita de Mica, Cluj (شهر اكتوبر 2021).