المكونات
- كبد البط 800 جم
- النبيذ الأبيض الجاف 100 مل
- القشدة الحامضة 12 ٪ 3 ملاعق كبيرة
- جوزة الطيب 1 ملعقة شاي
- الكزبرة الأرض 1 ملعقة شاي
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- السمن حسب الذوق
- الملح حسب الرغبة
- المكونات الرئيسيةالبط ، القشدة الحامضة
- خدمة 8 حصص
المخزون:
مقلاة ، مبشرة ، لوح تقطيع ، سكين
طريقة التحضير:
يقطع البصل والجزر المبشور. تقلى الخضار في السمن ، بارد. يقلى كبد البط في مقلاة أخرى. أضف جوزة الطيب والكزبرة والملح والنبيذ الأبيض الجاف والقشدة الحامضة. اطفاء قبل تبخر السائل. بارد. يُمزج الخضروات مع الكبد ، ويُطحن الخلاط. رتب العجينة على القوالب. صب الزبدة المذابة.
