خضروات

الحساء الملفوف

الحساء الملفوف

المكونات

  1. الملفوف الشاب 2 قطعة.
  2. حشو 500 غرام
  3. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  4. 1 الجزرة
  5. معلبات طماطم اختيارية
  6. معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة
  7. القشدة الحامضة 3 ملاعق كبيرة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الحلو حسب الرغبة
  10. تشيلي لتذوق
  11. الزيت النباتي حسب الرغبة
  12. الشبت الطازج حسب الرغبة
  13. البطاطس للخدمة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ، لحم الخنزير ، الملفوف ، البطاطس ، البصل ، الجزر
  • الجزء 3-4

المخزون:

سكين ، عموم ، لوح التقطيع ، ملعقة ، عموم

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


نقطع الملفوف إلى نصفين ونرسله إلى قدر من الماء المغلي ونغلي 10 دقائق. ثم استنزاف المياه وقطع الملفوف إلى مكعبات صغيرة.
قطع الجزر إلى دوائر.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
قشر البطاطا وأرسلها حتى تغلي بشكل منفصل في ماء مملح حتى تنضج.
تخلط الجزر مع الملفوف والملح وتخلط وتترك على 30 دقيقة.
قطع الطماطم المعلبة.

الخطوة 2: يخنة اللحم والخضروات.


يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل فيه. عندما يصبح البصل واضحا ، يضاف اللحم المفروم.

عندما يتغير لون اللحم المفروم ، أضف الخضار ، والطماطم المعلبة المفرومة ، ومعجون الطماطم ، والملح ، والفلفل ، والفلفل الحار ، والبابريكا. يحرك ويغطي ويترك على نار خفيفة 20-30 دقيقة.
يُضاف القشدة الحامضة ويُمزج ويُقدّم ساخنة.

الخطوة 3: خدمة الحساء الملفوف الشباب.


يُقدّم مرق الكرنب الحار ، ويُوضع في مكان قريب البطاطا المسلوقة ، ويُرش كل شيء بالشبت الطازج.
شهية طيبة!