فيديو

كعكة القشدة الحامضة - الكعكة الأسهل والأكثر لذيذ محلية الصنع

كعكة القشدة الحامضة - الكعكة الأسهل والأكثر لذيذ محلية الصنع

المكونات

العجين:

  1. بيض الدجاج 2 قطعة.
  2. سكر 120-150 غرام.
  3. القشدة الحامضة 250 غرام
  4. مسحوق الخبز 10 غرام
  5. الكاكاو 10 غرام
  6. طحين 180 جم
  7. قرصة الملح

القشدة الحامضة:

  1. القشدة الحامضة مع نسبة الدهون 20 ٪ وما فوق 400 غرام
  2. مسحوق السكر 1-2 ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)
  3. سكر الفانيليا
  • المكونات الرئيسية

طريقة التحضير:


1. خفق البيض مع السكر حتى تصبح كتلة رقيقة خفيفة ، أضيفي القشدة الحامضة ، قليل من الملح ، اخفقها لمدة دقيقة أخرى. قم بتحريك الدقيق بمسحوق الخبيز ثم أضيفي تدريجياً إلى خليط كريما البيض الحامضة. يقسم العجين إلى 2/3 و 1/3. في 2/3 من الاختبار ، أضف الكاكاو ثم ضعه ناعمًا. ضعي العجينة في شكل مدهون بالزيت النباتي. تُخبز الكعكة البيضاء على 180 درجة من 10-12 دقيقة الشوكولاته - 16-18 دقيقة. وجه الفرن الخاص بك ، إذا اخترقت الكعكة بعصا خشبية ، فيجب أن تخرج من العجين جاف تمامًا. السماح للكعكة لتبرد قليلا. في غضون ذلك ، اصنعي كريمًا: اخلطي الكريما الحامضة مع السكر المثلج وسكر الفانيليا. أنصحك بتناول الكريما الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 20 ٪ فما فوق ، لذلك لن يكون الكريم سائلاً. 4. قص كعك الشوكولاتة إلى نصفين ، ودهن الكعك بالكريمة ، بالتناوب: الشوكولاتة والأبيض والشوكولاته. دهن الجزء العلوي والجانبي من الكعكة مع القشدة الحامضة ورشها بفتات من قصاصات الكعكة.