فيديو

Valui عبق المالحة لفصل الشتاء

Valui عبق المالحة لفصل الشتاء

المكونات

  1. المغلي Valui 1 كجم.
  2. الثوم 1 الهدف
  3. ملح التمليح 50 جم.
  4. ملح للطبخ 25 جم.
  5. الشبت لتذوق
  6. البهارات حسب الرغبة
  7. ورقة خليج لتذوق
  • المكونات الرئيسية: الثوم ، الفطر ، الخضر
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، حاوية مريحة ، ملعقة زمنية محددة ، مصفاة ، وعاء كبير ، ملعقة كبيرة ، برطمان ، صفيحة

طريقة التحضير:

وصفة خطوة بخطوة للفطر المملح: لإعداد الفطر المملح اللذيذ لفصل الشتاء ، نقوم بإعداد التوابل اللازمة. قبل متابعة تخليل القيمة ، من الضروري معالجة كل فطر بشكل صحيح ونقعها لعدة ساعات في الماء ، والتي نقوم بتصريفها وتغييرها عدة مرات. نغسل الفطر المقشر مرة أخرى ، نضعها في مقلاة ونملأها بسعة لتر واحد من الماء ، أضف ملعقة كبيرة واحدة. يُغطّى المزيج ويُغطى المقلاة بغطاء يوضع على موقد يعمل على درجة حرارة عالية ، ويخلط المزيج بلطف مع ملعقة فترة زمنية محددة ويُغلى المزيج لمدة 5 دقائق ، ويُغلى المزيج ، ويُوضع الفطر المغلي في مصفاة ويُشطف جيدًا بالماء الجاري. لحساب كمية الملح وزنها على المقاييس. لكل كيلوغرام من الفطر تحتاج إلى أن تأخذ 50-60 غرام. ملح الأملاح: نزن الفطر مرة أخرى في قدر ، حيث تم في وقت سابق صب لتر واحد من الماء ، ووضعه على الموقد وإغليته ، وبعد ذلك نطبخ لمدة 5 دقائق بالضبط. نضع الفطر المبرد في طبقات كثيفة إلى حد كبير بحيث يبرز العصير في مرطبانات معقمة ، بعد وضع أغصان الشبت ، فصوص الثوم في القاع ، ورقة الغار ، البهارات السوداء والملح حسب الرغبة. نكرر ونتناوب بين طبقات الفطر على عملية إضافة جميع التوابل وتكثيف الفطر في جرة بحيث يغطيها العصير. نحن نغلق الجرار المعدة بالفطر مع أغطية بلاستيكية أو زجاجية ونخزنها في الثلاجة أو القبو ، ونحن نطبخ لذيذًا ونطهو ببساطة ونعد الفطر المملح اللذيذ لفصل الشتاء في المنزل معًا! بون شهية للجميع!