فيديو

كعكة الشوكولاتة في مقلاة دون لف الكعك

كعكة الشوكولاتة في مقلاة دون لف الكعك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات

للاختبار

  1. بيض 3 قطع.
  2. سكر 120 جم
  3. سكر الفانيليا 10 جم
  4. حليب 250 مل.
  5. زبدة 40 غرام.
  6. دقيق 200 غرام.
  7. الكاكاو 40 غرام.
  8. مسحوق الخبز 1 ملعقة شاي

كريم

  1. القشدة الحامضة 600 غرام.
  2. حليب مكثف مسلوق 300 مل.
  3. مثخن القشدة الحامضة (كريم) 1-2 الحزم
  • المكونات الرئيسية: الحليب والزبدة والقشدة الحامضة والدقيق والكاكاو والشوكولاته والحليب المكثف

المخزون:

وعاء ، خلاط ، مغرفة حساء ، مقلاة ، ملعقة ، طبق

طريقة التحضير:


1) فاز البيض مع السكر وفانيليا السكر لمدة 1-1.5 دقيقة ، حتى التبييض وزيادة في الحجم. امزج الدقيق مع مسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو (يجب غربلة الدقيق والكاكاو). صب نصف المكونات الجافة - اخلطيها بسرعة منخفضة للخلاط ، ثم اسكبي نصف كمية اللبن. ضجة بسرعات منخفضة. أسكب في النصف الثاني من الطحين ، واخلطي الحليب واسكبه ، بفضل هذا التسلسل من إضافة المكونات ، لن تكون هناك عجائن.

أخيرًا نسكب الزبدة المذابة وتخلط بسرعة مع خلاط.

2) القليل من الشحوم المقلاة مع الزيت النباتي. الاحماء. انشر العجينة في مقلاة مع منحدرات في اتجاهات مختلفة. عجينة سميكة ، لذلك يمكنك المساعدة في مغرفة أو فرشاة لتشويه في مقلاة. اطبخ الكعك على نار متوسطة لمدة 1-1.5 دقيقة ، يجب أن تفهم القشرة جيدًا من الأعلى ، ويجب ألا تكون أي آثار للعجين الخام مرئية ، ثم قلب القشرة واطهيها لمدة 30 ثانية أخرى.

3) تقلى كل الكعك. من المستحسن عدم تكديسهم فوق بعضهم البعض حتى يبرد. حصلت على 7 كعك بقطر 22 سم.

4) كريم. يخفق القشدة الحامضة 15-20 ٪ مع الحليب المغلي المكثف ، مضيفا 1 ملعقة كبيرة لكل منهما. حليب مكثف مسلوق. بحيث لا يقشر الكريم القشدة والحليب المكثف يجب أن يكون في نفس درجة الحرارة. لجعل الكريم أكثر تهويةً ، أضف مثخنًا للقشدة وتغلب عليه لمدة دقيقتين. إضافة مثخن وفقا لتعليمات الحزمة.

5) تقليم حواف الكعك بسكين البيتزا ولوحة. كريم مع الكعك كريم وجوانب الكعكة. أرسل إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ، ويفضل أن يكون ذلك 4-5 ساعات

6) قم بدهن الجزء العلوي من الكعكة مع بقية الكريمة ، وقم بعمل قمم بملعقة ، وقم فقط بتجديد الجوانب قليلاً بالكريمة. مقبلات مع الفول السوداني المفروم في كراميل الحليب.